Салат Обжорка рецепт с пошаговыми фото, как приготовить салат обжорка с курицей. Салат обжорка рецепт с курицей

Салат "Обжорка" - рецепт с курицей и орехами

Рецепт салата «Обжорка» с курицей от Оксаны Тавакалян

Салат «Обжорка» с курицей и грибами подходит для любого праздничного стала и просто для семейного обеда. Если вы любите вкусно и сытно поесть, значит «Обжорка» — рецепт с курицей — то, что вы оцените обязательно. Готовится салат очень просто, из самых обычных и недорогих продуктов, которые можно найти в любом ближайшем магазине.

Подходит такой салат для любого праздничного мероприятия: Новый год, Рождество, Пасха, День рождения и так далее.

Ингредиенты для салата «Обжорка» с курицей:

• филе куриной грудки — 2 шт
• вареные куриные яйца — 6 шт
• твердый сыр — 300 г
• грибы — 300 г
• грецкие орехи — 200 г
• репчатый лук — 2 шт
• чеснок — по вкусу
• сметана — 400 г
• растительное масло
• черри и зелень — для украшения

Приготовление салата «Обжорка» с курицей

Первый слой:

Курицу сварить до готовности (воду немного посолить). Остудить мелко нарезать и выложить ровным слоем на тарелку, в которой будете подавать салат. Смазать курицу сметаной.

Второй слой:

На курицу выложить измельченные грецкие орехи.

Третий слой:

На орехи выложить слой натертых на крупной терке яиц, смазать сметаной.

Белок 1-2 яиц оставьте для украшения.

Четвертый слой:

Лук мелко нарезать и обжарить вместе с грибами на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Выложить лук с грибами на орехи.

Пятый слой:

Сыр и чеснок натереть на крупной терке, перемешать, выложить на грибы и смазать сметаной.

Шестой слой:

Оставшиеся белки натереть на крупной терке и посыпать салат.

Украсить салат помидорами черри и зеленью.

Готовый салат поставить в холодильник на два часа.

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Тавакалян, г. Днепропетровск

vkusnonatalie.ru

Салат «Обжорка» с курицей и грибами: рецепты с фото

Приготовление салатов – это кулинарное творчество. Сочетая различные ингредиенты, вы можете создать настоящий шедевр. Сегодня в нашем домашнем меню салат «Обжорка» с курицей. Существует множество вариаций приготовления такой закуски. Давайте рассмотрим наиболее популярные рецепты.

Настоящий гастрономический восторг

Салаты с высококалорийными продуктами, майонезом и прочими добавками не лучшим образом сказываются на фигуре. Именно поэтому такие закуски мы готовим преимущественно к праздничному столу. Отличной альтернативной привычному «Оливье» станет салат «Обжорка» с курицей. Рецепт с фото поможет вам сделать его быстро и правильно.

Состав:

• филе курицы;
• 1 шт. моркови;
• 1 головка лука;
• 4-5 шт. чесночных зубчиков;
• 2 шт. соленых огурцов;
• 1 ст. отварной фасоли;
• 1 ст. л. оливкового рафинированного масла;
• по вкусу майонезный соус;
• 4-5 шт. кусочков хлеба.

Приготовление:

1. Филе курицы отвариваем в подсоленной воде, остужаем.
2. Маринованные огурцы тщательно просушиваем бумажной салфеткой и шинкуем.
3. Мелко режем лук, а морковь измельчаем на крупной терке.
4. Фасоль перебираем, отвариваем до полной готовности и сцеживаем через дуршлаг.
5. На оливковом рафинированном масле обжариваем морковь. Она должна слегка размягчиться.
6. Отварное филе режем равноценными брусочками.
7. Луковицу очищаем и шинкуем.
8. Выкладываем подготовленные ингредиенты в пиалу и тщательно перемешиваем.
9. Добавляем майонез по вкусу.
10. Батон или хлеб нарезаем небольшими кубиками.
11. Складываем измельченный хлеб в полиэтиленовый пакет.
12. Добавляем буквально 1 ст. л. оливкового рафинированного масла и пропущенный через пресс чеснок.
13. Закрываем пакет и встряхиваем.
14. Обжариваем сухарики на сковороде до появления золотистой корочки.
15. Остужаем сухарики и украшаем ими салат.

