Салат - Невеста - пошаговый рецепт с фото: как приготовить. Салат невесты пошаговый рецепт

Салат Невеста - пошаговый рецепт с фото

Изысканный салат Невеста готовится просто, поэтому с ним справится даже неопытная хозяйка. Среди кулинаров он пользуется завидной популярностью, составляя конкуренцию таким известным салатам, как Оливье и Мимоза. Его ценят за нежность, воздушность, привлекательный внешний вид и удивительный вкус.

Ингредиенты

Рецепт салата Невеста с курицей займет почетное место в кулинарной книге, стоит попробовать его всего один раз. Его изысканный вкус останется в памяти надолго. Для приготовления салата используют простые продукты.

Потребуются такие ингредиенты:

• куриный окорочок отварной – 1 шт.;
• сыр твердый – 60 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук −1 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• уксус для маринада;
• майонез для заправки.

Предварительно нужно отварить куриное мясо. Картофель следует выбрать среднего размера.

Как приготовить салат Невеста с курицей

Процесс приготовления салата не покажется утомительным. Напротив, создавая этот невероятно вкусный салатик, можно получить максимум удовольствия. Он вполне подойдет на торжество, поскольку имеет праздничный внешний вид.Пошаговый рецепт с фото предусматривает выполнение следующих шагов:

1. Сначала очистите лук, а затем порежьте его кольцами или полукольцами. Затем замаринуйте его в уксусе с водой, взятых в равном соотношении. Достаточно 15 минут, чтобы лук замариновался.

2. Отварите яйца. Очистите их и отделите белок от желтка. Желток потрите на мелкой терке, белок порежьте мелкими кубиками или потрите на крупной терке.

3. Отделяем мясо от отварного куриного окорочка. Измельчаем его кубиками или ломтиками.

4. Морковь отварите, очистите, натрите на крупной терке.

5. Картофель отварите в кожуре, затем очистите и натрите на терке.

6. Сыр натрите на терке.

7. На дно салатницы укладывайте слои, смазывая каждый майонезом. Поочередность слоев следующая: картофель, куриное мясо, лук, морковь, желток, сыр, белок.

Видео-рецепт салата Невеста

Приготовьте вкуснейший салатик Невеста для своей семьи и можете не сомневаться, родные останутся в восторге. Слои смотрятся красиво, если сервировать в бокале. Наш видео-рецепт поможет справиться с приготовлением на отлично.

poperchi.ru

Салат "Невеста", пошаговый рецепт с фото

Салат “Невеста”, пошаговый рецепт с фото

Свежесть зеленого яблока с некоторой кислинкой, делает салат «Невеста» очень нежным и легким. Все продукты наверняка есть в вашем холодильнике, готовить такой салат одно удовольствие, ведь это: быстро, вкусно и совсем не дорого.

Все что вам понадобится это:

– пара яблок

– 4 вареных яйца

– луковица

– 2 плавленых сырка (по 100 гр)

– 250 гр майонеза

Как приготовить салат «Невеста», рецепт с фото пошагово:

Первым делом нужно почистить и мелко порезать луковицу.

Сложить в глубокую тарелочку и залить кипятком на минуты четыре – пять.  Это нужно для того чтоб лук стал мягким и потерял свой резкий запах.

Я указала порцию салата на большой глубокий салатник, если у вас салатник поменьше вы можете сделать два, или просто сделать половину порции салата.

Итак, кладем пропаренный лук на дно салатника, при это тщательно выжимаю из него воду.

Сверху лука трем на крупной терке четыре вареных яйца. Я предварительно срезала у яиц шляпки для украшения салата «Невеста». Вы же можете поступить как считаете нужным.

Сдабриваем этот слой порцией майонеза.

Сверху натираем, на той же крупной терке, плавленые сырки. Сырок желательно брать российский или голландский, без каких либо наполнителей или дополнительных вкусов.

Смазываем тонким слоем майонеза.

Далее черед за яблоками. У меня яблоки мелкие, поэтому я использовала четыре штучки. А вообще на большой салатник достаточно два средних яблока. Лучше всего брать твердые, сочные сорта яблок с небольшой кислинкой.

Яблоки моем, очищаем от кожуры, и натираем верхним слоем на ту же терку. Смазываем майонезом.

Салат «Невеста» готов.

Можно его украсить по настроению. Я положила сверху веточки зелени, шляпки от вареных яичек в виде ромашек, и поставила по центру точки из кетчупа. В итоге казалось бы совсем простой салат на каждый день, приобрел праздничный вид.

Загрузка...

o-menu.ru

9 рецептов салата Невеста с копченой курицей

Когда перед хозяйкой встает необходимость продумать меню праздничного стола, первоочередно она начинает раздумывать, как приготовить несколько совершенно разных салатов, не перекликающихся друг с другом. Одним из них может быть простой салат с копченой курицей под названием «Невеста»: нежный, вкусный и очень красивый.

