Рецепты салатов с опятами и корейской морковью. Салат полянка с опятами рецепт с фото с корейской морковью
Салат Лесная полянка с опятами
Этот салат отличается от других не только внешним видом, но и своими неповторимыми вкусовыми качествами. Для приготовления такого салата лучше всего выбирать утро (если гости ожидаются вечером). Так блюдо успеет пропитаться майонезом к приходу гостей.
Салат Лесная полянка лучше помещать в глубокую емкость с широким дном. Стенки емкости и дно необходимо смазать подсолнечным маслом, либо застелить пищевой пленкой. Компоненты, образующие салат Лесная полянка, прекрасно сочетаются вместе и имеют неповторимый отличный вкус.
Салат Лесная полянка с опятами: рецепт
Состав:
- Маринованные опята – 1 б. (0,5 л)
- Картофель – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Вареные вкрутую яйца – 3 шт
- Вареное куриное филе – 300 г
- Огурцы маринованные
- Майонез
- Листья салата
- Петрушка
- Укроп
- Зеленый лук
Приготовление:
- В подготовленную для салата емкость выложите грибы, разместив их шляпками вниз. Когда грибы уложены, нарежьте петрушку, лук и укроп. Зеленью обильно посыпьте грибы так, чтобы их ножки скрылись.
- Зелень необходимо аккуратно, так, чтобы не повредить грибы, утрамбовать. Слой зелени нужно смазать майонезом. Кстати, о майонезе. В этот салат его пойдет много, так как блюдо имеет много слоев. Майонеза нужно столько, чтобы блюдо не получилось сухим, но и не стало жидким.
- Морковь необходимо натереть на крупную терку, таким образом, образуется следующий слой – морковный. Его тоже необходимо утрамбовать и смазать майонезом.
- Огурцы и отварной картофель необходимо нарезать соломкой. Курятину порежьте кусочками. Эти продукты нужно выложить в три слоя. Промажьте слои майонезом. Если Вы не хотите использовать куриное мясо, можете заменить его ветчиной.
- Натрите на терку вареные вкрутую яйца. Ими необходимо тщательно посыпать слой куриного мяса. Получившийся слой яиц нужно промазать майонезом, как и предыдущие.
- Последним станет слой, состоящий из тертого сыра. Салат Лесная полянка можно не солить, так как в нем уже содержатся маринованные огурцы и майонез.
- Салат необходимо накрыть другой емкостью и отправить в холодильник на 3 часа. Когда время истечет, вытащите блюдо, поверните его и уберите емкость, которая была сверху.
Салат Лесная полянка с опятами и корейской морковью
Состав:
- Отварное куриное филе – 250 г
- Маринованные опята
- Морковь корейская острая – 200 г
- Сыр – 70 г
- Помидоры черри
- Свежий огурец
- Укроп
- Майонез
Приготовление:
- Промойте опята холодной водой и выложите их в подслащенную воду на 30 мин. В воде необходимо растворить 1 ч.л. сахара.
- Порежьте мелкими кубиками филе и сыр.
- Возьмите обыкновенную суповую тарелку и смажьте ее растительным маслом. Смазывать тарелку следует тонким слоем.
- Опята необходимо посушить с помощью бумажного полотенца. Особенно крупные грибы можете порезать. Уложите грибной слой в тарелку.
- Затем положите сыр, полейте слой майонезом. Сверху поместите нарезанный укроп. Слой укропа также промажьте майонезом.
- Корейскую морковь нужно немного пошинковать, чтобы соломка стала немного короче. Подготовленную морковь необходимо выложить следующим слоем и тоже смазать майонезом.
- Следующим слоем салата станет куриное филе. Этот слой промажьте майонезом.
- Поставьте салат в холодильник на полчаса. Лучше, если он останется на ночь. Сверху положите плоскую тарелку и переверните салат. Украсьте его помидорками черри и свежими огурцами, порезанными кольцами.
Салат Лесная полянка с опятами и плавленым сыром
Состав:
- Куриное филе (вареное) – 300 г
- Куриное яйцо (сваренное вкрутую) – 4 шт
- Сыр Голландский – 150 г
- Маринованные опята – 300 г
- Огурец – 2 шт
- Вареный картофель – 3 шт
- Петрушка – 1 пучок
- Сыр плавленый с укропом и огурцом – 1 шт
- Майонез
Приготовление:
- Картофель очистите от кожуры и натрите на мелкую терку. Поместите тертый картофель в мисочку и смешайте с майонезом.
- Почистите яйца и тоже натрите на терке. Также смешайте с майонезом в отдельной мисочке.
- Помойте огурцы, обсушите их с помощью бумажного полотенца. Нарежьте овощи мелкой соломкой.
