Салат из зеленого лука пошаговый фото рецепт. Зеленый лук салат рецепт
Салат с зелёным луком ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Зелёный лук — это пророщенный репчатый лук. Многие хозяйки выращивают его у себя дома на подоконнике и кстати, правильно делают. А потом, когда занимаются приготовлением первых и вторых блюд или режут салаты, обязательно добавляют этот нежный зелёный лук в готовящиеся блюда, ведь это незаменимый ингредиент. Также зелёный лук хорош для украшения блюд, в целом виде. К примеру, когда мы готовим шашлык на природе, всегда с овощами подаём зелёный лучок. У нас многие любят кушать его вприкуску, обмакивая в соль.
Ведь польза зелёного лука велика. Он содержит большое количество микроэлементов и питательных веществ, так необходимых для нашего организма и поддерживает нашу иммунную систему, что очень важно. Некоторые специалисты считают, что польза именно зелёного лука больше, чем лука репчатого, который мы употребляем круглый год. Обязательно нужно включать зелёный свежий лук в рацион маленьких детей, для них он также крайне полезен, так как несёт в себе полезные натуральные витамины и питательные вещества особенно весной в период авитаминоза.
Конечно, лук (и репчатый и зелёный) может нести и вред, если конечно употреблять его в больших, я бы даже сказала в огромных количествах, так как он может раздражать слизистые оболочки, особенно в желудке. Но в основном лук собой несёт исключительно пользу, так как прекрасно уничтожает вредные бактерии и инфекции, а также способствует улучшению аппетита и пищеварения. Также зелёный лук рекомендуется тем, кому нужно укреплять стенки сосудов и привести в норму давление, тем, кто страдает от малокровия, а также зелёный лук помогает укреплять наши зубы и дёсны.
Именно из этого вкусного и полезного зелёного лука сегодня я буду готовить салат. Ведь в холодную и болезненную пору — это как раз самое то, что нужно для нашего организма.
Для приготовления 2-3 порций салата,
Потребуется:
- Лук зелёный — большой пучок
- Яйца варёные — 3-4 шт.
- Сыр (твёрдый или плавленый) — 150 гр.
- Чеснок -1-2 зубчика
- Майонез
- Зелень
Как приготовить быстрый салат из зелёного лука:
Подготовим большую глубокую миску и начинаем с помощью тёрки измельчать ингредиенты. Первыми я натираю отварные яйца на крупной тёрке.
Затем идёт сыр на крупной тёрке и чеснок, который трём на мелкой тёрке.
Остаётся только измельчить зелёный лук. Я его просто мелко режу и отправляю в салатник. Добавляем по вкусу майонеза и всё перемешиваем. Важно не переборщить с майонезом, так как салат может «поплыть».
Готовый салат подаём на стол в общем салатнике или выкладываем порционно с помощью кулинарного кольца, который можно сделать своими руками с помощью обычной пластиковой бутылки, вырезав из неё кольцо необходимой высоты.
На тарелочку ставим кулинарной кольцо и выкладываем в него салат, немного приминаем, снимаем кольцо, украшаем веточкой свежей зелени по вкусу и подаём к столу. Салат можно по желанию украсить дольками отварного яйца.
