Салат Сугроб — 8 пошаговых рецептов на праздничный стол. Салат снежные сугробы рецепт с фото

Салат Сугроб - 8 пошаговых рецептов на праздничный стол

Слоёные салаты стали очень популярны у хозяек. Их можно красиво и оригинально оформить под конкретную тематику праздника. К примеру, сделать закуску в виде Свиньи на Новый год и статья с пошаговыми рецептами уже есть на сайте. Салат «Сугроб» добавит в ваше новогоднее или рождественское меню ещё одно закусочное блюдо с зимней тематикой.

Оригинальное оформление в виде воздушных бугорков действительно создаёт впечатление снежных сугробов и, несомненно, вызовет интерес у ваших гостей — что же таится под этими бугорками.

Тайна будет раскрыта чуть позже, в рецептах. А вначале хочется сразу сказать, чтобы не отпугнуть тех, кто опасается сложных в приготовлении блюд, что готовится такая закуска совсем несложно. Ингредиенты все доступные, причём нет какого-то чёткого рецепта, готовят с птицей, мясом, рыбой. Проявив фантазию, оформить тоже можно по-разному, главное, не забывать, что делаем зимнее снежное блюдо.

Салат Сугроб — пошаговый рецепт с мясом и маринованным луком

Что же, начинаем раскрывать тайны. Многие наверняка готовили сами или пробовали такую закуску, как фаршированные яйца. Так вот сугробы, это не что иное, как яйца с начинкой, только выкладываются они непросто на блюдо, а на салат, причём белками кверху. Запорошить их снегом поможет натёртый сыр.

Ингредиенты:

• мясо отварное — 250—300 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• яйца — 5 шт.
• сыр типа «российский» — 100 гр. для оформления + 50 гр. для начинки
• чеснок — 1 зубок
• майонез
• уксус 9%, вода, соль, сахар — для маринада

Мясо для данного рецепта подойдёт любое — отварная куриная грудка, свинина, говядина.

Как приготовить:

1. Заранее отварить мясо и яйца вкрутую, продукты остудить. В воду, в которой будете варить мясо, кроме соли, можно добавить перец горошком, лавровый лист., так оно получится более ароматным.
2. Репчатый лук почистить, разрезать пополам, нарезать тонкими полукольцами. Сложить в миску, немного посолить, добавить щепотку сахара, 1 ст. л. уксуса, залить водой так, чтобы она покрыла весь лук. Оставить мариноваться на 10—15 минут.
3. Для оформления салата понадобится плоское блюдо. Его надо слегка смазать майонезом и выложить на него нарезанное кусочками мясо. Сверху положить маринованный лук, предварительно слив воду. Распределить его равномерно по всей поверхности. Сделать сетку из майонеза.
4. Яйца разрезать пополам, вынуть желтки, сложить их в отдельную миску. Размять их вилкой, добавить чеснок, пропущенный через пресс, немного натёртого на мелкой тёрке сыра. Перемешать начинку с майонезом. Попробуйте на вкус, возможно, вам захочется добавить соль или чуть больше чеснока.
5. Заполнить половинки белков желтковой смесью. Не старайтесь очень плотно начинять белки, оставшаяся начинка пригодится для оформления салата.
6. Фаршированные яйца выложить на мясной слой, в промежутки между белками разложить остатки начинки. Каждое яйцо смазать майонезом с помощью кисточки. 
7. Сыр натереть на мелкой тёрке и припорошить им белки. Благодаря майонезу сыр прилипнет к белкам и не сползёт с их гладкой поверхности. Дать салату пропитаться в холодильнике 2-3 часа и можно подавать к столу.

При выборе сыра старайтесь брать светлые сорта, чтобы иллюзия снега была более правдоподобной.

Нежный салат Сугроб с курицей

Принцип приготовления данного блюда будет такой же, как и предыдущий, но он богаче по составу. В нём присутствует картофель, морковь, а лук будем не мариновать, а жарить. Салат получается очень нежный и вкусный.

Необходимые продукты:

• куриная грудка отварная — 1 шт.
• яйца, сваренные вкрутую — 1 шт.
• сыр твёрдых сортов — 100 гр.
• картофель, отваренный в мундире — 2 шт.
• отварная морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• майонез
• черный молотый перец
• укроп для украшения
• растительное масло для обжарки

Пошаговое описание рецепта:

1. Репчатый лук почистить, разрезать на четвертинки и тонко нарезать. В сковороду влить немного растительного масла, обжарить лук до мягкости и золотистого цвета. Переложить в тарелку, остудить.
2. Фаршируем яйца для салата. Отделить белки от желтков, разрезав яйца пополам. В измельчённые желтки добавить черный молотый перец, 1 ст. л. майонеза, перемешать, чтобы получилась однородная масса, наполнить белки.
3. Салат укладываем слоями в следующей последовательности: на смазанное майонезом блюдо выложить картофель, натёртый на крупной тёрке, сделать сеточку из майонеза. Следующий слой, это натёртая морковь с лёгкой сеточкой из майонеза. Третьим слоем выкладываем куриное филе, разобранное на волокна, смазав майонезом. Завершаем слоем жареного лука, его майонезом смазывать не нужно.
4. Приступаем к завершающему этапу. Выкладываем фаршированные яйца также, как в предыдущем рецепте, начинкой вниз. Смазываем поверхность белков майонезом и делаем снег с помощью натёртого сыра. Блюдо можно украсить веточками укропа, выложив их по кругу. Прежде чем подавать к столу, сугробы нужно подержать пару часов в холодильнике.

