Классический салат мимоза рецепт с фото пошагово. Мимоза салат пошагово

Мимоза салат классический рецепт с фото пошагово

Главная Салаты Салат "Мимоза". Классический рецепт

Салат "Мимоза" - один из любимейших салатов в Советском Союзе с 70-х годов ХХ века. Необычайную популярность этот салат приобрел благодаря нежному вкусу и простому рецепту приготовления. Свое название этот салат получил благодаря тому, что яичные желтки и зелень, используемые для его украшения, напоминают веточку мимозы. Я хочу предложить Вашему вниманию классический рецепт салата "Мимоза", доставшийся мне от мамы. Подавать этот замечательный салатик можно и к 8 марта, и ко дню рождения, и к Новому году - к любому семейному празднику, да и просто к семейному ужину. Очень вкусно!

• 4 средних картофелины
• 2 средних моркови
• 1/2 луковицы
• 1 баночка (180-200 гр.) консервированной рыбы - сайра, горбуша или тунец
• 4 яйца
• соль
• черный перец молотый
• майонез
• свежая зелень

1. Картофель и морковь моем, заливаем холодной водой и варим до готовности (в среднем 15 мин. после закипания). Остужаем и чистим. Картофель и морковь трем в отдельные тарелки на крупной терке.
2. Яйца заливаем холодной водой и варим вкрутую (5-6 мин. после закипания). Затем сливаем горячую воду и заливаем яйца холодной водой. Остужаем, чистим. Отделяем желтки от белков.
3. Чистим лук, нарезаем его. Чтобы лук был не сильно горьким, можно ошпарить его кипятком, после чего кипяток слить, откинув лук на дуршлаг, и промыть лук в холодной воде.
4. Консервированную рыбу (сайру, горбушу или тунец) выкладываем на тарелку и вместе с частью масла разминаем вилкой. Каждый слой салата "Мимоза" можно выкладывать отдельно, а потом смазывать майонезом, но мне больше нравится смешивать каждый компонент с майонезом, а уже потом выкладывать. Таким образом майонеза расходуется меньше, но салат пропитывается лучше и получается вкуснее. Поэтому к рыбе я сразу добавляю майонез и, перемешав, выкладываю слой рыбы на плоскую тарелку или в глубокую прозрачную (чтобы были видны слои) салатницу.
5. Сверху выкладываем лук.
6. 2/3 тертого картофеля (если выкладываем салат на плоскую тарелку) или весь картофель (если выкладываем его в глубокую салатницу) смешиваем с майонезом, по вкусу можно его чуть-чуть досолить, добавить черный перец. Слой картофеля выкладываем на рыбу с луком.
7. Тертую отварную морковь смешиваем с майонезом (можно ее чуть-чуть досолить) и выкладываем на слой картофеля.
8. Белки трем на крупную терку, смешиваем с майонезом и выкладываем поверх картофеля. Я выкладывала салат на плоскую тарелку, поэтому бока салата прикрыла оставшимся картофелем и смазала майонезом.
9. Трем желтки на мелкую терку.
10. Поверхность салата украшаем свежей зеленью и желтками. При этом можно выложить зелень целыми веточками и присыпать желтком или мелко порезать зелень, смешать с желтком и полученной смесью посыпать салат.
11. Готовый салат "Мимоза" на 1-2 часика ставим пропитываться в холодильник, после чего можно подавать его на стол. Салатик получается очень вкусным и нежным!

Забытое старое-замечательное новое! Этим салатиком в те времена украшали все праздничные столы. Он был хорошим напарником оливье, и никогда не приедался. Спасибо!

На здоровье, Галина! Этот салат один из моих любимых, буду рада, если его рецепт Вам пригодится!

Мимоза, это один из любимых моих салатов. Отличный и простой рецепт, можно на заметку взять.

Вкусненько. Спасибо за подробный пошаговый рецепт!

На здоровье, Наталия! Очень рада, что Вам понравился рецепт салата!

Мимозу готовлю так же без сыра, очень вкусно)

Обожаю салат Мимоза. Но с картошкой мне не нравится вкус. Без картошки намного вкуснее, нежнее, тоньше вкус.

быстро вкусно аппетитно.

Этот салат я часто готовлю с консервированной сардиной, у меня в семье он в большом почете.

Просто изумительный салатик. Я его обожаю за нежность.

cook-recipe.ru

Классический салат мимоза рецепт с фото пошагово

Этот салат известен каждой хозяйке бывших стран СССР и не только.