- Натрите на терку твердый сыр. Филе курицы нарежьте мелкими кусочками и смешайте с майонезом.
- Зелень помойте и измельчите, предварительно просушив. Маринованные опята необходимо промыть.
- Все подготовленные ингредиенты нужно выложить в салатник слоями.
- 1 слой: картофель с майонезом
- 2 слой: яйцо с майонезом
- 3 слой: огурцы
- 4 слой: тертый сыр
- 5 слой: куриное филе с майонезом
- 6 слой: опята маринованные
- 7 слой: зелень
Готовый салат необходимо поместить на 2 ч в прохладное место. По истечении этого времени можете подавать блюдо на стол.
Читайте также:
- Как приготовить вкусный салат с опятами?
- Как правильно заморозить опята на зиму?
Салат Лесная полянка с опятами – очень аппетитное, красивое и оригинальное блюдо. Оно будет уместным на любом празднике и, наверняка, придется по вкусу Вашим дорогим гостям. Даже если Вы не ожидаете гостей, этот салат станет украшением семейного ужина. Вы можете таким образом побаловать свою семью. Альтернативный рецепт салата «Лесная поляна» читайте в статье «Салат Полянка с шампиньонами».
domrecept.ru
Салаты с опятами и корейской морковью: рецепты вкусных грибных блюд
Накануне праздников многие хозяйки задаются вопросом, чем можно удивить и порадовать близких? Перед ними стоит ответственная задача украсить праздничный стол и поставить на него вкусные и изысканные блюда. Конечно же, ни одно застолье не обходится без салатов. Так, салаты с опятами и корейской морковью прекрасно справятся с ролью желаемых и изысканных лакомств. А кроме того, подобные блюда украсят даже самый обычный семейный ужин и тихий романтический вечер.
Ниже представлены 3 рецепта салата с опятами и корейской морковью. Надо сказать, что готовить их совершенно несложно, поэтому даже начинающие кулинары без опасения могут сделать это.
Острый салат с опятами по-корейски
Салат из опят по-корейски порадует всех любителей остренького, ведь в его состав входит чеснок и красный молотый перец. Конечно же, остроту блюда вы можете регулировать на своё усмотрение, добавив больше или меньше ингредиентов в маринад. А можете воспользоваться приведённым рецептом, где пропорции рассчитаны на среднюю остроту.
- Маринованные опята – 250 г;
- Готовая корейская морковь – 350 г;
- Уксус 9% — 2 ст. л.;
- Масло оливковое – 3 ст. л.;
- Чеснок – 4-6 долек;
- Лук – 1 головка;
- Сахар – 1,5 ч. л.
- Соль, чёрный и красный молотый перец – по вкусу;
- Приправа для моркови по-корейски – ½ упаковки;
- Соус соевый – 1,5 ст. л.
Первым делом готовим маринад: наливаем в тарелку уксус, масло и соевый соус. После чего добавляем сахар, соль, перец, приправу для моркови и давленые дольки чеснока. Хорошенько перемешать всё до однородной массы и отставить на некоторое время в сторону настаиваться.
Лук нарезаем тоненькими полукольцами и обдаём кипятком. Оставляем на 15-20 мин, чтобы вышла горечь, а затем перекладываем его к маринаду, даём 5 мин настояться.
Маринованные опята соединяем вместе с морковью по-корейски, перемешиваем.
Отправляем к этим двум ингредиентам маринад с луком и снова хорошенько перемешиваем.
После того, как блюдо немного настоится, можно подавать его с отварным картофелем, макаронами или рисом.
Салат с опятами, корейской морковкой и курицей
Если вы хотите приготовить менее острое блюдо, тогда воспользуйтесь рецептом салата с опятами, курицей и корейской морковью.
Делается лакомство быстро и просто, а значит, оно обязательно выручит вас, когда нужно будет в кратчайшие сроки накрыть стол.
- Грибы опята (отварные) – 400 г;
- Морковь по-корейски (готовая) – 300 г;
- Яйцо – 5 шт.;
- Куриное филе – 1 шт.;
- Масло растительное – для жарки;
- Соль;
- Зелень свежая – 1 небольшой пучок;
- Майонез.
Отваренные грибочки положить на раскалённое растительное масло и обжарить до испарения жидкости, выложить в салатницу.
Тем временем поставить яйца вариться вкрутую, это примерно 10 мин.
А пока яйца кипят, следует быстренько нарезать филе на кубики или брусочки. Затем обжарить на сковороде, в которой жарились грибы, до золотистого цвета.
Когда яйца сварятся, необходимо слить воду и залить холодную, дать постоять несколько минут и очистить от скорлупы.