Вот такой вкусный и очень полезный салат из зелёного лука у меня получился, приятного Всем аппетита и весёлого Нового года желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Как приготовить простой, полезный и очень вкусный салат из сыра и отварной свеклы — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото
kulinarochka2013.ru
Блюда с зеленым луком - рецепты с фото на Повар.ру (114 рецептов зеленого лука)
Быстрые пирожки с зеленью 4.6
Эти пирожки настолько быстрые и ленивые, что нам не понадобится даже скалка! Прекрасное дополнение к супу в обед или замечательный ужин. Также можно похрустеть такими слоечками на свежем воздухе! ...далее
Добавил: Наталья Лебедева 03.06.2018
Мясо в духовке по-итальянски 4.6
Уже давно никого не удивишь вкусным и сочным мясом по-французски. А вот мясо по-итальянски вы когда-нибудь пробовали? Уверяю, оно не уступает по вкусу знакомому блюду, а многим выдается даже вкуснее. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.06.2016
Пышный заливной пирог с яйцом и луком 3.1
Предлагаю вам узнать, как приготовить пышный заливной пирог с яйцом и луком. Отличный вариант для плотного, сытного и вкусного обеда! Этот пирог также можно приготовить на праздничный стол. ...далее
Добавил: Алина 09.03.2017
Закусочные оладьи с зеленым луком и яйцом 5.0
Оладушки можно сделать не только сладкие, предлагаю одну из вариаций, как приготовить закусочные оладьи с луком и яйцом. По вкусу они немного напоминают пирожки с начинкой из лука и яиц. ...далее
Добавил: Антон Сорока 05.02.2018
Кутабы 5.0
Эти вкуснейшие лепешки из обычного пресного теста можно приготовить к мясным блюдам, к чашечке чая или кофе. А если вы их приготовите с зеленью и возьмете на пикник, они съедятся быстрее, чем шашлык. ...далее
Добавил: Арина Вольская 28.02.2017
Китайские луковые лепешки 4.1
Не знаете, что взять на работу в качестве сытного быстрого перекуса? Посмотрите, как приготовить китайские луковые лепешки - недорогой вариант замены хлеба. Обязательно добавьте лук - это классика. ...далее
Добавил: Татьяна Перова 02.09.2018
Зеленый лук на зиму 4.1
Заготовка зеленого лука на зиму стала уже традиционной. В этом году я решил заготовить не только лук, но и другую зелень. Очень удобно заготавливать зелень заранее, ведь зимой она на вес золота! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 14.09.2015
Пирожки с яйцом и зеленым луком 2.3
Пирожки с яйцом и зеленым луком пользуются большой популярностью у многих хозяек. Они получаются вкусными и пышными. Их можно готовить как в духовке, так и обжаривать на сковороде. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 01.09.2017
Салат с яйцом и луком 5.0
Я всем советую самый простой, но вкусный весенний салат. Свежих овощей весной еще немного, они дорогие и полны нитратов. А вот зеленый лук полон витаминов. Сметанная заправка освежает вкус салата. ...далее
Добавил: Антонина Панина 29.03.2017
Пакора с зеленым луком 4.8
Пакора - индийское блюдо, которое с санскрита переводится как лук в пикантном кляре. Пакора с зеленым луком подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто соблюдает пост. ...далее
Добавил: Catalonia 12.09.2012
Суп-пюре из зеленого лука 3.2
Суп-пюре из зеленого лука - густой вегетарианский суп необыкновенно яркого зеленого цвета. Суп-пюре имеет специфический вкус, пряный аромат и нежную консистенцию. ...далее
Добавил: Catalonia 29.04.2014
Салат из зеленого лука с гранатом 3.8
Совершенно случайно нашел в записной книжке рецепт гранатового салата с зеленым луком, мясом и овощами. Блюдо совершенно уникальное, а все благодаря очень хорошему сочетанию ингредиентов. Попробуйте! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 20.05.2016
Начинка из яиц для пирожков 4.5
Начинка из яиц для пирожков делается очень просто. Яйца отвариваются, режутся и смешиваются с мелко нарезанным зеленым луком и специями. Пирожки с такой начинкой долго не залеживаются "на полке". ...далее
Добавил: Galate 25.04.2015
Лаваш с луком 4.6
