Простой салат с курицей и кукурузой. Салат с кукурузой и курицей рецепт
10 вкусных рецептов салата с курицей и кукурузой
Содержание материала:
Салат с курицей и кукурузой всегда получается нежным и вкусным, а разнообразие рецептов с этими продуктами позволяет приготовить блюдо для любого случая. В качестве основного компонента лучше брать куриную грудку без кожицы — она богата полезным белком и содержит мало калорий.
Салат с курицей и кукурузой — простой рецепт
Легкий, но сытный салатик с освежающей огуречной нотой.
Требуемые продукты:
- 400 г куриного мяса;
- 4 свежих огурчика;
- 4 яйца;
- 300 г кукурузы в консервах;
- 200 г низкокалорийного майонеза;
- 2 г соли.
Шаги приготовления.
- Курицу кладут в кипящую воду и варят 40 минут.
- Остывшее мясо нарезают квадратиками.
- Огурцы очищают и режут кубиками (молодые можно использовать с кожурой).
- Яйца измельчают на средней терке.
- Из банки с кукурузой сливают жидкость.
- Подготовленные продукты перемешивают, солят, заправляют майонезом и сразу же подают на стол.
Легкий и нежный салат с ананасами
Салат с курицей, кукурузой и ананасами выглядит очень эффектно на праздничном столе, а его кисло-сладкий вкус превосходно сочетается с белым вином. Низкая калорийность блюда позволяет включать его в диетический рацион.
Список ингредиентов:
- 2 отварные куриные грудки;
- 340 г консервированных ананасов кусочками;
- 1 лимон;
- 150 г кукурузы из банки;
- три ложки сметаны низкой жирности;
- соль и черный перчик по вкусу.
Технология приготовления.
- Курицу нарезают аккуратными кубиками.
- Кусочки ананаса заливают соком целого лимона и оставляют на 15 минут.
- В салатнике соединяют мясо, подкисленный ананас и кукурузу без жидкости.
- Блюдо солят, перчат, поливают сметаной и раскладывают по тарелкам.
Салат с курицей, кукурузой и сыром
Это быстрое в приготовлении и очень аппетитное блюдо подойдет как для повседневного перекуса, так и в качестве праздничной закуски.
Состав:
- 400 г вареной грудки куриной;
- 340 г кукурузы из банки;
- 3 соленых огурца;
- 1 морковь;
- 150 г голландского сыра;
- 200 г майонеза;
- соль и перец.
Способ приготовления.
- Курицу режут небольшими кусочками и перекладывают в салатник.
- Добавляют кукурузу, предварительно слив жидкость.
- Огурцы сушат на салфетке, мелко крошат и отправляют в салатник.
- Добавляют тертую свежую морковь.
- Салат посыпают натертым сыром, солью, перцем и заправляют майонезом.
Дополняем рецепт грибами
Сочетание курицы и маринованных грибочков, дополненное кукурузой, понравится самому привередливому гурману.
attuale.ru
Простой салат с курицей и кукурузой
Куриное мясо обладает большим количеством полезных свойств и по праву считается диетическим. Именно поэтому его так часто используют для приготовления любых блюд. Имея в холодильнике отварную грудку или копченое мясо, можно приготовить замечательный салат с курицей и кукурузой. Вариантов такого блюда множество, что позволяет каждому найти подходящий для себя рецепт. Рассмотрим несколько вариантов:
Салат с курицей и кукурузой. Рецепт №1
Для приготовления этого изумительного салата потребуется триста грамм куриного филе, одна луковица, две картофелины, два помидора, одна банка кукурузы, пятьдесят грамм майонеза и сок половины лимона. Отвариваем куриное мясо, остужаем, отделяем от костей и мелко рубим. Варим очищенный картофель. Помидоры, лук и картофель нарезаем кубиками. Нарезанный лук обдаем кипятком, чтобы убрать лишнюю остроту. Смешиваем в салатнике куриное мясо, лук, картофель, помидоры и добавляем кукурузу. Сок из банки сливаем в отдельную емкость. Смесь солим по вкусу и при необходимости перчим. Для заправки смешиваем сок половины лимона и майонез. Если хотите получить более сочный салат с курицей и кукурузой, то добавьте немного сока. Выкладываем на блюдо, украшаем и подаем к столу.
Салат с курицей и кукурузой. Рецепт №2
Необычный салат получается с кукурузными хлопьями. Для него нам потребуется триста грамм копченой курицы, триста грамм кукурузных хлопьев, один помидор, банка кукурузы, одна луковица, зелень, сто грамм сыра и майонез. Курицу и помидор нарезаем квадратиками. Лук очищаем и мелко шинкуем. Сыр измельчаем на терке. Свежую зелень нарезаем. Смешиваем все ингредиенты, солим и заправляем майонезом. Выкладываем в салатник и посыпаем кукурузными хлопьями. Подаем к столу. Если хотите, чтобы хлопья хрустели, то насыпьте их поверх салата. При желании, можно их смешать с остальными продуктами, они впитают жидкость и станут мягкими. В обоих вариантах получается очень вкусно.
Салат с курицей и киви
Интересный по вкусовым качествам салат. Для его приготовления нам потребуется два стакана нарубленного отварного мяса курицы, стакан сметаны, четыре блина или тонких лаваша, одна папайя, три киви, пятьдесят грамм обжаренного миндаля, пятьдесят грамм шпината, пол чайной ложки карри и немного имбирного порошка. Смешиваем полстакана сметаны с куриным мясом и оставляем на несколько часов. Смешиваем нарезанные на мелкие кубики киви, папайю и измельченный миндаль. Лаваш смазываем оставшейся сметаной и подогреваем минуту в микроволновой печи. На лаваш укладываем шпинат, фруктовую смесь, курицу. Посыпаем имбирем, карри и солью. Заворачиваем лаваш конвертиком и подаем к столу. Отличный вариант для завтрака или обеденного перекуса.