Нарезать яйца кубиками и отправить в общую тарелку, в которой уже находятся грибы и мясо.
Добавить корейскую морковь, мелко рубленную зелень, посолить по вкусу, заправить всё майонезом, перемешать и подавать к столу.
Рецепт салата «Полянка» с маринованными опятами и корейской морковью
Этот красивое и яркое блюдо прекрасно украсит любое праздничное мероприятие. Основными ингредиентами здесь выступают грибы, корейская морковь и мясо курицы.
Добавочными компонентами являются отварной картофель, яйца и свежие огурцы. Однако при желании вы можете заменить добавочные ингредиенты. Для салата с корейской морковью используются маринованные опята.
- Маринованные опята – 350 г;
- Готовая морковь по-корейски – 200 г;
- Отварное куриное филе – 300 г;
- Картофель в мундире – 1-2 шт.;
- Свежий огурец (можно заменит солёным) – 1-2 шт.;
- Яйца отваренные вкрутую – 3 шт.;
- Зелень свежая;
- Майонез.
Салат «Полянка» с опятами, корейской морковкой и курицей делается по определённой технике, однако вы можете самостоятельно придумать оригинальный вариант подачи.
Картофель очищаем и натираем на тёрке, ту же процедуру проводим и с вареными яйцами.
Огурец и отварное мясо нарезаем соломкой, всё отставляем в сторону.
Берём салатницу и аккуратно застилаем её пищевой плёнкой.
По дну ёмкости распределяем маринованные грибочки шляпками вниз и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Сверху выкладываем слой корейской моркови, а следом отправляем нарезанный огурец.
Промазываем майонезом и выкладываем слой курицы, снова промазываем майонезом.
Распределяем сверху слой картофеля и слой яиц, промазывая между ними майонезом.
Аккуратно придавливаем руками блюдо, накрываем крышкой и ставим в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
После чего достаём салат, переворачиваем его на блюдо и снимаем пищевую плёнку.
Поделиться статьей:
grib-info.ru
Салат грибная с корейской морковью поляна рецепт с фото
А вы любите праздники, с песнями, плясками, вкусным застольем? Думаю, такие весёлые события любят все. Очень хочется, иногда, собираться шумной компанией, в кругу своих родных и близких. Вот, как раз намечается грандиозный повод. На пороге Новый 2015 год, а следом Рождество. Эти замечательные праздники ждут все, как малыши, так и взрослые. Малышам интереснее, у них подарки под ёлочкой, хороводы со Снегурочкой и дедом Морозом, море вкусностей. А у нас, взрослых, много приятных хлопот. У каждого из нас будет полон дом гостей. Что готовить, чем угощать? Пора уже задуматься, так как время летит очень быстро. Не успеешь оглянуться, а тут уже новогодняя ночь. Надеюсь, что вкусные и красивые рецептики вы уже подыскали. Осталось обсудить новогоднее и рождественское меню, сходить за нужными продуктами и всё. Остальное, дорогие хозяюшки, лежит на наших хрупких плечах – это приготовление и оформление праздничных блюд. Нужно хорошо постараться, чтобы удивить всех гостей за праздничным столом. Хочу предложить вашему вниманию фото-рецепт приготовления салата «Грибная поляна». Такой вкусный и сытный салат отлично подойдёт на новогоднее и рождественское застолье. Его можно приготовить на 8 марта, день рождение или другой праздник. Итак, начинаем, готовим праздничный салат «Грибная поляна».
Возьмём такие продукты:- куриное филе копчёное 160 грамм,- шампиньоны маринованные 160 грамм,- огурец солёный 1 штука,- морковка корейская 100 грамм,- соль по вкусу,- перец чёрный молотый по вкусу,- укроп,- майонез 80 грамм.
Салат «Грибная поляна» будем готовить слоями, используя формировочное кольцо. Так как у меня его нет, пришлось смастерить из большой пластиковой бутылки. Подбираем подходящую тарелочку. Копчёное куриное филе нарезаем мелкими кубиками. На дно кольца укладываем куриное филе, немного подровняем, поперчим, сдабриваем майонезом.
Солёный огурец нарезаем маленькими кусочками. Добавляем на слой куриного мяса. Разровняем, сдабриваем майонезной сеточкой. Можно использовать маринованные огурчики.
У маринованных шампиньонов удаляем ножки. Выкладываем верхним слоем. Делаем ободом из корейской морковки. Украшаем свежим укропом. Праздничный салат «Грибная поляна» готов. Подаём к новогоднему или рождественскому столу. Готовьте с удовольствием и хороших вам праздников!
cook-recipe.ru
