Салат из пекинской капусты с сухариками. Салат с сухариками и пекинской капустой рецепт

Салат с курицей пекинской капустой и сухариками

Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками. Рецепт с фото

Сегодня решила приготовить салатик из пекинской капусты. Очень хочется вкусных и легких салатов. Пекинскую капусту мы все очень любим. Летом не было ее у нас в продаже, а вот с наступлением холодов начала появляться на рынке. Из пекинской капусты можно приготовить очень много различных салатов, и даже голубцы. Мы готовим из нее салаты. Очень люблю пробовать новые рецепты. Сегодня буду готовить салат из пекинской капусты с курицей и сухариками. Я уже недавно делала салат, по ингредиентам похожий. Но ищу рецепт, который нам понравится на все сто, как говорят. Этот салат, получается очень вкусный и сытный, несмотря на наличие овощей в нем.

Ингредиенты для салата очень простые. Думаю что найдутся в любом холодильнике. Ну а если нет, то найти все в магазине не составит труда.

Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками

• 350-400 грамм пекинской капусты (у меня небольшая капуста)
• 1 крупный помидор
• 2-3 яйца
• 150 грамм куриной грудки
• 100 грамм твердого сыра
• соль и перец
• сухарики
• укроп или петрушка по желанию

Майонез для заправки салата

• 1/3 батона
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1-2 зубчика чеснока

Сухарики я готовила сама. Для сухариков нам понадобится 1/3 часть батона. Удалить края. Порезать мелким кубиком и подсушить. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Добавить в чеснок пару ложек масла и дать настояться.

Пожарить сухарики на этом масле. Только масло нужно предварительно процедить через ситечко, чтобы кусочки чеснока не попали на сковородку. Сухарики получаются вкусные, ароматные, хрустящие. Очень рекомендую попробовать. Мне очень нравятся такие сухарики. Причем их можно использовать для различных салатов. Вот такой домашний вариант сухариков.

Также я использовала для салата половинку куриного филе. Филе можно обжарить, можно отварить и запечь куриное филе в духовке. Я иногда запекаю, рецепт у меня интересный, а филе получается сочное и мягкой. Именно такое использую для салата оливье.

А также можно попробовать приготовить салат с копченой курицей. Кому что нравится.

Я порезала филе кусочками и обжарила его на растительном масле. Выкладываю кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Куриное мясо я нарезаю кубиками, так же как и яйцо, и помидор. Помидор у меня розовый, не сочный. Помидор лучше брать не сочный. Можно взять несколько помидоров.

В салат можно добавить кукурузу, но с кукурузой у нас другой вариант салата. Вообще менять продукты можно как угодно. Добавлять или убирать ингредиенты. Нам нравится именно такой вариант салата.

Пекинскую капусту можно порвать руками, а можно нарезать. Капусту порезать мелко, но не до фанатизма и слегка помять руками.

Теперь по поводу заправки для салата. Я использовала майонез. Покупаем майонез в магазине с минимальным сроком годности. А вообще, майонез лучше приготовить самим используя натуральные ингредиенты. Салат этот заправляется майонезом.

Соединяем в миске капусту, помидор, яйцо, курицу. Натираем на крупную терку твердый сыр и тоже отправляем в салат. Я покупаю российский сыр, он нам очень нравиться. Вы можете добавить в салат тот сыр который больше любите.

Салат заправляю майонезом. По вкусу добавляем соль и перец.

Заправлять салат нужно перед подачей на стол, иначе он стечет. Украсить салат можно по желанию любой зеленью. Зелень укропа или петрушки можно измельчить и добавить в салат.

Сухариками можно посыпать салат сверху, а можно добавить в салат и перемешать. Но тоже перед подачей на стол.

Салат получился очень сытный и вкусный, кроме овощей, здесь присутствует курица, сыр и яйца, что делает это блюдо калорийным.

Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками

Салат с пекинской капустой и сухариками

Салат с пекинской капустой и сухариками относится к категории противоречивых блюд. У многих может возникнуть вопрос, что же это значит? А значит это то, что пекинская капуста — очень полезный овощ, который богат огромным количеством полезных микроэлементов. В то же время, сухарики (речь идёт о покупных) далеко не всегда являются полезными для здоровья. Именно по этой причине рекомендуется добавлять в салаты совсем немного сухариков, или же использовать из исключительно для украшения блюда.

Если есть желание сделать салат не просто полностью безопасным для здоровья, но и полезным, то следует самостоятельно готовить сухарики. Для этого хлеб нужно нарезать ломтиками желаемого размера, взбрызнуть растительным маслом, слегка посолить и поперчить и поставить подсыхать в духовой шкаф. Температура в духовке при этом не должна быть менее 180 градусов.

Современные кулинары в один голос рекомендуют для приготовления салатов с пекинской капустой и сухариками использовать именно самостоятельно приготовленные сухари. При этом им можно придавать самый разный вкус. Перед подсушиванием кусочки хлеба можно взбрызнуть растительным маслом в котором разведён измельчённый чеснок. Их так же можно полить соевым соусом, или, допустим, маслом из под консервированного тунца. Вобщем вариантов существует огромное множество.

Салат с пекинской капустой и сухариками «Минутка»

Для приготовления данного кушанья потребуется совсем немного времени. Салат «Минутка» вполне можно считать спасительным блюдом, когда на пороге появляются незваные гости.

• Капуста пекинская — ½ шт.
• Колбаса сырокопчёная — 200 гр.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубка
• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Острые сухарики — 200 гр.
• Майонез, соль — по вкусу

Капусту моем, просушиваем и нарезаем кусочками среднего размера. Колбасу чистим и нарезаем соломкой. Перец моем, избавляем от плодоножки и семечек и нарезаем кубиками среднего размера. Сыр трём на крупной тёрке. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. В глубоком красивом блюде соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Острое и вкусное кушанье готово к подаче.

Все кулинары в один голос утверждают, что при приготовлении данного салата следует соблюдать одно правило. Сухарики добавляются в него непосредственно перед подачей. В противном случае они могут попросту раскваситься, потерять форму и частично изменить свой вкус.

Салат «Сочный»

Этот салатик не зря получил такое название. Его основные ингредиенты — пекинская капуста и отварная курица. Если курицу не переварить, то она будет очень сочной, а пекинская капуста сама по себе обладает свежим и ярким вкусом.

• Пекинская капуста — 250 гр.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Майонез, соль перец — по вкусу
• Сухарики — для украшения

Куриную грудку отвариваем в солёной воде до полной готовности, остуживаем и нарезаем соломкой. Капусту моем, просушиваем и шинкуем мелкой соломкой. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Лук, капусту и куриное мясо соединяем, солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовое блюдо украшаем сухариками.

Салат с пекинской капустой, сухариками и тунцом

Такой салатик прекрасно выполнит роль лёгкого перекуса. Он не вызовет чувства тяжести в желудке и при этом на долго избавит от голода. Для его приготовления лучше всего использовать сухарики со вкусом морепродуктов.

• Пекинская капуста — 1 шт.
• Тунец в масле — 1 баночка
• Сухарики — 1 маленькая пачка
• Майонез — по вкусу

Капусту моем, просушиваем и нарезаем крупными кусочками. Тунец вытягиваем из баночки и с помощью вилки, или ножа разделяем на небольшие кусочки. В одной ёмкости соединяем тунец, капусту и сухарики. Всё это заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат «Стрелы амура»

«Стрелы амура» — это действительно яркое и запоминающееся блюдо. Но прекрасно сможет дополнить любой романтический ужин.

• Пекинская капуста — ½ шт.
• Очищенные, готовые креветки — 300 гр.
• Крабовые палочки — 15 шт.
• Белые сухарики со вкусом креветок — 1 пачка
• Консервированные ананасы — 1 банка
• Гранат — 1 шт.
• Майонез, соль — по вкусу

Капусту моем, просушиваем и нарезаем тонкой соломкой. Крабовые палочки чистим, моем и мелко нарезаем. У ананасов сливаем лишнюю жидкость. При необходимости нарезаем их до кубиков маленького размера. У граната аккуратно извлекаем семечки.

