Греческий салат с курицей и сухариками. Греческий салат с курицей и сухариками

Салат с курицей, сухариками и сыром

Чаще всего куриные салаты предпочитают готовить на праздничный стол, однако благодаря тому, что их приготовление не занимает много времени, ими можно радовать своих домочадцев в обыденной жизни. Куриное мясо не просто невероятно нежное и вкусное, но и довольно сытное и полезное. Ко всему прочему, мясо курицы пользуется широким спросом среди всевозможных диетических блюд.

Куриное мясо легко усваивается организмом, обладает превосходным вкусом и прекрасно сочетается со многими продуктами любого рациона. Наиболее часто с мясом используют сыр, овощи, грибы, фрукты, зелень, а также другие виды мяса и морепродуктов.

В силу этого рецептов приготовления блюд с куриным мясом весьма много. Попробуйте добавить немного фантазии и, обычное на первый взгляд блюдо, состоящее из распространенных ингредиентов, примет настоящий изысканный вид.

Греческий салат с сухариками

Греческий салат

Хрустящие сухарики подчеркивают салату изысканность и неповторимость. Несмотря на то, что салат имеет диетический состав ингредиентов и не имеет высокой калорийности, его относят к сытным и питательным салатам, благодаря ряду входящих в него ингредиентов.

Греческий салат с курицей – чудесная закуска для тех людей, кто особо следит за своей фигурой и здоровьем. Как приготовить такой аппетитный салат, вы легко узнаете по представленному пошаговому рецепту.

Необходимые ингредиенты:

• 100 г сыра брынза
• 2 шт. свежих огурцов
• 100 г сухариков
• 1 шт. сладкого перца
• Соль, перец
• Оливковое масло
• Пучок листьев салата
Зелень базилика

Ваши действия:

Начните приготовление с сыра. Порежьте сыр небольшими кубиками. В данный салат лучше всего подходит сыр брынза или «Фета», однако при необходимости подойдет любой другой твердый сыр.

Тщательно промойте свежие огурцы, обсушите и нарежьте на тонкие полоски. Затем эти полоски порежьте на кубики, одинаковые по размеру с сырными.
Полностью очистите сладкий перец. Промойте под водой и высушите. Нарезать следует точно так же, как и огурцы – сначала на полоски, потом на кубики.
Салатные листья обязательно вымыть, обсушить бумажными салфетками и нарвать руками на части.
После того, как все ингредиенты готовы, следует приготовить специальный соус. Для этого понадобится очень мелко нарезанная зелень базилика, которую нужно замочить в оливковом масле с добавлением в него соли и перца. Полученную смесь аккуратно перемешайте и оставьте на некоторое время.
Для придания сыру пикантного вкуса можно попробовать поместить его в готовый соус на 10-15 минут.
Последним шагом приготовьте салатницу или удобную тарелку и начните добавлять все ингредиенты. Выложите салат слоями: сначала огурцы, потом перец, листья салата, сыр и посыпьте салат сухариками. Не забудьте заправить блюдо приготовленным соусом.

Салат с сухариками, сыром и куриным мясом

Готовый греческий салат с курицей, сухариками и сыром не нужно перемешивать! Приятного аппетита!

Салат «Обжорка»

Салат

Салат высококалорийный! Одна порция содержит 320 кКал.

Необходимые ингредиенты:

300 г куриного филе
200 г шампиньонов
2 шт. куриных яиц
200 г твердого сыра
1 банка консервированной фасоли
100 г майонеза
Подсолнечное масло
Соль, перец
Свежая зелень
100 г сухариков

Ваши действия:

Для начала приготовьте масло. Для этого отварите в подсоленной воде куриное филе,затем очистите его и порежьте мелкими кубиками.
Грибы также отварите в подсоленной воде. После готовности слейте воду, обсушите и порежьте на небольшие части. Обжарьте грибы в подсолнечном масле на сковороде в течение 10-15 минут.
Отварите яйца вкрутую, почистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке. Зелень мелко измельчите.
Все готовые компоненты, а именно: обжаренные грибы, куриное мясо, сыр, яйца и фасоль смешайте в одной емкости, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Перед подачей салата, посыпьте его сухариками и украсьте зеленью. Салат с курицей, сыром, сухариками и фасолью сможет заменить вам даже первое блюдо! Для более детального и подробного изучения рецепта салата вы можете посмотреть обучающее видео.

moysup.ru

Греческий салат с сухариками и курицей рецепт

Классический греческий салат: 2 рецепта с курицей и сухариками

Заметил одну интересную закономерность. Если взять историю или, так сказать легенду возникновения самых популярных блюд, то почти все они готовились для нищих и бедных, а самое интересное приготовить эти блюда можно из простых, доступных, а частенько и совсем уже казалось бы не нужных продуктов. Вот одно из таких примеров — Греческий салат. Его еще могут назвать — Цезарь или пафосно — Средиземноморский салат.

