Рецепты салатов с сухариками и колбасой. Салат с сухариками рецепт и колбасой

Салат с сухариками и копченой колбасой – хрустящее украшение праздника. Рецепты салатов с сухариками и копченой колбасой - Kotelkoff.Net

Вкусный, хрустящий салат с сухариками и копченой колбасой придется по душе всем.

Этот салат можно приготовить из любых продуктов, которые есть у вас в холодильнике.

Главное, чтобы в нем присутствовали два главных ингредиента: копченая колбаса и сухарики.

Салат с сухариками и копченой колбасой – основные принципы приготовления

Вкус вашего салата, может меняться, в зависимости от того, какие сухарики вы будете использовать. Острые, или сухарики с чесноком придадут блюду пикантности. Если вы хотите, чтобы ваш салат имел нежный, мягкий вкус, можете использовать сухарики с сыром или сметаной и зеленью.

В салат с сухариками и копченой колбасой добавляют свежие овощи, консервированную кукурузу, фасоль или горошек, а также сыр. Вообще, при приготовлении этого блюда можете не сдерживать свою фантазию, все равно получится вкусно.

Если используют овощи, то их очищают, если есть необходимость, отваривают и крошат мелким кубиком. Копченую колбасу лучше нарезать тонкой соломкой.

Заправляют салат майонезом, но если вы хотите получить менее калорийное блюдо, можете использовать для заправки сметану или натуральный йогурт.

Главное помнить: сухарики добавляют в салат перед подачей на стол! В противном случае они размякнут, и вы не получите удовольствия от блюда.

Рецепт 1. Салат с сухариками, копченой колбасой и фасоли

Ингредиенты

по 150 г голландского сыра и копченой колбасы;

три яйца;

соленые пшеничные сухарики – 100 г;

фасоль – полстакана;

два маринованных огурчика;

100 г майонеза;

перец млотый и поваренная соль.

Способ приготовления

1. Фасоль промойте и замочите на три часа. Спустя это время отварите фасоль до готовности. В конце приготовления посолите. Откиньте фасоль на дуршлаг, чтобы стекла вода.  

2. Маринованные огурчики, сыр и копченую колбасу нашинкуйте соломкой. Отварите, очистите яйца, порежьте их кубиками.

3. В миске смешайте все ингредиенты, посолите, приправьте перцем и майонезом. Сухарики добавьте перед тем, как подавать на стол.

Рецепт 2. Салат с сухариками и копченой колбасой «Добавь красок»

Ингредиенты

небольшая пачка сухарей;

копченая колбаса – 100 г;

кукуруза консервированная – 200 г;

яйца – четыре шт.;

три маринованных огурчика;

майонез;

пучок зеленый лук.

Способ приготовления

1. Отвариваем яйца, заливаем их холодной водой и очищаем. Маринованные огурцы, яйца и копченую колбасу нарезаем короткими полосками.

2. Зеленый лук ополаскиваем под краном, обсушиваем и мелко рубим ножом. Большую часть кладем в салат, остальной используем для украшения. С кукурузы сливаем рассол и выкладываем ее в миску. Сюда же выкладываем остальные ингредиенты.

3. Салат хорошо перемешиваем, заправляем майонезом или сметаной и солим. Еще раз все смешиваем. Сухарики выкладываем в салат перед подачей на стол.

Рецепт 3. Салат с сухариками и копченой колбасой «Свежесть»

Ингредиенты

копченая колбаса – 150 г;

пшеничные сухарики – две небольшие пачки;

три яйца;

пучок лука зеленого;

пачка майонеза;

молотый перец и поваренная соль.

Способ приготовления

1. Яйца отварите, залейте холодной водой, очистите и измельчите мелкими кубиками.

2. Свежие огурцы помойте, очистите от кожицы и нашинкуйте короткими полосками. Колбасу нарезаем так же, как и огурцы. Зеленый лук переберите, ополосните под краном и порубите ножом очень мелко.

3. Все подготовленные ингредиенты сложите в глубокую миску, добавьте майонез, посолите и хорошо перемешайте. Поставьте на два часа в холодильник. Сухарики добавьте в салат перед тем, как подавать на стол.

Рецепт 4. Салат с сухариками и копченой колбасой «Хрустящее чудо»

Ингредиенты

пекинская капуста – полкилограмма;

три свежих помидора;

колбаса копченая – 250 г;

сухарики – 200 г;

несколько веточек петрушки;

луковица;

майонез – 100 г;

по щепотке молотого перца и соли.

