Фантазии на тему салата Белая береза с черносливом. Рецепт салата белая береза с черносливом

Салат "Берёзка" с куриным филе и черносливом

Салат "Берёзка" с куриным филе и черносливом - очень вкусный и красивый салат для праздничного стола. Существуют и другие варианты этого салатика - кто-то добавляет картофель, кто-то - кукурузу, а также вместо свежего огурца часто используют солёный. Приготовить такой салат достаточно просто, да и времени он особо много не займёт, если заранее сварить куриное филе. Чернослив в составе салата придаёт ему пикантный вкус, а свежий огурец - освежает. В моей семье вариант с черносливом - самый востребованный.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Берёзка" с куриным филе и черносливом нам понадобится:

куриное филе - 0,5 шт.;

огурец свежий - 1 шт.;

яйца - 3 шт.;

шампиньоны свежие - 150 г;

лук репчатый - 1 шт.;

чернослив - 10-12 шт.;

масло подсолнечное для жарки;

соль, перец - по вкусу;

майонез - по вкусу;

петрушка для оформления.

Этапы приготовления

Шампиньоны промыть и обсушить, нарезать пластинками. Очистить лук и нарезать его четверть кольцами.В сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить лук с грибами, иногда помешивая, до румяного оттенка, в конце посолить и поперчить.

Остывшие шампиньоны с луком выложить на тарелку первым слоем и немного смазать майонезом.

Куриное филе нужно предварительно сварить в течение 15-20 минут, обязательно посолить воду, можно также добавить в воду перец горошком. Затем филе остудить и нарезать кубиками. Выложить поверх шампиньонов и нанести майонез.

Кубиками нарезать свежий огурчик и разместить поверх чернослива. Прижать поверхность, чтобы она была ровной.

Варёные яйца разделить на желтки и белки, по отдельности натереть их на тёрке. Желтки выложить в центре, а из белков сделать окантовку.

Для украшения салата майонезом нарисовать стволы берёз и разместить на них кусочки чернослива. Для изображения листвы и травы измельчить петрушку, посыпать произвольно. Очень вкусный и красивый салат "Берёзка", приготовленный с куриным филе и черносливом, подать на праздничный стол.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат с грибами, курицей и черносливом «Белая береза»

Ингредиенты:

• куриное филе;
• 2–3 куриных яйца;
• грибы шампиньоны 200–250 грамм;
• 2 свежих огурца;
• луковица;
• чернослив;
• растительное масло для поджарки;
• майонез или сметана — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень укропа и петрушки — по вкусу.

Наверняка на праздниках вам уже приелся стандартный «Оливье», и хочется удивить своих гостей чем-то другим. Отличным решением станет лёгкий в приготовлении салат «Белая берёза».

В его рецепте больший интерес вызывает оформление, нежели, содержимое блюда. Тем не менее ингредиенты салата отлично сочетаются друг с другом, он получается вкусным и сытным. Салат не перемешивается, а выкладывается слоями., каждый из которых пропитывается майонезным соусом.

Этот салат, конечно, нельзя назвать диетическим, но уменьшить его калорийность можно заменив майонез лёгким натуральным йогуртом. Название блюда придумано, исходя из его оформления в виде белой берёзки. Доподлинно неизвестно, кто автор этого кулинарного творения, но однозначно понятно, что у создателя русская душа.

Вариантов приготовления этого салата довольно много, хотя самым популярным является традиционный рецепт «Белая берёза» с курицей и черносливом.

Приготовление

После подготовительного этапа начинается непосредственно создание салата.

• Первым слоем выкладывается чернослив и промазывается майонезным соусом. Если вы очень любите чернослив, то в салат «Белая берёза» можно положить его побольше. В остальном рецепт салата «Белая берёза» с черносливом от традиционного отличаться не будет.
• Второй слой — куриное филе, порезанное брусочками. Этот слой необходимо посолить и поперчить, затем смазать майонезом. В салат «Белая берёза» вместо курицы вы можете положить печень.
• Если вы решили делать салат «Белая берёза» с грибами, то третьим слоем выкладывайте жаренные с луком грибы. Этот слой солить не надо, так как специи добавляются при жарке.
• Четвёртый слой — огурчики. Солим.
• Далее слой желтков и затем слой белков, который тоже смазывается майонезом. Основа салата готова!

