Рецепт Салат греческий с сыром Фета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Калорийность греческого салата с сыром фета
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.3 кКал | 1684 кКал | 5.5% | 6% | 1678 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.1% | 76 г |
| Жиры | 7.6 г | 60 г | 12.7% | 13.8% | 60 г |
| Углеводы | 3.1 г | 211 г | 1.5% | 1.6% | 207 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.8% | 20 г |
| Вода | 2400 г | 3.4% | 3.7% | 2379 г | |
| Зола | 1.359 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85 мкг | 900 мкг | 9.4% | 10.2% | 904 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.472 мг | 5 мг | 9.4% | 10.2% | 5 г |
| бета Криптоксантин | 0.9 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 51 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4% | 1 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 6.2% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 7.42 мг | 500 мг | 1.5% | 1.6% | 495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 8.7% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 8.8% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.657 мкг | 400 мкг | 4.9% | 5.3% | 401 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 4.3% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.32 мг | 90 мг | 42.6% | 46.2% | 90 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 10 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.717 мг | 15 мг | 11.4% | 12.4% | 15 г |
| Витамин Н, биотин | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.2% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 8.6% | 120 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7189 мг | 20 мг | 3.6% | 3.9% | 20 г |
| Ниацин | 0.294 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.11 мг | 2500 мг | 8.7% | 9.4% | 2507 г |
| Кальций, Ca | 54.61 мг | 1000 мг | 5.5% | 6% | 993 г |
| Магний, Mg | 15.44 мг | 400 мг | 3.9% | 4.2% | 396 г |
| Натрий, Na | 332.62 мг | 1300 мг | 25.6% | 27.7% | 1299 г |
| Сера, S | 3.09 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 1030 г |
| Фосфор, Ph | 48.1 мг | 800 мг | 6% | 6.5% | 802 г |
| Хлор, Cl | 16.83 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.8% | 2404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.872 мг | 18 мг | 4.8% | 5.2% | 18 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 143 г |
| Кобальт, Co | 1.886 мкг | 10 мкг | 18.9% | 20.5% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.0786 мг | 2 мг | 3.9% | 4.2% | 2 г |
| Медь, Cu | 94.24 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 10.2% | 1003 г |
| Молибден, Mo | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.8% | 69 г |
| Никель, Ni | 3.343 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.399 мкг | 55 мкг | 2.5% | 2.7% | 56 г |
| Фтор, F | 6.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 3470 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.2% | 51 г |
| Цинк, Zn | 0.4209 мг | 12 мг | 3.5% | 3.8% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | max 100 г | |||
| 0.651 г | ~ | ||||
| Сахароза | 0.26 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.583 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.714 мг | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.141 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.663 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.799 г | от 18.8 до 48.8 г | 9.6% | 10.4% | 19 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.738 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 17.8% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 1.817 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.025 г | ~ |
health-diet.ru
Калорийность греческого салата с сыром фета
Греческий салат с сыром фета: рецепт, калорийность. Чем можно заменить в нем фету?
Вы здесь: Главная » Кулинария » Салаты » Греческий салат с сыром фета: рецепт, калорийность. Чем можно заменить в нем фету?
Вряд ли можно найти человека, который бы не пробовал греческий салат с фетой. Это блюдо завоевало огромную популярность своими вкусовыми качествами и простотой приготовления. Поэтому рецепт греческого салата с сыром фета достоин находиться в кулинарной коллекции каждой хозяйки.
Как говорится, все гениальное просто. Так же обыденна и история греческого салата, который на родине называют «деревенским». Ведь готовили его из тех продуктов, что всегда были под рукой в любой крестьянской семье: помидоров, маслин и овечьего сыра. Блюдо из таких ингредиентов получается очень сытным (поэтому его часто подают к мясу в качестве гарнира). Несмотря на это, калорийность греческого салата с сыром фета составляет всего 140 килокалорий на 100 г. Он один из самых популярных гостей в меню тех, кто старается следить за своей фигурой и предпочитает натуральную, здоровую пищу. Такой салат заправляют только качественным оливковым или растительным маслом, а майонез, сметану не используют ни в каких вариациях.