Совет! Если вы не любите горький вкус лука, замаринуйте его или тщательно промойте кипятком.

Вкусная закуска на скорую руку

Если у вас нет времени на приготовление сложных блюд, попробуйте сделать салат «Обжорка» с копченой курицей. Приготовление этой сытной и невероятно вкусной закуски займет около получаса.

Состав:

• 3-4 шт. копченых куриных ножек;
• 4 шт. соленых огурцов;
• 1 головка лука;
• 1-2 шт. моркови;
• по вкусу майонезный соус;
• растительное рафинированное масло;
• 3-4 шт. зубчиков чеснока.

На заметку! Чтобы избавиться от лишнего масла, обжаренные овощи можно выложить на сито.

Приготовление:

1. Копченое куриное мясо режем равноценными кусочками и выкладываем в глубокую пиалу.
2. Шинкуем овощи и пассеруем их на растительном рафинированном масле до полной готовности.
3. Мелко нарезаем маринованные огурчики.
4. Чесночные зубчики очищаем и измельчаем ножом.
5. Берем формочку для выкладывания салата, можно использовать обычный стакан.
6. Первым слоем выкладываем копченое мясо птицы.
7. Покрываем его майонезом.
8. Добавляем немного измельченного чеснока.
9. Следом выкладываем пассерованные овощи. Можно добавить немного мелкозернистой соли.
10. Смазываем слой овощей майонезом.
11. Последним слоем выкладываем маринованные огурцы.
12. Украшаем салат тертым сыром и веточками зелени.

«Обжорка» с пикантной ноткой

Салат «Обжорка» с курицей и корейской морковкой завоевал сердца многих гурманов. Сочетание отварного мяса птицы и сочной моркови по-корейски можно смело назвать беспроигрышным. Морковь по-корейски легко сделать самостоятельно или купить в магазине.

Состав:

• 2 шт. маринованных огурцов;
• 1 луковица;
• майонез – по вкусу;
• ½ ч. л. столового уксуса;
• 400 г отварного филе курицы;
• 0,2 кг моркови по-корейски.

Приготовление:

1. Филе курицы отвариваем, остужаем и измельчаем соломкой.
2. Маринованные огурцы натираем на мелкой терке. Лишний сок сливаем. Огуречную массу можно слегка отжать.
3. Лук измельчаем в форме полуколец и заливаем уксусом.
4. С маринованного лука сливаем жидкость.
5. Все компоненты смешиваем в глубокой пиале и приправляем майонезом.

Совет! Для смягчения вкуса слезливого овоща уксус можно разбавить крутым кипятком.

Еще один вариант любимого салатика

Как уже упоминалось, на просторах глобальной сети можно встретить немало вариаций приготовления любимого салата. Хотите поэкспериментировать? Приготовьте салат «Обжорка» с курицей и грибами. Лучше всего использовать свежие грибочки. Перед добавлением в салат обжарьте их на сливочном масле.

Состав:

• 10-12 шт. свежих грибов;
• 3 луковицы;
• 5 шт. моркови;
• 0,3 кг филе курицы;
• 3 шт. свежих огурцов;
• 3 шт. маринованных огурцов;
• пучок перьевого лука и петрушки;
• по вкусу соль и смесь перцев;
• 5 шт. куриных яиц;
• майонез для заправки салата.

