Салат из сельди и свеклы рецепт с фото. Рецепт салат из свеклы с селедкой

Салат с сельдью и свеклой

Закуски и салаты с сельдью очень популярны. Сельдь смело завоевала свои позиции и в повседневном меню, и в праздничном. Сегодня я хочу показать вам рецепт салата из сельди со свеклой, в котором используется много овощей. Это такой зимний салат, но за окном вроде еще нет весны, так что это блюдо будет очень кстати.

Ингредиенты

Для приготовления салата нам понадобится:

сельдь - 1 шт.;

свекла - 1 шт.;

огурец соленый (или маринованный) - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

яйцо - 2 шт.;

апельсин - 1 шт;

укроп - пучок;

лук зеленый - пучок;

сметана - 0,5 стакана.

Этапы приготовления

Свеклу отварить, остудить, нарезать кубиками, выжать в нее сок из апельсина, перемешать и убрать в холодильник на 1 час, чтобы свекла промариновалась в апельсиновом соке.

Приготовить для салата нарезанные кубиками сельдь, репчатый лук в смеси с зеленым и маринованную свеклу.

Приготовить для салата нарезанные кубиками сельдь, репчатый лук с зеленым и маринованную свеклу.

Затем нарезать огурцы мелкими кубиками, яйца можно покрошить с помощью вилки, укроп мелко нарезать. Достать сметану.

Взять плоское блюдо или тарелку и кругами разложить приготовленные овощи, свеклу и сельдочку, заправить салат сметаной.

Перемешать все ингредиенты салата со сметаной можно непосредственно в своей тарелке.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат из сельди и свеклы рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата из сельди и свеклы на 6 порций :

Рецепт приготовления салата из сельди и свеклы по шагам

Хочу вам предложить простой, сытный и вкусный салат. Кроме того, при желании можно сделать его красивым, ярким и он послужит украшением вашего стола. Сельдь желательно выбрать жирную и малосольную. Если она оказалась слишком солёной, вымочите её часика два в молоке.

Как сделать филе из сельди? Отрежьте голову, разрежьте брюшко, удалите внутренности и серую плёночку внутри. Разрежьте сельдь вдоль спины до рёберных костей, снимите кожу. Аккуратно пальцами отделите хребет и рёберные кости. Возьмите пинцет и с его помощью удалите мелкие рёберные косточки. Желательно это делать при хорошем освещении. Мелкие косточки плохо видно. Проводите пальцем по мякоти и вы ощутите пальцем их, затем удаляйте пинцетом. Постарайтесь удалить все косточки - это нужно для того, чтобы ваши гости не вынимали кости изо рта и вам не было стыдно.

Предварительно сварите картофель в мундирах, а также морковь. Охладите их. С картофеля снимите кожицу.

С моркови также удалите кожицу.

Лук в салат лучше брать красный, сладкий. У нас, к сожалению, был белый и горький. Поэтому, чтобы он не испортил вкус салата, мы его замаринуем. Мелко нарезаем лук, посыпаем его сахаром и пальчиками слегка перетираем, чтобы сахар растворился.

Затем сбрызгиваем уксусом. Оставляем на пол часа замариноваться.

Морковь, картофель нарезаем очень мелкими кубиками, добавляем к ним ложку растительного масла, чтобы они не слипались. Добавляем к ним мелко нарезанную сельдь. Нарезаем мелко, потому что салат нужно будет украшать свекольными рулетиками, чтобы в них вошло немного салата.

Лук отжимаем от маринада и добавляем в салат.

Заправляем салат домашним майонезом. Мы этот салат не солим, он достаточно солёный за счёт сельди. Если вам соли недостаточно, солите по своему вкусу.

Сварите свеклу, охладите её. Почистите кожицу, а свеклу порежьте на тонкие слайсы. Лучше всего это делать с помощью шинковки.

Начинаем сборку салата. На дно тарелки или салатницы выложите горочкой салат. На каждый лепесток свеклы положите немного салата, соедините края свекольного лепестка, подержите несколько секунд, а затем выкладывайте по краям салата лучиками. Порежьте зелёный лук и посыпьте им салат. В центре мы уложили розу из свеклы, а по краям украсили листочками петрушки.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Сельдь соленая

317

Картофель

385

Лук репчатый

Домашний майонез

117

1136

Растительное масло

153

Лук зеленый

всего в блюде:

143

129

2179

всего в 1 порции:

363

всего в 100 граммах:

146

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Салат из сельди со свеклой

Рецепты салатов со свеклой и сельдью. 25 рецептов. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. Салат из сельди и свеклы с апельсиновой заправкой.

Со всеми важными вопросами обращаться в личку. 33 рецепта. Салат из норвежской сельди и свеклы с заправкой из апельсинов Фото. Салат из макарон с селедкой и ветчиной.

