Салат «Сугроб» — 9 самых вкусных рецептов на праздничный стол. Рецепт салат сугроб

Салат "Сугроб" - 9 пошаговых рецептов на праздничный стол

Помимо блюд на тему грядущего года по Восточному гороскопу, на праздничном Новогоднем столе всегда хочется увидеть нечто зимнее, снежное. Приготовьте оригинальный салат «Сугробы», и вы увидите, как заметно поднимется настроение. Закуска многослойная, из простых вроде бы продуктов. Но оформление настолько необычно, что непременно вызовет интерес: «А что там скрывается под белой шубкой?».

Все тайны вы узнаете раньше гостей, из предложенных рецептов. Надеюсь, что пошаговые подсказки сделают процесс приготовления легким, ведь хлопот в предпраздничные дни итак хватает. Четкой привязки к определенному набору продуктов нет.

Вы сможете чуть-чуть пофантазировать на тему сугробов, поскольку встреча Нового Года – это всегда дни чудес, ожидание нового и неизведанного. В закуску, помимо классических курицы и грибов кладут иные мясные ингредиенты – говядину, колбасу. Есть рецепты с рыбными консервами. Поверьте, самый вкусный салат будет именно тот, в который вы привнесли что-то свое, личное. Главное соблюсти одно условие: слои нужно накрыть снежной шубкой белков.

Салат сугроб – классический рецепт с курицей и грибами (пошагово)

Это оригинал рецепта от шеф-повара, придумавшего салат. далее, как известно, с закуской произошло много изменений. О них ниже, а это возьмите за основу.

Понадобится:

• Куриное филе – 250 гр.
• Грибы – 200 гр.
• Морковка – 200 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Картошка – 200 гр.
• Чесночный зубчик.
• Майонез, соль, подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт

Заблаговременно, лучше с вечера, сварите овощи. Отдельно отварите куриное мясо и куриные яйца.

На следующий день начните готовить с обжарки грибов. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, обжарьте в небольшом количестве масла до румяности. Сняв с плиты, немного присолите зажарку, отставьте остывать.

Натрите овощи крупной стружкой.

Курицу покрошите мелкими кубиками. Сразу добавьте немножко майонеза и перемешайте. Благодаря этому салату понадобится меньше времени на пропитку.

Яйца поделите на половинки, вытащите желтки. Сложите миску, раздавите ложкой или вилочкой в крошку.

Добавьте майонезный соус и чеснок, измельченный прессом в кашицу. Затем начините белки желтковой массой, как на фото.

Соберите салат. На донышко, подушкой, уложите картофельный слой. Нарисуйте майонезную сетку.

Следом разложите куриный слой.

Поверх выложите грибочки.

Далее идет морковный слой, смазанный майонезом. Одновременно промажьте и бока закуски.

Выложите начиненные половинки яиц срезом вниз.

Потрите сыр на терке с самыми малыми ячейками. Промажьте верх конструкции майонезом (совсем чуток). Щедро посыпьте сыром. Также, основательно, просыпьте все четыре бока салата — сугроб готов.

Осталось дать блюду немного времени для пропитки и можно нести на стол.

Самый вкусный салат «Снежные сугробы» с маринованным луком

Считаю данный вариант новогодней закуски наиболее удачным. Мне очень нравится маринованный лучок, дающий некую остринку и пикантность блюду.

Потребуется:

• Куриное мясо (допустимо заменить индейкой) – 400 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Луковица.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Дольки чеснока – 3 шт.
• Сыр – 70 гр.
• Майонез, масло, перец, соль.

Для лукового маринада советую взять яблочный уксус, он нежнее, мягче. Если не имеете, обойдитесь обычным столовым.

Как приготовить:

1. Сварите яйца. Охладите, крупно потрите.
2. Отваренное мясо порежьте кубиками.
3. Нашинкуйте луковицу полукольцами, ошпарьте, удалив горечь, сложите в посудину. Залейте уксусом, посолите, посыпьте перчиком. Маринуйте приблизительно четверть часа.
4. Нарежьте пластинами грибочки, пожарьте в масле, немного подрумянив. Остудите.
5. Потрите в мелкую крошку сыр.
6. Соберите салат (очень удобно это делать в разъемном кольце).
7. Первый слой – курица. Далее идет лук. Примните слои вилочкой, нарисуйте сетку из майонеза.
8. Накройте жареными грибами. Затем картофельной стружкой.
9. В отдельной мисочке смешайте майонез с кашицей чеснока и перцем. Добавьте тертые яйца. Слепите из этой массы шарики, расположите следующим слоем.
10. Обильно посыпьте сыром. Украсьте верх зернами граната, любой зеленью. Можно использовать другие ягодки, главное, чтобы они были яркими, контрастного цвета.

Необычный «Снежный сугроб» с печенью трески с оригинальной подачей

Печень трески с давних пор неизменно считается праздничным продуктом. Помните, как раньше было «за счастье» раздобыть заветную баночку? Её берегли для торжественного меню, и чаще всего добавляли в салаты.

Понадобится:

• Клубни картофеля – 2 шт.
• Баночка печени – 100-200 гр.
• Плавленый сырок.
• Яйца – парочка.
• Твёрдый сыр – 150 гр.
• Долька чеснока.
• Майонез, перец, соль.

Приготовление:

1. Накануне сварите картошку и яйца. Клубни, особо не озадачиваясь, можно варить в мундире. Пока продукты остывают, на 10 минут забросьте в морозилку плавленый сырок, он будет проще натираться.
2. Очистите картошку с яйцами, крупно потрите. Аналогично поступите с подмороженным сырком. Все сложите в салатник.
3. Из баночки слейте лишний жир. Особо не усердствуйте, оставьте немного, если салат получится несколько суховатым, придется капельку добавить.
4. Разомните вилкой печень, отправьте к остальным компонентам.
5. Добавьте раздавленный чеснок, поперчите, сдобрите майонезным соусом. Перемешайте содержимое.
6. Из салатной массы сформируйте руками небольшие шарики. Красиво разложите их на тарелке.
7. Поверх разбросайте потертый в крошку твердый сыр, накрыв шарики сугробом.

Видео с рецептом салата «Снежные сугробы» с языком (пошагово)

Как сделать салат «Сугроб» с картошкой фри и чипсами

К вкусной закуске с интересом отнесутся дети, поскольку здесь присутствуют любимые малышней картофель фри и чипсы.

Возьмите:

Отварная курица – 300 гр.

Яйца – 8 шт.

Сыр – 100 гр.

Картошка фри – 300 гр.

Майонез, соль.

Чипсы – маленькая упаковка.

Как сделать:

1. Сварите курочку, остудите, покрошите соломкой.
2. Картошку фри легко сделать самим, достаточно перейти на другую страничку моего сайта и узнать рецепты. Нажарив, немного охладите и выложите на блюдо первым слоем. Чуток пролейте майонезом.
3. Разложите по картофельной соломке мясную, из курицы.
4. Отварите яйца, крупно потрите, разбросайте по мясному слою.
5. Потрите сыр, сделайте из него на вершине салата сугроб. Когда закуска пропитается (поставьте на пару часов в холодильник), разбросайте по снегу чипсы.

Простой салат «Сугроб» с говядиной

Многие считают, что именно салат с говядиной является классическим. Спорить не стану, просто предлагаю приготовить и понять, какой из них, с курицей или говядиной, станет фаворитом.

Берем:

• Мясо говядины – 300 гр.
• Клубни картошки – 3 шт.
• Луковица.
• Морковка – 2 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Чесночные дольки – парочка.
• Сыр – 150 гр.
• Майонез, сливочное масло, перец, соль.