Если планируете держать салат в холодильнике дольше, то веточками укропа можно украсить непосредственно перед подачей.

Снежные сугробы — блюдо с грибами на праздничный стол

Если вы любитель грибов, то ничто не мешает вам использовать их и при приготовлении салата «Сугроб». Один дополнительный слой обжаренных шампиньонов не будет лишним в этом блюде, поверьте. Наоборот, это только улучшит вкус и добавит пикантности.

Обратите внимание на данный рецепт, такая закуска станет украшением вашего праздничного стола.

Продукты для приготовления:

• куриное мясо (грудка, окорочка) — 250 гр.
• шампиньоны — 250 гр.
• картофель — 200 гр.
• морковь — 200 гр.
• яйца — 4 шт.
• твёрдый сыр — 150 гр.
• чеснок — 1 зубчик
• майонез, соль по вкусу
• растительное масло

Как сделать:

1. Заранее отварить, остудить куриное мясо, яйца вкрутую, картошку в мундирах, морковку.
2. Грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Снять с огня, подсолить, перемешать и переложить в тарелку, чтобы грибы остыли.
3. Подготовить яйца, начинив половинки белков желтковой массой, смешанной с чесноком, майонезом, солью. Соль и чеснок кладите по вкусу.
4. Начинаем оформлять праздничное блюдо. Заранее натереть на крупной тёрке картошку и морковь. Отварную курицу нарезать мелкими кубиками и перемешать с майонезом, это сделает мясной слой менее сухим.
5. Выкладываем на блюдо поочерёдно необходимые продукты: картофель, майонез, курица, грибы, морковь, майонез. А также необходимо смазать майонезом бока салата.
6. Сверху уложить фаршированные яйца, смазав белки майонезом. Присыпать белки и бока салата натёртым на мелкой тёрке сыром.

Красивое праздничное блюдо почти готово, осталось его немного подержать в холодильнике, чтобы все слои «подружились» между собой.

В салате можно использовать не только отварное куриное мясо, но и запечённое.

Для наглядности предлагаю посмотреть весь процесс готовки салата Снежные сугробы в видео.

Как приготовить салат Сугроб с колбасой

Колбасные изделия очень популярны в качестве ингредиента при приготовлении холодных закусок. Данный рецепт как раз из этой серии, но ещё он отличается от предыдущих вариантов своей подачей.

Делаем не маленькие сугробы, а один большой, припорошив его тёртыми белками.

Такой салат готовится очень быстро, получается воздушным, нежным и вкусным, пробуйте.

Вам понадобится:

• колбаса типа «докторская» — 200 гр.
• яйца, сваренные вкрутую — 4 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь отварная — 1—2 шт.
• картофель, сваренный в мундире — 2 шт.
• сыр твёрдых сортов — 100 гр.
• растительное масло

Процесс готовки:

Для того, чтобы получился сугроб, нужно взять глубокий и не очень широкий салатник, но блюдо после приготовления в нём не останется.

 Чтобы с лёгкостью освободить салат от посуды, нужно не забыть сделать один важный шаг, перед тем как начать приготовление. Стенки посуды смазать растительным маслом.

1. Лук нарезать тонкими полукольцами. В сковороду налить немного растительного масла, обжарить лук до мягкости, полупрозрачного состояния, придав немного золотистости.
2. Подготовить ингредиенты: картофель натереть на крупной тёрке, морковь нарезать тонкими колечками, также натереть желтки, сыр, белки. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, затем ломтики нарезать соломкой. Поскольку блюдо укладывается слоями, все продукты раскладываем в разную посуду.
3. Выкладываем салат слоями:

• сыр, морковь — слегка утрамбуйте продукты, смажьте майонезом;
• картофель, жареный лук;
• желтки, майонез;
• колбаса.

Теперь ответственный момент — нужно накрыть салатник блюдом, в котором будете подавать закуску. Перевернуть, поставить на стол и аккуратно снять салатник. Украсить сугроб тёртыми белками.

Новогоднюю изюминку придаст небольшое украшение из веточки укропа и помидоров черри.

Если не нашлось подходящей посуды или сомневаетесь, что у вас всё получится как надо, то можно салат собрать сразу на блюде. Начните укладывать слои в обратном порядке, с колбасы, закончив сыром. Чтобы получился сугроб, укладывать слои нужно горкой.

Для примера, как правильно уложить закуску горкой, посмотрите видео. В нём, правда, другой рецепт, но это даже хорошо, ещё один вариант Сугроба будет не лишним.

Пошаговый рецепт салата Сугробы с говядиной и грецкими орехами

Если вы смотрели видео, то в нём тоже использовалась говядина и грецкие орехи. Такое сочетание довольно часто применяют при приготовлении самых разных закусок. Ароматная отварная говядина, дополненная вкусом грецких орешков, делает блюда вкусными, сытными и очень нравятся мужчинам.

Приглядитесь к данному рецепту, в нём орехи используют как дополнительный слой салата, а так же при фаршировании яиц.