Можно найти множество рецептов греческого салата и авторы будут утверждать, что их рецепт самый правильный и это есть сама классика. Я же, придерживаюсь такой точки зрения: существует множество классических рецептов, но нет не одного верного. Есть общие правила приготовления любого блюда, потому кухня так и разнообразна. Это как в музыке, вроде всего семь нот, а мелодии у всех авторов получаются разные.

Простой греческий салат, состав

филе куриное: 100 -150 грамм.
зеленый салат: 5 — 7 листиков.
лук репчатый: средняя луковица
маслины (без косточки): грамм 70
огурцы свежие: 1-2 (смотрим по размеру)
помидоры: 2 -3 (смотрим размер и сорт)
перец сладкий: 1 штука
чеснок: 2-3 дольки
хлеб белый или булка: 4 — 5 кусков
«фета» — сыр такой, возможно брынза: грамм 100 — 130
оливковое масло 4-6 столовых ложек
прованские травы (сушеные)
перец черный, соль — по вкусу

Так как мы признаем любые вкусы, то конечно в данном перечне ингредиентов можно менять количество того или другого продукта. Допустим взять больше сладкого перца и меньше огурца и так далее, на ваш вкус.

Пошаговое приготовление греческого салата с фото

Отваренную или запеченную в духовке грудку курицы режем на кусочки

Готовим сухарики из белого хлеба или булки. Отрезаем со всех сторон корки, нарезаем мякоть на квадратики и в зависимости от настроения, обжариваем на сковороде с добавлением масла или готовим их в духовке.

Больше жарить, парить нам нечего не придется, будем только нарезать и раскладывать.

Хорошо промываем листы салата, просушиваем их салфеткой и раскладываем сразу на блюдо в котором будете подавать салат

Нарезаем помидорчики кубиками и укладываем сразу на листья салата

Режем на кусочки и огурцы и так же сразу закидываем в тарелку.

Нарезаем сладкий перец кубиками и проделываем ту же манипуляцию рукой, раскладывая перец на тарелку.

Дело дошло до репчатого лука, его можно потереть на шинковке, дабы было потоньше. И закинем его в нашу тарелку.

Вот сейчас, хочу заметить, что в данный момент надо все это рукотворное произведение подсолить, можно поперчить и посыпать мелко нарезанным чесночком. (по вашему исключительному вкусу)

Вот пошла и наша курочка. Накидываем ее поверх овощей. Маслины падают следом целиком (можно разрезать пополам)

Нарезаем сыр, как вам понравиться и опять сразу в блюдо.

Заждались наши уже остывшие сухарики и мы их тоже помещаем на тарелку.

Подходим к кульминации нашего шедевра, поливаем все оливковым маслом.

И не забываем про прованские травы, они как нельзя лучше подойдут для нашего греческого салата.

Салат готов! Как видите, все довольно просто. Пробуйте и быть может именно в этой вариации приготовления греческий салат вам откроет свои вкусовые качества.

Оригинальный рецепт салата с пекинской капустой — греческий

Представляем состав салата:

пекинская капуста
перец болгарский
брынза или сыр «сертаки», «фета» и тому подобные
маслины без косточек
масло оливковое
и вот она оригинальность — копченая курица (филе или окорочок)
соль, травы, перец молотый, чеснок — по вкусу

Не указываю точное количество ингредиентов. Могу сказать, что лучше готовить порциями, отдельно разложив по тарелкам каждому. Дело в том, что этот салат с копченой курицей хорош, как с оливковым маслом, так и с соусами или просто с майонезом. Можно попробовать разные варианты

Помыть и подсушить капусту и перец. Капусту нащипать руками, перец и курицу режим, как вам удобно (кожуру куры не используем). Добавляем нарезанный свежий сыр, маслины. Солим, заправляем приправами по вкусу. На стол можно подать не заливая, а отдельно в мисках подать разные соусы иль масло.