Способ приготовления

1. Шинкуем пекинскую капусту тонкими полосками. Перекладываем в миску, солим и обминаем руками, чтобы капуста стала мягкой и сочной.

2. Помидоры промываем, обтираем салфеткой, вырезаем середину и нарезаем небольшими ломтиками. Луковицу очищаем и шинкуем тонкими полукольцами. Копченую колбасу режем короткой соломкой.

3. Подготовленные ингредиенты соединяем в глубокой миске с майонезом, приправляем солью и перцем и перемешиваем. Помещаем салат на полчаса в холодильник. Добавляем сухарики перед употреблением, и еще раз смешиваем.

Рецепт 5. Салат с сухариками, морковкой и копченой колбасой

Ингредиенты

по 50 г копченой и вареной колбасы;

морковка;

две ст. л. ядер грецкого ореха;

два зубчика чеснока;

майонез;

два ломтика белого батона;

по щепотке кориандра, молотого перца и поваренной соли;

масло растительное.

Способ приготовления

1. Морковку почистите, ополосните и измельчите на терке для корейских салатов. Выложите ее в миску, немного присолите и оставьте минут на пять.

2. Копченую и вареную колбасу нарежьте короткой соломкой. Переложите ее к морковке, приправьте перцем, кориандром и добавьте раздавленный чеснок. В салат добавьте майонез, перемешайте и поставьте в холодильник минут на 20.

3. Ломтики батона порежьте небольшими кубиками и обжарьте их на сухой сковородке. В конце добавьте растительное масло, перемешайте и снимите с огня. Остудите.

4. Ядра грецкого ореха измельчите, и добавьте в салат, еще раз перемешайте. Салат выложите горкой и посыпьте сверху сухариками.

Рецепт 6. Салат с сухариками, беконом и копченой колбасой

Ингредиенты

пучок зеленого салата;

250 г копченой колбасы;

180 г пармезана;

200 г копченого бекона;

немного оливкового масла;

половину лимона;

пачка сухариков со вкусом бекона;

майонез;

три дольки чеснока.

Способ приготовления

1. Бекон нарежьте крупными кусочками и обжарьте на сковороде. Колбасу освободите от упаковки, и порежьте короткой соломкой.

2. Сыр натрите тонкой, аккуратной стружкой. Листья салата ополосните, выложите на чистое полотенце, чтобы избавиться от влаги, и порвите его руками. Чеснок очистите, помойте и разотрите в кашицу.

3. Из половины лимона выдавите сок, и смешайте его с майонезом, чесноком и ложкой оливкового масла. Взбейте венчиком в однородную массу.

4. В глубокую тарелку выложите зеленый салат, нарезанную колбасу, обжаренный бекон, стружку из сыра и сухарики. Залейте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Пусть салат немного настоится.

Рецепт 7. Салат с сухариками, зеленым горошком и копченой колбасой

Ингредиенты

150 г копченой колбасы;

пачка сухариков с чесноком;

четыре ст. л. консервированного горошка;

свежий огурец;

майонез;

поваренная соль.

Способ приготовления

1. Очистите колбасу от оболочки и нарежьте небольшими кусочками. Огурец помойте, разрежьте его вдоль на 4 части и тонко нашинкуйте поперек.

2. В глубокую миску выложите нарезанную колбасу, огурец и сухарики. С зеленого горошка слейте маринад и добавьте его к остальным ингредиентам.

3. Добавьте майонез, если есть необходимость, посолите, и хорошо перемешайте. К столу салат подавайте порционно, выложив в креманки или вазочки.

Рецепт 8. Салат с сухариками и копченой колбасой «Козел в огороде»

Ингредиенты

300 г колбасы копченой;

две морковки;

100 г свеклы;

200 г капусты;

150 г сухариков;

два свежих огурца;

луковица;

два зубка чеснока;

150 г майонеза;

по щепотке перца и поваренной соли.

Способ приготовления

1. Капусту нашинкуйте короткими, тонкими полосками. Копченую колбасу порежьте соломкой. Очищенный лук измельчите полукольцами.

2. Огурцы помойте, при желании очистите кожицу и нарежьте соломкой. Морковь и свеклу очистите, помойте и измельчите на терке для корейской моркови.