Как приготовить салат Невеста

Данное блюдо профессионалы относят к обширной категории слоеных салатов, которые очень нравятся хозяйкам за эффектный внешний вид. Кулинарные фото это лишний раз подтверждают: красивая поверхность, зачастую дополнительно украшенная чем-то, интересные цветовые сочетания на разрезе – идеальный вариант для праздничного стола. Как итог, нужно понимать не только, как приготовить его с курицей, но и как его оформить и подать. Несколько общих рекомендаций:

• Изюминка оформления данного салата – обязательный белый верх: традиционно он готовится из отварного яйца, но возможен и сыр (Адыгейский, Брынза, Фета), сметана, даже лук.
• Мясной слой укладывайте на самый низ – он соберет вкусы верхних ингредиентов, пропитается соусом и будет очень нежным.
• Классическая тройка продуктов – картошка, морковь, мясо: почти рецепт традиционного горячего. Остальные ингредиенты подбираются вариативно.

Рецепты с фото

Перечисленные ниже варианты являются вольным воспроизведением каждой хозяйки или шеф-повара. Первоначальный рецепт уже не вычислить – о том, кто его создал, ничего неизвестно, и даже набор базовых компонентов профессионалами оспаривается. Однако и вариации этой вкусной холодной закуски заслуживают пристального внимания.

Из копченой курицы с грибами

Данный рецепт – не классический, поскольку вкус от нежного далек. Однако найдется тот, кто оценит по достоинству и такой салат с копченой курицей и грибами. Это можете быть вы или кто-то из ваших гостей, поэтому обязательно попробуйте приготовить такую закуску.

Ингредиенты:

• маринованные шампиньоны – 200 г;
• копченая грудка;
• луковица фиолетовая;
• майонез;
• огурцы соленые мелкие – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• масло растительное.

Способ приготовления:

1. Луковицу обдать кипятком пару раз, нашинковать полукольцами.
2. Яйца отварить так, чтобы желток едва-едва схватился: положить их в закипающую воду и выждать ровно 8 минут. Остудить.
3. Сковороду с маслом согреть, высыпать на нее маринованные грибы (аналогично можно поступить с солеными и свежими, но последние готовить дольше), обжаривать 5-6 минут при очень сильном огне без крышки.
4. Грудку порезать мелкими кубиками. Аналогично поступить с шампиньонами и огурцами.
5. Начать делать салат: сформировать слой из куриной грудки, шампиньоны с луком смешать, выложить сверху. Покрыть майонезом, затем распределить размятые пальцами желтки, кусочки огурцов. Закончить оформление тертым белком и майонезом.

С курицей

Традиционный рецепт, с которым можно получить очень нежное, воздушное по структуре и вкусу блюдо, подразумевает использование отварного мяса птицы. Лучше если это будет курица, однако аналогично можно приготовить и индейку. Простой вариант с вареной курицей создается за час, но работу рекомендовано начать за 2-3 ч до подачи, чтобы мясо немного пропиталось заправкой.

Ингредиенты:

• филе куриное – 260 г;
• соль;
• картофель – 2 шт.;
• морковь;
• луковица;
• зелень;
• сметана.

Способ приготовления:

1. Филе опустить в закипевшую воду, подсолить, бросить туда половинку луковицы. Варить 40-50 минут, пока волокна не будут легко отделяться друг от друга.
2. Картофель и морковь запечь, обернув фольгой.
3. Оставшуюся половинку луковицы обдать кипятком, нашинковать.
4. Очистить картофель, нарезать с курицей кубиками. Морковь натереть крупно.
5. Укладывать продукты слоями: мясо, картофель, морковь, лук. Между ними обязательно добавлять сметану. Присыпать изорванной зеленью.

С копченой грудкой

Альтернатива классике имеет несколько изменений: во-первых, курица уже не вареная, а копченая. Можно и пожарить, если вас не смутит итоговая калорийность. Во-вторых, у этого рецепта салата с копченой грудкой есть интересная изюминка – пряная груша с привкусом амаретто, которая и делает блюдо запоминающимся. Если за столом будут дети, от алкогольного компонента можно отказаться – хуже вкус не станет.

Ингредиенты:

• копченая грудка;
• луковица фиолетовая;
• морковь;
• кешью – 40 г;
• груша большая белая;
• амаретто – 2-3 ст. л.;
• корица;
• сахар – 1 ст. л.;
• сыр твердый – 120 г;
• йогурт натуральный.

Способ приготовления:

1. Грушу очистить, нарезать кубиками. Присыпать корицей, добавить амаретто. Перемешать, оставить постоять четверть часа.
2. Кешью обжарить, раздробить.
3. Сыр и морковь натереть, смешать.
4. Луковицу замариновать под сладкой водой (ложка сахара на полстакана кипятка). Нашинковать.
5. Грудку нарезать мелко, уложить плотно на дно салатника. Сверху распределить лук, кешью, грушу, сырно-морковную массу. Слои промазывать йогуртом.