В глубокой миске соединяем креветки, капусту, крабовые палочки, ананасы и сухарики. Всё солим, заправляем майонезом и перемешиваем. Украшаем готовый салат семенами граната.

Салат «Сытный»

Такое название этот салат получил не зря. В его состав входит много овощей, в том числе и пекинская капуста, мясо и сухарики.

• Пекинская капуста — 400 гр.
• Филе куриное — 280 гр.
• Помидор свежий — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Сухарики ржаные — 80 гр.
• Петрушка — 1 пучок
• Майонез, соль, перец — по вкусу

Капусту моем, просушиваем и нарезаем крупными кубиками. Помидоры моем, избавляем от места крепления плодоножки и нарезаем кубиками среднего размера. Перец моем, чистим от плодоножки и семечек и нарезаем соломкой. Куриное филе отвариваем в солёной воде до полной готовности, остуживаем и нарезаем соломкой. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Капусту, куриное филе, помидоры, перец, сухарики и петрушку соединяем в одной ёмкости, солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно всё перемешиваем. Салатик готов!

Салат «Ревнивец»

«Ревнивец» — очень необычное блюдо. Основная интрига этого кушанья — это присутствие в нём сока свежего мандарина.

• Куриное филе — 200 гр.
• Пекинская капуста — 1 шт.
• Перец болгарский — ½ шт.
• Кукуруза консервированная — 2 ст. л.
• Моцарелла — 1 упаковка
• Белые сухарики — 2 пачки
• Кунжут — 3 ч. л.
• Мандарин — 3 дольки
• Майонез — по вкусу

Куриное филе отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками. Капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем. Перец моем, очищаем от плодоножки и семечек и нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость.

В салатник укладываем кукурузу, капусту, куриное мясо, перец, сухарики и сырные шарики. Потом всё перемешиваем, посыпаем кунжутом, заправляем майонезом, поливаем соком мандарина и опять тщательно перемешиваем. Блюдо готово к подаче!

Салат «Лёгкий»

Салатик «Лёгкий» прекрасно подойдёт для тех людей, которые следят за своей фигурой. Самое главное использовать для его приготовления максимально не жирный майонез. В таком случае он получится весьма низкокалорийным, но при этом будет обладать отменным вкусом.

• Пекинская капуста — 1 шт.
• Копчёная куриная грудка — 1 шт.
• Зелень (петрушка и зелёный лук) — 1 пучок
• Огурец свежий — 1 шт.
• Лук розовый — ½ шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Плавленный сырок — ½ шт.
• Соль, майонез — по вкусу

Капусту моем, просушиваем и нарезаем крупными кубиками. Куриную грудку так же нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Огурец моем и нарезаем кубиками. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Болгарский перец моем, просушиваем, очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем кубиками. Плавленый сырок нарезаем кубиками среднего размера.

Подготовленные ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. В конце приготовления украшаем салат сухариками.

Салат «Праздничный»

Каждая хозяйка должна иметь в своём арсенале хотя бы один необычный и в то же время сытный салатик. «Праздничный» как раз относится к таковым. Его рецепт знаком не многим, при этом, благодаря своей сытности, он прекрасно подходит в качестве закуски под крепкие спиртные напитки.

• Окорочок куриный — 1 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Капуста пекинская — 200 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сухарики — 50 гр.
• Горошек консервированный — 200 гр.
• Соль, перец, майонез — по вкусу

У горошка сливаем лишнюю жидкость. Сыр нарезаем мелкими кубиками. Куриный окорочок отвариваем до полной готовности, остуживаем, очищаем от кожицы и нарезаем одно мясо кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Пекинскую капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, добавляем к ним сухарики. Потом их следует посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат «К ужину»

Как известно, на ужин следует употреблять самые лёгкие продукты. Именно при этом условии можно не переживать за свой вес и самочувствие. Салат «К ужину» как раз и является таким лёгким блюдом.

• Капуста пекинская — 350 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Лук репчатый — ½ шт.
• Сыр твёрдый — 50 гр.
• Сухарики ржаные — 50 гр.
• Семена кунжута — 2 ч. л.
• Семена льна — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — по вкусу

Пекинскую капусту моем, просушиваем и нарезаем ленточками среднего размера. Огурец моем. Срезаем на его краях кожицу и нарезаем его тонкими полукольцами. Лук чистим ,моем и нарезаем тонкой соломкой.

Для того чтобы салат был нежнее, следует использовать не обычный репчатый лук, а белый.

Сыр трём на крупной тёрке.

В глубокой миске соединяем огурец, капусту, лук, сыр, сухарики, кунжут, семена льна, соль. Всё перемешиваем, заправляем растительным маслом и снова перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат «Один в поле»

Такое название салата является весьма символичным. В данном случае один — это фрукт, а именно ананас, а поле — это разные овощи, которые входят в состав этого блюда.

• Ананас консервированный — 580 гр.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Капуста пекинская — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — 350 гр.
• Сухарики ржаные — 100 гр.
• Майонез — 100 гр.

Капусту моем и мелко шинкуем. Перец моем, очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем мелкой соломкой. У кукурузы и ананасов сливаем лишнюю жидкость. Ананас нарезаем мелкими кубиками. Теперь подготовленные продукты соединяем в одной миске. Туда же добавляем сухарики и майонез. Всё тщательно перемешиваем. Блюдо готово!

Салат «Проще не бывает»

Основным ингредиентом данного салатика является пекинская капуста. Всё остальное — специи и приправы, которые только подчёркивают её вкус и аромат. Зелёный лук и сухарики являются не обязательными составляющими блюда.

• Пекинская капуста — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Майонез — 3 ст. л.
• Сухарики — 50 гр.
• Лук зелёный — ½ пучка
• Соевый соус, чёрный молотый перец — по вкусу

Капусту моем, нарезаем крупными кусочками и укладываем в глубокий салатник. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Потом его следует добавить в майонез и тщательно смешать с ним. Лук моем и мелко шинкуем. В салатник с капустой выкладываем майонез. Туда же добавляем соевый соус, зелёный лук и перец. Всё тщательно перемешиваем. Сверху салатик присыпаем сухариками. Кушанье можно подавать к столу!

Салат с пекинской капустой, сухариками и кукурузой

Такой салатик вполне можно отнести к разряду изысканных блюд. Он станет просто незаменимым на любом праздничном столе. Во-первых, он сытный. Во-вторых, он достаточно лёгкий, что играет особую роль. В-третьих, он безумно вкусный и нарядный.

• Капуста пекинская — 800 гр.
• Кукуруза консервированная — 350 гр.
• Куриное филе — 350 гр.
• Укроп — 1 пучок
• Сухарики ржаные — 100 гр.
• Перец чёрный горошком — 5 горошин
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, чёрный молотый перец, масло растительное — по вкусу

Куриное филе отвариваем до полной готовности. Варить курицу следует в солёной воде с добавлением лаврового листа и чёрного горошком перца. Потом его следует остудить и нарезать соломкой среднего размера. Капусту моем, просушиваем и нарезаем тонкой соломкой и укладываем в глубокий салатник. Потом добавляем к ней кукурузу у которой слита вся лишняя жидкость. В тот же салатник добавляем чистый и мелко нашинкованный укроп. И наконец, добавляем в салатник куриное филе и сухарики. Теперь всё солим, перчим, заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат «Изысканный»

Салат «Изысканный» в полной мере соответствует своему названию. Он имеет изысканный вкус и неотразимый внешний вид.

• Пекинская капуста — 5 листов
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Крабовые палочки — 240 гр.
• Майонез, соль, сухарики — по вкусу

Капусту моем, просушиваем и нарезаем тонкими ленточками. Крабовые палочки чистим, промываем и нарезаем небольшими прямоугольниками. В глубокой ёмкости соединяем капусту с крабовыми палочками. Потом туда же добавляем консервированную кукурузу, большую часть сухариков, соль и майонез. Всё тщательно перемешиваем, выкладываем в порционные тарелки и украшаем оставшимися сухариками. Салат «Изысканный» готов к подаче.