Хоть раз он присутствовал на столе в каждом доме постсоветского пространства.

И в этом нет ничего удивительного, ведь он невероятно прост в приготовлении, не требует сложных ингредиентов и имеет замечательные вкусовые характеристики.

Немного из истории создания рецепта салата «Мимоза»

Это блюдо впервые появилось в 70-е годы ХХ столетия.

К сожалению, конкретного имени у автора нет.

Салат мог создать и знаменитейший повар, и простая домохозяйка.

Многие кулинары склоняются в пользу второго варианта, так как ингредиенты не отличаются особой изысканностью и часто можно найти в каждом доме.

Со временем «Мимоза» стала завоевывать небывалую популярность, на время даже отодвинув в сторону популярнейшие в Союзе «Оливье» и «Сельдь под шубой».

И в этом нет ничего удивительного, ведь салат имеет привлекательный внешний вид, просто тает во рту и является очень доступным для каждой хозяйки.

Свое название блюдо получило благодаря поверхности, которая напоминает цветы мимозы, рассыпанные по снегу.

Этот эффект легко достигается с помощью сваренных яичных желтков, натертых на мелкую терку.

Со временем продукты становились менее дефицитными.

Это стало причиной появления множества вариантов салата «Мимоза».

Классический рецепт салата «Мимоза» - важные моменты

Никто не скажет точно, сколько рецептов приготовления этого блюда существует.

При желании каждый кулинар может создать свой собственный, новый вариант, заменив один из классических ингредиентов или просто добавив новый.

Но существует единственная классическая рецептура, по которой готовили наши мамы и бабушки, и то, как готовить этот салат «Мимоза», должна знать любая хозяйка.

Когда за окном холодно и появляется простудное заболевание, мы вспоминаем о лекарственных рецептах, о которых рассказывала нам бабушка. Например, о клюкве. Приносящая пользу организму, ягода клюква.

Внимание! Узнайте всю правду о калорийности роллов с лососем тут.

Итак, чтобы сделать «настоящую» «Мимозу», необходимо приготовить следующие продукты:

1. 1 банка консервированной рыбы.
2. 1 репчатая луковица.
3. Упаковка сливочного масла (обязательно из морозильной камеры).
4. Твердый сыр (100 грамм).
5. 4 шт. куриных яиц.
6. Майонез (250 грамм).
7. Зелень для украшения по вкусу.

В качестве консервированной рыбы подойдет практически любая.

Это зависит от вкусовых предпочтений публики, на которой это блюдо рассчитано.

Наиболее часто для рецепта салата «Мимоза» используют такую рыбу, как сайру, скумбрию, сардину, семгу, горбушу и прочее.

Выбирать лучше ту, которая пожирнее.

Также стоит помнить о количестве костей.

В классическом рецепте использовалась консервированная сайра в масле.

Кстати, салат «Мимоза» получается невероятно вкусный по рецепту, где добавляют горбушу, а самый распространённый вариант - с сардиной.

Конечно же, тоже выходит отличный вкус!

Непосредственно приготовление салата «Мимоза» по рецепту с фото

Готовим необходимые ингредиенты:

1. Для начала по рецепту консервированную рыбу для салата «Мимоза» необходимо достать из консервной банки и сложить в удобную емкость. Лишнюю жидкость необходимо слить.
2. Далее сайру следует размять вилкой до состояния фарша. Крупные кости лучше достать.
3. В отдельную емкость необходимо натереть твердый сыр. Лучше использовать крупную терку.
4. Куриные яйца отварить вкрутую и остудить. Затем их следует очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке.
5. Репчатый лук следует очистить и нарезать мелкими кубиками. Терку лучше не использовать, иначе лук даст много сока, которым пропитается весь салат.

А теперь приступаем к пошаговому созданию салата «Мимоза» по рецепту:

1. В подготовленное блюдо (обязательно должно быть плоское дно) нужно выложить первый слой, а именно половину натертых яичных белков.
2. Далее поверх белков необходимо выложить натертый твердый сыр.
3. Сырный слой стоит полить майонезом. Не нужно делать это обильно, иначе блюдо получится очень жирным.
4. Следующим слоем являются размятые рыбные консервы.
5. Этот слой также необходимо полить майонезом.
6. Сверху нужно выложить репчатый лук.
7. Вновь поливает салат майонезом.
8. На мелкой терке необходимо натереть сливочное масло, которое должно равномерно распределиться по всей площади салата.
9. Далее следует очень тонкий слой майонеза.
10. Три яичных желтка (один остается для украшения) необходимо натереть на мелкой терке.
11. Сверху желтков выкладывается вторая половина яичных белков.
12. По всей площади салат следует равномерно полить майонезом. Салат ставится в холодильник для пропитки. Минимальное время нахождения в холоде – 1 час.
13. Перед подачей салат следует украсить натертым на мелкой терке яичным желтком и веточкой укропа. Украшать можно по своему желанию, а можно так, как показано на фото.

