Постный овощной салат с фасолью. Постный салат из фасоли рецепт с фото очень вкусный

Салаты с фасолью консервированной постные

Постный овощной салат с фасолью

Постный салат с фасолью и овощами, рецепт с фото которого давно дожидался своей публикации, не представляет никаких проблем в приготовлении. Продукты понадобятся самые простые. Подают салат и холодным, и горячим. Замечательный вариант для того, чтобы сделать разнообразным свой повседневный стол во время церковных постов.

А еще я рекомендую, причем настоятельно, приготовить фрикадельки из фасоли.

Для организма, не получающего в постные дни достаточное количество белков, их источником станет консервированная фасоль, хотя подойдет и отварная. За счёт интересной заправки с оливковым маслом и горчицей постный салат приобретает пикантные нотки. Даже в строгие дни поста хочется, чтобы на наших столах всё выглядело красиво и эстетично. Поэтому подавайте салат с фасолью и овощами, выложив в прозрачные порционные креманки или на общее блюдо, украшенное свежими салатными листьями.

В списке ингредиентов указывается один сладкий перчик. Но, чтобы салат выглядел ярче, используйте жёлтый или зелёный.

Будет ещё больше пользы, если сладкий перец и морковь запечь в духовке (а не обжаривать), потом порезать кубиками. Морковь лучше запекать в фольге, а перец можно просто на решётке.

Ингредиенты:

• репчатая луковица – 1 штука;
• сладкий перец – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• оливковое масло – 5 столовых ложек;
• картошка – 3 штуки;
• солёные или маринованные огурцы – 2 штуки;
• зубчики чеснока – 2 штуки;
• консервированная фасоль – 100 г;
• горчица – 2 чайные ложки;
• соль и перец чёрный молотый – на свой вкус.

Как приготовить постный овощной салат с фасолью

1. Лук и морковку очистите, помойте и порежьте средними кубиками. У сладкого перца удалите плодоножку и семена, помойте и порежьте кубиками приблизительно такого же размера, как и предыдущие овощи.

2. В сковороде нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла и обжарьте в нём нарезанные овощи до готовности. Чтобы немного сэкономить, для обжарки можно использовать другие виды растительного масла (кукурузное и подсолнечное), более дешёвые, чем оливковое.

3. Отварите картофель «в мундире», остудите, очистите кожуру и порежьте средними кубиками. Выложите его в широкую салатницу.

4. Маленькими кубиками порежьте огурчики, дайте им немного стечь (это можно сделать, положив их после нарезки в дуршлаг). Когда огурцы стекут, переложите их к картошке. Измельчите чеснок при помощи ножа или чеснокодавилки, добавьте его к овощам в салатницу.

5. С консервированной фасоли слейте жидкость, промойте её под прохладной проточной водой, немного дайте стечь и выложите в общую миску с салатом. Сюда же добавьте обжаренные овощи со сковороды.

6. Теперь приготовьте заправку. В небольшой пиалке смешайте остаток оливкового масла, горчицу, по своему вкусу добавьте соль и чёрный молотый перчик. Полученной заправкой полейте салат и хорошенько перемешайте. Ну, или просто добавьте все специи по отдельности.

• Постный овощной салат с фасолью

  Постный салат с фасолью и овощами получается сытным и очень вкусным. Приготовить его вы сможете по нашему рецепту с фото.

  Источник: vcusnyatina.ru

Постные салаты

Пост даёт нашему организму прекрасную возможность отдохнуть от майонеза и прочих заправок на его основе и наесться живых витаминов, так нужных весной.

Наилучшей заправкой для постных салатов является смесь растительного масла, кислоты, соли и специй. Растительное масло лучше брать оливковое, в качестве кислой составляющей использовать лимонную кислоту, гранатовый сок, фруктовый или бальзамический уксус, а для остроты можно добавить свежемолотый чёрный перец, паприку или измельчённый острый перец.

Постные салаты готовятся из свежих, варёных, запечённых или консервированных овощей. Овощи можно варить и на пару – в них так же, как и в запечённых, гораздо лучше сохраняются витамины, вкус и цвет.