Приготовление:

1. Начнем с подготовки грибов.
2. Их нужно тщательно промыть, удалить пленку. Лучше всего воспользоваться щеточкой.
3. Лук очищаем и мелко нарезаем.
4. На подсолнечном рафинированном масле пассеруем лук до полной готовности.
5. Пока выкладываем обжаренный лук в отдельную пиалу.
6. Грибы нарежем равноценными кусочками и обжарим до полной готовности на сливочном масле.
7. Морковь отварим, остудим.
8. Очистим отварную морковь и нарежем мелкими кубиками.
9. Свежие огурцы очищаем от кожуры и шинкуем кубиками.
10. Маринованные огурцы натираем на терке. Выделившийся сок сливаем.
11. Отварные яйца очищаем и режем ножом. Можно использовать специальную сеточку.
12. Зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
13. Измельчаем отварное филе курицы.
14. Выкладываем все компоненты на блюдо, приправляем по вкусу солью и смесью перцев.
15. Добавляем майонез и все хорошенько перемешиваем. Салат можно подавать к столу.

Почувствуйте себя «Обжоркой»

Рецепт салата «Обжорка» с курицей отнюдь не классический вариант этого блюда. Хотя готовят такой салатик с добавлением мяса птицы гораздо чаще, нежели с говядиной или другими сортами мяса. Можете поэкспериментировать со вкусом и добавить маринованные грибы. А чтобы салат получился пикантным и необычным, возьмите лук красного сорта.

Состав:

• 350 г отварного филе птицы;
• 250 г маринованных грибов;
• 3 моркови;
• свежеотжатый сок 1/3 части лимона;
• топленое сливочное масло;
• 1-2 шт. лука красного сорта;
• майонезный соус – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную грудку размораживаем, очищаем от пленки и промываем.
2. До полной готовности отвариваем филе курицы в соленой воде.
3. Остужаем отварное мясо птицы и шинкуем кубиками.
4. Маринованные грибы выкладываем в дуршлаг и промываем. При необходимости измельчаем их.
5. Лук шинкуем в форме полуколец и поливаем свежеотжатым лимонным соком.
6. В течение 5-10 минут маринуем лук.
7. Морковь измельчаем на терке и пассеруем на сливочном топленом масле.
8. Все ингредиенты выкладываем в салатницу и приправляем по вкусу майонезным соусом.

Напоследок о кулинарных секретах

Если вы зададитесь целью и поищите рецепты приготовления салата «Обжорка» в глобальной сети, то непременно удивитесь, ведь их огромное количество. Вы можете перепробовать все варианты и выбрать лучший для себя.

А чтобы превратить обычный салат в настоящее произведение кулинарного искусства, возьмите на заметку следующие советы:

• в салат можно добавлять говядину, свинину, язык, печень, мясо птицы;
• мясо можно не только отварить, но и обжарить, запечь или приготовить путем паровой обработки;
• если вы готовите слоеный салат, то первым слоем обязательно выкладывается мясо;
• изысканный вкус салату придаст маринад;
• заправлять салат нужно непосредственно перед подачей к столу;
• в майонез можно добавить ложку горчицы или пикантного соуса;
• осторожнее с солью, ведь майонез, маринованные огурцы, грибы и морковь по-корейски уже содержат этот ингредиент.

Читайте также:

Салат «Обжорка» готовится очень быстро и уплетается за считанные минуты с превеликим удовольствием. Обратите внимание на калорийность этого блюда. Вы можете снизить ее, приготовив мясо на пару, а майонез заменив обезжиренным сметанным соусом. Приятного аппетита!

