Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта. Салат мужские грезы рецепт с фото

простые и классические рецепты салата

Всем привет!

Сегодня немного повторимся, будем продолжать тему предыдущего дня. Предлагаю приготовить замечательный салат. Помнится мне, что в последней статье мы уже говорили о салатах из крабовых палочек. Сейчас будем изучать процесс приготовления холодной закуски «Мужские грёзы». С подобным названием наверное знакомы все. Но хочу, чтобы мы вместе разнообразили это блюдо и включили к классическому набору продуктов ещё несколько. Таким образом название не изменится, а вкус приобретет немного иной вариант.

Наверное помнят все, что в «Мужские грезы» входят следующие ингредиенты: сыр, говядина, лук и конечно же майонез. Вы не против если мы немного изменим его состав? Уверяю это придаст нашей закуски некую изюминку. Которая обязательно Вам запомнится надолго.

Поразмышляем? Давайте вспоминать кто больше всего предпочитает такой вид салата. Безусловно это наши дорогие мужчины. Всё потому, что в состав идёт немалое количество мясного продукта. Не важно курица это или говядина, блюдо получится довольно сытным.

Знаете ещё одна небольшая особенность этой закуски — маринованный лук. Который имеет не менее важное значение. И процесс маринования должен быть правильным. Более подробно мы рассмотрим этот момент в самой статье. Думаю пора приступать к приготовлению…

Содержание:

Салат «Мужские грёзы» с говядиной и картофелем — простой рецепт

Давайте разберем первый вариант приготовления этого сытного блюда. Вообще салат «мужские грёзы» очень прост в приготовлении. Но несмотря на это вкус потрясающий. Отлично подобранное сочетание ингредиентов и входящая в состав говядина делает закуску сытной. Что согласитесь тоже очень важно. Думаю достаточно болтовни и пора приступать к делу.

Нам потребуется:

• Говядина отварная — 300-350 гр.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 луковица
• Майонез
• Сыр — 100-150 гр.
• Уксус 9% — 50-70 мл.

Приготовление:

1. Начнём с говядины это один из ингредиентов который потребует тепловой обработки. Перед тем как приступить к нарезке мясо необходимо отварить. Варить следует классическим способом в кипящей подсоленной воде. В случае если образовавшиеся бульон Вы в дальнейшем будете использовать для приготовления супов, то необходимо будет удалить пенку.

Отварную говядину охлаждаем. Нарезаем на тонкие пластины. Затем шинкуем тонкой соломкой.

2. Картофель отвариваем в подсоленной воде. Кожицу во время варки снимать не обязательно. Как только овощ дошел до готовности снимаем с огня. Даём остыть при комнатной температуре. Затем очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

3. Яйцо куриное отвариваем вкрутую. Очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Сыр мы тоже натрём, но желательно на средней или мелкой терке. Таким образом он смотрится на блюде гораздо воздушным.

Дошло дело и до репчатого лука. Помните я говорила, что в салат мы будем добавлять его маринованным. И процесс этот тоже требует внимания. Прежде всего подготовим овощ. Очистим его от шелухи. Нарезаем полукольцами, укладываем в чашку поглубже.

Добавляем уксус и перемешиваем. Вот теперь нужно добавить кипяченной остывшей воды (лучше холодной). Вливаем жидкость до самого верха, наша задача, чтобы продукт был полностью в воде. Выдерживаем в таком состоянии. Затем используем в приготовлении.

Наверное у большинства возник вопрос для чего все эти дополнительные манипуляции. Ну, во-первых, лук станет гораздо сочнее, во-вторых, пропадёт горечь. Да и вообще это потрясающий метод для маринования. Запомните он Вам ещё пригодится.

4. Все ингредиенты подготовлены можно приступать к сборке салата. Первый слоем будет резаная говядина. Затем выкладываем маринованный лук. Почему поверх мяса? Потому как говядина отлично сочетается с маринованными овощами. Теперь кладём тонким слоем картофель. Промазываем майонезом, кладём тертое яйцо, снова майонез и посыпаем сыром. Не прижимайте его сделайте массу более воздушной.

Чтобы края салата остались ровными воспользуйтесь специализированной формой. Она бывает в виде квадрата или круга. Изготавливают её обычно из металла или пластмасса.

Готовый салат украшаем зеленью петрушки или укропа. Убираем в холодильник и даём немного остыть. Затем можно подавать к столу. Такая закусочка отлично подойдёт к любому торжеству и празднику.

