Салат корн: оригинальный вкус и кладовая здоровья. Салат корн рецепты
Салаты с сыром и салатом корн, 16 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Груши «конференц» 2 штуки
Булгур 100 г
Яблочный уксус 40 мл
Соус кимчи 2 столовые ложки
Тимьян 2 веточки
|
||
|
||
НАВИГАЦИЯ 
В МЕНЮ 
| |
Рафинированное оливковое масло 20 мл Оливковое масло extra virgin 60 мл Дижонская горчица 20 г Кленовый сироп 20 мл Лимонный сок ½ чайной ложки Салат корн 80 г Грецкие орехи по вкусу Соль по вкусу eda.ru Готовим красиво!: КорнСалат корн польза и вредКорн польза и вред Салат Корн, известный также под названием ореховый салат, маш-салат, полевой салат, валерианница овощная, представляет собой розетки, сформированные небольшими темно-зелеными листьями. Он очень вкусный, с пряным привкусом ореха, приятным и слегка освежающим ароматом. Выращивают корн ранней весной. Грядка должна в течение всего дня хорошо освещаться солнцем. Употреблять его лучше свежим, потому что корн плохо переносит термообработку. Хранится он недолго, всего 3-4 дня, если лежит в холодильнике, завернутый в бумажную салфетку. Салат, в который положены розетки корна, заправлять заранее не рекомендуется, потому что листья размокнут и завянут.
С чем лучше готовить салат корн? Салат из корна Корн сочетается практически со всеми продуктами, а потому является компонентом большого количества самых разных салатов. Рецептов много. В одном из наиболее популярных рекомендуется готовить корн с отварной говядиной, кинзой, зеленью петрушки и жареными орешками. Для заправки надо использовать соус на основе оливкового масла (оно лучше других подчеркивает оригинальный вкус), добавив в него обжаренное кунжутное семя и лимонный сок.
Полезные свойства корна Витамины в корне Энергетическая ценность 100 г корна – только 23 килокалории, поэтому он может присутствовать почти во всех диетических меню. В нем достаточно много клетчатки, так что в салат достаточно положить всего 50 г этого растения. В корне содержатся витамины А, Е и группы В, микроэлементы Mg, K, Zn, Fe, Mn и другие, флавоноиды и аскорбиновая кислота. Темно-зеленые розетки — это уникальный витаминно-минеральный комплекс естественного происхождения, полезный даже здоровым людям, особенно ранней весной.
Показания для корна Корн рекомендуется людям, страдающим от ожирения. А также больным сахарным диабетом. Поскольку этот салат считается сильным афродизиаком, его готовят мужчинам и женщинам, для повышения репродуктивного здоровья. Данное свойство корна знали еще древние римляне. Они с успехом применяли салат для лечения мужских половых расстройств и воспалительных заболеваний мочеполовой системы. И, в придачу, ценили его за ранозаживляющие, мочегонные, успокоительные и тонизирующие свойства. Особенно полезна валерианница пациентам, у которых диагностирована анемия, потому что в ней много железа. А также цинка и марганца – они нормализуют углеводный обмен. Надо сказать и о том, что всего 100 г. свежих зеленых листьев содержат половину суточной потребности человека в витамине В9, который приводит в норму метаболические процессы и активирует механизмы регенерации клеток. Кроме того, корн-салат повышает уровень гемоглобина в крови, а флавоноиды укрепляют капилляры и помогают усваивать витамин С. Корн выводит из организма холестерин, ингибирует процесс отложения солей, укрепляет нервную систему, регулирует водный и жировой обмены.
Противопоказания к корну Противопоказания по корн-салату такие же, как и по всем продуктам – индивидуальная непереносимость, а также проблемы для ЖКТ в случае неправильного хранения. Блюда с корномСалат из корна и родиккьо Поделиться в соцсетях:www.cook-beautifully.com Салат Корн: нежные листочки с привкусом ФранцииДа-да, именно Франции, ведь салат Корн придает блюдам, в состав которых входит, потрясающий терпкий аромат и изысканный пряный вкус! Как раз за это его и жалуют французские повара. И не только французские - данный салат с успехом используется практически во всех кухнях мира! Такую популярность Корн получил благодаря двум основным качествам: прекрасная сочетаемость с большинством самых разнообразных продуктов и широчайший спектр полезных свойств. Корн и его полезные свойстваСалат Корн еще со времен Древней Греции и Рима считается одним из самых полезных листовых салатов. Он обладает прекрасным тонизирующим, ранозаживляющим, а также успокоительным эффектом. Такое сочетание позволяет использовать Корн в ряде диет, показанных людям, страдающим от хронической усталости, апатии и начальных стадиях депрессии. Также стоит отметить мочегонный эффект и благотворное влияние листьев Корна на работу почек. Корн способствует укреплению мужского здоровья. Это свойство салата было также выявлено еще в глубокой древности. С помощью добавления в ежедневный рацион листьев Корна лечили импотенцию и воспаления мочеиспускательных путей. Салат Корн необычайно богат витамином В9. Так в 100 граммах свежего Корна содержится больше половины суточной нормы данного витамина! Таким образом, Корн способствует улучшению метаболических процессов и ускоряет процесс регенерации клеток человеческого организма. Обилие витаминов и микроэлементов (витамины А и Е, флавоноиды, железо, аскорбиновая кислота и др.) делают блюда с листьями Корна просто незаменимыми для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Корн укрепляет стенки капиляров, нормализует работу сердечной мышцы, а также повышает уровень гемоглобина в крови. В дополнение к перечисленному стоит отметить положительное воздействие Корна на нервную систему, обмен веществ и водообмен в организме, борьбу с отложением солей и повышенным уровнем холестерина, а также способствование лучшему усвоению витамина С. Салат Корн - лучший компонент диетического менюКак и все листовые салаты, салат Корн характеризуется минимальной энергетической ценностью, что позволяет использовать его в борьбе с лишним весом. Огромное количество витаминов и антиоксидантов также привлекает внимание диетологов к данному салату. В результате Корн и блюда на его основе включают в большинство программ, направленных на снижение избыточного веса и нормализацию обмена веществ. Рецепты салатов на основе Корн Белая ДачаЛистья Корна добавляют в самые разные салаты, независимо от их состава, так как Корн отлично сочетается с большинством продуктов. Ломтики бекона, цитрусовые (апельсин, грейпфрут, лимон и пр.), орехи, всевозможные овощные ингредиенты станут отличным дополнением для нежного ароматного Корна. В качестве заправки к таким салатам рекомендуется использовать оливковое масло, ведь именно оно лучше всего подчеркивает изысканный деликатный листьев Корна. Стоит отметить, что Корн - это очень "живучий" салат. В холодильнике он способен храниться до трех суток, не теряя при этом своих вкусовых качеств. Корн Белая Дача с мятно-цитрусовой заправкой, приготовленный по рецепту именитого диетолога Маргариты Королевой, собрал в своем составе только самые сочные и вкусные компоненты. К тому же, все ингредиенты салата являются низкокалорийными. Легкость и свежесть летнего дня - вот что подарит Вам порция такого салата! Корн с медовой заправкой также относится к категории простых и легких салатов. Минимальное количество ингредиентов, не требующих дополнительной кропотливой обработки, воплощается в изысканное нежное блюдо, положительно сказывающееся на настроении и самочувствии. Попробуйте! Главная задача специалистов коллектива Белая Дача состоит в том, чтобы помочь Вам научиться питаться правильно, вкусно и при этом тратить на приготовлении пищи минимум времени. Вот почему все наши салаты попадают к Вам тщательно вымытыми и бережно нарезанными. Питайтесь правильно, а свободное время сохраните для своих любимых занятий! Почувствуйте теплоту нашей любви в каждом листке салата! www.bdsalads.ru Салат корн: оригинальный вкус и кладовая здоровьяЗелень занимает прочные позиции в рационе современного человека. Но если раньше в блюда добавляли традиционный укроп и петрушку, то сегодня все изменилось – мы полюбили «ресторанные» салаты, такие как корн. Его хрустящие сочные листья делают пищу более вкусной и ароматной, содержат огромное количество полезных для организма веществ. Корн (полевой салат, маше, рапунцель) – однолетнее растение семейства Валериановые – один из самых ранних видов огородной зелени. Стоит сойти первому снегу и на свет появляется розетка из мелких овальных листочков. Впрочем, сегодня не нужно ждать весны, чтобы приготовить салат микс или другое блюдо с листьями корна – зелень с тонким пряным ароматом и приятным ореховым послевкусием круглогодично выращивается в теплицах. Полезные свойства салата корнМелкие темно-зеленые листья корна внешне невзрачны, но обладают уникальными полезными свойствами – растение с целым кладезем витаминов и минералов можно назвать аптечкой природного происхождения. Еще в Древнем Риме корн называли целительной травкой и применяли для лечения многих болезней, а современные ученые объяснили, на чем основана польза салата. Витамин А (ретинол) является одним из самых действенных антиоксидантов, замедляющих старение организма. Витамин С (аскорбиновая кислота) – первый помощник в укреплении иммунитета, в борьбе с простудными заболеваниями и стрессами. По количеству флавоноидов корн приближается к такому салату, как рукола. Если один из видов зелени присутствует в рационе ежедневно, человеку обеспечена отличная работа пищеварительной системы. Также флавоноиды укрепляют сосуды и снижают риск возникновения сердечных заболеваний. Основной минерал корна – это железо. Достаточно употреблять несколько листьев салата в день, чтобы поддерживать оптимальный уровень гемоглобина в крови. Кроме того, в корне содержится натрий, калий, магний, цинк и другие микроэлементы, необходимые для нормальной работы всех систем организма. Еще одно достоинство растения – низкая калорийность. В 100 граммах продукта содержится всего 23 ккал, поэтому из корна можно приготовить легкий здоровый салат для диетического питания. Также благодаря низкой калорийности зелень рекомендована диабетикам. Особое внимание корну должна уделять сильная половина человечества. С древних времен этот салат используется для укрепления мужской мочеполовой системы. В случае потери потенции регулярное употребление корна вместе с комплексным медикаментозным лечением позволяет быстрее излечить недуг. Корн в кулинарииПолевой салат – универсальная зеленая заправка, которая привносит кулинарный шарм и в изысканные, и в повседневные блюда. Кроме того, корн с ярким ореховым вкусом и сочным хрустом прекрасен как самостоятельный салат – достаточно заправить листья оливковым маслом, сбрызнуть соком лимона, добавить кунжутное семя и посолить по вкусу. В ресторанах растение часто используют в зеленых миксах – корн хорошо сочетается с укропом, петрушкой, кинзой, руколой, шпинатом, мангольдом. Также корн подходит для сладких салатов на основе цитрусовых. В мясные блюда растение добавляется вместе с брусничным соусом – такое сочетание хорошо оттенит вкус дичи, отварной говядины или телячьей отбивной. Кусочек зернового хлеба с сыром и полевым салатом – прекрасный вариант для полезного перекуса дома или на работе. Пожалуй, единственный недостаток растения – небольшой срок хранения: сорванные листья быстро теряют сочность и хруст даже в холодильнике. В связи с этим многие хозяйки считают корн только весенним салатом, когда листья растения можно употреблять прямо с грядки. Но подобное мнение давно устарело – современные производители выращивают салат круглогодично и используют вакуумный метод хранения. В герметичной упаковке листья остаются свежими, сочными и упругими в течение длительного времени, а по набору полезных веществ тепличные растения ничуть не уступают зелени с грядки. Также упаковки имеют удобную фасовку – в пачках содержится 1–2 порции салата, так что листья просто не успевают увядать. Корн – отличная зелень на каждый день. Не отказывайте в удовольствии себе и близким – проявляйте фантазию и подавайте к столу вкусные и полезные блюда с сочной и ароматной зеленой заправкой. www.bdsalads.ru Салаты с рукколой и салатом корн, 10 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»Свекла 1,5 штуки Руккола 1 пучок Салат корн 1 пучок Зеленый салат 1 пучок Салат радиккьо 1 пучок Кедровые орехи 1 столовая ложка Манго ½ штуки Физалис 6 штук Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки Прованские травы щепотка Лимонный сок 2 столовые ложки Бальзамический уксус 2 чайные ложки Мед 1 чайная ложка Сушеный базилик щепотка Смесь итальянских трав щепотка eda.ru Сашими из свеклы с салатом корн и медово-горчичной заправкой рецепт – японская кухня: салаты. «Еда»Спаржа 20 г Свекла 30 г Авокадо 1 штука Козий сыр 40 г Мандарины 1 штука Оливковое масло 2 столовые ложки Лимонный сок 2 столовые ложки Бальзамический крем 20 г Кедровые орехи 20 г Салат корн 20 г eda.ru |
Великолепная двацатка рецептов: