Салат куриный. Рецепт куриный салат
Салат куриный - вкусный рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
на порций
Куриная грудка
1 шт
Лук красный
1 шт
Сыр твердый
100 граммов
Хрен сливочный
2 ст.л
Петрушка (зелень)
для декора
Тарталетки
для подачи
Стоимость ингредиентов
~ 1.36
В список покупокИщете альтернативу оливье?! Тогда этот салат ваш! Копченая курочка, свежий цитрус мандарина и сладкий лук. Но особый шарм этому куриному салату придает сыр. В моем варианте - швейцарский "Люстенбергер". Его пряно-фруктовые нотки очень созвучно перекликаются с мандариновой свежестью и пикантностью курятины. Этот куриный салат хорош как в салатнике, так и в порционных тарталетках. Фуршет, торжество на работе или шведский стол - любой из этих поводов такие "корзиночки", украсят и разнообразят. Готовьте, если ищете альтернативу оливье!
Как приготовить "Салат куриный"
1 С копченой курятины снять кожу, филе порезать мелким кубиком или раскрошить на волокна.
2 Мандарины очистить от шкурки, каждую дольку - от защитной мембраны.
3 Красный лук мелко покрошить.
4 Сыр порезать кубиком со стороной 5х5 мм.
5 Смешать все ингредиенты салата, заправить сливочным хреном и майонезом, при необходимости - посолить.
6 Разложить салат в тарталетки, украсить зеленью и до подачи держать в холодильнике.
Рецепт "Салат куриный" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Салаты с курицей / 431 рецепт от Миллион Меню
Салаты с курицей нравятся и взрослым и детям, а подавать такие блюда можно и к повседневному, и к праздничному столу. Нежное, с небольшим количеством жира мясо кур содержит много белка, который хорошо усваивается организмом человека. Кроме того, такое мясо не вызывает аллергии, а поэтому идеально подходит для детского и диетического питания. Салаты с курицей готовят из отварных кур, но особенно вкусными получаются блюда из приготовленного на гриле или запеченного в фольге куриного мяса. Благодаря своему нейтральному вкусу курятина прекрасно сочетается с самыми разными продуктами: различными видами мяса, морепродуктами, макаронными изделиями, грибами, сыром, орехами, овощами, фруктами и зеленью. В этом разделе вы найдете оригинальные рецепты салатов с курицей на любой вкус.
Всего 431 рецепт в категории «Салаты с курицей»
Понадобится: куриная грудка, перец, огурцы маринованные, лук репчатый красный, сухарики, базилик, чеснок, соль, перец черный, масло сливочное, масло растительное, масло оливковое, уксус яблочный, сахар
109 0 ? минут 25.01.2019
Понадобится: куриная грудка, яйца, огурцы, помидоры, картофель, майонез, чеснок, семена кунжута, укроп, специи, соль, перец, масло растительное
250 0 ? минут 04.01.2019
СЛОЕНЫЕ САЛАТЫ лучше всего готовить заранее, например, вечером — на утро. Простояв ночь в холодильнике, такой салат пропитается и станет очень нежным.
Рецепты куриных салатов | Кухарим
Салаты с курицей в последние годы приобретают все большую популярность. Для мужчин — это прекрасный источник белка, для женщин — надежный инструмент для поддержания веса, для детей — вкусное и полезное блюдо. В отличие от других видов мяса, курица имеет ряд преимуществ: легкодоступная, бюджетная, а самое главное — быстро готовится.
Рецепты куриных салатов могут включать в себя самые различные ингредиенты: свежие и отварные овощи, листья салатов, фрукты и сыры. К примеру, куриный салат с ананасами уже давно появился на праздничных столах многих людей, а вот необычные вариации подобного салата с персиками или авокадо считаются изысканными и необычными.
Придать пикантности куриному салату с грибами поможет французская горчица, лимон, руккола, базилик и другие виды трав. Кроме того, в приготовлении салатов используется не только куриное мясо, но и внутренности.
