Рецепт: Салат с жареными креветками. Салат с жареными креветками рецепт с фото очень вкусный

Салат с жареными креветками » Рецепты - готовим дома

Креветки не употребляются так часто, как, например, картошка, но они достаточно популярны в салатах или закусках. Этот морепродукт используется в кухнях многих стран. В зависимости от того, какие ингредиенты добавляете к креветкам, получите салат той, или иной национальной кухни.

Для салата можно варить креветки , жарить или готовить на гриле. В любом случае блюдо получится вкусным и необычным. С креветками сочетаются практически все овощи, а также другие морепродукты.

Креветки чаще всего продаются в замороженном виде. Бывает, что они уже отваренные и очищенные, стоит только разморозить их и использовать для приготовления блюд. Часто креветки продаются в составе смесей из морепродуктов. Если креветки целые, то после варки их требуется очистить от панциря, а в блюда использовать только мясо.

Салат с болгарским перцем

Ингредиенты:

• креветки очищенные – 250 г
• томаты – 300 г
• сладкий болгарский перец – 1 шт.
• маслины черные без косточек – 25 г
• руккола – 1 пучок
• сыр Пармезан – 100 г
• семена кунжута – 4 ч.л.
• растительное масло – 4 ст.л.
• оливковое масло – 3 ст.л.
• соль, перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• лимонный сок – 2 ст.л.

Для начала нужно разморозить креветки и положить их в кастрюлю с подсоленной водой. Поставить креветки вариться около минуты. Процедить креветки и почистить. Мясо креветок выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на маленьком огне. Когда креветки будут готовы, сбрызнуть их лимонным соком и перемешать.

Кунжутные зерна положить на сухую сковороду и обжарить до золотистого цвета. Сладкий перец почистить, удалить семена и порезать мякоть соломкой. Томаты помыть и порезать ломтиками. Банку с маслинами открыть, слить жидкость и порезать необходимое количество маслин колечками. Рукколу надобно тщательно вымыть, просушить и порезать небольшими кусочками. Сыр Пармезан натереть на мелкой терке.

Соединить все подготовленные компоненты салата, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом. Готовый салат тщательно перемешать и украсить жаренными креветками, а также посыпать тертым Пармезаном.

Чесночный салат

Ингредиенты:

• томаты крупные – 2 шт.
• креветки – 300 г
• чеснок – 2 дольки
• хлеб без корочки – 2 куска
• листья зеленого салата – 1 пучок
• свежая зелень укропа и петрушки – 1 пучок
• подсолнечное масло – 20 г
• соль, перец черный молотый — щепотка

В первую очередь следует отварить креветки, а потом очистить их от панциря. После этого разогреть на сковороде подсолнечное масло и выложить на нее мелко порубленный чеснок. Чеснок нужно немного обжарить, а потом добавить на сковороду очищенные креветки. Обжарить креветки в этой смеси до золотистого состояния.

Томаты надобно помыть и порезать дольками. Салатные листья стоит тщательно промыть и порвать руками на куски. Свежую зелень укропа и петрушки промыть, просушить и мелко порубить. Черный хлеб порезать кубиками и выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить хлеб со всех сторон. Выложить на подготовленную тарелку листья салата, на них уложить томаты, креветки, обжаренные и сухари с черного хлеба.

Готовый салат надобно посолить, поперчить и заправить маслом, которое осталось после жарки креветок. Также нужно посыпать салат мелко порубленной зеленью.

Салат с паприкой

Ингредиенты:

• салата айсберг – ? кочана
• руккола – пучок
• вареные куриные яйца – 2 шт.
• томаты среднего размера – 2 шт.
• очищенные креветки – 250 г
• красный молотый перец – щепотка
• паприка – щепотка
• прованские травы – по вкусу
• чеснок – 2 дольки
• оливковое масло – 2,5 ст.л.
• неострая горчица – 1 ч.л.

Для начала нужно почистить креветки, если они еще не очищенные, а потом замариновать их в смеси паприки, прованских трав, красного молотого перца, чеснока и оливкового масла. Оставить в этом маринаде креветки на некоторое время. После этого выложить креветки вместе с маринадом на сковороду и обжарить на сильном огне около 3 минут. Готовые креветки остудить и выложить на тарелку.

