Греческий салат с пекинской капустой. Рецепт салат греческий с пекинской капустой

Греческий салат, рецепт классический с пекинской капустой

Калорийность: 783Время приготовления: 15Белки/100г: 3Углеводы/100г: 2

- капуста пекинская – 250 гр.;- огурец свежий колючий – 200 гр.;- помидоры черри – 200 гр.;- перец чили – 1 шт.;- сыр фета – 150 гр.;- маслины, оливки без косточек – 80 гр.;- молотая паприка – 5 гр.;- тимьян сушеный – 5 гр.;- лимон – 1\2 шт.;- масло оливковое – 10 мл.;- соль.

Приготовление

Свежие колючие огурцы режем крупными кубиками. В греческом салате мельчить не нужно, всё должно быть порезано крупно. Добавляем огурчики в салатник.

Свежий острый перчик чили режем колечками. Если острая еда вам не по вкусу, то возьмите вместо чили сладкий болгарский перец.

Нарезаем крупными кубиками фету, добавляем в салатник.

Добавляем ингредиенты, без которых это блюдо никогда и никак не обходится – оливки или маслины, а поскольку по сути это одно и то же, то для разнообразия цвета и вкуса кладём горсть оливок и горсть маслин. Посыпаем овощи молотой красной паприкой и сушеным тимьяном.

Теперь посыпаем всё щепоткой соли, лучше морской, приправляем качественным оливковым маслом, перемешиваем.

Перед подачей выжимаем в салатник сок из половинки лимона и сразу ставим блюдо на стол. Мне также нравится и такой салат из креветок и рукколы, посмотрите как он готовится.

Приятного аппетита! Готовьте правильную и полезную еду из свежих овощей, чтобы ваша тарелка была полна витаминами!

dieta-prosto.ru

Приготовление греческого салата с пекинской капустой

Здравствуйте уважаемые читатели сайта sesaga.ru. Греческий салат очень вкусное, полезное и достаточно популярное блюдо во всем мире. Из-за своих вкусовых качеств и внешнего вида его можно встретить в меню практически любого кафе или ресторана. Особенностью салата является то, что в нем используют крупно порезанные свежие овощи.

Рецепт греческого салата очень простой и включает в себя самые обычные ингредиенты: это помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, оливки, зелень и листья салата. Сам по себе греческий салат очень легкий и прекрасно усваивается организмом, а в осенне-весенний период радует глаз своей свежестью и напоминает о лете.

Но сегодня мы немного отступим от классической рецептуры и в салат добавим пекинскую капусту и стебли сельдерея, который особенно будет полезен тем, кто сидит на диете и сгоняет лишний вес.

Итак, приступим.Шинкуем одну третью часть пекинской капусты, нарезаем кусочками два стебля сельдерея и два свежих огурца. У огурцов предварительно срезаем шкурку.

Два помидора нарезаем кубиками, половинку болгарского перца шинкуем соломкой, как на картинке, лук нарезаем полукольцами и слегка мнем, чтобы он стал мягче и дал сок.

Оливки используем без косточек.

Все ингредиенты кладем в салатницу, добавляем оливкового масла и слегка сбрызгиваем лимонным соком, который выдавливаем из одной третьей части лимона.

Теперь осталось добавить 250гр сыра брынзы или Фета и салат готов к употреблению. Как правило, сыр режется кубиками или просто делится руками на мелкие куски.

Но именно этими сырами ограничиваться не стоит, так как сейчас можно встретить сыры, специально сделанные для греческого салата. Поэтому надо попробовать несколько видов сыра и остановиться на том, который больше всего подходит по вкусу.

Греческий салат перемешивается непосредственно на обеденном столе.

Приятного аппетита.Удачи!

sesaga.ru

Греческий салат, рецепт классический с пекинской капустой

- пекинская капуста – небольшой кочан;- сыр фета или брынза – 70-80 гр.;- помидоры – 2 крупных;- огурцы – 2 шт.;- маслины с косточкой – 12-15 шт.;- лук репчатый – 0,5 шт.;- сладкий перец – по 0,5 шт. разных цветов; - масло оливковое – 2-3 ст.л.;- сок лимонный – по вкусу;- соль – по вкусу; - прованские травы сушеные – 3-4 щепотки;- паприка сушеная сладкая – 2 щепотки.

Сладкий перец берем разных цветов, по половинке или четвертинке, если овощи крупные. Режем широкими полосками. Брынзу или фету режем небольшими кубиками.

Лук пересыпаем в пиалку, заливаем кипятком на пять минут. Потом воду сливаем, лук промываем под холодной водой и оставляем в дуршлаге. Если в салат добавляете красный лук, его ошпаривать не нужно, горчинка в салатном луке не чувствуется.

Брынзу тоже перекладываем в пиалу, посыпаем смесью прованских трав, паприкой, сбрызгиваем соком лимона и вливаем пол столовой ложки оливкового масла. Накрываем, несколько раз встряхиваем или перемешиваем ложкой. Маринуем брынзу 10-15 минут.