Но это ещё не все, салат необходимо правильно оформить. При приготовлении салата «Белая берёза» с курицей, чернослив можно заменить на тёртое яблоко. Украшают такой вариант салата маслинами. Последовательность слоёв как и сам состав, в принципе, не так важны, главное, чтоб поверхность салата в итоге была белой.

Оформление салата

В обычном варианте оформления салата «Белая берёза» с курицей, грибами и черносливом, фон остаётся белым как кора берёзы, а мелко рубленными кусочками чернослива или маслин, выложенными в шахматном порядке вырисовывается характерный рисунок.

Если вы творческий человек и у вас в голове масса идей, вы можете придать салату форму дерева.

Ствол берёзы можно сформировать с помощью майонеза, сметаной или тёртыми яичными белками, а вместо листвы использовать любую зелень — укроп, петрушка или сельдерей. Еще роль листвы может сыграть мелко порезанные огурчики. Также можно к салату добавить и другие украшения. Из той же петрушки или укропа сделать травку, посадить в эту травку грибочки (например, маринованные опята).

На берёзку можно поселить милых божьих коровок из помидор черри и маслин. На просторах интернета можно найти большое множество вариантов оформления с фото и рецептов салата «Белая берёза» с курицей и грибами. Пространства для фантазий достаточно, создавайте и творите свой фирменный салат «Белая берёза».

Приятного Вам аппетита!

published on za100le-online.ru/ according to the materials moysup.ru

Ингредиенты:   куриное филе; 2–3 куриных яйца; грибы шампиньоны 200–250 грамм; 2 свежих огурца; луковица; чернослив; растительное масло для поджарки; майонез или сметана — по вкусу; соль, перец — по вкусу; зелень укропа и петрушки — по вкусу. Наверняка на праздниках вам уже приелся стандартный «Оливье», и хочется удивить своих гостей чем-то другим. Отличным решением станет лёгкий в приготовлении салат «Белая...

Поделиться ссылкой:

za100le-online.ru

Салат «Белая Берёза» с курицей и черносливом

Хочу предложить вашему вниманию салат «Белая Берёза» — это слоёный салат, который выглядит так: чернослив, курица и яйца, сочетание это довольно распространённое в кулинарии и встречается в других салатах, рецепты которых можно посмотреть здесь. Однако, несмотря на схожесть ингредиентов, он отличается уникальностью благодаря  свежим огурцам и грецкому ореху.

Салат «Белая Берёза» — рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты для салата:

• Куриное филе – 400 гр.;
• Свежие огурцы – 2-3 шт.;
• Яйца – 3 шт.;
• Чернослив – 150 гр.;
• Грецкий орех-50гр.;
• Зелень петрушки, майонез, соль.

Как приготовить салат Белая березка:

Филе курочки нужно сварить в соленой воде до полной готовности. Яйца нужно варить 10 минут, чтобы они получились «вкрутую». Теплой водой заливаем чернослив на 15 минут, после этого его нужно слить и просушить на полотенце. Филе курочки режем соломкой или кубиками, таким же способом режем огурцы.

Затем приступаем к черносливу. Нужно 3-5 штучек плодов чернослива отложить для украшения, их нужно будет порезать тоненькой соломкой, а весь оставшийся чернослив режем небольшими кубиками. Яйца отделяем белки от желтков и трем на мелкой терке по отдельности. Мелко дробим грецкий орех.

В красивую салатницу, лучше всего овальной формы, будем выкладывать салат слоями, но сначала сверху и по краям салатника разложим листья петрушки, это будут ветки березы.

Итак, на низ салатника выкладываем чернослив.

Следующий слой из огурцов, также промазываем майонезом. Далее выкладываем слой из желтков, смазываем майонезом.

Последний слой из белков, его не нужно смазывать, а необходимо аккуратно распределить по поверхности салата.

Украсить салат нужно полосками чернослива, как бы имитируя кору березы. Внизу березы посыпать грецким орехом.

Салат «Белая береза» готов, приятного аппетита! Другие слоеные салаты, которые также очень интересны смотрите по ссылке:http://interesnye-recepti.ru/category/salaty/sloenye-salaty.

Еще рецепты:

interesnye-recepti.ru

Салат белая береза с черносливом

Удивите гостей своим кулинарным мастерством, при этом, не потратив много денег и времени на дорогие продукты. Сделайте салат белая береза с черносливом. Этот оригинальный салат вызовет бурю восторгов и положительных отзывов от ваших гостей.

Ингредиенты: — 1 луковица, — немного листьев салата для украшения, — 300 г шампиньонов, — соль и перец душистый горошком по вкусу, — 400 г куриного филе, — 4 лавровых листика, — 3 яйца, — 200 г майонеза, — 2 огурца, — 100 г чернослива.

Приготовление: 1. Главный компонент нашего салата – это чернослив, замочим его минут на сорок в миске с кипяченой водой. За это время можно успеть нарезать мелко лук и прожарить его вместе с мелко порезанными шампиньонами. Перед тем, как добавите эту поджарку в салат, охладите ее.

2. Куриное филе поставьте вариться. Воду немного подсолите и минут за десять до готовности курочки положите к ней душистый перчик горошком и лавровый листик. Готовую курятину охладим и порежем кубиками.

3. Берем большое блюдо, на нем будем и делать, и подавать салатик. Если будете выкладывать березу в целом виде, то найдите плоское широкое блюдо, а если будете формировать один ствол, то пойдет и прямоугольное блюдо.

4. Первым слоем кладем чернослив, ему и нужно придать форму ствола березы. Каждый из слоев подсаливаем и смазываем майонезом. На смазанный майонезом чернослив помещаем слой шампиньонов, которые обжарены с луком. Потом идет куриное мясо, сверху на него укладываем слой тертых крупно яиц, а последними будут на салате огурцы, порезанные кубиками. Верх салата намажем аккуратно майонезом, это будет белая кора на березе.

5. Роль черных полосок на березовой коре будет играть чернослив, нарезанный полосками и выложенный на салат. Листья салата будут кроной дерева. Вот и все, стряпня наша закончена. Уберем эту красоту часика на три в холодильник. Когда салат хорошо пропитается, выставляем его на стол, удивлять гостей.

Другие рецепты:

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

vkusno-i-bystro.ru

Салат Белая береза с черносливом, рецепт приготовления — Кулинария.

 Достаточно новым изобретением в мире кулинарии стало интересное как по составу, так и по фактуре блюдо - салат «Белая береза». Если приложить немного усилий и старания, его внешность действительно будет близка к прототипу. Полезный и вкусный салат окажется очень кстати к празднованию главного зимнего торжества: Нового Года, став достойным соседом для другого «самого» новогоднего салата - классического салата «Оливье».  

Состав на 4 порции:

• 300-400 гр. куриного мяса (филейная часть)
• 200 гр. свежих или маринованных грибов (предпочтительно шампиньоны)
• 1 шт. репчатого лука
• Листья салата
• 3 шт. яиц
• 2 шт. среднего размера огурцов (свежих)
• 100 гр. чернослива
• майонез
• зелень
• соль по вкусу  (обычно она не требуется, соли в составе майонеза вполне достаточно)

Приготовление:

• В подсоленной воде мясо курицы отварить до готовности, вынуть и охладить. Порезать соломкой.
• Грибы, если они свежие, нужно нашинковать в виде соломки и прожарить вместе с луком. Если они маринованные, то можно просто порезать, не подвергая жарке.
• Отварить яйца вкрутую, нарезать соломкой.
• Замочить на 15 минут чернослив (вода должна быть теплой). По прошествии 15 минут вынуть и осушить.
• 2-3 штуки чернослива отложить, оставшуюся часть нарезать соломкой.
• Огурцы очистить от кожуры, нашинковать тонкой соломкой.

• Подготовить неглубокую тарелку для салата, и создать на ней имитацию зеленой листвы. Листву делаем из салатных листьев.
• Все ингредиенты выложить на тарелке слоями, не забывая при этом поливать каждый слой майонезом. Выложить нужно все в следующем порядке: чернослив, затем грибы, после курицу, яйца и на самый верх огурцы.
• Покрыть массу сплошь майонезом, затем украсить отложенным заранее черносливом, выложив поверху салата «узор», естественный для березы.
• Салат «Белая береза» с черносливом, фото которого напомнит об этой лесной красавице, готов! Приятного аппетита.

1/5 stars (1 vote from 1)

receptportal.ru

Пошаговый Рецепт салата Белая береза с черносливом с фото

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 130 килокалорий

Ностальгический салат для настоящих патриотов!

Салат Белая береза, несомненно, станет украшением любого праздничного стола. Кулинарный рецепт этого салата мне рассказала моя мама, у которой целая коллекция рецептов праздничной еды.

