Салат «Птичьи гнезда». Птичье гнездо салат рецепт с фото
Салат «Птичьи гнезда» рецепт – русская кухня: салаты. «Еда»
Картофель 4 штуки
Копченая курица 200 г
Маринованные огурцы 2 штуки
Яйцо куриное 3 штуки
Сыр 180 г
|
||
|
||
НАВИГАЦИЯ 
В МЕНЮ 
| |
Чеснок 2 зубчика Майонез по вкусу Соль щепотка Свежемолотый черный перец щепотка Зерна граната 20 штук Свекла 100 г Зелень 100 г Салат Птичье гнездо (пошаговый рецепт с фото)Очень нежный и вкусный салат. Отлично подойдет для праздничного мероприятия. Он потешит глаз каждого и не оставит равнодушным по вкусовым ощущениям никого. Всем приятного приготовления!!! 1) Положить яйца в кипящею подсоленную воду. Сварить вкрутую в течении 7-8 минут. По истечении данного времени отправить яйца в холодную воду. Дать им полностью остыть. 2) Мясо сварить до полной готовности в подсоленной воде. В данном случае использовалась свинина, подойдет также курица или говядина. 3) Грибы порезать на небольшие кусочки, отправить на сковородку с заранее разогретым подсолнечным маслом. 4) Жарить на среднем огне, помешивая. По желанию можно добавить лук (не обязательно). Слегка посолить, поперчить, довести грибы до слегка золотистого цвета и отставить сковородку. 5) Когда грибы остынут вложить, их на блюдо кругом, оставив место в середине. 6) Следующий слой - мясо, его желательно порвать вдоль волокон на мелкие длинные кусочки или же можно порезать соломкой, очень тонко. Все сверху залить майонезом. 7) Отделить белок от желтка так, чтобы желток остался целым. Белок натереть на крупной терке. Слегка присыпать им середину нашего "гнезда". 8) Последний слой - сыр, также потереть на крупной терке по всему периметру. 9) Последний этап: украсить зеленью по желанию, выложить желтки. Вот и все, салат Птичье гнездо готов. Дать ему настояться и можно приступать к лакомству. Всем приятного аппетита!!! Мясо 500 г, яйцо куриное 7 шт., грибы шампиньоны 500 г, сыр 200 г, соль по вкусу, майонез 200-250 г, петрушка по вкусу, укроп по вкусу, перец по вкусу. www.pechenuka.ru Салатик Птичье гнездо / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фотоШаг 1: подготавливаем творог для майонеза.С помощью столовой ложки выкладываем творог в глубокую пиалу и перетираем, воспользовавшись вилкой. Внимание: для приготовления майонеза лучше всего использовать творожную массу без добавок.Шаг 2: готовим майонез.В чашу миксера выливаем яичный желток и высыпаем горчицу с солью. Растираем миксером до образования однородной массы. После этого выливаем в емкость 1 столовую ложку оливкового масла и продолжаем взбивать на средней скорости. Перемешиваем компоненты до тех пор, пока смесь не начнет становиться густой по консистенции. Как только это произойдет, сразу же начинаем вливать тоненькой струйкой оставшееся оливковое масло. У нас должна получиться густая эмульсия. В конце добавляем в чашу миксера перетертый творог, соль, карри и сахар. Вновь все взбиваем до однородности.Масса получается довольно густая. Поэтому разводим ее небольшим количеством натурального йогурта, хорошо перемешиваем столовой ложкой и ставим емкость в холодильник настаиваться, пока мы будем подготавливать составляющие компоненты салата.
С помощью ножа очищаем картофель от кожуры и после тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и нарезаем на тонкие палочки. Каждый кусочек насухо вытираем кухонным бумажным полотенцем и помещаем на время в свободную тарелку.В кастрюлю фритюрницы наливаем столько растительного масла, чтобы оно смогло полностью покрывать картофельные палочки. Включаем электроприбор и нагреваем его до температуры 170°С. Аккуратно высыпаем кусочки во фритюрницу и жарим до нежно-золотистого цвета и хруста. Сразу же после этого, воспользовавшись шумовкой, достаем картофель и перекладываем его на кухонные бумажные полотенца. Оставляем на время в стороне, чтобы бумага полностью впитала в себя лишний жир. |
Великолепная двацатка рецептов: