Воздушный и очень вкусный салат. Воздушный салат рецепт

Салат "Воздушный" / Яичные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата "Воздушного":

Шаг 1. Нарезаем ингредиенты.

Шаг 2: Выкладываем слои салата.

Шаг 3: Подаем салат "Воздушный".

Советы к рецепту:

– - Если вы не любите горечь лука, ошпарьте его кипятком, и только после этого выкладывайте в салат.

– - Если вы решили приготовить салат "Воздушный" на праздничный стол, то лучше всего приготовить его вечером и оставить на ночь в холодильнике.

– - Если вы хотите приготовить более диетический вариант салата - используйте меньшее количество майонеза для смазки слоев.

www.tvcook.ru

Салат воздушный - лучшее блюдо на праздник

Салат воздушный — это самый любимый мой салат из детства. Готовлю его очень часто. Практически на любой праздник. Он выглядит очень торжественно. Это настолько вкусный салат, что когда ставишь его на стол, буквально за 20 минут от него ничего не остается. Ваши гости и родные не останутся равнодушными к этому блюду, и будут просить Вас приготовить его ещё и ещё.

Для приготовления воздушного салата нам потребуется:

• Куриная грудка 2 шт.;
• Маринованные грибы баночка 0.5 л.;
• Лук 1-2 шт.;
• Картофель 2-3 шт.;
• Морковь 2 шт.;
• Сыр 250-300 гр.;
• Майонез

Приступаем к приготовлению нашего воздушного салата:

1. Отвариваем куриные грудки с добавлением соли, чтобы они были вкусней.
2. Лук нужно порезать кубиками очень мелко.
3. Перекладываем лук в миску и заливаем наполовину водой, туда же добавляем уксус.(приблизительно около 20-30 мл + 1 ч.л. сахара).
4. Перемешиваем.
5. И оставляем лук мариноваться.
6. Нарезаем куриную грудку кубиками.
7. Грибы нарезаем также кубиками.
8. Собираем наш салат.
9. Первым слоем выкладываем куриную грудку
10. Равномерно распределяем по блюду.
11. Сверху поливаем майонезом.
12. Удобнее распределять майонез ножом.
13. Сверху куриной грудки выкладываем порезанные грибы.
14. Сливаем жидкость с нашего лука и добавляем его поверх грибов.
15. Натираем картофель на крупной тёрке сверху на наш лук.
16. Промазываем майонезом, тонким слоем.
17. На картофель натираем на крупной тёрке морковь.
18. Промазываем сверху майонезом.
19. На мелкой терке натираем сыр и выкладываем на морковь.
20. Убираем наш салат в холодильник на 2 ч., чтобы он пропитался. Укрываем наш салат пищевой плёнкой чтобы он не обветрился.
21. Для украшения можно использовать всё что вы захотите.Я использую небольшие помидорки.
22. Разрезаем помидорки на 4 части и выкладываем поверх сыра.
23. Берём цельные грибы и также украшаем сверху. Делая грибную полянку.
24. Можно добавить любую зелень. Петрушку, укроп на ваш вкус.

Наш воздушный салат готов.

Приятного Вам аппетита.

Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия

www.saitkulinarii.info

Новогодний салат «Воздушный»: рецепт с фото

- 100 куриного филе;- 30 г твердого сыра;- 1 яйцо;- 2 ч. л. майонеза;- половинка луковицы небольшого размера;- зелень для украшения. Новогодний салат «Воздушный» - рецепт приготволения с фото.

Яйца варим вкрутую. Это очень просто – достаточно отпустить их в кипящую воду и варить так в течение 10 минут. Тогда желток станет твердым. Яйца тоже остужаем, затем чистим и трем на средней терке.

Сыр для нашего новогоднего салата согласно рецепту тоже натираем на средней терке.

Выбираем емкость для салата и начинаем укладывать ингредиенты слоями. Первый слой – куриное филе.

Затем располагаем репчатый лук.

