Салат подсолнух с курицей и грибами рецепт с фото пошагово. Салат подсолнух с курицей рецепт

Салат "Подсолнух" с курицей, грибами и чипсами

Существует немало вариантов приготовления салата в виде цветка подсолнуха. Я предлагаю вам рецепт очень вкусного салата "Подсолнух" с курицей, грибами и чипсами. Такой салатик приготовить несложно, украсить тоже, главное - аккуратность! Этот красивый и яркий салат станет украшением любого праздничного стола, ваши гости его оценят по достоинству!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Подсолнух" с курицей, грибами и чипсами понадобится:

шампиньоны свежие - 150 г;

растительное масло - 2 ст. л.;

лук - 0,5-1 шт.;

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;

куриное отварное мясо - 200 г;

яйцо вареное - 2 шт.;

шампиньоны маринованные - 100 г;

сыр твердый - 80 г;

черные оливки без косточек - 0,5 банки;

майонез - по вкусу;

чипсы картофельные типа "Pringles" - 0,5 банки.

Этапы приготовления

Свежие шампиньоны нарезать средними кусочками или пластинами, выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить на среднем огне 2-3 минуты.

Добавить к грибам очищенный и нарезанный средними кусочками репчатый лук, посолить и поперчить, обжаривать, помешивая, около 5-7 минут, затем остудить.

На небольшую тарелку первым слоем выложить охлажденное и нарезанное отварное куриное мясо (можно использовать грудку или мясо с ножек и бедрышек, предварительно отварив около 40-45 минут в подсоленной кипящей воде). Мясо чуть поперчить, нанести сеточку из майонеза.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть и выложить следующим слоем, на них - нарезанные тонкими пластинами маринованные шампиньоны.

Нанести сеточку из майонеза.

Далее идёт слой натертого на средней терке твердого сыра, который нужно хорошо смазать майонезом.

Обсыпать весь салат натертыми вареными желтками, майонезом не смазывать.

Салату дать пропитаться в холодильнике около 1 часа, а перед подачей украсить по кругу чипсами в два ряда и можно подавать к столу.

Салат "Подсолнух", приготовленный с курицей, грибами и чипсами, получается очень вкусным, он станет прекрасным украшением праздничного стола.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат подсолнух с курицей

Салат «Подсолнух» делала не так давно моя сестра. Рецепт всем нам очень приглянулся, красиво выглядит внешнее оформление. По истинному прекрасное и очень аппетитное кушанье, которое просто приготовить. Салат подсолнух разрешено приготовить к новогоднему торжественному столу, так же разрешено порадовать салатом в виде подсолнуха именинника в день его рождения либо элементарно побаловать себя и близких без предлога. Рецепт салата не требует дорогих или экзотических продуктов. Готовить и украшать его очень легко и быстро.

1. Как приготовить салат подсолнух с курицей: Отварить куриную грудку до готовности. Чтобы мясо не было сухим, его нужно класть в кипящую воду. Бульон солить на этапе полуготовности. Затем филе остудить и порезать мелкими кубиками. Посыпать специей для курицы, присолить. Порезать маринованные шампиньоны. Отварить яичка, 4 яичных желтка натереть на небольшой терке, другие 3 яичка натереть на большой. Мелко натереть сыр. Порезать маслины на 4 части.
3. Теперь можно приступить к укладыванию слоев салата: Салат необходимо уложить слоями, каждый слой покрыть майонезом. Главным слоем выкладываем куриную грудку и покрываем майонезом.
4. Потом выкладываем грибочки и лучок, заправляем майонезом. Последующий слой салата выкладываем из натертых большой теркой вареных яиц. Опять смазываем слой майонезом. Четвертый слой - тертый на небольшой терке сыр.
5. Красиво размещаем маслины на вершине салата. До подачи поместить салат в холодильник на несколько часов для пропитки. Перед подачей к столу украсить подсолнух чипсами. Картофельные чипсы используются в качестве декорации, которое напоминает лепестки подсолнуха.