Пошаговый рецепт салата с курицей и ананасами

Изумительное сочетание двух легких ингредиентов. Ананас придает некую изюминку мясу. А курица в свою очередь приобретает более сладковатый вкус и сочность. Готовы поэкспериментировать, тогда запасаемся необходимыми продуктами и приступаем.

Чтобы расписать процесс более пошагово я решила выложить этот рецепт в видео. Подобрала самую лучшую презентацию. Благодаря неё Вы сможете не только научиться готовить изумительную закуску. Но и сможете делиться рекомендациями со своими родными и знакомыми.

Да, салатик и вправду получился обалденным. Но всё же я бы например оставила верхний слой сыра и не стала поливать его майонезом. Или можно было бы сделать сеточку немного тоньше. Кстати я ещё не говорила, как это делается. Берём одноразовый мешочек выкладываем в него соус. Загоняем его в угол и отрезаем кончик, чем меньше, тем струя будет тоньше.

И ещё майонез можно приготовить самим дома. Помнится, что я рецепт этого соуса описывала в предыдущей статье. Если есть желание пройдите по ссылке и более подробно ознакомьтесь с ним в одной из цитат.

Классический вариант приготовления салата с телятиной

Данный вариант готовится по классическому рецепту. Без добавления каких-то дополнительных ингредиентов. Всё легко и просто, главное правильно заготовить продукты и можно приступать к приготовлению. Все ингредиенты должны быть свежие. Обратите внимание на мясо это должна быть телятина, таким образом салат получится гораздо сочнее и нежнее. Ведь по структуре это животное моложе, а значит и плотность мяса гораздо мягче.

Нам потребуется:

• Телятина — 400 гр.
• Сыр твердый — 150-200 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Уксус яблочный -100 гр.
• Майонез — 150 гр.
• Сушеный молотый чеснок
• Соль, перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Займемся подготовкой ингредиентов. Телятину отвариваем до готовности. Затем остужаем и нарезаем тонкой соломкой. Сыр и отварные яйца протираем через среднюю терку. Лук нарезаем полукольцами.

Чтобы готовый салат получился менее калорийным можно использовать не только майонез. А сделать что-то вроде соуса. Для этого в чаше смешиваем 50 на 50 майонеза и сметаны. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Соус готов можно использовать его в изготовлении блюд.

Учтите, что сметана должна быть низкокалорийной. В данном случае жирность продукта не настолько важна.

2. Теперь когда все продукты мы заготовили можно приступить к следующему этапу приготовления салата. Берём достаточно плоскую тарелку. Укладываем на дно резаную телятину, выравниваем слой. Затем кладем маринованный лук и посыпаем сушеным чесноком, перцем и солью.

Не торопитесь смазывать слой соусом, следующим мы укладываем тертые яйца. Только после этого можете смазать поверхность майонезом и посыпать твердым сыром.

Готовый салат можно украсить рубленной зеленью. Или за декорировать веточками укропа и петрушки.

Салат готов пора радовать родных. Вот такой простой рецепт с минимальным количеством действий. Но с потрясающим результатом. Обязательно приготовьте эту закусочку к праздничному столу и не забудьте побаловать семью.

Как приготовить салат «Мужские грёзы» с ветчиной

Ну, что подходим к заключительному этапу нашей статьи. И предлагаю Вашему вниманию ещё один довольно интересный рецепт. Кстати это отличный вариант когда в доме не оказалось мяса. Мы можем заменить на ветчину, но учтите, что она должна быть качественная.

Нам потребуется:

• Ветчина — 350-400 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр голландский — 170 гр.
• Майонез — 100 гр.
• Орехи грецкие — 60-80 гр.
• Уксус яблочный — 50 мл.

Приготовления:

1. Наверное Вы уже определились с ветчиной. Тогда приступаем к её нарезке. Резать будем аналогично предыдущим рецептам мелкой соломкой.

Репчатый лук зачищаем от шелухи, нарезаем полукольцами. Маринуем в уксусе, слегка пожмите его в руках. Чтобы кислая среда как можно быстрее проникла в овощ.

Яйцо очищаем от скорлупы, трем на терке. Чтоб придать салату объем натирать яйцо следует на мелкой терке. Аналогично поступаем и сыром.