Поочередность слоев может варьироваться.

Единственным обязательным условием, которое делает этот салат отличительным, является именно последний слой из натертых яичных желтков.

Это блюдо уже не одно десятилетие радует любителей вкусно покушать.

Многие хозяйки не остановились на классическом рецепте, поэтому в «Мимозе» можно найти такие продукты, как отварной картофель и морковь, яблоки, плавленый сырок, печень трески, гренки, крабовые палочки и даже с рисом.

В любой рецептуре этот салат отличается своей нежностью, сочетанием вкусов и красивым внешним видом.

Напоследок приглашаю вас к просмотру видео-рецепта салата «Мимоза».

Похудение на 30 кг за 2 недели! Диета для самых ленивых.

Давайте оттачивать кулинарное мастерство вместе!

cook-recipe.ru

Простой салат мимоза «классический» - пошаговый рецепт с фото на Кашеварим дома.ру

   В меню мы рассмотрим салат мимоза «классический»  и рецепт с фото его приготовления. Он получил такое названия благодаря своей верхушке, которая похожа не цветок мимозы. Благодаря чему он всегда является желанным блюдом на женские праздники или любые большие торжества. В основной состав классического блюда входит: репчатый лучок, яйца, консервы рыбные, сыр и майонез. Ещё некоторые хозяйки в современном мире стали добавлять туда слои картошки, риса, яблок и моркови. В связи, с чем это блюдо получило огромный ассортимент разнообразия в приготовлении.

   В данном месте кулинарного портала будет рассмотрен салат мимоза «классический»  и пошаговый рецепт с фото описанием его приготовления. Изучив который вы сможете удивлять гостей на любом празднике или застолье. Главное выбрать нужную посуду для готовки, которая будет создавать форму блюда, закупить свежие ингредиенты. Затем изучить необходимый пошаговый рецепт и приготовить ваш шедевр.

Пошагово готовим салат мимоза «классический»  

1) Ставим яйца на плиту и отвариваем их. Затем необходимо остудить их и очистив от скорлупы отделить круглый желток от оболочки из белка.

2) Измельчаем отдельно белки, а затем и желтки. Можно разложить их в отдельные тарелки или оставить на доске в разных кучках.

3) Натираем с помощью терки свежий сыр и оставляем его в сторонке.

4) Приступаем к очистке репчатого лучка, затем, когда он будет очищен, его необходимо измельчит.

5) Выложить в емкость консервы из рыбы и хорошенько потолочь её вилкой.

6) Когда все продукты будут готовы, мы выкладываем первый слой из белка.

7) Вторым слоем мы выкладываем сыр и поверх него натираем масло.

8) Затем наступает очередь рыбной консервы, которую после укладки необходимо смазать майонезом.

9) Следующим шагом будет засыпание измельченного лука, и снова промазываем майонезом.

10) Далее мы посыпаем поверх всего измельченный желток и украшаем зеленью.

kashevarimdoma.ru

Салат Мимоза - Готовить просто и вкусно

И, конечно же, со знакомым с детства вкусом одноименного салата. Необходимые для салата ингредиенты доступны, готовить его несложно, но все-таки надо знать кое-какие секретики, чтобы салат получился нежным и просто таял во рту. Существует несколько вариаций, мы сегодня и рассмотрим как приготовить классический салат Мимоза пошагово .

Классический салат Мимоза с картофелем и морковью

Понадобится:• 2-3 шт. картофель;• 1-2 шт. моркови;• 1 шт. лук;• 4 шт. яйцо куриное;• 1 бан. консервы рыбные;• майонез.