ladyspecial.ru

Салат "Обжорка", рецепт с курицей и грибами с фото

Опубликовано: 14.11.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

В последнее время салат «Обжорка» стал очень популярным. Ибо его рецепт настолько инвариантный, что такой вкуснейший салат можно приготовить из того, что есть на данный момент у вас под руками. Характерной особенностью такого салата есть сочетание таких продуктов, как мясной основы и тушеных овощей, заправленных майонезом. Давайте приготовим одну из разновидностей салат «Обжорка», рецепт с курицей и грибами с фото. Ну, уже, судя по названию понятно, что в качестве мясной основы мы будем класть в салат отварную курятину. Можно взять филе, или окорок. Если хотите, чтобы мясо в салате имело красивую форму, то нарежьте его в сыром виде, а затем отварите. Но его вкус значительно проиграет, по сравнению с мясом, отваренным большим куском. Грибы для салата можно брать любые, по вашему желанию. Если хотите получить более мягкий вкус, то берите свежие шампиньоны. Их нужно очистить от шкурки, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. А если хочется, чтобы в салате присутствовали острые нотки, то возьмите грибы маринованные, можно белые или опята. Их нужно промыть от маринада, нашинковать слайсами. Еще один нюанс, в этот салат мы добавим не сырую морковь, а обжаренную. Она прекрасно дополнит вкус салата, придав ему не большой сладости. Заправить этот салат можно майонезом или сметанным соусом, по желанию можно добавить мелкорубленую зелень.

- куриное мясо – 200 г,- морковь – 1 шт.,- репчатый лук - 1 шт.,- бочковой соленый огурец - 1 шт.,- грибы шампиньоны или маринованные домашние – 200 г,- майонез,- растительное масло.

Пошаговый рецепт с фото:

Отвариваем в бульоне курочку, остужаем ее и мелко режем.

Морковку промываем в воде, чистим и натираем на терке. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости.

Если бочковые огурцы имеют твердую кожицу, то их лучше очистить, а затем нарезаем тонкими полукольцами или же соломкой.

Свежие шампиньоны чистим, нарезаем и обжариваем. Если используем маринованные грибы, то откидываем их на дуршлаг, промываем под проточной водой, а затем нарезаем слайсами.

Заправляем по вкусу майонезом.

Салат должен пропитаться минут 30 в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Старинская Леся

salat-legko.ru

Салат Обжорка с курицей и грибами

Салат с аппетитным названием «Обжорка» впервые появился на столах  в далекие советские времена. Свою популярность среди хозяек он завоевал благодаря простому набору продуктов. Как правило  салат готовили из того, что было на данный момент  в холодильнике. В ход шла морковь, консервированная фасоль, лук, соленые огурцы ,а в случае везения мясо. На праздничном столе "Обжорка" занимал одно из почетных мест среди оливье или селедки под шубой.  Предлагаю Вам один из вариантов  рецепта приготовления салата "Обжорка" с  грибами и курицей.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 гр.
• Грибы маринованные – 400 гр.
• Огурцы маринованные – 6 шт.
• Лук репчатый – 200 гр.
• Морковь – 200 гр.
• Майонез – 1 ст.ложка
• Растительное масло – для жарки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Готовим салат обжорка с курицей и шампиньонами

Для того чтобы приготовить салат «Обжорка» нам необходимо будет обжарить по отдельности все выше перечисленные ингредиенты. Для ускорения процесса приготовления можно использовать сразу две сковороды. Итак, очищенный репчатый лук нарезаем и обжариваем в небольшом количестве  растительного масла до легкого золотистого цвета. Чтобы избавиться от лишнего жира, желательно, после обжарки, все ингредиенты класть на бумажную салфетку.

Очищенную морковь натираем на крупной терке и также обжариваем на растительном масле.

Следом отправляем на сковороду нарезанные консервированные шампиньоны. Даем жидкости выпариться и слегка их зарумяниваем. Если у Вас нет консервированных грибов, то их спокойно можно заменить свежими.

Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками. Далее в небольшом количестве растительного масла обжариваем его до образования легкой румяной корочки.

В заключении выкладываем на сковороду, нарезанные на дольки, маринованные огурцы. Обжариваем их аналогично грибам. Ждем пока выпариться жидкость, а затем слегка их подрумяниваем.

Теперь выкладываем все подготовленные продукты в глубокую миску, добавляем майонез и черный молотый перец.

Все перемешиваем и при необходимости добавляем соль.

Салат «Обжорка» готов. Украшаем салат зеленью, раскладываем по порциям и подаем к столу.

