Салаты с рыбой, морепродуктами, консервами — 31 рецепт. Салаты с морепродуктами и рыбой рецепты с фото

Cалаты с рыбой и морепродуктами

В этой статье вы найдете рецепты, как приготовить салаты с рыбой и морепродуктами ( креветки, мидии, кальмары) и рыбными консервами. 31 рецепт на любой вкус.

Салаты с рыбой и морепродуктами

Из предложенных рецептов  обязательно найдется тот один, который станет вашим любимым. Готовьте с удовольствием!

Салат «Оливье» с рыбой

Ингредиенты:

• 2 картофелины,
• 1 морковь,
• 3 яйца,
• 2 головки репчатого лука,
• 250 г консервированного зеленого горошка,
• 170 г майонеза,
• 200 г филе кеты или горбуши,
• красный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером.
2. Рыбное филе освободить от кожи, нарезать тонкими короткими полосками или кубиками. Если рыба очень жирная, удалить лишний жир бумажной салфеткой.
3. Лук очистить, вымыть проточной водой, обсушить и нарезать острым ножом.
4. Выложить в эмалированную или пластмассовую емкость овощи, яйца, рыбу и зеленый горошек, посыпать красным перцем, посолить, заправить майонезом и перемешать.
5. Поставить в холодильник на 40 мин.
6. Оливье выложить в фарфоровый салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать на стол.

Салат «Оливье» по-царски с красной рыбой и икрой

Ингредиенты:

• 5 яиц, сваренных вкрутую,
• 200 – 300 г соленой красной рыбы,
• 200 г  консервированного зеленого горошка,
• 4 картофелины (отварить в «мундире», очистить),
• 3 – 4 соленых огурца,
• майонез, соль по вкусу, красная икра – для украшения.

Приготовление:

1. Овощи, яйца и красную рыбу нарезать мелкими кубиками, выложить в миску.
2. Добавить горошек, перемешать.
3. Перед подачей на стол заправить салат солью и майонезом, выложить в салатник и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и куриным мясом

Ингредиенты:

• 500 г тушек кальмара,
• 200 г куриного мяса,
• 2 соленых огурца с мелкими семенами,
• 1 луковица,
• 200 г майонеза,
• 1 пучок зелени, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе припустить, нарезать соломкой.
2. Соединить с нашинкованным соломкой отварным филе кальмаров, ломтиками соленых огурцов, мелко нарубленным луком, майонезом и все перемешать.
3. Салатом наполнить корзиночки из пресного теста, выложить на блюдо и украсить зеленью.

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

• 300 г кальмаров,
• 2 луковицы,
• 1 яблоко,
• 1 вареное яйцо,
• 100 г майонеза.

Приготовление:

1. Подготовленные репчатый лук и яблоки мелко нарезать и выложить тонким слоем на блюдо.
2. Сверху разложить вареные кальмары, нарезанные соломкой. Все залить густым майонезом.
3. На майонез положить кружочки вареного яйца.

Салат с креветками, картофелем и зеленым горошком

Ингредиенты:

• 200 г креветок,
• 1 огурец,
• 3 – 4 картофелины,
• 3 – 4 ст. ложки зеленого горошка,
• 1 морковь,
• 1/3 банки майонеза,
• 1 вареное яйцо,
• несколько мелких листьев зеленого салата, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь и картофель сварить, охладить и мелко нарезать; смешать с отварными и очищенными креветками и нарезанными на кусочки огурцами.
2. Добавить зеленый горошек, майонез, соль и снова аккуратно перемешать.
3. Готовый салат украсить кружочками яйца, листьями зеленого салата и ромбиками моркови.

Салат c соленой рыбой «Пирамида»

Ингредиенты:

• 400 г вареного картофеля,
• 100 г соленой красной рыбы,
• 1 морковь,
• 1 – 2 соленых огурца,
• 100 г зеленого горошка,
• 1 свежий огурец,
• 50 г консервированного красного перца,
• зеленый лук,
• зеленый салат, маслины, майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать маленькими брусочками вареные картофель и морковь, очищенные соленые огурцы.
2. Добавить зеленый горошек, свежие огурцы и немного зеленого салата.
3. Затем обильно полить овощи майонезом, перемешать и уложить на блюдо в виде пирамиды.
4. Для украшения нарезать тонкими полосками и ромбиками соленую рыбу, зеленый лук, консервированный красный перец, разрезать на кружочки одну отварную морковь и украсить маслинами.
5. Вокруг пирамиды на блюде уложить в виде лепестков листья зеленого салат

Салат с рыбными консервами по-македонски

Ингредиенты:

• 1 банка рыбных консервов в томатном соусе (кроме кильки или салаки в томате),
• 4 – 5 вареных яиц,
• 1 – 2 соленых огурца,
• 2 средние луковицы,
• 200 г майонеза.

Приготовление:

1. Куски рыбы нарезать небольшими кусочками (удалив кости), смешать с нарубленными кубиками огурцами и репчатым луком.
2. Вареные яйца разделить на 4 – 8 долек, выложить на блюде первым слоем.
3. Сверху поместить рыбу с огурцами и луком и залить смесь майонезом.