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

povar.co

Салат подсолнух с курицей и грибами рецепт с фото пошагово

Необыкновенно яркий и своеобразный салат «Подсолнух» украсит любой праздничный стол.Ваши гости не останутся равнодушными к оригинальному оформлению салата Подсолнух, а его нежный вкус запомнят надолго. Рецепт салата «Подсолнух» не требует дорогих или экзотических продуктов. Готовить и украшать его очень легко и быстро. Как яркий летний цветок салат Подсолнух украсит ваш стол в любое время года.

Салат «Подсолнух» рецепт с фото

Филе курицы – 500гМаринованные шампиньоны – 200гКуриные яйца - 3штСыр твердых сортов – 150гМаслины без косточек – 200гЧипсы овальной формы – 100гМайонез - 200гСоль – по вкусу

Филе курицы промыть и отварить до готовности. Что бы мясо не было сухим, его нужно класть в кипящую воду. Бульон солить на этапе полуготовности. Затем филе остудить и порезать мелкими кубиками.

Куриные яйца опустить в кипящую воду и варить 10 минут. Затем слить и остудить холодной водой. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки потереть на средней терке, через мелкую терку потереть желтки.

Маринованные грибы порезать небольшими кубиками.

Сыр потереть через мелкую терку.

Маслины разрезать вдоль четвертинками.

Салат Подсолнух можно выложить на одно большое блюдо или на несколько небольшого размера – как вам удобнее сервировать стол. Главное чтобы у тарелок были приподняты края, так удобнее украшать салат.

Куриное филе смешать с майонезом и сформировать из него небольшую полусферу в центре блюда – это будущий цветок.

Второй слой – шампиньоны. Их смазать майонезом.

Затем разложить тертые белки.

Следующий слой – тертый сыр. Промазать сыр майонезом довольно трудно, потому что он прилипает к ложке. Можно взять обычный фасовочный полиэтиленовый пакет и в его угол наложить майонез. На вершине угла сделать небольшой прокол, через который выдавить майонез на сыр. Двигаясь по спирали от края к центру, укладывать витки вплотную друг к другу. Чем меньше прокол, тем тоньше слой майонеза.

Последним слоем посыпать равномерно тертый желток.

Маслины, порезанные четвертинками, уложить вниз срезами плотно и равномерно, двигаясь от краев к центру по кругу имитируя семена подсолнуха.

Последний штрих – выложить на бортики блюда чипсы в виде лепестков цветка.

Салат «Подсолнух» можно подавать на стол.

Как правильно выбрать продукты:

Как и для любого салата продукты должны быть, безусловно, свежими и качественными. Лучшими вкусовыми свойствами обладает мясо домашней птицы, но не у всех есть возможность его приобрести. Поэтому можно взять обычную курицу и лучше охлажденную, потому что мороженое мясо при варке получается более сухим и жестким. В салат Подсолнух можно использовать мясо с любой части курицы (грудинку, ножки без кожицы) – это не имеет принципиального значения.

Салат «Подсолнух» можно приготовить с любыми грибами и в любом их виде. Можно использовать свежие шампиньоны – их следует пожарить с любимыми специями и приправами. Подойдут и сушеные грибы, которые сначала нужно залить водой и дать разбухнуть, а затем также пожарить. Ну а если нравятся маринованные грибы, то можно купить баночку ароматного грибного ассорти и просто нашинковать их мелкими кусочками.

Сыр конечно же должен быть в меру твердым, потому что любой мягкий сыр протертый через терку начнет слипаться в единый ком, а это весьма затруднит вашу работу. Ведь салат Подсолнух укладывается слоями и они должны быть равномерными. Сыр с ярковыраженным пряным ароматом внесет свою нотку во вкусовой букет салата «Подсолнух».

Для оформления салата понадобятся маслины. Если у вас под рукой оказались только маслины с косточками в этом нет ничего страшного. Просто их нарезка займет чуть больше времени, но визуальный эффект от салата Подсолнух будет ничуть не хуже.

Чипсы лучше покупать в жесткой упаковке (например Pringels). В мягких упаковках слишком много раздробленных и ломаных чипсов, а ведь салат «Подсолнух» должен быть обрамлен идеальными лепестками. Нельзя покупать чипсы изготовленные из картофельного пюре, они моментально размокнут при соприкосновением с майонезом. Такие чипсы конечно гораздо дешевле, но в этом случае экономия неуместна.

С какими напитками сочетается салат «Подсолнух»

Этот салат можно подать с сухими и полусухими винами. Какое это будет вино красное или белое, а также его марка зависит от вашего предпочтения. Любители более крепких спиртных напитков тоже не будут разочарованы, потому что салат Подсолнух уместен рядом с водкой и даже коньяком.

Салат Подсолнух лишь недавно обрел небывалую популярность благодаря любознательности домохозяек и общению с соцсетях. Причем каждая старалась привнести в рецепт салата «Подсолнух» свою идею, какую-нибудь изюминку. Поэтому на сегодняшний день существует уже множество вариаций этого салата. Самые распространенные способы приготовления этого блюда рассмотрим дальше.

Салат Подсолнух рецепт с огурцами и печенью трески

Натуральная печень трески – 1 банкаКуриные яйца – 5штКартофель – 4-5штКрасный салатный лук – 2штОгурцы (свежие, маринованные или соленые по предпочтению) – 3-4штМайонез – 300гЧипсы – 100гМаслины без косточек – 200г

Картофель помыть под проточной водой. Проколоть кожицу каждой картофелины в нескольких местах вилкой и отварить до готовности. Слить воду, остудить картофель и очистить. Порезать кубиками или протереть на крупной терке.

Яйца опустить в кипящую воду и варить 10минут при умеренном кипении. Слить и кипяток и залить холодной водой до остывания. Очистить от скорлупы, отделить белок от желтка и отдельно потереть через среднюю терку.

Огурцы можно натереть на крупной терке, порезать мелкими кубиками или нашинковать тонкой соломкой – это уж как вам больше нравится. Если кожица огурцов слишком грубая, то их лучше почистить.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Если нет красного салатного лука, можно использовать обычный белый репчатый. Его просто нужно обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи и лишней остроты.

Печень трески размять вилкой

Теперь можно приступить к созданию салата Подсолнух. В глубокую салатницу положить слой картофеля и смазать его майонезом. Для этого салата подойдет майонез домашнего приготовления, которым нужно промазывать каждый последующий слой.

Следующим слоем положить лук, затем размятую печень трески. Дальше выложить огурцы и сверху яичный белок. Каждый слой (кроме печени трески) нужно слегка присолить. Соль исключается при использовании маринованных или соленых огурцов, иначе салат подсолнух получится пересоленным. Сверху всех слоев выложить тертый желток, чтобы он плотно покрыл всю поверхность.

Можно приступить к оформлению цветка. С помощью кулинарного мешка наполненного майонезом и тонкой узкой насадки нарисовать на желтке ромбовидную сеточку. Ячейки должны быть небольшими (чуть больше размера половинки маслины). В каждую клеточку уложить половинку маслины срезом вниз (можно целую). Край салатницы выложить чипсами, чтобы получились лепестки цветка. Поставить блюдо в холодильник на один час для пропитки и салат «Подсолнух» с огурцами и печенью трески можно подавать на стол.

Салат «Подсолнух» с омлетом и черносливом

Куриное филе – 350гКуриные яйца – 3штСыр – 200гМорковь - зштОгурец (соленый, маринованный или свежий) – 1штЧернослив – 150гЛук репчатый – 3штМайонез - 400гСоль и молотый черный перец– по вкусуЧипсы – 100гЧерный перец горошком – 10 штМасло растительное – 2ст.лМолоко – 50г

В кипящую воду опустить куриное филе, одну луковицу, очищенную морковь и черный перец горошком. Варить на небольшом огне до готовности, примерно один час. Достать из бульона мясо и морковь. Остудить и порезать мелкими кубиками.

Сырую луковицу мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить.

Огурцы порезать тонкой соломкой, предварительно очистив их если кожица жесткая.

Чернослив залить горячей водой для размягчения. Затем воду слить, а чернослив просушить на салфетке и нашинковать мелкими кусочками. Они понадобятся для оформления салата Подсолнух.

Сыр натереть через крупную терку.