Хочу вам рассказать, как приготовить лаваш с луком. Эта закуска очень простая и очень вкусная. Кто в детстве обожал пирожки с луком и яйцами, тот сразу узнает любимый вкус! Попробуйте, это здорово! ...далее
Добавил: Даша Петрова 24.08.2015
Пирожки с зеленым луком и яйцом 4.6
Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить пирожки с зеленым луком и яйцом. Это классическая закуска русской кухни с сочной и нежной начинкай, которая даже очень полезна, если не злоупотреблять. ...далее
Добавил: Ju Lia 14.07.2016
Хлеб с сыром и чесноком 5.0
Сегодня я расскажу вам, как приготовить хлеб с сыром и чесноком, наилучший вариант для сытного и ароматного перекуса. Более того, вы можете немного поиграть с ингредиентами и дать волю своему вкусу! ...далее
Добавил: Таня Бозик 17.05.2017
Жареные пирожки с яйцом и луком 4.1
Все помнят бабушкину кухню. Рано или поздно мы приходим к тому, что сами начинаем готовить нечто подобное. Читайте рецепт, как приготовить жареные пирожки с яйцом и луком. Вы вспомните вкус детства! ...далее
Добавил: Маргарита 25.09.2016
Пирог с зеленым луком на кефире 4.5
Простой рецепт пирога с зеленым луком на кефире. "Сытный, яркий и очень аппетитный", — вот как его можно охарактеризовать. Легко готовится, так что можно подавать в качестве обеда или ужина. ...далее
Добавил: Даша Петрова 21.10.2015
Салат с макаронами, зеленым луком и сыром 4.0
Рецепт приготовления салата с макаронами, зеленым луком и оливковым маслом, чесноком, соком и цедрой лимона, сыром Пармезан, руколлой и яблоком. ...далее
Добавил: Povarfan 11.07.2011
Пирожки с зеленым луком 4.8
Довольно простой рецепт пирожков с зеленым луком может стать отличной идеей для закуски на природе или дополнению к основному блюду. Это сытно, несложно и весьма экономно. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 18.04.2015
Оладьи с луком 3.0
Вкусные оладьи с луком идеально подходят к первым и вторым блюдам или подаются как самостоятельное блюдо со сметаной или соусом. Они никогда не приедаются и всегда получаются пышными и ароматными. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 21.11.2016
Быстрый заливной пирог с луком и яйцом 4.3
Если вы любите печь простые пироги для близких и гостей, тогда вам точно следует обзавестись этим классным рецептом. Просто, бюджетно, быстро и действительно очень вкусно. Советую взять на заметку! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 25.06.2017
Жареные пирожки с луком 5.0
Классика домашней кулинарии - вкусненые и сытные жареные пирожки с зеленым луком и яйцом. Тесто на пирожки можно купить или приготовить самостоятельно, выбор за вами. В любом случае будет вкусно! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 15.09.2015
Творожная запеканка с овощами 4.3
Поделюсь с вами интересным, полезным и простым рецептом творожной запеканки с овощами. Получается вкусная и нежная выпечка, которая понравится и детям, и взрослым. Рекомендую попробовать! ...далее
Добавил: Даша Петрова 10.06.2016
Быстрый рыбный пирог с зеленым луком 4.3
Заливные пироги на кефире — блюдо, которое можно не только подать на стол, но и взять на работу в качестве перекуса. Поэтому советую посмотреть, как приготовить быстрый рыбный пирог с зеленым луком. ...далее
Добавил: Антонина Панина 26.09.2017
Салат яичный с печенью трески 3.6
Простой, но очень сытный, вкусный и полезный яичный салат с печенью трески. Его можно готовить хоть каждый день, ведь для этого нужно совсем немного времени. И на праздничном столе он не будет лишним. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 05.03.2017
Салат из свежей капусты и огурца 3.6
Отличный и незамысловатый, но от этого не менее вкусный, сочный и ароматный салат из молодой свежей капусты приготовить совсем несложно. Витаминов в таком салате много, поэтому готовим обязательно! ...далее
Добавил: Владимир Братиков 17.03.2017
Салат со свежей капустой и огурцом 5.0
Этот весенне-летний салат идеален, ведь готовится он легко, быстро и просто, а подходит практически ко всему. Такой салат можно приготовить и на обед, и на природу к шашлыкам, или как легкий ужин. ...далее