Описание рецепта — Салат из сельди со свеклой: Этот салат альтернатива “Шубе”. В нем немного меньше ингредиентов, но и гораздо меньше жира, потому что он заправлен не майонезом, а сметаной.

Вкусный и простой салат из свеклы и сельди. Вариант селедки под шубой. Праздничная шуба со скумбрией — рыбный салат в форме рулета. Рулет-салат со свеклой, картофелем, морковью, соленой рыбой готовится просто.

Салат из соленой сельди со свеклой и сыром.И еще совет – пробуйте свеклу на вкус. Обязательно нужна сладкая свекла, тогда будет вкусовой контраст соленой сельди и сладкой свеклы.

Чтобы приготовить салат со свеклой и селедкой, нам понадобится свекла (у меня одна очень крупная), сельдь соленая, луковица, яйца куриные, рисовый уксус для маринования лука, сметана, майонез, а также по желанию веточка свежей петрушки для украшения готового блюда.

Для приготовления этого салата понадобятся: сельдь, свекла, яйца, лук репчатый, сметана, лимонный сок, горчица неострая. Салат из сельди со свеклой и сметаной готов. Приятного аппетита!

Кроме него существует и много других не менее вкусных салатов из малосольной селедки и свеклы, которые готовятся быстро и просто. Вашему вниманию хочу предложить один из таких салатов, а именно, салат со свеклой, сельдью и сыром.

Салат из свеклы с сельдью. Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже. Мне очень нравится салат Селедка под шубой, а ещё я просто обожаюИ вот на днях мне захотелось приготовить какой-нибудь новый, вкусный и не сложный в приготовлении салат со свеклой.

Рецепт Салат со свеклой и сельдью: Свеклу режем тонкой длинной соломкой. Яблоко так же режем соломкой. Селёдку — тонкими пластинками. Лук — тонкими полукольцами. Для заправки: сложить все ингредиенты в баночку с крышкой и несколько раз энергично встряхнуть!!!

Читай также: Салат из сельди со свеклой. Веррин, как известно, это способ подачи закуски в стаканчиках, обычно предполагающий слои. Таким образом можно подать салат из свеклы и сельди с йогуртовой заправкой.

Одним из наиболее распространенных салатов с сельдью является, бесспорно, Сельдь под шубой, которые любят очень многие. Альтернативой ему, более здоровой и повседневной, будет следующий салатик. Рецепт салата из сельди со свеклой и картофелем.

salatli.ru

Салат с селедкой и свеклой

Салат с селедкой и свеклой напоминает классическую «сельдь под шубой». Однако некоторые компоненты значительно улучшают вкус салата и делают его просто неповторимым. Добавление свеклы придает салату очень приятный цвет, сыр обеспечивает очень нежный вкус.

Ингредиенты:свекла – 2 шт.уксус столовый — 2 ст.л.майонез — 230 гр.лук фиолетовый — 1 половинаяйца перепелиные — 7 шт.сольвода — 200 млсельдь соленая — 1 половинасыр твердый — 180 гр.

Салат с селедкой и свеклой, рецепт:

Из сельди следует сделать филе или купить уже готовое.

Лук нарезать кубиками мелкой величины и залить маринадом.

Маринад приготовить из воды, уксуса, сахара, соли.

Дать луку время для хорошего маринования.

Затем лук вынуть из маринада и положить в салатник.

Сыр нарезать средними кубиками, выложить в миску.

Сельдь также следует нарезать средними кубиками и выложить к сыру.

Предварительно отваренную и очищенную свеклу нарезать такими же кубиками и добавить к остальным ингредиентам.

Отваренные перепелиные яйца очистить, нашинковать, и добавить их к другим продуктам.

Все нарезанные продукты заправить майонезом.

Перемешать все продукты и поместить салат в холодильник на 1 час для остывания.

По вкусу его можно немного подсолить, особенно если использовалась малосольная рыба. Этот салат можно подавать как отдельными порциями, так и в общем салатнике.

Похожие записи:Салат с селедкой и помидорамиСалат со слабосоленой семгой и свеклойСеледка под шубой (классический рецепт)Салат с селедкой и картофелем

www.recepty2you.ru

Салат со свеклой и селедкой, рецепт с фото очень вкусный без майонеза

Опубликовано: 03.08.2015 Разместил: mayusik89 Калорийность/100г: 135.05 Жиры/100г: 8.57

Калорийность: 1289.7Белки/100г: 7.94Углеводы/100г: 6.78

Если вы любите «Селедку под шубой», но есть ее не позволяют рамки диеты, советуем приготовить менее калорийный вариант – салат со свеклой и селедкой, рецепт с фото очень вкусный без майонеза которого описан ниже. Блюдо получается более легким, о при этом в нем есть два основных компонента «Шубы» - селедка и свекла. Будет вкусно.

