Куриный салат в тарталетках. Рецепты салатов в тарталетках
Куриный салат в тарталетках: рецепт с фото
Для праздничного застолья можно приготовить салат с простыми ингредиентами, среди которых куриное мясо, яйцо, свежий огурец. Привлекает такой незатейливый салат своей подачей.
Подготовьте все продукты. Как видите, ингредиенты «незатейливые», всегда есть в наличии в наших запасниках. Количество тарталеток, в которых салат будет подаваться дано условно и зависит от размера. Среди продуктов для приготовления салата в тарталетках есть такие, которые нуждаются в предварительной термической обработке. Это, как можно догадаться, филеи куриное яйцо. Данные продукты отвариваем до готовности в соленой воде. Для куриного мяса достаточно будет 30 минут, а яйцо в процессе варки должно стать крутым. Отварные ингредиенты остудите, яйцо очистите от скорлупы.
Все необходимые ингредиенты подготовлены для реализации рецепта, можно начинать измельчение. Порядок нарезки особого значения не имеет. Можно начать, например, с куриного мяса. Остывшее куриное мясо на разделочной доске нарезаем в форме мелких кусочков. Переправляем куриную нарезку в подходящую миску.
Следующий ингредиент для нашего салата – свежий огурчик. Предлагаем очистить его от кожурки. В этом случае куриный салат получится более нежным. Очищенный свежий огурец нарезаем на кубики малого размера. Добавляем огуречную нарезку к куриному мясу.
Дошла очередь до куриного яйца. Мы его уже очистили от скорлупы, поэтому нам осталось только мелко порубить его. Измельченное яйцо выкладываем к остальным ингредиентам в миску.
Придадим нашему будущему салату свежесть, используя зелень. В данном рецепте – это укроп. Зелень предварительно промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем мелко рубим. Добавляем укроп к ингредиентам в миску. В качестве заправки используется майонез. Можно взять покупной (магазинный) майонез или приготовить его самостоятельно. Ориентируйтесь на свои возможности. Много майонеза использовать не нужно, чтобы готовый салат не превратился в жидкую кашу. Салат перемешиваем, пробуем его вкус. Если соли недостаточно, то приправьте куриный салат специей. Можно также использовать молотый перчик (по желанию).
Вкусный куриный салат готов! Можно перекладывать его в тарталетки. Раскладываем куриный салат непосредственно перед подачей на праздничный стол, в противном случае тарталетки намокнут и эффект будет уже не тот.
Салат в тарталетках отлично смотрится на праздничном столе, да, и в будничное меню он впишется. Уверены, что такое блюдо не останется незамеченным, и вы получите самые хвалебные отзывы за свое старание.
dom-eda.com
Салат в тарталетках, рецепт начинки
Тарталетки – прекрасный вариант для выездного фуршета или банкета. Аккуратные, небольшие, с самыми разными начинками, они могут служить прекрасной закуской к шампанскому или вину.
Салат в тарталетках, рецепт первый
Понадобится: 200 г куриной печени и 200 г шампиньонов, 1 морковь и 1 луковица, 1 яйцо, зелень и майонез для заправки. Печень отваривают в кипящей воде около четверти часа. Лук и зелень мелко нарезают, морковь натирают на мелкой тёрке. Шампиньоны режут небольшими кубиками. Яйца отваривают и натирают на мелкой тёрке. Лук обжаривают на сковородке минут пять, затем добавляют шампиньоны и жарят ещё десять минут. Варёную печень измельчают на мясорубке и смешивают с остальными ингредиентами. Добавляют майонез по вкусу и заполняют тарталетки начинкой.
Начинка для тарталеток с крабовыми палочками
Потребуется: пачка крабовых палочек (200 г), 3 яйца, листья салата, пара зубчиков чеснока, майонез и 100 г твёрдого сыра. На дно каждой тарталетки кладут лист салата. Сыр мелко натирают. Яйца отваривают и нарезают небольшими кубиками. Чеснок пропускают через пресс или мелко-мелко нарезают. Крабовые палочки тоже нарезают маленькими кубиками. Все ингредиенты перемешивают и выкладывают на лист салата, лежащий в тарталетке.
Салат в тарталетках, рецепт с печенью трески
Ингредиенты: печень трески – 200 г, 3 яйца, луковица, 2 маринованных или солёных огурца, майонез и зелень. Лук мелко нарезают. Открывают банку с печенью и сливают оттуда всю жидкость. Содержимое разминают в пюре. Яйца отваривают и мелко крошат, огурцы нарезают маленькими кубиками. Все ингредиенты перемешивают, добавляют майонез и украшают листиками петрушки.
Горячий салат в тарталетках, рецепт с шампиньонами
Для приготовления потребуется: 100 г шампиньонов, 2 яйца, луковица, 100 г твёрдого сыра, сливочное масло и зелень. Очищенные грибы и луковицу нарезают мелкими кубиками. Яйцо отваривают и тоже мелко нарезают. Все ингредиенты перекладывают в одну ёмкость, добавляют туда небольшой (около 50 г), растопленный кусочек сливочного масла и перемешивают. Начинку выкладывают на противне, посыпают тёртым сыром и ставят в разогретую духовку на четверть часа при минимальной температуре. Когда сыр расплавится, а грибы подрумянятся, противень вытаскивают и заполняют запеченным салатом тарталетки. Украшают веточками зелени.