Салат с сардинами и острым перцем

Приготовление:

• 1 банка сардин,
• помидоры без кожицы,
• 1 измельченный стручок острого зеленого перца,
• вареные очищенные кабачки,
• репчатый лук, черные
• маслины,
• 5 – 6 зубчиков чеснока.
• Для заправки:4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 3 зубчика тертого чеснока, перец молотый и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры нарезать дольками, кабачки – кубиками, лук – кольцами. Перемешать овощи. Добавить банку сардин, перец, маслины и чеснок.
2. Аккуратно смешать все с заправкой.
3. Приготовление заправки:указанные ингредиенты соединить и тщательно перемешать.

Салат из тунца по-французски

Продукты:

• 1 банка тунца, размятого вилкой,
• 1 мелко нарезанный огурец,
• 4 ст. ложки французского соуса,
• 1 банка красной фасоли (без сока),
• 2 очищенных и тонко нарезанных зеленых яблока,
• по 1 ст. ложке лимонного сока и нашинкованного лука, перец молотый,
• 1 вареное яйцо, несколько листочков петрушки.

Перемешать все указанные компоненты. Украсить блюдо дольками яйца и зеленью.

Салат из лосося с зеленым горошком и сыром

Ингредиенты:

• 1 банка лосося,
• по 100 г зеленого горошка и твердого сыра,
• зелень петрушки,
• 5 вареных яиц.
• Для заправки:майонез, черный молотый перец, сахар и соль.

Лосось разобрать. Добавить 4 рубленых яйца, тертый сыр, горошек и заправку. Все смешать.

Украсить ломтиками оставшегося яйца и посыпать зеленью.

Салат из тунца в лимонной заправке

Ингредиенты:

• 150 г тунца в собственном соку,
• 2 помидора,
• 1 огурец,
• 1 пучок зелени,
• 50 мл оливок.
• Для заправки:по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль.

Нарезать помидоры, огурцы и зелень. Смешать овощи с рыбой и залить заправкой.

Приготовление заправки:указанные ингредиенты соединить и тщательно перемешать.

Лимонный сок в заправке можно заменить майонезом.

Салат из печени трески с овощами

Ингредиенты:

• 1/2 банки печени трески,
• 4 ст. ложки сваренного риса,
• 2 сладких перца,
• по 3 луковицы и соленых огурца,
• 1 вареное яйцо,
• 100 г зеленого горошка,
• 50 г листового салата,
• 150 г майонеза, зелень петрушки и соль.

Лук нарезать тонкими кольцами, перец – соломкой, листья – на части, огурцы, печень и яйцо – ломтиками.

Смешать продукты с рисом и горошком. Посолить, заправить майонезом и украсить зеленью.

Салат из печени трески с яйцом и зеленью

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески,
• 4 вареных яйца, зелень,
• 4 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука (или 1 крупная измельченная луковица),
• черный молотый перец,
• 2 ст. ложки жира из консервов, соль по вкусу.

Печень и яичные белки мелко нарубить, желтки размять. Смешать их с жиром, солью и перцем.

Украсить зеленым луком (или кольцами репчатого).

Салат из печени трески с сыром и яйцом

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески,
• 100 г натертого на мелкой терке твердого сыра,
• 1 мелко нарезанная луковица,
• 2 вареных яйца.

Печень размять вилкой. Смешать ее с сыром, луком и нарубленными яйцами.

Заправить кушанье соусом из банки.

Праздничный салат из шпрот

Ингредиенты:

• 1 банка шпрот,
• 1 – 2 ст. ложки лимонного сока,
• 2 – 3 вареные картофелины (или 1 – 1 1/2 стакана отварного риса),
• по 1 – 2 вареных яйца и соленых огурца,
• 1 стакан вареного (или консервированного) горошка,
• 1 лимон и укроп.
• Шпроты нарезать мелкими кусочками и сбрызнуть лимонным соком, огурец – тонкими ломтиками, картофель – мелкими кубиками.

Перемешать эти компоненты с маслом из банки и горошком. Украсить укропом, ломтиками яиц и лимона

Салат с копченой скумбрией

Ингредиенты:

• 400 г филе копченой скумбрии,
• 4 шт. картофеля,
• 2 свежих огурца,
• 2 помидора,
• 10 шт. редиса,
• 4 ст. ложки мелко нарезанного лука,
• 100 г зеленого салата,
• 100 г майонеза.

Отварной картофель, огурцы, помидоры, редис и скумбрию, нарезанные ломтиками, нарезанные салат и лук смешать и заправить майонезом «Провансаль».

Рыбный салат  с копченой селедкой

Ингредиенты:

• 1 копченая сельдь,
• 1 соленый огурец,
•  1 мелко нарубленная луковица,
• 3 вареные картофелины, морковки и свеклы,
• мелко нарезанная зелень петрушки.
• Для заправки:1 ст. ложка растительного масла, сахар и соль.

Картофель, свеклу, морковь и огурец нарезать мелкими кубиками, филе – ровными тонкими кусочками. Перемешать овощи с  порезанной сельдью.

Залить ингредиенты заправкой, украсить входящими в данное кушанье продуктами и посыпать зеленью.

Салат с креветками и тертым сыром

Ингредиенты:

• 500 г мороженых креветок,
• 3 – 4 вареных яйца,
• 100 г тертого неострого сыра,
• 100 г майонеза,
• 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени,
• 1/4 лимона.

Вареные креветки нарезать кусочками, соединить с нарубленными яйцами, сыром и частью зелени. Заправить частью майонеза, солью, соком лимона и перемешать.

Салат выложить горкой, полить оставшимся майонезом и посыпать зеленью.

Салат из креветок и сыра

Ингредиенты:

•  300 г отварных очищенных креветок,
• 150 г твердого сыра,
• 150 г консервированной кукурузы,
• 2 маринованных огурца,
• 2 яйца,
• 100 г майонеза,
• по пучку зелени укропа и петрушки, 
• пучек зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, нарубите. Маринованные огурцы нарежьте маленькими кубиками.
2. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек зелени оставьте для украшения).
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Смешайте креветки, сыр, кукурузу, яйца, огурцы, зелень и лук.
5. Посолите, поперчите, добавьте майонез.
6. Перемешайте, выложите в салатник.
7. Украсьте салат веточками зелени.

Салат из креветок и ананасов

Ингредиенты:

• 200 г отварных очищенных креветок,
• 200 г консервированных ананасов,
• 70 г майонеза,
• 1 зубчик чеснока, 
• пучка зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки.
2. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте.
3. Креветки смешайте с кусочками ананасов и петрушкой.
4. Посолите, поперчите, добавьте майонез и чеснок, перемешайте и выложите в салатник.

Салат из креветок с диким рисом

Ингредиенты:

• 200 г отварных очищенных креветок,
• 100 г смеси дикого и бурого риса,
• 150 г замороженного зеленого горошка,
• 100 г майонеза, 1 луковица,
• по пучку зелени укропа и петрушки,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рис промойте, отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите.
2. Зеленый горошек отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите.
3. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
4. Зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для украшения).
5. Креветки нарежьте небольшими кусочками, смешайте с рисом, зеленым горошком, луком, укропом и петрушкой.
6. Посолите, поперчите, добавьте майонез, перемешайте и выложите в салатник.
7. Украсьте салат веточками зелени.

Салат из мидий с мандаринами

Ингредиенты:

• 200 г замороженных мидий,
• 3 мандарина,
• 1 пучок зеленого салата и пучка зелени петрушки,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 2 столовые ложки сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мандарины вымойте, очистите, разделите на дольки. Очистите дольки от пленки. Листья салата вымойте, обсушите, выложите на блюдо.
2. Зелень петрушки вымойте, измельчите.
3. Мидии припустите на сковороде под крышкой в белом вине, охладите.
4. Выложите на листья салата вместе с дольками мандаринов, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом. Посыпьте салат зеленью петрушки.

Салат из мидий и креветок

Ингредиенты:

• 150 г отварных креветок,
• 150 г консервированных мидий,
• 50 г оливок без косточек, 1 пучок зеленого салата и  зелени петрушки,
• 1 луковица,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Салат и зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте.
2. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
3. Креветки и мидии смешайте с салатом и петрушкой, посолите, поперчите.
4. Добавьте растительное масло и лимонный сок, перемешайте, выложите в салатник.
5. Украсьте салат оливками.

Салат из креветок со спаржей

Ингредиенты:

• 200 г отварных очищенных креветок,
• 200 г консервированной спаржи,
• 1 стебель лука-порея,
• пол пучка зелени петрушки,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 1 столовая ложка сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук-порей вымойте, нарежьте кружочками.
2. Зелень петрушки вымойте, измельчите.
3. Спаржу нарежьте небольшими кусочками, смешайте с креветками, луком и петрушкой.
4. Посолите, поперчите, выложите в салатник.
5. Полейте смесью оливкового масла и сухого белого вина.

Салат из креветок и пекинской капусты

Ингредиенты:

• 200 г отварных очищенных креветок,
• 200 г пекинской капусты,
• 1 луковица,
• 1 апельсин,
• пол пучка зелени петрушки,
• 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту вымойте, нарежьте.
2. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами.
3. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Апельсин вымойте, разрежьте пополам.
4. Из одной половины выжмите сок, вторую нарежьте кружочками.
5. Креветки смешайте с капустой, петрушкой и луком, посолите, поперчите и выложите приготовленную смесь в салатник.
6. Растительное масло смешайте с апельсиновым соком, полейте салат получившейся смесью и украсьте кружочками апельсина.

Салат «Парижский»

Ингредиенты:

• 200 г отварных очищенных креветок,
• 150 г сыра бри,
• 150 г сыра рокфор,
• 3 столовые ложки сливок,
• 1 пучок зеленого салата, 
• пучка зелени петрушки,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Листья салата вымойте, обсушите, выложите на блюдо.
2. Зелень петрушки вымойте.
3. Креветки посолите, поперчите, полейте сливками и выложите на листья салата. Вокруг выложите нарезанный ломтиками сыр.
4. Украсьте салат веточками петрушки.

Салат-коктейль из морепродуктов

Ингредиенты:

• 150 г отварных креветок,
• 150 г консервированных мидий,
• 150 г консервированных осьминогов,
• 150 г помидоров черри,
• 1 луковица,
• 1 огурец,
• 1 пучок зелени петрушки,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1 столовая ложка сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помидоры вымойте, разрежьте каждый пополам.
2. Огурец вымойте, нарежьте соломкой.
3. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
4. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для украшения).
5. Смешайте морепродукты с помидорами, луком и петрушкой, посолите, поперчите.
6. Полейте растительным маслом, смешанным с вином, перемешайте и разложите салат по вазочкам. Украсьте веточками петрушки.

Салат из консервированного лосося  и зеленого горошка

Ингредиенты:

• 200 г консервированного лосося,
• 200 г консервированного зеленого горошка,
• 100 г майонеза,
• 1 луковица,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте.
2. Консервированный лосось разомните вилкой.
3. Смешайте рыбу, консервированный зеленый горошек и лук, добавьте майонез.
4. Посолите, поперчите, перемешайте и выложите в салатник.

Салат из консервированного лосося и вареных овощей

Ингредиенты:

• 200 г консервированного лосося,
• 3 клубня картофеля,
• 2 моркови,
• 100 г майонеза,
• 1 луковица, по пучку зелени укропа и петрушки,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель и морковь вымойте, отварите, охладите, очистите и нарежьте маленькими кубиками.
2. Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте.
3. Зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте. Консервированный лосось разомните вилкой.
4. Смешайте рыбу, картофель, морковь, зелень и лук. Добавьте майонез, посолите, поперчите, перемешайте и выложите в салатник.

Также обратите внимание на эти вкусные рецепты:

pro-seafood.ru

Салаты с рыбой и морепродуктами |

Post Views: 69

Селедка под шубой – один из самых популярных салатов последние полвека. Традиционно он выкладывается слоями в глубокую чашу или на плоское блюдо. Сегодня предлагаю альтернативный способ подачи полюбившегося салата....

Post Views: 83

Французский салат Нисуаз известен не менее чем Оливье или Цезарь. В различных книгах или журналах встречаются разные варианты его приготовления. Классический Нисуаз готовится без картофеля или риса. Мой вариант с...

Post Views: 39

Новый год совсем уже близко, и без традиционных новогодних салатов нам не обойтись. Предлагаю немного разнообразить всеми любимый оливье и приготовить салат оливье с семгой. Небольшие изменения в составе продуктов, а...

Post Views: 115

Здравствуйте друзья, сегодня будем готовить салат мимозу с сайрой и сыром.  Мимоза занимает почетное место на праздничном столе, рядом с такими героями, как например селедка под шубой. Рецепт этого салата я увидела по...

Post Views: 77

  Новый салат скумбрия в дубленке на Новый год! Друзья, а вы уже составили меню праздничного стола? Многие начинают планировать, что будут готовить еще задолго до наступления праздника, тщательно подбирая и...

Post Views: 190

Салат с креветками и болгарским перцем. Любители морепродуктов и овощей, рецепт для вас.  Сочетание отличное, салат вкусный, освежающий. Делала такой салат и с майонезом и с растительным маслом, оба варианты вкусные....

Post Views: 74

Здравствуйте друзья, хочу поделиться с вами превосходным салатом  «Афродита» с креветками и красной икрой. Этот рецепт появился у меня случайно, как  в принципе большинство моих салатов. У меня нет четкого следования...

Post Views: 44

Селедка под шубой уже традиционный салат на нашем праздничном столе. Так же как и оливье, это уже не просто «наша классика», а почетные гости на Новогоднем застолье. Сейчас уже появилось много вариантов этого...

Post Views: 39

Здравствуйте друзья, сегодня предлагаю вам рецепт  вкусного  салата с кальмарами с названием "Воздушный ". Называется так салат  не зря. Здесь нет привычных нам картофеля или мяса, благодаря чему, он получается  более...

salaten.ru

Салаты с рыбой и морепродуктами

Описание приготовления:

1. Перед вами набор необходимых ингредиентов. Все их можно использовать в этот простой рецепт салатов с рыбой и морепродуктами или же компоновать их по вкусу.

2. Для приготовления заправки необходимо соединить около 70 миллилитров оливкового масла с горчицей и соком лимона. Добавить немного соли и перца по вкусу, как следует перемешать заправку до однородности.

3. Очистить луковицу и измельчить. Помидоры вымыть, обсушить и также мелко нарезать. Очистить сладкий перец (можно предварительно его обжарить на огне) и измельчить. В глубоком салатнике соединить ингредиенты и добавить заправку. Как следует все перемешать и оставить, пока будут готовиться другие ингредиенты.