Салат айсберг и рукколу помыть , просушить и порвать руками. Томаты помыть, просушить и порезать на четыре части, если они небольшие, а крупные томаты порезать еще мельче.

Добавить в салат томаты и жареные креветки, перемешать. Для заправки необходимо смешать горчицу и оливковое масло. Заправить этой смесью салат и украсить четвертинками вареного куриного яйца.

Салат с огурцами

Ингредиенты:

• креветки – 200 г
• палочки крабовые – 200 г
• вареные куриные яйца – 3 шт.
• свежие огурцы – 2 шт.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• майонез – 2 ст.л.
• красная икра – 2 ч.л.
• соль – щепотка

Для начала нужно почистить креветки, удалить черную нить убрать панцирь. Потом разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить на нем креветки с обеих сторон. Яйца отварить вкрутую, почистить и порезать белки мелкими кусками. Крабовые палочки порезать такими же маленькими кусочками. Огурцы помыть и нарезать кубиками.

Смешать все подготовленные ингредиенты салата, посолить и заправить майонезом. Перемешать готовый салат, выложить на тарелку, украсить тертым на мелкой терке желтком и красной икрой.

www.naobed.kz

Салат из креветок – 15 рецептов вкусного приготовления

Содержание материала:

Большинство салатов из креветок готовятся очень быстро и просто, ведь морепродукты достаточно на протяжении пары минут отварить или обжарить. А кроме того, они прекрасно сочетаются с овощами, сыром, рыбой и даже с фруктами.

Классический «Цезарь» с креветками

Ингредиенты:

• 12 сырых крупных креветок;
• 1 ч. л. сока лимона;
• ½ ст. л. меда;
• 1 ст. л. масла оливы;
• 40 г Пармезана;
• небольшой пучок свежего салата;
• 2 горсти белых сухариков;
• 6 – 7 шт. черри;
• 6 вареных яиц;
• соль и перец;
• соус для «Цезаря».

Приготовление:

1. Разморозить и очистить креветки, присыпать их солью и перцем, полить соком лимона, добавить мед и 1 ст. л. масла оливы. Оставить морепродукты в таком виде на полчаса, а затем обжарить до румяности.
2. Листья салата промыть и обсушить. Порвать, выложить на тарелку и полить заправкой.
3. Сверху распределить креветки и сухарики, добавить половинки черри и кусочки вареных яиц.
4. Завершить приготовление салата заправкой.

Украсить классический «Цезарь» с креветками тертым сыром.

Рецепт приготовления с авокадо

Ингредиенты:

• 2 крупных авокадо;
• 320 г маленьких очищенных вареных креветок;
• 2 ст. л. соуса тар-тар;
• 2 ст. л. сока лимона;
• 3 пера зеленого лука;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Из авокадо достать косточки и ложкой аккуратно извлечь всю мякоть. При этом сами фруктовые «лодочки» должны остаться целыми.
2. Мякоть нарезать средними кусочками и соединить их с вареными креветками. Заправить смесь соусом, посолить, поперчить и перемешать.
3. Начинить «лодочки» получившейся закуской.

Украсить салат с креветками и авокадо можно рубленым луком.

Закуска с рукколой

Ингредиенты на 300 грамм креветок:

• 85 г рукколы;
• 60 г Пармезана;
• 2 чесночных зубка;
• 9 – 10 шт. черри;
• 1,5 ст. л. сока лимона;
• 3 ст. л. масла оливы.

Приготовление:

1. Смешать 1 ст. л. масла оливы с раздавленным чесноком и обжарить на нем очищенные креветки до полной готовности.
2. Сыр потереть. Помидоры нарезать половинками.
3. Смешать оставшееся масло с лимонным соком.
4. Соединить все подготовленные продукты в общей миске, добавить к ним свежую рукколу, посолить и полить масляно-лимонной заправкой.

Сразу же подать салат с рукколой и креветками к столу.

Салат из креветок и кальмаров

Ингредиенты полкило замороженных креветок:

• столько же свежих кальмаров;
• 5 вареных куриных яиц;
• поваренная соль;
• легкий майонез.