Классический рецепт греческого салата с сыром фета
В состав закуски входят, как уже говорилось, простые и доступные овощи. Несмотря на то, что греческая кухня немыслима без специфических приправ и специй, в это блюдо не добавляют ничего, кроме ароматного лука и соли.
Ингредиенты:
- 1 свежий огурец;
- 3 помидора;
- 3 шт. перца болгарского сладкого;
- 1 сладкая луковица;
- 1 долька чеснока;
- 200 г рекомендуемого сыра;
- маслины;
- масло оливковое;
- соль.
Приготовление:
- Все овощи качественно намойте, обсушите и порежьте (кроме лука) кубиками среднего размера. Чеснок измельчите при помощи ножа. Если огуречная кожура слишком толстая, то ее лучше срезать.
- Лук нарежьте тонкими, полупрозрачными кольцами.
- Отдельно нарезать сыр крупными кубиками.
- Маслины добавляйте в салат целиком, поэтому позаботьтесь о том, чтобы они были без косточек.
- Все овощи немного посолите и перемешайте, заправив маслом. Сверху выложите порезанные аккуратными кубиками сыр и маслины. Готовое блюдо можно украсить маленькими листьями петрушки.
Понравилось? Поделись ссылкой!
lucky-girl.ru
Польза, вред, калорийность греческого салата на 100 грамм
Калорийность греческого салата на 100 грамм 188 ккал. В 100 г блюда содержится:
- 3,92 г белка;
- 17,7 г жира;
- 3,5 г углеводов.
Для приготовления салата необходимо:
- растереть до получения мягкой массы 100 г брынзы;
- смешать брынзу с крупно нарезанными 1 репчатой луковицей, 2 томатами, 1 красным сладким перцем;
- салат заправляют 3 столовыми ложками оливкового масла, солят по вкусу.
Читать: Калорийность отварного картофеля в мундире
Греческий салат с брынзой насыщен витаминами и минералами. В нем много витаминов А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н, РР, С, минералов кальция, калия, натрия, магния, хлора, фосфора, хрома, цинка, молибдена, марганца, меди, йода.
Калорийность греческого салата с сыром фета на 100 грамм
Калорийность греческого салата с сыром фета на 100 грамм 50 ккал. В 100-граммовой порции:
- 1,67 г белка;
- 3,1 г жира;
- 4 г углеводов.
Читать: Калорийность тушеной скумбрии
Этапы приготовления салата:
- 3 средних по размеру огурца нарезают кружками;
- режут небольшими кусочками 4 средних томата;
- 1 маленькую луковицу нарезают тонкими полосками;
- овощи смешиваются, заправляются 10 г оливкового масла. Соль добавляется по вкусу;
- в овощную смесь нарезают кубиками 50 г сыра фета;
- для украшения используют 7 штук разрезанных на половинки оливок.
Польза греческого салата
Польза греческого салата заключается в следующем:
- в используемом для приготовления блюда оливковом масле много антиоксидантов и витамина Е. Данный компонент салата важен для профилактики ожирения, сахарного диабета, болезней сердца, сосудов, помогает нормализовать работу ЖКТ;
- маслины греческого салата полезны для предупреждения заболеваний печени;
- в сыре фета много полезных бактерий, которые необходимы для нормальной работы желудка и кишечника;
- огурцы и томаты блюда являются источником пищевых волокон и клетчатки;
- в используемом для приготовления красном болгарском перце много каротина, витаминов Е, РР, В, С, минеральных веществ кальция, калия, натрия, железа, йода.
Вред греческого салата
Вред греческого салата проявляется крайне редко и связан, в первую очередь, с употреблением блюда при противопоказаниях. Из-за наличия в составе жирного оливкового масла от салата придется отказаться при обострении панкреатита, холецистита, болезней ЖКТ.