Подаем на стол и восхищаемся.

Несколько советов, уместных для приготовления наивкуснейшего греческого салата:

Обязательно сушите овощи перед тем, как начнете их нарезать. Лишняя жижа в салате не нужна.

Долго не храните заправленный салат, готовьте ближе к торжеству. Опять же, дабы предотвратить бесформенное месиво.

Соусы и заправки, важная составляющая греческих средиземноморских салатов. И по этому какой подать выбирайте и готовьте сами. Альтернатива, покупные соусы.

Даю одно видео, где одна очень приятная девушка делится рецептом супер заправки для наших блюд.

Салат, такое блюдо, с ним можно экспериментировать, того добавить, этого убавить. Добейтесь вкуса, который понравиться вам.

Надеюсь основное осветил. Приятного аппетита.

Удачи и Всех Благ!

miruspehinfo.ru

Греческий салат рецепт классический с курицей и сухариками

Главная особенность классического греческого салата состоит в том, что все ингредиенты для этого блюда нарезаются крупно. По ходу приготовления овощи, сыр и маслины в салате соединяют, но не перемешивают. Такой способ объясняется тем, что закуска позволяет почувствовать вкус каждого ингредиента, как в целом, так и в отдельности.

Из-за большого содержания зелени и овощей греческий салат считается диетическим блюдом, способным стать заменой полноценного ужина. А чтобы придать салату сытность, но при этом не нагрузить его лишними калориями, в блюдо добавляют куриное мясо.

Традиционно в рецепте греческого салата с курицей заправку готовят из лимонного сока, оливкового масла, и специй. Без потери вкуса салата вместо сока лимона нередко используют бальзамический уксус. Например, в Греции существует такая традиция салат с добавлением бальзамического уксуса подают исключительно в торжественные события и только для почетных гостей.

Филе куриное 600 г.
Огурцы 3 шт.
Сыр мягкого сорта (Брынза или Фета) 80 г.
Лук репчатый 2 шт.
Помидоры 3 шт.
Маслины 10 шт.
Сок лимонный 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 4 ст. л.
Свежая зелень для украшения
Перец черный молотый, соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

Куриное филе по необходимости предварительно размораживают, промывают мясо холодной водой, срезают с него лишние жилки и кожицу. Нарезают филе крупными пропорциональными кубиками.

Готовят для сырого мяса маринад из смеси оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока, измельченного чеснока и специй. Для пикантности в соус добавляют горчицу, красный молотый перец или карри.

Кусочки филе перекладывают в отдельную посуду, равномерно поливают приготовленной заправкой и несколько раз перемешивают нарезанное куриное мясо руками для того, чтобы маринад лучше в него впитался.

Емкость с филе накрывают полиэтиленовой пленкой и отправляют посуду в холодильник на пять-шесть часов. Несколько раз переворачивают мясные кусочки в маринаде. Этого времени будет достаточно для того, чтобы филе смешалось с ароматами специй.

В греческом салате с курицей мясо по-настоящему получится вкусным и нежным, если оставить его мариноваться в прохладном месте на всю ночь. Для этого готовые кусочки филе промывают водой, обсушивают и обжаривают на сковороде или в мультиварке до готовности. Перекладывают мясо на тарелку и оставляют до полного остывания.

Сыр нарезают кубиками среднего размера. Если для приготовления блюда используют брынзу сыр, который сам по себе является соленым, то салат вообще не присаливают. А в том случае, если сыр оказался слишком соленым, его на протяжении десяти минут вымачивают в молоке или минеральной воде. По окончанию времени сыр для греческого салата с курицей, как на фото нарезают брусочками и добавляют в салат.

Огурцы и помидоры очищают от хвостиков и плодоножек, крупно нарезают томаты дольками, а огурцы полукольцами.

Каждую маслину перерезают пополам или шинкуют кольцами.

Дно глубокой или плоской посуды украшают листьями салата, а затем поочередно выкладывают куриное мясо, овощи и сыр, маслины, присыпают салат измельченной зеленью (петрушкой, укропом) и заправляют блюдо оливковым маслом.