Со свеклой

Это очень питательный и сильно отличающийся от традиционной рецептуры вариант. Мясной компонент здесь отсутствует, а если исключить майонез, блюдо становится диетическим. Данный рецепт со свеклой особенно интересен при рассмотрении итоговых фото: разрез демонстрирует красивые цветовые сочетания, образованные правильным подбором продуктов.

Ингредиенты:

• свекла среднего размера;
• картофель – 4 шт.;
• морковка;
• яйца 2 кат. – 4 шт.;
• майонез – полстакана;
• сметана – 2 ст. л.;
• пучок укропа;
• соль;
• белый перец;
• перья зеленого лука – 3-4 шт.

Способ приготовления:

1. Свеклу отварить или, обернув фольгой трижды, запечь при 170 градусах. Можно приготовить ее на пару. Важно не обрабатывать ее слишком долго, чтобы она сохранила плотность. То же сделать для картофеля.
2. Яйца сварить вкрутую, дать им остыть.
3. Морковь натереть, остальные овощи порезать короткой тонкой соломкой.
4. Сметану, майонез, измельченный укроп и лук, соль и белый перец смешать. Дать постоять.
5. Яичный белок натереть, желток раскрошить руками.
6. Начать собирать вкусный слоеный салат: картофель, соус, морковь, свекла, соус, желтки, белки, соус. Желательно подавать на плоском блюде, либо в стеклянной емкости, чтобы слои хорошо просматривались.

С копченой курицей и черносливом

­Сделайте с помощью сухофруктов и гранатовых зерен, чтобы получить интересный, яркий вкус. Изюминка – алкогольные ноты. Готовится он с черносливом не сложнее традиционной версии, хотя по фото определить принцип соединения продуктов трудно.

Ингредиенты:

• курица копченая – 250 г;
• чернослив – 100 г;
• курага – 100 г;
• морковь;
• сыр полутвердый – 130 г;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• ром – полстакана;
• зерна граната – для украшения.

Способ приготовления:

1. Запарить чернослив с курагой. Через 15-20 минут промыть и еще раз залить кипятком.
2. Сыр и чеснок натереть, смешать.
3. Морковь и курицу порезать соломкой.
4. Сухофрукты промыть, залить ромом. Оставить на полчаса.
5. Майонез перемешать с сырно-чесночной массой. Можно сюда ввести любые приправы.
6. Сухофрукты измельчить, соединить с морковью.
7. Уложить куриную соломку плотно на низ стеклянного салатника. Сверху распределить массу из моркови с черносливом и курагой. Укрыть сырно-майонезной «шапкой».
8. По кругу на салате разложить зерна граната.

Узнайте, как приготовить салат Березка с черносливом.

С плавленным сыром

Воздушный и нежный, легкий, со сливочным привкусом – этот салат куриный с сыром лишен явных острых нот, и пикантность сохраняется только из-за копченого состояния грудки. При желании вы можете использовать вареное мясо, либо совсем от него отказаться, заменив плотным сыром – получится еще нежнее, еще мягче, еще аппетитнее. Яйца можно использовать перепелиные.

Ингредиенты:

• копченая курочка (мясо) – 280 г;
• картофелина крупная;
• сырок плавленый;
• яйца 2 кат. – 3 шт.;
• луковка;
• уксус – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль;
• майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Картофель почистить щеткой, завернуть в фольгу, отправить запекаться при 170 градусах 30-35 минут. Альтернатива – отварить, тоже не снимая шкурки. Старайтесь не переборщить с термообработкой, иначе он начнет разваливаться.
2. Мясо куриное разобрать на волокна или порезать короткой соломкой.
3. Яйца отварить вкрутую, дать им остыть.
4. Соединить уксус, сахар и стакан воды. Взболтать, положить туда колечки лука. Мариновать 20-25 минут.
5. Распределить курицу по плоскому блюду, покрыть ее майонезом. Сверху выложить луковые кольца, соломку вареного картофеля. Посолить.
6. Укрыть раскрошенными яичными желтками, тертым сырком. Финальный слой салата – такой же тертый белок. Между слоями можно добавлять майонез для лучшего скрепления.

Салат Невеста с яблоком

Этот быстрый вариант закуски от остальных версий такого салата отличает фруктовая кислинка и 2 вида сыра. Если вы не любите солоноватый вкус, замените брынзу Адыгейским или Сулугуни. С созданием этого куриного салата с яблоком справится даже ребенок, поскольку термообработка здесь подразумевается только для яиц. Остальные продукты нужно лишь красиво нарезать и уложить.

Ингредиенты:

• курица копченая – 300 г;
• зеленые яблоки – 2 шт.;
• луковица;
• лимон;
• сыр твердый – 30 г;
• брынза – 100 г;
• майонез;
• яйца 2 кат. – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Нашинковать полукольцами луковицу, залить кипятком. Через 5-6 минут вынуть, обсушить.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить. Отделить белок от желтка, последний размять пальцами.
3. Куриную грудку нарезать соломкой. Аналогично поступить с белком.
4. Яблоко натереть крупно, сбрызнуть лимонным соком.
5. Твердый сыр нашинковать овощечисткой, чтобы получились тонкие пластинки. Брынзу натереть на крупной терке.
6. Формирование салата: курица, майонез, лук, майонез, яблоко, желтки, твердый сыр. Немного придавить сверху этот «слоеный пирог», укрыть белками, майонезом и брынзой.

Салат Невеста - рецепт с чесноком

Данный вариант закуски настолько сытный, что она легко может стать ужином или даже обедом. Если добавить сыр, а сам салат с курицей и чесноком подать горячим, никто не отличит его от классического второго. Сердечки можно заменить любым птичьим субпродуктом или полностью изъять, но тогда увеличить долю филе. Курицу можно брать и копченую, либо запечь до начала работы.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 100 г;
• куриное филе – 100 г;
• масло растительное;
• картошка – 2 шт.;
• морковь;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• молотый перец.

Способ приготовления:

1. Сердечки и филе обжарить с протертым чесноком и растительным маслом. Залить водой, потушить до готовности. Добавить ложку сметаны, поперчить.
2. Картошку отварить, нарезать кубиками. Морковь свежую натереть.
3. Уложить сердечки с филе первым слоем, сверху разместить картошку, морковь. Укрыть салат сметаной.

Салат Невеста с ананасом и курицей

Такое блюдо обладает ноткой экзотики и явно выраженной сладостью, обусловленной присутствием консервированного фрукта. Если вам удастся найти свежий ананас, можно взять его – вкус будет изысканнее. Завершающим штрихом, связывающим все продукты воедино, станут дробленые грецкие орехи, которые делают его с ананасами поистине праздничным.

Ингредиенты:

• печень куриная – 280 г;
• яйца – 2 шт.;
• ананас – 200 г;
• сыр твердый – 140 г;
• майонез;
• орехи грецкие – 100 г.

Способ приготовления:

1. Печень промыть, лишить пленок, посолить.
2. Пересыпать в сковороду, добавить воду, готовить полчаса. Нарезать соломкой.
3. Яйца отварить вкрутую. Измельчить.
4. Сыр натереть, половину соединить с ложкой майонеза.
5. Орехи промыть, просушить на сковороде. Раздробить мелко.
6. Ананас порезать кубиками. Если консервированный – обсушить салфеткой.
7. Выкладывать слоями – печень, майонез, ананас, сыр с майонезом, яйца, сыр, орехи.

Приготовьте­салат из курицы с ананасами и по другим рецептам.

Вкусный салат с копченой курицей - секреты приготовления

У этого блюда миллион особенностей, которые зависят от того, какой рецепт салата с копченой курицей был выбран. Вы можете играть с идеями оформления и подачи, изменять состояние главных компонентов – маринованные, свежие, соленые. Несколько нюансов приготовления:

• Поверхность можно украсить бутонами из вареной колбасы, но она не должна иметь вкраплений жира, иначе потеряет гибкость.
• Будете готовить блюдо к ужину для двоих? Раскладывайте по высоким стеклянным креманкам. Слоеная структура так будет выглядеть очень выигрышно.
• Если свекла и морковь молодая, их можно не подвергать термообработке.

Узнайте больше рецептов приготовления салата с копченой курицей.

Видео

sovets.net

рецепт пошагово с копченой курицей и сыром, варианты со свеклой, грибами и ананасами + отзывы

Содержание статьи

Свое удивительное название салат получил благодаря нежной, практически воздушной текстуре. Кроме того, для верхнего слоя используют яичный белок. Именно он ассоциируется с белоснежным платьем девушки, идущей под венец. Несмотря на столь тематическое название, салат вовсе не является исключительно свадебным блюдом. Поэтому можете смело готовить его на любой праздник или на обычный семейный ужин.

Особенности блюда и тонкости приготовления

Впервые рецепт «Невесты» появился в «Одноклассниках». Это блюдо вызвало всеобщий интерес, быстро приобрело популярность. Салат «Невеста» с копченой курицей – классический вариант, но он недолго оставался единственным. Ведь хозяйки стремятся вложить в приготовление не только душу, но и дополнительные ингредиенты, которые, по их мнению, обязаны улучшить вкус. Именно так появилось множество вариаций аппетитной «Невесты», лучшая часть которых представлена ниже.

Несмотря на кажущуюся простоту рецепта, блюдо обладает своими хитростями. Соблюдение таких нюансов позволит создать действительно аппетитную закуску, от которой домочадцев и гостей «за уши не оттянешь». Чтобы правильно приготовить салат «Невеста», учтите шесть моментов.