4. Креветки сварить в подсоленной воде, при желании добавив перец горошком или лавровый лист.

5. Филе семги обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла около 5-7 минут. Важно не пересушить семгу, иначе салаты с рыбой и морепродуктами в домашних условиях будут сухими.

6. Также на сковороде обжарить мидии, пока они не раскроются, а затем аккуратно достать их из раковин. Немного остывшую рыбу измельчить.

7. На низ тарелки для подачи выложить немного салата, порвав его руками.

8. Овощи к этому времени уже пропитались заправкой.

9. А дальше самая интересная часть процесса - сборка салата. С фасоли слить жидкость и добавить при желании к остальным ингредиентам.

10. Перед подачей присыпать сверху немного свежей зелени, взбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Салаты с рыбой и морепродуктами

В наше время консервированными продуктами вряд ли кого-то удивишь. Однако именно они являются незаменимыми компонентами при приготовлении закусок, супов, гарниров. Например, всего лишь одной баночки шпротов хватит для приготовления аппетитного салата и вкусных бутербродов. Салат […]

Читать дальше

Горбуша – нежная рыба. Однако многим она кажется слегка суховатой. В сочетании с сочными яблоками, сладким изюмом, луком и майонезом консервированная горбуша становится сочной, нежной и аппетитной. Удивляет сочетание? Давайте попробуем приготовить салат из консервированной […]

Читать дальше

Кальмары – питательный и полезный морепродукт, который по достоинству оценили многие кулинары. Их можно солить, жарить, варить, мариновать. Кальмары прекрасно подойдут для приготовления супов, котлет и, конечно же, различных салатов. Мы предлагаем вам оригинальный фоторецепт […]

Читать дальше

Креветки, авокадо, зелёный салат – полезные и малокалорийные продукты, а сочетание этих ингредиентов позволяет приготовить необычайно пикантный салат, который готовится быстро, но своим замечательным вкусом запоминается надолго. Для приготовления салата с авокадо и креветками вам […]

Читать дальше

Благодаря жаренной моркови этот салатик приобретает нежный вкус, а в сочетанием со свежим яблоком, консервированной кукурузой и нежным мясом креветок —  это что-то божественное. Обязательно рекомендую приготовить этот рецепт, не пожалеете. Для приготовления салата с […]

Читать дальше

Порой ни на что не хватает времени, и так кстати оказывается припасённая впрок баночка рыбных консервов. Из неё можно приготовить быстрый рыбный суп или различные виды салатов. Предлагаю вашему вниманию сегодня рецепт очень простого салата […]

Читать дальше

Салат из креветок и отварной рыбы — низкокалорийное и очень полезное блюдо. Этот салатик идеально подходит всем, кто следит за свой фигурой и своим здоровьем. А приятный внешний вид салата словно приглашает поскорее попробовать его. […]

Читать дальше

И снова к сочетаемости продуктов… Повторюсь. Порой то, что одни считают совершенно несочетаемым, другие успешно используют и получают великолепные блюда! Вчера мы готовили пикантную закуску к вину. А сегодня приготовим салат с гречкой! Многим это […]

Читать дальше

Мы с вами уже готовили похожий салат с гречкой и копчёным палтусом. Он так пришёлся мне по вкусу, что решила поэкспериментировать ещё и приготовила гречку с семгой. Блюдо получается очень сытным, но в тоже время […]

Читать дальше

Салат с сыром тофу, креветками и шпинатом — низкокалорийный, но в тоже время сытный и питательный. Тофу соевый творог) содержит много белка, шпинат — большое количество витаминов и микроэлементов, а креветки — богаты кальцием и […]

Читать дальше

bezmenu.ru

Салаты с рыбой и морепродуктами - пошаговые рецепты с фото

Салат с красной рыбой и пекинской капустой — замечательное блюдо. Такой вкусный слоеный салатик украсит Ваш праздничный стол. Да и в обычный день можно порадовать близких чудесным блюдом. Ведь сочетание красной рыбы с пекинской капустой […]

Читать дальше

Салат с креветками, авокадо и помидорами — вкусное блюдо, которое можно подать в любое время года. Но особенно оно актуально в хмурые зимние дни. Ведь сочетание ярких, сочных красок свежей зелени, помидоров, авокадо и креветок […]

Читать дальше

Салатов с креветками существует великое множество, ведь они очень популярны. Эти блюда отличаются необычайным вкусом и внешней привлекательностью. Сегодня я предложу вам еще один рецепт салата с креветками и рисом. Добавление риса делает блюдо особенно […]

Читать дальше

Если вам по вкусу разные морские обитатели: креветки, мидии, кальмары и т.п., то предлагаю приготовить салат из замороженных морепродуктов с овощами. Можно составить набор морепродуктов по вкусу, а я использовала замороженную смесь — ассорти на […]