Сам процесс:1. Картофель и морковь отвариваем в подсоленной воде.2. То же самое делаем с яйцами, но тут главное – не переварить, иначе желтки приобретут зеленоватый оттенок, а именно они идут верхним слоем и являются украшением салата. Можно использовать перепелиные яйца, но их понадобится на порядок больше.3. Очищенный лук нарезаем и тут можно поступить несколькими способами: ошпарить кипятком дабы убрать горечь либо замариновать, что придаст оригинальную кислинку салату, а можно ничего не делать и положить обыкновенный лук.4. Консервы лучше взять из морской рыбы (сайра, сардина, тунец, горбуша) в масле или с добавлением масла. Не стоит рисковать с выбором, ведь у каждого из нас есть изготовитель, продукции которого мы всецело доверяем.5. Майонез лучше выбрать с большим содержанием жира и качественный, так как от его вкуса будет напрямую зависеть и вкус салата.6. Теперь готовим 5 салатниц, чтобы не смешивать измельченные продукты.7. Картофель, морковь, белки яиц натираем на средней терке, желтки – на мелкой.8. Рыбу выкладываем в миску, избавляемся от косточек и измельчаем с помощью вилки.9. Собираем наш салат: картофель, майонез, рыба, лук, сетка из майонеза, морковь, майонез, белки, сетка, желтки.10. При смазывании майонезом не нужно слои сильно придавливать ложкой, старайтесь едва касаться их, так вы сохраните некую воздушность в салате. Особое внимание обратите на белки яиц, их промазывайте наиболее нежно.11. Поверх измельченных желтков можно положить веточку укропа, имитируя тем самым цветок.

Вот и все. Да, хлопотно, но как же красиво и вкусно. Нежнейший, ароматный салат уже получился, кушайте.

Приятного аппетита!

reezetty.com

Салата мимоза с лососем рецепт приготовления пошагово

Салат мимоза – вкус знакомый с детства. Его красочный вид подтверждает соответствующее название. Солнечную опушку обеспечивают натертые яичные желтки. Обычно этот салат готовится в честь праздника. Но разве для того, чтобы побаловать себя любимую (ого) и порадовать вкусным салатом семью, нужны поводы?! Внести в свой дом праздник можно в любой день года. Что мы сейчас и сделаем. Приведенный рецепт приготовления салата мимоза с лососем является немного измененной, так сказать, откорректированной версией классического рецепта на пять персон.

Майонез для салата мы приготовим сами. В одной из статей уже приводился рецепт домашнего майонеза классического, но сегодня время удачных экспериментов. Мы приготовим майонез с белым вином.

Рецепт домашний майонеза

1. Разбиваем в чашу блендера 2 сырых яйца.
2. Добавляем 1 чайную ложку горчицы и соли половину чайной ложки.
3. Вливаем 4 столовые ложки вина сухого белого.
4. Добавляем 8 столовых ложек растительного рафинированного масла.
5. Взбиваем в блендере.

Ингредиенты салата мимоза с лососем

Приготовление салата мимоза пошагово с фото

1. Отварить яйца вкрутую. Картошку и морковку в мундире.
2. Отделить белки и желтки.
3. Белки натереть на крупной терке.
4. Картошку и морковку также натереть на крупную терку. Все натертые ингредиенты положить по разным тарелкам до момента формирования салата.
5. Нарезать лук тонкими полукольцами и замариновать в смеси: воды с уксусом, сахаром и солью в течение 15 минут.
6. Нарезать мелкими кусочками брюшки лосося.
7. Каждый слой промазываем небольшим количеством майонезом.
8. Последний слой: натертые яичные желтки.
9. Украшаем веточками зелени.

Выкладываем слой за слоем салат мимоза в такой последовательности

• Белки.
• Картошка.
• Копченые брюшки лосося.
• Лук маринованный.
• Виноград.
• Инжир.
• Морковь.

Напомним, что в классическом слоеном салате «Мимоза» присутствует:

• Отварной картофель.
• Консервы рыбы.
• Лук.
• Морковь.
• Яйцо.

Все слои перемазаны майонезом и украшены яичными перетертыми желтками. Приятного аппетита!

Новости сети:

Загрузка...

domreceptu.ru

• 
  Салат мимоза с сардиной
• 
  Мимоза салат как украсить
• 
  Мимоза салат без сыра
• 
  Салат мимоза состав
• 
  Мимоза салат без картошки
• 
  Салат мимоза с картошкой
• 
  Мимоза салат с яблоком
• 
  Мимоза салат с картошкой
• 
  Мимоза салат ингредиенты
• 
  Салат мимоза ингредиенты
• 
  Салат мимоза пошаговый рецепт