3. Возьмите большое, широкое блюдо и выложите на него все ингредиенты по кругу, горками не перемешивая. В середину положите нарезанную колбасу. Вокруг колбасы выдавите майонез. Посолите, поперчите и подавайте к столу. Уж непосредственно на столе можете салат перемешать.

Рецепт 9. Салат с сухариками и копченой колбасой «Калейдоскоп»

Ингредиенты

300 г колбасы копченой;

150 г сыра;

по банке консервированной фасоли и кукурузы;

ржаные сухарики – пачка;

маринованные огурцы – 2 шт.;

два зубка чеснока;

майонез.

Способ приготовления

1. Банки с фасолью и кукурузой откройте, слейте с них жидкость и выложите в глубокий салатник. Сюда же выложите нарезанные кубиками  копченую колбасу и огурцы.

2. Чеснок очистите и измельчите с помощью чеснокодавилки прямо в салат. Добавьте сухарики и нарезанный тонкой соломкой сыр.

3. Перед тем как подавать на стол, заправьте салат майонезом и украсьте тертым сыром.

Рецепт 10. Салат с сухариками и копченой колбасой «Шедевр»

Ингредиенты

три клубня картофеля;

морковка;

по 200 г куриного филе и колбасы салями;

свежий огурец;

две пачки сухариков со вкусом курицы;

100 г сыра;

черные оливки без косточки;

майонез.

Способ приготовления

1. Картошку отварите в мундире, остудите и измельчите на крупной терке. Морковь очистите, натрите так же, как и картофель и потушите на растительном масле. Куриное филе отварите, и нарежьте полосками. Огурец помойте, очистите и крупно натрите, жидкость немного отожмите. Салями порежьте соломкой. Сухарики перемешайте с майонезом.

2. Собираем салат. Салат выложите слоями в такой последовательности: картошка, морковь, куриное филе, сухарики, огурец, колбаса салями, натертый сыр. Каждый слой полейте майонезом. Сверху красьте разрезанными пополам оливками и отправьте в холодильник на час, чтобы салат пропитался.

Рецепт 11. Салат с сухариками и копченой колбасой «Удачный»

Ингредиенты

350 г колбасы копченой;

25 г мака;

250 г голландского сыра;

три зубка чеснока;

200 г сухариков;

400 мл майонеза или сметаны со специями;

кухонная соль.

Способ приготовления

1. Колбасу, помидоры и сыр шинкуем мелкими кубиками. Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавилку.

2. Выкладываем все ингредиенты в глубокую миску. Добавляем мак, сухарики и майонез, солим и перемешиваем. Оставляем на полчаса в холодильнике, затем выкладываем в салатник, украшаем зеленью и подаем к столу.

Салат с сухариками и копченой колбасой – советы и хитрости от шеф-повара

• Практически все салаты с сухариками и копченой колбасой заправляются майонезом, но если вы хотите сделать его менее калорийным, можете в качестве заправки использовать соусы на основе сметаны или натурального йогурта.
• Покупные сухарики имеют в своем составе достаточно много вредных компонентов, поэтому лучше использовать сухарики, приготовленные самостоятельно.
• Если вы любите, чтобы сухарики в салате были хрустящими, то добавляйте их непосредственно перед подачей на стол. Но если вы предпочитаете, чтобы они были мягкими, добавьте их сразу, заправьте майонезом и оставьте в холодильнике минимум на полчаса.  
• Свежие огурцы можете заменить солеными или маринованными.

kotelkoff.net

Салат с колбасой, сыром и сухариками, рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию салат с колбасой, сыром и сухариками, рецепт с фото. Как вы думаете, что самое вкусное в этом салате? Сухарики! Только если не покупать готовые, приправленные стандартным набором специй, а приготовить их из вчерашнего батона или черствой булки. Это очень просто. Хлеб нарезаем брусочками, обжариваем с добавлением масла (только совсем чуть-чуть!), приправляем специями на свой вкус и солью. Пока сухарики горячие, натираем прямо на них чеснок и перемешиваем. Аромат стоит умопомрачительный! Так что готовьте побольше, чтобы хватило и похрустеть в свое удовольствие, и на салат, а не только попробовать какими же они получились. В салате сухарики становятся еще вкуснее. Впитывая овощной сок и майонез, они слегка размягчаются, но сохраняют хрустящую корочку. Конечно, долго такой салат хранить нельзя, хлеб раскиснет. Поэтому готовьте салат с колбасой, сыром и сухариками на один раз или с небольшим запасом, на тот случай, если у едоков разыграется нешуточный аппетит.