Как вариант, для классического греческого салата с курицей готовят соус из перетертых яичных желтков, измельченного чеснока, горчицы, лимонного сока и оливкового масла. Массу размешивают венчиком до однородности и сразу же заправляют салат.

Для хрустящего оригинального вкуса в греческий салат добавляют сухарики. Тонкие ломтики белого хлеба нарезают кубиками, сбрызгивают мякоть оливковым маслом и обжаривают на сковороде или запекают в духовом шкафу до образования румяной корочки. Во время приготовления, чтобы сухарики равномерно прожарились или пропеклись, их несколько раз переворачивают деревянной лопаткой.

Готовые сухарики сохранят свой приятный хруст, если добавить их в салат перед подачей к столу.

По желанию украшают блюдо измельченными кедровыми орешками. Для обновления вкуса греческого салата, в него добавляют авокадо. Один плод перерезают пополам, очищают от косточки и кожицы, мякоть нарезают крупными брусочками и добавляют в салат. Авокадо не теряет свой вкус и необычно гармонирует в любых закусках с куриным мясом и овощами.

Греческий салат цезарь с курицей отлично сочетается с мясными или рыбными блюдами и может быть дополнен бокалом белого вина.

cook-live.ru

Греческий салат с курицей и сухариками

Шаг 1

Для приготовления классического греческого салата с сухариками нам понадобится куриный окорочок, огурцы, помидоры, сладкий перец, Фетакса, маслины, сухарики, зелёный салат, фиолетовый лук, оливковое масло, соль, смесь прованских трав.

Шаг 2

Все овощи вымыть и высушить. Лук (0,5 луковицы) очистить и нарезать полукольцами. Перец (0,5 перца) очистить от семян и нарезать кусочками. Помидоры (2 штуки) нарезать дольками, а огурцы (2 штуки) — крупными кусочками.

Шаг 3

150 г салата вымыть, высушить, порвать руками и выложить на блюдо.

Шаг 4

Фетаксу (100 г) порезать кубиками, ее без проблем можно заменить брынзой.

Шаг 5

На салат выложить перец и огурцы. Приправить овощи солью.

Шаг 6

Сверху разложить помидоры и лук.

Шаг 8

Разложить кусочки курицы и маслины (70 г) между овощами.

Шаг 9

Сверху разложить Фетаксу, сухарики (40 г). Приправить салат прованскими травами (1 щепотка). Сбрызнуть оливковым маслом (3 ст. л.). Греческий салат с курицей и сухариками готов.

webspoon.ru

Греческий салат- рецепт "классический" с сухариками

Устали от обыденных овощных салатов? Возьмите себе на заметку салат греческий с курицей и сухариками.

Курятина идеально сочетается с ржаными хрустяшками и сочными овощами. Десять минут на готовку – и сытный салатик для небольшой компании готов!

Не бойтесь о лишних сантиметрах в талии, ведь содержит салат минимум калорий и состоит из свежих и быстро усваиваемых продуктов.

Рецепт опубликовал: Александр Лозье
После приготовления вы получите: 2-3 порции
Приготовление: 10 минут
Калорийность: 128 кКал на порцию

150 г ржаных сухарей
пучок любого салата
120 г сыра твердых сортов
300 г отваренной куриной грудки
80 г спелых томатов (можно черри)
пара отборных яиц куриных
30 мл. охлажденного масла оливы
½ небольшого лимона
зубки чеснока
15 мл французской горчицы

1. Промойте салат, дайте воде стечь. Нарежьте на 3-4 части, оставьте его в сите.

2. Натрите сыр в хлопья. Мясо порвите на отдельные волокна.

3. Помидорки разрежьте на 4-6 долек, предварительно промыв под теплой водой.

4. Сварив яйца, очистите и нарубите крупными кружочками.

5. Положите ломтики курицы на салатные листья, сухарики, помидорки и украсьте сырной стружкой.

Выдавите сок из лимона. Добавьте горчицу, оливковое масло, по вкусу – соль и перец, размешайте. Зубки чеснока раздавите на доске и нарубите мелко, добавьте к смеси. Готовую заправку храните в прохладном месте до 14 дней.

Расскажите друзьям – кулинарам-аматерам, как правильно сделать греческий салат с необычными компонентами и оригинальной заправкой. Пришло время повторить гастрономический эксперимент – греческий салат с курицей. Нежное мясо и овощи с натуральным богатым вкусом – что еще нужно для идеального ужина?

Радуйте близких новыми кулинарными открытиями!

Чтобы не забыть, сохраните рецепт себе на стену:

Facebook

Twitter

Вконтакте

igourmand.ru

edaforyou.ru

Пошаговый Рецепт греческого салата с курицей и сухариками с фото

Пошаговый рецепт греческого салата с курицей и сухариками с фото.

Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салаты
Сложность рецепта: Непростой рецепт
Технология приготовления: Варка

Время подготовки: 1 мин
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 2 порции
Количество калории: 221 килокалорий
Повод: Ужин, обед

Греческий салат является самым известным и многовариантным. Его готовят с различными вариантами заправок, а также добавляют ингредиенты, которые не предусмотрены в основном рецепте салата.

Например, добавление сухариков и курицы — живой пример того, как придать известному салату новые акценты. И сухарики, и курица сделают ваш салат более питательным. Поэтому греческий салат с курицей и сухариками прекрасно подойдёт для зимнего рациона, когда хочется питаться более сытно.

Ингредиенты на 2 порции

Куриный окорочок 400 г
Лук фиолетовый 0.5 шт.
Маслины без косточек 70 г
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Огурцы 2 шт.
Перец сладкий 0.5 шт.
Помидоры 2 шт.
Прованские травы 1 щепотка
Салат зелёный 150 г
Соль 1 г
Сухарики белые 40 г
Сыр Фетакса 100 г

Пошагово

Для приготовления классического греческого салата с сухариками нам понадобится куриный окорочок, огурцы, помидоры, сладкий перец, Фетакса, маслины, сухарики, зелёный салат, фиолетовый лук, оливковое масло, соль, смесь прованских трав.
Все овощи вымыть и высушить. Лук (0,5 луковицы) очистить и нарезать полукольцами. Перец (0,5 перца) очистить от семян и нарезать кусочками. Помидоры (2 штуки) нарезать дольками, а огурцы (2 штуки) — крупными кусочками.
150 г салата вымыть, высушить, порвать руками и выложить на блюдо.
Фетаксу (100 г) порезать кубиками, ее без проблем можно заменить брынзой.
На салат выложить перец и огурцы. Приправить овощи солью.
Сверху разложить помидоры и лук.
Окорочок (400 г) предварительно отварить, остудить, удалить косточки и нарезать кусочками.
Разложить кусочки курицы и маслины (70 г) между овощами.
Сверху разложить Фетаксу, сухарики (40 г). Приправить салат прованскими травами (1 щепотка). Сбрызнуть оливковым маслом (3 ст. л. ). Греческий салат с курицей и сухариками готов.

recipex.ru

Простой Рецепт греческого салата с сухариками и курицей пошагово с фото

Сложный рецепт греческого салата с сухариками и курицей пошагово с фото.

Необычная версия греческого салата. Ярко, свежо, оригинально, вкусно!

Салат очень вкусный, яркий, нарядный, аппетитный и ароматный. Он легко украсит любой стол, порадует и ваших домашних, и гостей. Все составляющие замечательно сочетаются и дополняют друг друга.

Попробуйте его приготовить, и Вы не сможете оторваться!

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Греческий салат
Сложность рецепта: Сложный рецепт

Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 10 порций
Количество калории: 121 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

Для салата:
Куриное филе (запеченное в духовке) 250 гр
Рассольный сыр (фета или брынза овечья) 150 гр
Огурцы 2 шт.
Помидоры (мелкие) 6 шт.
Болгарский перец (один - красного, другой - зеленого цвета) 2 шт.
Лук репчатый (лучше - красный) 1 шт.
Оливки (без косточек, можно заменить маслинами) 200 гр
Батон (белый хлеб) 150 гр
Салат - латук (листов) 5 шт.
Для заправки:
Лимоны (нужно выдавить 1 ст. л. сока) 0.25 шт.
Винный уксус красный (необязательный ингредиент, вполне можно обойтись только соком лимона (они взаимозаменяемы в этом рецепте), в общей сложности кислоты (сок лимона + уксус) должно быть 3 ст. л. ) 2 стол. л.
Базилик (0,5 пучка) по вкусу
Оливковое масло 4 стол. л.
Орегано сухой (или пару веточек свежего) 1 чайн. л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль (у меня ушло 0,5 ч. л. ) по вкусу