Добавил: Арина Вольская 28.03.2017
Пирог с яйцом и зеленым луком 5.0
Из всевозможных придуманных начинок для пирогов я чаще всего останавливаюсь на классике, которую помню с детства. Поэтому капуста, мясной фарш, яблоки и другие варианты самые любимые, и этот тоже. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.07.2017
Жареные пирожки с луком и яйцом 5.0
Жареные пирожки с луком и яйцами – вещь просто сногсшибательная! Мягкая, нежная начинка с чуть похрустывающими кусочками зеленого лука и чудесное тесто. ...далее
Добавил: Ира Cамохина 15.10.2018
Засолка лука на зиму 3.6
Делюсь классическим рецептом засолки лука на зиму. Такая заготовка долго хранится, не теряя свежесть и вкус молодого зеленого лука. Даже зимой сможете баловать родных салатами с зеленью! ...далее
Добавил: Даша Петрова 02.09.2015
Пирог с луком и яйцом 5.0
Блюда, которые приготовлены с минимальными усилиями, это мой максимум в течение рабочей недели, чтобы не перетруждать себя. Поделюсь вкусным рецептом, как приготовить пирог с луком и яйцом. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 21.06.2017
Суп с домашней лапшой 5.0
Хотите, покажу вам, как приготовить суп с домашней лапшой? Это очень полезный рецепт, ведь такую лапшу можно использовать и для супов, и для вторых горячих блюд с мясом и соусами. ...далее
Добавил: Юлия Резник 30.07.2017
Молдавский борщ 5.0
Речь в этом рецепте пойдет о не обычном борще, а о молдавском борще скэзут. В основе своей все борщи варятся одинаково, а этот борщ исключение. Это блюдо соединяет в себе два - и первое, и второе. ...далее
Добавил: Арина Вольская 18.04.2017
Тюря 4.7
Знаете ли вы так хорошо русскую кухню? Если да, то слышали о таком блюде, как тюря? Я лично о нём не знала. До 19 века этот рецепт был самым популярным среди крестьянских семей и бедняков. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.06.2017
Cвекольник холодный на кефире 5.0
Сегодня расскажу, как приготовить свекольник холодный на кефире. Это холодный суп из свеклы, идеальный для жарких дней. Этот суп готовится просто, получается красивого ярко-розового цвета. ...далее
Добавил: Алла 05.06.2017
Жареные лепешки с зеленым луком
Такие лепешки идеально подходят для быстрого перекуса на ходу или на природе, их можно взять с собой или подавать к первым, вторым блюдам. Подскажу, как приготовить жареные лепешки с зеленым луком. ...далее
Добавил: Антон Сорока 12.01.2018
Брускетта яично-луковая 5.0
Вкусные, ароматные и пикантные бутербродики на обжаренном хлебушке предлагаю приготовить уже сегодня. Отличный вариант для завтрака, полдника, а также как закуска к праздничному столу. ...далее
Добавил: Демурия 12.03.2017
Лаваш с зеленым луком 5.0
Зачастую такую начинку кладу в блинчики, на днях попробовал завернуть ее в лаваш, результат меня очень порадовал. Сегодня расскажу, как приготовить лаваш с зеленым луком. Закуска для ленивых. ...далее
Добавил: Антон Сорока 31.12.2016
Что приготовить из зеленого лука
Добрый вечер, дорогие посетители сайта «Я селяночка»! Предыдущая статья рассказывала о полезных свойствах зеленого лука, а сегодня поговорим о кулинарных возможностях. Что приготовить из зеленого лука? Да многое.
Зеленый лук доступный и уникальный по полезным свойствам продукт. Лучок улучшает внешний вид и вкусовые качества блюд. Выступает, как обязательный ингредиент во многих блюдах.
Салат из лука со сметаной
- Берем пучок лука (какой объем хотите, столько и делайте), шинкуем, солим и мнем руками или картофелемялкой.
- Добавляем сметану. Вкусный витаминный салат готов.
Салат с яйцом
- Берем 200 гр зеленого лука.
- 3 вареных яйца.
- Сметана или майонез (на любителя), подсаливаем, смешиваем и уплетаем за обе щеки.
Классический салат Витаминный
- Пучок зеленого лука 100-200 гр.
- 2 средние помидорки.
- Один средний огурец.
- Укроп, петрушка, салат (количество на любителя).
- Продукты нарезаем (мне нравится брусочками).
- Смешиваем и заправляем растительным или оливковым маслом, сметаной или майонезом.
Омлет с зеленым луком
- Взбиваем 3 яйца.
- Шинкуем пучок зеленого лука.
- Смешиваем с яйцами, солим и выливаем на разогретую сковородку.
- Можно предварительно обжарить нарезанные помидоры и залить этой смесью. Объедение! Попробуйте.
Печем блины и оладьи с припеком
- В готовое тесто для блинов добавляем нашинкованный зеленый лучек и выпекаем, как обычно. А потом со сметаной. Вкуснотища!
- В оладьи добавляем лук, когда замешиваем тесто, а потом так же выпекаем и со сметаной.
Начинки для пирожков
- Шинкуем лук, крошим вареное яйцо, солим, добавляем майонез — получается сочная, вкусная начинка.
- Шинкуем лук, крошим вареное яйцо, добавляем вареный рис (можно гречку, пшено), солим, добавляем для сочности майонез, начинка готова.
- Тесто для пирожков готовим на свой вкус, мне нравится чебуречное тесто и я пирожки жарю, как чебуреки. Семья любит такие пирожки, съедаются они моментально.
- Очень вкусно получается, если сделать блины с такой начинкой.
Бутерброды с зеленым луком
- Сыр натираем на терке, добавляем протертое вареное яйцо, заправляем майонезом.
- За основу берем хлеб любого сорта, я люблю ржаной. Нарезаем, намазываем сырной пастой, а с верху слой нашинкованного зеленого лука. Для красоты украшаем долькой огурца или колечком помидора.
Вот такие полезные блюда готовим из зеленого лука. Включите в свой рацион, это вкусно и полезно. Поделитесь своими рецептами, ну очень интересно.
Сайт «Я селяночка» желает вам приятного аппетита и хорошего настроения!
vaneevasdorove1.ru
Самый лучший салат из зеленого лука
Самый лучший салат из зеленого лука удивит вас своим замечательным вкусом и эффектным внешним видом. Соблазнительно аппетитный овощной салат внесет приятное разнообразие в повседневное меню. Соевый соус, присутствующий в луковом салате, делает его необычным и очень-очень вкусным. Пикантный витаминный салат обладает тонким чесночным ароматом. Этот вкусный салат из зеленого лука вам захочется приготовить еще не один раз.
Ингредиенты:
- зеленый лук;
- помидор (крупный) — 1 штука;
- репчатый лук (средних размеров) — 1 штука;
- чеснок — 5-6 зубчиков;
- острый перец — 1 стручок;
- зелень свежей кинзы;
- черный молотый перец;
- соль;
- обжаренный молотый кориандр;
- обжаренный кунжут;
- растительное масло;
- соевый соус.
Самый лучший салат из зеленого лука. Пошаговый рецепт
- Количество зеленого лука для салата берите на собственное усмотрение. Все зависит от того, какую порцию пикантного салатика вы хотите приготовить.
- Зеленый лук хорошо промываем под проточной водой и нарезаем длинной 7-10 сантиметров.
- Совет: если в зеленом луке попадаются толстые места, то лучше всего их еще разрезать вдоль пополам.
- В кастрюлю наливаем воду и отправляем на плиту.
- Содержимое кастрюли доводим до кипения.
- В кипящую воду отправляем нарезанный лук и варим его две минуты.
- Спустя это время, лук достаем и промываем его под холодной проточной водой.
- Промытый лук очень хорошо отжимаем от жидкости.
- На одном хорошо спелом помидоре (для приготовления самого лучшего салата из зеленого лука я использую крупный помидор) делаем крестообразный надрез.
- Свежий помидор помещаем в глубокую емкость и заливаем его кипятком на одну минуту.
- Затем снимаем кожицу с помидора и нарезаем его кубиками.
- Одну головку репчатого лука очищаем от шелухи, моем и нарезаем его небольшими кубиками.
- Берем один острый перец, удаляем у него из середины семена и мелко нарезаем при помощи ножа.