Ингредиенты на 4 порции

• Для слоёв:
• Куриные грудки (филе) 400 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриные яйца 3 шт.
• Огурцы (свежий) 2 шт.
• Шампиньоны 200 гр
• Чернослив (несколько штук нарезаем тонкой соломкой для украшения, имитируя березовую кору) 100 гр
• Для обжарки:
• Растительное масло 50 мл
• Для заправки:
• Майонез 150 гр
• Для украшения:
• Петрушка (зелень) 1 гр

Пошагово

1. Для приготовления салата берем плоское прямоугольное блюдо и в виде полена укладываем компоненты слоями. Сначала варим куриные яйца и филе куриной грудки. Чернослив промываем и заливаем горячей водой на полчаса. По истечении времени обсушиваем чернослив при помощи бумажного полотенца. Несколько штук нарезаем тонкой соломкой, а оставшуюся часть чернослива просто мелко нарезаем. Очищаем шампиньоны и головку репчатого лука, а затем нарезаем их и обжариваем на разогретом растительном масле в течение 20 минут. Вареное куриное филе нарезаем соломкой. Куриные яйца натираем на терке, а свежие огурцы мелко шинкуем. Начинаем выкладывать салатные слои, смазывая каждый слой майонезом, в следующем порядке: шампиньоны с луком, куриное мясо, чернослив, огурцы, яйца. Сверху салат заливаем майонезом и украшаем полосками чернослива, имитируя березовую кору, и листиками петрушки. Салат «Белая береза» готов, приятного аппетита!

recipex.ru

Салат белая береза с черносливом, рецепт

Салат "Белая береза" с черносливом и шампиньонами

Этот рецепт является классическим и даже считается единственно правильным. Блюдо получается вкусным и питательным. В него входят простые и доступные компоненты:

- чернослив – 250 г;

- мясо курицы – 300 г;

- шампиньоны (или другие грибы) – 200 г;

- огурец свежий – 2 шт.;

- яйца – 3 шт.;

- лук – 1 шт.;

- масло растительное, майонез, зелень.

Курица и яйца отвариваются, охлаждаются и нарезаются кубиками. Грибы режутся на пластинки и обжариваются с луком на масле, после чего пересыпаются в дуршлаг. Чернослив заливается теплой водой на 15 мин. В результате масло с грибов стекает, а сухофрукты становятся мягкими.

Нарезаем оставшиеся продукты: чернослив небольшими кусочками, лук полукольцами, огурцы соломкой. Выкладываем продукты слоями, располагая их в следующем порядке: чернослив, грибы, курица, яйца, огурцы. После каждого пласта не забываем наносить майонез.

Завершающий этап – украшение. Обильно заливаем салат сверху майонезом и располагаем на нем кусочки чернослива. Поверхность становится похожей на березовую кору.

Салат "Белая береза" с яблоками

Можно приготовить более легкий салат с интересным свежим вкусом. Для приготовления понадобятся:

- куриное филе - 1 шт.;

- яйца – 4 шт.;

- яблоко зеленого цвета – 1 шт.;

- лук – 1 шт.;

- сыр – 200 г;

- майонез, уксус;

- маслины м петрушка для оформления.

Сваренную и охлажденную курятину режем кубиками и выкладываем на блюдо, придав ей прямоугольную форму. Сверху наносим сеточку из майонеза. Яйца варим, белки и желтки натираем по отдельности на терке. Желтки насыпаются на мясо и тоже покрываются сеточкой.

Нарезанный полукольцами лук маринуем и выкладываем следующим слоем, наносим майонез. Завершающие прослойки делаем из мелко потертого яблока и порезанного кубиками сыра. Сверху насыпаем белки и заливаем все майонезом, получаем белый кирпичик. Из маслин делаем черные точечки на коре березы, выкладываем зелень, изображая ветки.

Все продукты, входящие в рецепты, грамотно подобраны и хорошо сочетаются по вкусу. Такой салат будет эффектно выглядеть на столе, создаст праздничное настроение.

Смотрите также: как правильно засолить леща

www.wday.ru

• 
  Рецепт салата с говядиной и грибами
• 
  Рецепт салата из колбасы и блинов
• 
  Салат с яйцом и ветчиной рецепт
• 
  Салаты из редиски рецепты с фото
• 
  Рецепт салата из фасоли консервированной белой
• 
  Салат из курицы с овощами рецепт
• 
  Салат из колбасы и кириешек рецепт
• 
  Рецепт салата из рыбы горячего копчения
• 
  Салат из кильки на зиму рецепты
• 
  Рецепт салата суши с красной рыбой
• 
  Рецепт салата из кальмаров с грибами