Рецепт салата с маринованными мидиями. Салат с маринованными мидиями рецепт

Салат с маринованными мидиями - рецепт с фото

Салат с маринованными мидиями обязательно понравится любителям морепродуктов. Заправку для этого блюда можно подобрать по своему вкусу. Мне понравилась пикантная заправка из горчицы и майонеза. Салат получается очень вкусным и сочным.

Ингредиенты

Для приготовления салата с маринованными мидиями потребуется:

2 крупных помидора;

2 вареных куриных яйца;

250 г маринованных мидий;

1 луковица;

1 пучок салата;

сыр фета - по вкусу.

Для заправки:

1 ст. л. горчицы;

1 ст. л. лимонного сока;

2 ст. л. майонеза;

черный молотый перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Салат вымыть, обсушить, нарвать руками. Лук тонко нарезать.

С маринованных мидий слить рассол.

Выложить мидии к овощам.

Соединить ингредиенты для заправки: майонез, горчицу, лимонный сок, черный молотый перец. Горчицу лучше добавлять постепенно и пробовать, чтобы заправка не получилась излишне острой.

Заправить салат с маринованными мидиями, перемешать.

Разложить салат порционно, добавить нарезанный кубиками сыр фета и четвертинку или половинку вареного куриного яйца. Вкусный салат с маринованными мидиями готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Вкусный салат с маринованными мидиями, рецепт и фото

Сегодня мы готовим вкусный салат с маринованными мидиями, кукурузой яйцом м оливками. Ну, и как обычно, пошаговый рецепт приготовления, а также фото разных вариантов салата — смотрите ниже.

Чем салат с мидиями маринованными отличается от салата с вареными морепродуктами? Салат из мидий маринованных имеет более насыщенный и яркий вкус за счет использования маринада.

Продукты для приготовления салата из мидий

Чтобы приготовить салат из маринованных мидий нам понадобятся следующие продукты:

• консервированная кукуруза – 150 грамм,
• яйцо куриное – 3 штуки,
• маринованные мидии – 150 грамм,
• оливки – 20 штук,
• сметана – 150 грамм,
• майонез – 150 грамм,
• зелень петрушки – 150 грамм,
• соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления салата с мидиями

Чтобы приготовить салат с маринованными мидиями, рецепт которого вы видите, сварите куриные яйца вкрутую, охладите в холодной воде, очистите от скорлупы, отделите желтки от белков и натрите на мелкой терке по отдельности.

Откройте банку с консервированной кукурузой и слейте жидкость. То же самое сделайте с банкой мидий.

Оливки для салата с морепродуктами разрежьте вдоль на две части.

Приготовьте соус для заправки салата из сметаны и майонеза. Ингредиенты соедините вместе и взбейте салатную заправку вилкой или миксером до однообразной массы.

Послойная выкладка

Чтобы салат с морепродуктами оформить, измельченные яичные белки выложите слоем в салатницу.

Вторым слоем выложите зерна консервированной кукурузы. Все это слегка полейте салатной заправкой.

На него положите слой консервированных мидий.

Затем слой разрезанных оливок, полейте салатной заправкой и сверху потрусите тертыми желтками.

Для украшения салата из мидий используйте зелень петрушки.

Украшение салата

Чтобы украсить салат зелень петрушки промоем, и когда стечет вода, мелко нарежем ножом. Готовое блюдо из мидий притрусим сверху.

На поверхности салата можно сделать геометрический рисунок. Украсить салат также можно веточкой петрушки.

Композицию хорошо дополнит ягода клубники, клюква или зерна граната, или кружок помидора.

Для чего нам яйца в салате?

Для приготовления салатов и украшения готовых блюд повара всего мира широко использует куриные яйца в вареном виде. Это очень ценный пищевой продукт.

Куриное яйцо насыщено ценнейшими для организма веществами. В его состав входит ряд витаминов группы В, витамины А, Е, РР, Д.

Из витаминов группы В в яйце присутствуют В1, В2, В6, В12, В9.

Особенно полезно яйцо сваренное таким образом, чтобы желток находился в полужидком состоянии.

Блюда с куриными яйцами насыщены калием, натрием, фосфором, магнием, железом, цинком, содержат азот.

Салаты с яйцом способствуют улучшению зрения, предупреждают сосудистую и онкологическую патологию.

more-riba.ru

Салат с маринованными мидиями - как готовить с помидорами, яйцом и рисом

Кухни многих народов используют мидии для приготовления закусок, основных блюд, Морепродукты сочетаются с овощами, крупами, макаронными изделиями. Салаты из мидий готовят не только для важных событий, но и домашней трапезы, дружеской вечеринки. Тщательно выбирайте морепродукты – покупайте плотно закрытые раковины без повреждений. Если во время готовки раковина не раскрылась – выбросите ее.