- Совет: если вы не хотите, то острый перец в овощной салат можно не добавлять.
- Зелень свежей кинзы моем и мелко нарезаем.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс (или мелко измельчаем при помощи ножа).
- Совет: если вы любитель острых блюд, то возьмите чеснока побольше, но для меня 5-6 зубчиков — это именно то, что нужно.
- В сковороду наливаем растительное масло и отправляем на плиту.
- В разогретое масло перекладываем нарезанный репчатый лук и обжариваем его до золотистости.
- Затем в сковороду отправляем заранее подготовленные помидоры, и жарим все до тех пор, пока из помидоров не уйдет лишняя жидкость.
- Теперь добавляем острый перец и, помешивая, жарим одну минуту.
- Затем перекладываем в сковороду зеленый лук и, продолжая помешивать, жарим, пока не уйдет жидкость.
- Совет. Очень важно во время жарки лук не пересушить, потому что тогда он будет жестким: это не очень хорошо отразится на вкусе овощного блюда.
- Когда вся жидкость в сковороде уйдет, выключаем огонь, солим, добавляем обжаренный молотый кориандр, обжаренный кунжут, черный молотый перец, соевый соус, рубленую кинзу, чеснок, и все хорошо перемешиваем.
- Обалденно вкусный салат из зеленого лука перекладываем на тарелку — и можно подавать на стол.
Потрясающе вкусный салат из зеленого лука очень простой в приготовлении. Замечательное сочетание всех ингредиентов в овощном салате придает блюду божественный вкус. На «Очень вкусно» вы найдете еще очень много пошаговых рецептов новых, аппетитных, потрясающе вкусных салатиков. Готовьте вместе с нами!
Загрузка...
Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.
ochenvkusno.com
Салат из зеленого лука - Кулинария для мужчин
Салат приготовлен исключительно из зеленого лука с добавлением соли и растительного масла. Абсолютный образчик мужской кулинарии, поскольку это блюдо из зеленого лука вряд ли согласиться попробовать хоть одна женщина.
Ингредиенты:
- Пучок молодого зеленого лука (лук батун) - 1 штука
- Растительное масло - 50 грамм
- Соль
Это самый зеленый салат который мне когда либо приходилось готовить, поскольку в этом блюде из зеленого лука, кроме этого самого зеленого лука, вообще нет ничего! Очень простой и потому очень оригинальный рецепт с зеленым луком, но к сожалению, дамы вряд ли решаться его отведать.
Этому рецепту салата из зеленого лука меня научила бабушка. Если у вас есть дача а на ней растет лук батун, вы наверняка частенько задавались вопросом что можно с ним сделать, после того когда он становиться большим толстым и не вкусным. Это блюдо из зеленого лука позволит вам хоть как то задействовать на благие цели ваш произрастающий на даче зеленый лук. К тому же, этот зеленый салат готовиться за считанные минуты, хорошо подойдет как к овощным блюдам так и к мясу. Кстати, несмотря на кажущуюся очевидность этого салата, я ни разу не встречал того, кто был знаком с этим рецептом, поэтому полагаю, что этот рецепт салата из зеленого лука не только вкусный, но еще и жутко оригинальный :).
Итак, нехитрый процесс приготовления нашего салата из зеленого лука начинается в нарезании нашего лука батуна тоненькими колечками. Если кто не знает как это делается описываю: берем перья зеленого лука выкладываем их параллельно друг другу на разделочной доске, а затем режим лук как можно тоньше… вот собственно и весь незамысловатый процесс.
Нарезанный кольцами зеленый лук с разделочной доски перемещаем в глубокую миску, и обильно так солим. Нужно чтоб соли было немного больше чем обычно, но не на столько, чтоб у вас появилось ощущение, что вы воткнули пучок зеленого лука в солонку!
Поливаем наше блюдо из зеленого лука растительным маслом,
Тщательно перемешиваем, даем пару минут постоять (чтоб соль растворилась в масле и чтоб зеленый лук немного стал мягче), и все! Наш салат из зеленого лука полностью готов к употреблению!
cookingman.ru
Салат из зеленого лука с яйцом. Салат из зеленого лука.
Зеленый лук мы привыкли употреблять, в виде дополнения к различным салатам, первым блюдам (например: окрошка), да и просто вприкуску, хотя это на любителя.
Но оказывается и зеленый лучок можно сочетать с различными ингредиентами как главный компонент. Вот несколько рецептов салата с зеленым луком.Салат из зеленого лука с яйцами и горчицей.
Нам понадобится:
- Зеленый лук – 100 г.
- Яйца – 4 шт.
- Для соуса:
- Растительное масло – 60 г.
- Горчица – 20 г.
- Перец, сахар, соль
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками (1 желток оставить для соуса). Лук порезать и перемешать с яйцом, заправить соусом.
Приготовление соуса:
Яичный желток растереть с горчицей и при этом добавить масло, соль, перец.
Салат можно украсить помидором.
Салат из зеленого лука с огурцами.
Нам понадобится:
- Зеленый лук – 100 г.
- Яйца – 2 шт.
- Огурцы – 100 г.
- Горчица- 5 г.
- Растительное масло – 30 г.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Петрушка
- Перец, соль
Нарезать лук, яичные белки, огурцы (мелко), зелень. Все смешать добавить соус, соль, перец.
Приготовление соуса:
Сваренные яичные желтки растереть с горчицей и чесноком, при этом постоянно добавлять масло.
Салат из зеленого лука с яйцом.
Нам понадобится:
- Зеленый лук – 500 г.
- Яйца – 2 шт
- Сметана – 100 г.
- Соль, зелень.
Способ приготовления.
Отварить яйца, часть порезать, а часть оставить для украшения, нашинковать лук, добавить сметану, соль и все перемешать.
Такой салатик украсить оставшимися яйцами и порезанной зеленью.
Такие салатики быстрые в приготовлении. Если к вам нагрянут неожиданно гости, вы всегда можете их угостить таким блюдом.
Приятного аппетита.
Расскажите друзьям о статье и сайте. Просто нажмите кнопочки...
Спасибо!!!
Это тоже вкусно!
Оставьте свой комментарий
Разделы сайта
Свежие рецепты
Популярные рецепты
Рекомендую
soliperetz.ru
Витаминные салаты с зеленым луком
Ингредиенты:
- Капуста - 1/2 кочана.
- Зеленый лук - 100 грамм.
- Редис - 200 грамм.
- Яйца - 4 шт.
- Растительное масло - 4-5 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соль.
Полезная зелень
Свежий и витаминный салат из зеленого лука хоть раз готовила каждая хозяйка. Подобные блюда актуальны круглый год, ведь зеленый лук легко выращивать как на огороде летом, так и на собственном подоконнике в холодное время года.
Особенно хороши салаты из свежего зеленого лука ранней весной, когда организм ослаблен после зимы и остро нуждается в витаминах. Любые салаты с зеленью, а особенно с зеленым луком, восполняют дефицит полезных веществ, помогают бороться с простудой и заряжают энергией, поэтому их обязательно стоит включать в свой ежедневный рацион.
Интересно что зеленый лук - очень древняя культура, которая была распространена в странах Азии, Египте, Греции, Риме. Вкусные, сочные побеги считались лечебным средством, а воины с их помощью укрепляли свою мускулатуру, повышали выносливость и боролись с кишечными заболеваниями которые непременно возникали во время длительных военных походов. Даже сегодня зеленый лук считается самым полезным видом зелени, который используют в кулинарии и народной медицине
Для приготовления салата лучше всего подходят молоденькие перья зеленого лука, точнее их нижняя часть, именно в ней сосредоточены все входящие в состав этого уникального растения микроэлементы. Кончики перьев особой ценности не представляют, но их также можно употреблять в пищу.
Что касается пользы, то зеленый лук может похвастаться внушительным набором витаминов и минералов, входящих в его состав. В частности, побеги являются рекордсменами по содержанию витамина С, а также А, В, РР, в них много кальция, железа, цинка, магния и серы (именно она придает зелени специфический запах). Зеленый лук обладает низкой калорийностью (19 ккал на 100 г), поэтому его можно есть без опасений за фигуру.