1. Выбор компонентов. Если вы решили проявить фантазию и создать свой кулинарный шедевр, запомните: базовыми компонентами для классического салата служат мясо, яйца, картофель и майонез. По поводу дополнительных ингредиентов четких ограничений нет. Поэтому можете убирать любые из них, заменять «неугодные» компоненты более вкусными или включать свои любимые продукты.
2. Белоснежный слой. Не забывайте, что свое название закуска получила благодаря белому верхнему слою. В классическом варианте его создают из яичных белков. Но если консервативность – не ваша черта характера, можете смело экспериментировать, создавая белоснежную поверхность из брынзы, феты, адыгейского сыра. С такой задачей может справиться сметана, и даже обычный репчатый лук.
3. Расположение слоев. Салат «Невеста» является слоеной закуской. Особых указаний по расположению слоев нет. Поэтому можете варьировать их в зависимости от личных предпочтений. Но самый нижний должен быть мясным. В этом случае он «соберет» аромат и вкус всех верхних прослоек.
4. Воздушность блюда. Главная «изюминка» салата – его воздушность. Чтобы достигнуть такой легкости, натирайте продукты на весу, сразу над тарелкой. И даже во время нанесения майонеза не надавливайте на закуску. Лучше всего не промазывать слой, а рисовать на поверхности тонкую майонезную сетку.
5. Качественная пропитка. Чтобы салат успел полностью пропитаться, насытить мясной слой ароматами, готовьте блюдо за сутки до праздника. По возможности, если позволяет форма, оберните блюдо пищевой пленкой. Так вы защитите салат от посторонних запахов. Эту конструкцию поставьте в холодильник как минимум на 12 часов.

«Невесту» лучше всего подавать в прозрачном салатнике, который позволит просматривать все слои. Если у вас есть специальная форма-кольцо, воспользуйтесь ею во время готовки, а перед подачей к столу снимите.

Классический рецепт салата «Невеста»

Особенности. В качестве основы для традиционного варианта «Невесты» используется нежная мякоть копченой курицы. Ее аромат дополняют нейтральными ингредиентами, такими как яйца, картофель, сыр. Именно эту комбинацию считают классикой. Представленный ниже рецепт салата «Невеста» с плавленым сыром поможет вам правильно приготовить закуску.

Состав:

• копченая курица – 280 г;
• плавленый сырок – две штуки;
• яйца – четыре штуки;
• лук репчатый – одна головка;
• картофель – два клубня;
• майонез – 220 г;
• вода – 110 мл;
• сахар – 45 г;
• соль – 15 г;
• уксус – 20 мл.

Как готовить

1. Поставьте вариться картофель и яйца.
2. Очищенную луковицу порубите мелкими кусками.
3. В отдельной миске соедините воду с уксусом, всыпьте соль и сахар.
4. В полученный маринад опустите лук, оставьте его на 15 минут.
5. Копченость очистите от кожуры, а если вы выбрали окорочок, то и от костей.
6. Разберите куриное мясо по волокнам либо нарежьте мелкими кусками.
7. Выложите курицу на тарелку первым слоем.
8. Нарисуйте на ней, так же, как и на все остальных слоях, тонкую майонезную сетку.
9. Достаньте лук из маринада.
10. Положите его в дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости.
11. Равномерно разложите маринованный лук вторым слоем.
12. Отварной и предварительно охлажденный картофель натрите прямо над блюдом.
13. Чтобы салат не получился пресным, обязательно присаливайте каждый слой, за исключением копченой курицы.
14. Яйца разделите.
15. Для следующего слоя используйте только желтки, натирая их на мелкой терке.
16. Повторите процедуру с плавлеными сырками.
17. Завершите конструкцию мелко натертыми белками.

Иногда могут возникать трудности с измельчением плавленого сырка. Чтобы предупредить его размазывание и слипание в одну массу, предварительно положите продукт в морозилку. Достаточно 15 минут, чтобы сырок стал более «покладистым».

Вариации воздушной закуски

Вооружившись всеми рекомендациями от профессиональных поваров, самое время приступить к приготовлению блюда. Изначально внимательно ознакомьтесь с представленными вариантами закуски и приготовьте тот рецепт салата «Невеста» в домашних условиях, который вам ближе всего по сочетанию ингредиентов.

С грибами

Особенности. Этот салат отличается от классического варианта. В нем вы не найдете характерной нежности – ее заменяют насыщенность и пикантность. Чтобы приготовить вкусный салат «Невеста» с курицей и грибами, воспользуйтесь пошаговым рецептом.

Состав:

• шампиньоны маринованные – 240 г;
• соленые огурцы – два плода;
• копченый окорочок (либо филе) – 320 г;
• яйца – три штуки;
• фиолетовый лук – одна головка;
• майонез.

Как готовить

1. Налейте в сковороду немного растительного масла.
2. Выложите в нее маринованные грибы.
3. При постоянном перемешивании обжаривайте шампиньоны пять-семь минут.
4. Грибы переместите в дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло.
5. Курицу очистите от шкурки, порежьте кусками.
6. Порубите соленые огурцы.
7. Луковицу обдайте кипятком, после чего нарежьте полукольцами.
8. Начинайте выкладку салата с куриного слоя, равномерно распределив мясо по всей тарелке.
9. Отдельно смешайте грибы с луком.
10. Такую массу выложите следующим слоем.
11. Яичные желтки натрите или раскрошите руками прямо над тарелкой.
12. Теперь выложите порубленные огурцы.
13. Покройте закуску натертым белком.