И слегка смазываем майонезом.

Затем следует яичный слой.

И снова – майонез.

Последний штрих – украшаем салат зеленью. Вот и все, можно подавать наш салат «Воздушный» на новогодний стол. Счастливого вам Рождества и Нового года!

Советы и рекомендации: Иногда на куриных грудках, которые продаются в магазинах, есть небольшое количество жира. Для этого рецепта нам нужно только мясо, поэтому этот жир необходимо аккуратно срезать. Так же поступаем с пленками – если они есть на тех грудках, что вы купили для приготволения новогоднего салата "Воздушный», не забудьте их тоже удалить. После того, как вы отварили куриное филе, у вас останется бульон. Для салата он нам не пригодится, но вы вполне можете использовать его для приготовления других блюд: например, в основе многих соусов лежит именно куриный бульон. Очень многие плачут, когда чистят и режут лук. Этого легко избежать, если во время обработки лука вы будете жевать жвачку: такой простой способ наверняка избавит вас от ненужных слез.

Этот рецепт новогоднего салата хорош тем, что ингредиенты для него можно подготовить заранее: заняться луком, отварить и нарезать филе, так же поступить с яйцом… Даже сыр натереть можно накануне, но в таком случае непременно хорошо его упаковать, чтобы он не обветрился. Тогда перед подачей салата на стол вам останется лишь «собрать» салат, а это очень просто и быстро. Именно поэтому он замечательно подходит для новогоднего стола: вы еще успеете и остальными блюдами заняться, требующими внимания непосредственно перед застольем, и стол накрыть, и себя привести в порядок. Автор фото-рецепта новогоднего салата – Наталия Тищенко

every-holiday.ru

Воздушный и очень вкусный салат

Обожаю этот салатик и готовлю его очень часто, постоянно экспериментируя с ингредиентами и их количеством.

Главное достоинство этого салата в том, что он действительно получается очень воздушным, «как пушинка» за счет того, что все ингредиенты очень мелко нарезаются или натираются на мелкой терке, а потом укладываются слоями без перемешивания и приминания ложкой. К тому же он готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты

• Грибы (шампиньоны или другие) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйца вареные вкрутую — 6 шт.
• Крабовые палочки — 160-200 г (можно заменить на креветки, крабовое мясо)
• Сыр твердый — 150 г
• Майонез — по вкусу (сметана, или смесь сметаны и майонеза)
• Перец, зелень — по желанию
• Масло растительное для жарки

Приготовление

Грибы и лук нарезаем мелко и жарим до готовности в небольшом количестве растительного масла. Остужаем, выкладываем на дно салатницы или тарелки. Наносим сверху тоненькую сеточку майонеза.

Яйца натираем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем. (Не забываем отложить 2-3 желтка для украшения). Сеточка майонеза.

Крабовые палочки натереть на мелкой терке (замороженные палочки легко натираются) или мелко нарезать. Очень мелко! (Для разнообразия вместо палочек можно использовать крабовое мясо, креветки). Выкладываем следующим слоем и покрываем сеточкой из майонеза.

Сыр трем на мелкой терке — это следующий слой. Майонез не обязательно. Этот слой можем приправить мелко нарезанной зеленью и поперчить.

Сверху салат украшаем раскрошенными желтками и майонезом.

Важно! Чтобы салат получился пышным и воздушным ВСЕ ингредиенты нарезаем или натираем очень мелко, слои выкладываем, не приминая ложкой, и не перемешиваем.

Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этим замечательным рецептом!

snikhers.com

Салат Воздушный рецепт

Салат Воздушный интересный рецепт очень необычного, простого и вкусного салата.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 2-3 кислых яблока
• 1 маленькая луковица
• 100 г майонеза
• 100 г сметаны
• 100-120 г сыра

Тарелку для такого салата следует выбирать с высокими краями, так как он готовится слоями. Чтобы сэкономить время, перед началом приготовления ставим вариться яйца.