Ингредиенты:

• отварная говядина — 300 гр.
• репчатый лук — 2 шт.
• морковь — 1—2 шт.
• яйца — 4 шт.
• майонез
• грецкие орехи — ½ стакана
• соль, черный перец молотый по вкусу
• подсолнечное масло для обжарки

Как готовить:

1. Репчатый лук нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Отложить в посуду, дать остыть.
2. Морковь почистить, натереть на крупной тёрке, обжарить на подсолнечном масле до мягкости.
3. Яйца отварить вкрутую, остудить, разрезать пополам. Желтки сложить в другую посуду, измельчить вилкой, добавить немного молотого перца, соли по вкусу, столовую ложку измельчённых грецких орехом. Все ингредиенты начинки соединить друг с другом, добавив 2 ст. л. майонеза. Данной смесью заполнить половинки белков.
4. Приступаем к оформлению салата. Плоское блюдо слегка смазать майонезом, выложить говядину, сверху положить жареный лук, затем морковь и смазать майонезом. Завершающим слоем перед яичными сугробами будут измельчённые грецкие орехи.
5. Выложить фаршированные яйца, кисочкой смазать их майонезом, присыпать натёртым на мелкой тёрке сыром. Салат станет вкуснее, если пару часов постоит в холодильнике.

Лёгкий салат Сугроб из курицы с сухариками и свежими овощами

Хорошо, что сейчас круглый год продаются в супермаркетах свежие овощи. Зимний салат Сугроб можно приготовить и в таком варианте. Свежие овощи сделают закуску более лёгкой. Такая закуска понравится и любителям похрустеть сухариками.

Важно! Этот блюдо нужно делать непосредственно перед подачей к столу.

Для приготовления понадобится:

• куриная грудка — 250 гр.
• помидоры — 2 шт.
• сладкий перец — 2 шт.
• свежий огурец — 2 шт.
• сухарики — 80 гр.
• сыр твёрдых сортов —150 гр.
• майонез
• чеснок

Способ приготовления:

Сначала нужно подготовить все ингредиенты:

• курицу предварительно отварить, охладить, нарезать или разобрать на волокна.
• помидоры нарезать кусочками, добавить измельчённый чеснок, майонез, перемешать;
• сладкий перец нарезать небольшими кубиками, смешать с майонезом;
• огурцы также мелко нарезать;
• сыр натереть на тёрке.

Укладывать салат слоями в виде горки: курица, помидоры, перец, огурцы, сухарики. Покрыть сухарики небольшим количеством майонеза.

Салат выложенный горкой присыпать сыром.

Заменив отварную грудку на копчёную курицу, вы получите закуску с новым оригинальным вкусом.

Снежные шарики из рыбы

Для любителей рыбных салатов тоже есть рецепт. Но отличается он от предоставленных выше вариантов не только этим. Снежный сугроб будет собираться из шариков. Одни плюсы у такой закуски — вкусно, смотрится необычно и, разбирая шарики по тарелкам, вы не нарушите общий вид блюда.

Необходимые продукты:

• печень трески — 1 банка
• яйца, сваренные вкрутую — 2 шт.
• отварной картофель — 2 шт.
• сыр твёрдый — 100 гр.
• сыр плавленый — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• майонез
• черный молотый перец

В ингредиентах указана печень трески, её можно заменить на любые рыбные консервы в масле.

Процесс приготовления:

1. Взять глубокую миску, чтобы в ней было удобно перемешивать подготовленные ингредиенты: натёртые на тёрке картофель, яйца, плавленый сыр. Удобно тереть плавленый сыр, если его немного подержать в морозилке.
2. Печень трески вынуть из банки, хорошенько размять, смешать с продуктами, добавив майонез, перец, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Должна получиться однородная масса, но не жидкая, поэтому майонез кладите небольшими порциями.
3. Поставить приготовленный салат на полчаса в холодильник. Из охлаждённой смеси сформировать шарики, сложить их в посуду, в которой будете подавать к столу.
4. Припорошить снежки натёртым на мелкой терке сыром и можно пробовать.

Видео о том, как приготовить салат Сугробы из копчёной курицы

В заключении посмотрите в видео ещё один вариант Сугробов. Интересен данный рецепт не только тем, что готовится из копчёной курицы. Заправляется он необычным соусом и у него очень красивое новогоднее оформление.

Приятного аппетита!

poraest.ru

Салат Снежные сугробы к праздничному столу

Эта легкая, но сытная закуска получила столь интересное название за свой оригинальный внешний вид. Существует несколько вариаций салата Снежные сугробы, которые незначительно отличаются набором ингредиентов, но благодаря особенному оформлению с виду напоминают белоснежные горки из пушистого снега. За это многие считают такой салат новогодним, но столь оригинальная и вкусная закуска будет вполне уместной на праздничном столе и в другие сезоны.

Рецепт салата Снежные сугробы

Нельзя сказать точно, какой из вариантов данного салата вправе называться классическим, ведь по каждому из них получается необыкновенно вкусное блюдо, достойное не только семейного праздника в узком кругу, но и любого торжественного приема. Основная изюминка этой слоеной закуски – имитация снежных сугробов, которые выполняются в основном из яиц и засыпаются тертым твердым сыром. Такой прием позволяет в итоге получить презентабельный внешний вид блюда, сочетающийся с необычайно приятным и гармоничным вкусом удачно подобранных продуктов.