Со свеклой

Особенности. Салат со свеклой поразит не только пикантным вкусом, но и оригинальной цветовой гаммой, которая будет просматриваться в прозрачном салатнике или станет видна в разрезе. Еще одна особенность закуски – это отсутствие мясного ингредиента. Салат «Невеста» со свеклой можно сделать без майонеза. Замените жирный продукт йогуртовой заправкой, чтобы снизить калорийность.

Состав:

• морковь – две;
• свекла – одна;
• яйцо – два;
• картофель – четыре;
• укроп – пучок;
• сметана – 50 мл;
• майонез – 180 мл;
• зеленый лук – маленький пучок;
• соль;
• белый перец.

Как готовить

1. Отварите свеклу и картофель в подсоленной воде, предварительно очистив от кожуры.
2. Молодую морковь оставьте сырой, если вы используете старый корнеплод, то отварите с овощами.
3. Приготовьте заправку, смешав майонез со сметаной, добавьте перец, соль, порубленную зелень.
4. Для первого слоя используйте натертый картофель.
5. Аккуратно промазав его заправкой, равномерно распределите морковь.
6. Следующей на тарелку отправьте свеклу.
7. Не забывайте осторожно наносить на каждый слой майонезно-сметанный соус.
8. Сверху раскрошите желтки.
9. Последним расположите нежный слой натертого белка.

С яблоком

Особенности. Такая «Невеста» обладает легкой фруктовой кислинкой, которая придает особый шарм салату. Кроме того, блюдо сочетает в себе два вида сыра: рассольный, типа брынзы или феты, и обычный твердый, например «Голландский».

Состав:

• яблоко зеленое – два плода;
• куриное филе – 280 г;
• лук белый – одна головка;
• твердый сыр – 50 г;
• брынза – 120 г;
• лимон – половина цитруса;
• яйцо – три штуки;
• майонез.

Как готовить

1. Куриное филе отварите в немного подсоленной воде.
2. Порубите лук полукольцами, залейте кипятком минут на пять, чтобы устранить излишнюю горечь.
3. Начните формировать блюдо с мясного компонента.
4. Вареную грудку порежьте небольшими кубиками либо порвите руками.
5. На этот слой, так же, как и на все последующие, нанесите майонезную сетку.
6. Распределите лук по всей поверхности.
7. Яблоко очистите от кожуры, натрите на крупной терке.
8. Сбрызните фруктовую мякоть лимонным соком, выжимая его из свежего цитруса.
9. Желток измельчите при помощи мелкой терки или раскрошите руками.
10. Потрите твердый сыр, стараясь равномерно распределить его по поверхности закуски.
11. Теперь сформируйте слой белков, нанесите майонезную сетку.
12. Завершите конструкцию крупно натертой брынзой.

Если вы не в восторге от солоноватого вкуса брынзы, то можете полностью от нее отказаться. Просто завершите салат на стадии белка. Хотите максимально соответствовать предложенному рецепту? Тогда вместо брынзы используйте адыгейский сыр.

С ананасами и печенью

Особенности. Блюдо обладает уникальным экзотическим вкусом, которым его наделяет комбинация сладковатого ананаса и сытной печени. Особый акцент в закуску вносит дробленный грецкий орех. Используйте пошаговый рецепт зимнего салата «Невеста», чтобы правильно оформить блюдо.

Состав:

• печень куриная или говяжья – 320 г;
• грецкий орех – 280 г;
• ананас консервированный – 420 г;
• яйцо – две штуки;
• чеснок – две дольки;
• шампиньоны маринованные – 410 г;
• твердый сыр – 120 г.

Как готовить

1. Если вы используете говяжью печень, изначально замочите ее в молоке, чтобы придать продукту мягкость.
2. Орехи очистите от скорлупы, обжарьте на сковороде, затем порежьте мелкими кусками.
3. Отварите печень, дождитесь, пока она самостоятельно остынет.
4. В майонез добавьте измельченный чеснок, тщательно взбейте соус.
5. Выкладку начните с печени, нарезанной тонкой соломкой.
6. Не забывайте промазывать все продукты майонезной заправкой.
7. Выложите куски ананаса.
8. Натрите половину сыра.
9. Посыпьте слоем измельченного ореха.
10. Раскрошите желтки, распределите их равномерно.
11. Теперь поместите на тарелку шампиньоны, предварительно порезав их.
12. Вновь рассыпьте сыр.
13. Завершите композицию нежными, воздушными белками.

Готовя салат «Невеста» с печенью, вы можете отступить от классических правил. Все компоненты, за исключением белка, порежьте равномерными кусками, перемешайте с майонезной заправкой. Выложите на блюде горку, которую сверху посыпьте тертым белком.