Рецепт салата с мидиями, яйцами и помидорами

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 121 ккал/100 г.
• Предназначение: для праздничного стола, закуска.
• Кухня: средиземноморская, итальянская.
• Сложность: легкая.

Рецепт салата с мидиями прост в исполнении и придется по душе любителям морепродуктов. Ввиду низкой калорийности его употребляют на диете.

Значительное содержание белка (больше чем в рыбе или говядине) и клетчатки делает блюдо сытным

и полезным.

Ингредиенты:

• мидии в маринаде – 300 г;
• куриные яйца – 3 штуки;
• спелый томат – 2 штуки;
• оливки – 1/2 банки;
• головка репчатого лука – 1 штука;
• крупные салатные листья – 3 штуки;
• майонез или зерна горчицы с соевым соусом и оливковым маслом – 70 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца поставьте варить, тем временем нашинкуйте луковицу тонкими полукольцами.
2. Томат порежьте кусочками среднего размера, листья салата произвольно порвите руками.
3. Выложите моллюсков из маринада, дайте им обсохнуть 10–15 минут.
4. Если оливки маленькие, то кладите их в салат целыми, если крупные – разрежьте пополам.
5. Отваренные вкрутую яйца почистите, покрошите кубиками.
6. В глубокую миску выложите сначала морепродукты, затем остальные ингредиенты в произвольном порядке.
7. Используйте заправку, которая больше нравится: майонез или смесь соевого соуса, горчичных зерен, масла оливы в равных долях.
8. Заправьте блюдо, украсьте целыми оливками или небольшими дольками томата.

Салат из консервированных мидий и риса

• Время: 1.5 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 113 ккал/100 г.
• Предназначение: для ужина, для праздничного стола, закуска.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: средняя.

Консервация практически не влияет на вкусовые качества этих морепродуктов. Состав моллюсков богат питательными элементами, белком и клетчаткой. Такое блюдо подавайте как сытную закуску или основной ужин.

Ингредиенты:

• мидии консервированные – 350 г;
• рис Басмати или Жасмин – 100 г;
• мелкие помидоры – 5 штук;
• перепелиные яйца – 4 штуки;
• уксус винный или белое вино – 2 ст. л.;
• репчатый лук – 1 штука;
• масло растительное – 20 мл;
• зелень, соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рис промойте, тщательно просушите, отправьте обжариваться на сковороду, смазанную маслом.
2. Когда зернышки изменят цвет на полностью белый, влейте к ним 300 мл кипятка. Варите на медленном огне под крышкой, изредка помешивая.
3. Перепелиные яйца поставьте вариться вкрутую.
4. Лук нарежьте так, как нравится, а томаты порубите четвертинками.
5. На другой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте нашинкованный лук в течение 3-4 минут, добавьте морепродукты без маринада, влейте уксус или вино, готовьте при среднем огне 5 минут.
6. Сваренные яйца очистите, разрежьте пополам.
7. Проверьте готовность риса. Зерна должны быть мягкими, а консистенция крупы – рассыпчатой.
8. В салатницу выложите готовый остывший рис, добавьте моллюсков с луком, яйца, томаты. Для заправки используйте жидкость, где готовились морепродукты с луком.
9. Добавьте соль, черный перец и зелень по вкусу.

Видео

Рецепт салата с маринованными мидиями — MEGOCOOKER

1.

Красный лук очистить и нарезать тонко. Достаточно будет половинки маленькой луковицы. Красный лук придаст пикантности салату, но если его слишком много, он перебьет вкус всего салата.

2.

Один крупный помидор нарезать небольшими кусочками. Можно переложить нарезанный томат в ситечко и дать стечь лишней жидкости, чтобы салатная заправка в итоге не потекла.

3.

Зеленые оливки без косточек нарезать на половинки. Если оливки с косточкой, раздавить их тыльной стороной ножа, удалить косточку, и в таком виде уже добавлять в салат.

4.

Яйца отварить до готовности, остудить в холодной воде, а затем нарезать небольшими ломтиками. Хорошо, если томаты и яйца будут нарезаны кусочками размером примерно с мидии.

5.

Петрушку помыть, обсушить и измельчить ножом.

6.

Мидии для этого салата нужны маринованные. Обычно они продаются в таких прозрачных банках в маринаде с добавлением специй. Нарезать их не нужно, но желательно дать стечь маринаду.

Если маринованных мидий нет, можно использовать отварные мидии, но тогда салат нужно будет приправить перцем и специями по вкусу. Можно сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока.

7.

Переложить все ингредиенты в салатник и тщательно перемешать, стараясь не повредить томаты.