Луковицу нарезать тонкими полукольцами.

Взбить яйца с молоком. По вкусу добавить соль и молотый черный перец. В смесь выложить пожаренный лук. На сковородке с антипригарным покрытием, не добавляя масла пожарить небольшие тонки е оладьи из яичной смеси. Дать им остыть и нарезать тонкой соломкой

В глубокую салатницу уложить слоями продукты в такой последовательности: филе курицы – морковь – соломка из омлета – лук – сыр. Каждый слой нужно промазывать майонезом добавляя по необходимости и по вкусу соль и черный молотый перец. Последним слоем выложить измельченный чернослив. Поверх чернослива нарисовать майонезом мелкую сетку. Салат «Подсолнух» по всей окружности салатницы обложить чипсами, чтобы получились лепестки.

Чтобы порадовать детей можно украсить салат подсолнух маленькой божьей коровкой. Сделать ее очень просто: на половинке помидора нарисовать майонезом контур крылышек и белые пятнышки на них, а из маслин вырезать небольшие усики и глазки-бусинки. Такое украшение будет замечательно смотреться на цветке салата «Подсолнух».

Салат подсолнух рецепт с фото поэтапно и пошаговым описанием облегчит работу начинающему кулинару и поможет тем, кто однажды пробовал это блюдо в гостях, а теперь хочет самостоятельно его приготовить.

Видео рецепт салат подсолнух пошагово.

myvkusno.ru

Салат «Подсолнух» с курицей: рецепт

Ингредиенты для салата:

- курица (бедро или филе) — 300 гр.;- яйцо — 2 шт.;- морковь – 1-2 шт.;- грибы (шампиньоны) – 300 гр.;- маслины без косточек – 200 гр.;- чипсы – 20-30 штук;- майонез;- соль, перец черный молотый – по вкусу;- масло растительное.

Время приготовления: 50 минут.

Отварите яйца вкрутую около 8-10 минут. Очистите их от скорлупы. Желток одного яйца отложите, а один белок и одно целое яйцо натрите на терке.

С курицы срежьте мясо, и нарежьте его небольшими кусочками (если у Вас филе, то просто нарежьте его кусочками).

Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите куриное мясо и обжарьте его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Затем остудите.

Грибы нарежьте пластинами.

Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до готовности. Посолите. И остудите.

А с маринованными грибами вы можете приготовить очень вкусный слоеный салат.

Приступим к сборке салата "Подсолнух". На дно тарелки положите обжаренное мясо.

Сверху – натертую морковь.

Смажьте ее майонезом.

Далее положите грибы.

Затем яйца.

Сверху хорошо промажьте салат «Подсолнух» с курицей майонезом.

Маслины нарежьте вдоль на четыре части.

Выложите четвертинки маслин на салат. Оставьте салат на несколько часов, чтобы он успел пропитаться.

Теперь осталось только украсить салат. По краю салата выложите чипсы. Старайтесь выбирать ровные, одинаковые чипсы. Центр салата украсьте натертым на мелкой терке яичным желтком.

А еще к праздничному столу предлагаем вам приготовить Классический салат "Цезарь".

Приятного аппетита!

Автор рецепта - ANET83

every-holiday.ru

Салат «Подсолнух» с чипсами, курицей и грибами. Пошаговый рецепт

Трудно сказать, кто и когда придумал известный и популярный многим салат «Подсолнух» с чипсами, а также и то, какой из всех рецептов его приготовления является оригинальным. А рецептов, поверьте много, как и вариантов его украшения. Готовят его с сыром, консервированной кукурузой, маринованными и жареными шампиньонами, морковкой, оливками. Состав и очередность выкладывания слоев отличается в разных рецептах.

Сегодня я хочу предложить вам свой вариант салата «Подсолнух» на основе отварной куриной грудки, жареных шампиньонов. В отличие от салата с консервированными шампиньонами, этот вариант более сытный и не такой острый. Чтобы приготовить салат «Подсолнух» с чипсами, курицей и грибами вам потребуется всего один час времени.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр.,
• Репчатый лук – половина луковицы,
• Яйца – 3 шт.,
• Чипсы – 1 пачка (50-70 гр.),
• Оливки черного цвета (без косточек) – 1 баночка (340-400 гр.)
• Шампиньоны – 200 гр.,
• Майонез,
• Подсолнечное масло,
• Соль.