Рецепты салатов из зеленого лука стоит взять на вооружение всем тем, кто страдает от проблем ЖКТ. Лук стимулирует аппетит, улучшает пищеварение. Кроме того, он повышает иммунитет и служит прекрасным средством в борьбе с авитаминозом, вирусными простудными заболеваниями.
Регулярное употребление зеленого лука в пищу способно улучшить состояние зубов, ногтей и волос, а также благоприятно действует на работу репродуктивной системы, как женской, так и мужской. Кроме того, этот продукт настоятельно рекомендуется при малокровии. Но во всем нужно знать меру, слишком большое количество зеленого лука может негативно повлиять на работу сердца и сосудов, повысит давление и вызовет дискомфорт в желудке.
Зеленый лук можно есть в чистом виде, но чаще всего он служит дополнением к другим продуктам, даже улучшает их вкус. В салате этот ингредиент хорош с любыми овощами, яйцами, мясными и рыбными продуктами, грибами, творогом. В качестве заправки для салата из зеленого лука используют сметану, майонез, растительное масло или другие соусы на их основе.
Чтобы приготовить салат с зеленым луком не нужны особые кулинарные навыки, а рецептов так много, что каждый обязательно найдет что-то на свой вкус.
Приготовление
Очень простой, но яркий и витаминный салат можно приготовить из редиски с зеленым луком.
- Заранее следует отварить вкрутую яйца. Остудить из, почистить и нарезать на половинки.
- Половину небольшого кочана капусты тонко нашинковать, сложить в глубокий салатник и слегка обмять руками. Для салата с зеленым луком лучше взять молодую капусту или пекинскую, чей вкус более нежный, а листья мягче.
- Редис промыть и нарезать тонкими кружочками, не очищая кожицу. Кстати, этот салат с зеленым луком можно сделать не с редисом, а с редькой (дайконом или зеленой). Соединить редис с капустой.
- Зеленый лук измельчить, добавить к остальным овощам, полить соком лимона и посолить по вкусу. Добавить растительное масло, хорошо перемешать и выложить по порционным тарелкам. Этот салат из зеленого лука можно заправить майонезом, но с маслом получится гораздо полезней.
Украсить салат с редиской и зеленым луком яйцом, выложив половинки последних по краям каждой порции.
Варианты
Самый простой и популярный салат из зеленого лука готовят просто с яйцом.
- Для этого большой пучок лука мелко рубят, посыпают щепоткой сахара и соли, добавляют несколько капель уксуса.
- Вареные яйца измельчают, добавляют к луку, заправляют сметаной и аккуратно перемешивают.
- Салат с яйцом и зеленым луком можно заправить майонезом, а также добавить укроп.
В такой салат с зеленым луком можно добавить даже яблоки, натертые на терке.
Свежий, витаминный салат с зеленым луком и огурцом станет прекрасной закуской на каждый день. В состав салата входят яйца, зеленый лук и огурец, все измельчается, смешивается и заправляется по вкусу сметаной, майонезом или растительным маслом.
Вариацией этой закуски может стать салат с яйцом, зеленым луком и сыром. Потребуется только добавить тертый сыр и раздавленный чеснок. В качестве заправки лучше использовать смесь майонеза со сметаной (1:2). Салат с сыром и зеленым луком можно делать как с огурцами, так и без.
Аналогично готовится салат с печенью трески и зеленым луком (без сыра). Печень мелко режется, смешивается с измельченным луком, к ним добавляют яйца и немного лимонного сока.
Не менее вкусным получится салат из помидоров и зеленого лука.
- Лук с вареными яйцами измельчают, добавляют к ним порезанные дольками томаты, а также соломку из моркови и сладкого перца.
- Отдельно смешивают соус, размяв вилкой вареный желток, добавляют к нему горчицу, растительное масло, соль и при желании перец.
- Когда масса станет однородной, ее добавляют к овощам и тщательно перемешивают.
moysup.ru