Читать дальше

Салат из сельди с яблоком — вкусный и оригинальный.  Селедочка и яблоки благоприятно сочетаются, а пикантный соус дополняет гармонию вкуса этого блюда. Обязательно попробуйте приготовить этот простой, но удивительно вкусный салатик. Для приготовления салата понадобится: […]

Читать дальше

Есть много рецептов салатов с тунцом, что неудивительно, ведь эта рыба не только вкусна, но и очень полезна. Салат с тунцом, фасолью и помидорами — один из моих любимых. Блюдо получается сытным и вкусным. Для […]

Читать дальше

Салат с тунцом, фасолью и помидорами получается сочным, вкусным. Этот средиземноморский салатик радует большим количеством зелени, яркостью красок и неповторимой пикантностью. Это блюдо и в холодный день напомнит о жарком лете. Для приготовления салата с тунцом, […]

Читать дальше

Салат с вареной рыбой — одновременно легкий и сытный. Вареная рыба придает диетический оттенок салату, а растительная заправка и зелень дарят ему свежесть. Для приготовления салата с вареной рыбой нам необходимо: рыба вареная — 200 […]

Читать дальше

Закуски и салаты с сельдью очень популярны. Сельдь смело завоевала свои позиции и в повседневном меню, и в праздничном. Сегодня я хочу показать вам рецепт салата из сельди со свеклой, в котором используется много овощей. […]

Читать дальше

Казалось бы, что может объединять соленый огурец и свежее яблоко? Оказывается, объединяющим элементом может выступать вареная треска. Рыбный салат получается очень вкусным и сочным. И это блюдо заслуживает, чтобы его готовили почаще. Итак, для приготовления […]

Читать дальше

bezmenu.ru

рецепты, особенности приготовления и отзывы

Не знаете, чем удивить гостей или любимых домочадцев за ужином? Приготовьте им салат с рыбой. Такое блюдо способно разнообразить любой стол и подарить поклонникам еды настоящее гастрономическое удовольствие.

«Морской» салат

Кулинарный шедевр, который обязательно будет по достоинству оценен каждым членом семьи.

Состав салата:

• Кальмары – 3 шт.
• Креветки – 0,3 кг.
• Красная рыба (филе) – 250 г.
• Икра – 0,1 кг.
• Перепелиные яйца – 10 шт.
• Листовой салат – 3 шт.
• Майонез.

Приготовление:

1. Кальмары освобождаем от внутренностей, обдаем кипятком, быстро снимаем с них пленку и помещаем на пару минут в кипящую воду. Даем остыть. Нарезаем колечками.
2. Креветки варим, очищаем.
3. Вареные яйца режем на две части.
4. Рыбу нарезаем на полоски, оставив несколько кусочков для оформления.
5. Компоненты аккуратно смешиваем с красной икрой и майонезом.
6. На тарелку выкладываем лист салата, помещаем сверху кулинарное кольцо, наполняем его готовым салатом, трамбуем.
7. Аккуратно убираем форму и красиво раскладываем поверх салата кусочки красной рыбы.
8. Подаем блюдо охлажденным.

С лососем

Очень красивый и легкий салат с рыбой, который идеально подходит для приготовления к праздничному столу. Блюдо нельзя назвать доступным. Но иногда можно позволить побаловать себя и своих домочадцев чем-то интересным и оригинальным.

Состав:

• Лосось слабосоленый – 200 г.
• Томаты – 2 шт.
• Пармезан – 50 г.
• Салат Айсберг - ½ головки.
• Соевый соус – 20 мл.
• Горчица – на кончике ножа
• Сок половины лимона
• Масло оливковое - 50 мл.

Этапы приготовления:

1. У рыбы удаляем кости, если они имеются, и некрупно нарезаем.
2. «Айсберг» разрываем на небольшие кусочки руками.
3. Томаты промываем и нарезаем кубиком.
4. Складываем подготовленные ингредиенты в глубокий салатник.
5. Из сыра делаем стружку.
6. Для приготовления заправки в небольшой миске смешиваем горчицу, майонез, лимонный сок и масло.
7. Выливаем в салат заправку, сверху посыпаем сыром.

Если вы хотите на выходе получить еще более вкусное блюдо, то можно в его состав добавить пару ложек красной икры.

Холодная закуска (салат) из консервированной рыбы

Очень нежное блюдо с кремовой текстурой, мегавкусное и небанальное.

Компоненты:

• Тунец – 1 банка.
• Томаты – 0,4 кг.
• Салатные листья.
• Руккола.
• ½ лимона.
• Авокадо.
• Горчица в зернах – на кончике ножа.
• Масло оливковое для заправки.

Приготовление:

1. Листья салата споласкиваем под проточной водой, обсушиваем и разрываем руками.
2. Помидоры режем кубиком.
3. Авокадо освобождаем от косточки и нарезаем на полоски.
4. Из половинки лимона выжимаем сок.
5. Готовим заправку: смешиваем салат, рукколу, масло, горчицу и лимонный сок.
6. Банку с тунцом открываем и сливаем жидкость. Разминаем мясо рыбы вилкой, смешиваем с помидорами и заправкой.