Так куриный салат с шампиньонами можно готовить не только с привычной грудкой, но и с сердцем или желудком. Неимоверным вкусом и насыщенным ароматом будет обладать салат, приготовленный на основе куриной печени. К любому празднику либо на каждый день ты всегда найдешь подходящее блюдо среди рецептов куриных салатов.
Тебе потребуется:
- триста грамм куриного филе
- двести грамм шампиньонов
- два-три отварных яйца
- два средних маринованных огурца
- одна отварная морковь
- сто грамм твердого сыра
- одна репчатая луковица
- немного масла для обжаривания грибов
- майонез (можешь легко заменить сметаной с низким содержанием жира)
- соль, специи по вкусу
Готовить этот куриный салат с шампиньонами начинай с подготовки мяса. Филе промой хорошенько под проточной водой. Затем клади его в кастрюлю с холодной водой, ставь на плиту и доведи до кипения. Сними аккуратно шум, положи соль и специи и вари мясо до готовности (примерно двадцать-тридцать минут).
Пока мясо варится, обжарь на маленьком огне грибы с луком для куриного салата с шампиньонами. В отдельной кастрюльке отвари морковь с яйцами и очисти от кожуры. Предварительно натри сыр на крупной терке, а огурцы нарежь кубиками.
Теперь можешь приступать к выкладыванию куриного салата с грибами. Отваренное мясо измельчи на мелкие кубики и помести их на дно салатника или тарелки в виде апельсиновой дольки. Полей сверху майонезом или сметаной.
Теперь выкладывай слой за слоем сначала огурцы, затем грибы с луком, далее порубленные яйца. Каждый слой хорошенько промазывай майонезом или сметаной, так куриный салат с грибами будет необыкновенно вкусный и сочный.
Последним слоем выложи сыр, но не поливай его. Внешний край будущей «апельсиновой» дольки посыпь натертой на крупной терке отварной морковью. Поверх сыра в нескольких местах нанеси из майонеза (сметаны) длинные «капли» и засыпь их тертой морковью. Отправь салат на пару часов (желательно на ночь) в холодильник, чтобы он настоялся.
Вместо приевшегося куриного салата с ананасами попробуй данный вариант с авокадо.
Куриный салат с авокадо и сыромТебе потребуется:
- пятьдесят грамм запеченного куриного филе
- один авокадо
- две чайные ложки сока лимона
- одно небольшое кисло-сладкое яблоко
- пятьдесят грамм твердого сыра
- три столовые ложки нежирной сметаны
- несколько листьев салата
- соль, специи по вкусу
Возьми куриную грудку, промой под проточной водой и обсуши. Нарежь мясо небольшими порционными кусочками, посыпь солью, перцем и любимыми специями. Выложи в глубокую посуду, накрой крышкой и оставь промариноваться на час при комнатной температуре.
Теперь выложи мясо в фольгу либо рукав, помести в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на минут тридцать-сорок. Оставь остужаться курицу в духовом шкафу.
Рецепты куриных салатов включают в себя тщательную подготовку всех ингредиентов, поэтому пока курица остывает, нарежь кубиками сыр и яблоко. Чтобы оно не потемнело, сбрызни его лимонным соком. Затем хорошенько промой под проточной водой авокадо, раздели его на две половинки вдоль и удали косточку.
Как и привычный куриный салат с ананасами можно подавать в сохраненных половинках плода, так и салат с авокадо. Для этого аккуратно ложкой удали практически всю мякоть, нарежь ее кубиками и сбрызни лимонным соком.
Смешай все ингредиенты, посоли, поперчи, заправь сметаной и выложи в половинки авокадо. Сверху укрась листьями салата, выложенными в виде паруса вокруг шпажки.
На основе вышеприведенных блюд ты можешь придумать десятки различных вариаций салатов, ведь изменив всего лишь один ингредиент, ты получишь абсолютно новый вкус. Особенно это касается людей, привыкших к правильному питанию и желающих хоть немного разнообразить свой рацион. Пробуй, экспериментируй, изобретай, а в генерации идей тебе поможет наш ресурс!
kuharim.com