Орехи грецкие очищаем от лишней примеси. По необходимости немного подсушите в духовом шкафу при низкой температуре. Вот измельчать или нет здесь решает каждый. Мы оставим их в форме половинок.

2. Приступаем к укладыванию салата. Для этого нам потребуется круглая форма с высокими бортами, но без дна. Устанавливаем её на ровную поверхность тарелки. И начинаем выкладывать слои: ветчина, маринованный лук, яйцо тертое, майонез, сыр твердый. Теперь когда все продукты закончились украсим нашу закуску, но не зеленью. Для этого мы воспользуемся орехами, которые заготовили заранее.

После аккуратно снимаем форму. По необходимости немного подравниваем борта. Кстати вот их можно обсыпать рубленной зеленью петрушки или укропа. Будет смотреться очень красиво и уникально.

Готовый салат остужаем в холодильной камере. После подаём к столу. Такому блюду будут довольны все.

Полезные советы и варианты украшения салата «Мужские грёзы»

Ну, что готовы получать советы. Ну прежде хочу обратить внимание на продукты, которые Вы будете использовать. Для приготовления любого блюда требуется использовать только свежие продукты. Желательно, но не обязательно включать в состав овощи собственновыращенные, а не те, что лежат на прилавках магазина. Это касается и мяса, его следует покупать в охлажденном виде. Чтобы изначально можно было определить качество на вид. Поверьте с замороженным продуктом сделать это будет гораздо сложнее.

С ингредиентами вроде разобрались, но согласитесь, что не малую роль в салате играет соус. В нашем случае мы используем майонез. Так вот не торопитесь покупать его в магазине. Попробуйте сделать сами о способе его приготовления я говорила в предыдущей статье. Такой майонез получится не только очень вкусным, но и менее калорийным.

Кстати в соус, который приготовите сами можно добавить любой приправы. Например я очень люблю чеснок. Кладу его буквально везде где можно. Не поверите, но и этот салат не стал исключением. Так, что фантазируете и не останавливайтесь. Ни у одного блюда нет определенных рамок, творите так, как считаете нужным. Но и к рекомендациям прислушаться стоит.

Теперь ещё один такой небольшой факт этой закуски. Скажу Вам по секрету, что в состав можно использовать ещё несколько продуктов. Делается это просто, дополняете к основным продуктам какой-то ингредиент и вуаля практически новое блюдо. Кто-то дополняет такой салат фруктами, например чернослив. Берете во внимание блюду «мужские грезы» с курицей и ананасами. Затем заменяете ананасы черносливом. Вкус такого салата будет немного другим. Хотя мы сменили всего один ингредиент.

Пока давала советы немного, выложила фото оформления этого салата. Посмотрите он может быть абсолютно любым. Опять же возьмем огурцы, если добавить их в блюдо, закуска приобретет более свежий вкус. Но хранить его долго не рекомендую. Думаю за это переживать точно не стоит, потому что такой салат сметают со стола первым.

Опять же огурчики, но совсем в другой форме. Посмотрите какая красоты получается из самого обычного набора продуктов.

Для украшения предпочтительно использовать те овощи, что входят в состав готового салата. Это будет правильно. Несмотря на это если ослушайтесь этого момента, то ничего страшного не случится.

Такая машинка полюбилась бы деткам. Которым бывает и ложку в рот не засунешь. Вот тогда такие пейзажи и приходят на помощь.

Ну, что ребята пора на сегодня прощаться. Очень буду рада Вас всех встретить в следующей статье. А пока определяйтесь с вариантом и приступайте к делу. Думаю, что про продукты теперь всем и все стало понятно.

До новых встреч! Если понравилась статья поделитесь ею со своими друзьями. Или сохраните в закладках, чтобы не потерять. Пока друзья.

maminakopilka.ru

Салат «Мужские грёзы» / Мясные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления салата «Мужские грёзы»

1. Говяжье мясо 400–500 граммов
2. Сыр твёрдый 150–200 граммов
3. Яйца 4–5 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Майонез 4–5 столовых ложек
6. Лавровый лист 1–2 шт.
7. Соль поваренная 1/3 чайной ложки
8. Перец черный молотый 1/3 чайной ложки
9. Уксус (9 %) 3 столовых ложки
10. Маслины без косточек (зеленые и черные) несколько шт.
11. Зелень укропа несколько веточек

• Основные ингредиенты

  Говядина

• Порционность

  6 порций

• Кухня мира

  Русская кухня

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля – 2 шт., Разделочная доска, Нож, Столовая ложка, Чайная ложка, Вилка (чтобы проверять готовность мяса), Тёрка, Мисочки – 2 – 3 шт., Кухонная плита, Холодильник, Сервировочное блюдо

Приготовление салата «Мужские грёзы»:

Шаг 1: Варим мясо говядины.

Шаг 2: Варим яйца вкрутую.

Шаг 3: Маринуем лук.

Шаг 4: Салат выкладываем слоями.

Шаг 5: Подаем салат «Мужские грёзы».

Советы к рецепту:

– — Чтобы мясо говядины было более мягким и сочным, после варки его сразу не достают из бульона, а дают немного настояться (минут 10 – 15).

– — Длительность варки говяжьего мяса связана с многими факторами, например, от величины куска мяса. Чтобы оно сварилось быстрее, его можно предварительно нарезать кусочками.

– — Наиболее полезной будет обработка лука не в уксусе, а в кипятке (в течение 10 – 15 минут).

www.tvcook.ru

Мужские грезы | Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта

Один из самых любимых мною салатов с юности – «Мужские грезы». Вот уж не знаю, почему он имеет такое несколько странноватое название, и какое имеет отношение к мужчинам, но без него наши торжества никогда не обходятся. А поскольку уже не за горами новогодние праздники, думаю, было бы интересным сделать и украсить новогодний стол 2014 салатом в форме подковы. Ведь год грядущий – год лошади, а сей предмет имеет к этому замечательному животному самое прямое отношение. Порадуем лошадку?

Необходимые продукты для салата:

3 яйца500 г. мясной мякоти (говядины или свинины)пара луковичекмайонезпара столовых ложек уксусапара плавленых сырковнесколько картофелин

Приготовление салата мужские грезы по фото рецепту по шагам подробно:

Самый длительный процесс по времени в приготовлении салата – это подготовка мяса. Вот с него-то и начнем. Хорошо промыв мясную мякоть, разрезаем ее на меньшие куски, поскольку одним большим куском оно будет вариться гораздо дольше.

Опускаем мясо в кастрюлю с кипятком и варим минимум полтора часа, подсолив воду.

Пока же мясо варится, подготавливаем остальные компоненты. Измельчаем лук и складываем его в миску.

Готовим раствор из половины стакана воды и двух столовых ложек уксуса, и заливаем им лук. Не менее часа выдерживаем лук в этом растворе.

и

Отвариваем яйца (вкрутую) и картофель. Отваренное мясо вынимаем из бульона (вот и супчик можно сварить), яйца очищаем от скорлупы, картофель — от кожуры, лук процеживаем сквозь сито.

Очень мелко нарезаем отваренную мясную мякоть.

Плавленый сырок и яйца с картофелем трем на крупной терке.

и

Теперь приступим к выкладке салата, которая производится слоями. На блюдо раскладываем в форме подковы мясо и обильно промазываем его майонезом.

и

Следующим слоем выкладываем вымоченный в уксусе лук, промазываем совсем немного майонезом. Следом наступает черед картофеля, который вновь покрываем майонезом.

и

Кстати, картофель в этом салате совсем не обязателен – по желанию. Далее выкладываем тертое яйцо.

Опять-таки не забываем про майонез. И самым последним слоем выкладываем тертый плавленый сырок.

Обмазываем всю конструкцию салата майонезом и украшаем чем богаты. У меня осталось чуток отварного мяса, которое я порезала на полоски и выложила по окружности.

Вот и готов наш салатик.

Правда, не будет лишним выдержать его в холодильнике хотя бы часок, дабы он пропитался хорошо.Приятного аппетита!

Рецепты с фото готовим дома

kyxapka.su

• 
  Салат огурцы помидоры на зиму рецепт
• 
  Салат с авокадо и тунцом рецепт
• 
  Птичье гнездо салат рецепт с фото
• 
  Салат из яиц и кукурузы рецепт
• 
  Салат с печенью и фасолью рецепт
• 
  Салат с тунцом и авокадо рецепт
• 
  Оранжевое чудо рецепт салат на зиму
• 
  Салат из скумбрии холодного копчения рецепты
• 
  Салат мимоза рецепт с рыбной консервой
• 
  Салат с фасолью и тунцом рецепт
• 
  Салат под шубой классический рецепт пошаговый