Рецепты постных салатов с фото

Салат с корейской морковкой «Вкусно и быстро»

Салат с фасолью

Простой и вкусный салат с фасолью

Салат из капусты, яблок и грецких орехов

Ингредиенты:½ среднего кочана капусты,3 зелёных яблока,200 г ядер грецких орехов,2 лимона,растительное масло, перец, соль.

Приготовление:Капусту тонко нашинкуйте, очищенные яблоки нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, орехи раскрошите. Смешайте продукты и заправьте смесью растительного масла, лимонного сока, соли и перца.

Ингредиенты:1 крупная морковь,1 помидор,1 сладкий перец,1 банка консервированной кукурузы,½ лимона (сок),2 ст.л. растительного масла,зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:Морковь натрите на крупной тёрке или тёрке для корейских салатов, помидоры нарежьте дольками, перец – полукольцами. Смешайте, добавьте измельчённую зелень, кукурузу, полейте соком лимона, посолите и заправьте маслом.

Салат из моркови с финиками и мёдом

Ингредиенты:4 моркови,1 стак фиников,1 стебель лука-порея,1 лимон,1 ст.л. мёда,соль, щепотка молотого имбиря.

Приготовление:Натрите морковь на крупной тёрке, лук-порей нарежьте кольцами, финики разрежьте пополам и удалите косточки. Снимите цедру с лимона при помощи тёрки, выжмите сок, смешайте с мёдом, имбирём и солью. Заправьте салат и дайте постоять в холодильнике 1 час.

Салат капустный с маринованными грибами

Ингредиенты:200 г капусты,100 г консервированных грибов,1 луковица,3 ст.л. растительного масла,3 ч.л. сахара,соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:Нашинкуйте капусту, лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком. Грибы обсушите, обжарьте в течение 5 минут на растительном масле и остудите. Соедините ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и сахаром.

Картофельный салат с квашеной капустой

Ингредиенты:4 картофелины,100 г квашеной капусты,2 солёных огурца,1 луковица,1 пучок зелёного лука,соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Солёные огурцы и репчатый лук также нарежьте кубиками. Смешайте с квашеной капустой, посолите, поперчите и посыпьте зелёным луком.

Ингредиенты:500 г солёных или маринованных грибов,1 луковица,2 помидора,100 г консервированного горошка,2 ст.л. растительного масла,4 ст.л. 9% уксуса,соль, перец.

Приготовление:Овощи и грибы измельчите, смешайте с зелёным горошком, посолите и поперчите по вкусу. Украсьте зеленью.

Ингредиенты:3-4 свёклы,1 луковица,1 морковь,100 г растительного масла,½ стак. томатной пасты,соль, перец.

Приготовление:Лук и морковь измельчите и спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте натёртую на мелкой тёрке свежую свёклу и тушите до готовности. За 5 минут до окончания приготовления добавьте соль, перец и томатную пасту, немного разведённую водой. Остудите и подайте, украсив зеленью.

Салат из фасоли и свёклы

Ингредиенты:1 средняя варёная свёкла,1 стак. варёной фасоли,1 солёный огурец,½ пучка зелёного лука,растительное масло.

Приготовление:Свёклу и огурец нарежьте кубиками, смешайте с фасолью и луком и заправьте растительным маслом.

Салат из смеси бобовых и солёных огурцов

Ингредиенты:400 г гороха и фасоли (или чечевицы),4-5 солёных огурцов,2 луковицы,зелень петрушки, растительное масло.

Приготовление:Бобовые замочите и отварите по отдельности. Остудите, смешайте с нарезанными огурцами и луком, посолите, если нужно, и заправьте маслом. Украсьте зеленью.

Винегрет с грибами

Ингредиенты:500 г маринованных или солёных грибов,2 варёных моркови,2 варёных свёклы,2 солёных огурца,2 варёных картофелины,100 г зелёного горошка,1-2 луковицы,100-150 г растительного масла,100-150 г 3% уксуса,2 ч.л. сахара,соль, чёрный молотый перец, зелень.

Приготовление:Смешайте масло, уксус, сахар, соль и перец и заправьте нарезанную кубиками свёклу. Дайте постоять минут 10. Тем временем нарежьте остальные овощи и соедините со свёклой. Выложите горкой, украсьте грибами и зеленью.