Как приготовить Салат Воздушный

Итак, смешиваем сметану и майонез. Если хочется, чтобы вкус салата был более нежным, можно взять 2/3 сметаны и 1/3 майонеза (кстати, я готовлю именно так). Примерно четвертью этой смеси обмазываем со всех сторон тарелочку. Затем мелко режем лук и равномерно выкладываем его на дно. Трем яблоки на крупной терке, выкладываем на лук. Затем промазываем слой половиной оставшейся смеси. Трем на крупной терке яйца, выкладываем и аккуратно промазываем тем, что осталось. Затем трем сыр на мелкой терке и посыпаем им салат сверху.

Приятного аппетита!

Рекомендации к рецепту

Выкладывая слои, старайтесь как можно меньше их придавливать: чем более воздушными они будут, тем лучше салат оправдает свое название. Особенно, это касается сыра. Лучше всего тереть его прямо над тарелкой и легкими движениями разравнивать кончиком ножа. Но если это слишком неудобно, тогда можно и в отдельную тарелку, а затем пересыпать на салат и равномерно разбросать по всей поверхности.

Желательно готовить салат Воздушный перед подачей на стол, чтобы сыр не успел подсохнуть. Но если такой возможности нет, можно сделать заранее все, кроме сыра, и оставить в холодильнике на несколько часов. Тогда перед подачей понадобится добавить лишь верхний слой.

Салат Воздушный, приготовленный по этому рецепту, содержит примерно (на 100г):

• Калории: 168 ккал.,
• Жиры: 13,3 г.
• Углеводы: 5,6 г.
• Белки: 6,2 г.

Категория: Салаты

Наша страничка

Похожие статьи:

vse120.ru

Воздушный салат "Невеста" с овощами – нежность и простота

Само название удивительного блюда указывает на то, что закуска невероятно нежная, воздушная и при этом простая в приготовлении. Даже неопытная хозяйка сможет с легкостью приготовить этот кулинарный шедевр, вкус которого, несмотря на минимальное количество компонентов, получается непревзойденным. Салат «Невеста» на праздничном столе затмит даже всеми любимый оливье.

Салат со свеклой невеста

Такая импровизированная «Невеста» окажется настоящей находкой для вегетарианцев. В составе отсутствуют мясные продукты. Салат получается изысканно нежным, при этом сытным и сказочно красивым.

На салат невеста со свеклой нужно:

• 2 картофеля;
• 2 морковки;
• 2 свёклы;
• 3 яйца;
• 50 гр. лука-порея;
• 100 гр. сыра;
• 1/3 ч. л. соли;
• 2 салатных листа;
• 100 гр. майонеза.

Готовим салат невеста со свеклой и морковью:

1. Корнеплоды помыть, отварить в разных сотейниках, остудить и очистить.
2. Картофель, морковь и свеклу отдельно друг от друга измельчить на терке.
3. Яйца отварить до твердого желтка, залить холодной водой. Остывшими их нужно очистить и натереть на терке с маленькими отверстиями.
4. Лук-порей ополоснуть и ножом очень мелко порубить.
5. Теперь нужно выложить слоями все продукты в салатник, обязательно подсаливая.
6. Сначала поместить картофель, следом – морковь.
7. Третьим добавить свеклу, затем – лук-порей.
8. Равномерно распределить по всей поверхности блюда яйца и полить майонезом.
9. В таком виде салат нужно поместить часа на четыре в холодильник для пропитки всех слоев.
10. Салатные листья промыть и порвать на небольшие куски, выложить поверх блюда.
11. Сыр нарезать в тонкими слайсами, после чего сформировать аккуратные розочки и украсить закуску.

Важно! Майонезом необходимо смазывать не все слои, как, например, это делается в шубе, а лишь последний, но очень обильно. Только в этом случае салат не осядет и будет по-настоящему воздушным.