С грибами

• Время: 55 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 140,8 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на закуску, к праздничному столу.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Сочетание нежного куриного филе с обжаренными грибами делает вкус любого салата насыщенным, но при этом легким и ненавязчивым. По желанию грибы для снежных сугробов можно взять и маринованные, которые тоже отлично гармонируют с мясом. Дополнит эту удачную композицию хрустящий маринованный лук и отварной картофель, а придать основе для сугробов приятную пикантность помогут пару зубчиков чеснока.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• шампиньоны сырые – 250 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• картофель отварной – 2 шт.;
• яйца куриные – 4 шт.;
• сыр твердый – 70 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• майонез – 160 г;
• уксус яблочный – 2 ст.л.;
• сахар – 0,5 ч.л.;
• масло растительное – 30 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо натрите солью и любимыми специями, оберните фольгой, запекайте в духовом шкафу при температуре 200° на протяжении получаса. Остудите.
2. Луковицу почистите, порежьте тонкими полукольцами, сложите в глубокую миску. Добавьте яблочный уксус, сахар, немного соли и залейте кипятком. Оставьте мариноваться на 15-20 минут. Затем маринад слейте, а лук откиньте на сито.
3. Грибы нарежьте тонкими пластинками, обжарьте на растительном масле до готовности, посолите и поперчите по вкусу. Обжаренные шампиньоны сложите в отдельную миску, дайте остыть.
4. Запеченное куриное филе нарежьте некрупной соломкой, выложите первым слоем в салатник с плоским дном.
5. Поверх мяса разложите маринованный лук, майонезом нарисуйте густую сеточку.
6. Выложите жареные грибы, а поверх них на крупной терке потрите отварной картофель, разровняйте.
7. Обильно промажьте майонезом, сдобрите солью и перцем.
8. Сваренные вкрутую яйца натрите на мелкую терку, добавьте измельченный чеснок, щепотку соли и столовую ложку майонеза. Тщательно вымешайте.
9. Из получившейся яичной массы при помощи ложки сформируйте полусферы, разместите на поверхности салата. Посыпьте все тертым сыром.

С обжаренным куриным филе

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 139,8 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на закуску, к праздничному столу.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Салат Сугробы с курицей можно готовить на основе мяса, приготовленного разными способами. С отварной или запеченной куриной грудкой закуска получается очень нежной и не слишком калорийной, что важно для тех, кто привык следить за своим рационом. С копченной курицей салат получит особый пикантный вкус, который понравится любителям насыщенных вкусовых композиций. Жареное же куриное мясо делает блюдо очень сытным, что обязательно придется по вкусу мужчинам.

Ингредиенты:

• мясо куриное (филе) – 300 г;
• картофель в мундирах – 2-3 шт.;
• огурец свежий (крупный) – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
• яйца – 6 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• зелень свежая – небольшой пучок;
• майонез – 140 г;
• масло растительное – 35 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо порежьте тонкими полосками 3,5-4 см в длину. Луковицу почистите, нарежьте полукольцами.
2. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мясо до румяной корочки. Затем пассеруйте в сковородке лук, держите на умеренном огне до полной готовности курицы. Всыпьте соль, перец по вкусу.
3. Обжаренное мясо с луком выложите на большую плоскую тарелку, разровняйте.
4. Отваренный в мундирах картофель очистите от кожуры, натрите на крупной терке вторым слоем, слегка присолите. Обильно смажьте майонезом.
5. Огурец сполосните, нарежьте мелкой соломкой. Разложите следующим слоем.
6. То же самое проделайте с яблоком, предварительно очистив его от шкурки. Поверх яблочной соломки нарисуйте майонезную сеточку.
7. Яйца разделите ножом на две половины вдоль, вытащите желтки.
8. В отдельной миске вилкой разомните желтки, добавьте измельченный чеснок, мелко порезанную зелень и 1,5 столовых ложки майонеза. Перемешайте.
9. Полученной смесью нафаршируйте половинки яиц, выложите поверх яблока.
10. Поверхность салата слегка смажьте майонезом, засыпьте тертым сыром.

С рыбными консервами

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 135,2 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на закуску, к праздничному столу.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Очень вкусным салат Сугроб получается и с рыбными консервами. Для приготовления данной закуски подойдет консервированная горбуша или тунец, в крайнем случае сгодится даже сардина в масле. Сладкий болгарский перец гармонично дополнит вкус основных ингредиентов и придаст блюду особую пикантную нотку. Сугробы же для верхушки салата можно сделать не только из яиц, как в предыдущих рецептах, но и сформировать из отварного риса, смешанного с измельченной рыбой и яичными белками.

Ингредиенты:

• консервированная горбуша – 1 банка;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• рис круглозернистый – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• яйца куриные – 4 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез – 180 г.

Способ приготовления:

1. Картофель и морковь отварить, почистить, натереть на крупную терку.
2. Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки. Белки потереть на мелкую терку, желтки размять вилкой.
3. Рис промыть, отварить до полной готовности.
4. Из болгарского перца извлечь семенные коробочки, мякоть нарезать мелким кубиком.
5. Луковицу почистить, покрошить мелко.
6. Рыбу из консервы размять, смешать с отварным рисом и двумя столовыми ложками майонеза.
7. На плоское блюдо выложить первым слоем тертую морковь, смазать майонезом.
8. Разложить половину рыбно-рисовой массы, посыпать порезанным луком, посолить, полить майонезным соусом.
9. Следующим слоем разместить болгарский перец, сверху засыпать размятыми желтками, нарисовать майонезную сетку.
10. Разложить тертый картофель, обильно смазать майонезом.
11. В оставшуюся рыбно-рисовую смесь добавить тертые белки и столовую ложку майонеза. Перемешать. Из получившейся массы сформировать шарики среднего размера, выложить в виде сугробов сверху на слоеную основу.
12. Присыпать все тертым сыром, декорировать по своему вкусу.