Винегрет с фасолью

Ингредиенты:1 варёная свёкла,1 варёная морковь,2 солёных огурца,3 варёных картофелины,200 г фасоли в собственном соку,200 г солёных грибов,1 ст.л. лимонного сока,соль, горчица, растительное масло.

Приготовление:Нарежьте все ингредиенты и заправьте растительным маслом, смешанным с лимонным соком, солью, горчицей и перцем по вкусу.

Винегрет с морской и квашеной капустой

Ингредиенты:200 г морской капусты,100 г квашеной капусты,1 варёная свёкла,1 солёный огурец,2 варёные картофелины,1 луковица,150 г консервированного горошка,3 ст.л. растительного масла, соль, перец.

Приготовление:Овощи измельчите, смешайте с горошком, квашеной капустой, перемешайте, добавьте морскую капусту и заправьте растительным маслом, смешанным с солью и перцем.

Салат из морской капусты

Ингредиенты:1 банка консервированной морской капусты,1 луковица,1 варёная морковь,1 ст.л. растительного масла,соль.

Приготовление:Натрите морковь на крупной тёрке, лук измельчите, смешайте с остальными ингредиентами и заправьте растительным маслом.

Салат из отварной белокочанной капусты

Ингредиенты:1 кочан капусты,3 ст.л. 6% уксуса,4 ст.л. растительного масла,соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:Разрежьте кочан капусты на 8 частей и отварите в кипящей подсоленной воде. Откиньте на сито, остудите и выложите в салатник. Полейте уксусом и растительным маслом, посыпьте перцем и дайте настояться в течение ночи в холодильнике.

Салат из моркови с хреном и яблоками

Ингредиенты:3 моркови,4 яблока,1 лимон,100-120 г корня хрена,4 ч.л. сахара.

Приготовление:Корень хрена и свежую морковь натрите на мелкой тёрке, снимите при помощи этой же тёрки цедру с лимона. Яблоки нарежьте кубиками. Смешайте продукты, заправьте лимонным соком, добавьте сахар и соль по вкусу.

Свекольный салат с перловой крупой

Ингредиенты:1 варёная свёкла,1 луковица,½ стак. перловой крупы,2 ст.л. растительного масла,1 зубчик чеснока,соль, 3% уксус – по вкусу.

Приготовление:Пропустите чеснок через пресс и смешайте с растительным маслом. Перловку ошпарьте кипятком, затем воду слейте, залейте крупу холодной подсоленной водой и сварите рассыпчатую кашу. Остудите. Лук нарежьте тонкими полукольцами и залейте уксусом. Свёклу натрите на крупной тёрке и подсолите. Выложите в салатник слоями: свёкла, перловка, полейте чесночным маслом, выложите слой лука. Украсьте зеленью.

Ингредиенты:2 помидора,100 г шампиньонов,1 луковица,2 ст.л. яблочного уксуса,3 ст.л. растительного масла,½ ч.л. соли,½ ч.л. сахара,чёрный молотый перец.

Приготовление:Нарежьте лук очень мелко. Размешайте в уксусе соль, сахар и перец и замаринуйте в нём лук. Помидоры ошпарьте кипятком, окуните в ледяную воду и снимите кожицу. Разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте кубиками. Некрупные молодые шампиньоны сполосните и нарежьте тонкими пластинками. Смешайте помидоры и грибы, добавьте лук вместе с маринадом и заправьте растительным маслом. Дайте настояться в течение 2-3 часов в холодильнике.

Салат из моркови и капусты с черносливом

Ингредиенты:250 г капусты,250 г моркови,100 г чернослива,½ стак грецких орехов,5 ст.л. растительного масла,2-3 ч.л. лимонного сока,3 ч.л. сахара.

Приготовление:Натрите морковь на средней тёрке или тёрке для корейских салатов, капусту тонко нашинкуйте, чернослив без косточек ошпарьте и нарежьте кубиками. Посыпьте сахаром и смесью растительного масла с лимонным соком. Перемешайте, посыпьте измельчёнными грецкими орехами.

Салат из свёклы с ананасамиИнгредиенты:2 варёные свёклы,200 г консервированных ананасов,1 стак. грецких орехов,1 ст.л. сахара,1-2 ст.л. растительного масла,сок лимона – по вкусу.

Приготовление:Натрите свёклу на крупной тёрке, нарежьте ананасы кубиками, орехи крупно нарежьте. Перемешайте и заправьте растительным маслом, сахаром и лимонным соком.

Сладкая маринованная капуста

Ингредиенты:2 кг капусты,3 моркови,3 зубчика чеснока.Заливка:1 л воды,1 стак. сахара,8 ч.л. 70% уксуса,2 ст.л. соли,1 стак. растительного масла,1 лавровый лист,4-5 горошин чёрного перца.

Приготовление:Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, чеснок нарежьте ножом на пластинки. Перемешайте и залейте рассолом. Для заливки вскипятите воду, положите специи и остудите, затем добавьте растительное масло и уксус. Положите гнёт и поставьте настаиваться в холоде не менее 6 часов.

Картофельный салат с лукомИнгредиенты:800 г картофеля,100 г репчатого лука,1 помидор,1 огурец,50 г зелёного лука,4 ст.л. растительного масла,лимонный сок, соль, перец, горчица – по вкусу.

Приготовление:Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и перемешайте. Посолите, заправьте растительным маслом с лимонным соком. Украсьте зелёным луком, ломтиками помидоров и огурца.

Овощной салат с фасольюИнгредиенты:1 морковь,1 луковица,2 маринованных огурца,2 сладких перца,3 картофелины,100 г консервированной фасоли в собственном соку,1 зубчик чеснока,3 ст.л. растительного масла,2 ч.л. горчицы,соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:Лук, морковь и сладкий перец нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Остудите. Картофель отварите в кожуре, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Огурцы также нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, добавьте мелко нарезанный чеснок и заправьте растительным маслом, смешанным с горчицей и солью.

Салат из риса и цветной капусты

Ингредиенты:2 картофелины,2 моркови,⅓ стак. риса,1 небольшая головка цветной капусты,1 луковица,растительное масло, соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:Отварите картофель в мундире, очистите и нарежьте кружочками. Обжарьте на растительном масле. Сварите рассыпчатый рис и остудите его. Варёную морковь нарежьте кружочками. Капусту разделите на соцветия и отварите на пару. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Соедините все ингредиенты и заправьте растительным маслом. Посолите, поперчите и украсьте зеленью.

Постные салаты

Источник: m.kedem.ru

Как вкусно приготовить постный салат с фасолью

В основе предлагаемых ниже блюд будет не только фасоль, но и много чего другого, что сделает блюда яркими, сытными, но в то же время легкими и вкусными. Их стоит попробовать хотя бы один раз.

Все они делаются на время поста, поэтому в них вы не встретите ни мяса, ни рыбы, ни молочных продуктов, ни яиц, ни алкоголя. Пусть они и приготовлены для Великого поста, но есть их можно и нужно даже во время диеты.

Блюда легкие, потому могут подойти и в качестве перекуса или легкого ужина. Но будьте осторожны, так как некоторые из них получаются особо сытными из-за большого количества ингредиентов.

Мы не просто собрали различные варианты салатов, мы еще и продумали к каждому рецепту индивидуальную заправку. В одних вариантах это классика, а в других кое-что особенное, современное. Это уже может стать причиной к тому, чтобы попробовать эти постные закуски с фасолью. Кроме этого, можно собрать еще море причин, потому не стоит сомневаться.

Скорее попробуйте каждый из рецептов как-нибудь на досуге. Они вкусны и не требуют много времени на приготовление. А еще они точно не оставят вас равнодушными!

Простой рецепт

• 2 морковки;
• 230 г стручковой фасоли;
• 10 штук черри;
• 2 огурца;
• 1 стакан фасоли;
• 3 яблока;
• 15 мл масла оливы;
• 2 томата.

По времени – 30 минут.

По калорийности – 39 калорий.

