Салат капитан немо. Салат немо рецепт с фото
Салат "Немо" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
НАВИГАЦИЯ 
В МЕНЮ 
| |
1. Для начала вымойте овощи, выложите их в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности. Яйца сварите вкрутую. Все остудите как следует и очистите. 2. Картофель натрите на мелкой терке и выложите на тарелку для подачи. Сформируйте рыбку. Подсолите немного, и при желании добавьте щепотку перца. 3. Рыбные консервы выложите в небольшую мисочку. В данном случае для приготовления салата "Немо" я использую горбушу, но подойдет и другая рыбка. Очистите и мелко нарежьте луковицу. Добавьте к рыбе и как следует перемешайте. Слой картофеля смажьте майонезом и выложите горбушу. 4. С яиц срежьте два кружочка (края, они будут глазкам), остальное натрите на терке. Рыбку смажьте тонким слоем майонеза и присыпьте яйцами. Влажными руками прижмите немного, чтобы салат хорошо держал форму. 5. Снова смажьте майонезом, на этот раз не жалея. При желании можно использовать смесь майонеза и сметаны. 6. Теперь от моркови нужно отрезать небольшие кусочки, которые будут выполнять роль плавников. Остальную часть нужно также натереть на терке. 7. Выложите морковь так, чтобы оставались видны полоски майонеза. Прижмите руками для плотности. 8. Глазки из яйца дополните оливками, например, или кусочком рыбной шкурки. При желании можно сделать рыбке еще и реснички.  9. Последний этап - это приложить глазки, рот и разместить плавники. Вот и все, яркий и необычный салат "Немо" в домашних условиях готов. Теперь отправьте его в холодильник минут на 45, чтобы он пропитался, и можно подавать к столу. Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта! povar.ru Салат «Немо» / Рыбные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фотоПриготовление салата «Немо»:Шаг 1: Подготовим ингредиенты. Для начала нужно отварить куриные яйца. Для этого, хорошо ополосните их под струей проточной воды, поместите в кастрюлю, залейте водой и поставьте ее на огонь. Варите после закипания воды еще минут 8-10, чтобы яйца были сварены вкрутую. Затем остудите их и очистите от скорлупы, нарежьте средними кубиками. Один белок от яйца пригодиться Вам для украшения, его не нарезайте. Креветки также нужно отварить в слегка подсоленной воде. Затем остудите их, несколько штук оставьте для украшения блюда, а остальные тщательно очистите. Резать их не нужно. Откройте банку консервированной кукурузы при помощи специальной открывалки, осторожно слейте с нее всю жидкость. Шаг 2: Смешиваем ингредиенты. Смешайте в отдельной миске сладкую консервированную кукурузу, измельченные яйца, нашинкованные креветки и мелко нарезанные крабовые палочки. Подсолите по-своему вкусу, заправьте все майонезом, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите салат на блюдо, желательно плоской формы, в виде небольшого вытянутого холмика - это и будет тельце нашего Немо.
|
|||||||||||
Аккуратно и красиво разложите нарезку из семги на салат. Так, чтобы визуально создать ощущения цельного слоя семги. Сверху рыбки сделайте хохолок из сёмги - это будет плавник. Из яичного белка вырежьте тонкие, но плотные полосы (представьте, что чистите яблоко от кожуры, используйте этот же метод для яиц), выложить на рыбку, как указанно на картинке. Из этого же белка сделайте глазки, хвостик и плавнички. 
Маслины нарежьте тонкими полосами, сделайте зрачки, окантовку на хохолке и на белых полосках на теле рыбы. Посыпьте белым и черным кунжутом. 
Украсьте сервировочную тарелку, заранее оставленными креветками, веточками укропа, оливками и маслинками. Дайте салатику настояться около 20 минут и можете подавать к праздничному столу! Приятного Вам аппетита! 
| Кальмар (отварной) |
| - Креветки отварные (я отвариваю с цедрой лимона, лаврушкой, перцем (горошек) и зеленью) |
| - Крабовоe мясo (либо крабовые палочки, я беру "ВИЧИ") |
| - Икра красная (и в салат и для украшения) |
| - Сок лимона (для заправки) |
| - Перец черный (молотый) |
| - Майонез легкий (для заправки) |
| - Зелень (для украшения) |
| - Лимон (для украшения) |
| Показать все (10) |
foodily.ru
Салат "Рыбка Немо" - Вкусное меню
- 2 крупных картофелины,
- 3 средних морковки,
- 400 г филе сельди слабосоленой,
- 4-5 шт. яиц сваренных вкрутую,
- 1 маленькая баночка маслин без косточек,
- 1 ст.ложка лимонной цедры,
- свежая зелень (я взяла базилик и петрушку, поскольку именно их выращиваю на подоконнике),
- домашний майонез, разведенный сметаной по вкусу,
- желательно, но не обязательно — блюдо в форме рыбы или просторное овальное.
Предварительная подготовка продуктов.
Картофель отвариваем в мундире, морковь — до готовности, остужаем овощи, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке в две разные мисочки.
Зелень очень мелко нарезаем и смешиваем с картофелем, тертый картофель можно дополнительно размять вилкой вместе с зеленью, чтобы он лучше пропитался ее ароматом.
Яйца очищаем и отделяем белки от желтков в различные емкости: желтки крошим, а белки очень мелко нарезаем, они нам понадобятся для украшения салата.
Кусочки филе сельди обычно и так небольшого размера, но я их еще дополнительно нарезаю на несколько частей.
Из кожуры лимона на мелкой терке получаем 1 ст.ложку лимонной цедры.
С недавних пор все салаты стараюсь заправлять только домашним майонезом, его подробный рецепт можно посмотреть здесь, но для снижения жирности всегда разбавляю его сметаной или натуральным йогуртом.
Маслины откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков рассола и нарезаем на тонкие продольные полосочки — это будут разделители белка и моркови на рыбке.
А теперь приступим к сборке салата:
1 слой — картофель с зеленью, сверху немного майонеза,
2 слой — филе сельди, посыпанное лимонной цедрой,
3 слой — яичные желтки плюс немного майонезной заправки,
4 слой — морковь, которую плотным слоем распределяем по всей поверхности рыбки,
5 слой — маслинами выкладываем все разделительные полосы и окантовку плавников (хвоста),
6 слой — яичными белками выкладываем белые полосочки рыбки Немо, предварительно перед белками можно смазать поверхность моркови майонезом.
Глазки рыбки легко сделать с помощью кружка из яичного белка и половинки маслины.
Кстати, к этапу украшения салата «Рыбка Немо» можно привлечь и самих малышей, им наверняка понравится, к тому же, это прекрасная тренировка мелкой моторики.
Приятного аппетита и до скорых вкусностей!
www.vkysnoemenu.com
Великолепная двацатка рецептов: