Салат Экзотика с киви и курицей. Салат с киви и курицей рецепт

Салат с киви, курицей и сыром – праздничный рецепт

Именно салаты, в большей степени, чем другие блюда, способствуют раскрытию кулинарных талантов хозяйки. Благодаря фантазии и смелости творческих поваров, соединяющих совершенно разные ингредиенты, рождаются такие рецепты, как салат «Экзотика».

Салатами-классиками вроде «Винегрет» или «Оливье» уже никого не удивить. Хочется чего-то необычного, особенно если намечается торжество с гостями и праздничным столом. Возьмите на заметку рецепт салата Экзотика. Это салат из курицы с киви и сыром. Состав ингредиентов простой, готовится легко, яркий, неординарный вкус. Изумительная, легкая кислинка киви отлично сочетается с куриным мясом и сыром, приятен глазу насыщенный зелено-белый цвет. Все достоинства на лицо. Такой салат точно произведет эффект на праздничном столе и не оставит никого равнодушным. Рекомендую!

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: варка, резка.

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• филе куриное – 250 г
• киви небольшого размера – 1 штука (около 100 г)
• сыр твердый – 80 г
• зелень укропа – ¼ пучка
• черный молотый перец – по вкусу
• соль – по вкусу
• сметана 15-20% – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Куриное филе хорошо помыть, удалить при необходимости пленки.
2. В кастрюлю небольшого объема налить холодную воду и поставить на газ, на большой огонь. Когда вода закипит, слегка ее присолить и опустить куриное филе, которое должно быть полностью покрыто водой.
3. Довести содержимое кастрюли снова до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить 20 минут.

   Проверяют готовность куриной грудки, проткнув её ножом. Если мясо легко протыкается и на вид белое, значит готово.
4. Готовую курицу вынуть из бульона и остудить. Затем нарезать на небольшие кусочки.
5. Киви помыть, очистить аккуратно, стараясь не снимать вместе кожицей слишком много мякоти. Мякоть киви нарезать небольшими кубиками, со сторонами около 5 миллиметров.
6. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
7. Зелень укропа помыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко нарезать.
8. В чашку выложить порезанное небольшими кусочками куриное филе, натертый на мелкой терке сыр, нарезанное небольшими кубиками киви, мелко порезанную зелень укропа, добавить необходимое количество сметаны, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и оставить на 10 минут.
9. Выложить приготовленный салат «Экзотика» в салатник и подать к столу. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

• Киви для салата выбирать не слишком мягкий.
• Если Вы купили зеленый киви, то ускорить процесс его созревания можно, положив его в бумажный пакет вместе, например, с бананами или грушами.
• В некоторых рецептах салата «Экзотика» вместо киви используют ананас.
• Рецепт салата из языка и киви тоже достоин вашего внимания.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

na-vilke.ru

Салат из киви и курицы

Салат с киви не только вкусный и полезный, если подойти к его оформлению творчески, взять одну из идей с многочисленных фото, то блюдо станет украшением любого застолья. К таким праздничным закускам смело можно отнести салат с киви и курицей.

Этот салат с киви, и курицей, и сыром является альтернативой знакомому всем кушанью под названием «Гранатовый браслет». Основные компоненты данного блюда – киви, грудка куриная, картошка.

Как приготовить салат с курицей, киви и яблоком: Порубить морковь по-корейски чтобы она не была слишком длинной. Остудить куриное филе и кубиком нарезать, выложить в салатник первым слоем, поперчить, подсолить и смазать майонезом.

Именно таким является салат из курицы и киви. Этот салат, в котором непривычно сочетается мясо птицы и экзотического фрукта, получается легким и необычайно вкусным.

Салат с копченой курицей и киви. В попытках удивить своих родных и близких своими кулинарными шедеврами, порой приходится совмещать не сочетаемое в одном блюде.

Рецепты салатов с курицей и киви. 12 рецептов. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. Салаты. Салат из курицы с ветчиной и киви. 30 минут •.

Изюминкой этого салата являются кусочки нежного и сочного кисло-сладкого киви, которые придают изысканный вкус, нежный фруктовый аромат и яркий внешний вид обычному слоеному салату с курицей. Попробуйте приготовить этот салат на любой праздник

Как приготовить слоёный салат с курицей и киви: Куриное мясо отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Дать остыть и нарезать мелкими кусочками.

Салат из курицы, киви и папайи. Салат, приготовленный по данному рецепту достаточно питателен, поэтому он прекрасно подойдет в качестве завтрака. Для его приготовления понадобится

Очень вкусный и необычный салат с курицей – обязательно приготовьте, вам понравится. Готовится салат с киви, отварным куриным мясом, помидорами и сыром.

Салат Сугроб фото. Салат с курицей и яблоками малахитовый браслет. Вкусный салат Мужские слезы рецепт.Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат Изумрудная россыпь с киви и курицей. Помидоры — 23 ккал/100г.

Салат малахитовый браслет. Салат праздничный с курицей и киви готовила на свой день Рождения. Поразила всех гостей, если бы не украшение салата кусочками киви сверху, никто бы так и не понял, что же так приятно кислит в салате.

salatli.ru

Салат с курицей и киви слоеный

Среди всех блюд, традиционно присутствующих на праздничных столах, особенно выделяются всевозможные салатные закуски.

Подобные кушанья отличаются не только великолепным вкусом, но и обладают невероятной красотой, например, таковым является салат с курицей и киви, слоеный или же просто смешанный. Сперва может показаться, что эти продукты никак не сочетаются, но на самом деле вкус диетического мяса отлично дополняется фруктовой ноткой, благодаря чему блюдо получается ароматным и необычным.

Советы по приготовлению салата с куриным мясом и киви слоями

Когда речь заходит о готовке оригинальных и необычных блюд, необходимо учитывать сразу множество мелочей, которые влияют на вкус и удачность всего кушанья.

• В классической рецептуре салатной закуски с курицей и киви используется только грудка. Дело в том, что это мясо считается диетическим и относится к низкокалорийным продуктам. Вкус его отлично сочетается с многими ингредиентами, в том числе и с фруктами.
• Грудинка для салатика только отваривается. Конечно, вы можете рискнуть и положить в свое угощение жареное или подкопченное мясо, но баланс вкуса всего блюда сохранить вам, скорее всего, не удастся. Кроме того, вареная курица куда полезнее.

• Традиционно подобный салат выкладывается на широкое блюдо. В центр его ставят широкий стакан и собирают закуску уже вокруг него. После приготовления, стакан вынимают, оставляя салатный круг. Такой способ подачи подарил этому угощению название «Изумрудный браслет».
• Чтобы ваша заправка не перебивала тонкий вкус яства, «Твой Поваренок» рекомендует использовать нежирные разновидности майонеза, например, сюда отлично впишется «Легкий» или «Диетический» соус. Майонезную заправку с маслом оливы или «Провансаль» лучше не использовать.
• Признаете только сытные салаты? Добавьте к ингредиентам отварной картофель, который после готовки натирается на терке. Если сварить его без кожуры, то вкус овоща никак не повлияет на качество салата и аромат, зато сделает его куда более питательным.
• Обычно салат с киви и куриным филе выкладывают слоями, каждый из которых промазывается небольшим количеством майонеза. Если у вас нет на это времени, то вы можете просто перемешать ингредиенты и заправить их на свое усмотрение. Вкус кушанья от этого не испортится, лишь пострадает оригинальность подачи.

Традиционный пошаговый рецепт салата с филе куры и киви

Ингредиенты

Как правильно делается вкусный салат с куриным мясом и киви в домашних условиях

Подготовим продукты

Первым делом нам нужно будет разобраться с теми продуктами, которые требуют варки. Поэтому подготовим куриное мясо и яйца.

1. Грудки промываем как следует под проточной водой и отправляем вариться в небольшом количестве очищенной воды.
2. Яйца моем с мылом или с моющим средством, затем помещаем в неглубокую кастрюлю и заливаем прохладной водичкой. Солим ее (так мы убережем скорлупу от растрескивания в процессе варки), ставим на сильный огонь и дожидаемся закипания.
3. После, уменьшаем огонь до среднего и варим яички в течение 12-13 минут. Затем вынимаем их, перекладываем в мисочку с ледяной водой и очищаем от скорлупы.
4. Курица к этому моменту уже должна довариваться (грудке хватает 20-30 минут), подсаливаем воду, и довариваем ее. После, вынимаем и даем остыть мясу.
5. Пока наши яички и кура остывают, чистим лучок от шелухи и нарезаем его очень меленько, можно даже натереть на крупной терке при желании.
6. С киви снимаем кожуру, и нарезаем небольшим кубиком.
7. Помидоры промываем под проточной водой, разрезаем надвое, удаляем центральную жесткую часть и нарезаем аналогично тому, как мы это сделали с киви.
8. Теперь измельчаем куриное мясо (если грудка была целая, снимаем кожу и удаляем кости). Режем его кубиком или же тоненькими полосочками.
9. Яичко натираем на крупной терке, точно также измельчаем и наш твердый сыр.

Собираем салат

1. Теперь в глубокий салатник укладываем нашу измельченную курятину. Поверх нее выложим нарезанный или тертый лучок и слегка разровняем этот слой.
2. Промазываем тонким слоем майонезной заправки, после чего выкладываем сырок и помидоры.
3. Вновь майонезная заправка, которую мы должны разровнять ложкой и, наконец, тертые яйца.
4. Последний слой майонеза должен быть довольно толстым. Поверх него мы укладываем меленькие кубики киви таким образом, чтобы они полностью закрывали собой верхушку нашего салатика.

При желании такую праздничную салатную закуску можно поставить в холодильник на полчаса, чтобы там она настоялась, хотя допускается и моментальная подача на обеденный стол.

Легкий оригинальный салатик с курятиной, киви и кукурузой

Если вы хотите действительно удивить своих близких и гостей оригинальной подачей салата, то рекомендуем обратить внимание на этот рецепт.

Подобное кушанье обязательно следует сервировать в виде кольца, а потому заранее подготовьте стакан и широкое блюдо.

Ингредиенты

• Сыр твердых сортов – 200 г;
• Куриная грудинка охлажденная – 0,4-0,5 кг;
• Яйца высшей категории – 2-3 шт.;
• Морковка – 1 шт.;
• Киви – 1-2 шт.;
• Майонезный соус «Легкий» — для заправки;
• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Соль и перец – по вкусу.

Как быстро и оригинально сделать своими руками салат с куриной грудинкой и киви к празднику

1. Берем две небольших кастрюли. В каждую наливаем воду и присаливаем ее. В одну посудину кладем куриное мясо и чищенную морковь, в другую же – вымытые куриные яички.
2. Когда все эти продукты будут готовы, дожидаемся их охлаждения и приступаем к следующему этапу нашей готовки. Морковь мы натираем на крупной терке и пока на время перекладываем в отдельную мисочку.
3. Яйца очищаем от скорлупы и так же трем на крупной терке. Аналогично ставим в сторону.
4. Мясо нам нужно нарезать довольно мелким кубиком, либо же просто разобрать на волокна при помощи рук.
5. Сырок натираем либо на крупной терке, либо на мелкой – как вам больше нравится.
6. Банку кукурузы открываем и сливаем с нее всю жидкость. Можете даже высыпать зерна в дуршлаг, это поможет предотвратить проблемы с подачей.
7. С киви снимаем кожуру, разрезаем вдоль, а затем нарезаем тонкими слайсами.
8. Берем широкое блюдо, в его центральную часть ставим стакан (если есть салатное кольцо, то воспользуйтесь лучше ним). Вокруг него ровным слоем выкладываем тертые куриные яйца.
9. Слегка промазываем этот слой майонезом, следя за тем, чтобы он равномерно распределился по поверхности яичной массы.
10. Затем идет слой курячьего мяса, его мы тоже промажем соусом. После, тертые морковь и сырок.
11. Покрываем получившийся «бублик» обильно майонезом, и посыпаем кукурузными семенами.
12. По бокам и сверху укладываем дольки киви, немного прижимаем их для более плотного прилегания.
13. Вынимаем стакан или салатное кольцо.

Поскольку такой салат с курицей и киви слоеный, его следует настоять в холодильнике около часа. Это не только позволит всем продуктам как следует насытиться ароматами друг друга, но и поможет закуске лучше держать форму.

tvoi-povarenok.ru

Салат с курицей и киви ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

И снова сегодня предлагаю Вашему вниманию мои дорогие друзья, рецепт слоёного салата с отварной курицей, томатами, сыром и киви. Ведь в нашей жизни так часто бывают различные праздники, когда мы спешим удивлять гостей и конечно своих любимых чем-то новым, накрываем красивые, яркие, пышные столы. Очередной шедевр, салат от моей любимой мамочки — Марины Ивановны.

Салат «Изумрудный» — полностью оправдывает своё название. Ведь готовится он с одним из самых вкусных и полезных экзотических фруктов, это — киви. Кто-то скажет, что указанные ингредиенты не сочетаются, но стоит только лишь попробовать этот необыкновенный салат и вы влюбитесь в него с первого раза…

Потребуется:

• Куриное мясо — 400 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Киви — 3 шт.
• Орешки кедровые — для украшения
• Майонез
• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

Как приготовить слоёный салат с курицей и киви:

Куриное мясо отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Дать остыть и нарезать мелкими кусочками. Репчатый лук также нарезать как можно мельче. Сыр натереть на крупной тёрке. Томаты нарезать мелким кубиком. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить мелким кубиком. Плоды киви моем, чистим от кожи острым ножом и нарезаем слайсами, но не слишком тонко.

Собираем салат, выкладывая слоями:

1. Куриное мясо, промазанное немного майонезом.
2. Поверх курицы выложить измельчённый лук.
3. Затем идёт тёртый сыр, промазанный майонезом.
4. На сыр выложить свежие резанные томаты и добавить немного репчатого резанного лука. Сверху овощи можно слегка-слегка присолить.
5. Поверх томатов уложить тёртые на крупной тёрке яйца, смазать майонезом.
6. Завершающим слоем будет киви, которое мы нарезали слайсами и уложили  слегка друг на друга.

По желанию сверху салат можно присыпать кедровыми орешками. Так получится более празднично и торжественно. Также кедровые орешки придадут яркий, насыщенный вкус салату.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

kulinarochka2013.ru

Салат с киви и копченой курицей

Салат с курицей и киви

В этом салатике очень удачно сочетается нежная кислинка мякоти киви с отварным куриным филе. Кстати, если хочется сделать салат более пикантным, то вареные куриные грудки можно заменить на копченую куриную ножку. Салат с курицей и киви относится к категории сытных слоеных салатов, можно готовить и на праздничный стол, и для новогоднего меню.

Салат с курицей и киви — рецепт

Что нужно взять:

• 400 г куриного мяса;
• 2 сваренных яйца;
• 1 кислое яблоко;
• спелые киви 2 штуки;
• 2 морковки;
• майонез и соль по вкусу.

Куриное филе отварить до готовности (если это копченая курица, то отделить от кожицы и костей). Мясо нарезать кубиками и выложить в салатник, промазать майонезом. Следом выкладывается мякоть очищенных киви, которая так же режется кубиками. Третьим слоем идут белки от вареных яиц, натертые на крупной терке, затем тертая отварная морковь.

Если вы предпочитаете салаты поострее, то вареную морковку можно заменить на корейскую. Не забывайте между слоями добавлять немного майонеза. Предпоследний слой — яблоко, далее — натертые мелко желтки. Украсить салат можно кусочками киви и размолотыми орешками. Наш праздничный салат с курицей и киви готов!

Салат с курицей и киви

Источник: salaty.hope-recipes.ru

Салат с киви и курицей и сыром

Салат с киви и курицей и сыром — очень сытный салат. Немного с кислинкой, немного сладковат, немного солоноват все это именно об этом салате. Он всегда разный, даже если ингредиенты одинаковы. А самое важное то, что украсить его можно абсолютно по-разному. В виде черепашки, браслета, в виде тарелки с изумрудными камнями, подать в креманке и в блюде, в общем самое важное – это проявить фантазия.

В этот салат можно добавлять и овощи, причем как свежие, так и вареные, и фрукты. Да и куриное мясо многие заменяют на говяжий язык. Впрочем, о вкусах не спорят, тем более тогда, когда от перемены мест ингредиентов вкус не меняется. Наоборот, чем больше вы экспериментируете, тем большими красками и вкусами играет это блюдо.

А чтобы этот салатик был вкуснее заправляйте его не просто майонезом, можно использовать смесь майонеза и чеснока или майонеза и укропа, так вкус будет еще элегантнее.

Очень вкусный салат с куриной грудкой и киви

Невероятное сочетание разнообразных продуктов обязательно поразит любого.

• Куриное филе – 300 г
• Творожный сыр — 100 г
• Яблоки – 2 шт.
• Киви – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Морковь по-корейски – 100 г
• Чеснок
• Сыр – 100 г

Майонез смешаем с чесноком.

Яйца и курицу отварить.

Курицу нарезаем на кубики. Корейскую морковь нарезаем. Киви нарезаем кубиками. Морковь трем на терке и спасируем на сковороде. Белок натрем на мелкой терке. Яблоко нарезаем на мелкой терке.

Из творожного сыра делаем шарики, а катать их нужно на тертом сыре.

Чтобы куриное мясо было сочным, можно предварительно замариновать его, а при варке добавить лавровый лист и перец.

Салат свежий

Сочетание куриной грудки, киви и сыра – это традиционный набор для салата малахитовый браслет, но многим он уже приелся. Вот новая интерпретация салата.

• Куриное филе – 150 г
• Киви – 3 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Сыр – 100 г

Куриное филе отварим. Киви начистим и нарезаем небольшими кусочками. Сыр трем на крупной терке. Курицу разберем на волокна. Огурец мелко покрошим. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Украсим сыром.

Салат Малахитовый браслет

Очень красивый и невероятно вкусный салат.

• Куриное филе – 0,5 кг
• Сыр – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Киви – 4 шт.

Отварим яйца, морковь и курицу. Куриное филе разберем на волокна. Выкладываем курицу первым слоем. Майонез смешаем с чесноком. Курицу промажем майонезом. Тертый сыр выкладываем следующим слоем и снова промажем майонезом. Белки выкладываем следующим слоем. Тертую морковь выкладываем на белки и промазываем майонезом. Поверх моркови трем желток.

Салат с орешками и киви

Салаты готовят по поводу и без. Салат может быть сытным или фруктовым – легким. В общем решать вам.

• Куриное филе – 300 г
• Сыр – 100 г
• Киви – 3 шт.
• Грецкие орехи – 100 г
• Миндаль – 50 г
• Арахис – 50 г

Куриное филе отварить. Сыр трем на крупной терке. Киви чистим и нарезаем. Орешки измельчить.

Куриное филе разберем на волокна. Салат можно просто смешать, заправив майонезом, а можно разложить слоями, в той очередности, в которой Вам больше всего понравится.

Салат изумрудный браслет

Очень вкусный, очень красивый салат на любой праздник.

• Куриное филе – 300 г
• Киви – 3 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Сыр – 100 г
• Оливки – 15 шт.
• Грецкий орех – 100г

Куриное филе отварить и нарезать на небольшие кусочки. Куриный слой будет первым, его необходимо промазать майонезом. Оливки нарезаем кружочками. Огурцы нарезаем кубиками. Их мы выкладываем следующим слоем. Снова промазываем майонезом. Следом трем сыр. Киви чистим и нарезаем на тонкие пластинки. Киви выкладываем поверх и по бокам. Орешками украшаем салат.

Салат с куриным филе сыром и моркови по-корейски

Оригинальное сочетание моркови по-корейски и киви обязательно стоит попробовать.

• Куриное филе – 200 г
• Киви – 1 шт.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Морковь по-корейски – 100 г

Курицу отварить и разделить на волокна. На тарелку ставим стакан и вокруг него выкладываем куриное филе. Таким образом, мы в итоге получим форму браслета. Курицу промажем майонезом. Поверх кладем нарезанный киви. Затем трем белок, его тоже нужно промазать майонезом. Яблоко трем и отживаем от лишнего сока. Яблоко кладем поверх белка и промазываем майонезом. Следом трем сыр. По бокам выкладываем морковь. Украшаем.

Салат Халел

Вкусная закуска для любителей оригинальных блюд.

• Куриное филе – 300 г
• Шампиньоны – 300 г
• Сметана – 150 г
• Лук – 1
• Сыр – 150 г
• Яйца – 4 шт.
• Ананас консервированный – 300 г
• Киви – 2 шт.

Куриное филе и яйца отварить. Лук мелко нарезаем и отправляем на сковороду. Грибы нарезаем небольшими кусочками и добавляем их к луку. За несколько минут до готовки добавим сметану. Жарим еще пару минут. Теперь выкладываем грибы и лук в качестве первого слоя. Следом выгладываем курицу. Заливаем майонезом. Трем яйца. Яйца заливаем майонезом. Следом выкладываем ананас. Еще раз промазываем майонезом. Поверх трем сыр. Украшаем салат киви.

Салат с зеленой шапкой

Можно кушать этот салат бесконечно, он невероятен.

• Курица – 300 г
• Киви — 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 100 г
• Лук – 1 шт.

Курицу нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на небольшом количестве масла. Лук нарезаем небольшими кусочками. Киви нарезаем на кубики. Яйца варим и нарезаем. Сыр трем на терке. Куриное мясо отварить. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Салат с киви и курицей

Оригинальный салат который может стать коронным блюдом.

• Куриное филе – 600 г
• Салатные листья – 100 г
• Кунжут
• Сыр – 100 г
• Киви – 4 шт.
• Соевый соус – 50 мл

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Маринуем в соевом соусе курицу, в течение 10 минут. Обжарим курицу на сковороде без масла. Киви чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Листья моем и рвем. Добавляем кунжут. По вкусу добавим сыр.

Порционный салат «Изумрудная рассыпь»

Этот салат можно подать на фуршетах или на любых других торжествах в порционных стаканчиках.

Это будет не только эффектно, но и модно.

• Куриное филе – 160 г
• Томаты – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Лук фиолетовый – 1 шт.
• Сыр – 60 г
• Киви- 4 шт.

Куриное филе отварить, нарезать на небольшие кусочки и выложить на дно стаканчика. Покрыть сеточкой майонеза. Лук мелко нарезаем. Сыр натираем. На куриную грудку выкладываем половину лука, затем половину сыра. Покрываем сеточкой майонеза. Следом выкладываем мелкие кубики томатов и укроп. Следом яйца и снова майонез, затем сыр и лук. Теперь выкладываем киви.

Можно подать в общем блюде, украсив салатик.

Салат с киви и курицей и сыром

Источник: www.salatyday.ru

Доступная экзотика: рецепты вкусных салатов с добавлением киви

• Куриное филе – 0,4-0,5 кг.
• Киви – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 100-150 грамм.
• Майонез.
• Соль.

Польза киви

Хочется чего-то необычного, свежего и сочного? Сделайте салат с киви, чья изумительная кислинка и насыщенный цвет не оставят никого равнодушным.

Киви можно назвать универсальным продуктом, его можно добавлять как в сладкие, так и в соленые или острые блюда, сочетать с мясом или курицей, овощами, фруктами, сыром. К тому же киви необычайно полезен, сочная кисловатая мякоть богата витаминами А и С, В и Е, содержит калий, магний, железо, а также бета-каротин, флавоноиды и пектины.

Витамина С в киви значительно больше, чем в цитрусовых, поэтому вкусный салат с этим фруктом, приготовленный по одному из рецептов, станет прекрасным средством для укрепления иммунитета, особенно, в холодное время года.

Если салат с киви, даже самый простой, есть постоянно, то можно нормализовать давление и работу пищеварительной системы. В этом продукте содержится много антиоксидантов, которые помогут сохранить молодость и здоровье.

Не стоит забывать и об исключительной кулинарной ценности киви. Фруктовый и мясной салаты с этим ингредиентом будут одинаково вкусными и сочными. Рецептов салатов с киви множество, некоторые совсем простые, а для приготовления других потребуется сноровка и терпение.

Например, салат с киви «Малахитовый браслет» выкладывают слоями и творчески подходят к его оформлению. Универсальность этого фрукта позволяет экспериментировать и добавлять в блюдо ингредиенты по своему вкусу, довольно сложно не угадать с сочетанием продуктов.

Ни один рецепт салата с киви не обходится без вкусной заправки. В качестве соуса может быть использован обычный или домашний майонез, но интересней в блюде будет звучать сметана или йогурт с добавлением пряных трав, специй, уксусов, цитрусового сока.

Салат с киви не только вкусный и полезный, если подойти к его оформлению творчески, взять одну из идей с многочисленных фото, то блюдо станет украшением любого застолья. К таким праздничным закускам смело можно отнести салат с киви и курицей. Называют его по-разному: изумрудный, изумрудная россыпь, изумрудный браслет.

В зависимости от выбранного рецепта с фото, сделать салат «Изумрудный» можно из различных продуктов, но обязательно с киви, который станет украшением и изюминкой этого блюда.

Приготовление

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить, не вынимая из бульона, мелко нарезать (можно разобрать мясо на волокна).
2. Сварить вкрутую яйца, остудить под проточной холодной водой, очистить и измельчить вилкой.
3. Репчатый лук покрошить, если он слишком горький, то лучше ошпарить его кипятком.
4. Помидоры очистить от сердцевины и порезать мелкими кубиками.
5. С киви удалить кожуру, порезать фрукты тонкими кружочками или некрупными треугольничками.
6. На крупной терке натереть сыр.

Салат «Изумрудный» с киви выкладывается слоями, для этого лучше взять большое плоское блюдо.На дно салатника равномерно укладываем вареное куриное филе, формируя аккуратный круг. Сверху посыпаем луком (половиной) и равномерно промазываем майонезом (можно сделать сеточку).Следующими слоями выкладываем сыр и помидоры, посыпаем оставшимся луком и вновь делаем майонезную сеточку.

Аккуратно распределяем по поверхности измельченные яйца, вновь смазываем салат майонезом и сверху выкладываем киви. С фото можно взять и другие варианты оформления этого блюда, например, украсить зеленью.

«Малахитовый браслет»

Еще один интересный вариант салата с добавлением киви – «Малахитовый браслет». В него входят простые ингредиенты: курица, яйца, яблоки и корейская морковка. Он также выкладывается слоями, а в майонез для пикантности добавляют чеснок.

Секрет этого салата в оформлении, за счет которого блюдо напоминает браслет. Следует взять большое плоское блюдо, в его центр поставить стакан, ингредиенты в виде обруча укладывать слоями вокруг последнего в следующем порядке: курица, киви, порезанный кубиками, измельченные белки, майонез, морковь и яблоки, снова майонез и яичные желтки.

Киви порезать тонкими пластинками, часть из которых выложить поверх салата в произвольном порядке, а остальные разрезать пополам и с их помощью оформить края. В самом конце убрать стакан, и поставить блюдо охлаждаться. Если посмотреть рецепт с фото, то видно, что сходство с малахитом придает рубленая зелень, которой посыпаются пустоты между фруктовыми дольками.

«Изумрудный браслет»

Подобным образом готовится не менее вкусный салат с киви – «Изумрудный браслет». Он тоже слоеный, но в отличие от предыдущего рецепта более калорийный. Вообще, такой салат обычно готовят с изюмом, грецкими орехами и тертым сыром, которые перемешиваются вместе с майонезом и выкладываются первым слоем. Следующими слоями идут измельченные вареные яйца и морковь, их также следует промазать майонезом.

Киви нарезать кружочками и мелкими кубиками. Кружки выложить вокруг стакана и по краям салата (рядом с тарелкой), все пустоты засыпать фруктовыми кубиками, чтобы получилась полностью зеленая поверхность. Этот же салат с киви и сыром можно приготовить и с курицей, например, копченой.

Крабовый салат с кусочками киви

Хотите порадовать гостей чем-то необычным, приготовьте крабовый салат с киви, тем более сделать его можно за 15 минут. Понадобятся вареные яйца (4 шт.), 2-3 киви, банка консервированной кукурузы, небольшая луковица и пачка крабовых палочек.

Салат с киви и крабовыми палочками можно сделать слоеным или просто перемешать. Лук, нарезанный полукольцами, для этой закуски лучше промариновать в смеси уксуса и сахара около 15 минут. Вареные яйца порубить ножом, смешать с нарезанными крабовыми палочками, луком и кукурузой, добавить ломтики киви, заправить все майонезом и перемешать.

Такой яркий и сочный ингредиент как киви уже сам по себе является украшением, но если хочется еще больше красок, то смело украшайте салаты зернами граната или кукурузы, ломтиками томата, болгарского перца, апельсина или зеленью.

Доступная экзотика: рецепты вкусных салатов с добавлением киви

Источник: moysup.ru

Рецепт: Салат «Фантазия» — с копченой курицей, киви и яблоком»

Ингредиенты:курица копченая — 200 грамм ;яйца куриные — 2 штуки ;киви — 2 штуки ;морковь — 1 шт. ;яблоки — 1 шт. ;майонез — 30 грамм

Этот салат я готовила на Новый год, и всем он очень понравился. Готовится он очень просто. И получается очень нежным и легким.Куриное мясо нарезаем мелко, и смешиваем его с чесноком и выкладываем на дно блюда. Я не смазываю сильно майонезом, а просто беру пачку с маонезом и слегка срезаю уголок, после чего надавливаю и поливаю салат. Тогда салат получится воздушным.

Затем 2 слой также мелко нарезаем киви и кладем на курицу, и также чуть смазываем майонезом.

3 — слой; белки отделяем от желтков и трем на крупной терке и выкладываем на киви и поливаем майнезом.

4 — слой: натертая на мелкой терке вареная морковь и майонез.

5 — слой: натертое на крупной терке яблоко.

6 — слой: желтки натертые на мелкой терке и поливаем майнезом.

Дать салату немножко настоятся и приятного аппетита!

Рецепт: Салат Фантазия - с копченой курицей, киви и яблоком

Источник: fotorecept.com

Загрузка...

2018-2018.ru

Салат с киви и куриным филе

Опубликовано: 15.11.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Мясные салаты весьма популярны на нашем столе, так как они и сытные и вкусные и калорийные. Но, женщины, которые следят за фигурой, стараются их избегать, все больше навязывая мужьям легкие диетические овощные салатики. Нередко это может приводить к семейным разногласиям и недопониманием со стороны обоих супругов. Где же найти компромисс в решении этого важного вопроса? А что если жирную ветчину, которую так любят мужчины, заменить в салате нежной отварной курочкой, добавить для сытности куриные яйца. А зеленые кислые яблочки, спелые сочные плоды киви и вареная морковь сделают блюдо легким, пикантным и ароматным. Именно таким и получается салат с киви и куриным филе. Для заправки возьмем совсем немного нежирного майонеза или сметаны. Такой салат не оставит никого равнодушным, и станет прекрасным компромиссным решением между мужским и женским вкусом. Кстати, можно приготовить салат "Изумрудная россыпь", который является еще одним вариантом салата с киви. Готовить эти блюда можно в отдельных порционных розетках, в которых и подавать к столу. Хотя как вариант, можно готовить на большом блюде послойно или смешивать все ингредиенты в большом салатнике. Для улучшения вкуса, куриное мясо лучше отварить с добавлением специй и приправ, таких как базилик, корень петрушки, розмарин, душистый перец, эстрагон. Пусть куриное филе остывает в бульоне, в котором оно варилось, так оно лучше насытится приправами и специями и станет более ароматным. Ну, а если вместо курочки у вас будет диетическое мясо кроля, то такой салат с киви легко станет вашим коронным блюдом. Яблоки для салата нужно взять спелые, кислых или кисло сладких сортов, но обязательно с ярко выраженным вкусом. Возьмите, например, антоновку, или голден. Майонез в салат будем брать нежный деликатесный или приготовим его самостоятельно. Готовить салат нужно перед подачей на стол, долго хранить его не рекомендуется, так как свежие фрукты быстро теряют свои вкусовые качества. Рецептура рассчитана на 3 порции.

Салат с киви и куриным филе - рецепт с фото по шагам.

Ингредиенты:

- отварное куриное филе - 150 г,- спелые плоды киви - 3 шт.,- отварная морковь - 2 шт.,- кислые яблоки - 2 шт.,- яйца куриные - 3 шт.,- майонез легкий, соль, перец, специи

Пошаговый рецепт с фото:

Варим куриное филе со специями до готовности. Охлажденное мясо нарезаем кубиками и укладываем на дно вазочек первым слоем салата. Сверху наносим совсем немного майонеза.

Чистим плоды киви от кожуры и 2 плода режем крупными кубиками, остальные нарезаем слайсами для декора. Выкладываем на курочку измельченные киви вторым слоем и наносим сверху сеточку из майонеза.

Очищаем от шкурки вареную морковь, трем на крупной терке и выкладываем третьим слоем в салате, покрывая ее майонезной сеткой.

С яблок снимаем кожуру и натираем их на терке или мелко режем ножом. Выкладываем на морковь, это наш четвертый слой и его тоже мы покрываем сеточкой из майонеза.

Сваренные вкрутую куриные яйца очищаем от скорлупы и измельчаем на крупной терке, кладем их на яблоки и снова поливаем майонезом.

Украшаем салат с курицей слайсами из киви, выкладывая из них розочки, в серединку капнем немного майонеза.

Приятного аппетита!

Старинская Леся Так же порционно можно приготовить луковый салат с маслинами и киви.

salat-legko.ru

Салат с киви и курицей - рецепт

Дорогие гости нашего Интернет-кафетерия! Сегодня мы готовы предложить вам интересный салат с необычным сочетанием продуктов, а именно: салат с курицей, киви, яблоком и морковкой. И поделиться рецептом его приготовления. Не смотря на то, что компоненты очень разные, в салате всё сочетается, и довольно неплохо. Киви даёт сочность и свою неповторимую кислинку, морковка — сладость, яблоко их отлично дополняет.

Киви в нашей стране уже знает каждый ребёнок. Взрослым соотечественникам тоже нет необходимости представлять этот экзотический фрукт. Всем пришлась по вкусу его изумрудная мякоть с землянично-ананасовым ароматом. Вот только внешний мохнатый вид немного нас смущает. Кроме того, у косматого экзота есть свои особенности.

Киви — не пришёл к нам из древности, как многие другие фрукты и ягоды. Это один из немногих фруктов, специально выведенных человеком. Селекционная работа длилась многие годы. Начиналось все с мелких ягодок, напоминающих крыжовник. Не зря киви иногда называют китайским крыжовником. Хотя родиной его является Новая Зеландия. И в настоящее время киви — это символ данной страны.

О полезных свойствах киви написано много. Мы остановимся лишь на некоторых из них. Чем богато это заморское чудо? Витаминов в нём полное лукошко: это витамины А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К1, РР. Из минералов: кальций, фосфор, железо, магний, калий, натрий, цинк, марганец. И ещё пектины и фруктовые кислоты (яблочная, лимонная, хинная), фолиевая кислота, глюкоза и фруктоза, никотиновая кислота, огромное количество клетчатки.

По содержанию витамина С наш мохнатый друг опережает цитрусовые, смородину и болгарский перец. Чтобы получить суточную норму витамина С, достаточно съесть всего один плод киви среднего размера. Безусловно, это поможет укрепить иммунитет и выработать устойчивость к стрессам.

Дубильные вещества киви имеют противовоспалительные и бактерицидные свойства, они активно защищают слизистые оболочки и оказывают положительное влияние на весь желудочно-кишечный тракт.

Уникальный витамин К1 очень нужен нашему организму, он помогает усваиваться кальцию и снижает возможность возникновения сахарного диабета.

Витамин Е — это настоящий эликсир молодости. Он способствует бесперебойной подаче кислорода к тканям нашего организма, эффективно поддерживает мужскую и женскую половую сферу, препятствует процессу образования тромбов на кровеносных сосудах, поддерживает и защищает клетки крови.

Фосфор необходим нам для формирования костной системы. Кроме того, без него не обходятся обменные процессы и работа почек. Магний оказывает поддержку сердцу. Калий нормализует артериальное давление.Фолиевая кислота необходима беременным женщинам. Это источник полезных веществ для нормального развития малыша.

Огромна роль киви в косметологии (выравнивает и отбеливает кожу, тонизирует её) и в программах по снижению веса (фрукт низкокалорийный и витаминный).

Вот лишь небольшой перечень целебного влияния киви на наш организм. Таким образом, наш сегодняшний салатик не только вкусный, красиво оформленный, но и полезный.

Для его приготовления нам понадобилось:

• Куриное филе — 300-400 граммов;
• Яйца — 2 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Морковь — 1шт.
• Киви спелые — 2 шт.
• Майонез — для заправки салата;
• Соль — по вкусу;
• Грецкие орехи, зелень кинзы — для украшения (по желанию).

Киви сочетается с любым мясом (говядина, свинина, мясо птицы), так что для салата можно взять другое мясо, не обязательно куриное.

Мясо предварительно надо отварить и порезать на мелкие кусочки. Можно использовать копчёное мясо курицы. В этом случае придётся удалить все косточки, чтобы они не попали в салат.

Морковь и яйца тоже надо отварить и почистить. Мы это сделали заранее. На фото уже подготовленные продукты. Измельчать и тереть на тёрке их можно в процессе формирования салатных слоёв.

На дно салатницы мы уложили мелко порезанное филе курицы. Смазали майонезом. Потом почистили и порезали небольшими кубиками плоды киви. И разложили их равномерно поверх майонеза.

Следующим слоем мы сделали измельченные белки яиц, а затем — натёртую на крупной тёрке морковку. Вновь смазали майонезом. Вместо обычной вареной моркови вполне можно взять корейскую (для любителей остренького).

Затем последовал слой из почищенного и натёртого на крупной терке яблока. Чуть-чуть смазали майонезом. А вот потом уже занялись украшением салата. Желтки яиц мелко покрошили и уложили в центре в виде круга. Грецкие орехи почистили, измельчили и посыпали ими наш салат с киви и курицей за пределами яичной зоны. Чтобы оттенить эти две зоны — порубили мелко зелень кинзы. И этой зеленью сделали зелёный обруч.

Вот такой по нашему рецепту получился салат — с курицей, киви, яблоком и морковкой. Не острый, нежный, сочный и легкий. Праздничный!

Украсить его можно по вашему усмотрению. К примеру, оставить несколько кусочков киви и выложить их красиво в центре салатницы.

Общее время приготовления — 50 минут.

Приглашаем попробовать! Надеемся, что вам понравится!

cofete.ru

• 
  Салат с креветками с помидорами рецепт
• 
  Рецепт салата белая береза с черносливом
• 
  Рецепт салата с говядиной и грибами
• 
  Рецепт салата из колбасы и блинов
• 
  Салат с яйцом и ветчиной рецепт
• 
  Салаты из редиски рецепты с фото
• 
  Рецепт салата из фасоли консервированной белой
• 
  Салат из курицы с овощами рецепт
• 
  Салат из колбасы и кириешек рецепт
• 
  Рецепт салата из рыбы горячего копчения
• 
  Салат из кильки на зиму рецепты