Как готовить простой постный салат с фасолью и яблоками:

1. Морковь хорошо вымыть, очистить от кожуры острым ножом или овощечисткой;
2. Натереть корнеплоды с помощью терки любого размера;
3. Стручковую фасоль вымыть, срезать хвостики;
4. Нарезать перьями и опустить в воду, которую по вкусу можно предварительно приправить специями;
5. Убрать на плиту и варить до мягкости, затем воду слить и промыть перья, чтобы остановить процесс варки;
6. Томаты вымыть, вырезать корешки и нарезать кубиками всю мякоть;
7. Черри вымыть, нарезать четвертинками;
8. Бобовые открыть, слить и промыть или же отварить ее в сыром виде самостоятельно;
9. Огурцы очистить от кожуры, вымыть, натереть на терке;
10. Яблоки очистить, нарезать кубиками или натереть с помощью терки;
11. Салат собрать слоями, начиная со слоя моркови;
12. Далее выложить томаты, затем огурцы и потом бобовые;
13. В конце украсить блюдо четвертинками черри;
14. В обязательном порядке посыпать солью каждый слой и слегка полить маслом оливы.

Постный салат с фасолью консервированной и сухариками

• 140 г сыра тофу;
• 1 морковка;
• 2 головки лука;
• 3 ломтика хлеба;
• 40 мл растительного масла;
• 40 + 30 мл масла оливы;
• 10 г пряных трав;
• 1 банка фасоли;
• 15 г меда;
• 15 г горчицы;
• 15 мл уксуса.

По времени – 35 минут.

По калорийности – 215 калорий.

1. В первую очередь приготовить заправку, чтобы у нее было время настояться. Для этого смешать меньшую часть масла оливы, уксус, горчицу, мед и добавить немного сахара;
2. Заправку довести до однородности и убрать в холодильник, чтобы успела настояться;
3. Сыр нарезать кубиками или измельчить с помощью терки;
4. Морковь очистить, вымыть, нарезать на терке;
5. Лук избавить от шелухи, срезать корни и вымыть лук;
6. Далее нарезать его мелким кубиком;
7. Разогреть сковороду и налить в нее растительное масло;
8. Дать ему, как следует прогреться;
9. Всыпать морковь с луком, перемешать и тушить до мягкости;
10. Фасоль вскрыть, слить жидкость;
11. У хлеба срезать корочку и мякоть нарезать кубиками;
12. Большую часть масла оливы смешать с пряными травами и обвалять в полученной массе кубики хлеба;
13. Разогреть сухую сковороду и обжарить пряные кубики до хруста;
14. Смешать сыр и сухари с остальными ингредиентами;
15. Полить заправкой и можно подавать к столу.

Рецепты вкусных куличей с украшением — посмотрите нашу фото подборку интересных вариантов и идей.

«Царская» пасха из творога и сметаны — необыкновенно вкусный рецепт с пошаговыми фото и видео.

Что можно приготовить на Пасху 2019 — возьмите на заметку наши блюда и пошаговые рецепты к ним.

Веганский салат с грибами и фасолью

• 1 стакан вареной фасоли;
• 2 дольки чеснока;
• 1 морковь;
• 5 мл уксуса;
• 30 мл растительного масла;
• 130 г сыра тофу;
• 3 ветки базилика;
• 1 головка лука;
• 3 ветки укропа;
• 1 томат;
• 1 банка маринованных грибов;
• 30 мл масла оливы.

По времени – 30 минут.

По калорийности – 118 калорий.

1. Для начала приготовить заправку. Базилик сполоснуть, мелко его порубить;
2. Смешать его с маслом оливы и уксусом;
3. По вкусу добавить соль и перец, перемешать, дать настояться;
4. Морковь очистить с помощью ножа или овощечистки и натереть на терке;
5. Лук избавить от шелухи, срезать корни и вымыть головку;
6. Далее нарезать мелким кубиком;
7. Разогреть сковородку, влить туда растительное масло и дать ему прогреться;
8. Грибочки открыть и слить, нарезать их слайсами;
9. На сковороду всыпать лук и морковь, грибы;
10. Тушить вместе на протяжении десяти минут;
11. Томаты вымыть, нарезать их кубиками;
12. Чеснок избавить от кожуры, измельчить его удобным методом;
13. Тофу натереть на терке любого размера;
14. Базилик сполоснуть и мелко его порубить;
15. Фасоль пересыпать в салатник и добавить к ней морковь с луком и грибами, тофу, томаты, чеснок и базилик;
16. Массу посолить и поперчить по вкусу, полить заправкой и к столу.