Салат «Подсолнух» — рецепт

Отварите яйца и куриную грудку. Очистите и нарежьте мелкими кубиками репчатый лук.

Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.

Очистите яйца, отделите белки от желтков. На мелкой терке натрите желтки в крошку.

Белки в свою очередь натрите на средней терке.

Помойте и нарежьте шампиньоны.

Выложите их на сковороду. Посолите. Обжарьте на подсолнечном масле, на протяжении 10 минут.

Жареные грибы выложите на тарелку. Для выкладывания слоеного салата «Подсолнух» приготовьте плоское блюдо. На тарелку выложите кусочки куриного филе.

Посыпьте их измельченным луком.

Сделайте сеточку из майонеза.

Выложите жареные шампиньоны.

Снова полейте салат майонезом.

Следующим слоем выложите слой тертых вареных белков. Этот слой салата можно слегка подсолить.

Посыпьте салат крошкой желтка.

Основа салата готова, теперь самое интересное – его украшение. Вариантов тут масса. Оливки без косточек разрежьте вдоль на две половинки. Далее каждую половинку разрежьте еще раз надвое. Кстати, такими половинками я украшала раньше и салат с курицей, кукурузой, сыром и огурцом.

Получившимися «семечками» теперь можно украшать салат. Положите в центре салата половинку оливки. Далее по кругу выкладывайте рядами четвертинки оливок до самого низа салата. Можно украсить салат и немного по-другому. Верхушку салата украшают консервированной кукурузой, а два-три ряда выкладывают из оливок.

А если, уж, совсем нужно быстренько сделать салат, то черные оливки просто нарезаются мелкими кусочками и ими хаотично посыпается салат. Не менее красивый вид приобретает и салат, с разложенными рядами оливок, между которыми сделана сеточка из майонеза. Если есть время и желание, то обязательно сделайте для салата пчелок или божьих коровок из овощей. Гости будут сражены наповал вашей фантазией и кулинарным творчеством.

По кругу салат разложите чипсы выпуклой стороной вниз, которые будут лепестками подсолнуха. Можно сделать не один, а два ряда лепестков. Сначала разложите первым рядом чипсы больших размеров, вторым рядом, тем, который будет ближе к основе салата, разложите более мелкие. Салат «Подсолнух» с чипсами, грибами и курицей готов. Готовый салат поставьте для пропитки в холодильник на 15-20 минут. Приятного вам аппетита. Также советую приготовить и салат с курицей, ананасами и сыром.

Салат «Подсолнух». Фото

Рейтинг рецептов

• (5 /5)
• (9 Рейтинг)

www.kushat.net

Рецепт салата подсолнух с курицей

Этот слоеный, оригинальный и очень яркий салат Подсолнух с курицей, будет украшением любого праздничного стола, а его вкус не оставит ваших гостей равнодушными. Так же взгляните на нарядный салат «Хвост павлина» и другие в рубрике «Салаты».

Ингредиенты для салата Подсолнух:

• 200 – 300гр., куриной грудки или филе
• 200гр. маринованных грибов (можно брать и свежие грибы)
• 3 яйца, 150гр. сыра
• 1 баночка маслин без косточек
• чипсы Pringles
• майонез

Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку до готовности, остужаем и нарезаем кубиками средних размеров. Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков, белки натираем на крупной терке в отдельную посуду, желтки на мелкой терке. Если вы готовите из свежих грибов, то нарезаем их и обжариваем до золотистого цвета, если грибы маринованные, то просто нарезаем их. Сыр натираем на крупной терке. Маслины режем пополам.

Берем большое блюдо, выкладываем первый слой, нарезанную куриную грудку, сверху делаем сеточку из майонеза. Вторым слоем будут грибы, выкладываем их сверху куриного филе, равняем, сверху делаем майонезную сеточку. Сверху выкладываем белки, разравниваем, делаем майонезную сеточку. Сверху равномерно покрываем тертыми желтками — это будет последний слой салата Подсолнух. Приятного аппетита!

Приятного аппетита! Ваш, Рустам Исмаилов.

video-kulinar.ru

Салат "Подсолнух" с курицей и грибами

Самый вкусный рецепт салата «Подсолнух» с копченой курицей и грибами

Самый яркий и красивый салат на любой праздник — это подсолнух. Сам слоеный салат может быть из любых ингредиентов, главное украсить сверху салат маслинами черными, как семечки у цветка и вставить лепестки в салат по кругу. Минимум затрат и оригинальный салат готов. Наш салат подсолнух будет из самых популярных продуктов — курицы и грибов. Грибы могут быть любые — жаренные, маринованные или отварные, так же и курица, а, точнее, способы ее приготовления.

Для приготовления салата подсолнух с курицей и грибами нам понадобится – 1 час 45 минут, количество порций – 6.

На десерт рекомендуем торт «Рыжик» — рецепт с фото для вашего удобства в его приготовлении.

Ингредиенты:

• 200 г грибов
• 150 г копченого куриного филе
• 1/2 шт репчатого лука
• 4 куриных яйца
• 2 ст.л. сметаны 25%
• 50 мл майонеза
• 50 г овальных чипсов
• 50 г черных маслин без косточек
• подсолнечное масло — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление салата подсолнух с курицей и грибами

Грибы для салата могут быть любые — шампиньоны, вешенки или лесные. Можно взять сырые или маринованные — какие вам больше нравятся.

У меня были из леса, в народе их называют синюшки. Они мясистые и ароматные.

Обжариваем грибы на подсолнечном масле, чтоб влага испарилась, добавляем лук полукольцами порезанный, сметану и соль. Тушим под крышкой 20 минут. Высыпаем готовые грибы в миску, чтоб остыли.

Курица для салата может быть отварная, обжаренная или конченая. Я взяла куриное филе уже готовое, копченое. В принципе для этого салата подсолнух подойдёт любое мясо, можно даже заменить мясо печенью или рыбой.

Яйца куриные нужно отварить 12 минут на медленном огне, чтоб яйца не полопались. Потом заливаем их холодной водой, чтоб лучше чистились.

Отделяем желтки от белков, на крупной тёрке трем белки выкладываем в виде круга на блюдо. Тарелка для салата может быть круглой или квадратной, не имеет значения, главное чтоб все слои салата выкладывались в виде круга.

Поливаем майонезом белки.

Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и посыпаем слой белков. Если любите сыр, можете и его добавить, тоже будет вкусно.

Выкладываем следующим слоем жареные грибы со сметаной.

Желтки натираем на мелкой тёрке, обильно посыпаем ими салат, это последний слой подсолнуха. Можно салфеткой протереть тарелку, чтоб желтки были только на круглом салате.

Картофельные чипсы вставляем по кругу в салат. Получился красивый подсолнух.

Консервированные маслины без косточек разрезаем напополам и выкладываем на желток, точно семечки на подсолнухе.

Салат подсолнух с курицей и грибами готов. Он может постоять немного пропитаться, затем можно подавать его к столу. Приятного аппетита!

Рецепты слоеных салатов:

1. Слоеный салат с курицей, грибами и сыром
2. Новогодний салат «Подкова»
3. Салат «Рыбки в пруду» со шпротами
4. Мясной салат с грибами и гранатом
5. Салат с консервированным тунцом

Рецепт слоеного салата подсолнух с курицей и грибами подготовила Алена Бондаренко.

vkusnonatalie.ru

• 
  Салат капуста с яблоками рецепт
• 
  Рецепт салат кальмары с яйцом
• 
  Салат капуста с огурцом рецепт
• 
  Шопский салат болгарский рецепт классический
• 
  Салат рататуй рецепт с фото
• 
  Салат светлана рецепт с фото
• 
  Адмирал салат рецепт с фото
• 
  Берлинский салат рецепт с ветчиной
• 
  Белоцерковский салат на зиму рецепт
• 
  Салат мангал рецепт с фото
• 
  Французский салат рецепт с курицей