С колбасой

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 142,6 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на закуску, к праздничному столу.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Отдельного внимания заслуживает и рецепт Снежных сугробов с колбасой. Такая композиция тоже получается очень вкусной и легкой, а готовится быстро и предполагает использование вполне обычных и доступных продуктов. Салат Снежные сугробы всегда выглядит красиво и аппетитно, но дополнительно его можно украсить консервированной кукурузой, зеленым горошком или алой россыпью гранатовых зерен, как на следующем фото.

Ингредиенты:

• колбаса вареная – 240 г;
• картофель отварной – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйца куриные – 4 шт.;
• твердый сыр – 180 г;
• майонез – 165 г;
• масло растительное – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Луковицу почистите, порежьте полукольцами. Очищенную морковь натрите на крупную терку. Обжарьте вместе на растительном масле.
2. Остывшие обжаренные овощи разложите на дно плоской тарелки.
3. Колбасу нарежьте брусочками, выложите вторым слоем. Слегка промажьте майонезом.
4. Затем разложите потертый на крупной терке отварной картофель, снова смажьте майонезом.
5. Сваренные вкрутую и очищенные яйца разрежьте поперек пополам, отделите белки от желтков.
6. Желтки перетрите вилкой в кашицу, смешайте с двумя столовыми ложкам майонеза.
7. Получившейся пастой наполните половинки белков, поставьте их на поверхность салата.
8. Верхушки сугробов и проемы между ними засыпьте тертым сыром.

Видео

sovets.net

рецепт с фото и видео

Салат сугробы с курицей – великолепная замена привычным праздничным салатам.  Для классического варианта основными ингредиентами являются доступные и недорогие продукты: курица, овощи, грибы и маринованный лук.

В настоящее время существует множество разновидностей этого салата, которые отличаются составом и оформлением.  Салат готовят с копченой курицей, свежими овощами, корейской морковью, чипсами и черносливом. В качестве заправки подходит майонез или соусы на его основе.

Все рецепты отличаются простыми и доступными ингредиентами, легкостью приготовления и красивым внешним видом в виде белоснежной, снежной горки. При этом все салаты очень вкусные, питательные, сочные и нежные. Праздничными салаты становятся тогда, когда их украшают  с фантазией и любовью.

Не рекомендуем слои заправлять большим количеством майонеза: может потеряться вкус отдельных ингредиентов. Если майонез очень густой, разбавьте его небольшим количеством лимонного сока и вам легче его будет наносить.

Классический салат «Сугробы»

Этот салат может украсить новогодний вечер или просто порадовать домочадцев в повседневный день. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

• куриная грудка – 400 г
• яйца – 5 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• картофель 3 шт.
• морковь – 2 шт.
• сыр – 150 г
• чеснок – 2 зубчика
• майонез
• соль
• перец.

Приготовление:

Мясо, яйца и овощи отварить. Картофель и морковь натереть на терке. Перец сладкий нарезать кубиками.

Выложить  слоями: картофель, морковь, порванное волокнами мясо, перец сладкий. Слои промазать сеткой из майонеза.

Яйца разрезать пополам. Желтки размять вилкой. Смешать желтки с измельченным чесноком и наполнить массой половинки яиц. Уложить их на перец и смазать соусом.

Сыр измельчить и посыпать салат.

Салат Сугроб с курицей и сухариками

Вкусный и свежий салат понравится даже гурманам. Красивый внешний вид и гармоничное сочетание продуктов – что еще нужно для хорошего настроения?

Ингредиенты:

• филе куриное - 300 г
• помидоры – 2 шт.
• перец болгарский – 2 шт.
• сыр – 150 г
• сухарики – 100 г
• чеснок
• майонез.

Приготовление:

Куриное мясо отварить. Нарезать мясо полосочками, помидоры и перец - кубиками, сыр натереть.

В майонез добавить немного измельченного чеснока и острых специй.

Укладывать слоями: мясо, помидоры, перец, сухарики. Слои поливать соусом. Из сухариков сформировать сугробы и посыпать сыром.

Чем тоньше будут волокна курицы, тем нежнее и вкуснее будет салат.

Салат новогодний «Сугробы»

Настоящая находка для праздника. Украшение салата не потребует много времени и каких-либо специальных навыков. А красота получается неимоверная.

Ингредиенты:

• куриное филе – 400 г
• печень куриная – 100 г
• фасоль консервированная – 1 б.
• грибы консервированные – 1 б.
• яйца – 8 шт.
• огурцы соленые – 3шт.
• лук – 1 шт.
• сыр – 150 г
• смесь перцев
• майонез.

Приготовление:

Мясо подсолить и натереть смесью перцев. Запечь в духовке и нарезать кубиками.

Печень куриную отварить, остудить, не вынимая из кастрюли.

Лук нарезать и поджарить.

Вареные яйца разрезать и вынуть желтки.

Приготовить начинку для яиц: взбить блендером печень, желтки и лук. Белки нафаршировать начинкой.

Огурцы нарезать кубиками, сыр измельчить.

Выкладывать слоями, промазывая майонезом: мясо, огурцы, фасоль, грибы.

Уложить яйца, полить майонезом и посыпать сыром.

Салат «Сугробы» с грибами

Для салата используют свежие, замороженные или маринованные грибы. Вкус салата будет немного разный, но всегда получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• куриное филе – 400 г
• грибы маринованные – 400 г
• яйца – 4 шт.
• сыр – 150 г
• майонез
• соль.

Приготовление:

Мясо и яйца отварить.

Порезать кусочками мясо, сыр и при необходимости – грибочки.

Яйца измельчить.

Укладывать слоями: мясо, грибы, яйца, майонез.

Посыпать тертым сыром.