Читать: Калорийность тушеного болгарского перца
У некоторых людей возникают аллергические реакции на маслины, красный перец и другие компоненты греческого салата.
Если у вас есть склонность к метеоризму, рекомендуется кушать блюдо в ограниченных количествах. Компонентом салата является провоцирующий вздутие репчатый лук.
ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.horoshieprivychki.ru
Калорийность греческого салата, его польза и особенности приготовления
Одним из популярных блюд на повседневном, а также праздничном столе считается греческий салат. Это обусловлено тем, что он является очень полезным и даже диетическим, поскольку содержит малое количество калорий.
Полезные свойства греческого салата
Это уникальное блюдо относится к средиземноморской кухне. Оно отличается простотой приготовления, изумительными вкусовыми качествами, а также полезными для здоровья свойствами, поскольку его ингредиенты содержат множество минералов, витаминов и других важных биологически активных компонентов.
Низкая калорийность греческого салата основана на его овощном составе, в который входят огурцы, листовой салат, сладкий перец и томаты. Все овощи являются ценным источником клетчатки и пищевых волокон, которые необходимы для обеспечения нормального пищеварения. Любой из используемых в рецепте видов листового салата содержит фолиевую кислоту, необходимую для синтеза эндорфинов (гормонов счастья).
Заправляется греческий салат полезным оливковым маслом, на долю которого приходится большая часть калорийности блюда. Этот ингредиент является ценным источником витамина Е, а также многих антиоксидантов. Оливковое масло используется для профилактики многих недугов:
- сахарный диабет,
- сердечно-сосудистые заболевания,
- ожирение,
- нарушение работы желудочно-кишечного тракта,
- язвы, порезы и т.д.
Входящие в состав блюда маслины благотворно влияют на работу печени, очищая ее и нормализуя функционирование.
Неотъемлемым компонентом греческого салата является сыр Фета, который изготавливается по старинному рецепту из овечьего или козьего молока. В нем содержатся полезные микроорганизмы, в частности бактерии, способные справиться с опасными болезнетворными агентами, нарушающими пищеварение.
Еще одним важным ингредиентом салата является базилик, который оказывает положительное влияние на нервную систему. Этот природный антисептик также способствует укреплению памяти, расслаблению мышц, а также снятию напряжения после сильных нагрузок.
Что касается калорийности греческого салата, то она зависит от использованных ингредиентов и количества оливкового масла. Поэтому каждый приготовленный салат необходимо рассматривать отдельно.
Калорийность греческого салата
С учетом всех традиционных ингредиентов калорийность греческого салата составляет около 160 килокалорий на 100 грамм. При минимальном количестве оливкового масла его энергетическая ценность снижается практически вдвое.
Как известно, многие хозяйки заменяют сыр Фета брынзой (из коровьего молока) или другим сортом сыра, поэтому калорийность такого блюда изменяется соответственно. Если в ста граммах сыра Фета содержится 290 килокалорий, то в брынзе немного меньше – 260. Поэтому для тех, кто придерживается диетического питания, даже будет лучше использовать брынзу.
Рецепт приготовления греческого салата
Необходимые ингредиенты:
- 80 г маслин без косточки,
- 200 г сыра Фета,
- оливковое масло по вкусу,
- 2 средних томата,
- 1 красный репчатый лук,
- ½ лимона (сок),
- листья салата,
- 1 болгарский перец желтого цвета,
- 1 огурец средней величины,
- соль,
- свежая петрушка,
- молотый черный перец.
Процесс приготовления:
- Для начала необходимо подготовить все продукты. Огурец, томаты и желтый болгарский перец тщательно моют. Из перца удаляют семена. Все овощи режут крупно. Очищенный от шелухи красный лук обычно режут тонкими полукольцами.
- Тщательно вымытые листья салата необходимо разорвать руками крупными частями. Сыр Фета рекомендуется резать некрупными кубиками. Традиционно они не превышают размера 1х1 см.
- Все ингредиенты смешивают, добавляют соль, молотый перец, а затем кладут половинки маслин и листочки свежей петрушки.
- В самом конце добавляют оливковое масло и поливают салат соком, выжатым из половинки лимона. Теперь блюдо можно слегка перемешать.
Некоторые искусные хозяйки не утруждают себя перемешиванием, а готовят греческий салат частями, выкладывая компоненты поочередно. Такое блюдо на праздничном столе выглядит очень эффектно и не оставит равнодушным ни одного гостя.
Калорийность греческого салата очень низкая, поэтому оно присутствует в составе многих популярных диет, а также широко используется в лечебном питании.
Необходимо отметить, что именно сыр Фета придает салату пикантности. По внешнему виду он напоминает свежий прессованный творог, однако вкусовые качества имеют свою «изюминку». Настоящий греческий сыр имеет солоноватый вкус с нежной молочной кислинкой, что придает ему особую выразительность. Если греческий салат готовится для диетического питания, то сыр Фета лучше использовать в минимальном количестве или заменить менее жирным сортом сыра.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
edablog.ru
Калорийность греческого салата с сыром фета — Подскажите самый вкусный салат (типа греческого) с сыром фета. без сложных ингридиентов — 2 ответа
В разделе Закуски и Салаты на вопрос Подскажите самый вкусный салат (типа греческого) с сыром фета. без сложных ингридиентов заданный автором Natali kalominskaia лучший ответ это Помидоры, красный сладкий перец, фета кубиками, чеснок ( чуть-чуть) и оливковое масло ( можно и подсолнечное) И всё!!!!Сочетание-прекрасное! К совету Мазиной Натальи добавлю, что эту смесь можно намазать на т онкий лаваш, скатать его рулетом, и через пару часов порезать колечками. Очень вкусно!
Ответ от Alex[гуру]200 г сыра фета или брынза, слить3 ст л оливкового масласок 1/2 лимона1 огурец, очищенный от семян и мелко порезанный1 маленькая красная луковица, мелко порезанная2 ст л порезанной свежей мяты2 ст л порезанного свежего укропа2 ст л порезанной свежей петрушкиРаскрошить фету в миску, размять вилкой с маслом и лимонным соком, приправить черным перцем. Перемешать с огурцом, луком и травами.Для придания нежного пряного вкуса посыпьте 1/2 ч л молотой зиры или 1 ч л мелко порезанного и очищенного от семян красного перца чили.Ответ от Грустный клоун[гуру]...Приятного аппетита
Ответ от ЛЕНА НЕ СКАЖУ[гуру]Время приготовления: 10-15 минКалорийность: В 1 порции: 143 ккал, 12 г жира, 5 г насыщенного жира, соль 1.23 (подробнее)Ингредиенты: На 6 порций:200 г сыра фета или брынза, слить3 ст л оливкового масласок 1/2 лимона1 огурец, очищенный от семян и мелко порезанный1 маленькая красная луковица, мелко порезанная2 ст л порезанной свежей мяты2 ст л порезанного свежего укропа2 ст л порезанной свежей петрушкиСвежие травы наполняют этот простой салат живыми ароматами. Подавайте с хрустящими крутонами-питта или листьями молодого зеленого кос-салата, чтобы подбирать ими салат.Раскрошить фету в миску, размять вилкой с маслом и лимонным соком, приправить черным перцем. Перемешать с огурцом, луком и травами.Подготовьте заранееСалат можно приготовить за 3 часа до подачи на стол, но добавьте масло, лимонный сок и лук перед тем, как подавать.ЭкспериментируйтеДля придания нежного пряного вкуса посыпьте 1/2 ч л молотой зиры или 1 ч л мелко порезанного и очищенного от семян красного перца чили. Вместо феты можно использовать козий сыр.Ответ от Мечта одна[гуру]Фета, помидоры, зеленый лук, сметана. Выложить слоями, пусть постоит минут 30, перемешать и есть. Соль, перец, растительное масло - по вкусу и желанию.Ответ от Владимир Колтунов[гуру]Да даже без феты - меня однажды научили (украинский рецепт) просто зел. лук с творогом, слегка посолить и чуть раст. масла .Я уж потом прибавлять начал всякие овощи, что под рукой - перец, помидоры и т. д. Довольно оригинально выходит..Ответ от Ђата[гуру]Можно размять сыр фета исоединить с рубленой зеленью (укроп, петрушка, кинза) , молотыми или рубдеными грецкими орехами, поперчить. Если будет суховать, добавить ложку сметаны. Мазать на бутерброды или катать шарики из этой массы и обваливать в молотых орехах. Тоже самое можно делать с обычным творогом, но его надо досаливать.Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]Салат с сыром фета6 помидоров “дамские пальчики”, порезанных на дольки1 кочан зеленого салата, порванного на кусочки1 огурец, порезанный1 маленькая луковица, порезанная1 красный чили, порезанный пополам, очищенный и порезанный20 черных маслин200 гр сыра фета (или брынзы) , покрошенногоЗаправка:2 ст л бальзамического уксуса5 ст л оливкового масла1 ст л ореганоРазложить помидоры, салат, огурец, лук, чили и оливки на большом блюде. Посыпать сыром.Для заправки, соединить все ингредиенты и побрызгать салат перед тем, как подавать.------------- 200 г сыра фета, 9 помидоров черри, 150 г маслин без косточек, пучок зеленого салата, 2 свежих огурца, 2 столовых ложки оливкового масла, соль, перец по вкусу.Для приготовления салата огурцы и помидоры вымойте и обсушите. Помидоры для салата нарежьте на четвертинки, огурцы – кубиками.Для салата сыр фета порежьте кубиками.Аккуратно перемешайте для салата нарезанные огурцы, помидоры, кубики сыра фета и маслины. Посолите салат, поперчите.Листья зеленого салата помойте, обсушите, разложите на блюде.На листья зеленого салата выложите все компоненты салата.Салат полейте оливковым маслом. Перед подачей на стол дайте салату постоять 5-10 минут, украстье укропом, базиликом, петрушкой.
Ответ от Н@СТёН@!!![новичек]Греческий салат200 г помидоров200 г огурцов100 г фетылук красныйбаночка каперсов (30 г)петрушка, укроп, реган, кинзамасло оливковое - 4 ст. л.четверть лимонаОвощи порезать крупно. Фету порезать кубиками. Зелень измельчить.Все щедро полить оливковым маслом, посолить по вкусу, выжать сок четверти лимона, перемешать.2oa.ru
edaforyou.ru
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.7 кКал | 1684 кКал | 6.2% | 5.9% | 1689 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.4% | 75 г |
| Жиры | 8.2 г | 60 г | 13.7% | 13.1% | 60 г |
| Углеводы | 3.1 г | 211 г | 1.5% | 1.4% | 207 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.3% | 20 г |
| Вода | 70.7 г | 2400 г | 2.9% | 2.8% | 2438 г |
| Зола | 0.4819 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.1 мкг | 900 мкг | 7.3% | 7% | 905 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.3333 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 8.2% | 5 г |
| бета Криптоксантин | 7.0833 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 104.5833 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.6% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 1.9% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 4.72 мг | 500 мг | 0.9% | 0.9% | 524 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 3.2% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 6.9% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.931 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.5% | 404 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.01 мг | 90 мг | 32.2% | 30.8% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.693 мг | 15 мг | 4.6% | 4.4% | 15 г |
| Витамин Н, биотин | 0.521 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 6.1% | 120 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5469 мг | 20 мг | 2.7% | 2.6% | 20 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.76 мг | 2500 мг | 6.6% | 6.3% | 2512 г |
| Кальций, Ca | 16.67 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 981 г |
| Магний, Mg | 14.17 мг | 400 мг | 3.5% | 3.3% | 405 г |
| Натрий, Na | 3.61 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 1203 г |
| Сера, S | 3.33 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 1110 г |
| Фосфор, Ph | 24.8 мг | 800 мг | 3.1% | 3% | 800 г |
| Хлор, Cl | 21.04 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.9% | 2338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.517 мг | 18 мг | 2.9% | 2.8% | 18 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 148 г |
| Кобальт, Co | 1.875 мкг | 10 мкг | 18.8% | 18% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.1189 мг | 2 мг | 5.9% | 5.6% | 2 г |
| Медь, Cu | 75.35 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 7.2% | 1005 г |
