Салат «Тбилиси» рецепт. Тбилиси салат рецепт

Салат «Тбилиси» – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото. Салаты с мясом

”Салат «Тбилиси», это салат для настоящих мужчин. Сытный и вкусный, он быстро справиться с голодным организмом. А сочетание овощей и мяса и специй, подарит неповторимые кулинарные ощущения и придаст сил.„ Время приготовления 2 часа Kedem.ru

Ингредиенты:

Банка красной фасоли — 1 шт

Филе говядины — 200 г

Красная луковица (средняя) — 1 шт

Красный болгарский перец — 1 шт

Зубчик чеснока — 2 шт

Орехи грецкие — 50 г

Кинза — 1 пучок

Перец черный молотый — по вкусу

Хмели-сунели — по вкусу

Оливковое масло для заправки

Приготовление:

Мясо порезать кубиками и отварить в подсолёной воде 1-1,5 часа.

Лук порезать тонкими полукольцами. Если лук «домашний» - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате. Из болгарского перца удалить семена и порезать соломкой. Грецкие орехи мелко порубить. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку. Кинзу мелко порезать.

Из банки фасоли слить воду и промыть её. Добавить лук, говядину, перец, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. Посолить, добавить черный молотый перец и хмели-сунели по вкусу. Заправить салат 4-5 столовыми ложками оливкового масла. Перемешать.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

(Голосов: 251)

kedem.ru

Салат Тбилиси | Домашние рецепты

Салат Тбилиси при всей своей простоте очень яркий, пряный, вкусный и сытный. Точно так же, как и в салате Ташкент в нем используется отварная говядина, зато остальные составляющие весьма отличаются.

Сочетание ингредиентов совершенно замечательное, причем каждый ингредиент совершенно необходим и вряд-ли может быть заменен каким-либо иным или же отброшен за ненадобностью. Единственные вольности, которые позволяет этот салат — это пропорции всех составляющих салата.

Для салата Тбилиси понадобится:

Отварная постная говядина.
Красный лук.
Красная фасоль. Уже отваренная.
Болгарский перец. Желательно красный.
Кинза.
Чеснок. 2-3 зубчика.
Грецкие орехи. Грамм 50.
Острый перец. Свежий. Красный.
Хмели-сунели. По вкусу.
Растительное масло. Лучше без запаха.
Виноградный уксус 5-6%. Белый.
Соль.
Свежемолотый черный перец.

Готовим салат Тбилиси.

Нарезаем болгарский перец тонкой небольшой соломкой.

Красный сладкий лук нарезаем тонкими четверть-кольцами.

Грецкие орехи слегка поджариваем на сухой сковородке.

Затем дробим орехи на маленькие кусочки.

Мелко нарезаем чеснок и тонкими колечками нарезаем острый перец. Количество перца регулируйте по собственному вкусу.

Отварную постную говядину нарезаем небольшой соломкой.

Уксус и растительное масло перемешиваем и получаем заправку для салата.

В посуду, удобную для перемешивания, складываем все подготовленные ингредиенты, добавляем соль, хмели-сунели, мелконарезанную кинзу и черный свежемолотый перец по вкусу.

Поливаем салат заправкой и аккуратно, чтобы не разваливалась говядина и фасоль перемешиваем салат. Пробуем, при необходимости правим на соль и уксус.

Обязательно оставляем салат в покое минимум на 30 минут, а лучше на час-полтора. Все ингредиенты должны слегка подмариноваться в уксусе.

После чего выкладываем салат в салатник и подаем на стол. Все готово.

После настаивания мясо, фасоль и перец впитывают в себя ароматы чеснока, специй и приобретают легкий маринованный вкус из-за присутствия уксуса. Совершенно замечательное сочетание.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

1 790

yourmeal.ru

Салат «Тбилиси» рецепт с фото, пошаговое приготовление

Салат «Тбилиси» - пошаговый вкусный рецепт с пояснениями и фотографиями. Грузинскую кухню можно назвать кулинарным наслаждением

Пошаговый рецепт приготовления Салат «Тбилиси» с фото

Итак, начнем готовить тбилисское лакомство:

Красную фасоль замочите, пусть постоит пару часов. Затем утром отварите до полной готовности. Обязательно в процессе варения посолите воду.