Приготовление:

1. Креветки залить на пару минут кипятком, после чего почистить.
2. Так же поступить и с кальмарами.
3. Сварить подготовленные морепродукты до готовности и мелко потереть.
4. Вареные яйца крупно потереть.
5. Смешать продукты вместе и посолить.

Заправить салат с кальмарами и креветками легким майонезом.

Готовим с ананасами

Ингредиенты:

• полкило мелких креветок;
• 4 вареных яйца;
• 90 г сыра;
• 1 банка консервированных ананасов;
• классический майонез;
• соль;
• 1 лимон;
• 5 – 7 веточек свежего укропа.

Готовим салат с креветками и ананасом:

1. В большую кастрюлю налить воду. Когда она закипит, добавить соль, сок половины лимона и свежий укроп.
2. Засыпать в жидкость креветки и после повторного закипания варить морепродукты 2 минуты. Затем откинуть их на дуршлаг, остудить, почистить и при необходимости нарезать.
3. Выложить морепродукты первым слоем в салатницу и смазать классическим майонезом.
4. Сверху распределить тертые яйца с соусом.
5. Далее рассыпать кубики консервированных ананасов и тоже смазать их легким майонезом.

Готовую закуску посыпать тертым сыром.

Овощной салат с морепродуктом

Ингредиенты на 200 грамм очищенных креветок:

• по 150 г свежих огурцов и помидоров;
• 80 г болгарского перца;
• 90 г брынзы;
• пучок салата «Айсберг»;
• 40 г свежей кинзы;
• соль;
• 3 ст. л. масла оливы и 1 ч. л. бальзамического уксуса.

Приготовление:

1. Креветки отварить до готовности и остудить.
2. Кинзу очень мелко порубить.
3. Огурцы, помидоры и перец нарезать миниатюрными кубиками и так же измельчить сыр.
4. Соединить подготовленные продукты и высыпать к ним порванный руками салат. Перемешать.

Заправить овощной салат с морепродуктами смесью из уксуса, масла и соли.

С жареными креветками

Салат с жареными креветками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

1. Первым делом мы займемся креветками. На сковороде разогрейте немного масла, выложите туда очищенные морепродукты.

2. Параллельно поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, доведите до кипения. Обжарьте креветки на протяжении нескольких минут, затем добавьте специи (использовать вы можете в этом простом рецепте салата с жареными креветками все, что пожелаете), в данном случае это хлопья перца чили.

3. Теперь добавим немного карри и соевый соус. Если вы не добавляете соус, то посолите немного. Обжарьте еще немного, периодически помешивая, до готовности. Снимите с огня и остудите.

4. Спаржу вымойте и очистите, удалите грубые концы. Выложите спаржу в кипящую подсоленную воду. После повторного закипания проварите 3-5 минут (если спаржа толстая, то можно подержать на огне минут 10, а затем снять с огня и под крышкой оставить в воде еще на 10-15 минут). После отправьте под холодную воду и остудите.

5. Пока остывают основные ингредиенты, можно заняться заправкой. В небольшой мисочке соедините сливки и майонез.

6. Добавьте по вкусу сок лимона.

7. А также щепотку перца и (при желании) другие специи. Перемешайте все до однородности.

8. В глубокой мисочке соедините нарезанную спаржу, креветки и измельченную зелень.

9. Выложите заправку.

10. Аккуратно все перемешайте. Перед подачей лучше охладить салат с жареными креветками в домашних условиях (минут 20). Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

• 
  Салат деревенский рецепт с фото с курицей и грибами
• 
  Рецепт салата из цветной капусты по корейски на зиму
• 
  Салат из цветной капусты и кабачков на зиму рецепты
• 
  Салат с опятами маринованными рецепт с фото с ветчиной
• 
  Салат корейский из огурцов на зиму рецепты с фото
• 
  Гранатовый браслет салат рецепт с курицей с грецкими орехами
• 
  Слоеный салат из баклажанов и помидор рецепт с фото
• 
  Салат из кабачков и баклажанов на зиму рецепты приготовления
• 
  Салат табуле ливанское блюдо с кускусом рецепт и фото
• 
  Салаты из баклажан на каждый день рецепты пальчики оближешь
• 
  Салат из жареной свеклы рецепт с фото очень вкусный