8.

Заправить салат майонезом, по желанию, можно добавить чуть больше майонеза, чем указано в списке ингредиентов. Попробовать салат на соль и специи, при необходимости — досолить.

9.

Переложить салат с маринованными мидиями на блюдо или в глубокий салатник и подавать к столу.

megocooker.com

Салат с мидиями консервированными | Ekskyl

Салат с консервированными мидиями

Фотоотчёты

Ингредиенты

Мидии консервированные – 50-60 г

Салат листовой – 1 пучок

Яйцо куриное отварное – 2 шт.

Сыр твердый – 50 г

Майонез или сметана – 2 ч.л.

Соль и перец – по вкусу

Зеленый лук – 2-3 стебля

Процесс приготовления

Салат с консервированными мидиями можно создать всего лишь за 5 минут, если у вас в наличии есть приобретенные мидии и остывшие отварные куриные яйца – их следует заранее отварить и остудить для создания салата. Кстати, такой салат получается белковым, идеально подходит для диеты Дюкана, не прибавит вам лишних калорий, поэтому есть его можно даже на ужин, в неограниченных порциях!

Все ингредиенты для блюда подобраны идеально – каждый из них добавляет какую-то вкусовую нотку в блюдо. По желанию вы можете заменить куриные яйца перепелиными, салат – рукколой или другой зеленью, зеленый лук заменить красным или репчатым, но маринованным, без резкого аромата и вкуса. Маринованных мидий можно приобрести в любом супермаркете или создать в домашних условиях по рецепту на нашем сайте.

Итак, подготовим необходимые ингредиенты для приготовления салата с маринованными мидиями и начнем кулинарить!

Разберем пучок салата на листья и тщательно промоем их в воде, так как именно в листовой розетке зачастую скапливается грязь. Выложим листья на тарелку.

Очистим отварные куриные яйца от скорлупы, промывая в воде, нарежем четвертинками и выложим на листья салата.

Твердый сыр натрем на терке с мелкими ячейками прямо на тарелку. По желанию этот продукт можно нарезать порционными кубиками или любым другим способом.

Слегка струсим маринад с мидий и выложим их на тарелку к остальным ингредиентам.

В хаотичном порядке разместим капли диетического майонеза или сметаны на тарелке, присолим салат и поперчим его по вкусу. Промоем стебли зеленого лука, измельчим их и насыплем поверх.

Салат с консервированными мидиями готов. Сразу же подадим блюдо к столу, сохраняя максимум пользы и вкуса.

Салат с консервированными мидиямиПроверенный рецепт приготовления вкусного салата с консервированными мидиями, шаг за шагом с фотографиями.

Источник: m.iamcook.ru

Салат с маринованными мидиями, перепелиными яйцами и помидорами черри

1.01.2018 Елена Рецепты кулинарии 1 комментарий

Привет, дорогие читатели! Сегодня я вас порадую поистине вкусным рецептом – салат с маринованными мидиями, перепелиными яйцами с помидорками черри! Вы не представляете, какой он вкусный. Мне он очень понравился и я на него уже подсела))

Салат с маринованными мидиями, яйцами и черри: фото рецепт на праздник

Чтобы создать предложенный салат из мидий, не нужно обладать особыми навыками, его можно приготовить даже на завтрак. Благодаря небольшому составу ингредиентов и легкости в реализации, на готовку уйдет всего лишь полчаса. Высокое содержание белка и клетчатки, делают это блюдо чрезмерно полезным.

Салат с маринованными мидиями: рецепт на праздничный стол

Моллюски отлично сочетаются с сочными помидорами и яйцами. Чтобы салат выглядел более компактно и эстетично используйте именно помидоры черри и перепелиные яйца. Зеленые оливки вносят в блюдо нотку пикантности, а листья салата великолепно дополняют данную композицию, делая салат удивительно гармоничным. Блюда такого плана очень вкусны и являются настоящим украшением праздничного стола.

Продукты для приготовления

• 100 грамм маринованных мидий,
• 3-4 перепелиных яйца,
• 4-5 помидоров черри,
• 30 грамм оливок,
• пучок листьев салата,
• 1 чайная ложка соевого соуса,
• 1 чайная ложка дижонской горчицы,
• 2 столовых ложек оливкового масла,
• 1 чайная ложка черного и белого кунжута,
• соль.

Как приготовить салат с маринованными мидиями

Пошаговый рецепт салата:

Листья салата сполосните, капли стряхните или промокните салфеткой. Чтобы листья оставались воздушными, не режьте их ножом, а аккуратно порвите руками, после разложите на плоское блюдо.

