Как приготовить греческий салат. Сырные кубики в греческом салате 6 букв

Греческий салат - Большой кулинарный словарь

www.russianfood.org

Греческий салат | Саридис

Время приготовления рецепта: 20 мин.Рецепт хорошо подойдет на: банкет, ужин.Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты к рецепту «Греческий салат»:

• Помидоры: 2 шт.
• Огурцы: 1 шт.
• Перец сладкий: 1 шт.
• Лук фиолетовый: 1 шт.
• Оливки без косточек: 150 г
• Салат зелёный: 1 пучок
• Сыр Фета: 100 г
• Перец чёрный молотый: 2 ч. л.
• Оливковое масло: 80 мл

Визитная карточка греческой кухни

Это блюдо по праву считается визитной карточкой греческой кухни. Но это не помешало этому греческому гостю обосноваться на столах многих кухонь мира. В этом нет ничего удивительного, ведь настоящий греческий салат, приготовленный с учетом всех тонкостей рецептуры, является блюдом просто невероятного вкуса и аромата.

История греческого салата одновременно величественная и простая. Он пришел к нам из глубокой древности, ориентировочно с эпохи эллинизма. Ингредиенты салата могут показаться довольно простыми, но соединенные вместе и правильно приправленные, они великолепно играют и гармонируют между собой.

Греческий салат считается простым блюдом, все овощи нужно резать как можно крупнее. А вот приготовить правильную заправку – настоящее искусство. В этом салате необходимо использовать только настоящее оливковое масло холодного отжима, а также специи – непременно орегано, базилик, которые также можно назвать визитной карточкой греческой кухни.

Уникальность рецепта греческого салата также заключается в том, что путешествуя по миру он не очень изменился. Повара со всего мира вносят свои незначительные изменения в рецепт, зачастую экспериментируя с компонентами заправки, реже с маслинами, но основные ингредиенты, оставляя нетронутыми.

Греческий салат можно встретить практически в любом кафе или ресторане, но также просто приготовить его самостоятельно и удивить свою семью простым, но по-настоящему гениальным рецептом.

Приготовление Греческого салата:

Шаг 1

Для греческого салата нам понадобятся — помидоры, огурец, сладкий перец, фиолетовый лук, сыр Фета, оливки, листья салата и оливковое масло.

Шаг 2

Помидоры помыть и порезать кубиками. Для салата помидоры надо брать с плотной мякотью.

Шаг 3

Свежий огурец помыть и порезать кубиками, если кожура у огурцов очень тёмная и твёрдая, то её лучше почистить.

Шаг 4

Перец сладкий помыть, вынуть серединку, очистить от семян и порезать кубиками. Чтобы греческий салат получился красивее можно взять один перец жёлтого цвета, а второй красный.

Шаг 5

Оливки порезать колечками или на половинки, также можно и целыми.

Шаг 6

Лук фиолетовый сладкий почистить и порезать полукольцами.

Шаг 7

Сыр Фета порезать кубиками.

Шаг 8

Все продукты осторожно перемешать, заправить оливковым маслом, выложить на листья салата и сверху на перемешанный греческий салат выложить сыр Фета, и добавить свежемолотый чёрный перец.

Приятного Вам аппетита от магазина греческих продуктов «Саридис»!

Пошаговый Рецепт греческого салата с жареным сыром с фото

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 183 килокалорий

Простой рецепт греческого салата с жареным сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 183 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• красная луковица – 1 шт.
• маслины без косточек – 50 г
• огурцы – 2 шт.
• разноцветные сладкие перцы – 2 шт.
• щепотка орегано
• бальзамический уксус – 2 ст. л.
• соль, черный молотый перец
• помидоры – 3 шт.
• растительное масло – 6 ст. л.
• Для жареного сыра:
• пшеничная мука – 2 ст. л.
• сыр камамбер – 250 г
• молоко – 2 ст. л.
• яйца – 2 шт.
• кукурузная мука – 2 ст. л.
• растительное масло – 4 ст. л.