Теперь вам понадобится сладкий красный лук, почистите его и нарежьте в виде полуколец. Возьмите винный уксус и залейте им порезанный лук, пусть маринуется 15 минут.

Очищенные грецкие орешки подсушите на чистой сковороде, остудите их и измельчите, должны получиться средние кусочки.

Чесночные дольки нарубите. Возьмите перец чили удалите семена и нарежьте его мелкими кусочками.

Сладкий перчик нарежьте в виде соломки.

Далее вам понадобится говядина (можно использовать курицу или индейку) отправьте мясо в воду, не забудьте добавить соль. Затем остудите мясной продукт и нарежьте в виде соломки.Теперь смешайте все подготовленные продукты в одной емкости.Сюда же добавьте кинзу в измельченном виде.Всыпьте в лакомство орешки, посолите, поперчите и добавьте небольшое количество приправы хмели-сунели. Влейте в салат «Тбилиси» немного винного уксуса и оливкового масла, перемешайте, пусть настоится 40 минут. Вот и все, можете отведать это ароматное и вкусное грузинское лакомство!

Рецепт салата с говядиной

Также можете приготовить не менее вкусный и ароматный салат с говядиной, рецепт этого лакомства освоит каждая хозяюшка!

Для того чтобы приготовить это салатное блюдо вам понадобится:

Ингредиенты:говядина – 200 грамм;картофель – 2 штуки;белокочанная капуста – 300 грамм;морковь – 1 штука;свекла – 1 штука;репчатый лук – 1 головка;петрушка, укроп – 1 пучок;чеснок – 2 зубчика;растительное масло – 4 столовые ложки;3% уксус (можно использовать сок лимона) – 50 миллилитров;Соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приступим к делу:

Почистите лук, промойте под проточной водой и нарежьте в виде соломки. Отправьте лук в мисочку, добавьте сахар и немного потрите его руками, чтобы овощ стал мягким. Далее влейте в лук уксус, только обязательно разведите его водой 1:1. Отставьте овощ в сторонку, пусть маринуется.
Почистите картофель, промойте и нарежьте в виде соломки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и до полной готовности обжарьте картофель.
Почистите морковь и нарежьте в виде тонкой соломки.
Помойте говядину, просушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте в виде тонкой соломки поперек волокон.

Снова разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте мясо, оно должно приобрести золотистую корочку.
Далее нашинкуйте капусту.
Почистите свеклу и потрите на терке. Свеклу трем в сыром виде.
Теперь выкладывайте на сервировочное блюдо обжаренный картофель и мясо, далее овощи. Ингредиенты чередуйте, чтобы салат получился ярким и обладал аппетитным видом. Мясо положите по центру тарелочки, а овощи вокруг. Затем сверху выкладывайте лук, который вы мариновали и залейте все небольшим количеством растительного масла. Не забудьте о зелени. Вот и все, салатик готов!

bigpovar.com

Cалат "Тбилиси" - пошаговый рецепт с фото

Приятное сочетание сладкого болгарского перца и чеснока, говядины и фасоли делают салат "Тбилиси" по-настоящему уникальным, а пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить его правильно. Свежая кинза, чеснок и молотый перец ставят салат в один ряд с лучшими салатами грузинской кухни.

В некоторых рецептах предлагается добавлять в качестве приправы хмели-сунели, но мне это кажется лишним, поскольку свежая кинза дает превосходный аромат. Салат "Тбилиси" можно делать как для праздничного стола, так и в будни, ведь салат получается сытным, очень вкусным и необыкновенно острым.

Рубрики: Салаты с мясом Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 1 час 10 минут Выход: 5 порций

Ингредиенты для салата "Тбилиси"

говядина отварная - 230 г
перец болгарский сладкий (красный) - 1 шт.
чеснок жгучий - 2 зубчика
кинза свежая - 1 пучок
соль, перец молотый - по вкусу
оливковое масло - 100 мл
грецкий орех (чищенный) - 100 г
фасоль красная - 1 банка
лук красный - 3 средние луковицы
уксус яблочный (винный) - 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт салата "Тбилиси"

Кусок говядины отвариваем до полной готовности (мясо под ножом должно разделяться на волокна). нарезаем максимально тонкими кусочками. При варке говядину не солить!

Красный лук чистим, режем пополам, нарезаем максимально тонкими полукольцами. Если лук очень жгучий, его можно на 20 минут залить кипятком, после чего отжать и выложить в глубокую емкость для салата. Ошпаренный водой лук не будет перебивать вкус остальных ингредиентов.

Болгарский перец моем, удаляем плодоножку и семена. Режем тонкими пластинами в длину плода. Выкладываем в миску к луку.

В ту же миску выкладываем порезанную говядину. Добавляем соль и перец по вкусу.

Свежую кинзу (лист) измельчить, подсолить и оставить на несколько минут. В это время чистим чеснок, измельчаем его чеснокодавилкой или ножом (зубчик надо раздавить ножом до пластин, затем порезать). Кинзу и чеснок добавляем в миску.

Вскрываем банку с фасолью, сливаем жидкость и промываем зерна водой. Выкладываем фасоль в общую миску

Грецкий орех освобождаем от скорлупы, измельчаем (давим ножом), обжариваем слегка на сухой сковороде и добавляем в салат

Заправляем салат оливковым маслом, перемешиваем и даем "набрать вкус" полчаса.

К столу подаем в общем салатнике, раскладываем порционно.

Рубрика - Салаты с мясом

www.foodbest.ru

Рецепт: Салат ''Тбилиси'' | Салат "Тбилиси" с отварной говядиной

Ингредиенты: перец чили - 5 граммов;чеснок - 10 граммов;базилик сушеный - 0,5 чайной ложки;лук красный - 50 граммов;уксус яблочный - 20 граммов;масло оливковое - 50 миллилитров;хмели-сунели - 0,5 чайной ложки;зелень кинзы - 30 граммов;орегано сушенный - 0,5 чайной ложки;грецкие орехи чищенные - 50 граммов;отварное мясо - 200 граммов;красная фасоль консервированная - 400 граммов;сахарный песок - 1 ч.л.;перец болгарский красный. - 100 граммов

Приветствую всех зашедших ко мне " на огонёк"!Давно собиралась приготовить салат "Тбилиси" и вот, наконец, собралась таки это сделать.

Салат простой, но результат очень даже замечателен.Потребуется граммов 200 отварного мяса, у меня говядина, которую надо нарезать тонкими ломтиками

Беру банку красной фасоли, сливаем рассол и хорошо промываем холодной водой

Даем стечь воде

и добавляем фасоль к мясу

Дальше потребуется болгарский перчик, желательно красный

Перчик режу тонкой соломкой

Отправляю в миску. где уже находятся мясо и фасоль

режу зелень, нужна кинза, но я ее не нашла, поэтому заменю на петрушку

Красный лук тоже порезать тонкими дольками и замаринуем на 10 минут

для маринада беру 100 граммов воды, добавляю соль по вкусу

одну столовую ложку яблочного уксуса

и половину чайной ложки сахарного песка

заливаем таким маринадом лук на 10 минут

пока лук маринуется, измельчаю 2 зубчика чеснока

добавляю половину чайной ложки хмели-сунели

здесь нужен перчик чили, но у меня перчика нет, но есть итальянская смесь с острым перцем пеперони

С лука сливаю маринад и выкладываю в миску с салатом

Дальше надо взять грецкие орехи и измельчить их

я просто складываю их в полиэтиленовый пакет и несколько раз раскатываю скалкой, но не очень усердно, чтобы сохранились кусочки орешков

примерно так

отправляю орехи в миску с салатом

сверху зелень петрушки, а лучше кинзы

поскольку у меня не было кинзы, я добавляю сухие ароматные травы - орегано и базилик

вливаю одну столовую ложку уксуса, у меня белый бальзамический уксус, подойдет любой, но с таким будет вкуснее

щедро сдабриваю растительным маслом (у меня оливковое )

посолить и поперчитиь по вкусу, хорошо перемешать и дать немного настояться. Вот в всё, салат "Тбилиси" готов, можно дегустировать.

