Средиземноморский салат с анчоусами. Салат с анчоусами рецепт
Средиземноморский салат с анчоусами, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире до готовности, 20 мин., слить воду, полностью остудить. Тем временем петрушку и базилик вымыть, обсушить. Петрушку измельчить. Базилик разобрать на листики. Фасоль поместить в дуршлаг и опустить на 7 мин. в кипящую, чуть подсоленную воду. Промыть стручки ледяной водой, затем обсушить. Поместить фасоль в миску, посыпать измельченной петрушкой, полить лимонным соком и отставить.
Шаг 2
Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Смешать в отдельной миске чеснок, горчицу, сахар, уксус и оливковое масло. Посолить, поперчить. Накрыть и дать настояться в холодильнике 15 мин.
Шаг 3
Зеленый лук и салат вымыть, обсушить. Лук нарезать колечками. Салат разобрать на листья. Выложить ими большое блюдо. Сбрызнуть 2 ст. л. приготовленной заправки.
Шаг 4
Остывший картофель и яйца очистить и нарезать дольками. Помидоры вымыть и нарезать дольками такого же размера, как картофель. Маслины разрезать на половинки или нарезать колечками.
Шаг 5
Положить на блюдо с салатными листьями слой картофеля, затем слой стручков фасоли, яйца, маслины и помидоры, посыпая каждый слой колечками зеленого лука.
Шаг 6
Полить овощи приготовленной заправкой. Анчоусы хорошо промокнуть от соуса и положить сверху на овощи. Украсить салат листиками базилика. Перед тем как готовить салат, попробуйте анчоусы на соль. Если рыбки очень соленые, промойте их от рассола теплой водой, а затем тщательно обсушите. И на всякий случай уменьшите количество соли в заправке. Лучше потом досолить, чем подать пересоленное блюдо.
Кстати
Компания «Белая Дача» все делает с любовью и заботится о вашем здоровье! В качестве замены вредному фаст-фуду «Белая Дача» выпустила полезные и вкусные снэки из дегидрированных овощей и фруктов. Тонко нарезанные свежие овощи и фрукты бережно высушиваются воздушными потоками в течение длительного времени, что сохраняет вкус и пользу плодов. Витамины даже зимой всегда под рукой!
www.gastronom.ru
Салаты с анчоусами и тунцом, 19 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бискотти
- Блины
eda.ru
Рецепты вкусных салатов с анчоусами
помидоры черри —
5 шт.
сыр твёрдый —
30 г
масло оливковое —
6 ст. л.
смесь 5 перцев
филе куриное —
1 шт.
желтки —
2 шт.
сок лимонный —
2 ч. л.
анчоусы —
3 шт.
соус вустерский
Посмотреть полный рецепт 16 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
www.tveda.ru
Салаты с филе анчоуса, 23 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
- Блины
Салат с анчоусами: рецепт
Опубликовано: 27.01.2015Разместил: Dryad [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: 10 мин
На приготовление этого рецепта меня вдохновил французский салат нисуаз. В его составе свежие овощи, оливки, соленые анчоусы и вареные яйца. Но так как яйца я практически не ем, я ришила приготовить нечто похожее на салат нисуаз, только без вареных яиц. Получилось очень вкусно и менее калорийно. Салат с анчоусами - рецепт дня.
Ингредиенты:- половинка огурца,- 1 помидор,- половинка сладкого перца,- листья салата айсберг,- несколько оливок,- половинка белого репчатого лука,- 5-6 соленых анчоусов,- 1 ст.л. оливкового масла,- соль и черный перец по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Листья салата айсберг промоем, обсушим. Затем нарвем руками на кусочки среднего размера. Выложим листья салата на тарелку.
Огурец разрежем вдоль, затем тонкими полукружочками. Лук нарежем тонкими полукольцами.
Помидор разрежем аккуратными дольками, сладкий перец очистим от семян и нарежем полосками.
Выкладываем нарезанные овощи и лук на листья салата, посолим. Не перемешиваем.
Оливки без косточки разрежем пополам, выложим равномерно поверх овощей. Анчоусы можно выложить целиком, так подача будет интереснее.
Заправляем салат ложкой оливкового масла.
Салат из овощей с анчоусами готов! Можно подавать.
Приятного аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат с сардиной консервированной.
salat-legko.ru
Салаты с солеными анчоусами в масле, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
- Блины
eda.ru
Овощной салат с анчоусами (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка
Этот салат когда-то мы с мамочкой готовили по особым датам. В последний раз это было очень давно, даже не вспомнить. Когда-то он был одним из моих любимых. Вспомнила рецепт, бродя по просторам интернета.
Меня удивило, что многие авторы опубликованных рецептов называют этот салат Нисуаз. Ничего общего с французским блюдом нет вообще. Меня даже возмутил тот факт, что такое утонченное блюдо, как Нисуаз (которое, кстати, считается визитной карточкой прованской кухни) изменили настолько.
В классическом рецепте нет ни картошки, ни стручков фасоли, ни прочих вареных овощей. Да и заправка готовится по-особенному. А еще Нисуаз (тот, который включен в меню в ресторанах Ниццы) подается определенным образом. Ингредиенты не выкладываются слоями, а перемешиваются еще до сервировки, после переносятся в глубокую тарелку. И только теперь щедро поливаются соусом-заправкой.
Но вернусь к моему блюду. Вот, приготовила этот овощной салат с анчоусами на своей кухне и предложила своим попробовать. Было интересно, понравится он им также, как и мне когда-то. Скажу откровенно: мнения разделились.
Женская половина была в восторге, а мужчинам не пришлось по вкусу смешивание соленой рыбы и овощей. Мой благоверный сказал, чтобы в следующий раз все ингредиенты ему подала по-отдельности. Сам напросился!
Всем советую попробовать этот овощной салат с анчоусами. Пусть это совсем не Нисуаз, но он не менее вкусный и пикантный.
empty
Как приготовить рецепт овощной салат с анчоусами:
1) Сначала отварим в кипящей подсоленной воде в течение трёх минут стручковую фасоль. Предварительно ее порезать недлинными брусками. После откинуть на сито и сцедить всю воду. Остудить.empty
2) Теперь займемся луком. Красный лук необходимо порезать тонкими полукольцами и положить в какую-нибудь миску или глубокую тарелку. Потрусить солью, сбрызнуть лимонным соком (совсем чуточку), перемешать и оставить минут на 20.
empty
3) Порезать дольками помидор. Лучше использовать мясистый овощ.
empty
4) На тарелку выложить порезанные мелко листья салата. Сверху выкладываем лук.
empty
5) Отварить картофель в мундире, остудить, почистить и порезать дольками. Выложить на лук картофельные и помидорные дольки.
empty
6) Далее выкладывается хаотично слой фасоли.empty
empty
8) Теперь займемся заправкой для салата. Необходимо смешать соль, подсолнечное масло, острую горчицу и яблочный уксус. Приготовленной заправкой полить овощной салат с анчоусами и сразу же подать к столу. Блюдо готово. Приятного аппетита!empty
Ингредиенты для рецепта "овощной салат с анчоусами":
Фасоль (стручковая) 250 г, анчоусы 10-12 шт., помидор 3 шт., картофель 2 шт., лук красный 2 шт., яйцо перепелиное 5-6 шт., салат 5-6 лист, масло подсолнечное 4 ст. ложки, уксус яблочный 2 ст. ложки, горчица 1 ч. ложка, лимонный сок 1 ст. ложка, соль по вкусу.empty
Loading ...51www.pechenuka.ru