Салат «Необычный»

Салат «Необычный» — это кушанье для настоящих гурманов. В его состав входят продукты обладающие такими вкусовыми свойствами, что испортить это блюдо не получится даже самой неопытной хозяйке.

• Сыр твёрдый — 300 гр.
• Курица копчёная — 300 гр.
• Маслины без косточек — 100 гр.
• Капуста пекинская — 1 шт.
• Сухарики со вкусом курицы — 90 гр.
• Соль, перец, оливковое масло — по вкусу

Сыр и курицу нарезаем мелкими кубиками. Маслины нарезаем колечками. Капусту моем и шинкуем тонкими полосками. Подготовленные продукты соединяем в общей ёмкости, солим, перчим, добавляем к ним сухарики, оливковое масло и перемешиваем.

Салат «Китайский завтрак»

Особенностью салатика «Китайский завтрак» является то, что в его состав входит жаренное яйцо. В принципе, рецептуру данного блюда вполне можно изменить, исключив, или заменив один, или несколько ингредиентов, но в этом случае это уже не будет салат под названием «Китайский завтрак».

• Пекинская капуста — 8 листов
• Ветчина — 150 гр.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Зелень — 1 пучок
• Сухарики — 1 пачка
• Майонез — 3 ст. л.

Яйцо разбиваем в тарелку. Взбиваем его вилкой, солим, перчим и обжариваем на сковороде, чтобы получился блинчик. Потом этот блинчик следует остудить и нарезать тонкой соломкой. Пекинскую капусту моем, просушиваем и так же нарезаем тонкой соломкой. Ветчину нарезаем кубиками. Помидор моем и так же нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Все ингредиенты соединяем в одной глубокой ёмкости, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салат украшаем сухариками.

Салат с пекинской капустой и сухариками

Источник: www.salatyday.ru

ТОП-6 Салатов с Пекинской Капустой

1. Салат «Быстро и вкусно»!Ингредиенты:

— капуста— свежий огурец— лучок— колбаска (кому какая нравится)— майонез— специи

1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)3. Колбасу режем соломкой4. Лук режем полукольцами5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!Наш салат готов!—————————————————————————————————2. Салат «Цезарь»!Ингредиенты:

— куриная грудка (филе)— салат «Пекинский»— сыр твердого сорта на ваш вкус— сухарики— помидоры (1-2 шт).

Для соуса:— майонез— чеснок— зелень— лимон

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.Режем помидоры дольками.Сыр натереть на мелкой терке.К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

Соус:В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.Все это можно проделать и вручную.

Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.—————————————————————————————————3. Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат!Ингредиенты:

— 1/2 кочана пекинской капусты— 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)— 12-15 крабовых палочек— 1 баночка консервированных ананасов— большой спелый гранат— майонез— соль

Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!—————————————————————————————————4. Салат из пекинской капустыИнгредиенты:

Пекинская капуста 300 гпомидор 2 штколбаса копченая 100 гяйца вареные 2 шткукуруза 100гукропмайонезсоль и перец по вкусубатон 4 кусочка

Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу.Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо.Приятного аппетита!—————————————————————————————————5. Салат из пекинской капусты с курицей!Ингредиенты:

Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)Куриное филе – 1 штОгурец – 1 штЯйцо – 4 штЗеленый лук – 1 пучокСоль, перец, майонез

1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)2. Шинкуем пекинскую капусту3. Мелко крошим зеленый лук4. Огурец нарезаем соломкой5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим7. Заправляем майонезом и подаём порционно.—————————————————————————————————6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками!Ингредиенты:

— пекинская капуста— яйца— сыр твердый— перец болгарский— помидоры— ломтики белого хлеба— куриное филе— укроп— соль, перец— майонез

1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.Капусту порвать руками.

ТОП-6 Салатов с Пекинской Капустой

Источник: lovecook.me

Салат из пекинской капусты, курицы и сухариков

Салат из пекинской капусты, курицы и сухариков очень напоминает «Цезарь», но немного отличается вкусом и составом ингредиентов. Хотя он ему ничуть не уступает и может запросто занять первое место на праздничном или обеденном столе, особенно в том случае, если вы потрудитесь и приготовите сухарики сами. Взамен вы получите незабываемый ароматный и по-настоящему изысканный салат, которым можно накормить большую семью и поднять всем настроение.

Ингредиенты для приготовления салата из пекинской капусты, курицы и сухариков:

1. Окорок куриный свежий большого размера 1 штука
2. Яйца куриные 4 штуки
3. Сыр твердый 100 грамм
4. Капуста пекинская 200 грамм
5. Лук репчатый белый среднего размера 1 штука
6. Хлеб белый 1–2 ломтика
7. Горошек зеленый консервированный 200 грамм
8. Соль по вкусу
9. Перец черный свежемолотый по вкусу
10. Майонез 2–3 столовые ложки
11. Масло растительное рафинированное для жарки

Инвентарь:

Консервный нож, разделочная доска, кухонный нож, салатница или большое блюдо для подачи, столовая ложка, дуршлаг, средняя кастрюля с крышкой, кухонная плита, крупная терка, маленькая кастрюля, шумовка, вилка, сковорода, деревянная лопатка, глубокая миска, тарелка – 4 штуки, кухонные прихватки

Приготовление салата из пекинской капусты, курицы и сухариков:

Шаг 1: подготавливаем куриный окорок.

Куриный окорок тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем в среднюю кастрюлю. Теперь полностью заливаем мясо чистой холодной жидкостью из-под крана так, чтобы она покрывала его где-то на 2–3 пальца. Ставим емкость на средний огонь и прикрываем крышкой. Внимание: когда вода начнет закипать, на ее поверхности появится пена. Обязательно снимаем ее с помощью шумовки и выбрасываем. Сразу же после этого прикручиваем конфорку и варим окорок на маленьком огне примерно 40–50 минут. Не забываем прикрыть кастрюлю крышкой. По истечении отведенного времени необходимо проверить курицу на степень готовности. Для этого воспользуемся вилкой и просто аккуратно проткнем ею мякоть. Если инвентарь с легкостью войдет в компонент, значит, все готово и можно выключать конфорку. Если же нет, тогда продлеваем время варки еще на 10–15 минут .В конце достаем окорок из бульона и выкладываем на разделочную доску. Пусть станет теплым. Далее отделяем мякоть от кости и шкурки. Само мясо с помощью ножа нарезаем небольшими кусочками и перемещаем в свободную тарелку. Пусть пока так полежит.

Шаг 2: подготавливаем куриные яйца.

Куриные яйца выкладываем в маленькую кастрюлю и полностью заливаем обычной холодной водой. Ставим емкость на средний огонь и даем полностью закипеть. Сразу же после этого засекаем 10 минут и отвариваем яйца вкрутую.По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю берем с помощью кухонных прихваток и переставляем в раковину под струю холодной воды. Внимание: можно также компоненты по одному взять столовой ложкой и переложить в миску с холодной водой и со льдом. Это необходимо сделать для того, чтобы впоследствии можно было с легкостью удалить скорлупу. Иначе она будет очень плохо отходить, задевая вареный белок.Итак, выкладываем очищенные яйца на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, мелко рубим кубиками. Измельченные компоненты пересыпаем в чистую тарелку и переходим к подготовке консервированного горошка.

Шаг 3: подготавливаем консервированный зеленый горошек.

С помощью консервного ножа открываем банку с зеленым горошком. Содержимое емкости переливаем через дуршлаг в раковину и оставляем на некоторое время в стороне, чтобы с компонента стекла лишняя жидкость, в которой он хранился.

Шаг 4: подготавливаем твердый сыр.

Воспользовавшись крупной теркой, натираем твердый сыр на разделочной доске. Затем пересыпаем стружку в свободную тарелку и ненадолго оставляем в покое.

Шаг 5: подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и хорошо промываем его под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем кубиками. Внимание: чтобы луковица не горчила в салате, лучше всего использовать белый или крымский сорт. Мелко рубленный компонент пересыпаем в свободную тарелку.

Шаг 6: подготавливаем хлеб.

На самом деле в такой салат можно добавлять уже готовые ржаные сухарики, которые обычно продаются в продуктовом магазине в пачках. Я больше люблю домашние, так как они идут без каких-либо ароматизаторов и добавок, плюс такие сухарики после приготовления внутри остаются мягкими, поэтому их легко раскусывать, когда они попадают на зубы. Итак, приступим. Первым делом выкладываем ломтики хлеба на разделочную доску и ножом аккуратно срезаем корочку. У нас должна остаться только мякушка. Вот ее-то мы и нарезаем кубиками небольшого размера. Затем пересыпаем их в свободную тарелку и приступаем ко второму этапу приготовления сухариков.В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда оно хорошо разогреется, добавляем сюда кубики хлеба. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем компоненты до тех пор, пока они со всех сторон не покроются золотистой корочкой. Внимание: следим за тем, чтобы в сковороде было масло, и по необходимости подливаем. Но так как у хлеба есть одно свойство – впитывать в себя различные жидкости, тоже не перебарщиваем с жиром. В конце выключаем конфорку, а емкость отставляем в сторону. Пусть сухарики остывают.

Шаг 7: подготавливаем пекинскую капусту.

Пекинскую капусту промываем под проточной прохладной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, измельчаем ингредиент тонкой соломкой и сразу же пересыпаем его в глубокую миску.

Шаг 8: готовим салат из пекинской капусты, курицы и сухариков.

В миску с измельченной капустой выкладываем кусочки вареного куриного окорока, консервированный зеленый горошек, сырную стружку, мелко рубленные яйца, репчатый лук, а также по вкусу посыпаем все солью и свежемолотым черным перцем.Заправляем салат майонезом и, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до однородности.Теперь пересыпаем блюдо в салатницу или специальную тарелку, а сверху выкладываем сухарики. Все, салат готов! Кстати, не стоит дожидаться, когда он настоится, а сразу же подаем его к обеденному столу.

Шаг 9: подаем салат из пекинской капусты, курицы и сухариков.

Готовый салат из пекинской капусты, курицы и сухариков подаем к обеденному столу вместе с бокалом красного сухого вина и хорошим настроением. Да, блюдо настолько сытное, что к нему больше ничего не нужно. Наслаждайтесь!Приятного всем аппетита!

Советы к рецепту:

– куриный бульон не нужно выливать, так как он должен получиться довольно наваристым. Его можно использовать для других блюд и даже заморозить после того, как он остынет, в морозильной камере до подходящего случая;

– если вы все-таки решились сделать сухарики дома, тогда советую в самом конце выдавить в сковороду 1–2 небольших зубчика чеснока. Жареный хлеб впитает в себя сок данного компонента, и салат станет намного интереснее на вкус и пикантнее;

– для заправки салата вместо майонеза также можно использовать рафинированное растительное масло. Из расчета ингредиентов, указанных в рецепте, нам понадобится 2–3 столовые ложки .

Салат из пекинской капусты, курицы и сухариков

Источник: www.tvcook.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

Салат из пекинской капусты с сухариками

Рецепт этого салата из пекинской капусты с сухариками я уже очень давно нашла на страницах интернета, но точно помню его удивительное название — «Бригантина». Подается салат на листьях пекинской капусты и очень напоминает кораблик. Помню, приготовила на пикник этот салат и всех сразила наповал — не только внешним видом, но и изумительным и легким вкусом! Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

• филе куриное — 2 штуки;
• сыр твердый — 200 грамм;
• пекинская капуста — 1 небольшой качан;
• сухарики из белого хлеба — 100 грамм;
• майонез для заправки.

Салат из пекинской капусты с сухариками. Пошаговый рецепт

1. Из белого хлеба приготовьте сухарики, мелко его порезав и поджарив на сухой сковороде. Можно взять пачку готовых сухариков.
2. Куриное филе отварите и мелко нарежьте.
3. Сыр необходимо натереть на крупной терке.
4. Пекинскую капусту разделите на листья и отрежьте основания.
5. Соедините филе с сухариками и сыром, заправьте майонезом и выложите посередине каждого листа капусты. У вас должно получиться нечто, напоминающее форму лодочки.