Предварительно отварите яйца. Время варки перепелиных яиц составляет примерно 2-3 минуты после момента бурления воды. Обязательно остудите их в прохладной воде, тогда скорлупа будет лучше сниматься. Очищенные яйца разрежьте вдоль на две половинки, уложите сверху на салатные листочки.

Помидоры сполосните, вытрите насухо, удалите хвостики, разделите на 2 или 4 части в зависимости от величины плода.

Мидии достаньте из маринада, уложите рядом с остальными составляющими.

Оливки в целом виде также добавьте в салат. Оливки используйте исключительно без косточек.

Далее создайте пикантную заправку для салата, соединив в отдельной емкости масло, соевый соус и горчицу, перемешайте. Испробуйте соус на вкус, при необходимости киньте соль и перец.

Салат полейте приготовленной заправкой, посыпьте кунжутом.

Такой салатик подойдет даже для тех, кто на диете, ведь он легкий и полезный.

Салат с маринованными мидиями, перепелиными яйцами и помидорами черриСалат с маринованными мидиями: фото рецепт в домашних условиях, как приготовить Салат с маринованными мидиями, перепелиными яйцами и помидорами черри, пошаговый рецепт салата

Источник: prekrasny-mir.ru

Салат из мидий. Салат с мидиями маринованными – рецепты, фото

Нет, пожалуй, даров природы более полезных, чем морепродукты. Рыба, осьминоги, креветки, мидии, крабы – все «твари морские» вкусны, но, что куда важнее, они очень полезны и питательны.

В этом посте мы научимся делать полезный и вкусный салат из мидий.

Что делать с мидиями?

Сегодня, когда приобрести в магазине можно что угодно, покупатели получили невероятную свободу в плане кулинарных экспериментов. Возможно, вы раньше и не видели мидий, а сейчас можете приобрести как замороженные и свежие, так и консервированные морепродукты на полках гипермаркетов. Но что с ними делать и как их едят? Салат из мидий – оптимальный вариант полезного блюда. Рассмотрим несколько вкусных рецептов быстрых салатов. Такое блюдо можно включать в ежедневный рацион либо же смело подавать взыскательным гостям на праздничном банкете.

Чем мидии полезны?

Где обитают мидии? Эти морские создания «растут» на морских камнях целыми семьями, а также выращиваются искусственно на фермах. Особенность этого морепродукта в том, что состоят мидии только из протеина и совсем небольшого количества полезного животного жира и не имеют в составе углеводов. Если вы ведете здоровый образ жизни, уделяете должное внимание тренировкам, то знаете, как важен белок для нормального функционирования организма. Но даже если вы не «заморачиваетесь» этими принципами, знайте, что именно белок отвечает за протекание всех жизнетворческих процессов, а именно восстановление и обновление клеток.

Если вы хотите похудеть, то уделяйте внимание продуктам, содержащих больше протеина – это куриное мясо, яйцо, творог и, конечно же, морепродукты. Именно по этой причине женщины любят мидии – они способствую созданию «фигуры мечты», отлично насыщают и обладают приятным «морским» вкусом. Впрочем, если вы мужчина, вам также есть за что уважать мидии – этот морепродукт заметно повышает «мужскую» силу, если часто его употреблять.

Как приобрести хорошие мидии?

Если продукт консервирован, то здесь не ошибешься – мидии будут вкусными и свежими. Употреблять таких мидий просто – откройте банку и слейте сок. Если же вы приобретаете свежий продукт в магазине, будьте внимательны! Салат из мидий, если вы приобрели их в свежем виде, нужно готовить в день покупки. Кроме того, обращайте внимание на запах. Так, если морепродукты попахивают некачественными консервами, употреблять их ни в коем случае нельзя – они испорчены. Мидии также продаются в свежезамороженном виде. Важная особенность хороших замороженных мидий – они легко отделяются друг от друга, а не слеплены в один общий пласт.

Салат с мидиями и креветками

Перейдем к вкусным и полезным рецептам. Вряд ли вы будете удивлены, узнав, что мидии великолепно сочетаются с другими морепродуктами. Попробуйте приготовить салат с мидиями и креветками «Сан-тропе». Его особенностью будет использование в качестве одного из компонентов небольшого количества кисло-сладкого яблока, которое подчеркнет нейтральный вкус морепродуктов. Заправлять такой салат можно как майонезом (для тех, кто любит питательность), так и сметаной.

Вам понадобятся: мидии свежие – 300 грамм, креветки свежие – 300 грамм, яблоко кисло-сладкого сорта – 2 штуки среднего размера, сметана (или майонез) для заправки, масло сливочное 1 чайная ложка, белый кунжут, соль.

Первым делом подготовим морепродукты. Сварите креветки – поместите их в кипящую воду на 3-4 минуты, выньте из кипятка, охладите и снимите панцирь.

