Салат из свеклы с жареными овощами. Салат из жареной свеклы рецепт с фото очень вкусный
Салат из свеклы с жареным луком
Салат из вареной свеклы с жареным луком - совершенно простое блюдо, состоящее из двух основных ингредиентов. Такой салатик можно подать просто к мясу или дополнить им блюда из круп и макарон. Этот салат с лёгкостью приготовит любая начинающая хозяйка.
Ингредиенты
Для приготовления салата из свеклы с жареным луком нам понадобится:
свекла варёная - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло подсолнечное - 50 мл;
соль, перец - по вкусу;
орехи грецкие - по вкусу (по желанию).
Этапы приготовления
Очищенный лук нарезать небольшими кубиками.
Разогрев в сковороде подсолнечное масло, выложить лук и обжарить на небольшом огне до золотистого цвета, иногда перемешивая.
Жареный лук вместе с маслом добавить к свекле.
Перемешать свеклу и жареный лук, добавить в салат по вкусу соль, перец и, в принципе, можно подавать к столу.
Я решила подать салат, выложив его с помощью кулинарной формочки на плоскую тарелку.
Сверху я присыпала салат измельчёнными грецкими орехами, но это уже дело вкуса. Даже без орехов салат из свеклы с жареным луком получается очень вкусным.
Приятного аппетита!
Свеклу помойте в холодной воде, удалите излишки влаги, очистите от кожицы. Нарежьте крупной соломкой (можно воспользоваться теркой для корейской моркови, если она у вас есть). 
Лук для салата из свеклы с чесноком очистите, помойте нарежьте полукольцами. 
Обжарьте лук на сковороде с небольшим добавлением растительного масла до золотистого цвета. Снимите с плиты и остудите.
Для приготовления заправки для салата из свеклы с чесноком и луком в чашку вылейте уксус, 2 столовые ложки растительного масла, добавьте соль и черный перец по вкусу.
А также можно сделать заправку из домашнего майонеза с добавлением чеснока.
Зубчика чеснока очистите и выдавите в заправку для свекольного салата.
Заправку перемешайте.
Свеклу выложите в тарелку, добавьте к ней обжаренный лук и полейте заправкой для салата, перемешайте.
Сверху салат из свеклы с чесноком и луком украсьте зеленью, которую можно мелко порубить.
А еще предлагаем вам обязательно попробовать салат из свеклы с луком и мандаринами. 
Приятного аппетита!
Lady 139
Опубликовано 28.12.2017 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 25 мин Сегодня мы будем готовить салат из свёклы с жареным луком. Рецепт с фото очень вкусный и простой. Такая лёгкая и полезная овощная закуска обязательно понравится всем без исключения, несмотря на то, что готовится закуска без майонеза. Мясоеды оценят её в качестве гарнира к котлетам или стейку. Рецепт подходит для вегетарианского и постного меню, так как не содержит продукты животного происхождения. Для низкокалорийной диеты советую уменьшить количество растительного и подсолнечного масла, а вместо сливочного добавить в сковороду при пассеровке лука немного холодной воды. Вместо винного уксуса, можно взять столовую ложку любого бальзамического уксуса, он очень хорошо оттенит вкус блюда. Посмотрите также рецепт котлет из свеклы. На приготовление понадобится 25 минут, из указанных ингредиентов получится 3 порции.
Красный сладкий лук чистим от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами. В сковороде нагреваем столовую ложку рафинированного растительно масла для жарки, бросаем нарезанный лучок, добавляем сливочное масло, насыпаем чайную ложку мелкой соли. Томим лучок на маленьком огне до прозрачного состояния.
Отваренную до готовности свёклу остужаем в миске с холодной водой, счищаем кожуру.
Натираем свёклу на крупной тёрке или измельчаем в блендере с крупной насадкой.
К тёртой свеколке добавляем остывший пассерованный лук.
Затем наливаем в миску соевый соус и винный уксус, перемешиваем, пробуем, при необходимости добавляем соль.
Приправляем салатик свежесмолотым черным перцем и нерафинированным подсолнечным маслом, которое обязательно должно пахнуть семечками. Это важный момент, запах семечек в этом блюде очень кстати.
Тщательно перемешиваем ингредиенты. Выкладываем готовый салат в миску, украшаем сваренными вкрутую перепелиными яйцами и зеленью петрушки. Приготовьте и такой салат "Виолетта" со свеклой и солеными огурцами.
Приятного аппетита. 