| Молибден, Mo | 2.153 мкг | 70 мкг | 3.1% | 3% | 69 г |
| Никель, Ni | 3.611 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.236 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 59 г |
| Фтор, F | 9.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 4550 г |
| Хром, Cr | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 5.1% | 50 г |
| Цинк, Zn | 0.1639 мг | 12 мг | 1.4% | 1.3% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.132 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7153 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2153 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5625 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.0841 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.0239 г | ~ | |||
| Валин | 0.0194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.0049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.0187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.0157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.0222 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.3038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.0198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.0733 г | ~ | |||
| Глицин | 0.0176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.0161 г | ~ | |||
| Серин | 0.0195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.0149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.7778 мг | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.1% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3652 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.0709 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0236 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.8633 г | от 18.8 до 48.8 г | 9.9% | 9.5% | 19 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0431 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.8078 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0139 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3861 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.2% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 0.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0023 г | ~ |
health-diet.ru
рецепт, калорийность. Чем можно заменить в нем фету?
Вы здесь: Главная » Кулинария » Салаты » Греческий салат с сыром фета: рецепт, калорийность. Чем можно заменить в нем фету?
Вряд ли можно найти человека, который бы не пробовал греческий салат с фетой. Это блюдо завоевало огромную популярность своими вкусовыми качествами и простотой приготовления. Поэтому рецепт греческого салата с сыром фета достоин находиться в кулинарной коллекции каждой хозяйки.
Как говорится, все гениальное просто. Так же обыденна и история греческого салата, который на родине называют «деревенским». Ведь готовили его из тех продуктов, что всегда были под рукой в любой крестьянской семье: помидоров, маслин и овечьего сыра. Блюдо из таких ингредиентов получается очень сытным (поэтому его часто подают к мясу в качестве гарнира). Несмотря на это, калорийность греческого салата с сыром фета составляет всего 140 килокалорий на 100 г. Он один из самых популярных гостей в меню тех, кто старается следить за своей фигурой и предпочитает натуральную, здоровую пищу. Такой салат заправляют только качественным оливковым или растительным маслом, а майонез, сметану не используют ни в каких вариациях.
Классический рецепт греческого салата с сыром фета
В состав закуски входят, как уже говорилось, простые и доступные овощи. Несмотря на то, что греческая кухня немыслима без специфических приправ и специй, в это блюдо не добавляют ничего, кроме ароматного лука и соли.
Ингредиенты:
- 1 свежий огурец;
- 3 помидора;
- 3 шт. перца болгарского сладкого;
- 1 сладкая луковица;
- 1 долька чеснока;
- 200 г рекомендуемого сыра;
- маслины;
- масло оливковое;
- соль.
Приготовление:
- Все овощи качественно намойте, обсушите и порежьте (кроме лука) кубиками среднего размера. Чеснок измельчите при помощи ножа. Если огуречная кожура слишком толстая, то ее лучше срезать.
- Лук нарежьте тонкими, полупрозрачными кольцами.
- Отдельно нарезать сыр крупными кубиками.
- Маслины добавляйте в салат целиком, поэтому позаботьтесь о том, чтобы они были без косточек.
- Все овощи немного посолите и перемешайте, заправив маслом. Сверху выложите порезанные аккуратными кубиками сыр и маслины. Готовое блюдо можно украсить маленькими листьями петрушки.
Интересные новости:
Понравилось? Поделись ссылкой!Ознакомьтесь с этим:
Читайте также:
Навигация по записям
lucky-girl.ru
Калорийность Салат Греческий с фетаксой. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Салат Греческий с фетаксой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121 кКал | 1684 кКал | 7.2% | 6% | 1681 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.1% | 76 г |
| Жиры | 11.3 г | 60 г | 18.8% | 15.5% | 60 г |
| Углеводы | 2 г | 211 г | 0.9% | 0.7% | 222 г |
Энергетическая ценность Салат Греческий с фетаксой составляет 121 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.
health-diet.ru
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 кКал | 1684 кКал | 4.3% | 6% | 1674 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 5.8% | 76 г |
| Жиры | 4.9 г | 60 г | 8.2% | 11.4% | 60 г |
| Углеводы | 4 г | 211 г | 1.9% | 2.6% | 211 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.3% | 20 г |
| Вода | 74.9 г | 2400 г | 3.1% | 4.3% | 2416 г |
| Зола | 1.3274 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.2 мкг | 900 мкг | 13% | 18.1% | 902 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 16.3% | 5 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.4% | 1 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 12.8% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 6.82 мг | 500 мг | 1.4% | 1.9% | 487 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 9.2% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 8.9% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.178 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.9% | 405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.269 мкг | 3 мкг | 9% | 12.5% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.41 мг | 90 мг | 20.5% | 28.5% | 90 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 11 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.0637 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.393 мг | 15 мг | 2.6% | 3.6% | 15 г |
| Витамин Н, биотин | 0.715 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.8 мкг | 120 мкг | 41.5% | 57.6% | 120 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5731 мг | 20 мг | 2.9% | 4% | 20 г |
| Ниацин | 0.269 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.78 мг | 2500 мг | 7.3% | 10.1% | 2490 г |
| Кальций, Ca | 104.43 мг | 1000 мг | 10.4% | 14.4% | 1004 г |
| Магний, Mg | 18.06 мг | 400 мг | 4.5% | 6.3% | 401 г |
| Натрий, Na | 184.45 мг | 1300 мг | 14.2% | 19.7% | 1299 г |
| Сера, S | 3.82 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.6% | 955 г |
| Фосфор, Ph | 81.6 мг | 800 мг | 10.2% | 14.2% | 800 г |
| Хлор, Cl | 26.11 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.5% | 2374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.696 мг | 18 мг | 3.9% | 5.4% | 18 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 145 г |
| Кобальт, Co | 2.229 мкг | 10 мкг | 22.3% | 31% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.1426 мг | 2 мг | 7.1% | 9.9% | 2 г |
| Медь, Cu | 79.49 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 11% | 1006 г |
| Молибден, Mo | 2.548 мкг | 70 мкг | 3.6% | 5% | 71 г |
| Никель, Ni | 4.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.614 мкг | 55 мкг | 4.8% | 6.7% | 54 г |
| Фтор, F | 11.78 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 3927 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 9.7% | 50 г |
| Цинк, Zn | 0.6428 мг | 12 мг | 5.4% | 7.5% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.168 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9236 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2548 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7325 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.0965 г | ~ | |||
| Валин | 0.1858 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0715 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.2432 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0627 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.0064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.0287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1849 г | ~ | |||
| Глицин | 0.0307 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.5938 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2309 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.17 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.1234 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.0912 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.0869 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.3148 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1846 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.4396 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.8202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2369 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.7361 г | от 18.8 до 48.8 г | 3.9% | 5.4% | 19 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0613 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.633 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.0941 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.1% | 12 г |
| 18:2 Линолевая | 0.0519 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0422 г | ~ |
health-diet.ru