Постная закуска с красной фасолью и рисом

• 1 стакан риса;
• 30 мл сока лимона;
• 1 головка лука;
• 1 банка красной фасоли;
• 1 сладкий перец;
• 1 пучок укропа;
• 50 мл растительного масла;
• 1 долька чеснока.

По времени – 50 минут.

По калорийности – 190 калорий.

1. Лук очистить от шелухи, срезать корни и вымыть его;
2. Нарезать его мелкими кубиками;
3. Перец сполоснуть, разрезать его на две части и удалить хвостик с семенами и перепонками;
4. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухую часть и измельчить дольку удобным методом;
5. Рис для начала промыть до прозрачной воды, затем залить водой в правильных пропорциях (две части воды на одну часть риса) и убрать на плиту;
6. С момента закипания воды рис варить не более тридцати минут;
7. Укроп вымыть и мелко его порубить острым ножом;
8. Разогреть сковородку и влить в нее половину масла;
9. Прогреть хорошенько и всыпать лук;
10. Тушить его не более трех минут;
11. Добавить к нему перец и чеснок, перемешать, тушить еще пять минут;
12. Всыпать рис, перемешать и выложить салат в подготовленную пиалу;
13. Добавить к компонентам бобовые, укроп и хорошо перемешать;
14. Смешать остатки масла с соком цитруса, заправить блюдо и подавать.

Салат с бобами и картошкой

• 1 пучок молодого лука;
• 30 мл растительного масла;
• 1 горсть белых грибов;
• 1 банка фасоли;
• 40 мл кунжутного масла;
• 3 картофелины;
• 1 пучок укропа.

По времени – 40 минут.

По калорийности – 119 калорий.

Приготовление постного салата:

1. Грибам зачистить шляпки и ножки с помощью острого ножа;
2. Порезать их пластинками и отставить;
3. Картошку вымыть, поместить в сотейник, залить водой почти доверху и убрать на плиту;
4. Варить до готовности, проверяя на мягкость вилкой или кончиком ножа;
5. С готовых клубней слить воду и остудить их;
6. Затем снять кожуру и нарезать корнеплоды кубиками;
7. Разогреть сковороду с маслом, всыпать грибы;
8. Подождать, пока отдадут воду и начнут жариться;
9. Тогда снять их с огня и соединить с картофелем в пиале;
10. Фасоль слить и смешать с остальным;
11. Лук и укроп вымыть, мелко его нарезать;
12. Добавить зелень к остальным продуктам, перемешать, добавить специи по вкусу;
13. Заправить салат кунжутным маслом и подавать к столу.

Рекомендации кулинаров

Грибы для постного салата промывать не нужно, так как в них и без этого содержится порядка 95% жидкости. Если еще и вымыть их, то вкуса у продукта не будет, останется одна вода.

По желанию томаты можно бланшировать и затем очистить их от кожуры. Для этого нужно сделать надрезы – с их помощью кожура легче отойдет. Затем опустить ненадолго в кипяток и потом в холодную воду.

Если вы хотите добавлять в салат собственноручно сваренные бобы, то обязательно замочите их на ночь. Так они станут мягче и быстрее сварятся.

Во время поста эти блюда с фасолью станут вашими любимыми. Все они разные и не похожи друг на друга. В них нет тех самых запретных продуктов, и именно поэтому их можно есть в любое время года и суток.

Как вкусно приготовить постный салат с фасолью

Источник: notefood.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

Постный салат с фасолью - рецепт с фото

Предлагаю вам попробовать замечательный постный салат с фасолью. Это блюдо, не смотря на небольшое количество ингредиентов, получается сытным и питательным. И конечно же, такой салат принесет только пользу нашему организму! Готовится, при наличии отваренной фасоли, за считанные минуты!

Ингредиенты

Для приготовления постного салата с фасолью понадобится:

фасоль отварная (у меня - красная) - 150 г;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь (средняя) - 1 шт.;

орехи грецкие - 5-6 шт.;

чеснок - 1-2 зубчика;

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;

масло растительное рафинированное - 3 ст. л.;

зелень петрушки - по вкусу.