С красной рыбой и сливочным сыром

Очень вкусный салат с рыбой, который готовится слоями и шикарно выглядит.

Продукты, входящие в состав:

• Филе слабосоленой красной рыбы (семга, форель, лосось) – 300 г.
• Консервированная кукуруза – 150 г.
• Сливочный сыр – 80 г.
• Авокадо.
• Батон – 3 ломтика.
• Лимонный сок – 50 мл.
• Специи.
• Оливковое масло – 50 мл.

Инструкция по приготовлению:

1. Батон нарезаем на брусочки и сбрызгиваем смесью из специй и ½ части масла.
2. Жарим хлебные кусочки мякиша на сухой сковороде.
3. Авокадо промываем, удаляем косточку, нарезаем на кубики, сбрызгиваем соком лимона.
4. Филе рыбы режем на кубики.
5. С кукурузы сливаем сироп и соединяем ее со сливочным сыром.
6. Выкладываем салат слоями: первым слоем рыба, затем авокадо, кукуруза и в заключение крутоны из батона.

"Нисуаз"

Вкусный салат с рыбой, выполненный по французской рецептуре. Обладает богатыми и разносторонними вкусовыми качествами.

Продукты, которые вам понадобятся:

• Сардины консервированные – 1 шт.
• Помидоры – 200 г.
• Кресс-салат – пучок.
• Яйцо – 2шт.
• Консервированная фасоль – ½ банки.
• Маслины без косточек – 15 шт.
• Красный лук – половина головки.
• Горчица – 1 ч.л.
• Масло – 80 г.
• Винный уксус – половина ч.л.
• Петрушка.

Рецептура:

1. Яйца опускаем в кастрюлю с холодной водой и отвариваем с момента закипания 8 минут. Остужаем, чистим, разрезаем вдоль на четыре части.
2. Масло, уксус и горчицу смешиваем с любимыми специями и даем настояться. Затем взбиваем соус при помощи венчика.
3. Лук и несколько веток петрушки мелко нарезаем и добавляем к соусу.
4. Салат промываем, рвем руками и выкладываем на плоскую тарелку.
5. С фасоли сливаем жидкость и выкладываем ее поверх кресс-салата, сбрызгиваем заправкой.
6. Маслины разрезаем пополам и выкладываем на салат.
7. С сардины сливаем соус, измельчаем, добавляем к остальным ингредиентам.
8. Поливаем салат соусом и украшаем яйцами.

Салатик «Осьминожка»

Красивый салат, который зарекомендовал себя как прекрасное дополнение к праздничному столу.

Из каких продуктов готовится блюдо:

• Стакан риса.
• 200 грамм малосоленой семги.
• Пять яиц.
• 200 грамм красной икры.
• Луковица.
• Майонез.
• Зелень для украшения.

Пошаговая рецептура:

1. Рис хорошо промываем (до прозрачной воды), отвариваем до готовности, отставляем в сторону остывать.
2. Яйца варим, после чистки нарезаем кубиком.
3. Рыбу режем на тонкие полоски.
4. Лук нарезаем на полукольца и ошпариваем кипятком, чтобы избавиться от горечи.
5. Зелень рубим.
6. Все ингредиенты смешиваем с майонезом, выкладываем на блюдо, придавая форму осьминога, а сверху обсыпаем икрой.

Рыба с картофелем

Достаточно простой и вкусный салат с рыбой, на приготовление которого уйдет минимальное количество времени.

Для салата понадобятся:

• Копченая скумбрия – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Соленые шампиньоны – 100 г.
• Огурец – 1 шт.
• Лук перьями.
• Сметана – 60 г.
• Базилик.
• Укроп.

Этапы приготовления:

1. Скумбрию разделываем на филе без кожи и костей.
2. Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем от кожуры.
3. Огурцы промываем, при необходимости снимаем кожицу.
4. С грибов сливаем жидкость.
5. Все компоненты нарезаем на кубики среднего размера.
6. Соединяем подготовленные продукты с измельченным луком и укропом.
7. Перед подачей поливаем готовый салат с рыбой сметаной и посыпаем базиликом.

«Цезарь»

Нежный и красивый салат, имеющийся практически в каждом ресторанном меню. Существует множество вариантов его приготовления, рассмотрим один из них.

Компоненты:

• Тунец в собственном соку.
• Листовой салат.
• Белый хлеб.
• Огурцы.
• Яйца.
• Твердый сыр.
• Горчица.
• Чеснок.
• Сок лимона.
• Майонез.

Приступаем к приготовлению

1. Хлеб нарезаем на кубики и поджариваем в духовке или на сухой сковороде.
2. Тунец перекладываем из банки в чашку и разминаем вилкой.
3. Огурец нарезаем кубиком.
4. Салат промываем и измельчаем.
5. Вареные яйца режем на четыре части.
6. Салат, рыбу, огурец смешиваем и перекладываем в салатник, сверху посыпаем тертым сыром и сухариками.
7. Готовый салат поливаем соусом, для которого майонез, горчицу, лимонный сок смешиваем с измельченным чесноком.