Мидии выложите на раскаленную сковороду, смазанную маслом, и обжаривайте их около 5-7 минут, помешивая.

Яблоки помойте, снимите с них кожицу, извлеките серединку и порежьте тонкими пластинками.

Соедините морепродукты и яблоко, добавьте соль и заправку, аккуратно перемешайте. Такой салат из мидий будет гораздо вкуснее, если он постоит в холодильнике 1-2 часа и пропитается заправкой. Перед подачей посыпьте его белым кунжутом.

Салат с мидиями «Весеннее море»

Для кого-то весна ассоциируется с первыми ландышами, для кого-то с оттепелью, но многие люди связывают с наступлением теплого времени года свежий запах молодого огурчика. Приготовим легкий и вкусный салат из мидий с огурцом «Весеннее море». Вам понадобятся: мидии – 300 грамм, огурец молодой – 2 шт., зеленые оливки – 100 грамм без косточек, майонез легкий для заправки, масло сливочное – 1 ложка, соль.

Мидии помойте и выложите на разогретую сковородку. Обжаривайте их около 3-4 минут, помешивая. С огурца снимите кожуру и порежьте его кубиками. Оливки порежьте на четвертинки. Когда мидии охладятся, соедините их с огурцом и оливками и заправьте майонезом. Салат из мидий с огурцом «Весеннее море» перед подачей лучше всего поместить в холодильник на час-два – так он пропитается заправкой и станет гораздо вкуснее.

Салат с мидиями «Протеиновый»

Помните о пользе белка? Салат с мидиями маринованными и яйцом обязательно придется по вкусу и вам, и вашего организму. Готовить его очень просто, а главное быстро – вы потратите не более 10 минут. Вам понадобятся: банка мидий консервированных – 1 штука (350-400 грамм), яйцо куриное – 5 штук, оливки черные без косточки – 100 грамм, сыр твердый соленый – 150 грамм, майонез для заправки.

Отварите яйцо вкрутую – варите его после того, как вода закипит, около 8 минут. Достаньте яйцо из емкости и подставьте под струю холодной воды.

Очистите яйца от кожуры и порежьте маленькими кубиками.

Оливки порежьте на четвертинки, сыр натрите на мелкой терке. Откройте банку с мидиями, сок слейте. Смешайте все компоненты, добавив к ним заправку. Салат будет вкуснее, если дать ему напитаться около часа в холодильнике.

Салат с мидиями «Морской»

Еще один вариант протеинового салата – это смесь различных морепродуктов. Для его приготовления вам понадобятся кальмары, мидии, креветки. Салат такой будет отлично сочетаться с сухими белыми сортами вина и является не дополнительным блюдом, а самостоятельным. Известный факт, что нет блюда более сытного, чем состоящие из одного белка морепродукты.

Возьмите такие компоненты: кальмары – 2 тушки, мидии консервированные – 1 банка (350 грамм), креветки – 300 грамм, яйцо куриное – 2 штуки, майонез для заправки, укроп свежий. Овощи в этот салат не кладутся, так как они внесут диссонанс в слаженную «морскую» нотку, хотя по желанию можно добавить морской капусты.

Итак, подготовим морепродукты. Для этого почистите от пленки и помойте кальмары. Поставьте на плиту емкость с водой, подсолите. Опустите туда тушки на 2 минуты, достаньте, охладите и порежьте соломкой.

Креветки помойте и отварите в кипящей воде около 6 минут. Охладите и снимите панцири. Откройте баночку с мидиями, слейте сок. Для этого рецепта можете использовать и замороженные мидии, для этого нужно их разморозить и затем обжарить на сковороде.

Сварите яйца вкрутую (отваривайте их в воде около 7 минут после кипения), после чего охладите их под холодной водой и снимите скорлупу. Порежьте кубиками.

Укроп помойте и порубите как можно мельче. Соедините все ингредиенты, добавив к ним майонез и соль. Салат из кальмаров и мидий готов, осталось только его перемешать и можно подавать к столу. Впрочем, блюдо будет еще вкуснее, если вы поставите на несколько часов в холодильник настаиваться.

Несколько общих ценных рекомендаций

1. Добавляйте к салату из мидий лист салата.

2. Далеко не все овощи сочетаются с мидиями, но вот помидоры всегда будут кстати.

3. Можно заправлять салат майонезом, а можно – смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.

Салат из мидийСалат из мидий – блюдо не только полезное, но и вкусное. Вы может смешать всего два-три компонента, и получить на выходе изысканное кушанье, которое уместно подавать как высоким гостям, так и домашним. В этой статье описываются некоторые рецепты вкусных салатов.

Источник: www.syl.ru

Салаты с мидиями — простые и вкусные рецепты

Мидии до сих пор считаются экстравагантным блюдом в рационе многих жителей нашей страны. Существует много исследований, мнений специалистов и информации в сети относительно питательности, пользы этих моллюсков.

Основной ценностью мидий является рекордное содержание белка в мясе, который достаточно легко усваивается организмом человека. Также в моллюсках есть ряд полезных аминокислот, витаминов и микроэлементов. А диетические качества этого морепродукта просто идеальны — в 100 г отварных мидий содержится всего лишь 50 килокалорий.

Рецепты салатов с мидиями

Сейчас большую популярность получили салаты с использованием мидий. Блюда такого плана очень вкусны и выглядят настоящим украшением на праздничном столе.

Моллюски отлично сочетаются со свежими овощами, зеленью, другими морепродуктами. Они используются как отдельное блюдо, например, приготовленные с помощью маринада.

Салат с мидиями и помидорами

Салат с мидиями, помидорами и оливками можно охарактеризовать как изысканность в чистом виде.

Моллюски великолепно сочетаются с сочными помидорами и оливками. Красный репчатый лук вносит нотку пикантности, а зелень петрушки прекрасно дополняет композицию, делая салат удивительно гармоничным.

• Кухня: европейская
• Тип блюда: салат
• Порции: 4
• 20 мин

Ингредиенты:

• мидии варено-мороженые – 800 г
• помидор крупный – 3 шт.
• лук красный репчатый – 1 головка
• оливки, фаршированные лимоном – 1 банка
• петрушка – ½ пучка
• масло оливковое – 2-3 ст.л.
• соль – по вкусу
• перец черный свежемолотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Моллюсков засыпьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, дайте жидкости снова закипеть и проварите на медленном огне буквально 2 минуты. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы остыли.

Луковицу почистите, промойте и нарежьте четвертинками колец.

Помидоры вымойте и обсушите. Каждый томат разрежьте на 4 дольки, которые затем нарежьте поперек на ломтики толщиной примерно 5 мм.

Зелень петрушки сполосните, отряхните от воды и мелко порубите.

Из банки с оливками слейте жидкость. Выложите мидии, помидоры, лук, оливки и петрушку в салатник. Приправьте по вкусу свежемолотым перцем и посолите.

Заправьте оливковым маслом и перемешайте.

Салат с мидиями и оливками готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.

Очень эффектно это блюдо смотрится в роксах или прозрачных розетках.

Простой салат с мидиями в масле

В магазинах несложно найти уже готовые консервированные мидии в масле.

Если купить несколько баночек про запас, то для неожиданных гостей можно будет всего за несколько минут приготовить простое и вкусное угощение.

Компоненты:

• мидии в масле – 1 банка
• листья салата – 6 шт.
• чёрный молотый перец, соль – по желанию
• твёрдый сыр – 100 г.

Процесс приготовления:

1. Зелёные листья салата промыть проточной водой, просушить на бумажных кухонных полотенцах, порубить в произвольном порядке.
2. Слить в чашку масло с мидий.
3. Высыпать зелень в высокую миску, добавить моллюски.
4. Сверху присыпать полосками из твёрдого сыра (можно использовать овощечистку или специальную тёрку). Полить маслом, в котором были мидии. Соль, чёрный молотый перец добавлять по желанию и вкусу.

Вкусный салат из морепродуктов

Салат-ассорти с кальмарами, креветками оценят любители средиземноморской кухни — изысканно, вкусно, не опасно для фигуры.

Кроме того — готовится всё просто и быстро!

Перечень ингредиентов:

• крупные королевские креветки (неочищенные сырые или размороженные) – 300 г
• мидии без раковин (сырые) – 300 г
• кальмары (очищенные) – 150-200 г
• огурец (небольшого размера) – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• салатные листья – 6-7 шт.
• горчица в зёрнах (французская) — по вкусу
• соль — 1/4 ч.л.
• оливковое масло.

Как приготовить

1. Отварить креветки (не больше 3 минут), остудить, почистить. Мидии сварить в кипящей воде (минуты 3-4), слить воду. Кальмары окунуть в кипящую воду на 1 минуту, потом слить воду. Все ингредиенты обжарить на протяжении 2-3 минут на оливковом масле.
2. Смешать горчицу и оливковое масло, брать равные пропорции – эта смесь будет заправкой для салата.
3. Овощи нарезать тонкой соломкой. Вымыть и просушить листья салата, порубить ножом на крупные части, поместить на дно большой тарелки. Сверху добавить овощи и полить немного заправкой, посолить (по вкусу).
4. Завершить приготовление салата выкладыванием морепродуктов на тарелку, снова полить горчичной смесью.

Теплый салат с пекинской капустой

Необычный и оригинальный вариант приготовления вкусного салата.

На самом деле продукты самые простые, но благодаря технологии приготовления и способу подачи получается блюдо, ни в чём не уступающее ресторанным.

• капуста пекинская – 1 средний кочан
• мидии в масле – 1 банка (250 г)
• лук-порей – 1 шт.
• морковь небольшого размера – 1 шт.
• лимонный сок – 3 ст. л.
• свежий укроп или петрушка – по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Слить масло с мидий в отдельную ёмкость, очистить морковь, порезать её и лук-порей соломкой. Пекинскую капусту измельчить на тонкие полоски.
2. Обжарить на слитом с банки масле морковь, позже добавить лук. Немного посолить и готовить на протяжении 4 минут, постоянно перемешивая. Отправить туда же капусту, перемешать и сразу убрать с плиты.
3. Разогреть большую тарелку, перенести на неё овощную смесь и добавить морепродукты. Сверху присыпать измельчённым свежим укропом по вкусу. Полить свежевыжатым лимонным соком.

Постный салат со стручковой фасолью и овощами

Для поста всегда следует заранее продумывать рацион — чтобы ограничения не сказались негативно на здоровье. Впрочем этот салат отлично подойдёт и для любого другого повода.

Необходимые ингредиенты:

• стручковая фасоль – 300 г
• мидии в рассоле – 1 банка,
• красный лук (возможна замена обычным белым) – 1 шт.
• красное сухое вино – 1 ст. л.
• сладкий болгарский перец (красный) – 1 шт.
• сухой базилик – 0,5 ч. л.
• свежая петрушка – 5 шт. (веточки).

Как сделать:

1. Привариваем стручковую фасоль в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.
2. Почистить и нарезать красный лук (полукольцами). Очищенный болгарский перец нарезать полосками (шириной 3 см). Промыть и просушить петрушку, мелко порубить ножом.
3. Приготовить соус для заправки: смешать рассол с мидий, красное сухое вино и сухой базилик, дать постоять 10 минут.
4. В большом салатнике перемешать фасоль, болгарский перец, моллюски, петрушку и лук. Заправить приготовленным соусом.

Салат из копчёных мидий

Копчёные мидии чаще всего продаются залитые маслом — это уже настоящий деликатес.

Сочетание с овощами, сыром, яйцами раскрывает все его достоинства — оригинальный вкус, изумительный аромат.

Понадобятся следующие продукты:

• копчёные мидии в масле – 1 банка,
• капуста пекинская – 0,5 среднего кочана,
• куриные варёные яйца – 2 шт.,
• крабовые палочки (охлаждённые) – 6 шт.,
• красный лук (небольшой) – 1 шт.,
• твёрдый сыр (по твёрдости как пармезан) – 50 г,
• соль,
• чёрный молотый перец,
• масло с мидий (можно заменить оливковым маслом) – 4 ст. ложки,
• горчица с зёрнами «Французская» — 1-2 ч. ложки (по вкусу).

Этапы приготовления:

1. Необходимо нарезать продукты: капусту – тонкой соломкой, крабовые палочки, лук и яйца – кубиками. Сыр натереть на тёрке как можно мельче.
2. Заправка к салату очень простая – горчицу взбить венчиком вместе с маслом. Отделить по 2/3 мидий и сыра, смешать с другими продуктами. Поместить салат в красивый высокий салатник, полить салатной заправкой, украсить остатками тёртого сыра и морепродуктов.
3. Перед подачей выдержать 1 час в холодильнике.

Салат с морской капустой и яйцами

Этот салат известен ещё под названием «Чёрное море».

Перечень необходимых продуктов:

• промытый рис – 100 г
• охлаждённые крабовые палочки – 200 г
• морская капуста «Дальневосточная» — 350 г
• варёные куриные яйца – 3 шт.
• заменитель чёрной икры (белковый) – 200 г
• оливковый майонез – 250 г.

Приготовление:

1. Сварить рис, яйца. Дать остыть, потом нарезать яйца и крабовые палочки небольшими кубиками. Морскую капусту порубить ножом.
2. На дно салатника выложить рис. Каждый слой необходимо смазывать майонезом.
3. Поверх риса выкладывать морскую капусту, далее идёт слой крабовых палочек и яиц. Покрыть майонезным слоем.
4. Теперь всю поверхность салата заполнить слоем заменителя икры.

До подачи салат необходимо оставить в холодильнике.

Салат с рукколой и мидиями

В летнее время я обязательно делаю на даче такой салатик — лёгкий, вкусный, простой и в то же время не заезженный.

Необходимые компоненты:

• помидоры – 2 шт.
• огурцы – 1 шт.
• руккола — 100 г
• мидии – 150 г
• маслины без косточек – 50 г
• авокадо — 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло – 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• сок лимона – 1 ст. л.

Как сделать:

1. Отварить мидии, откинуть на дуршлаг, дать остыть.
2. Для заправки необходимо смешать свежевыжатый сок лимона, соль и оливковое масло.
3. На кухонных бумажных полотенцах подсушить промытые листья рукколы. Измельчить овощи ломтиками, смешать с рукколой и мидиями. Полить заправкой, добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок. Перемешать всё вместе, подавать в красивом салатнике.

Хозяйке на заметку

1. Хранить мидии в домашних условиях возможно и в морозильной камере, и на полке холодильника. В морозилке хранятся замороженные отварные мидии или моллюски в вакуумной упаковке производителя.
2. В холодильнике рекомендуется хранить живые мидии в раковинах, накрытые влажным полотенцем. Максимальный срок — 1-2 суток.
3. Консервированные в масле, а также другие пресервы хранятся согласно срокам и условиям, которые указаны на заводской упаковке.
4. Отварные мидии можно оставлять в холодильнике в закрытой посуде (без раковин) не более суток. Заправленные салаты с этими моллюсками хранению не подлежат, их необходимо употреблять сразу же в свежеприготовленном виде.

Салаты с мидиями – простые и вкусные рецептыВкусный, легкий и полезный салат из мидий можно приготовить в самых разных вариациях – с помидорами, авокадо, с добавлением креветок или кальмаров.

Источник: na-mangale.ru

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Похожие рецепты:

ekskyl.ru

Салат с мидиями маринованными - Праздничные рецепты 2017 года

Обычно используют сырые мидии, которые отвариваются в воде со специями и белым вином, или обжариваются на оливковом масле. Также готовят салат из консервированных мидий и салат из мидий маринованных.

Салат из маринованных мидий – «Объедение». Ингредиенты для салата из цветной капустыВыложить в салатницу овощи, добавить к ним маринованных мидий, томатов и оливкового масла. Хорошенько перемешать.

Салат с маринованными мидиями обязательно понравится любителям морепродуктов. Заправку для этого блюда можно подобрать по своему вкусу. Мне понравилась пикантная заправка из горчицы и майонеза.

Маринованные мидии придают салату особую пикантность и остроту. Любителям морепродуктов такой салат точно придется по вкусу. В салат с маринованными мидиями часто кладут свежие овощи, которые придают такому салату свежесть и сочность.

Салат с мидиями маринованными и яйцом обязательно придется по вкусу и вам, и вашего организму. Готовить его очень просто, а главное быстро – вы потратите не более 10 минут.

Отличный салат с мидиями для романтического ужина. мидии, грейпфрут, брынза, сыр фета, смесь, сок лайма, масло оливковое. Салат из мидий с огурцами. мидии, огурцы маринованные, яблоко, лимон, майонез, соль.

Салат с мидиями: рецепты и способы приготовления. Мидии готовятся очень быстро, если речь идёт о свежем продукте в раковинах.Более того, не стоит забывать, что в салатах можно использовать уже маринованные мидии, если вам нравится их вкус.

Салат с мидиями. — 200 г маринованных мидий с маслинами, — 150 г сухариков со вкусом красной икры, — 2 яйца, — 4 ч. л. икры красной, — 2 помидора, — 3 веточки укропа, — 1 ст. л. майонеза.

Салат с маринованными мидиями — прекрасное блюдо для повседневного домашнего меню. Блюдо получается сочным и очень вкусным. Оригинальная заправка добавляет салату пикантности.

Вот никогда до приготовления салата с маринованными мидиями и рисом не покупала эти морепродукты. Правда-правда, ни разу. Пробовать пробовала, но как-то они меня не очень впечатлили.

Салат с мидиями и маринованным луком. Салат с мидиями и огурцами. Очень простой рецепт салата не требующий больших затрат и времени. Салат получается сытным и очень вкусным!

Салат с маринованными мидиями. Опубликовано: 22.05.2018 Разместил: ФеяРассвета [Offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано. На праздничном столе наиболее интересными салатами считаются салаты с морепродуктами.

salatli.ru

• 
  Салат мимоза без моркови рецепт
• 
  Рецепт салат нежный с ветчиной
• 
  Салат с рисовой лапшой рецепты
• 
  Рецепт салат с утиной грудкой
• 
  Салат ночь рецепт с фото
• 
  Салаты из сушеных грибов рецепты
• 
  Лето салат рецепт на зиму
• 
  Рецепт салата бакат из баклажан
• 
  Фунчоза салат с мясом рецепт
• 
  Салаты из свежих помидоров рецепты
• 
  Салат с курицей нежность рецепт