Приготовление:

1. Отварите говяжье мясо, добавив в бульон морковку, луковку и полный набор специй. Это горошины перца, лаврушка, пряные травы, сельдерей. Посолите сразу, тогда мясо получится вкусным. Когда сварится и остынет, покрошите соломкой или кубиками.
2. Параллельно сварите яйца, морковку и клубни картофеля.
3. Когда овощи остынут, крупно потрите. У поделенных на две половинки яиц достаньте желтки, разомните и смешайте с майонезом. Добавьте тертый чеснок, посолите, поперчите, перемешайте и вложите начинкой в половинки белков.
4. Порезанный кубиками лук обжарьте в сливочном масле.
5. Поставьте на тарелку салатное кольцо, уложите сначала картошку, затем морковь, мясо, лук. Слои сдабривайте майонезом.
6. Наверх конструкции выложите половинки яиц, перевернув срезом вниз. Сделайте сугроб на боках и сверху, щедро просыпав тертым сыром.

Салат Снежные сугробы» — вкусный рецепт колбасой

Колбаса – практически незаменимый атрибут в салатах. Бюджетная и очень вкусная закуска. Сугробы можно сформировать слоями или просто перемешать, если выход блюда не парадный.

Берется:

• Колбаса (полукопченая, а лучше копченая) – 200 гр.
• Картошка в мундирах – 4 шт.
• Морковка.
• Сыр – 150 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Майонезный соус, соль, перец.
• Чесночные дольки – парочка.
• Зеленый лук на украшение.

Приготовим:

1. О том, как подготовить продукты к сборке салата, я рассказывала в предыдущих рецептах. В том числе и о фаршировке яиц. Не стану вас утомлять повторением, прочтите и следуйте объяснению.
2. Слои предлагаю выкладывать в следующей последовательности: картошка, морковь, колбаска, яйца, промазанные майонезом.
3. Сугроб делается как и прежде, из щедрого слоя тертого сыра.

Как приготовить салат «Сугробы» с рыбными консервами

Уверена, закуска понравится, и выделится среди праздничного угощения необычным вкусом.

Понадобится:

• Консервированный тунец – 300 гр. (допустима замена семгой, форелью, горбушей).
• Яйца – 5 шт.
• Морковка.
• Маринованные огурцы – 3 шт.
• Луковица.
• Картошка – 3 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Долька чеснока.
• Майонез, соль, зелень, перец.

Как приготовить:

1. Заблаговременно сварите овощи, натрите в разные плошки. Отдельно покрошите луковицу, потрите сыр мелкой крошкой.
2. Огурчики порежьте кружочками (крупные делите на полукружья).
3. Отварите яйца, нафаршируйте половинки белков смесью из желтка, майонеза, кашицы чеснока, соли и перца.
4. Достаньте из баночек рыбку, разомните вилочкой.
5. Чередование слоев следующее: картофель, лук. Далее идут консервы, морковка, огурцы. Не забудьте на каждом слое нарисовать сеточку из майонезного соуса.
6. Разложите сверху половинки фаршированных яиц. Смажьте майонезом и обильно посыпьте «снегом» из сыра.

Видео-рецепт салата Снежные сугробы

Напоследок предлагаю чудесный вариант закуски с копченой курочкой. И не только! У блюда интересная заправка, и восхитительная подача со снеговиками. Веселых вам праздников, крепкого здоровья, что выйти из них без потерь  и приятных гостей!

Интересно! Заходите почитать

galinanekrasova.ru

Салат «Сугроб» — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Сугроб».

Новогодние праздники символизируют многовековую традицию не только обычаев и поверий, но и кулинарных шедевров, которые люди каждый год готовят для праздничных застолий. Практически в каждой семье есть несколько блюд, закусок, салат, горячих блюд, которые испокон веков передавались их семье из поколений. Можно сказать, что салат «Сугроб» относится именно к такой категории кулинарных блюд, которые неумолимо продолжают « разделять» с нами праздники и торжества. Каждая хозяйка обладает своими секретами составления этого блюда, что и делает этот салат многогранным и активно развивающимся.

Что представляет собой салат «Сугроб»? Это блюдо, поддерживающее зимнюю тематику, в большей степени представляет собой слоеный салат. Основной критерий — это должна быть белоснежная горка, посыпанная воздушным тертым сыром. Сам же состав салата может быть разнообразным, включая сочетание мясных и морепродуктов с овощами.