Пошагово

Продукты, необходимые для приготовления салата. Оливки извлечены заранее из рассола. Куриное филе предварительно запечено в духовке с солью, чёрным перцем и остужено. Зелень и овощи вымыты и осушены.
Начинаем приготовление салата с того, что нарезаем кубиками батон, укладываем на противень будущие сухарики и отправляем их в духовку сушиться при 180 градусах. Несколько раз переворачиваем, доводим до легкой золотистости. Остужаем.
Можете упростить задачу и купить грамм 100-150 готовых сухариков.
Далее готовим заправку. В мисочку выливаем оливковое масло, красный винный уксус и выжимаем сок лимона, добавляем соль, сушеный или нарубленный мелко свежий орегано, чуть - чуть чёрного молотого перца, туда же мелко рубим базилик. Всё тщательно перемешиваем.
В эту же миску кладём нарезанную кубиками фету или другой рассольный сыр, или брынзу. Аккуратно смешиваем сыр с заправкой, даём настояться. В результате сыр впитает все ароматы заправки.
Помидоры нужно нарезать крупно, если маленькие - на 4 части каждую, огурцы и перцы - крупными кубиками (если у огурцов кожица жёсткая, её нужно срезать).
Лук нарезаем четверть - кольцами, а куриное филе - кубиками.
Рвём руками салат на произвольные крупные кусочки.
В глубокой миске смешиваем все подготовленные составляющие салата, кроме оливок и сыра в заправке, аккуратно перемешиваем.
На блюдо выкладываем готовый Греческий салат. Сверху выкладываем настоявшийся в заправке сыр, поливаем салат остатками заправки, присыпаем сухариками. Угощайтесь, это очень вкусно!

goormanclub.ru

Греческий салат с курицей и сухариками

Непростой рецепт греческого салата с курицей и сухариками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 193 килокалорий.

Время подготовки: 1 мин
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 193 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Ужин, обед

Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салаты
Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

Куриный окорочок 400 г
Лук фиолетовый 0.5 шт.
Маслины без косточек 70 г
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Огурцы 2 шт.
Перец сладкий 0.5 шт.
Помидоры 2 шт.
Прованские травы 1 щепотка
Салат зелёный 150 г
Соль 1 г
Сухарики белые 40 г
Сыр Фетакса 100 г

Пошаговое приготовление

Для приготовления классического греческого салата с сухариками нам понадобится куриный окорочок, огурцы, помидоры, сладкий перец, Фетакса, маслины, сухарики, зелёный салат, фиолетовый лук, оливковое масло, соль, смесь прованских трав.
Все овощи вымыть и высушить. Лук (0,5 луковицы) очистить и нарезать полукольцами. Перец (0,5 перца) очистить от семян и нарезать кусочками. Помидоры (2 штуки) нарезать дольками, а огурцы (2 штуки) — крупными кусочками.
150 г салата вымыть, высушить, порвать руками и выложить на блюдо.
Фетаксу (100 г) порезать кубиками, ее без проблем можно заменить брынзой.
На салат выложить перец и огурцы. Приправить овощи солью.
Сверху разложить помидоры и лук.
Окорочок (400 г) предварительно отварить, остудить, удалить косточки и нарезать кусочками.
Разложить кусочки курицы и маслины (70 г) между овощами.
Сверху разложить Фетаксу, сухарики (40 г). Приправить салат прованскими травами (1 щепотка). Сбрызнуть оливковым маслом (3 ст. л. ). Греческий салат с курицей и сухариками готов.

vkusnyeretsepti.ru

Пошаговый Рецепт греческого салата с сухариками и курицей с фото

Пошаговый рецепт греческого салата с сухариками и курицей с фото.

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Сложность рецепта: Сложный рецепт

Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 10 порций
Количество калории: 121 килокалорий

Необычная версия греческого салата. Ярко, свежо, оригинально, вкусно!

Попробуйте его приготовить, и Вы не сможете оторваться!

