Слоеный салат с красной рыбой. Слоеный салат с красной рыбой рецепт
Слоеный салат с красной рыбой — Рецепты Приготовления.рф
Декабрь самый суетливый месяц в году, как в плане покупок подарков, так и в плане составления новогоднего меню. Каждый год хочется накрыть праздничный новогодний стол как-то по новому с использованием новеньких разнообразных блюд. Конечно нельзя исключать из меню такие блюда как зимний салат оливье, селедку под шубой и холодец. Без них уж точно ни один Новый Год, как говорится не обходится.
Сегодня буду готовить слоеный салат с красной рыбой, которым вполне можно приукрасить праздничный стол. Рыбу в салате можно использовать как соленую, так и копченую, главное, чтобы она была красная. Обычно я делаю такой салат с соленой форелью собственного домашнего приготовления, но сегодня не имея лучшего буду готовить с копченой горбушей.
Опубликовано 17.01.2015 Разместил: Ирина Пчелка [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 40 мин Практически все блюда с красной рыбой не нуждаются в рекламе. Из нее можно приготовить множество оригинальных блюд: императорскую уху, рыбную закускушашлык, салат семга под шубойоливье по-царски, рыбную лазанью, пирог, «Salmon en croune» (красная рыба по-французски). Все они чрезвычайно вкусны и полезны. На любой праздник вы можете удивить своих гостей и домочадцев разноцветными слоеными салатами с одним из видов такой рыбы. Рыбные блюда отлично подойдут для самого изысканного праздничного застолья благодаря своему прекрасному вкусу и чудесной, аппетитной внешней привлекательности. Один из таких салатов я неоднократно готовила своим близким, и они его всегда оценивали по достоинству. Предлагаю всем приготовить слоеный салат с красной рыбой по предлагаемому рецепту. Его приготовление не потребует особых усилий и навыков, а также не займет слишком много времени. Ингредиенты:красная рыба (форель) – 150 грамм;картофель – 4-5 шт.;морковь – 2 шт.;яйцо – 2 шт.;соль, майонез Прежде чем вы приступите к приготовлению слоеного салата из красной рыбы возьмите несколько картофелин, куриных яиц, одну среднюю морковь, хорошо все это помойте и сварите до готовности, но так, чтобы ингредиенты не рассыпались при натирании. Дайте остыть вареным яйцам и овощам и очистите их.
Вареную морковь необходимо натереть в отдельную посуду на терке.
Теперь ту же операцию проделайте со сваренным в мундире картофелем.
Красную слабосоленую рыбу (лосось, форель, горбуша или кета – на ваше усмотрение) порезать очень мелкими кусочками.
Далее, надо взять подходящее неглубокое блюдо или тарелку, по желанию застелить дно листьями салата, сверху положить специальное порционное кольцо (форму) в виде цилиндра и выкладывать в него слоями все ингредиенты, каждый из них смазывая майонезом. Как правило, первым слоем выкладывают тертый картофель.
Вторым будет яйцо.
Следующим – морковь.
Затем снова немного картофеля.
Последним слоем выкладывайте мелко порезанную красную рыбу.
Аккуратно снимаем кулинарную форму. Салат полностью готов. Желательно, чтобы блюдо постояло около часа в холодильнике – охладилось и как следует пропиталось. 
Чтобы салат смотрелся празднично и нарядно можно украсить его веточками зелени и кусочками свежих огурцов, нарезанных тонкими кружочками.