На Новый год рекомендуем яйца не измельчать, а разрезать пополам, чтобы получилась имитация снежных сугробов.

Праздничный салат «Сугробы»

Красивый салат из доступных продуктов – это не сказка. Приготовьте и убедитесь сами!

Ингредиенты:

• филе куриное – 400 г
• картофель -  2 шт.
• шампиньоны – 300 г
• яйца – 5 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• лук – 1 шт.
• сыр – 150 г
• уксус
• сахар
• специи
• масло для жарки
• зерна граната
• майонез.

Приготовление:

Лук измельчить и  замариновать.

Филе и грибы нарезать тоненькими полосками и обжарить с добавлением специй и соли.

Отварить картофель и яйца. Измельчить на терке картофель. Яйца разрезать пополам. Из желтков, майонеза и чеснока приготовить начинку и заполнить белки.

Выкладывать слоями: мясо, лук, майонез, грибы, картофель, майонез.

Уложить яйца и посыпать сыром. Украсить зернами гранами.

Нарядный салат «Сугробы»

Вкусный и нарядный салат украсит праздничный стол в зимнее время. Идеальный салат для Нового года.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 400 г
• вареные яйца – 8 шт.
• вареный картофель – 2шт.
• сыр – 100 г
• майонез.

Приготовление:

Куриную грудку отварить.

Два яйца измельчить на терке. Остальные – разрезать пополам. Смешать желтки с майонезом. Нафаршировать смесью белки.

Картофель, сыр и мясо нарезать кубиками.

Укладывать салат слоями: куриная грудка, картофель, огурцы, измельченные яйца. Слои промазывать майонезом.

Уложить половинки яиц. Полить майонезом и посыпать сыром.

Салат «Сугробы» с особым соусом

Этот салат вытеснит со стола привычный «Оливье» и станет вашим любимым блюдом. Салатик выглядит, как настоящий снежный сугроб.

Ингредиенты:

• копченая куриная грудка – 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• сыр - 200 г
• яйца - 6 шт.
• шампиньоны - 15 шт.
• лук - 1 шт.
• яблоко – 1шт.
• зелень
• масло для жарки.
• Для соуса:
• майонез- 150 г
• лимон  - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• розмарин
• мускат
• белый перец
• сахар.

Приготовление:

Отварить овощи и яйца. Овощи и мясо мелко порезать.

Приготовить соус: майонез смешать лимонным соком, пряностями и специями.

Салат выкладывать слоями: копченая куриная грудка, соус, картофель, соус, морковь, мелко нарезанное яблоко.

На яблочный слой выложить грибы. Заправить соусом. Уложить половинки яиц и посыпать сыром.

Слоеные салаты лучше укладывать при помощи кулинарного кольца. Приспособление помогает легко, ровно и красиво уложить салат на блюдо.

Салат «Сугроб» с курицей и белыми грибами

Такой вкусный и интересный салат готовить – одно удовольствие. Попробуйте!

Ингредиенты:

• куриная грудка – 200 г
• свежие белые грибы – 200 г
• яйца – 6 шт.
• картофель – 4 шт.
• лук – 1шт.
• маринованные огурцы – 4 шт.
• сыр – 150 г
• майонез.

Приготовление:

Мясо, яйца и картофель отварить. Мясо, картофель и огурцы мелко нарезать.

 Грибы и лук также нарезать мелко и поджарить.

Укладывать салат слоями: картофель, грибы, куриное филе, огурцы. Смазать слои майонезом.

Яйца разрезать пополам и уложить на салат. Полить майонезом и посыпать сыром.

Интересный салат «»Сугробы» с курицей и картофелем фри

Необычный и очень сытный салат. Особенно любят такой салат дети. Да и взрослые не откажутся полакомиться. А приготовить это блюдо можно очень быстро.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г
• сыр – 150 г
• картофель фри – 300 г
• яйца – 8 шт.
• майонез.

Приготовление:

Мясо и яйца отварить. Подготовить все ингредиенты мясо нарезать кубиками, сыр и яйца натереть на терке.

Выкладывать слоями: картофель фри, куриное мясо, майонез, яйца, майонез, сыр.

Дать салату пропитаться.

Картофель фри можно приготовить самостоятельно: картофель нарезать тонкими ломтиками, обжарить и обсушить на салфетке.

Салат «Сугробы» со свежим огурцом и жареной курицей

Огурчик придает салату свежий и летний вкус. А украшение напомнит о снежной зиме.

Ингредиенты:

• куриное филе - 300 г
• яйца - 6 шт.
• свежий огурец – 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• лук – 1 шт.
• сыр – 150 г
• чеснок – 2 зубчика
• зелень
• майонез.

Приготовление:

Отварить мясо, яйца и картофель.

Мясо и лук нарезать тонкими полосками. Поджарить мясо с луком.

Картофель натереть на терке, огурец порезать соломкой, яйца разрезать на две части. Чеснок и зелень порубить ножом, смешать с желтками и майонезом. Заполнить половинки яиц желтковой массой.

Выкладывать слоями: мясо с луком, картофель, огурец и половинки яиц. Все слои смазывать майонезом.

Верхний слой посыпать  сыром.

Простой салат «Сугробы»

 Дешёвый способ порадовать близких вкусным блюдом.

Ингредиенты:

• куриное мясо        - 500 г
• лук  - 2 шт.
• картошка - 4 шт.
• яйцо - 5 шт.
• твердый сыр - 400 г
• винный уксус -1 стакан
• чеснок -  2 зубчика
• масло для жарки
• майонез.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить. Измельчить лук и замариновать в винном уксусе.

Картофель и чеснок измельчить на терке, яйца разрезать пополам. Желток смешать с майонезом и чесноком и заполнить полученной массой половинки из белков.

Нарезать мясо и обжарить на масле.

Салат выкладывать слоями: мясо, маринованный лук, картофель, майонез, нафаршированные половинки яиц, майонез. Посыпать сыром.

Салат «Сугробы» с корейской морковью

Внести в классический рецепт разнообразие совсем несложно. В этом рецепте новый вкус салату придаст корейская морковь. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

• куриная грудка – 200 г
• корейская морковь – 100 г
• шампиньоны – 200 г
• лук – 1шт.
• яйцо – 6 шт.
• сыр -150 г
• масло для жарки
• майонез.

Приготовление:

Мясо отварить и нарезать полосками. Отварить яйца и разрезать вдоль. Желтки растереть с майонезом и куркумой. Заполнить смесью половинки из белков.

Шампиньоны нарезать пластинами и обжарить с луком.

Укладывать салат слоями: корейская морковь, курица, майонез, грибы, майонез, половинки яиц, майонез. Посыпать сыром.

Салат «Сугробы» с курицей и кукурузой

Салат очень нежный, питательный и сочный. Красивое украшение в виде снежных сугробов придает ему праздничный вид.  Добавьте к привычному оформлению нежные пролески и салат можно ставить на 8 марта.

Ингредиенты:

• куриное филе – 400 г
• консервированная кукуруза – 1 баночка
• яйца – 6 шт.
• сыр – 150 г
• яблоко – 1 шт.
• майонез.

Приготовление:

Мясо и яйца отварить.

Курицу нарезать соломкой. Яйца разрезать вдоль. Из желтка и майонеза сделать начинку и заполнить ею белковые чашечки.

Салат выкладывать слоями: курица, майонез, яблоко, кукуруза, яйца, майонез, тертый сыр.

Поставить для пропитки в холодное место.

Салат «Сугробы» с пармезаном

Особый вкус придает салату сыр пармезан. Глубокий, насыщенный, яркий вкус, тончайший аромат сыра и нежность куриного мяса – настоящая изюминка салата.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 400 г
• картофель – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• яйца – 6 шт.
• лук – 1 шт.
• сыр пармезан – 200 г
• яблоко – 1шт.
• яблочный уксус
• сахар
• майонез.

Приготовление:

Отварить мясо, картофель, морковь и яйца.

Лук нарезать и замариновать.

Картофель, морковь, яблоко, белки и желтки  натереть на терке.

Выкладывать салат в виде сугроба: картофель, майонез, маринованный лук, курица, майонез, морковь, майонез, яблоко, желто, белок, майонез и сыр пармезан.

Салат «Сугробы» с новым вкусом

Хотите разнообразить вкус салата? Добавьте совсем немного чернослива, и салат заиграет новыми нотками.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе – 400 г
• огурцы соленые- 2 шт.
• лук – 1 шт.
• вареные яйца - 6 шт.
• морковь - 1 шт.
• консервированный зеленый горошек - 1 банка
• чернослив - 100 г
• сыр – 150 г
• майонез.

Приготовление:

Мясо и чернослив нарезать соломкой, сырую морковь, лук и огурцы измельчить.

Яйца разрезать на две части. В желтки добавить майонез и нафаршировать смесью белковые чашечки.

Собрать салат слоями: мясо, соленые огурцы, лук, морковь, зеленый горошек,  чернослив, яйца. Слои перемазать майонезом. Посыпать сыром.

В отличие от всех слоеных салатов с курочкой, этот салат получается не только вкусным, но и оригинально оформленным. Готовьте с удовольствием и получайте наслаждение от процесса.

www.salatyday.ru

Шикарный салат "Снежные сугробы" к новогоднему или рождественскому столу

Праздничный салат «Снежные сугробы» идеально впишется в новогоднее или рождественское меню! Он не только шикарно выглядит, но и очень вкусный и нежный! Рекомендую!

1. 250 г. отварного (запеченного) куриного мяса (грудка, окорочок)

2. 250 г. шампиньонов

3. 200 г. вареного картофеля

4. 200 г. вареной моркови

5. 4 вареных яйца

6. 150 г. твердого сыра

7. 1 зубчик чеснока

8. по вкусу майонез и соль

9. немного растительного масла (для обжаривания грибов)

ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:

Также читайте:

sovet-ok.ru

Новогодний салат "Снежные сугробы" - пошаговый рецепт

Очень вкусный, питательный, праздничный салат, украсит ваш стол и порадует ваших гостей и близких. А на новогоднем столе смотрится просто супер!!!

Для приготовления салата вам понадобится:

• Вареная колбаса — 300 грамм;
• Куриные яйца — 5-6 штук;
• Средний картофель — 3-4 штуки;
• Репчатый лук — 2 штуки небольшие;
• Морковь — 2 штуки;
• Чеснок — 3-4 зубчика;
• Твердый сыр — 150 грамм;
• Майонез;
• Соль перец по вкусу;
• Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

Подготовим необходимые ингредиенты. Картофель отварить в мундирах, остудить, почистить и натереть на крупной терке. Яйца отварить в крутую, очистить от скорлупы. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать небольшими кубиками. Вареную колбасу нарезать небольшими кубиками.

Обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, морковь и пропущенный через пресс чеснок.