Ингредиенты на 10 порций

Для салата:
Куриное филе (запеченное в духовке) 250 гр
Рассольный сыр (фета или брынза овечья) 150 гр
Огурцы 2 шт.
Помидоры (мелкие) 6 шт.
Болгарский перец (один - красного, другой - зеленого цвета) 2 шт.
Лук репчатый (лучше - красный) 1 шт.
Оливки (без косточек, можно заменить маслинами) 200 гр
Батон (белый хлеб) 150 гр
Салат - латук (листов) 5 шт.
Для заправки:
Лимоны (нужно выдавить 1 ст. л. сока) 0.25 шт.
Винный уксус красный (необязательный ингредиент, вполне можно обойтись только соком лимона (они взаимозаменяемы в этом рецепте), в общей сложности кислоты (сок лимона + уксус) должно быть 3 ст. л. ) 2 стол. л.
Базилик (0,5 пучка) по вкусу
Оливковое масло 4 стол. л.
Орегано сухой (или пару веточек свежего) 1 чайн. л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль (у меня ушло 0,5 ч. л. ) по вкусу

Пошагово

Продукты, необходимые для приготовления салата. Оливки извлечены заранее из рассола. Куриное филе предварительно запечено в духовке с солью, чёрным перцем и остужено. Зелень и овощи вымыты и осушены.
Начинаем приготовление салата с того, что нарезаем кубиками батон, укладываем на противень будущие сухарики и отправляем их в духовку сушиться при 180 градусах. Несколько раз переворачиваем, доводим до легкой золотистости. Остужаем.
Можете упростить задачу и купить грамм 100-150 готовых сухариков.
Далее готовим заправку. В мисочку выливаем оливковое масло, красный винный уксус и выжимаем сок лимона, добавляем соль, сушеный или нарубленный мелко свежий орегано, чуть - чуть чёрного молотого перца, туда же мелко рубим базилик. Всё тщательно перемешиваем.
В эту же миску кладём нарезанную кубиками фету или другой рассольный сыр, или брынзу. Аккуратно смешиваем сыр с заправкой, даём настояться. В результате сыр впитает все ароматы заправки.
Помидоры нужно нарезать крупно, если маленькие - на 4 части каждую, огурцы и перцы - крупными кубиками (если у огурцов кожица жёсткая, её нужно срезать).
Лук нарезаем четверть - кольцами, а куриное филе - кубиками.
Рвём руками салат на произвольные крупные кусочки.
В глубокой миске смешиваем все подготовленные составляющие салата, кроме оливок и сыра в заправке, аккуратно перемешиваем.
На блюдо выкладываем готовый Греческий салат. Сверху выкладываем настоявшийся в заправке сыр, поливаем салат остатками заправки, присыпаем сухариками. Угощайтесь, это очень вкусно!

recipex.ru

Греческий салат с курицей и сухариками

Характеристики рецепта

Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салаты
Сложность рецепта: Непростой рецепт
Технология приготовления: Варка

Время подготовки: 1 мин
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 2 порции
Количество калории: 104 килокалорий
Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 2 порции

Куриный окорочок 400 г
Лук фиолетовый 0.5 шт.
Маслины без косточек 70 г
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Огурцы 2 шт.
Перец сладкий 0.5 шт.
Помидоры 2 шт.
Прованские травы 1 щепотка
Салат зелёный 150 г
Соль 1 г
Сухарики белые 40 г
Сыр Фетакса 100 г

Пошагово

Для приготовления классического греческого салата с сухариками нам понадобится куриный окорочок, огурцы, помидоры, сладкий перец, Фетакса, маслины, сухарики, зелёный салат, фиолетовый лук, оливковое масло, соль, смесь прованских трав.
Все овощи вымыть и высушить. Лук (0,5 луковицы) очистить и нарезать полукольцами. Перец (0,5 перца) очистить от семян и нарезать кусочками. Помидоры (2 штуки) нарезать дольками, а огурцы (2 штуки) — крупными кусочками.
150 г салата вымыть, высушить, порвать руками и выложить на блюдо.
Фетаксу (100 г) порезать кубиками, ее без проблем можно заменить брынзой.
На салат выложить перец и огурцы. Приправить овощи солью.
Сверху разложить помидоры и лук.
Окорочок (400 г) предварительно отварить, остудить, удалить косточки и нарезать кусочками.
Разложить кусочки курицы и маслины (70 г) между овощами.
Сверху разложить Фетаксу, сухарики (40 г). Приправить салат прованскими травами (1 щепотка). Сбрызнуть оливковым маслом (3 ст. л. ). Греческий салат с курицей и сухариками готов.

retseptus.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]