Салат с курицей, кукурузой, ананасами под названием «Гавайский»
Очень нежный и легкий салат станет прекрасным украшением праздничного стола. Для его приготовления нам потребуется пятьсот грамм отварного куриного филе, одна банка консервированных ананасов, одна банка кукурузы, четыреста грамм свежих огурцов, двести грамм сыра, зелень и майонез. Отварное куриное мясо нарезаем кубиками. Консервированный ананас измельчаем. Огурец натираем на крупной терке или режем соломкой. Сыр превращаем в стружку. Смешиваем половину натертого сыра, мясо, кукурузу, огурец, ананас и порубленную зелень. Заправляем салат майонезом и солим по вкусу. Выкладываем в блюдо и посыпаем второй половиной сыра. Украшаем вырезанными цветочками из огурца и зернами кукурузы. Подаем к столу.
Какой бы салат с курицей и кукурузой вы не приготовили, получится нежный вкус. Но стоит помнить, что зерна кукурузы являются тяжелой пищей, вызывающей образование газов и тяжесть в желудке, поэтому хоть и вкусен салатик, но увлекаться не стоит. Кукуруза станет прекрасным украшением для салата, вместе с зеленью и нарезанными овощами.
fb.ru
Салат с кукурузой и курицей
Когда в вашем распоряжении есть не так уж много времени и курица, то лучше всего смастерить салат с кукурузой и курицей. Скорее всего, этот рецепт «прилетел» к нам из Америки — ведь там это самые любимые национальные продукты. И если для нас привычнее знакомый многим уже с 90-х годов салат из крабовых палочек, куда обязательно входит кукуруза, то другое сочетание с «царицей полей» тоже имеет право появиться на наших столах.
Если вы любите по старинке вести поварскую записную книжку, то запишите новую закуску под названием: «Курица кукуруза рецепт салат». Потому что когда есть курица, из нее можно сделать все, что пожелает душа и голодный желудок. Но сегодня будет готовиться именно американский сытный салатик.
Состав:
- Куриное филе (260-350 гр.) — лучше покупать свежую грудку без кожицы, а не замороженную продукцию;
- Кукуруза консервированная (1 банка) — небольшая или стандартная банка, если вы ярый поклонник сочных зерен;
- Опята маринованные (1 банка) — небольшая банка, желательно слегка остреньких для более пикантного вкуса;
- Фасоль зеленая (100 гр.) — сейчас в супермаркетах можно найти даже консервированную стручковую фасоль, но проще взять замороженную любого сорта;
- Зеленая петрушка (1 пучок)
- Зеленый укроп (1 пучок)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Состав заправки для салата:
- Майонез (2,5-3 ст.л.) — можно сделать домашний майонез из перепелиных яиц — будет гораздо вкуснее;
- Чеснок (2-3 зубочка) — если очень острый, то лучше меньше, так как он нужен больше для запаха;
- Соевый соус (1 ст. л.) — по желанию.
Приготовление:
Куриную грудку как следует промыть под проточной холодной водой, затем обсушить на бумажной салфетке. Желательно отбить мясо деревянной толкушкой — для большей мягкости. Далее обмазываем филе слегка майонезом (или сметаной), солью, немного поперчить, заворачиваем в алюминиевую фольгу (блестящей стороной обязательно внутрь) и выпекаем в духовке при температуре 175-180 градусов около 46-50 минут. Затем, вынув из печки, не разворачивая фольгу, поставить для постепенного остывания запеченного филе. 
Замороженную фасоль поставить оттаять на 17-20 минут при комнатной температуре, и затем стручки слегка обжариваем в растительном рафинированном масле до состояния легкой мягкости продукта. 
Когда курица стала комнатной температуры, порезать ее мясо кубиками и выложить в глубокую салатницу. 
Добавляем затем грибы маринованные — опята, слив предварительно весь маринад. 
Открываем банку с консервированной кукурузой и сливаем осторожно жидкость, высыпаем ее тоже в салат. 
Пучки зелени развязать, хорошенько промыть и перебрать при необходимости. Удалить лишнюю влагу при помощи того же бумажного или холщового полотенца. Далее рубим мелко зелень острым ножом и высыпаем ее в салатницу. 
Теперь смешиваем все компоненты. 
Заключительным этапом следует изготовить специальную заправку для закуски — пикантный соус. Смешиваем в блендере майонез, раздавленный чеснок и соевый классический соус. 
Заправляем почти готовый салат соусом и помещаем блюдо на небольшой холод для выстаивания вкуса на небольшое время.
Можно смело заменить в салате с кукурузой и курицей маринованные опята на те же шампиньоны, которые используются либо в консервированном виде, либо в обжаренном. Согласитесь, многим гораздо привычнее последний вид грибов в салатах, хотя опята, поверьте, тоже очень хороши.
Входящие в салат курица грибы кукуруза делают его довольно сытным блюдом, что особенно понравится мужчинам. Женщинам, несомненно, придется по вкусу польза и легкость такой закуски. Ведь все продукты, за исключением куриного мяса — растительного происхождения. И если вы, по каким-либо причинам, не употребляете мясных изделий, то скромный тофу придет на помощь. Замените этим азиатским сыром куриное филе, а майонез на несладкий йогурт или майонез без яиц и у вас получится очень вкусный и вегетарианский салат.
Закуска получается яркой, можно сказать, «жизнерадостной расцветки». Обязательно приготовьте такой необычный еще для наших застолий салатик — гости единогласно поставят ему безоговорочный «лайк».
salatniy.ru
Салат с кукурузой и курицей