Салат из пекинской капусты с сухариками в таком исполнении обязательно станет главной изюминкой на столе и придется по вкусу всем без исключения. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте салат из пекинской капусты и салат из пекинской капусты с копченой колбасой.

Загрузка...

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ochenvkusno.com

Салат с сухариками, пекинской капустой и курицей, рецепт с фото

Опубликовано: 16.03.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Салат с сухариками, пекинской капустой и курицей по этому рецепту с фото получается очень легким, с нежным ароматом чеснока. Приготовить его проще простого, ингредиенты используются простые и доступные. Салат хорош тем, что вы можете добавлять и другие ингредиенты по вашему вкусу. Например, огурцы, сладкий перец, крабовые палочки.

Уровень сложности – легкий. Время приготовления: общее – около часа, если приготовить ингредиенты заранее – 15 минут. Ингредиенты

Для салата:- куриное филе – 400 граммов,- пекинская капуста – ½ шт.,- хлеб белый – 2 кусочка,- морковь – 1 шт.,- сыр «Здоровье» - 150 граммов,- растительное масло – для жарки.

Для соуса:- растительное масло – 50 мл,- чеснок – 3 зубчика,- соль – ½ ч. ложки.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриное филе отварите в подсоленной воде до полной готовности. Для этого может потребоваться около 30 минут, поэтому лучше заранее это сделать. Охладите филе в холодном месте и нарежьте на кусочки. Для тех, кто любит салат «Цезарь» подойдет вариант обжаренного филе, а также для тех, кто не следит за фигурой. Точно также нарежьте на кусочки и обжарьте на масле до румяности.

Пекинскую капусту нашинкуйте как можно тоньше. Можно использовать и белокочанную капусту, то тогда салат уже не будет таким нежным и легким.

Морковь очистите от кожуры, тщательно помойте под проточной водой, чтобы убрать грязь. Натрите на мелкой терке.

Выложите филе, капусту и морковь в миску и перемешайте. Сыр «Здоровье» разделите на две равные части. Одну часть натрите на мелкой терке.

Вторую часть сыра нарежьте на кубики. В сковороду налейте масло и нагрейте его. Выложите кубики сыра и обжаривайте их со всех сторон до румяной корочки.

Выложите жареный сыр в миску с салатом, помешайте его.

Сухарики можно приготовить двумя способами. Сначала подсушите хлеб в тостере, затем обжарьте на растительном масле с чесноком, нарежьте на кубики. А можно просто сделать тост в тостере и нарезать его на кубики или соломкой. Добавьте сухарики в салат. Можно, конечно, купить готовые сухарики, если времени делать их самостоятельно совсем не осталось.

Для соуса вам потребуется соль, чеснок и масло. Конечно, отдавайте предпочтение оливковому маслу. Налейте его в блюдце, добавьте соль. Чеснок, очищенный от кожуры, пропустите через чесночницу. Добавьте чеснок в блюдце к остальным ингредиентам. Помешайте и залейте соус в миску с салатом.

Осталось только помешать салат, чтобы соус распределился равномерно. Можно подавать к столу. Салат с сухариками имеет нежный чесночный аромат.

Хоновец Евгения (infigirl)

salat-legko.ru

• 
  Рецепт салата из салата капусты и огурцов
• 
  Салат с сардиной в масле рецепт легкий
• 
  Скумбрия под шубой салат рецепт с фото
• 
  Рецепт салат с креветками и крабовыми палочками
• 
  Рецепт салат с пекинской капустой и сухариками
• 
  Салат рецепт с пекинской капустой и курицей
• 
  Салат скумбрия под шубой рецепт с фото
• 
  Салат с картофелем пай рецепт с фото
• 
  Салат чикаго пошаговый рецепт с копченой грудкой
• 
  Рецепт салата березка с черносливом и курицей
• 
  Рецепт салата с говядиной и болгарским перцем