С капустой

Особенности. Особую нежность, воздушность и легкость способна придать салату пекинская капуста. Это блюдо можно приготовить на праздник. А если возникнет желание, то вы легко и быстро создадите закуску и к повседневному ужину.

Состав:

• куриная грудка – 320 г;
• плавленый сыр – две штуки;
• яйцо – три штуки;
• картофель – два клубня;
• пекинская капуста – 210 г;
• майонез.

Как готовить

1. Отварите картофель, яйца.
2. Грудку порежьте некрупными кубиками.
3. Выложите ее на сковороду, обжарьте в растительном масле до золотистого оттенка, не забывая периодически перемешивать.
4. Посолите куски, поперчите, сразу снимите с плиты.
5. Для первого слоя натрите вареный картофель, равномерно распределите его по поверхности тарелки.
6. Промажьте тонкой майонезной сеткой этот и все последующие слои.
7. Желтки натрите на мелкой терке прямо над тарелкой.
8. Теперь выложите куски куриной грудки.
9. Пекинку разделите на листья, в каждом из них вырежьте грубую среднюю часть.
10. Нежные листья порвите руками или порубите ножом на квадраты.
11. Положите их на салат, ни в коем случае не прижимая руками, иначе воздушность будет утрачена.
12. Слегка подмороженный плавленый сырок натрите на средней терке.
13. Последним слоем распределите измельченные белки.
14. Завершите салат красивой сеткой из майонеза.

С ветчиной и крабами

Особенности. Не менее аппетитным становится салат, в котором курицу заменяют ветчиной с добавлением крабового мяса. Приготовьте эту закуску на праздник и будьте готовы к тому, что тарелка именно под «Невестой» опустеет раньше всех.

Состав:

• плавленый сырок – две штуки;
• ветчина – 220 г;
• яйцо – шесть штук;
• крабовое мясо – 260 г;
• жареный арахис – 120 г;
• репчатый лук – одна головка;
• сладкое яблоко – один фрукт;
• сахар – 10 г;
• соль – 5 г;
• уксус – 30 мл;
• вода – 50 мл;
• майонез – 280 г.

Как готовить

1. Луковицу порубите мелкими кусками.
2. В отдельной емкости соедините воду с уксусом, добавьте специи.
3. В этом растворе замаринуйте лук минут на 15.
4. Ветчину нарежьте тонкими кубиками, перемешайте с майонезом.
5. Заготовку равномерно распределите в качестве первого слоя.
6. Потрите желтки, но не придавливайте их, чтобы не нарушить воздушность.
7. На этом слое нарисуйте тонкую майонезную сетку.
8. Теперь распределите по поверхности маринованный лук.
9. Порубите крабовое мясо, сложите его в отдельную миску, добавьте майонез и перемешайте.
10. Выложите заготовку на тарелку.
11. Натрите яблоко на средней терке, равномерно распределите на поверхности.
12. Легко промазав майонезом, сформируйте следующий сырный слой.
13. Обжаренный арахис подавите скалкой.
14. Полученной крошкой посыпьте блюдо.
15. Белки разделите на две части.
16. Одну из них смешайте с майонезом и выложите на арахис.
17. Вторую часть используйте в качестве украшения, просто посыпав свой воздушный и нежный шедевр.

Для украшения можно использовать маслины. Аккуратно выложите три плода в центре блюда, сформировав небольшой цветок. Возле маслин положите ветку свежей петрушки, имитирующую листья. Но старайтесь не загромождать всю поверхность, ведь «изюминка» – в нежности, воздушности верхнего белоснежного слоя.

С копченым сыром и черносливом

Особенности. Уникальное сочетание, придающее блюду оригинальный, изысканный вкус. Такая вариация «Невесты» заслужила много положительных отзывов, поэтому обязательно попробуйте приготовить закуску. Выбирая чернослив, обратите внимание на его цвет. Приобретайте только черные, матовые сухофрукты. Если перед вами лежит глянцевый, коричневый или синий продукт, можете быть уверены: во время сушки добавлялись «химикаты» или были погрешности в технологии.

Состав:

• куриная грудка – 280 г;
• копченый сыр – 140 г;
• белый лук – одна головка;
• шампиньоны – 220 г;
• грецкий орех – 60 г;
• чернослив – 110 г;
• чеснок – одна долька;
• яйцо – четыре штуки.