Салат «Сугроб». Подготовка ингредиентов

Итак, список продуктов, которые могут быть использованы при оформлении салата «Сугроб», неимоверно обширен. Здесь нет никаких особых требований – главное, вкусы и традиции каждой семьи. Единственное, что объединяет все эти рецепты – заправка. Для заправки используется майонез, а для диетического варианта можно использовать обезжиренный йогурт.

Рецепты салата «Сугроб»

Рецепт 1. Салат «Снежные сугробы»

Если хотите украсить праздничный зимний вечер, приготовьте этот изумительный салат, а если есть желание немного разнообразить повседневные вечера, также приготовьте для родных этот уникальнейший рецепт. Салат готовится в плоских тарелках. Перечислим входящие компоненты для одного блюда.

Требуемые ингредиенты:

• 200 г – вареная колбаса;

• 1 шт. – картофель;

• 1 шт. – морковь;

• 3 шт. – яйцо;

• 1 шт. – лук;

• 100 г – сыр;

• 100 мл – майонез.

Способ приготовления:

Отвариваем картофель, яйца и морковь. Далее натираем их на крупной терке. Только в случае яиц натираем белки и желтки отдельно друг от друга. Колбаса нарезается, лучше длинными соломками. Осталось приготовить лук. Для этого репчатый лук нарезается и слегка обжаривается на сковороде.

Укладываем ингредиенты. Для начала нам потребуется глубокий сосуд, которую намазываем маслом. Первым слоем идут сыр и морковь, слой промазывается майонезом. Следующие идут картофель и прожаренный лук, также намазываем все майонезом. Третий слой – колбаса с желтком. Итак, накрываем глубокую миску салатницей и мгновенно переворачиваем сосуд с уложенными ингредиентами. Получился прекрасный и вкусный сугроб, который нужно посыпать белком. «Зимний сугроб» можно приготовить и с детьми, которые будут в восторге от процесса готовки и украшения салата.

Рецепт 2. Салат «Сугроб» с курицей

Несомненно, этот салат станет достойным «гостем» праздничного стола. В состав блюда входят полезные продукты, которые смогут порадовать не только Вас разнообразием вкуса, но и организм, который в свою очередь получит порцию полезных веществ.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – филе;

• 2 шт. – помидоры;

• 2 шт. – болгарский перец;

• 150 г – сыр;

• 50 мл – майонез;

• 50 г – сухарики

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем куриное филе. Далее отварное мясо измельчаем на волокна, причем, чем меньше и тоньше они получатся, тем лучше. Далее нарезаем помидоры с болгарским перцем. Твердый сыр натирается на терке. Готовим соус, кто любит необычные вкусы, могут добавить в майонез несколько зубчиков сдавленного чеснока и острых специй.

Ингредиенты готовы, можно приступать к лепке «сугроба».

Обратите внимание, каждый слой нуждается в пропитке. Слои: куриное филе, помидоры, болгарский перец, сухари. Салат украшаем воздушным слоем твердого сыра.

Рецепт 3. Салат «Сугроб» с кальмарами

Вот уж действительно, интересный салат, где можно сочетать соленые овощи с морепродуктами. Всем, кто любит что-то эдакое и находится в поисках интересных вкусовых сочетаний, стоит обратить внимание на этот рецепт.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – кальмары;

• 5 шт. – яйца;

• 100 г – рис;

• 100 г – консервированный горошек;

• 2 ст. л. – майонез;

• 3 ст. л. – сметана;

• 100 г – сыр;

• 3 шт. – соленый огурец.

Способ приготовления:

Берем тушки кальмаров и до готовности отвариваем в подсоленной воде. Стоит заметить, кальмары отвариваются быстро, понадобится не более 3 минут. После кальмары нарезаются колечками. Отвариваем рис, он должен остаться немного рассыпчатым. Соленья, как обычно, нарезаем кубиками, а с зеленого горошка сливаем жидкость. Итак, приступим, смешаем кальмары с рисом, солеными огурцами и горошком. Смешаем соус – майонез со сметаной, заправляем салат, но немного соуса оставляем. Он понадобится для фаршировки яиц. Итак, яйца нарезаем на 2 половинки, достаем желток, обмакиваем в соусе и укладываем обратно в белок. Смешанные и заправленные ингредиенты укладываются единым слоем, а сверху выкладываются половинки яиц. Украшаем салат плотным слоем легкого сыра. Получаются настоящие сугробы, посыпанные белоснежным воздушным сырным одеялом.

Рецепт 4. «Сугроб» с копченым мясом

Праздничный салат с неожиданным вкусом, который возможен за счет включения в рецепт копченого мяса.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – копченое мясо;

• 1 шт. – огурец;

• 1 шт. – картофель;

• 1 шт. – яйцо;

• 150 г – грибы;

• 100 мл – майонез;

• 100 г – сыр.

Способ приготовления:

Отвариваем картофель и яйца, а затем натираем на терке. Копченое мясо, огурец и грибы нарезаются соломкой.

Приступим к оформлению: салат выкладываем слоями. Первыми идут копченое мясо, сверху огурцы, немного помажьте слоем майонеза. Далее идут картофель, грибы и яйца. Следующий слой майонеза, но он уже более плотный, нежели первый слой. Сверху салата хорошенько натираем легкий слой сыра.

Салата «Сугроб» – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

В подготовке к тематическим праздникам важно продумать каждую деталь – не только то, что будет надето на Вас в этой знаменательный день, но и то, что будет выставлено на праздничном застолье. Новогодние и зимние праздники именно тот случай, когда в каждой семье, на каждом столе должен присутствовать отменный салат «Сугроб».

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

women-madam.ru

Салат «Сугроб» пошаговый рецепт с фото и описанием

    Салат «Сугроб» - это оригинальный и вкусный салат, который отлично дополнит застолье в зимний период. «Сугроб» будет вполне уместен и на Новогоднем столе. К тому же его ингредиенты вполне доступны для семей с разным бюджетом.     Такое блюдо даже выглядит оригинально и по-зимнему, потому так приятно будет собрать близких людей в морозный день и угостить их салатом. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Салат «Сугроб»

Готовим Салат «Сугроб»

Подготовим картофель для салата «Сугроб»

Картофель почистим, помоем и отварим 20 минут после закипания.

Подготовим картофель

Картофель натрите на терке и выложите первым слоем на блюдо для салата. Сверху промажьте картофель майонезом.

Подготовим морковь для салата «Сугроб»

Морковь почистим, помоем и отварим минут 30.

Выкладываем слой моркови

Морковь выкладываем на картофель и промазываем майонезом.

Выкладываем слой рыбных консервов для салата «Сугроб»

Выкладываем на морковь рыбные консервы и промажем их майонезом.

Подготовим болгарский перец

Болгарский перец помоем, очистим от семечек и нарежем на мелкие ломтики.

Формируем слой перца болгарского для салата «Сугроб»

На рыбные консервы выкладываем болгарский перец.

Подготовим яйца

Яйца помоем и отварим 10 минут после закипания.

Подготовим чеснок для салата «Сугроб»

Чеснок почистим, помоем и продавим через чеснокодавилку.

Подготовим половинки яиц

Яйца нарежем напополам и нафаршируем желтком с чесноком и майонезом.

Формируем слой яиц для салата «Сугроб»

Яйца выкладываем на слой перца.

Подготовим сыр

Сыр натрите на терке.

Подаем салат «Сугроб»

На яйца выкладываем тертый сыр и подаем салат к столу.

Рекомендуем Вам приготовить

rucooky.com

• 
  Салат малибу рецепт
• 
  Рецепт донского салата
• 
  Наполеон салат рецепт
• 
  Салат табуле рецепт
• 
  Печенкин салат рецепт
• 
  Салат семеновна рецепт
• 
  Еврейский салат рецепт
• 
  Рецепты салатов видео
• 
  Рецепт куриный салат
• 
  Салат бунито рецепт
• 
  Салаты видео рецепты