Салат греческий, рецепт с брынзой (пошаговый с фото). Салат греческий с брынзой рецепт с фото

Греческий салат с брынзой (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Автор:aniram2704

Простой в приготовлении греческий салат с брынзой. Но какой же он красивый и красочный, ароматный и аппетитный. Он – одно из самых моих любимых блюд. Готовлю греческий салат я не только по праздникам. Хотя в праздничное меню обязательно его включаю. И готовится он настолько просто и быстро, что даже маленьким хозяйкам можно доверить все работы. И они справятся обязательно.

Классический греческий салат я готовлю редко. Мне больше нравится тот, который сегодня хочу показать. Отличия несущественны, но вкус разный. Заправляю салат я не оливковым маслом, а домашним подсолнечным. Оно придает блюду такой приятный аромат, что устоять невозможно. Также я не добавляю фету и шалот. Лук я использую молодой зеленый, а также готовлю с брынзой. А что касается специй, то и перцы молотые, и орегано добавляю обязательно (как и по классическому рецепту).

Отдельно хочу сказать про огурцы. Если вы закажете в Греции этот салат, то вам принесут его не перемешанным, а все ингредиенты будут хаотично разбросаны по тарелке. Считается, что этот салат следует перемешивать параллельно и в процессе снятия пробы.

А еще, обратите внимание на огурчики. Греки предпочитают этот овощ обязательно очищать от кожуры. Мне это не совсем понятно. Я не срезаю ее вообще (кроме тех случаев, когда кожура дает горечь).

Сейчас предлагаю начать приготовление греческого салата с брынзой. Пусть не классического, но очень вкусного.

empty

Как приготовить рецепт греческий салат с брынзой:

1) Все ингредиенты нарезаются кубиками большого размера. И первыми готовим огурчики. Овощ помыть, просушить салфеткой и порезать крупно.

empty

2) Далее занимаемся помидорками. Их также нарезаем крупными кубиками. Делайте это тонким и острым ножом. Очень важно, чтобы помидорные кубики не потекли и оставались аккуратными.

empty

3) Смешиваем помидоры и огурцы в одной посуде. Добавляем маслины, разрезанные пополам.

empty

4) Следующий продукт – брынза. Кто-то считает, что этот сыр следует ломать, а не резать. Мне нравится, когда на тарелке все аккуратной формы. Поэтому брынзу я нарезаю кубиками. Соединить сыр с подготовленными ранее продуктами.

empty

5) Теперь добавляем в греческий салат с брынзой мелко порезанный зеленый лучок. Остается заправить подсолнечным маслом, посыпать солю, молотым перцем и орегано. Перемешать и сервировать. Блюдо готово к подаче.

empty

Ингредиенты для рецепта "греческий салат с брынзой":

Брынза 150 г, помидор 2-3 шт., огурец 2 шт., маслины 1 банка, лук зеленый 30 г, масло подсолнечное по вкусу, орегано 1 ч. ложка, смесь перцев по вкусу, соль по вкусу.

empty

Loading ...51

www.pechenuka.ru

Салат греческий, рецепт с брынзой (пошаговый с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Салат греческий с брынзой – одна из разновидностей греческого салата. Считается, что это блюдо – своего рода визитная карточка Греции.

Однако ничего сверхъестественного и суперсложного в его приготовлении нет. Пришел рецепт из-за морей, а уж русские повара и хозяйки привнесли множество вариаций этого блюда – меняли сыр, заправку, наличие специй, салат и т. д.

Но каковы бы ни были варианты, салат греческий, рецепт с брынзой, наиболее близок к классическому.

1) Нам понадобятся помидор, огурцы, сладкий перец (лучше красный или желтый – так наряднее), лук (желательно, красный, но уж какой имеется в наличии), оливки без косточек, салат, сыр брынза. Для заправки – оливковое масло, по желанию – соевый соус. Соль и молотый перец – тоже не обязательно. Зависит от того, какой солености ваш сыр. Из указанного количества получается 3 хорошие порции салата.

empty

2) Немного про сыр. Повара рекомендуют козий или овечий домашний. Как показала практика, отлично прижились в этом салате брынза, сулугуни, адыгейский сыр.

empty

3) Овощи помыть и порезать. Особенность рецепта греческого салата с брынзой – все ингредиенты режутся крупно. Лук – полукольцами, оливки - пополам, остальное – кубиками.

empty

4) Дно посудины застелить листьями салата.

empty

5) А далее действуйте, как душа пожелает. Некоторые хозяйки считают, что греческий салат не надо перемешивать, другие утверждают, что надо, но аккуратно. Я думаю, что можно и перемешать, поэтому все равно, в какой последовательности вы будете добавлять ингредиенты.

empty

6) Если же вы считаете, что блюдо должно сохранить "слоеность", тогда пусть после салата и лука будет сладкий перец.

empty

7) Следующими идут огурчики. Кстати, есть мнение, что огурцы надо чистить. Может, и надо, но и так вполне вкусно, если кожура тоненькая и совсем не горькая.

empty

8) После - помидоры (если честно, не вижу большой разницы, чери это или обычный помидор с вашей теплицы).

empty

9) Последними у нас отправятся в салатницу оливки и сыр.

empty

10) Заправить оливковым маслом. Вот тут есть маленькая хитрость: если вы любите соевые жидкие соусы, то именно на этом этапе можете сбрызнуть им салат - блюда он не испортит.

empty

11) Собственно, все, салат греческий (рецепт с брынзой) готов. Так как я подвергала блюдо перемешиванию, то и перчик добавила в конце, зная что он отлично пропитает все овощи и придаст блюду легкую остринку.

empty

12) Если очень нужна эстетика, создайте ее. Возьмите тарелочку, застелите ее целыми листьями салата и сверху водрузите перемешанные овощи с сыром. Всё. Быстро, сытно, вкусно, питательно и полезно. А главное - отличное блюдо для тех, кто хочет похудеть.

empty

Брынза 100 г, перец болгарский (средний) 1/2 шт., огурец (крупный) 1 шт., помидор (крупный) 1 шт., оливки зеленые (без косточек) 100 г, лук красный 1 шт., салат 1/2 пучка, соевый соус (по желанию) 1 ст. ложка, перец черный молотый (или смесь перцев, по желанию) по вкусу, масло оливковое 2 ст. ложки.

empty

www.pechenuka.ru

Греческий салат, рецепт с брынзой (пошаговый с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Автор:13-Smile

Греческий салат не зря получил свое признание во всем мире. Вкусный салат из свежих овощей с сыром – желанный гость на любом столе. Как это часто бывает при распространении блюд в другие национальные кухни, классический рецепт начинает адаптироваться к местным вкусам за счет использования региональных продуктов или по желанию хозяек.

В греческом салате считается главным не точное следование рецептуре с отмериванием и взвешиванием, а наличие вкусных овощей. Лучше всего его вообще делать летом из грунтовых сладких помидоров и ароматных огурцов, но, конечно, он востребован и в другие сезоны.

Греческий салат (рецепт с брынзой) можно считать адаптированным. Однако некоторые принципы приготовления греческого салата соблюдать в любом случае необходимо. В частности, этот салат не принято перемешивать до подачи, а сыр, будь то Фета или брынза, обязательно кладут сверху. Это предотвращает превращение сочного салата в мягкую неаппетитную массу.

К греческому салату масло и лимончик подают отдельно, а поливают прямо перед едой, но в адаптированном варианте можно сделать заправку и полить ею салат, но не перемешивать.

empty

Как приготовить рецепт греческий салат, рецепт с брынзой (пошаговый с фото):

1) Вымытые помидоры нарезать крупными кусочками.

empty

2) Огурец очистить от кожицы и также нарезать крупными кубиками.

empty

3) Лук предпочтительнее взять сладкий салатный, но на крайний случай подойдет и репчатый, его нужно нарезать полукольцами.

empty

4) Чтобы убрать из репчатого лука горечь, нужно обдать его кипятком, а затем сполоснуть холодной водой и отжать.

empty

5) Сладкий перец нарезать соломкой.

empty

6) Брынзу нарезать кубиками.

empty

7) Приготовить заправку из оливкового масла Extra Virdgin, свежевыжатого лимонного сока, перца и орегано. Так как в брынзе достаточно соли, то ее можно не добавлять. Смесь взбить вилкой.

empty

8) Сложить в свободном порядке ингредиенты в салатник, брынзу положить сверху, полить подготовленной заправкой и сразу же подать салат к столу. Греческий салат по рецепту с брынзой готов. Обычно такой салат – это отличное дополнение к мясу.

empty

Ингредиенты для рецепта "греческий салат, рецепт с брынзой (пошаговый с фото)":

Помидор 3 шт., огурец (крупный) 1 шт., лук репчатый 1 шт., перец болгарский 1 шт., брынза 100 г, масло оливковое 4 ст. ложки, лимонный сок 1 ст. ложка, перец черный молотый по вкусу, орегано по вкусу.

empty

Loading ...52

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]

Салат греческий, рецепт с брынзой (пошаговый с фото). Салат греческий с брынзой рецепт с фото

Греческий салат с брынзой (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Как приготовить рецепт греческий салат с брынзой:

Ингредиенты для рецепта "греческий салат с брынзой":

Салат греческий, рецепт с брынзой (пошаговый с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Греческий салат, рецепт с брынзой (пошаговый с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Как приготовить рецепт греческий салат, рецепт с брынзой (пошаговый с фото):

Ингредиенты для рецепта "греческий салат, рецепт с брынзой (пошаговый с фото)":

Отзывы к Рецепту "греческий салат, рецепт с брынзой (пошаговый с фото)"