Салат слоеный невеста

Немного сладковатая отварная морковь придает нежному блюду еще более оригинальный и неповторимый вкус. Добавление же копченой курицы делает невесту яркой и запоминающейся.

На слоеный салат невеста потребуются:

• 300 гр. копченой курицы;
• 50 гр. сыра;
• 1 луковица;
• 3 картофеля;
• 2 морковки;
• 4 яйца;
• 1 ч. л. уксуса 9%;
• 100 гр. майонеза.

Рецепт салата невеста слоеный:

1. Лук очищают и рубят на кубики. После этого массу заливают уксусом и майонезом, маринуют.
2. Яйца варят до твердого желтка, заливают холодной водой. Остывшими их очищают, разбирают на желтки и белки и натирают на терке с маленькими отверстиями в разные посудины.
3. Морковку и картофель промывают, варят, затем остужают, чистят и натирают.
4. Копченое куриное филе нарезают на маленькие кусочки.
5. На терке натирают сыр.
6. В данном случае все слои промазывают майонезом, первым из которых выладывают картофельный.
7. Затем добавляют мясо и отжатый от маринада лук.
8. Четвертой в салатник укладывают морковь, а на нее желток.
9. Равномерно посыпают поверхность сыром и белком, которые пропитывать соусом не нужно.

Важно! Выкладывая продукты слоями, нельзя их приминать, утрамбовывать, чтобы в итоге получилось воздушное блюдо.

Салат невеста с яблоком

Несмотря на легкость и воздушность, салат невеста получается сытным и питательным. Грибы подчеркивают вкус, а яблоко позволяет блюду остаться легким и свежим.

Потребуются:

• 300 гр. куриного мяса;
• 2 картофелины;
• 300 гр. шампиньонов;
• 3 яйца;
• 50 гр. лука-порея;
• 150 гр. майонеза;
• 1 яблоко;
• 2 ст. л. масла;
• 1/2 лимона.

Салат невеста с яблоком рецепт:

1. Куриное мясо моют, обрезают пленки и варят в воде со специями. После приготовления, филе остужают в бульоне и нарезают на кубики.
2. Картофель моют, отваривают. После того, как корнеплод остынет, его нужно почистить и натереть на терке.
3. Грибы моют, режут на маленькие ломтики и прожаривают на сковородке с маслом.
4. Яйца проваривают, остужают в холодной воде, чистят от скорлупы и натирают.
5. Лук-порей ополаскивают, нарезают ножом на небольшие кусочки.
6. Яблоко моют, чистят от кожуры и натирают на терке. Полученную массу сбрызгивают лимонным соком.
7. На дно салатника выкладывают измельченный лук.
8. В грибы добавляют майонез, перемешивают и раскладывают на лук.
9. Смешивают с соусом и картофель, после чего помещают массу на грибы.
10. Далее добавляют мясо, яблоко.
11. В завершении приготовления равномерно по всей поверхности блюда распределяют тертые яйца и поливают майонезом.

Совет: по желанию можно украсить салат. Для оформления чаще всего используется зелень, овощи и фрукты.

Салат невеста без курицы

В данной рецептуре не используется мясо. Исключительно овощи, яйца и сыр. За счет этого блюдо получается невероятно легким и воздушным, приятным на вкус и обладающим неповторимым ароматом.

На салат невеста слоеный надо:

• 100 гр. сыра;
• 2 яйца;
• 2 картофеля;
• 2 свёклы;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 200 гр. майонеза.

Как приготовить салат невеста:

1. Корнеплоды помыть, отварить в разных сотейниках, остудить и очистить.
2. Картофель, морковь и свеклу отдельно друг от друга измельчить на терке.
3. Яйца отварить, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть.
4. Лук освободить от шелухи, мелко нарезать.
5. Сыр натереть на мелкой терке.
6. Каждый слой блюда в данном случае необходимо пропитать майонезом. Первым выложить картофель.
7. Следом добавить лук и свеклу.
8. Свекольный слой накрыть яйцами.
9. Остается лишь выложить морковь и присыпать блюдо сыром.
10. Салат убрать на несколько часов в холодильник и только потом подавать гостям.