Выложить салат слоями, на большой плоской тарелке, в следующей последовательности: сначала морковь обжаренную с луком и чесноком. Второй слой, варенная колбаса. Смазать майонезом. Следующий слой картофель. Немного посолить, поперчить и снова смазать майонезом.

Далее необходимо приготовить «сугробы», для чего: разрезать вареные яйца на две половинки, вынуть желтки. Растереть желтки с майонезом и натертым на мелкую терку чесноком. Нафаршировать половинки яиц, получившейся смесью.

Выложить фаршированные яйца начинкой вниз на салат и смазать майонезом. Посыпать сверху салат сыром, натертым на мелкой терке. Все салат снежные сугробы готов. Приятного аппетита!

vomenu.ru

Салат «Снежные сугробы» — Вкусно и Душисто

Салат «Снежные сугробы»

Вкусный новогодний салат «Снежные сугробы» станет удачным украшением праздничного стола, приятно удивит своим неповторимым вкусом и необычным оформлением.

Это блюдо наверняка понравится всем гостям без исключения. Для приготовления новогоднего салата используются доступные продукты, а сам процесс не занимает много времени. Руководствуясь пошаговым рецептом с фото, сделать праздничное блюдо на Новый Год сможет даже начинающий кулинар.

 Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусный новогодний салат «Снежные сугробы», нужно использовать такие ингредиенты:

• филе курицы – 250 г;
• твердый сыр – 100 г;
• грибы (желательно шампиньоны) – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• уксус – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубка;
• майонез;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• гранатовые зерна для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления салата «Снежные сугробы»

1. Лук очистить и измельчить полукольцами. Затем залить его горячей водой, влить уксус и оставить мариноваться на 20 минут. Таким способом можно избавиться от горечи.

2. Мясо курицы нарезать небольшими пластинками.

3. Обжарить мясо на сковороде с растительным маслом на протяжении 5 минут. Предварительно посолить и поперчить.

4. Грибы измельчить в форме пластинок и обжарить отдельно от мяса 5 минут. Также стоит посолить и поперчить.

5. Картофель отварить в кожуре, затем остудить, очистить и натереть на терке.

6. Самый интересный момент в приготовлении новогоднего салата – выполнение самих сугробов. Для этого нужно отварить яйца, разрезать на две равные части каждое, достать желтки.

7. Раздавить желтки вилкой, добавить чеснок, пропущенный через пресс, майонез, смешать.

8. Наполнить полученной смесью белки.

9. В салатницу выложить куриное филе.

10. Сверху – лук (слить воду с уксусом заранее).

11. Смазать майонезом.

12. Затем выложить грибы и картофель. Снова смазать майонезом.

13. Сверху выложить фаршированные яйца по всей поверхности.

14. Потереть сыр на терке и украсить зернами граната.

Праздничный салат «Снежные сугробы» на Новый год готов. Перед подачей на стол ему нужно немного настояться, чтобы ингредиенты пропитались майонезом.

Видео: как приготовить салат «Снежные сугробы» на Новый Год

Опубликовал: poster 

hamov-hotov.ru

Салат Белые снежные сугробы - пошаговый рецепт с фото

Кто-то предпочитает «сугробы» с курицей, кто-то – с грибами, ну, а мы предлагаем готовить их с добавлением рыбных консервов, в частности, мы будем использовать горбушу. Сочетание рыбки с прочими продуктами, входящими в состав салата, получается просто изумительным!

Первым делом, для приготовления салата необходимо заняться подготовкой некоторых ингредиентов. Картофель и морковь следует отварить. Предварительно очищать их не нужно. Готовим овощи в мундире. Кроме того, следует вкрутую отварить яйца.

Отваренный до готовности картофель следует остудить и очистить от кожуры. Затем его нужно натереть на терке. Полученную массу выкладываем на широкое блюдо. Это будет первый слой салата. Его мы смажем майонезом.

Теперь проделываем аналогичные действия с морковью: остужаем, очищаем, натираем на терке. Тертую морковку выкладываем вторым слоем и также смазываем майонезом.

Теперь необходимо при помощи блендера измельчить в однородную массу рыбные консервы и луковицу. Получившуюся массу выкладываем следующим слоем и смазываем его майонезом.

Теперь нам понадобится перец. Его необходимо тщательно вымыть и освободить от семян. Затем перчик следует нарезать кубиками и выложить поверх горбуши.

Очищаем ранее сваренные яйца от скорлупы, после чего разделяем их на половинки. Вынимаем желтки и разминаем их с майонезом, при этом добавив в смесь пару зубчиков чеснока, пропущенного через пресс. Получившейся массой фаршируем половинки яиц, как показано на фото ниже.

Фаршированные половинки яиц выкладываем новым слоем (выпуклой частью вверх).

Сверху яичные слой смазываем майонезом, после чего присыпаем сыром натертым на мелкой терке. Вот и все! Салат готов. Однако не торопитесь снимать пробу сразу же, дайте ему пару часов настояться.

kot-antrekot.ru

• 
  Салат инь янь рецепт с фото
• 
  Салат с мидиями в масле рецепт
• 
  Салат коул слоу рецепт с фото
• 
  Салат с кукурузой и курицей рецепт
• 
  Салат лисичка с корейской морковкой рецепт
• 
  Рецепты салат из помидоров и огурцов
• 
  Салат винегрет пошаговый рецепт с фото
• 
  Салат ирина рецепт с копченой курицей
• 
  Салат из редьки на зиму рецепты
• 
  Мужские слезы салат рецепт с фото
• 
  Быстрый салат из зеленых помидор рецепт