Приятного аппетита !

prigotovdoma.ru

Салат «Обжорка» с курицей и грибами с лёгким кефирным соусом

Ингредиенты

Для салата:

• куриное филе – 500 г;
• грибы – 500 г;
• огурцы солёные – 3-4 шт.;
• лук – 200 г;
• морковь – 200 г;
• подсолнечное масло – 30 г;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• соль;

Для соуса:

• кефир – 100 мл;
• майонез – 100 г;
• специи.
• зелень для украшения.

Время приготовления – около 2 часов.

Выход – 6 порций.

Существует множество вариаций оригинального и любимого многими салатами «Обжорка», главным ингредиентом которого могут выступать печень, колбаса, говядина или куриное мясо. Отличаются эти рецепты также способом укладки салата. Его можно укладывать слоями, как это сделано в рецепте салата «Обжорка» с печенью и солёными огурцами слоями. А можно сразу же смешать все заранее подготовленные компоненты, как это предлагается в салате «Обжорка» – рецепт с курицей и грибами с фото, который изложен ниже.

Преимуществом этого способа приготовления является то, что для заправки салата можно использовать намного меньшее количество майонеза, чем при укладке слоями, что существенно уменьшает его калорийность. Для того, чтобы сделать этот салат ещё менее калорийным, предлагаем приготовить к нему лёгкий кефирно-майонезный соус.

Как приготовить салат «Обжорка» с курицей и шампиньонами – рецепт с фото пошагово

Сначала нужно подготовить все необходимые продукты. Лучше всего использовать шампиньоны, т.к. их не нужно предварительно отваривать. Огурцы лучше всего взять солёные, а не маринованные. Растительное масло надо взять рафинированное, которое не горит и не пенится при жарке. Для приготовления соуса потребуется кефир (желательно не менее 3,2 % жирности), майонез и специи (молотый чёрный и красный перец, приправа карри). При желании можно добавить зубок чеснока.

Вначале нужно помыть и отварить куриное филе. Когда вода закипит, добавить соль, лавровый лист и варить его примерно 30-40 минут.

Пока мясо варится, можно заняться подготовкой других компонентов. Для этого морковку надо помыть, почистить и натереть на крупную тёрку. Лук почистить и покрошить небольшими кубиками. Грибы почистить, потом тщательно вымыть прохладной водой, после чего нарезать маленькими кусочками. Один или два гриба можно порезать вдоль через весь гриб, чтобы потом использовать их для украшения салата.

На сковороду налить немного подсолнечного масла, разогреть его, затем выложить в сковороду грибы, немного посолить их и обжарить до золотистого цвета. Затем переложить обжаренные грибы на отдельную тарелку и оставить их охлаждаться.

В оставшемся масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить к нему морковь и, помешивая, обжарить всё вместе, пока морковка не станет мягкой. Оставить до остывания.

Куриное филе порезать маленькими кубиками. Солёные огурцы очистить от шкурки и тоже нарезать кубиками.

Теперь нужно приготовить кефирно-майонезный соус для салата «Обжорка» с курицей. Рецепт с фото демонстрирует, как это сделать. Нужно смешать кефир и майонез, добавить специи и, при желании, пропущенный через пресс чеснок.

Остаётся смешать все подготовленные компоненты вместе.

Затем заправить салат приготовленным соусом и всё хорошенько перемешать. Желательно отправить салат в холодильник хотя бы на полчаса.

Перед подачей к столу салат нужно переложить в салатницу, сверху разложить оставленные для украшения грибы, украсить зеленью.

Рецепт салата «Обжорка» с курицей и грибами готов.

Желаем всем приятного аппетита!

prokefir.ru

Как приготовить вкусный салат "Обжорка" с курицей

Свое название салат «Обжорка» получил благодаря тому, что блюдо является не только вкусным, аппетитным, но и весьма питательным, сытным. Для приготовления салата подойдет практически любое мясо – свинина, говядина, курятина, ветчина и даже вареная колбаса.

