Фунчоза с креветками. Салат с фунчозой с креветками рецепт с фото

Фунчоза с креветками и овощами, рецепт с фото

Ингредиенты:

- рисовая лапша – 150 гр.,- креветки сырые – 400 гр.,- яйцо куриное – 1 шт.,- лук репчатый – 1 шт.,- сладкий перец – 1 шт.,- пекинская капуста – 100 гр.,- морковь -1 шт.,- растительное масло -2 -3 ст.л.,- соевый соус -2 -3 ст.л.,- перец молотый -3 щепоки.

Теперь займёмся овощами. Морковь помыть под проточной водой, почистить, потереть на крупной тёрке. Луковицу очистить от шелухи и нашинковать колечками. Сладкий перец нарежем соломкой. Пекинскую капусту мелко шинкуем.

Ставим на плиту сковородку, добавляем подсолнечное масло, разогреваем его, высыпаем в сковороду очищенные креветки и обжариваем пару минут.

Яйцо взбиваем в миске венчиком.

После вливаем в сковороду к креветкам. Всё вместе обжариваем 1 минуту.

К креветкам с яйцом отправляем нашинкованный лучок и ещё жарим минутку.

Натёртую морковь тоже добавляем в сковородку к остальным ингредиентам и ещё жарим минуту.

Для завершения креветочно – овощного коктейля добавим нарезанный перец и пекинку. Жарим до мягкости овощей.

Лапшу приготовьте согласно инструкции на упаковке.

Готовую лапшу смешайте с овощами, добавьте соевый соус и молотый перец и перемешайте. Думаю, вам понравится и такая фунчоза с мясом и овощами.

Берите китайские палочки или вилки, зовите родных и близких и наслаждайтесь вкуснейшей рисовой лапшой с овощами и креветками!

every-holiday.ru

Фунчоза с креветками. Рецепт с фото пошагово

Как приготовить фунчозу с креветками

Несмотря на то, что данный рецепт относится к азиатской кухне, его очень часто готовят в России. Причем вы можете попробовать его не только в ресторане, но и у себя дома, если приготовите это блюдо по нашему рецепту. В нем нет ничего сложного. Общее время приготовления займет примерно 40 минут. То есть вы успеете принять гостей или накормить своих домочадцев. 

Это блюдо, за счет отсутствия в своем составе острых ингредиентов, можно давать даже детям. Наверняка ваши малыши, если любят морепродукты, с радостью отведают это блюдо. Более того, оно очень сытное и полезное. Например, если бы вы использовали вместо фунчозу пасту, то блюдо было бы более калорийное. Но фунчоза сама по себе в умеренных количествах не нанесет вред вашей фигуре.

Основная изюминка блюда - это наличие зернышек кунжута. Если вы возьмете белые и черные зернышки, то ваше блюдо на вид будет смотреться очень презентабельно из-за разнообразия цветов. 

Итак, чтобы приготовить фунчозу с креветками, сначала нужно сварить фунчозу. Прочитайте на пачке, как нужно ее варить. Но в среднем на варку уходит около 10 минут. После чего готовая лапша остается остывать.

Тем временем можно подготовить креветки - основной ингредиент нашего блюда. Можно заранее отварить их, если вы используете сырые креветки. Но если вы купили их в замороженном виде, то их следует обварить кипятком и высушить на салфетке. Тем временем нужно обжать семечки кунжута до готовности на оливковом масле. Как только семечки поджарятся, к ним отправляйте нарезанный мелко имбирь и болгарский перец. Кстати, перец лучше всего резать длинными пластинами, чтобы его вкусовые качества лучше ощущались.

Как только все ингредиенты дойдут до полуготовности, к ним отправляйте креветки и залейте все соевым соусом. 

Подавать блюдо следует так. На тарелку выложите лист салата. На него небольшой горкой фунчозу. А сверху кладите креветки и полейте все соусом, чтобы в него попали кусочки имбиря, перца и кунжута. Также на край тарелки нужно положить дольку лимона, а рядом с тарелкой поставить мисочку с соевым соусом. Приятного аппетита.

Фунчоза с креветками. Рецепты с фото. Как приготовить фунчозу с креветками

Фунчоза — китайское блюдо на основе рисовой лапши. После приготовления бобовая лапша превращается в прозрачные нити, потому ее часто называют еще и стеклянной лапшой, тогда как рисовая приобретает упругость и белый цвет. Это важно при выборе лапши, потому что если вы намереваетесь приготовить «стеклянную лапшу», ингредиент на основе рисовой муки стоит отложить в сторону.

Отваренная лапша подается с овощами, мясом, грибами, другими продуктами, в том числе с дарами моря. Особой популярностью среди гурманов пользуется фунчоза с креветками.

Основа такого блюда:

• бобовая или рисовая лапша;
• кунжут;
• креветки;
• овощи, специи;
• соевый соус.

Дополнительно добавляются овощи, заправки.

Рецепт классической фунчозы с креветками

Классическая фунчоза с креветками готовится довольно быстро и не требует больших расходов.

Для ее приготовления нам понадобятся:

• 150 г фунчозы;
• 250 г креветок;
• 150 г фасоли в стручках.

Для заправки необходимо:

• масло кунжута;
• 2 шт. острого перца;
• лимонный сок;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1—2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки имбиря.

Это количество ингредиентов рассчитано на 4 порции, а время приготовления составляет всего полчаса.

Технология приготовления

Первым делом готовим заправку для будущего блюда:

1. мелко режем чеснок, острый перец и имбирь;
2. В полученную массу добавляем свежевыжатый сок одного лимона, 5 столовых ложек воды и сахар;
3. Смешиваем с ложкой кунжутного масла.

Для смеси лучше всего выбрать глубокую салатницу или мисочку

Маринуем креветки:

1. Все креветки отвариваем в слегка подсоленной воде без добавления каких-либо других ингредиентов;
2. Очищаем их и оставляем в готовой заправке на 15 минут.

Пока маринуются креветки, варим саму фунчозу:

1. 1,5 л воды доводим до кипения в глубокой кастрюле;
2. Добавляем 1,5 чайной ложки соли и столько же растительного масла;
3. Через моток фунчозы продеваем нитку и завязываем, чтобы получилось кольцо. Нитки придерживаем и варим 5 минут;
4. Вытаскиваем в дуршлаг и обдаем холодной водой;
5. Раскладываем на плоское блюдо, разрезаем на 2—4 части и убираем нитки.
6. Пока остывает фунчоза, отвариваем фасоль до полуготовности.

Финишная прямая:

1. Смешиваем в глубокой посуде все ингредиенты: фунчозу, фасоль и креветки в заправке;
2. Выкладываем порции и украшаем зеленью.

Фунчоза с креветками и овощами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 г фунчозы;
• 10 очищенных от панциря креветок;
• 0,5 кг болгарского перца;
• 0,5 чайной ложки семян кунжута;
• половина моркови среднего размера;
• 1 столовая ложка масла кунжута;
• зеленый лук;
• зубчик чеснока;
• соевый соус и петрушка по вкусу.

Технология приготовления

1. Варим фунчозу, как в предыдущем рецепте.
2. Режем овощи тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле, пока они не станут мягкими.
3. Добавляем креветки и жарим еще 1 минуту.
4. Готовую массу заправляем раздавленным чесноком, луком, соевым соусом и маслом кунжута.
5. Выкладываем на сковороду порезанную фунчозу и прогреваем 1—2 минуты.
6. Посыпаем фунчозу семенами кунжута и мелко нарубленной петрушкой.

Этот вариант фунчозы идеален в качестве горячего блюда.

poperchi.ru

• 
  Салат с сардиной в масле рецепт с фото
• 
  Салат с куриными сердечками и корейской морковью рецепт
• 
  Салат с креветками и апельсином рецепт с фото
• 
  Салат с желудками куриными и корейской морковью рецепт
• 
  Курочка ряба с ананасами салат рецепт с фото
• 
  Салат с ветчиной и кальмарами рецепт с фото
• 
  Салат с горошком и кукурузой рецепт с фото
• 
  Салат с ананасом и чесноком рецепт с фото
• 
  Мужской каприз с ветчиной салат рецепт с фото
• 
  Салат с кукурузой и горошком рецепт с фото
• 
  Салат из яблок и кабачков на зиму рецепты