Простой в приготовлении слоеный салат с курицей и грибами. Салат с курицей и грибами слоями рецепт

Салат с грибами и курицей слоями — рецепты праздничных салатов

Сегодня в меню, приготовление слоеных салатов с грибами и курицей. Все салаты, имеющие категорию слоеные, уже предусматривают особое место на столе. Они выделяются особым кулинарным блеском и изысканностью.

С грибами и куриным мясом сочетаются многие ингредиенты, которые дают сытость и вкус. Огурцы в любом виде, яйца, картофель – эти обычные продукты, которые дают необыкновенное сочетание и отменный вкусовые качества. Давайте приготовим блюда по этим рецептам и убедим себя и гостей, что слоеные салаты – это блюдо № 1.

• Очень вкусный слоёный салат с грибами, курицей и картошкой
• Салат слоями «Грибная полянка» из курицы, огурцов, картофеля с сыром
• Приготовление:
• Праздничный салат «Виноградная гроздь» с маринованными грибами, огурцами и корейской морковью
• Салат «Нежность» с шампиньонами, черносливом, свежими огурцами
• Рецепт салата «Щедрая осень» из куриной грудки, шампиньонов, кукурузы и маринованных огурцов
• Слоёный салат «Купеческий» из курицы, грибов, огурцов с горошком и зернами граната
• Вкуснейший салат «Генеральский» с шампиньонами, картошкой, свежим огурцом под майонезом
• Рецепт приготовления салата «Зимний» из курицы и грибов слоями
• Видео рецепт слоёного салата «Красные маки» из консервированных грибов, курицы с помидорами

Очень вкусный слоёный салат с грибами, курицей и картошкой

Простой, вкусный салат из доступных ингредиентов. Его можно приготовить как в будни, так и праздники

Нам понадобится:

• Крупный вареный окорочок – 1 шт.
• Грибы шампиньоны – 300 гр.
• Лук среднего размера – 1 шт.
• Морковь – 1 шт. среднего размера
• Вареный картофель – 2 шт.
• Вареные яйца – 3 шт.
• Майонез – 200 -250 гр.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Первым делом займемся за приготовление грибов. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и обжариваем лук, порезанный мелкими кубиками. Использовать нужно только половину луковицы.

Морковь моем, трем на терке. Зажариваем лук до мягкой консистенции, добавляем морковь. Жарим 3-4 минуты.

Грибы моем, режем кусочками произвольной формы, но не крупно. На второй сковороде жарим вторую половину лука до мягкости.

Добавляем грибы и доводим до золотистого цвета. В конце приготовления солим и перчим по вкусу

Вареные белки и картофель трем на терке. В окорочке отделяем мясо от кости, режем на маленькие кусочки.

Ингредиенты подготовлены, займемся сборкой салата. Он собирается в кондитерском кольце или в бортиках разъемной формы.

Ставим форму на плоское блюдо.

Картофель, морковь, белки, по отдельности смешиваем с майонезом. Первым слоем выкладываем картофель.

Сверху картофеля выкладываем мясо.

Покрываем сеточкой из майонеза.

Третьим слоем – жареная морковь. Сверху моркови кладем грибы. Последним слоем этого блюда выкладываем яйца с майонезом.

Сверху щедро засыпаем желтками, тертыми на мелкую терку.

Украшаем зеленью и даем пропитаться салату 3-4 часа. Лучше приготовить блюдо вечером и поставить в холодильник. Снимаем форму и получаем вкусный, сытный салат из простого набора продуктов

Салат слоями «Грибная полянка» из курицы, огурцов, картофеля с сыром

Приглашаю вас приготовить блюдо, получившее в народе название «Грибная поляна». Верхний слой этого салата действительно напоминает о полянке: грибы выложены шляпками вверх и пересыпаны зеленью. Ну чем не полянка?

Нам необходимо:

• Грибы маринованные – 1 банка (400 — 450 гр.)
• Вареное куриное мясо – 300 – 350 гр.
• Вареные яйца – 3 шт.
• Вареный картофель – 3 шт.
• Вареная морковь – 2 шт. среднего размера
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
• Сыр – 200 гр.
• Огурцы (можно использовать свежие или маринованные) – 4 шт.
• Майонез -250 гр.
• Лук – 1 шт.
• Подсолнечное масло – 1 ч. л.

Приготовление:

Заранее подготовленные ингредиенты доводим до нужного состояния. Морковь, картофель, сыр и яйца трем на терке.

Мясо, зелень, лук и огурцы режем небольшими кусочками.

Подготовленные ингредиенты выкладываем слоями в обычную кастрюлю с ровными бортиками. Дно и бока смазываем небольшим количеством подсолнечного масла.

Первым слоем выкладываем шампиньоны вниз шляпками. Когда мы перевернем готовый салат, грибы будут шляпками вверх, это придаст очень красивый вид нашему блюду. Поэтому стараемся выкладываем близко друг к другу.

Засыпаем грибы зеленью. Дальше оправляем в кастрюлю морковь, слегка утрамбовываем.

Покрываем сеточкой из майонеза. Следующий слой – картофель. Каждый слой в этом салате мы щедро покрываем майонезной сеточкой. Затем выкладываем мясо, огурцы и лук.

Сверху слой яиц. Затем сырный слой.

Последним слоем в салате будет картофель.

Салат еще раз слегка утрамбовываем, ставим в холодильник на ночь. Затем берем плоскую тарелку или блюдо и переворачиваем салат.

Благодаря смазанным стенкам и дну, он легко переворачивается, и мы получаем красивый салат

Его можно приготовить не только на праздничный стол. Блюдо очень легкое в приготовлении, поэтому он может выручить вас в любое семейное застолье.

Праздничный салат «Виноградная гроздь» с маринованными грибами, огурцами и корейской морковью

Посмотрите какой оригинальный салат мы можем приготовить. Сочетание моркови и долек винограда придет ему настоящую изысканность. Блюдо очень вкусное, его приготовление не займет у вас много времени

Нам понадобится:

• Отварные окорочка – 2 шт. среднего размера
• Морковь по-корейски – 300 гр.
• Отварные яйца – 4 шт.
• Зелень для украшения
• Майонез – 250 гр.
• Маринованные огурцы – 3 шт.
• Грибы маринованные – 1 банка
• Ягоды винограда – 10 шт.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

С окорочков снимаем мясо с кости, режем его небольшими кубиками. Маринованные огурцы нарезаем соломкой. Можно добавить (по желанию) свежий огурец. Яйца трем на терке. Грибы режем на части, например, если мы выбираем шампиньоны, их можно порезать на 4 части.

Готовые ингредиенты будем выкладывать в форму без дна. Ставим ее на плоское блюдо и начинаем формировать салат.

Первым слоем выкладываем мясо

Хорошо разравниваем, слегка утрамбовываем. Мясо солим и перчим по вкусу.

Каждый слой перемазываем майонезом. Для этого можно использовать кондитерский мешок

Второй слой – маринованные шампиньоны.

Третьим слоем будут вареные яйца. Не забываем слегка утрамбовывать, делать майонезную сеточку.

Дальше выкладываем огурцы.

Последнийслой – морковь по-корейски. Равномерно распределяем по форме. Даем салату постоять 2-3 часа

Украшаем салат ягодами винограда, разрезанными пополам. Удаляем косточки. Выкладываем в форме виноградной грозди.

Из веточек петрушки делаем листики. Аккуратно снимаем форму и получаем очень красивый салат, который удивит всех гостей за столом

Салат «Нежность» с шампиньонами, черносливом, свежими огурцами

Название салата говорит само за себя. Нежное сочетание мяса, грибов и чернослива еще раз подчеркнет вашу кулинарную изысканность.

Нам понадобится:

• Куриные четверти или грудка – 400 гр.
• Чернослив (без косточки) – 100 гр.
• Свежие шампиньоны – 400 гр.
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Майонез -100 гр.
• Натуральный йогурт – 100 гр.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Грибы и лук моем, режем на кусочки. На сковороду наливаем масло, выкладываем лук и жарим до мягкости.

Добавляем грибы, жарим до золотистого цвета. В конце жарки солим и перчим по вкусу.

Заранее варим яйца и куриные окорочка. Огурцы, яйца трем на терке. Если огурцы пустили много сока, их следует слегка отжать.

Чернослив заливаем кипятком, оставляем на 5 минут, сливаем воду, промокаем бумажными полотенцами. Режем кусочками.

Для приготовления соуса смешиваем майонез с натуральным йогуртом, добавляем мелко порезанный чеснок. Хорошо перемешиваем.

Для приготовления этого блюда мы используем форму для выпекания без дна. Первым слоем выкладываем мясо. Покрываем его соусной сеточкой.

Следующий слой –чернослив. Покрываем его соусом, хорошо промазываем края. Дальше заполняем форму грибами и также покрываем его соусной сеточкой.

Выкладываем яйца, наносим соус. И последним слоем в салате будет огурец. Можно украсить его зеленью по вкусу.

В любом случае салат получается очень вкусным и оригинальным.

Рецепт салата «Щедрая осень» из куриной грудки, шампиньонов, кукурузы и маринованных огурцов

Давайте приготовим яркий осенний салат. Несмотря на то, что в этом блюде много ингредиентов, салат получается очень сытный, оригинальный и праздничный.

Нам понадобится:

• Отварной картофель – 2 шт.
• Отварная куриная грудка – 1 шт.
• Варёные яйца – 4 шт.
• Грибы шампиньоны – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 150 гр.
• Зелень петрушки и укропа – маленький пучок
• Маринованные огурцы – 3 шт.
• Майонез – 300 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.

Приготовление:

Беремся за приготовление грибов. Моем, режем кусочками и жарим на масле.

Лук режем кусочками, морковь трем на терке. Обжариваем их на второй сковороде.

После жарки все перекладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Картофель, яйца трем на терке. Мясо и огурцы режем кусочками.Из банки с кукурузой сливаем лишнюю жидкость. Начнем собирать наш салат.

Для этого нам понадобится разъёмная форма диаметром 20 см.

Нижним слоем нашего салата будет тертый картофель.

Второй слой – обжаренная морковь с луком.

Промазываем майонезом, выкладываем мясо. Слегка утрамбовываем и добавляем кукурузу.

Снова промазываем майонезом.

Добавляем рубленную зелень и яйца.

Осталось добавить огурцы и грибы.

Рисуем майонезную сеточку и даем отстоятся в холодильнике 3-4 часа.

Аккуратно снимаем разъёмную форму, ставим это кулинарное творение на стол. Салат получается вкусный, гости и хозяйка будут точно довольны.

Слоёный салат «Купеческий» из курицы, грибов, огурцов с горошком и зернами граната

Одно из самых красивых блюд, которое может быть изюминкой на любом праздничном застолье. Салат, вызывающий восторг и удивление

Нам понадобится:

• Свежие шампиньоны – 400 гр.
• Маринованные огурцы – 3 шт.
• Вареные яйца – 4 шт.
• Вареная грудинка или любое куриное мясо – 300 гр.
• Консервированный горошек – 0,5 банки
• Зерна граната – 100 гр.
• Маслины – 20 шт. для украшения салата
• Майонез – 250 гр.
• Морковь – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сыр –100 гр.
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.

Приготовление:

Займемся подготовкой ингредиентов. Огурцы, яйца, морковь, сыр трем на терке среднего размера.

Режем кубиками грибы. Также поступаем с мясом и луком. Из банки с консервированным горошком сливаем лишнюю жидкость.

Обжариваем на подсолнечном масле лук, грибы. Займемся выкладкой ингредиентов. Для этого на плоское блюдо или салатницу ставим по центру стакан. Все продукты обкладываем вокруг стакана.

Первым слоем кладем мясо.

Рисуем майонезную сеточку. Ее можно рисовать при помощи кондитерского мешка или срезав край с майонезного пакета.

Сверху мяса выкладываем огурцы. При помощи силиконовой лопатки придаем салату форму шапки. Также покрываем майонезом.

Следующим слоем будет морковь с майонезом.

Затем – грибы и сыр. Слегка утрамбовываем.

Выкладываем консервированный горошек. Хорошо заливаем майонезом. Последним слоем в салате будут яйца.

Придаем форму, выкладываем украшения в виде зерен граната, зелени и маслин.

В таком виде отправляем наш салат в холодильник на несколько часов.

Затем аккуратно достаем стакан и смело ставим это блюдо в центр стола. Очень необычно и красиво выглядит этот салат.

Вкуснейший салат «Генеральский» с шампиньонами, картошкой, свежим огурцом под майонезом

Вкуснейшее, оригинальное блюдо. Его рецепт точно станет на первой странице вашей кулинарной книги. Посмотрите какой красавец! Набор продуктов простой, а внешний вид и вкус — необыкновенный

Нам понадобится:

• Вареный картофель — 3 — 4 шт.
• Отварная морковь — 1 шт.
• Вареные яйца — 4 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Отваренное куриное филе — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Грибы свежие (шампиньоны или вешенка)- 150 г
• Майонез – 250 гр.
• Соль, перец — по вкусу
• Подсолнечное масло для обжарки

Для украшения:

• Картофельное пюре – 50 -70 гр.
• Свекольный сок – 2 ст. л.
• Зелень по вкусу

Приготовление:

Лук нарезаем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем резанные грибы и жарим до румяности. Солим и перчим.

Яйца мелко нарезаем. Отваренное куриное филе нарезаем кубиками или рвем на волокна. Морковь и огурец режем кольцами. Картофель натираем на терке. Выкладываем первый слой на блюдо в виде квадрата. И это будут яйца. Перемазываем майонезом.

Второй слой – морковь. Ее можно присолить и поперчить. Промазываем майонезом.

Сверху моркови выкладываем грибы. Также покрываем майонезом.

Затем – огурцы. Слегка присаливаем и промазываем майонезом. Затем – слой мяса.

Последним слоем выкладываем картофель. Хорошо промазываем бока и верх майонезом.

Картофельное пюре красим в бардовый цвет при помощи свекольного сока. Формируем розочки при помощи кондитерской насадки.

Из веточек петрушки и укропа делаем листики. Даем салату пропитаться несколько часов и смело ставим на стол такую красоту

Рецепт приготовления салата «Зимний» из курицы и грибов слоями

В преддверии новогодних праздников предлагаю приготовить вкуснейший салат. Очень оригинальный и красивый. Шикарно смотрится на столе. Его вид напоминает рождественский венок. Чем не повод приготовить такой салат?

Нам понадобится:

• Отварное куриное мясо – 400 гр.
• Вареные яйца – 6 шт.
• Свежие шампиньоны – 400 гр.
• Лук – 3 ст. л.
• Подсолнечное или оливковое масло для жарки
• Соль, перец по вкусу
• Вареная морковь – 2 шт. среднего размера
• Майонез – 200 гр.

Приготовление:

Грибы и лук моем, режем кусочками. Жарим на подсолнечном масле до полной готовности. Мясо разбираем на волокна или режем кубиками. Морковь трем на терке. Желтки отделяет от белков, отдельно натираем на мелкой терке.

На блюдо или салатницу первым слоем выкладываем мясо и промазываем майонезом.

Следующий слой – желтки. Не забываем промазывать майонезом.

Затем выкладываем грибы. Наносим майонез при помощи пакета из-под майонеза, отрезав у него край.

Затем – тертая морковь.

Последним слоем выкладываем белки.

Украшаем салат зеленью, цветами из моркови. Даем салату пропитаться и ставим на праздничный стол.

Видео рецепт слоёного салата «Красные маки» из консервированных грибов, курицы с помидорами

Вот такая получилась подборка очень вкусных, красивых праздничных салатов. Надеюсь они вам понравились.

Автор публикации

vkusno-gotovit.ru

рецепт с фото и видео

Слоеный салат с курицей и грибами часто встречается на столах в будни и праздники. Составляющие салата: куриное мясо и грибы – полезные и сытные продукты.

Мясо курицы относят к диетическим продуктам. Его рекомендуют употреблять взрослым, детям, диабетикам и спортсменам. Куриное мясо можно быстро отварить или обжарить. Салаты с мясом курицы получаются не только вкусными, а еще и некалорийными. Майонез всегда можно заменить любым другим соусом.

Куриное мясо содержит огромное количество витаминов, аминокислот, минералов и белков.

Готовить мясо можно разными способами: отварить или обжарить полосками. Отличный способ подчеркнуть вкус мяса - замариновать куриную грудку и запечь в фольге, чтобы сохранить все полезные свойства.

Грибы также очень полезны. Медики утверждают, что они хорошо влияют на нервную систему и на качество крови. Грибы могут вполне заменить мясо.

Сочетание куриного мяса и грибов с добавлением других продуктов позволяет приготовить множество вариантов полезных и вкусных салатов.

Слоеный салат с курицей и грибами можно делать со свежими и маринованными овощами, сыром, ягодами и фруктами. Мясо курицы в салатах может быть отварным, поджаренным или копченным. Грибы можно использовать в маринованном или жаренном виде.

Не обязательно в точности следовать рецептам. К курице и грибам добавляйте свои ингредиенты, используйте другие соусы, пользуйтесь тем, что есть под рукой. Простор для фантазии неограничен никакими рамками.

Как приготовить слоеный салат с курицей и грибами - 15 разновидностей

1. Слоеный салат с курицей и свежими шампиньонами
2. Салат с курицей, грибами, ананасами и сыром
3. Салат из курицы, шампиньонов и зеленного горошка
4. Салат слоеный с курицей, грибами и черносливом
5. Салат с курицей, грибами и фасолью
6. Слоеный салат с грибами, курицей и кукурузой
7. Салат из курицы, грибов и брокколи
8. Салат «Курочка Ряба»
9. Салат из жареной курицы, грибов и помидоров
10. Салат «Сирень»
11. Салат с курицей, шампиньонами и помидорами черри
12. Слоеный салат «Нежность»
13. Салат с курицей, грибами, ананасом и манго
14. Салат с курицей и грибами от Юлии Высоцкой
15. Салат с курицей и грибами «Аппетитный»

Слоеный салат с курицей и свежими шампиньонами

Салат с необычным вкусом и приятным ароматом. Отличается простотой приготовления.

Ингредиенты:

• куриное филе - 300 г
• свежие шампиньоны - 200 г
• яйца - 3 шт.
• сыр - 150 г
• морковь - 1 шт.
• укроп
• майонез
• соль
• масло растительное

Приготовление:

Отварить филе курицы, остудить, порезать кубиками.

Промыть шампиньоны, очистить от кожицы, нарезать тонкими полосками и поджарить на сковороде 10 минут.

Лук измельчить и смешать с остывшими грибами.

Яйца и морковь отварить и остудить.

Натереть морковь и сыр на терке, яйца порезать кубиками.

Укладывать слоями: курица, часть сыра, грибы с луком, морковь, яйца и оставшийся сыр.

Слои смазывать сеткой из майонеза.

Украсить укропом.

Салат с курицей, грибами, ананасами и сыром

Изысканный вкус салату придают ананасы. Такой салат оценят даже гурманы.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г
• грибы - 500 г
• сыр - 250 г
• консервированные ананасы – 1 банка
• майонез
• соль
• перец

Приготовление:

Отварить курицу и обжарить грибы не более 10 минут.

Ананасы отцедить от сока и порезать маленькими кусочками.

Натереть сыр на терке. Филе разобрать на волокна.

Укладывать слоями: грибы, куриное филе, часть ананасов, сыр, оставшиеся ананасы.

Слои перемазывать майонезом. Дать настояться несколько часов для пропитки.

Пикантный вкус можно получить, если посыпать перцем не только курицу, а и ананасы.

Салат из курицы, шампиньонов и зеленного горошка

Салат подойдет для повседневного и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• куриное филе копченое - 250 г
• сыр - 100 г
• горошек консервированный – 1 банка
• грибы шампиньоны - 200 г
• сметана
• майонез
• укроп
• петрушка
• соль
• специи

Приготовление:

Шампиньоны помыть, нарезать полосками и отварить 2 минуты. Остудить, нарезать кубиками.

С горошка слить воду. Курицу порезать кубиками.

Приготовить соус: смешать майонез и сметану, добавить порезанную зелень и специи по вкусу.

Укладывать слоями: грибы, филе курицы, зеленый горошек, сыр.

Все слои смазывать соусом.

Просто и очень вкусно!

Салат слоеный с курицей, грибами и черносливом

Оригинальный салат идеально подойдет для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• филе куриное - 300 г
• чернослив -150 г
• грибы - 200 г
• морковь - 1 шт.
• сыр - 100 г
• яйца - 4 шт.
• лук репчатый - 1шт.
• зеленый лук
• майонез
• соль
• перец

Приготовление:

Чернослив запарить на 10 минут, остудить и порезать.

Грибы поджарить 15 минут. Филе порезать кусочками.

Лук измельчить, морковь натереть на терке. Обжарить лук с морковью, чтобы получился золотистый цвет.

Зеленый лук порезать. Яйца отварить, остудить и натереть на терке.

Слои салата: филе курицы, часть зеленого лука, яйца, жареная морковь с луком, часть сыра, чернослив.

Сверху посыпать салат оставшимся сыром и зеленым луком.

На каждый слой выдавить решеткой майонез.

Лук и морковь и грибы жарить на небольшом масла, чтобы салат не был слишком жирным.

Салат с курицей, грибами и фасолью

Вкусный и красивый салат можно быстро приготовить, так как используются маринованные грибы и консервированная фасоль.

Ингредиенты:

• мясо куриное - 400 г
• фасоль консервированная – 1 банка
• сыр -100 г
• грибы маринованные – 1 банка
• майонез
• зеленый лук
• соль
• перец

Приготовление:

Отварить мясо курицы, остудить, порвать на волокна.

С консервированной фасоли и грибов слить жидкость.

Сыр потереть на терке.

Выкладывать слоями: мясо курицы, зеленый лук, грибы, фасоль, сыр.

Каждый слой смазывать майонезом.

Слоеный салат с грибами, курицей и кукурузой

Ингредиенты:

• грибы – 300 г
• мясо куриное - 400 г
• картофель – 2 шт.
• яйца – 3 шт.
• морковь – 3 шт.
• сыр твердый – 100 г
• плавленый сырок - 1 шт.
• кукуруза консервированная – 1 банка
• майонез
• соль
• перец

Приготовление:

Мясо отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками.

Грибы обжарить 10 минут, остудить.

Яйца, картофель, морковь отварить, остудить, натереть на терке.

Плавленый сырок и твердый сыр натереть на терке.

Слои: картофель, грибы, яйца, плавленый сырок, морковь, кукуруза консервированная, мясо курицы, твердый сыр.

Слои смазывать майонезом. Украсить по своему вкусу.

Салат из курицы, грибов и брокколи

Удивительный аромат и великолепное сочетание вкуса входящих в состав салата ингредиентов, удивит и не оставит равнодушным ни одного человека.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 500 г
• свежие шампиньоны - 300 г
• свежемороженые брокколи – 500 г
• корнишоны маринованные - 10 шт.
• майонез
• карри
• зеленый лук
• соль
• перец

Приготовление:

Отварить куриную грудку, остудить и порвать на волокна.

Свежезамороженные брокколи бланшировать в кипящей воде 5 минут. Остудить, большие соцветия порезать на 4 части, маленькие – оставить целыми.

Шампиньоны обжарить на сковороде, посолить, поперчить по вкусу. Через 10 минут снять с огня и остудить.

Маринованные корнишоны порезать кубиками.

Приготовить соус: майонез смешать с карри и перемешать.

Собрать слоями: куриное филе, грибы, брокколи, корнишоны. Каждый слой полить соусом.

Украсить зеленым луком и брокколи.

Салат «Курочка Ряба»

Легкий салат со свежим вкусом – находка для праздничного стола.

Ингредиенты:

• куриная копченая грудка - 250 г
• свежие огурцы - 200 г
• грибы - 250 г
• яйца - 6 штук
• майонез
• укроп,
• соль
• перец

Приготовление:

Грибы измельчить, пожарить 10 – 15 минут.

Укроп порубить ножом.

Куриную грудку и свежие огурцы нарезать кубиками.

Яйца натереть на терке, посолить, поперчить и смешать с майонезом.

Укладывать слоями: куриное филе, третья часть яичной смести, огурцы, укроп, одна треть яичной смеси, грибы, оставшаяся смесь из яиц и майонеза.

Все слои смазывать майонезом. Украсить яйцами и свежими огурцами.

Салат из жареной курицы, грибов и помидоров

Ингредиенты:

• филе куриное - 200 г
• шампиньоны маринованные - 200 г
• яйца - 3 шт.
• помидоры - 2 шт.
• кукуруза консервированная - 200 г
• майонез
• соль
• перец

Приготовление:

Филе курицы нарезать кусочками и пожарить до готовности.

Помидоры и отварные яйца порезать кубиками.

Грибы порезать соломкой. Кукурузу процедить.

Выложить слоями: мясо куриное, грибы, помидоры, кукуруза, яйца. Каждый слой промазать решеткой из майонеза.

Соль и перец использовать по своему вкусу.

Соус можно использовать любой: смесь сметаны и майонеза или просто йогурт.

Если вы не любите жареное мясо, можно его отварить.

Салат «Сирень»

Очень красивый и оригинальный салат.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 200 г
• грибы - 300 г
• картофель - 5 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• маринованные огурцы - 3 шт.
• яйца - 4 шт.
• свекла – 1 шт.
• укроп
• петрушка
• майонез

Приготовление:

Куриную грудку, картофель, яйца, морковь отварить и остудить.

Грибы с мелко порезанным луком поджарить на сковороде.

Отдельно натереть морковь и картофель.

Куриную грудку и маринованные огурцы порезать кубиками. Измельчить укроп.

Белки и желтки отдельно натереть на терке.

Сырую свеклу также натереть.

Выкладывать слоями: картофель, куриная грудка, маринованные огурцы, грибы с луком, морковь, желток.

Бока салата украсить порезанной зеленью укропа. В центре разместить веточку петрушки.

В марлю положить протертую свеклу. Выдавить сок в протертый белок. Выложить подкрашенный белок верхним слоем. Из свеклы сделать сирень.

Салат с курицей, шампиньонами и помидорами черри

Изысканный салат с благородным вкусом украсит любое торжественное застолье.

Ингредиенты:

• копченая грудка - 300 г
• шампиньоны - 200 г
• черри - 8 шт.
• грецкие орехи - 50 г
• сыр «Фета» - 100 г
• салат латук - 150 г
• зеленый лук
• соль
• перец

Способ приготовления:

Свежие шампиньоны режем пластинками и обжариваем. Мясо делим на длинные волокна.

Помидоры черри разрезаем на 4 части.

Грецкие орехи поджариваем и измельчаем. Сыр протираем на терке.

Оформляем салат.

Выложить листы салата на блюдо. На них укладываются ингредиенты слоями: куриная грудка, зеленый лук, грибы, помидоры. Слои промазать майонезом.

Украсить сыром и грецкими орехами.

Слоеный салат «Нежность»

Слоеный салат с курицей и корейской морковью получается сочным и вкусным – достойная замена привычной «шубе».

Ингредиенты:

• филе курицы- - 400 г
• яйца – 4 шт.
• сыр – 200 г
• маринованные грибы – 1банка
• корейская морковь -100 г
• яблоки – 2 шт.
• сок лимона
• укроп
• майонез
• сметана
• соль

Приготовление:

Филе курицы отварить, остудить, нарезать кубиками.

Яйца сварить, остудить и мелко порезать.

Яблоки порезать тонкими полосками, чтобы не почернели – сбрызнуть лимонным соком.

Морковь и сыр натереть на терке.

Выкладывать салат слоями перемазывая решеткой из майонеза: филе курицы, яблоки, сыр, морковь по корейски, грибы.

Не слишком много используйте майонеза, чтобы салат был не жирным.

Салат с курицей, грибами, ананасом и манго

Салат называют «Карибским». Сочетание курицы, ананаса и манго – это настоящее наслаждение вкусом.

Ингредиенты:

• куриная грудка - 200 г
• бобы консервированные - 1 банка
• ананас – 100 г
• сыр – 100 г
• салат латук -100 г
• кешью - половина стакана
• помидоры -2 шт.
• манго – 1шт.
• сок лайма
• зеленый лук
• соль перец
• йогурт

Приготовление:

Куриную грудку порезать соломкой и обжарить на сковороде. Протушить до полной готовности с добавлением ананасового сока.

Сыр, помидоры, ананас, манго порезать кубиками. Одну часть латука и зеленый лук измельчить.

Приготовить соус: смешать йогурт с соком лайма.

Выкладывать слоями, поливая соусом: листы латука, одна часть грудки, сыр, бобы, помидоры, вторая часть грудки, манго, измельченный латук, ананас, помидоры.

Украсить орешками и зеленым луком.

Салат с курицей и грибами от Юлии Высоцкой

Изысканно, благородно и очень вкусно!

Ингредиенты:

• филе курицы – 200 г
• грибы – 200 г
• лук – 1шт.
• апельсин
• бекон – 100 г
• чеснок
• салат микс
• йогурт
• сок лимона
• соль
• перец
• прованские травы
• оливковое масло

Приготовление:

Лук и грибы порезать. Поджарить на сковороде. Посолить поперчить, добавить прованские травы.

Куриную грудку нарезать полосками и поджарить с кусочками бекона.

Сделать заправку: с апельсина снять цедру, добавить измельченный чеснок, посолить. Добавить оливковое масло, перец, сок апельсина, сок лимона, йогурт.

1. Первый слой - выложить на блюдо салат микс. Полить соусом.
2. Второй слой – грибы с луком. Полить соусом.
3. Третий слой – курица. Полить заправкой.

Салат можно есть теплым.

Салат с курицей и грибами «Аппетитный»

Особенным салат делает сельдерей - низкокалорийный продукт. Салат становится настоящим диетическим блюдом.

Ингредиенты:

• филе куриное – 200 г
• шампиньоны маринованные– 150 г
• корень сельдерея – 200 г
• огурцы – 2 шт.
• сметана
• специи
• грецкие орехи;
• соль
• перец

Приготовление:

Куриное мясо отварить, обжарить или запечь в духовке. Разобрать на волокна.

Корень сельдерея натереть на терке.

Орехи обжарить и измельчить.

Можно использовать черешки сельдерея. Для салата их измельчают ножом.

Огурцы нарезать тонкими полосками.

Приготовить соус: сметану смешать со специями по своему вкусу.

Слои: курица, грибы, сельдерей, огурцы.

Каждый слой сбрызнуть лимонный соком и полить соусом.

Украсить грецкими орехами.

Желаем всем приятного аппетита!

www.salatyday.ru

Вкусный слоеный салат с курицей и грибами

Салаты с мясом - простые рецепты

admin

Аппетитное, вкусное и красивое блюдо блюдо на радость родным и знакомым — не мечта ли любой хозяйки? Салат слоеный с курицей и грибами так просто готовится!

Блюдо должно радовать глаз, вкусовые рецепторы и желудок. Из всех рецептов вкусных слоеных салатов именно этот салатик с куриным мясом и грибами именно такой. Его рецепт с фото мы подготовили для вас ниже. Если вы любите, когда вас хвалят, когда превозносят (конечно, абсолютно заслуженно!) ваши кулинарные таланты, обязательно приготовьте его на ближайшие выходные. Временные затраты — 30 минут или одна серия любимого сериала.

Фаза подготовительная: какие продукты нам нужны

Трудозатраты на этом этапе — помыть продукты и раскидать их по кастрюлькам с водой. Делаем все налегке, попивая в перерывах цветочный чай.

Что потребуется:

Фаза основная: все нарезаем, трем и смешиваем

Наконец приступаем к основному этапу — приготовлению!

1. Для начала обжарим лук.Головки чистим, рубим мелким кубиком, забрасываем на сковородку, где уже хорошенько прогрелось растительное масло. Для этого салата лук желательно обжарить так, как во фритюрнице, то есть, довести до хрустящего состояния (но не спалить!). Пока жарится, занимаемся грибами (следующий пункт), не забывая время от времени помешивать наш лучок.
2. Грибы моем, чистим.Крупные экземпляры режем на кусочки, мелкие оставляем целиком. Если будете использовать маринованные или соленые грибочки, их следует хорошо промыть, чтобы избавиться от ненужных привкусов.

   Я для этого блюда беру обычно свежие или замороженные лисички или опята (нравятся рыженькие опята, что продаются замороженными на вес и в пакетах, сорт их не знаю). Эти грибы имеют красивый оранжевый окрас и шикарно смотрятся в салате. Особенно, если он подается на стол в стеклянной посуде.

3. Грибы высыпаем в сковородку с жареным луком, добавляем пару ложек воды, делаем маленький огонь и ждем, пока вода почти полностью выпарится.
4. Картошку очищаем, трем на крупной терке.Я всегда беру маленькие клубни (размером с куриное яйцо) и варю их после закипания на медленном огне, чтобы кожура не потрескалась. Так картошка не отдает воде свои полезные и вкусные вещества. Сразу, как готово, немедленно сливаю воду. Очищаю картошины в еще горячем состоянии — влага из кожуры не успевает перекочевать в ценную мякоть. Такая картошка будет не только вкусной, она хорошо впитает майонез, так что салат получится сочным, а не водянистым.
5. Очищаем отварную морковку и натираем ее на мелкой. теркеВообще говоря, лучше для этого салатаморковь обжарить. Подберите сочные сладкие корнеплоды — это важно. Морковь очищаем, натираем на мелкой (!) терке и засыпаем в сковородку с очень хорошо прогретым растительным маслом. Если масло холодноватое, морковка слишком активно его впитывает. Сильно зажаривать не нужно — останется больше сока. Лишнее масло после жарки нужно удалить, но не до полной сухости. Смесь морковного сока и масла будет в этом салатике очень кстати.
6. Сыр натираем на крупной терке.Этот слоеный салат с курицей такжеготовится и с сыром. Если вы не добыли твердый сыр, его можно имитировать. Кусочек обычного сыра без обертки кладем на тарелочку и замораживаем. Затем вынимаем, даем оттаять и используем в свое удовольствие. Лишняя влага после заморозки испарится, и мы получим равномерно подсушенный (но не сухой) твердый сыр.
7. Отварное мясо курицы режем на мелкие кусочки.Варить мясо на салаты лучше на косточке — вкус получается значительно сочнее.Переваривать ни в коем случае нельзя. Вынимаем из бульона курицу, да и любое другое мясо, немедленно после готовности, чтобы остатки соков не ушли в воду. Жарить грудку на этот салат не рекомендую — в нем и так много лишнего жира.

Заправляем и украшаем салатик

Из любимой зелени удаляем толстые веточки, оставляем только листочки, «метелочки» укропа. Промываем, просушиваем, мелко рубим.

Для пропитки будет использоваться майонез, так что сейчас самое время сделать свой или довести до ума покупной. Ну, а если вам лень или вы уверены в любимой марке, то подойдет и готовый.

Люди делятся на две категории: на тех, у кого получается делать майонез самостоятельно, и тех, кому это не дано. Если вы из вторых, как и я, можно просто доработать магазинный. Добавьте на пакет 200 г один сырой яичный желток, взбитый с солью, парой ложек оливкового масла (можно подсолнечного), чайной ложкой готовой острой горчицы. Эстеты могут добавить к этому ложечку дижонской горчицы (с зернышками).

Самое время ссыпать все ингредиенты в стеклянную салатницу. Стоп! Это нужно делать художественно, слоями! Итак, наши слои:

• картошка;
• майонез;
• зелень;
• грибы;
• морковка;

• курица;
• майонез;
• зелень;
• сыр;
• майонез.

Это не летний салат, и избыток зелени здесь не нужен. Так что ее можно положить не сплошным слоем, а только по периметру миски, своеобразным «веночком». Я так обычно выкладываю и морковку, если не удается купить действительно вкусную и сочную.

Если есть желание, конструкцию можно усложнить, повторив все ярусы еще раз. Только между сыром и новым слоем картошки уложите еще слой зелени. Если желания нет, то дело почти закончено. Даем блюду пропитаться в холодильнике — двух часов вполне хватит. Осталось повысить визуальную притягательность нашего слоеного салата, хотя в стеклянной посуде он и так смотрится блестяще. Подойдут любые варианты: обсыпка тертым яйцом, цветы из кусочков ярких овощей и так далее.

Фаза финишная: аплодисменты и благодарности

Поскольку салат действительно очень сытный, жирный, содержит много белков, подавать его лучше отдельно от горячего. В качестве сопровождения сгодятся отварная картошка или пюре. В идеале этот салат должен идти соло, в качестве закуски, что подается до основных блюд. Сопроводите его крутонами из белого или черного хлеба, и можете пожинать заслуженные лавры.

Этот салат с курицей вполне можно назвать «Ленивый обжорка», потому что готовится он слоями действительно быстро, не требует от хозяйки никаких особых навыков, а в результате «трудов» мы получаем настоящий шедевр. Просто воплощение триединой мечты ленивого кулинара: эффектно, вкусно и сытно.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Слоеный салат с курицей и грибами

Пошаговый фото-рецепт приготовления слоеного салата с курицей, сыром и грибами

Вкусный, очень сытный и простой в приготовлении салат с куриной грудкой и грибами можно приготовить как на праздничный стол, так и разнообразить им ваше ежедневное меню.

Курицу в этом блюде можно заменить любым мясом, которые вы можете не только приготовить, как указано в рецепте, но пожарить или отварить.

Слоеные салаты с курицей пользуются большой популярностью. Попробуйте очень вкусный салат «Арбузная долька» — свежо и ярко украсит ваше застолье.

Ингредиенты для салата:

• куриная грудка — 1 шт
• шампиньоны — 300 г
• лук репчатый — 100 г
• яйца СО — 3 шт
• сыр твердый — 100 г
• майонез — по вкусу
• зелень петрушки — 1 пучок

Грибы можно использовать свежие, замороженные, консервированные и любых видов, в том числе и грибную смесь. 

Готовим слоеный салат с запеченной куриной грудкой и грибами: пошаговый рецепт

Смешать специи и соль.

Куриную грудку обвалять в полученной смеси и завернуть в фольгу.

Запечь куриную грудку в духовке при температуре 170 градусов около 35-40 минут (или до готовности).

Пока запекается куриная грудка, приготовьте грибы для салата. Мелко нашинкуйте лук, с шампиньонов слейте жидкость. Обжарьте лук с грибами на растительном масле до готовности лука.

Обычный репчатый лук для салата лучше обжарить вместе с грибами, а вот если вы решили использовать сладкий красный, то лучше такой лук замариновать в уксусе, а грибы пожарить отдельно. Также о том, как вкусно мариновать лук в лимонном соке вы можете узнать в рецепте салата «Чафан».

Запеченную курицу остудить, нарезать кубиками и выложить ровным слоем в салатник. Смазать сеточкой майонеза.

Сваренные яйца натереть на терке и выложить на курицу.

Смазать этот слой салата тонкой сеточкой майонеза.

Сверху на яйца выложить обжаренные с луком грибы.

Сыр натереть на терке и выложить на грибы. Вместо твердого сыра можно добавить моцареллу, адыгейский сыр, слабосоленую брынзу.

Зелень мелко порубить и посыпать салат сверху. Выдержать куриный салат в холодильнике не менее 1 часа, чтобы он охладился и как следует пропитался.

Наслаждайтесь нежным вкусом слоеного салата с курицей, сыром и грибами!

На десерт рекомендуем приготовить компот из облепихи и яблок, а также не пожалеть времени и испечь потрясающий торт медовик!

Приятного аппетита!

vkusnonatalie.ru

Слоеный салат с курицей и грибами - wowcook.net

Каждой хозяйке хочется, чтобы ее блюда были и красивыми, и сытными. Вариант такого угощения – слоеный салат с курицей и грибами. Блюдо выглядит оригинально из-за грибной «шапки». Микс куриного мяса, яиц, картофеля и огурцов – это беспроигрышное сочетание. Салат получается питательным и не тяжелым, очень нежным, с ноткой свежести.Собирается этот салат слоями, поэтому нам потребуется разъемная круглая форма. После снятия формы хорошо видна разноцветная слоистая структура. Готовый салат, собранный таким способом, напоминает тортик. От такого «десерта» не откажутся не требовательные мужья, ни гости на праздник. Перед вами рецепт салата из курицы с шампиньонами с пошаговыми фото.

Разъемная форма (кольцо) диаметром 20 см.

1. Сначала все отвариваем: яйца, картофель и курицу. Если картофель очистить, он сварится немного быстрее. А если варить его в мундире, то у клубней будет более выраженный привкус и сохранится больше витаминов, но придется дольше ждать готовности. В кастрюлю для варки филе добавляем соль и перец, но только после закипания воды.

Как выбрать свежее филе: у мяса равномерный нежно-розовый цвет, нейтральный мясной запах, не должно быть слизи. Лучше выбирать куски среднего размера, так как слишком крупное филе – признак того, что курицу перекармливали кормами с гормонами.

2. Поэтапно начинаем измельчать продукты для слоев салата. Натираем отварной картофель на крупной терке. Предварительно остудите его, чтобы не обжигаться.

3. Следом натираем вареные яйца. Все продукты складываем по отдельным мискам.

4. Отварное филе нарезаем мелкими брусочками.

5. Мелко шинкуем сладкий крымский лук. Этот сорт предпочтительнее обычного белого, так как содержит больше витаминов, а также не придает блюдам горечь. Плоский крымский или круглый красный лук чаще добавляются в свежем виде в салаты, а репчатый лук лучше подходит для первых и вторых блюд.

6. Нарезаем соленые огурцы. Хорошо, если они будут домашнего посола: квашенные или маринованные — на Ваше усмотрение. С огурцами из магазина не рекомендуется готовить салат, поскольку для их консервации зачастую используют «убойные» дозы уксуса, а это сказывается на вкусовых характеристиках огурцов.

7. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к нему выдавленный через чеснокодавилку чеснок и майонез.

8. Перемешиваем до однородной массы.

9. Нарезаем свежие огурцы брусочками. Если урожай летний, то кожицу можно оставить, она тонкая и нежная, красивого зеленого цвета. А зимой берем плоды, очищенные от грубой кожуры — лишние нитраты нам не к чему.

10. Продукты подготовлены. Достаем разъемную форму и ставим ее на широкое плоское блюдо. Смазываем дно майонезом, чтобы первый слой крепко держался.

11. Выкладываем тертый картофель, слегка солим и перчим. У меня набор «5 перцев» вместо обычного черного.

12. Покрываем картофель тонким слоем майонеза.

13. Сверху выкладываем лук.

14. Добавляем соленые огурцы. Все плотно укладываем, чтобы салат хорошо сохранял форму.

15. На огурцы размещаем все филе, хорошо утрамбовываем и смазываем майонезом.

16. Следующий слой – тертые яйца, их можно слегка присолить.

17. Дальше идет свежий огурец.

18. Выкладываем плотным слоем сыр с майонезом.

19. Измельчаем ножом зелень, не забываем ее тщательно мыть. Посыпаем салат, но не придавливаем, чтобы осталась такая «травка», на которой будут расти наши грибочки.

20. И последний слой: маринованные шампиньоны. Начинаем от центра и выкладываем кругами шапочками кверху.

В магазине можно встретить маринованные грибы в жестяной или стеклянной упаковке. В первом случае нет возможности определить качество содержимого, но его цена ниже. В стеклянных тарах продукты стоят дороже, но у них не будет металлического привкуса, а еще содержимое можно рассмотреть. Нужно обращать внимание на маринад, в котором хранятся шампиньоны. Самый безопасный – это вода, лимонная кислота и соль, то есть без содержания уксуса. Из-за уксусной кислоты грибы могут быть кисловатыми на вкус. Важно, чтобы все грибы в емкости были одинакового размера. Это значит, что все они равномерно простерилизованы. Срез ножки хорошего шампиньона – ровный, шляпка очищена. Не должно быть вмятин и трещин. Что касается срока годности, то у маринованных шампиньонов он довольно долгий – до 2 лет. Открытую банку лучше не хранить больше суток, так что вскрывайте грибы непосредственно перед приготовлением салата.

21. Грибной салат с маринованными шампиньонами собран. Аккуратно снимаем форму.

22. Дополнительно украшаем зеленью бортики салата.

Сытный, питательный и нежный слоеный салат с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!

Загрузка...

wowcook.net

Слоеный салат с грибами и курицей

Приветствую Вас, уважаемые читатели блога! Завтра 8 марта, поэтому первым делом от всей души поздравляю всю прекрасную половину моих гостей с этим замечательным праздником! Пусть всегда Вам сопутствует удача, отличное настроение и любовь близких.

А я решил сегодня поделиться рецептом простого, и, в то же время, вкусненького салата с грибами и курицей, вполне способного украсить Ваш праздничный стол.

Это будет блюдо из категории салаты слоями, рецепты которых довольно популярны. В салат будем укладывать слоями курицу с грибами, а также яйца и морковь – не так уж много потребуется продуктов.

И если все ингредиенты подготовлены заранее, то на приготовление уйдет не более 20 минут. Итак, начинаем готовить слоеный салат с курицей и грибами.

С готовкой на сегодня все. Пора бы уже и отдохнуть. И, возможно, получить положительные эмоции Вам поможет видео под названием “Гимн Женщине”, да простят меня мужчины, но сегодня, а тем более, завтра не наш день:

На этом я прощаюсь с Вами, еще раз поздравляю милых женщин с предстоящим праздником. Пока!

Ингредиенты

• - отварное куриное филе, 1 куриная грудка
• - свежие шампиньоны, 200-300 г
• - репчатый лук, 1 головка
• - куриные яйца, 4 штук
• - морковь, 2 штук
• - растительное масло для жарки грибов с луком

Для украшения:

• - маслины
• - чипсы
• Необязательными компонентами являются зелень укропа и лука, так как в это время года они не всегда есть под рукой. Но если есть, то просто чудесно!

Фотографии и описание

ШАГ 1 Если мясо курицы, яйца и морковь до сих пор не отварены – срочно ставим вариться. Яйца варим 10 минут после закипания воды. Курицу и морковь, предварительно очищенную, можно варить в одной кастрюле, не забыв, при этом, посолить по вкусу. На это уйдет, самое малое, пол часа, а значит, у нас есть время заняться не менее важным делом – пассеровать лук с грибами.

ШАГ 2 Для этого их вначале нужно покрошить. Лук крошим мелко.

ШАГ 3 А грибы – не слишком, они еще ужарятся в сковородке. Кстати, о сковородке – ее уже пора ставить на огонь. Хорошенько ее прогреваем, затем добавляем растительное масло. Масла буквально 50-70 мл, в зависимости от величины сковороды. Оно тоже должно хорошо прокалиться. Об этом мы узнаем, бросив кусочек лука в масло. Зашипело и запузырилось – значит готово!

ШАГ 4 Вначале жарим лук, буквально две-три минуты, до «золотистости», соль при этом пока не добавляем.

ШАГ 5 Затем кладем в сковороду грибы и пассеруем вместе с луком. Когда грибы схватятся корочкой, добавляем соль по вкусу и уже жарим до готовности. Грибы с луком из сковородки вынимаем, стараясь захватить как можно меньше масла (если переборщили с маслом). Салат получается достаточно калорийный, поэтому лишнее масло ни к чему. Можно воспользоваться специальной ложкой с дырочками или же слить масло через ситечко.

ШАГ 6 Теперь вернемся к курице и «company». Надеюсь, вся эта компашка сварилась. Тогда начинаем «работать» с ними. Куриное филе нарезаем мелкими кусочками.

ШАГ 7 Морковь пропускаем через терку.

ШАГ 8 Яйца почистим и тоже через терку, но белки и желтки по отдельности. Сначала белки.

ШАГ 9 Затем желтки. Или наоборот. Яйца, белки или желтки не помешает слегка посолить.

ШАГ 10 Ну вот, теперь, когда все готово, начинаем «ваять» слоеный салат с грибами и курицей, ну и с яйцом и морковью, конечно. Берем подходящую посудину и выкладываем первый слой – это будет нарезанное филе курицы.

ШАГ 11 Смазываем тонким слоем майонеза. Вторым слоем будут наши грибочки с луком.

ШАГ 12 Здесь без майонеза. Далее пойдет морковка.

ШАГ 13 Также равномерно выкладываем ровным слоем по всей площади. И снова тонкий слой майонеза. На этой стадии пора бы уже подправить нашу «пирамидку». С помощью ложки равняем ее по всей окружности.

ШАГ 14 Если есть «зеленушка», то следующая на очереди именно она.

ШАГ 15 У нас остались только яичные белки и желтки. Сначала «стелим» белки.

ШАГ 16 И завершающим слоем станут желтки, которые, к тому же, несут в себе декоративную роль.

ШАГ 17 Наш слоеный салат называется «Подсолнух», вот и попытаемся придать ему соответствующий вид. Для этого у нас припасены маслины и чипсы. Маслины сыграют роль семечек, а чипсы – лепестков. "Семечки" разрезаем повдоль пополам, а затем каждую «пополамку» еще раз пополам, итого – на четыре части. И раскладываем их на желтый фон яичного желтка.

ШАГ 18 А чипсы втыкаем сбоку по всей окружности в два слоя. Первый слой можно просто разложить по краю блюда по всему периметру, а верхний раскладываем, слегка внедряя в салат. Вот и все, слоеный салат с грибами и курицей перед нами – можно пробовать. Но лучше будет, если он несколько часов отстоится, и все ингредиенты передадут друг другу свои соки. Тогда салат будет еще вкуснее. Салат слоями, рецепт которого мы только что воспроизвели, может иметь бесчисленное количество вариантов, нужно только включить фантазию. Курица, яйца, грибы, морковь – это только один из множества вариантов сочетаний в салате, но при этом довольно вкусный!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

Смотрите еще рецепты:

Еще 5 рецептов в категории: Салаты >>

www.gurman2463.ru

рецепты слоями с фото, пошаговые инструкции и видео

Автор:Николай

Слоёный салат с грибами и с курицей — удачный вид закуски, который можно варьировать разными способами. Курица и грибы относятся к диетическим продуктам и всегда хороши — варёные ли, печёные или жареные. Также эти компоненты отлично сочетаются с другими ингредиентами и всегда пользуются популярностью на застолье.

Содержание

Открыть полное содержание

[ Скрыть]

Простой слоёный салат с грибами и курицей

Секрет такого слоёного салатика очень прост — он состоит из доступных продуктов, которые найдутся у любой хозяйки.

Ингредиенты

• куриная грудка — 300 грамм;
• маринованные грибы — 250 грамм;
• свежий огурец — 2 штуки;
• репчатый лук — 1 штука;
• куриное яйцо — 3 штуки;
• майонез — 5 столовых ложек;
• соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварите курицу и яйца.
2. Мелко нашинкуйте лук.
3. Грибы с куриной грудкой порежьте мелкими дольками.
4. Натрите огурец на крупной тёрке.
5. Подавите яйцо вилкой или мелко нарежьте.
6. Выложите на тарелку мясо и сделайте майонезную сетку.
7. Далее разложите лук, посолите и смажьте соусом.
8. Следующим слоем положите грибы и майонез.
9. Разместите яйца и заправьте соусом.
10. Сверху красиво выложите огурцы и посолите.

Слоёный салат с грибами и курицей можно приготовить не только с маринованными грибами, но и со свежими, тогда их следует обжарить в течение 5 минут.

Фотогалерея

Салат с курицей, грибами и ананасами слоями

Ананасовый вариант салата с курицей и грибами выделяется своей лёгкостью, свежестью и сочностью. Ингредиенты в нём чудесно гармонируют друг с другом, фруктовой нотой делая закуску более сладкой и вкусной.