В основе данного салата готовые ингредиенты – копченое мясо, консервированная фасоль, маринованные огурцы, морковь по-корейски. Все, что осталось сделать для создания праздничной закуски – красиво нарезать продукты пропорциональными кубиками. Из-за простоты приготовления, минимальных затрат и сил для его создания, в народе этот салат еще называют «ленивым».

Особенно подходит «Обжорка» для зимнего периода, когда не всегда можно сделать салат из свежих овощей. Если захочется порадовать своих близких не только магазинными полуфабрикатами, можно попробовать приготовить простой и вкусный салат, который непременно понравится каждому члену семьи.

"Обжорка" с отварным куриным мясом

• Огурцы маринованные – 3 шт.
• Филе куриное – 300 г.
• Морковь (крупного размера) – 1 шт.
• Хлеб – 50 г.
• Фасоль консервированная – 370 г.
• Лук – 1 шт.
• Соль, перец – по 1 щепотке
• Майонез (или сметана) – для заправки.

Пошаговое приготовление

1. Из банки с фасолью сливают лишнюю жидкость. Овощ перекидывают на дуршлаг или по желанию промывают холодной водой.
2. Размороженную куриную грудку очищают от лишних жилок и кожицы, отваривают в соленой воде до готовности. Мясо остужают, отделяют от кости, а затем нарезают крупными кусочками. Каждый ломтик руками разбирают на волокна или разделывают грудку с помощью вилки.
3. Морковь очищают от кожицы, а затем натирают на мелкой терке. Лук мелко шинкуют.
4. Пассируют овощи на сковороде до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавляют к моркови и луку соль и черный молотый перец.
5. Соленые огурцы нарезают маленькими кубиками.
6. Для приготовления сухариков кусочки хлеба без корочки поджаривают на сковороде в подсолнечном масле. В процессе готовки главное не переборщить с маслом, иначе сухарики получатся слишком жирными.
7. Чтобы крутоны остались сухими и в то же время хрустящими, их перекладывают на бумажные полотенца и оставляют до остывания. За это время с сухариков уйдет вся лишняя масляная жидкость. Для салата также можно использовать готовые снеки, например, со вкусом сметаны и зелени.
8. Все ингредиенты смешивают и заправляют майонезом. Пробуют салат «Обжорка» с курицей на вкус, чтобы по необходимости добавить в него недостающие специи. Отправляют блюдо в холодное место для пропитки, украшают измельченной зеленью, а затем подают к столу.

Салат «Обжорка» с копченой курицей и черносливом

• Морковь (корейская) – 120 г.
• Шампиньоны – 150 г.
• Огурцы маринованные – 250 г.
• Филе копченое – 200 г.
• Черный молотый перец, соль – по вкусу
• Майонез – 170 г.
• Чернослив – 150 г.

Ваши действия

1. Перед тем, как приготовить салат с копченой курицей «Обжорка», чернослив на пятнадцать минут замачивают в горячей воде для того, чтобы сухофрукт стал мягким. По истечению времени воду сливают, чернослив слегка отжимают руками, а затем нарезают маленькими кусочками.
2. Грибы тщательно промывают холодной водой, перерезают каждый шампиньон на тонкие пластинки. Обжаривают грибы вместе с морковью на сухой сковороде без добавления масла до полного испарения влаги.
3. Маринованные огурцы нарезают нетолстой соломкой.
4. Куриное филе нарезают небольшими кубиками. Для салата также подойдет копченая голень или грудинка.
5. Все ингредиенты выкладывают в глубокую посуду и заправляют майонезом, тщательно перемешивают. Отправляют салат в холодильник на два часа для пропитки.
6. Перед подачей блюдо украшают свежей зеленью, измельченными кедровыми орешками или арахисом. Красиво можно преподнести салат на общем блюде или порционно выложить его слоями на небольшие тарелки.
7. По желанию в салат добавляют обжаренные в масле сухарики из батона. Вместо привычного белого батона, готовят сухарики из ржаного или отрубного хлеба.
8. Для пикантности, в салат добавляют острую корейскую морковь или жгучие специи, горчицу, заправляют соусом тартар.
9. Как вариант соуса, готовят смесь из измельченного чеснока, бальзамического уксуса, французской горчицы, оливкового масла, сахара и специй. В небольшой емкости соединяют ингредиенты, а салат заправляют непосредственно перед подачей.