Как готовить

1. Промойте чернослив, залейте его холодной водой, оставьте на один час.
2. Грудку отварите или запеките в духовке.
3. Порубите лук.
4. Выложите его в сковороду, обжарьте на мелком огне.
5. В это время очистите свежие шампиньоны, порежьте их. Выложите грибы к луку.
6. Постоянно перемешивая, обжаривайте не менее 15 минут.
7. Луково-грибную массу положите в дуршлаг, дайте возможность лишнему маслу стечь.
8. Майонез выдавите в соусник, добавьте измельченный чеснок, тщательно перемешайте.
9. Начинайте выкладывать «Невесту» с луково-грибной заготовки.
10. Промажьте соусом.
11. Теперь покрошите желтки, смажьте майонезом (лучше использовать кондитерский мешок для прорисовки сетки).
12. Часть копченого сыра натрите на терке, распределите по поверхности.
13. Посыпьте половиной измельченного ореха, промазав предварительно слой соусом.
14. Готовую грудку порежьте кубиками или разделите руками.
15. Выложите только половину курицы.
16. Смажьте майонезно-чесночной заправкой.
17. Посыпьте оставшейся частью грецких орехов.
18. Разбухший чернослив нарежьте кусками, выложите в качестве следующего слоя.
19. Промажьте соусом.
20. Распределите оставшуюся грудку.
21. Смажьте ее чесночным майонезом.
22. Натрите оставшийся сыр, равномерно формируя слой копченой стружки.
23. Нарисуйте соусную сетку.
24. Завершите процесс измельченными воздушными белками.

Салат с копченым сыром необходимо выдержать в холодильнике не менее двух-трех часов. В противном случае он попросту не пропитается, и восхитить нежным, пикантным вкусом вряд ли сможет.

Можно дополнять рецепт салата «Невеста» с сыром по своему усмотрению. Пикантные нотки способна обеспечить комбинация чернослива с курагой. Для украшения «Невесты» можно использовать тонкие куски вареной колбасы, из которых легко выложить «розы». Неплохо смотрятся «ромашки», созданные из яиц. Оригинальным решением станут «цветы» из свежего огурца. Обязательно продумайте своему шедевру достойное оформление перед подачей на стол.

Отзывы: «По вкусу такой нежный, и делается быстро»

Спасибо за салат! Делала сегодня на праздник, оценили все! Легкий, по вкусу такой нежный и делается быстро, накануне все сварила, а сегодня только нарезала, натерла и в хол-к, пока шашлыки жарились он настоялся). Переписала в тетрадь,буду делать частенько!

инна сиг, http://forum.say7.info/topic89689.html

Вкусный салат получился. Только плавленый сыр заменила твердым. Мужчинам моим понравился. Особенно отметили присутствие вкусно маринованного лука. Но в следующий раз хочу сделать без картофеля, думаю без него вкус будет нежнее. На мой вкус в салатах с сыром картошка уже лишний ингредиент

leksunova, http://www.povarenok.ru/recipes/show/135910/

recipes365.ru

Салат - Невеста - пошаговый рецепт с фото: как приготовить

Салат "Невеста" получается красивый, праздничный и очень воздушный. Он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для будничного обеда или ужина. У этого блюда эффектный внешний вид, как у невесты на свадьбе. По вкусовым качествам он нежный, но в то же время очень сытный. Чаще всего его готовят с копченой или вареной курицей. Весьма простой рецепт этого салата не вызовет сложностей даже у неопытного кулинара.

Ингредиенты

• Картофель - 2 шт.
• Окорочок копченый - 1 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Сырок плавленый - 1 шт.
• Лук зеленый - по вкусу
• Майонез - по вкусу

Информация

Салат Порций - 6 Время приготовления - 0 ч 15 мин

Салат "Невеста": как приготовить

Картофель отварить в подсоленной воде. Затем остудить и снять кожицу. Яйца отварить до готовности, охладить и почистить.

С копченого куриного окорочка снять кожу, отделить мясо от костей. Мясо нарезать небольшими кусочками.

Когда все продукты подготовлены, можно собирать салат. На сервировочное блюдо выложить куриное мясо, на него нашинкованный колечками зеленый лук. Поверх лука сделать сеточку из майонеза.

Следующим слоем идет натертый на крупной терке картофель. Его (как и все остальные ингредиенты) рекомендуется натирать на весу над тарелкой (приминать не нужно, именно тогда салат будет смотреться воздушно). Сделать сеточку из майонеза.

Яйца разделить на белок и желток. Поверх картофеля натереть яичный желток на мелкой терке.

На желток натереть плавленый сырок. Положите его предварительно минут на десять в морозилку для того, чтобы он лучше натирался на терке. Поверх сырного слоя снова сделать майонезную сетку.

Верхний слой салата - натертый на терке яичный белок. Распределить равномерно белок по всей поверхности салата.

Дать всем слоям пропитаться. Наш салат с копченой курицей "Невеста" готов. Приятного аппетита!

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - салат «невеста» - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Источники: http://pojrem.ru/salad/salat-nevesta/

1lustiness.ru

• 
  Салат рецепт раковые шейки
• 
  Соевое мясо рецепты салатов
• 
  Рецепт салата папараць кветка
• 
  Рецепт маринованная капуста салат
• 
  Рецепт изумрудный браслет салат
• 
  Рецепт праздничный слоеный салат
• 
  Салаты в кольце рецепты
• 
  По берлински салат рецепт
• 
  Рецепты салатов без грибов
• 
  Рецепты новогодних салатов 2018
• 
  Рецепты салата малахитовый браслет