- колбаса полукопченая или вареная – 150 гр;- сыр твердых сортов – 100 гр;- белый или серый хлеб – несколько ломтиков;- помидоры с плотной мякотью – 3 шт;- зелень кинзы, укропа и петрушки – по маленькому пучку;- растительное масло – 1-2 ст. ложки;- соль – по вкусу;- перец черный и паприка молотая – по 0,5 ч. ложки;- чеснок – 4-5 крупных зубцов;- майонез – 2-3 ст. ложки (по вкусу).

Пошаговый рецепт с фото:

Приготовление:

Колбасу для салата выбирайте на свой вкус: полукопченую, вареную или замените охотничьими сосисками, подкопченными колбасками. Нарезку всех ингредиентов рекомендуется сделать одинаковой формы – если режете хлеб брусочками, то колбасу и сыр тоже так, если кубиками, то соответственно и остальные продукты. Сыр берем с высоким процентом жирности, не ниже 50. Режем брусочками.

Хлеб режем ломтиками, затем разрезаем на кусочки помельче – или кубики или брусочки.

В сковороду наливаем масло, раскаляем и высыпаем хлеб. Сразу же перемешиваем, чтобы масло равномерно впитывалось. Приправляем двумя видами перца, солим. Огонь оставляем сильным, обжариваем несколько минут, постоянно помешивая. Подрумяниваем до коричневато-золотистой корочки.

Горячие сухарики со сковороды ссыпаем в миску. Натираем прямо на них чеснок на мелкой терочке. Перемешиваем и оставляем пропитываться ароматами. Накрывать не нужно, чтобы корочка оставалась хрустящей.

В салатнике соединяем колбасу, сыр, чесночные сухарики и помидоры. Заправляем майонезом, добавляя его постепенно, чтобы салат не получился водянистым. Добавляем мелко рубленые листочки кинзы или петрушки. Как вариант можно взять зеленый или фиолетовый базилик, салатные листья и крупно нарезать или порвать руками. Пробуем на соль, подсаливаем и перчим при необходимости.

После того, как заправили салат с колбасой, сыром и сухариками майонезом, держать в холодильнике его не рекомендуется, сухарики быстро раскиснут. Выкладываем салат на тарелку горкой, посыпаем зеленью. Если остались сухарики, подаем отдельно или делаем ободок вокруг салатной горки. Не менее вкусным и простым в приготовлении будет и салат со шпинатом, грибами и сухариками, который вы сможете приготовить по нашему рецепту.

Приятного аппетита! Автор Елена Литвиненко (Sangina)

salat-legko.ru

Легкий салат с копченой колбасой и сухариками, рецепт

Будучи в отличном настроении и размышляя куда бы пристроить кусочек копченой колбасы, получился экспромт, на тему легкого салатика. Причем настолько удачно были подобраны ингредиенты, что он прижился на нашей кухне и, теперь готовится регулярно.

В салат кроме колбасы, мы добавляем вегетативную массу из свежей капусты, можно огурцов или томатов, обязательно мелкорубленую зелень петрушки, укропа, базилика и других любимых трав. Готовить такой салатик можно из любого мяса, а также это может быть вареная или копченая колбаса, сосиски, ветчина или остатки буженины.

Для остроты, в салат мы добавим шинкованный лук-репку. Если хотите немного смягчить его вкус, то можете его замариновать в кипятке с добавлением лимонного сока. Через 10 минут слейте маринад, а лук промойте прохладной водой. Так уйдет горечь и сильная острота.

Чтобы придать салату сытность и оригинальность, мы еще добавим в него крутоны из пшеничного хлеба или батона. Вполне возможно купить готовые сухарики, которые продают к пиву, но они, как правило, идут с определенным вкусом специй. Так что гораздо лучше, приготовить такие сухарики самому. Вы можете их также обсыпать любыми специями или мелкорубленым чесноком, а затем подсушить в духовом шкафу или в микроволновой печи.

Заправлять это блюдо мы будем растительным маслом, а можно приготовить заправку отдельно, смешав растительное масло с винным уксусом или лимонным соком, соевым соусом и специями.

Подавать такой салат лучше всего к овощному гарниру и мясному основному блюду. Но, готовить его нужно непосредственно перед подачей к столу, чтобы сухарики не размокли. Рецепт рассчитан на 1 порцию салата.

Ингредиенты:

- полукопченая колбаса - 150 г,- белокочанная свежая капуста - 150 г,- сухарики - 150 г,- лук репка - ½ шт.,- свежая зелень укропа,- масло растительное,- сахарный песок,- специи.

Свежую белокочанную капусту меленько шинкуем тонкой соломкой. Приминаем ее руками и посыпаем сахарным песком и солью.

Очищенный лук-репку мелко шинкуем. Если нужно маринуем в кипятке. Промываем в проточной воде свежую зелень, просушиваем и мелко рубим.

Выкладываем в салатник нарезанную колбасу, шинкованную капусту и лук, мелкорубленую зелень. Добавляем специи и заправляем его растительным маслом.

Перед самой подачей посыпаем сухариками.

Если вам интересны рецепты и других простых и вкусных салатов, то мы с удовольствием будем продолжать ими с вами делиться. Приятного аппетита!

Старинская Леся

namenu.ru

Салат с сухариками и копченой колбасой: рецепт с фото

Простой, но в тоже время вкусный салат из колбасы, сухариков, помидоров и сыра можно приготовить на любой праздник, будь-то день рождения, 8 марта, либо новый год.А можно сделать такой салат без повода, чтобы просто побаловать своих домочадцев чем-то вкусненьким на ужин.

Салат, который мы будем готовить сегодня, иногда называют салат с «Кириешками», так как очень часто для его приготовления используют купленные в магазине сухарики. Но мы рекомендуем самостоятельно приготовить сухарики, ведь именно тогда в составе салата не будет химических добавок, которые напичканы в пачки с покупными сухарями. Тем самым таким салатиком можно будет угощать детей, либо тех, кто имеет какие-то проблемы с желудком.

Вкусный салат из сухариков и копченной колбасы: пошаговый фото рецепт

Итак, начинаем готовить наш салатик с подготовки необходимых продуктов, а именно:

Начнем приготовление салата с гренок (сухариков). Для этого нужно взять ломтики вчерашнего хлеба.

И порезать их небольшими кубиками.

Теперь слегка разогрейте сковородку, влейте ее совсем немного растительного масла и зажарьте хлебцы на среднем огне.

Затем выложите сухарики на тарелку, устланную салфеткой. Это поможет забрать лишний жир из сухарей.

И оставьте их так до полного остывания.

Пока сухарики доходят, можно заняться нарезкой остальных продуктов.

Колбаску (ветчину, шинку) нарезам тонкими брусочками. Сыр трем на крупной терке.

Помидоры также лучше порезать брусочками.

В салатах очень важно соблюдать одинаковую пропорцию нарезки всех продуктов. От этого зависит вкус. Если какой-то из компонентов будет нарезан слишком крупно, то он будет задавать основной вкус блюда, а другие продукты будут на второстепенном плане. Поэтому лучше резать все одинаковыми кусочками.

Вот такой красивый ансамбль должен получиться на данном этапе и у вас.

Перемешиваем все продукты.

Обязательно добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку либо мелко измельченный ножом.

Заправляем все майонезом по вкусу.

Еще раз перемешиваем, выкладываем красиво в тарелочку.

И подаем на праздничный стол.

 Приятного аппетита!

Есть вопросы по рецепту? Пишите в комментарии — ответим!

Читай! Это тоже интересно...

mamaschool.ru

Салаты с сухариками и колбасой, 9 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сухарики со вкусом чеснока по вкусу

Консервированная кукуруза 1 банка

Консервированная фасоль 1 банка

Консервированные шампиньоны 1 банка

Копченая колбаса 300 г

Твердый сыр 300 г

Чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Майонез 1 банка

eda.ru

• 
  Салат с колбасой и сухариками рецепт
• 
  Рецепт салата с кукурузой и фасолью
• 
  Салат из лука на зиму рецепты
• 
  Рецепт салата с орехом грецким орехом
• 
  Салат хвост павлина рецепт с фото
• 
  Салат охотничий рецепт заготовки на зиму
• 
  Рецепты салатов и закусок на праздник
• 
  Салат из курицы и винограда рецепт
• 
  Лесная поляна салат рецепт с шампиньонами
• 
  Мужской каприз салат с курицей рецепт
• 
  Мужской каприз с курицей салат рецепт