Ингредиенты:

- сельдь слабосоленая (среднего размера) – 1 шт.; - свекла – 1-2 шт. среднего размера; - репчатый лук – 1 крупная головка; - яблочный или столовый уксус (9% ) – 2 ст.л.; - соль – щепотка; - сахар – 1 ст.л.; - сметана (нежирная, 10% ) – 100 гр.; - мягкий сыр – 100 гр.; - перец черный молотый – щепотка; - сушеный чеснок – щепотка; - столовая горчица – по вкусу и желанию.

Как приготовить в домашних условиях

1. Приготовление салата начините с варки свеклы и разделки селедки. Свеклу тщательно вымойте. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Отварите до готовности. В зависимости от размера свеклы она будет вариться от 40 до 90 минут при слабом кипении. Готовность проверяйте не ранее 40-минутной варки, потому что при частом прокалывании ножом корнеплод будет терять краску и вкус. Вкус свеклы очень важен. Если свекла будет пресной или горьковатой, то салат будет есть невозможно. Выберите для салата с селедкой яркую, сочную и слегка сладковатую свеклу. А пока корнеплод варится, займитесь разделкой селедки. Можно облегчить себе жизнь и купить уже готовое филе (пресервы). Но, во-первых, вкус у такой селедки будет несколько иным. Во-вторых, пресервы обычно хранятся в растительном масле, что увеличит калорийность готового блюда. Отрежьте у рыбы голову, хвост и плавники. Снимите кожицу, выньте внутренности. Вытащите хребет и крупные кости. Если есть время и желание, повынимайте и мелкие косточки. Нарежьте селедку мелким кубком, как на «Шубу».

Кстати, из свеклы можно приготовить очень вкусный свекольник, рецепт классический поможет вам его правильно приготовить.

2. Затем возьмите крупную репчатую луковицу, очистите, промойте и мелко нарубите.

3. Чтобы убрать горечь и придать луку пикантность, замаринуйте его в смеси уксуса, сахара, соли и воды. 10-15 минут маринования будет достаточно.

4. Смешайте сметану с мягким сыром. Добавьте немного соли, черного молотого перца и сушеного чеснока. По желанию для остроты можно добавить немного горчицы.

5. Перемешайте заправку.

6. Вареную свеклу полностью остудите и очистите. Натрите на крупной или средней терке. Слегка отожмите от сока.

7. В порционную посуду или в салатник выложите слой свеклы. Потом – селедка, лук, снова свекла. Сверху полейте заправкой.

А еще предлагаем приготовить вкусный и полезный свекольный салат с чесноком, рецепт найдете по ссылке на нашем сайте.

Салат с селедкой и свеклой готов! Приятного аппетита!

dieta-prosto.ru

Салат-закуска из сельди со свёклой в яйце « Рецепты салатов

Для праздничного стола можно приготовить такой оригинальный салат-закуску в яйце. Можно сказать, что это новый взгляд на приготовление традиционной новогодней Сельди под шубой. Приготовить такую закуску не составит большого труда, а гости съедят её в первую очередь за праздничным столом.

Я для себя уже решила, что нынче к Новому году не буду готовить слоеный салат из сельди под шубой, заменю его вкусной и простой закуской с сельдью в яйце. На мой взгляд, идея таких закусочек к новогоднему столу очень хороша!

Рецепт салата-закуски с сельдью в яйце

Для приготовления такой вкуснятины нам понадобится:

1 небольшая вареная свекла;
5-6 яиц, сваренных вкрутую;
200-300 г филе соленой сельди;
майонез, соль по вкусу.

Приготовить такую закусочку можно за считанные минуты, если заранее отварить яйца и свёклу и купить (посолить) селёдку. Яйца разрезаем пополам, вынимаем желтки. Вареную свеклу натираем на мелкой терке и соединяем с тертыми вареными желтками. Добавляем майонез, перемешиваем. Можно слегка посолить нашу смесь.

Выкладываем получившийся салатик из свёклы с желтками в углубления яиц. Сверху на каждое яйцо кладём кусочек филе соленой селёдочки. Поверхность закуски можно украсить веточками укропа или перьями зеленого лука. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.

Салат с авокадо, сельдью и свёклой Салат из сельди под лисьей шубой Свинка Пеппа — салат на новый год 2019: селёдка под шубой в оригинальном оформлении Сельдь под шубой: очень вкусный рецепт (все слои с фото)

Рекомендую тематические подборки салатов: новогодние салаты с фото 2019 простой салат рыбный салат рецепт салат из сельди салат с рыбой салат с яйцами салаты к праздничному столу салаты на скорую руку салаты со свеклой рецепты новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

salaty.hope-recipes.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]