Салат «Сны Андалусии»

Ниже представлен оригинальный салат с рыбой горячего копчения, способный произвести потрясающие впечатления на ваши вкусовые рецепторы.

Компоненты:

• Филе семги горячего копчения – 0,2 кг.
• Репчатый лук – 100 г.
• Лук-порей – 1 стебель.
• Горсть грецких орехов.
• Апельсины – 2 шт.
• Сметана – 60 г.
• Майонез – 40 г.
• Полусухое вино – 20 мл.
• Апельсиновый сок – 30 мл.

Поэтапный рецепт:

1. Рыбное филе нарезаем соломкой. Кроме семги, для салата с рыбой горячего копчения подойдет форель, лосось или тунец.
2. Порей нарезаем тонкими колечками.
3. Апельсины очищаем от кожуры и пленки, делим на дольки и разрезаем их на несколько частей.
4. Орехи рубим на небольшие кусочки.
5. Соединяем все продукты с соусом из смешанного майонеза, сметаны, вина и сока.
6. При необходимости подсаливаем готовый салат и подаем к столу.

Особенности приготовления

Во время приготовления салатов с рыбой следует учесть некоторые особенности:

• Вместо майонеза для рыбных салатов лучше всего использовать соусы и заправки, главным ингредиентом которых будет лимонный сок или уксус. Это придаст остроту и пикантность салату.
• Заправлять салаты желательно после охлаждения.
• Самые красивые кусочки рыбы лучше использовать для оформления готового блюда.
• Подавать рыбные салаты нужно сразу после приготовления.

Судя по многочисленным отзывам, салаты, имеющие в своем составе морепродукты и рыбу, очень сытные, невероятно вкусные и полезные. Многие хозяйки отмечают, что готовить такую закуску можно как на повседневный стол, так и на праздники, а некоторые салаты можно использовать как начинку для бутербродов, например, к завтраку.

fb.ru

Салаты с рыбой и морепродуктами

Салаты из рыбы и  морепродуктов – это не только вкусные, но и очень полезные блюда, используемые в них  ингредиенты богаты витаминами, микроэлементами и питательными веществами, а также йодом, марганцем, цинком и пр. Вещества, содержащиеся в морепродуктах улучшают обмен веществ и повышают тонус.

В морепродуктах мало калорий и они отлично подходят тем, кто хочет похудеть. Для приготовления салатов с морепродуктами  используются  рыба, кальмары, мидии, крабы, морская капуста, дополняют их обычно овощами. Важное правило – обязательно используйте свежие морепродукты и не подвергайте их повторной заморозке.

Салаты с рыбой и морепродуктамиПошаговые рецепты с фотографиями

Салат с креветками и авокадо Салат с креветками и авокадо – легкое и нежное блюдо, которое прекрасно смотрится на праздничном столе. Входящие в салат авокадо, помидоры, креветки с добавлением чеснока дают прекрасное вкусовое сочетание. А авокадо придает блюду нежный ореховый вкус.

Сельдь под шубой. Салат-торт Я уже готовила традиционную сельдь под шубой в глубоком блюде в виде рыбки, а также закуску роллами. Сегодня у меня снова классика, единственная изюминка – оформление тортом – тренировочная разминка к Новому году.

Легкий салат с креветками «Неженка» Если у вас намечается праздничный банкет – приготовьте салат с креветками в виде коктейля и подайте на стол каждому гостю отдельно. Простой вкусный салат с креветками прекрасно смотрится на столе, а гости наверняка останутся довольны и оценят его легкий и нежный вкус.

Слоеный салат из морепродуктов «Новый русский» Хотите устроить романтический ужин для двоих дома. Салат «Новый Русский» – вкусный салат из морепродуктов, перед которым не устоит ваша вторая половинка.

Крабовый салат с кукурузой и колбасой Пикантный и нежный крабовый салат готовится быстро, все составляющие уже готовые продукты. А это значит, что больше времени можно потратить на себя любимую.

Как приготовить селедку под шубой Салат Селедка под шубой. У меня есть свой секрет приготовления этого салата. Моя сельдь под шубой получается очень нежной и воздушной.

Вернуться на главную страницу

Удачи и приятного аппетита Вам и вашей семье!

gotovim-s-udovolstviem.ru

• 
  Салат из говядины и баклажанами рецепт с фото
• 
  Салат капрезе рецепт с фото пошагово с соусом
• 
  Салат с руколой и говядиной рецепт с фото
• 
  Салат с кальмарами и сухариками рецепт с фото
• 
  Салат с креветками в тарталетках рецепт с фото
• 
  Рецепт салата из баклажан с майонезом как грибы
• 
  Рецепт салата с вялеными помидорами от юлии высоцкой
• 
  Салат на зиму из цукини рецепты с фото
• 
  Салат с селедкой на зиму рецепты с помидорами
• 
  Салаты с киви рецепты с фото изумрудная россыпь
• 
  Салат из стручковой фасоли рецепт пошагово с фото