Пока брынза маринуется, подготовим порционные салатники или пиалки. Сделаем заправку из лимонного сока и оливкового масла (сок добавляем по вкусу), открываем маслины. Если маслины без косточки, их можно нарезать шайбочками. На дно салатников выкладываем пекинскую капусту, огурцы, сбрызгиваем заправкой.

Выкладываем помидоры, сладкий перец и лук. Слои можно и в другом порядке выложить, все равно салат будет после подачи перемешиваться. Этот слой можно слегка подсолить, но учитывайте, что в брынзе уже есть соль.

Сверху раскладываем маринованную брынзу, обсыпанную специями, и маслины. Поливаем салат заправкой, легонько перемешиваем, чтобы выглядел разноцветным. Уверена, вам понравится и этот салат с молодой капустой.

Украшаем веточкой зелени, подаем к столу. Отдельно ставим оливковое масло, уксус или лимон, нарезанный дольками, соль и молотый перец. Приятного аппетита!

namenu.ru

Как приготовить греческий салат с пекинской капустой

Чаще всего овощные закуски мы консервируем на зиму. Здесь существует миллион рецептов, к которым можно отнести рецепт аджики с грецким орехом, аджику с хреном сырую, рецепт аджики из кабачков с помидорами, кабачковую икру в домашних условиях, и многое-многое другое.

Что касается салатов, то, как мы уже отметили, наибольшей ценностью обладают овощные салаты. Одним из таких рецептов является классический рецепт греческого салата с пекинской капустой, который мы сегодня и разберем.

Готовим греческий салат с пекинской капустой

Вариантов капустных салатов довольно много. Но этот рецепт является особенным, благодаря своему необычному вкусу, который придаёт ему свежий тимьян. Если у вас нет свежего тимьяна, вы можете использовать другие свежие травы. А вот сушеный тимьян применять категорически не рекомендуется.

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан пекинской капусты
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 300 грамм сыра фета
• 2 – 3 столовые ложки измельченного свежего тимьяна (или другие свежие травы).

Рецепт греческого салата с пекинской капустой:

Измельчаем пекинскую капусту. Нарезаем её тоненькими полосочками. Складываем в пластиковую или стеклянную посудину.

Отдельно взбиваем оливковое масло и красный винный уксус. Количество масла и уксуса дано приблизительное. Вы можете сделать заправку по своему вкусу.

Заливкой поливаем пекинскую капусту. Хорошенько перемешиваем. Можно также присолить и поперчить по вкусу.

Сыр фета крошим мелкими кубиками. Кстати, греческий салат с пекинской капустой получится не менее вкусным, если вы сыр фета замените на брынзу.

Тимьян промываем. Отделяем листики от стебельков. Листья измельчаем.

Добавляем сыр и тимьян к капусте. Перемешиваем.

Салатик можно подавать к столу сразу же. А можно поставить в холодильник.

Большой плюс этого салата заключается в том, что даже после ночи, проведенной в холодильнике, капуста остаётся свежей и хрустящей.

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Похожие рецепты:

ekskyl.ru

Греческий салат, рецепт классический с пекинской капустой

Необходимые продукты:

- кочан свежей пекинской капусты – 150 грамм,- маслины консервированные, чёрные – 150 грамм- сыр "фета" – 100 грамм- свежий огурец – 1 шт.,- помидор – 2 шт.,- белый лук, репчатый – 1 шт.,- сладкий, красный перец – 1 шт.,- оливковое масло для заправки – 3 ст.л.

Помидорки режу небольшими дольками, срезав место, где был хвостик.

Чищу сладкий, болгарский красный перчик и режу его крупненькими квадратиками. Именно красный перец имеет очень насыщенный аромат и богат полезными витаминами, так что используйте его обязательно в нашем салате.

Измельчаю сыр "фета", чтобы получились потом кубики. Обычно фета продают в кусковом виде, куски большие в упаковке, поэтому я дополнительно их крошу или нарезаю аккуратно ножом, чтобы не распался сыр, так как он очень нежный и хрупкий.

Шинкую полуколечками белый репчатый лук. Несмотря на то, что белый лук обладает некоторой остротой, в салате он гармонично соединяется с остальными свежими продуктами. Очень хорошо подходит для греческого салата красный, сладкий лук.

Шинкую капусту не сильно мелко, средненькими полосочками. Капуста в данному случае заменяет салатные листья, но я вам скажу она ничем не хуже них. Пекинка сама по себе очень хрустящая и сохраняет форму и цвет, а салатные листья мгновенно темнеют и окисляются, они могут нарушить гармонию в салате.

Начинаю послойно собирать салат: кладу на плоское блюдо, тарелку пекинскую капустку, сверху кладу красный перчик.

Добавляю помидорки, зелёные огурчики, уже выглядит нарядно и ярко.

