Салат из пекинской капусты с кальмарами. Салат с кальмарами и пекинской капустой рецепт
| петрушка (зелень) – 4-5 веточек |
| яблоко зеленое – 1 шт. (150 г) |
| яйцо куриное – 3 шт. |
| горошек зеленый консервированный – 6 ст. л. |
| капуста пекинская – 1/3 небольшого кочана (150 г) |
| кальмаров (тушки) – 5 шт. (500-600 г) |
| укроп (зелень) – 4-5 веточек |
| сок лимонный – 2 ст. л. |
| лимон (сок) – 1 ст. л. |
| майонез домашний – 100 г |
| апельсин (сок) – 4 ст. л. |
| соль морская мелкая – по вкусу |
| соус табаско – 8 капель |
| Показать все (14) |
foodily.ru
Салат с кальмарами и пекинской капустой
Несмотря на простой состав, салат с кальмарами и пекинской капустой способен порадовать своим вкусом, а любители кальмаров останутся в восторге. Салат получается очень сочным, нежным, слегка хрустящим. Небольшое добавление лимонного сока в майонез делает заправку очень вкусной.
Ингредиенты
Для приготовления салата понадобится:
кальмары отварные (или консервированные) - 3 шт.;
капуста пекинская - 5 листьев;
яйца вкрутую - 2 шт.;
лук репчатый (желательно сладких сортов) - 1 шт.;
майонез - 3 ст. л.;
лимонный сок - по вкусу;
соль - по вкусу.
Этапы приготовления
Вначале надо подготовить кальмаров. Если у вас замороженные кальмары, их нужно разморозить и на 1-2 минуты опустить в горячую воду, затем промыть под проточной холодной водой, очищая от пленок и хорды. Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить в воду соль, перец горошком. Как вода закипит, опускать в нее кальмары по одному, а когда вода вновь закипит, досчитать до 10 и с помощью шумовки вытащить готового кальмара из кастрюли. И так проделать по очереди со всеми кальмарами. Варить их по одному! Тогда кальмары будут мягкие и нежные, сохранят свой размер.
Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой и сложить в миску.
Опубликовано 24.05.2018 Разместил: Natasha.Isa. [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано На кухне каждой хозяйки всегда кипит работа, хочется приготовить новые блюда и порадовать свою семью. Если вы любите кальмары, но не знаете, что из них приготовить, сделайте салат и не ошибетесь. Сегодня будем готовить не простой кальмаровый салат, а с добавлением хрустящей и витаминной пекинской капусты, благо она продается круглый год и всегда имеет доступную цену. Поэтому готовьте с удовольствием самый вкусный салат с кальмарами и пекинской капустой, а наш пошаговый рецепт вам в этом поможет. Кстати, кальмары для этого блюда можно брать как замороженные, так и консервированные в домашних условиях.
Ингредиенты:- 250 грамм замороженных кальмаров,- 250 грамм пекинской капусты,- 2 шт. куриных яйца,- 1 небольшой репчатый лук,- 3 столов. л. майонеза,- по вашему вкусу соль и перец. 
Сразу сварим те продукты, который нуждаются в обработке: яйца и кальмары. Яйца, как и положено для салата варим вкрутую, это занимает 7-8 минут, а кальмары предварительно размораживаем, потом кладем в кипящую подсоленную воду и варим ровно 3 минуты. За это время кальмар идеально приготовится, станет мягким и не будет твердым. Удобно покупать очищенную тушку кальмара, ее не нужно будет чистить. Итак, остывшие яйца режем кубиками, используем и белок, и желток.
Свежую пекинскую капусту шинкуем, чтобы получились тонкие полосочки. У пекинской капусты есть кочерыжка в самом конце и до нее мы не дорезаем, там капуста твердовата. Как-то приминать, разминать руками пекинскую капусту ни в коем разе нельзя, она должна остаться нежной и воздушной.
Перемешиваем подготовленные продукты: кубики яиц, кальмары, капусту и нарезанный тонкими перьями репчатый лук. Салат слегка присаливаем, чуть перчим, перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Заправляем вкусным майонезом (берите соус любой жирности) и перемешиваем несколько раз. Если вы считаете, что майонез для вас слишком жирный соус, то возьмите нежирную сметану или йогурт. Вкус салата немного изменится, но получится диетическое блюдо.
Сразу после приготовления салат готов к подаче. На столе он будет выглядеть очень привлекательно. Bon Appetite!
Советуем также обратить внимание на очень вкусный кальмаровый салат с огурцом и кукурузой. 
Изумительный салат с кальмарами и пекинской капустой 
Готовим кальмары для салата 
Измельчаем пекинскую капусту 
Нарезаем лук 
Режем вареные яйца 
Смешиваем все ингредиенты 
Вкусный салат с кальмарами и пекинской капустой 