Этапы приготовления

Замочить на ночь фасоль в холодной воде, затем воду слить. Промыв фасоль, залить свежей водой, поставить на огонь, доведя до кипения, уменьшить огонь, пену убрать и варить до готовности. Разные сорта фасоли варятся различное количество времени. У меня фасоль красная, варилась она около 1 часа. Отварную фасоль остудить, отцедить и поместить в миску.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости, иногда помешивая. Дать овощам остыть.

Добавить лук с морковью к фасоли, поперчить.

Сюда же добавить рубленные ядрышки грецких орехов и измельченный чеснок.

Петрушку измельчить, добавить в салат, посолить по вкусу. Салат перемешать.

Поместить вкуснейший постный салат с фасолью в холодильник минут на 15 и можно подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Постный фасолевый салат / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление постного фасолевого салата:

Шаг 1: подготавливаем фасоль двух видов.

Шаг 2: подготавливаем болгарский перец.

Шаг 3: подготавливаем помидоры.

Шаг 4: подготавливаем зеленый лук.

Шаг 5: подготавливаем кинзу.

Шаг 6: подготавливаем заправку для салата.

Шаг 7: готовим постный фасолевый салат.

Шаг 8: подаем постный фасолевый салат.

Советы к рецепту:

– – Если вы не смогли приобрести в супермаркете соус сальса, не расстраивайтесь, так как этот соус не сложно приготовить самостоятельно. В состав сальсы входят свежие помидоры, репчатый лук, перец чили, лимонный сок и зелень. Для приготовления этого соуса достаточно измельчить все овощные ингредиенты, посолить их и перемешать. Затем поставить соус в холодильник на 1-2 часа для того, чтобы он пропитался ароматами всех компонентов, которые входят в его состав. Хранить такой соус нужно в холодильнике в течение 5-6 дней максимум.

– – Консервированную фасоль можно заменить вареными бабами.

– – Кинза имеет специфический запах, поэтому она не всем нравится. Вместо измельченной зелени кинзы в салат можно положить измельченную зелень петрушки.

www.tvcook.ru

Постный салат с фасолью, рецепт с фото

Вкусное блюдо из простых ингредиентов, прекрасно подойдет на Рождественский постный стол. В моей семье любят этот салат и просят приготовить. Я готовлю его очень часто и в небольшом количестве. А во время поста это блюдо №1 на нашем столе. Итак, готовим постный салат с фасолью, рецепт с фото рассчитан на 4-6 порций. Если будете готовить для семьи из 2 человек, то я рекомендую уменьшить количество ингредиентов, ведь салат очень сытный, и чтобы утолить голод его понадобится совсем немного. Не менее просто можно приготовить постный салат с чечевицей и маринованным луком.

Ингредиенты:- фасоль - 1 ст.- лук репчатый – 3-4 шт;- орехи грецкие – 0,5-1 ст. очищенных;- растительное масло;- соль – по вкусу.

Приготовление:

Фасоль помыть и замочить в большом количестве воды на 4-6 часов. Фасоль можно использовать не только белую.

Затем воду слить, а фасоль переложить в кастрюлю, залить большим количеством воды и варить до готовности. После того как фасоль закипит, варите ее на небольшом огне, солите в конце приготовления и следите за тем чтобы она не разварилась. Если фасолька разварится, то она просто не очень красиво будет смотреться в салате, на вкусе это не отразится. Когда бобовые будут полностью готовы, снимите кастрюлю с огня и слейте воду, фасоль отправьте в салатник.

Пока готовится фасоль, для экономии времени, готовим остальные ингредиенты. Лук почистить и порезать полукольцами.

Отправить на разогретую с растительным маслом сковородку и обжарить лук до золотистого цвета. Отправить к фасоли.

Грецкие орехи очистить от кожуры и мелко порезать. Отправить в салат.

Все ингредиенты перемешать, можно посолить по вкусу и добавить немного нерафинированного растительного или оливкового масла. Перемешать и можно подавать к столу.