Пошагово

1. Взбить яйца с молоком.
2. Нарезать сыр кубиками со стороной 2–2,5 см, обвалять в пшеничной муке и окунуть в яичную смесь. Затем обвалять сыр в кукурузной муке.
3. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить сыр со всех сторон до коричневой корочки. Вынуть шумовкой на бумажные полотенца.
4. Огурцы и помидоры вымыть, из перца удалить сердцевину. Лук очистить. Огурцы нарезать кубиками, помидоры – дольками, перец – тонкими полосками, лук – полукольцами.
5. Смешать овощи в салатнице. Украсить салат маслинами и жареным сыром. Можно посыпать свежей зеленью.
6. Взбить в небольшой емкости растительное масло с уксусом, орегано, солью и перцем. Полить заправкой салат и подать к столу.

recipex.ru

Простой Рецепт греческого салата с жареным сыром пошагово с фото

Простой рецепт греческого салата с жареным сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 304 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 304 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• красная луковица – 1 шт.
• маслины без косточек – 50 г
• огурцы – 2 шт.
• разноцветные сладкие перцы – 2 шт.
• щепотка орегано
• бальзамический уксус – 2 ст. л.
• соль, черный молотый перец
• помидоры – 3 шт.
• растительное масло – 6 ст. л.
• Для жареного сыра:
• пшеничная мука – 2 ст. л.
• сыр камамбер – 250 г
• молоко – 2 ст. л.
• яйца – 2 шт.
• кукурузная мука – 2 ст. л.
• растительное масло – 4 ст. л.

Пошагово

1. Взбить яйца с молоком.
2. Нарезать сыр кубиками со стороной 2–2,5 см, обвалять в пшеничной муке и окунуть в яичную смесь. Затем обвалять сыр в кукурузной муке.
3. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить сыр со всех сторон до коричневой корочки. Вынуть шумовкой на бумажные полотенца.
4. Огурцы и помидоры вымыть, из перца удалить сердцевину. Лук очистить. Огурцы нарезать кубиками, помидоры – дольками, перец – тонкими полосками, лук – полукольцами.
5. Смешать овощи в салатнице. Украсить салат маслинами и жареным сыром. Можно посыпать свежей зеленью.
6. Взбить в небольшой емкости растительное масло с уксусом, орегано, солью и перцем. Полить заправкой салат и подать к столу.

goormanclub.ru

Салат в греческом стиле рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Греческая

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата в греческом стиле на 6 порций :

Рецепт приготовления салата в греческом стиле по шагам

Салат в греческом стиле это отличный способ разнообразить привычный и зачастую надоевший овощной салат из огурцов и помидоров. Существует масса вариаций на тему салата в греческом стиле. Я предлагаю попробовать этот простой и доступный рецепт. Готовится такой салат очень быстро и просто, из свежих овощей, без термической обработки каких - либо ингредиентов, что существенно сэкономит время. Для него нам понадобятся листья салата, сыр фетакса (можно заменить брынзой), небольшая головка красного лука, черные оливки (маслины), пара мелких огурцов и пара мелких помидоров, а также немного оливкового масла для заправки (можно заменить специальной покупной смесью для греческого салата). Солим по вкусу. По желанию можно добавить сладкий болгарский перец и зелень. Будет идеально, конечно, если Вы будете использовать помидоры черри и маленькие огурцы, так наш салат будет гораздо красивее. Старайтесь готовить его непосредственно перед подачей на стол, так как помидоры дадут сок.

Огурцы моем и сушим. После чего нарезам их небольшими кубиками. Если огурчики маленькие и худенькие, то можно просто порезать их кружочками.

Помидоры моем, сушим и нарезаем тоже кубиками примерно одного размера, что и огурцы. Если Вы используете помидоры черри, то их просто режем пополам.

Красный лук очищаем о шелухи и тонко шинкуем ножом на кольца или полукольца. Можно использовать обычный белый репчатый лук, но, на мой взгляд, красный создает больший контраст.

Сыр фетакса (или брынзу) нарезаем кубиками размером около 1 сантиметра.

Открываем баночки с маслинами и сливаем жидкость. После чего режем их колечками или просто пополам. Если они у Вас мелкие, то можно оставить их целиком. Маслины стараемся брать без косточек.

Листья салата моем и сушим. Затем аккуратно разделяем на отдельные листочки и укладываем на тарелку. Кстати, так как они очень вкусные и их можно есть, то можно просто порезать (или порвать руками) их на небольшие части и перемешать в салате, а не выкладывать их под салат, как предлагаю я.