Можно к основным ингредиентам рецепта салата «Обжорка» с курицей добавить белую или красную фасоль. При этом не забывают предварительно замочить сухую фасоль в воде на час, а затем отварить до готовности.

moysup.ru

Салат Обжорка рецепт с пошаговыми фото, как приготовить салат обжорка с курицей

Одного единственного рецепта салата «Обжорка» не существует. По сути, салат «Обжорка» – название целой группы салатов.

Хозяйки делают его с курицей, говядиной или свининой, могут добавлять натертый сыр, измельченные кислые яблоки и другие продукты. Но в любом случае салат «Обжорка» в итоге получается достаточно высококалорийным, полностью оправдывая свое название.

В этом рецепте описан салат «Обжорка» с курицей копченой.

Ингредиенты для приготовления салата обжорка :

• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 150 г шампиньонов;
• 150 г копченой курицы;
• 1 яйцо;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• 1 соленый огурец;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• 2-3 ст. л. растительного масла;
• соль;
• перец.

Рецепт приготовления салата Обжорка с курицей копченой:

Натереть морковь на крупной терке. Репчатый лук измельчить четвертью кольца.

На растительном масле обжарить морковь и лук. Они должны размякнуть и подрумяниться.

Шампиньоны нарезать мелкими кубиками или пластинками. Обжарить на растительном масле до подрумянивания.

Яйцо залить холодной водой, варить 10 минут после закипания. Остудить в холодной воде, почистить. Натереть на крупной терке.

Огурец нарезать кубиком. Слегка придавить измельченный огурец и слить с него жидкость.

Копченую курицу нарезать на мелкие кусочки.

Теперь подготовленные продукты нужно выложить слоями в такой последовательности: морковь с луком, копченая курица, соленый огурец, яйцо, шампиньоны. Каждый слой немного промазывать майонезом и перчить. Если огурец очень соленый, дополнительно солить салат не нужно.

При подаче посыпать салат «Обжорка» с курицей копченой мелко нарубленной зеленью для украшения.

Несколько советов:

Вместо копченой курицы в салат обжорка можно использовать любые виды мяса на свой вкус: свинину, говядину, отварное куриное филе и т.д. Многие хозяйки любят готовить салат с субпродуктами (сердце, почки печень). В традиционных вариантах чаще всего используется или курятина, или говядина.

Соленый огурец в рецепте салата обжорка часто заменяется на свежий. При использовании свежего огурца каждый слой салата нужно немного солить, чтобы готовое блюдо не получилось слишком пресным.

Слоеный вариант салата «Обжорка» больше подходит для праздничного стола. Если нет желания и времени заниматься слоями, то для повседневного употребления ингредиенты можно попросту перемешать и заправить майонезом. Конечно, в таком варианте блюдо получится не таким красивым, зато по вкусовым качествам ничем не уступит более «нарядному» варианту.

bluda-doma.ru

• 
  Обжорка салат рецепт с курицей
• 
  Рецепты салаты на день рождения
• 
  Фунчоза салат по корейски рецепт
• 
  Рецепт салат оливье с колбасой
• 
  Салат обжорка с курицей рецепт
• 
  Салат венеция рецепт с колбасой
• 
  Салат из редьки зеленой рецепты
• 
  Салат фунчоза по корейски рецепт
• 
  Салат светофор рецепт с фото
• 
  Рецепт салата подсолнух с чипсами
• 
  Фруктовый салат рецепт с йогуртом