Салат в тарталетках, рецепт второй
Для приготовления понадобится: 300 г свежих шампиньонов, 300-400 г замороженных креветок, болгарский и молотый перец, лимон, чеснок, зелень и икра. Мелко нарезают лук и очищенные и промытые шампиньоны. Слегка обжаривают их на сковородке, охлаждают. Креветки отваривают, охлаждают, чистят и делят на маленькие кусочки. Затем их смешивают с грибами, посыпают рубленой зеленью и чесноком, перчат, поливают соком лимона. Болгарский перец делят на 2 части. Первую часть режут на кубики и смешивают с остальными ингредиентами, вторую нарезают тонкими полукольцами. Готовый салат выкладывают в тарталетки, украшают икринками, зеленью и кусочком сладкого перца.
Салат в тарталетках, рецепт с креветками
Понадобится: полкило сырых креветок, 100 г твёрдого сыра, укроп, 4 яйца, болгарский перец, майонез и немного икры для украшения. Кипятят воду, бросают в неё соль, укроп и креветки. Варят их минут 10, затем охлаждают, чистят и режут. Яйца отваривают и измельчают. Сыр натирают на мелкой тёрке, а сладкий перец режут маленькими кубиками. Все ингредиенты соединяют, добавляют натёртый чеснок и майонез. Полученным салатом заполняют тарталетки и украшают их сверху икринками.
Существуют также различные рецепты тарталеток с икрой. Приведем один из них. Дно каждой тарталетки промазывают тонким слоем масла, поверх выкладывают горкой икру и украшают листиком или веточкой зелени.
Полпачки творога смешивают со столовой ложкой сметаны. Добавляют рубленую зелень и перемешивают ещё раз. Полученной массой заполняют тарталетки на 2/3 от объёма, а сверху кладут икру. Украшают веточкой укропа.
Приятного аппетита.
fb.ru
Салат в тарталетках - рецепт
Тарталетки – элегантная и прекрасная закуска, которая выглядит очень эффектно и замечательно подходит для фуршетного или праздничного стола. Корзинки для приготовления этого блюда можно купить в магазине и сразу перейти к приготовлению разнообразных начинок.
Тарталетки с курицей и грибами
Такие тарталетки будут не только, кстати, во время повседневной трапезы, но и станут отличным дополнением к любому праздничному застолью.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- яйцо – 3 шт.;
- помидор – 200 г;
- маринованные грибы – 150 г;
- майонез – 150 мл;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление
Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде, затем остужаем и нарезаем мелкими кубиками. Яйца заранее варим вкрутую, очищаем и мелко шинкуем. Помидоры рубим небольшими ломтиками и сливаем аккуратно лишний выделившийся сок. Все ингредиенты смешиваем в чашке, добавляем нарезанные пластинами маринованные грибочки, солим, перчим по вкусу и заправляем салат майонезом. Хорошенько перемешиваем закуску и начиняем ей готовые тарталетки.
Мясной салат в тарталетках
Ингредиенты:
- тарталетки – 20 шт.
Для салата:
- говяжий язык – 1 шт.;
- говядина – 500 г;
- куриное филе – 500 г;
- маринованный огурец – 2 шт.;
- свежий огурец – 2 шт.;
- спелые груши – 4 шт.;
- лимон – 0,5 шт.
Для заправки:
- лимон – 1 шт.;
- тархун – 1 пучок;
- майонез;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Говяжий язык хорошенько промываем и кладем в кипящую воду. После закипания аккуратно снимаем пенку и варим при закрытой крышке в течение 3 часов. За час до готовности добавляем говядину и куриное филе. Затем осторожно вынимаем готовый язык, промываем его под ледяной водой и очищаем от пленки. После этого все остывшее мясо шинкуем тонкой полоской и перекладываем в глубокую миску.
Огурцы и груши моем, вытираем полотенцем и вместе с маринованными огурчиками нарезаем точно такой же соломкой. Груши сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на несколько минут. А этим временем готовим пока заправку: обрываем листочки тархуна и измельчаем. С лимона выжимаем сок, а цедру натираем на мелкой терочке. Добавляем соль, перец, кладем майонез, тщательно все перемешиваем и убираем заправку на 30 минут в холодильник.
Теперь смешиваем всю мясную нарезку с огурцами и грушами, поливаем заправкой, перемешиваем салат и даем ему настояться в течение 2 часов. Непосредственно перед подачей на стол, раскладываем закуску по тарталеткам, украшаем свежей зеленью, и подаем к столу.
Куриный салат в тарталетках для праздничного стола
Данная закуска достаточно проста в приготовлении, но вместе с этим получается очень вкусной, удивительно красивой и аппетитной на вид.
Ингредиенты:
- тарталетки – 10 шт.;
- куриная грудка – 300 г;
- стебель сельдерея – 100 г;
- консервированный ананас – 100 г;
- зеленый виноград – 100 г;
- измельченный миндаль – 50 г;
- редиска и зелень петрушки – для украшения.
Для соуса:
- сметана – для заправки;
- лимон – 0,5 шт.;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление
Предлагаем еще один вариант, как приготовить салат в тарталетках. Куриные грудки отвариваем до мягкого, почти разваренного состояния в слегка подсоленной воде. Затем даем мясу полностью остыть и разделяем его на небольшие волокна. Сельдерей и ананас измельчаем, а виноград разрезаем на две половинки. В миске смешиваем сметану, добавляем немного лимонного сока, приправляем по вкусу перцем и солью. Теперь смешиваем в салатнике все ингредиенты: сельдерей, куриную грудку, ананас, миндаль виноград, заправляем соусом и хорошо перемешиваем. Выкладываем готовый салатик в тарталетки, украшаем сверху рубленой петрушкой и ломтиками тонко нарезанной редиски.
womanadvice.ru
Рецепт салата в тарталетках
Опубликовано 03.04.2013 Разместил: Boginya [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Этот рецепт простой, вкусный и не требует от вас много затрат. Предлагаем вам рецепт салата в тарталетках, который под силу даже ребенку. 