Распределяю в салате белый лук и сыр "фета". Сыр солоноват, поэтому соль в блюдо я не кладу.

Поливаю салат оливковым маслом. Также советую вам посмотреть замечательную подборку салатов праздничных на день рождения.

Вот и готов наш "Греческий салат с пекинской капустой" по классическому рецепту. Bon Appetite!

every-holiday.ru

Как приготовить греческий салат с пекинской капустой в домашних условиях

Греческий салат – простой и оригинальный рецепт из микса овощей станет настоящим подарком для гурманов.

Порадует он и любителей диетического питания. 105 кКал – вот сколько калорий в греческом салате.

Мы приготовим блюдо всего за 2-3 минуты, столько же человек мы сможем накормить им. Популярности блюда способствует доступность и низкая стоимость составляющих продуктов. 

• Рецепт опубликовал: Александр Лозье
• После приготовления вы получите: 2-3 порции
• Приготовление: 3 минуты
• Калорийность: 105 кКал на порцию

Состав греческого салата с пекинской капустой

• свежие листья молодой пекинской капусты – 80 г 
• оливки без косточек – 80 г
• красные спелые томаты – 90 г
• огурцы молодые свежие – 90 г
• красный перец сладкий – 90 г 
• головка красного лука
• масло оливковое охлажденное – 4 ст.л.
• мягкий сыр козий – 80 г 

Как приготовить греческий салат в домашних условиях?

1. Снимаем с пекинской капусты зеленые листья и промываем их под холодной водой. Слайсируем листики соломкой. Оливки вынимаем из рассола. Рубим кружочками. Томаты надрезаем и ошпариваем кипятком. Снимаем с помидоров кожуру и нарезаем крупноватым кубиком. Огурцы моем, очищаем и рубим большими кубиками. Промыв перцы, снимаем жесткие внутренние перегородки, удаляем семена и слайсируем соломкой. 

2. Луковицу чистим, делим напополам и слайсируем аккуратными полукольцами. Все ингредиенты смешиваем в большой миске. Добавляем масло оливы, по вкусу – молотую морскую соль и пряные травы. 

3. Перед подачей на стол сливаем жидкость с мягкого сыра и рубим его кубиками. Добавляем в салат и перемешиваем. 

Салат греческий с пекинской капустой не является традиционным рецептом. Это – одна из кулинарных вариаций, которая пришлась по вкусу уже многим. Мы успели подготовить для вас еще один необычный рецепт – салат греческий с кальмарами. Морепродукты с овощами играют совершенно новыми вкусовыми красками. 

С нами готовить просто!

Чтобы не забыть, сохраните рецепт себе на стену:

Facebook

Twitter

Вконтакте

igourmand.ru

Салат греческий с пекинской капустой

Этот компонент придаст салату особый вкус, а также пополнит организм едока полезными витаминами и микроэлементами. Поэтому приготовьте салат греческий с пекинской капустой. Он низкокалорийный и подходит в качестве замечательного легкого ужина.

Ингредиенты:— 50 г брынзы,— зелень по вашему вкусу: петрушка, кинза, листики салата,— 1 пекинская капуста,— немного оливкового масла и сока лимонного,— 2 помидора,— соль с перцем по вкусу,— 1 огурец,— 1 болгарский перец,— 1 луковица,— оливки.

Приготовление:1. Хорошенько пекинскую капусту под водой промоем. Для салата ее режут и слишком мелко, и слишком крупно, оба эти варианта приемлемы.

2. Теперь помещаем капусту на блюдо и присолим. Нужно ее оставить полежать на блюде минут двадцать, чтобы капуста пустила свой сок, и соль хорошенько в нее вошла. Если любите хрустящую капусту, то такие действия не делайте.

3. Перец и помидоры с огурцом режем крупно, лук – на полукольца. Оливки разрежьте на две половинки.

4. Сыр режете красивыми кубиками. Он должен, как и все остальные компоненты, в салате выглядеть красиво. Ведь нарезанные как попало овощи, перемешанные с сыром в общую массу, греческим салатом назвать нельзя.

5. Осталось мелко нарубить зелень. Все продукты соединим и размешаем в одной посудине и поперчите. Не забудьте положить главный ингредиент – капусту. Затем сбрызгиваем все лимонным соком и поливаем оливковым маслом. Салат готов, можете пробовать, что же у вас вышло.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

sadites-est.ru

• 
  Греческий салат с сыром фета рецепт
• 
  Салат греческий рецепт с сыром фета
• 
  Салат греческий с сухариками и курицей
• 
  Греческий салат с курицей и сухариками
• 
  Греческий салат рецепт классический с курицей
• 
  Салат греческий рецепт классический с курицей
• 
  Заправка для греческого салата в домашних
• 
  Калорийность греческого салата с сыром фета
• 
  Греческий салат классический рецепт на зиму
• 
  Рецепт греческого салата классический с брынзой
• 
  Салат на зиму греческий с баклажанами