Обычно постный салат с фасолью я готовлю в зимнее время, когда хочется покушать сытно и вкусно. Так же этот салат прекрасное блюда из бобовых в пост. Любители фасоли оценят его. Очень вкусным получается также фасолевый салат со сладким перцем, который тоже несложно приготовить в домашних условиях.

salat-legko.ru

Постный салат с фасолью и овощами: рецепт с фото

Постный салат с фасолью и овощами, рецепт с фото которого давно дожидался своей публикации, не представляет никаких проблем в приготовлении. Продукты понадобятся самые простые. Подают салат и холодным, и горячим. Замечательный вариант для того, чтобы сделать разнообразным свой повседневный стол во время церковных постов.

А еще я рекомендую, причем настоятельно, приготовить фрикадельки из фасоли.

Для организма, не получающего в постные дни достаточное количество белков, их источником станет консервированная фасоль, хотя подойдет и отварная. За счёт интересной заправки с оливковым маслом и горчицей постный салат приобретает пикантные нотки. Даже в строгие дни поста хочется, чтобы на наших столах всё выглядело красиво и эстетично. Поэтому подавайте салат с фасолью и овощами, выложив в прозрачные порционные креманки или на общее блюдо, украшенное свежими салатными листьями.

В списке ингредиентов указывается один сладкий перчик. Но, чтобы салат выглядел ярче, используйте жёлтый или зелёный.

Будет ещё больше пользы, если сладкий перец и морковь запечь в духовке (а не обжаривать), потом порезать кубиками. Морковь лучше запекать в фольге, а перец можно просто на решётке.

Ингредиенты:

• репчатая луковица – 1 штука;
• сладкий перец – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• оливковое масло – 5 столовых ложек;
• картошка – 3 штуки;
• солёные или маринованные огурцы – 2 штуки;
• зубчики чеснока – 2 штуки;
• консервированная фасоль – 100 г;
• горчица – 2 чайные ложки;
• соль и перец чёрный молотый – на свой вкус.

Как приготовить постный овощной салат с фасолью

1. Лук и морковку очистите, помойте и порежьте средними кубиками. У сладкого перца удалите плодоножку и семена, помойте и порежьте кубиками приблизительно такого же размера, как и предыдущие овощи.

2. В сковороде нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла и обжарьте в нём нарезанные овощи до готовности. Чтобы немного сэкономить, для обжарки можно использовать другие виды растительного масла (кукурузное и подсолнечное), более дешёвые, чем оливковое.

3. Отварите картофель «в мундире», остудите, очистите кожуру и порежьте средними кубиками. Выложите его в широкую салатницу.

4. Маленькими кубиками порежьте огурчики, дайте им немного стечь (это можно сделать, положив их после нарезки в дуршлаг). Когда огурцы стекут, переложите их к картошке. Измельчите чеснок при помощи ножа или чеснокодавилки, добавьте его к овощам в салатницу.

5. С консервированной фасоли слейте жидкость, промойте её под прохладной проточной водой, немного дайте стечь и выложите в общую миску с салатом. Сюда же добавьте обжаренные овощи со сковороды.

6. Теперь приготовьте заправку. В небольшой пиалке смешайте остаток оливкового масла, горчицу, по своему вкусу добавьте соль и чёрный молотый перчик. Полученной заправкой полейте салат и хорошенько перемешайте. Ну, или просто добавьте все специи по отдельности. Приятного аппетита в постные дни!

© Vcusnyatina.ru

Кстати, на десерт можно испечь постный шоколадный кекс.

Все ваши рецепты будут на этой странице.

vcusnyatina.ru

• 
  Рецепты салатов с фото простые и вкусные для тарталеток
• 
  Салат из ботвы свеклы рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из замороженных морепродуктов рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из баклажан и огурцов на зиму очень вкусный
• 
  Салаты с вешенками рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Вкусные салаты из перца на зиму рецепты пальчики оближешь
• 
  Салат из баклажан и капусты на зиму очень вкусный
• 
  Овощные салаты рецепты с фото простые и вкусные диетические
• 
  Салат из кальмаров рецепт диетический с фото очень вкусный
• 
  Салат из печени индейки рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из фасоли постный рецепт с фото очень вкусный