В глубокой чашке соединяем все порезанные ингредиенты (за исключением листьев салата), слегка подсолим (много солить не нужно, так как сыр фета и маслины сами по себе солоноваты), заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

Выкладываем готовый салат на тарелку с листьями салата и подаем на стол.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Красный лук

1

0

6

31

Консервированные маслины

1

15

4

161

Сыр фетакса

16

50

2

522

всего в блюде:

25

66

31

828

всего в 1 порции:

4

11

5

138

всего в 100 граммах:

2

6

3

75

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 26.10.2015

просмотров: 3805

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Греческий салат с жареным сыром

• Автор рецепта: povar.top
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций

Жаренный сыр придает греческому салату совсем другой вкус, который может многим понравиться. Этот рецепт достаточно калориен и не очень подходит для соблюдающих диету.

Ингредиенты:

Пищевая ценность на порцию:

• Калории: 430 ккал.,
• Белки: 12 г
• Жиры: 38,5 г
• Углеводы: 9 г

Пошаговый рецепт салата:

1. Взбейте в миске молоко и куриное яйцо.
2. Нарезать сыр камамбер небольшими кубиками (2-3 см.), обваляйте в пшеничной муке и макните в смесь молока и яйца. Потом обвалять кубики в кукурузной муке.
3. Нагреть в сотейнике оливковое масло и обжарить получившиеся сырные кубики со всех сторон до румяной корочки. Обжаренные кубики положить на бумажное полотенце, чтобы с них ушли излишки масла.
4. Помыть и порезать овощи. Огурцы - небольшими дольками, помидоры - маленькими кубиками, сладкий перец - тонкими полосками, лук - полукольцами. Выложить нарезанные овощи в глубокую салатницу.
5. Приготовить заправку для салата. Для этого смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью, орегано и черным молотым перцем. Закрыть емкость крышкой и хорошо потрясти, чтобы все перемешалось.
6. Полейте овощи в миске заправкой и перемешайте салат.
7. Сверху украсьте салат разрезанными напополам маслинами и кусочками обжаренного сыра. Можно украсить салат свежей зеленью, петрушкой и укропом.

Салат готов, можно подавать на стол!

povar.top

Как приготовить греческий салат

Греческий салат — один из самых популярных овощных салатов. Его можно встретить в меню практически всех уважаемых ресторанов. Салат приятен своей легкостью и в то же время сытностью.

Состав греческого салата:

• помидоры — 250 гр.
• перец сладкий — 175 гр.
• огурцы — 200 гр.
• лук репчатый — 75 гр.
• сыр «Фета» — 100 гр.
• маслины без косточки — 75 гр.
• оливковое масло 2-3 ст.л.
• сок лимона — 1 ст.л.
• соль
• перец

Объем рассчитан на 4 порции.

Приготовление классического греческого салата:

Нарезаем помидорки крупными кусочками, огурцы тонкими полукольцами. Сладкий перец, желательно желтого или красного цвета, очищаем от семян и нарезаем соломкой. Все выкладываем в салатник и перемешиваем.

Готовим соус для греческого салата. В отдельной чашке смешиваем оливковое масло с соком лимона, солью и перцем. Тщательно размешиваем до полного растворения соли и заправляем салат, перемешиваем.

Раскладываем греческий салат в порционные салатники, сверху выкладываем кубики нарезанного сыра «Фета» и маслины, украшаем веточками зелени.

Салат с сыром перемешивать нельзя, так как кубики «Фета» очень нежные и раскрошатся. Салат потеряет свой изысканный вид.

Приятного аппетита!

Еще вкусненькое на сайте:

idealnaja.ru

• 
  Салат с креветками греческий рецепт с фото
• 
  Рецепт греческий салат с курицей и сухариками
• 
  Салат греческий с брынзой рецепт с фото
• 
  Рецепт греческого салата с брынзой и маслинами
• 
  Салат греческий с бальзамическим уксусом рецепт
• 
  Салат из огурцов греческий на зиму
• 
  Греческий салат рецепт фото с фетаксой
• 
  Заправка для салата из греческого йогурта
• 
  Греческий салат рецепт классический с пекинской
• 
  Как замариновать лук для греческого салата
• 
  Заправка из греческого йогурта для салата