Ингредиенты

• свежие шампиньоны — 400 грамм;
• куриное филе — 250 грамм;
• ананас консервированный — 250 грамм;
• луковица — 1 штука;
• куриное яйцо — 4 штуки;
• твёрдый сыр — 200 грамм;
• листья салата — несколько штук;
• растительное масло — 2 столовых ложки;
• майонез — 100 мл;
• листик укропа или петрушки;
• соль, молотый перец — щепотка.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварите куриное филе и яйца.
2. Нарежьте грибы тонкими пластинками, а лук полукольцами.
3. Обжарьте на растительное масле шампиньоны и лук, добавьте соль и перец.
4. Слейте всю жидкость с ананасов и порежьте кубиками.
5. Средними кусками порежьте листья салата.
6. Измельчите сыр и яйца с помощью тёрки.
7. Куриное филе нарежьте на средние кусочки.
8. Разложите на плоскую тарелку листья салата.
9. Далее положите мясо и промажьте майонезом.
10. Сверху разместите ананас и майонез.
11. Выложите грибы, и добавьте соус.
12. Посыпьте сыр и заправьте майонезом, посолите.
13. Красиво разложите яйцо и украсьте долькой ананаса и зеленью.

Фотогалерея

Слоёный салат с копчёной курицей и грибами

Копчёная курица отличается от обычной характерным запахом и пикантным вкусом. Благодаря ей холодная закуска становится необычной и оригинальной.

Ингредиенты

• копчёная курица — 200 грамм;
• маринованные грибы — 150 грамм;
• свежий огурец — 2 штуки;
• куриное яйцо — 4 штуки;
• майонез — 120 грамм;
• зелень — пучок;
• соль, молотый перец — 2 грамма.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Сварите яйца, подавите их вилкой до однородной массы.
2. Нарежьте копчёную курицу, грибы и огурцы кубиками.
3. Мелко нашинкуйте зелень.
4. На салатницу выложите копчёную курицу и смажьте майонезом.
5. Разложите огурцы, посолите и добавьте заправку.
6. Сверху положите грибы и майонез.
7. Следующими положите яйца, посолите их и поперчите.
8. Смажьте соусом и выложите дольки огурца для красоты.
9. Посыпьте салат зеленью.

Фотогалерея

Канал «Сан Саныч» представил видеорецепт грибного салата с копчёной курицей.

Салат с курицей, грибами и черносливом слоями

Чернослив делает вкус салата более насыщенным, выразительным и придаёт блюду праздничный вид. Закуски с этим компонентом всегда полезны и питательны.

Ингредиенты

• куриное филе — 300 грамм;
• маринованные грибы — 400 грамм;
• чернослив — 150 грамм;
• морковь — 2 штуки;
• консервированный зелёный горошек — половина банки;
• картофель — 3 штуки;
• майонез — 150 мл;
• соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Сварите куриное филе, затем порежьте его малыми кусочками.
2. Отварите морковь и картофель, порежьте их кубиками.
3. Слейте лишнюю жидкость с грибов и нарежьте их дольками.
4. В холодной воде промойте чернослив и мелко его нарежьте.
5. Освободите зелёный горошек от ненужной жидкости.
6. На тарелку разложите куриное мясо, заправьте майонезом, посолите.
7. Сверху положите картофель, смажьте соусом.
8. Далее разложите грибы и заправку.
9. Разместите морковь, посолите, сделайте майонезную сеточку.
10. Выложите горошек и полейте соусом.
11. Красиво разложите чернослив и сделайте майонезную сеточку.

Слоёный салат с курицей, грибами и черносливом необходимо для пропитки выдержать в холодильнике не менее 2 часов, прежде чем подавать к столу.

Фотогалерея

Слоёный салат с курицей, грибами и помидорами

Это несложное блюдо наполнено витаминами и сочными ингредиентами, оно придётся по душе всем любителям вкусной и здоровой пищи.

Ингредиенты

• куриное филе — 400 грамм;
• свежие грибы — 400 грамм;
• огурец — 1 штука;
• куриное яйцо — 3 штуки;
• помидор — 2 штуки;
• лимонный сок — 2 чайной ложки;
• петрушка — пучок;
• оливковое масло — 3 столовых ложки;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварите курицу, грибы и яйца.
2. Порежьте огурец и помидоры небольшими дольками.
3. Нарежьте грибы и мясо кубиками.
4. В яйцах отделите белок от желтка и подавите их вилкой.
5. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте сок и перец.
6. Мелко нарежьте петрушку.
7. Далее разложите салат слоями.

Выкладывать нужно в таком порядке:

• куриное филе;
• огурец;
• грибы;
• яичный белок;
• помидоры;
• желток.

Каждый слой посолите, в конце полейте соусом и украсьте зеленью.

Фотогалерея

На канале «Видео рецепты» продемонстрировано видео слоёного салата с помидорами.

Салат «Сирень»

Салат «Сирень» сделает ярким любой стол. Такое угощение идеально подойдёт для торжественного мероприятия и, без сомнений, приятно впечатлит любых гостей.

Ингредиенты

• куриное филе — 250 грамм;
• репчатый лук — 2 штуки;
• куриное яйцо — 4 штуки;
• маринованные грибы — 200 грамм;
• яблоко — 2 штуки;
• свёкла — 1 штука;
• сыр твёрдых сортов — 100 грамм;
• петрушка — несколько веточек;
• майонез — 200 грамм;
• соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварите мясо, яйца и свёклу.
2. Порежьте курицу соломкой.
3. Отделите в яйцах желток от белка.
4. Измельчите на тёрке яблоко, свёклу, яйца и сыр.
5. Порежьте мелко лук.
6. Слейте воду с грибов и порежьте их соломкой.
7. В глубокую миску разложите мясо и сделайте майонезную сетку.
8. Положите сверху яблоко и соус.
9. Далее выложите лук, посолите и добавьте заправку.
10. Следующим слоем положите грибы и майонез, посолите.
11. Разложите сыр и соус.
12. Сверху расположите яичные желтки.
13. Далее в виде сирени выложите свёклу и яичные белки. В качестве веточек разместите петрушку.

Фотогалерея

Салат «Дуэт»

Этот вкуснейший салатик готовится чрезвычайно просто: достаточно отварить все ингредиенты, покрошить, выложить их слоями и блюдо готово.

Ингредиенты

• куриная грудка — 2 штуки;
• куриное яйцо — 4 штуки;
• шампиньоны — 300 грамм;
• твёрдый сыр — 100 грамм;
• помидор — 1 штука;
• картофель — 2 штуки;
• зелень — пучок;
• майонез — 150 грамм;
• соль — 3 грамма.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварите куриную грудку, яйца, грибы и картофель.
2. Порежьте помидор кубиками.
3. Измельчите сыр и яйца на тёрке.
4. Мелко нарежьте зелень.
5. Покрошите мелко куриную грудку, картофель и грибы.
6. Выложите в миску мясо и заправьте майонезом.
7. Далее положите картофель и соус.
8. Разместите огурец и заправку.
9. Сверху положите грибы, посолите и помажьте майонезом.
10. Следующий слой — из яиц. Заправьте его соусом.
11. Выложите помидор и майонез, посолите.
12. Красиво посыпьте сыром и зеленью.

Фотогалерея

Видео

Алёна Митрофанова подробно описывает рецепт сложного слоёного салата с грибами и курицей.

kyhmister.com

• 
  Салат из брокколи рецепты приготовления на зиму
• 
  Салат березка с черносливом рецепт с фото
• 
  Заготовки салатов на зиму лучшие рецепты бабушки
• 
  Салат кабачки по корейски на зиму рецепты
• 
  Новогодние рецепты 2018 года закуски и салаты
• 
  Охотничий салат рецепт на зиму без стерилизации
• 
  Салат апельсиновая долька рецепт с пошаговым фото
• 
  Салат с крабовыми палочками рецепт и рисом
• 
  Салат французская любовница пошаговый рецепт с фото
• 
  Рецепт на зиму салата с цветной капустой
• 
  Салат из говяжьей печени рецепт с фото