Выкладываю салат на тарелку, украсив соусом "бальзамик"

Салат получился очень вкусным, сытным, пикантным, очень изысканным, пожалуй, что буду готовить такой, особенно к праздничному столу.Примечание: время готовки указала без учета отваривания мяса.

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Салат Тбилиси | Ekskyl

Наверняка, многие из нас, активно готовясь к зимним праздникам, уже сделали украшение дома к Новому году, прикупили родным и близким самые нужные и оригинальные подарки, тщательно изучили гороскоп на Новый год по знакам зодиака, просмотрели самые интересные гадания в рождественскую ночь и даже составили примерный план праздничного меню.

Про последнее хочется поговорить сегодня более подробно. А точнее, предложить вам ещё одну хорошую идею праздничного салатика. Давайте сделаем салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной.

Рецепт салата Тбилиси

Праздничные салаты могут быть весьма и весьма креативными. Например, это можно сказать про грузинский салат Тбилиси.

Вообще, грузинская кухня довольно своеобразная и заслуживающая особого внимания. Она богата мясными блюдами, оригинальными травами и приправами. Грузинский салат, наверняка, оценят по достоинству все ваши гости.

Ингредиенты:

300 грамм отварной говядины
1 банка красной фасоли (консервированной)
2 желтых или зеленых болгарских перца
1 головка красного лука
1 – 2 зубчика чеснока
Семена 1 граната
Сок 1 лимона
Оливковое масло
Хмели-сунели по вкусу
Приправы (сухие): укроп, кориандр, майоран, красный перец.
Свежие: листики базилика, мяты, шафран.

Рецепт салата Тбилиси:

Для начала, сделаем небольшое отступление и расскажем про уникальную приправу хмели-сунели. Вообще, эта грузинская смесь специй используется в любом блюде. Она помогает придать дополнительный аромат тушеной говядине, гуляшу и супам. Приобрести такую приправу можно в любом магазине.

Итак, возвращаемся к нашему салату. Красную луковицу чистим и нарезаем полукольцами. Замачиваем в кипятке и оставляем на 5 минут.

В это время чистим от семечек и нарезаем кубиками болгарский перец. Так же поступаем и с отварной говядиной.

В общей миске смешиваем болгарский перец, мясо, фасоль (предварительно слив жидкость) и красный лук (вымоченный в кипятке).

Отдельно готовим заправку для салатика. В маленькой миске перемешиваем оливковое масло, лимонный сок, толченый чеснок и хмели-сунели.

Поливаем заправкой салат и хорошенько смешиваем. Добавляем приправы и свежую зелень. Посыпаем гранатовыми ядрышками.

Подавать к столу салат Тбилиси следует сразу же после приготовления.

Автор: Юлия

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Похожие рецепты:

Уважаемые гости! Вы сомнения отбросьте, Смело кнопки нажимайте И рецепт наш сохраняйте. На страницы в соцсети, Чтоб потом его найти, Чтобы в ленте сохранить, Чтоб друзьям распространить. Если с этим непонятки, Добавляйте сайт в закладки. Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Ну а если вдруг опять Есть по теме что сказать Форму ниже заполняйте, Комментарий оставляйте. Мы внимательно прочтем, Всем ответим, все учтем. Заходите к нам опять, Рецепты новые узнать. Ваш визит - для нас награда. Мы вам будем очень рады!

ekskyl.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]