Совет: украсить блюдо можно зеленью, кусочками вареных овощей, яйцом.

Невеста салат рецепт с картофелем

Вот в таком простом варианте «Невеста» и обрела настоящую любовь даже среди гурманов. Доступность и простота блюда – его несомненная особенность и преимущество.

На салат невеста овощной потребуются:

• 300 гр. копченой курицы;
• 100 гр. сыра;
• 3 картофеля;
• 1 луковичка;
• 150 гр. майонеза.

Готовим салат невеста воздушный:

1. Картофель помыть и отварить. После корнеплод остудить, очистить и натереть на терке.
2. Яйца сварить, залить холодной водой. Затем убрать скорлупу, разделить на желтки и белки, натереть в разные тарелки.
3. Лук очистить и ножом мелко нарезать.
4. Сыр натереть на терке.
5. Куриное мясо нарезать мелкими кусочками.
6. Собирают салат слоями, не забывая каждый продукт смазывать майонезом: куриное мясо, лук, картофель, желтки, сыр, белки.
7. Перед подачей рекомендуем настоять блюдо в холодильнике около 2 часов.

Совет: для того, чтобы салат был как можно более воздушным, компоненты, которые должны измельчаться на терке, следует натирать непосредственно в блюдо.

Воздушный салат невеста на сегодняшний день еще нельзя назвать популярным и всеми востребованным блюдом. Но периодически закуска стала встречаться в праздничном меню. А все благодаря своему невероятно нежному вкусу, приятной, воздушной консистенции и простоте приготовления.

receptysalatov.com

Салат воздушный рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата воздушный на 4 порции :

Рецепт приготовления салата воздушный по шагам

Почему воздушный? Не знаю. Наверно потому, что этот салат очень легкий и нежный как на вкус так и для желудка. Но чтобы до конца его облегчить, тогда нужно майонез заменить каким-то соусом из йогурта. И так, для этого рецепта нам понадобятся куриная грудка, три яйца, два свежих огурца, одно яблоко (желательно кислое или кисло-сладкое, только не сладкое), сыр любой твердый, майонез (сколько возьмет салат), соль по-вкусу, перец черный молотый, укроп.

Для начала сварим половину куриной грудки. Варим после закипания двадцать минут. Чуть посолить.

Пока варится грудка мы подготовим все остальное. Огурцы помыть, если нужно срезать кожуру и мелко порезать.

Высыпать огурцы в глубокую тарелку и режем, уже отваренные и остуженные яйца. Тоже мелко. И к огурцам высыпаем.

Теперь сыр. Трем на крупной терке и выгрузить в тарелку.

Яблоко трем на крупную терку. Вы можете яблоко почистить от кожуры и сердцевины, я этого не делаю. Помыла и потерла (если даже зернышки попадутся, ничего страшного. Это даже полезно).

Мясо сварилось, остыло. Мелко его порезать и вслед за яблоками.

Салат заправить майонезом, хорошо перемешать, попробовать на вкус и добавить соль, молотый перец. При подаче посыпать, мелко порезанным укропом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриная грудка

59

5

1

283

Куриное яйцо

21

19

1

259

Сыр российский

35

44

0

546

Поваренная соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

0

0

1

6

всего в блюде:

121

136

31

1840

всего в 1 порции:

30

34

8

460

всего в 100 граммах:

11

12

3

168

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

• 
  Изысканный салат рецепт
• 
  Авокадо салаты рецепты
• 
  Рецепт суши салата
• 
  Салат прага рецепт
• 
  Салат рецепт принц
• 
  Салат фасолька рецепт
• 
  Салат любимый рецепт
• 
  Салат загадка рецепт
• 
  Салат гектор рецепт
• 
  Баклажаны салаты рецепты
• 
  Рецепт салат оригинальный