Салат из свежей свеклы и капусты. Салат из свежей капусты и свежей свеклы и моркови рецепт

Салат из свежей моркови – рецепты со свеклой, капустой, яблоками, тыквой |

Салат из свежей моркови – рецепты со свеклой, капустой, яблоками, тыквой

Салат из свежей моркови – универсальный вариант, благодаря основному овощу, его можно делать сладким, соленым, острым. И все блюда по-своему хороши. В кулинарии насчитывают тысячи рецептов, но стоит остановиться на самых вкусных и быстрых. Для заправки рекомендуется использовать сметану или растительное масло, с ними лучше усваивается витамин А.

Салат из свежей моркови умели готовить еще древние греки и римляне, где этот овощ был в особом почете. Выращивали красные, белые, фиолетовые и желтые сорта, называя корнеплод несущим любовь. Считалось, якобы морковь учит быть любящими и терпеливыми. Сегодня ее ценят за отличное сочетание с любыми овощами и фруктами и большое количество витаминов.

• Морковь не дает много сока, поэтому солить ее можно сразу.
• Для яркости вкуса в острые блюда добавляют лимон или уксус.
• Сладкие салаты можно заправлять йогуртами, медом и сиропом.
• Зелень кладут перед подачей на стол.
• Если чеснок растереть в ступке, он лучше выделяет эфирные масла.

Салат из свежей моркови с чесноком

Самый быстрый и простой салат из свежей моркови с майонезом – с добавлением чеснока. Молодую морковь можно не чистить, только помыть, в тонкой шкурке очень много бета-каротина. Яркий вкус придадут блюду корейские специи, добавлять их нужно совсем немного. Очень вкусная смесь получается с грецкими орехами.

Ингредиенты:

• морковь – 500 г;
• орехи – 100 г;
• майонез – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• яблочный уксус – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• перец черный молотый – 0,25 ч. л.

Приготовление:

• Морковь натереть.
• Орехи почистить, измельчить.
• Чеснок растолочь.
• Смешать ингредиенты.
• Добавить уксус, сахар, специи.
• Заправить салат из свежей моркови майонезом.

Салат из капусты и свежей моркови — рецепт

Можно приготовить вкусный витаминный салат из свежей моркови без майонеза, добавив капусту. Из ранних сортов микс получится более нежным на вкус, из осенних – более сочным. Чтобы капуста дала сок, ее нужно посолить и хорошенько размять руками. Чем тоньше нашинковать овощ, тем вкуснее будет блюдо. Морковь всегда смотрится красивее, если измельчить ее на терке для корейских салатов.

Ингредиенты:

• морковь – 200 г;
• капуста – 200 г;
• сахар – 50 г;
• яблочный уксус – 20 мл;
• растительное масло – 50 мл;
• зелень – 1 пучок.

Приготовление:

• Морковь натереть, капусту мелко нашинковать.
• Смешать овощи.
• Добавить сахар, соль.
• Оставить на 10 минут.
• Перемешать, заправить салат со свежей капустой и морковью маслом и рубленой зеленью.

Салат «Мимоза» со свежей морковью

Для праздничного стола стоит попробовать салат из свежей моркови – рецепт «Мимоза». Его особенность в том, что морковку кладут не вареную, как привыкли многие хозяйки, а сырую, это придает блюду свежесть и мягкий вкус. Верхний слой салата традиционно посыпают тертыми желтками. Они похожи на веточки мимозы, что и дало название блюду.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• рыбные консервы – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 100 г.

Приготовление:

• Морковь и сыр натереть.
• Лук измельчить.
• Яйца отварить, отдельно натереть желток и белок.
• Рыбу размять, выложить на дно салатницы.
• Укрыть луком.
• Перемазывая майонезом, расположить слоями белки, морковь, тертый сыр, желтки.
• Охладить перед подачей на стол 2-3 часа.

Салат из свежей моркови и яблок

Салат из свежей моркови для детей незаменим в рационе, готовить его лучше со сметаной. Приятный, кисло-сладкий вкус и сочность придадут угощению яблоки. Можно еще положить орехи, подойдут грецкие, кедровые, кешью. Отлично сочетаются с морковкой и подсолнечные, тыквенные семечки, кунжут. Блюдо можно сделать, как сладким, так и соленым, в обоих вариантах получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• морковь – 3 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

• Морковь и яблоки очистить, натереть.
• Размешать сахар со сметаной.
• Заправить овощной микс.
• Украсить салат из свежей моркови со сметаной ломтиками яблок.

Салат из свежей тыквы и моркови

Вкусный салат со свежей морковью получится, если добавить в него тыкву. Известное диетическое блюдо, которое полезнее заправлять медом, а не сахаром, с этими овощами еще хорошо сочетается изюм. Несладкий микс заправляют оливковым маслом. Внести нотку разнообразия помогут любые сорта орехов. Если нужно блюдо более калорийное, нужно заправить сметаной.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• тыква – 100 г;
• яблоки – 2 шт.;
• орехи – 2-3 шт.;
• мед – 2 ст. л.;
• изюм – 1-2 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.

Приготовление:

• Морковь, тыкву и яблоки очистить, натереть.
• Орехи измельчить.
• Перемешать ингредиенты, добавить изюм.
• Развести сметану с медом.
• Заправить салат из тыквы и свежей моркови.

Салат со свежей морковью и сыром

Вкусный и простой салат из свежей моркови можно приготовить в считанные минуты, добавив к овощу тертый сыр. Этот корнеплод отлично варьируется не только с твердым, но и с плавленым сыром, с творогом, блюдо можно сделать и соленым, и сладким. В первом варианте заправляют майонезом или сметаной с давленым чесноком, во втором – сладкой сметаной.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 2 ст. л.

Приготовление:

• Морковь и сыр натереть.
• Чеснок растолочь, смешать со сметаной.
• Заправить салат.

Салат из свежей моркови с кукурузой

Приготовить салат из свежей моркови, который удивит гостей, сегодня весьма сложно, но вполне реально. Нужно только положить в смесь кукурузу. Рекомендуется использовать свежую, предварительно отварив и остудив. Но подойдет и консервированная. А если добавить еще помидоры, твердый сыр и зелень, получится известный болгарский салат.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• кукуруза – 1 банка;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• петрушка – 1 пучок;
• майонез – 2 ст. л.;
• твердый сыр – 100 г.

Приготовление:

• Морковь и сыр натереть.
• Помидоры, зелень и чеснок измельчить.
• Смешать овощи и сыр.
• Добавить кукурузу.
• Заправить майонезом.
• Украсить салат из кукурузы и свежей моркови зеленью.

Салат из свежей свеклы и моркови — рецепт

Если на пороге нежданные гости, можно на скорую руку собрать салат из свежей свеклы и моркови, заправив оливковым маслом. Пикантный вкус придадут жареные семечки и зерна граната. Если в хозяйстве эти продукты найдутся, друзей можно приятно удивить кулинарным мастерством. Сочность блюду придадут кисло-сладкие яблоки, лучше всего подойдет симеренко.

Ингредиенты:

• морковь – 200 г;
• гранат – 100 г;
• свекла – 200 г;
• яблоки – 300 г;
• оливковое масло – 30 мл;
• семечки – 100 г.

Приготовление:

• Морковь, свеклу и яблоки очистить, натереть.
• Выбрать зерна граната и семечки.
• Смешать, посолить, заправить маслом.

Салат со свежей морковью и колбасой

Если нужно угощение более сытное и калорийное, чего стандартно требуют мужчины, выручит простой и быстрый рецепт — салат из свежей моркови с копченой колбасой. Сорт мясного продукта роли не играет, можно класть и сырокопченую колбаску. Яркости и пикантности придаст блюду кукуруза. Заправлять рекомендуется майонезом или сметаной с чесноком.

Ингредиенты:

• морковь – 200 г;
• колбаса – 150 г;
• кукуруза – 1 банка;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 2-3 ст. л.

Приготовление:

• Морковь натереть.
• Колбасу порезать, чеснок потолочь.
• Смешать, добавить кукурузу.
• Заправить майонезом.

Салат из печени трески со свежей морковью

Еще один вариант для праздничного стола — салат из свежей тертой моркови с печенью трески. В этом продукте есть витамины А, Д и Е, рыбий жир, а с витамином С и каротином от овоща получится не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Единственный условный минус – печень трески калорийна, поэтому, как диетический ужин не всем подойдет.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• печень трески – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• майонез – 1 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.

Приготовление:

• Морковь и сыр натереть.
• Яйца отварить, измельчить.
• Печень трески размять вместе с жидкостью.
• Перемешать, посолить, заправить майонезом.

Салат с копченой курицей и свежей морковью

Поскольку этот корнеплод отлично сочетается с мясными продуктами, стоит попробовать такой рецепт, как салат с курицей и свежей морковью. Можно класть и вареную, и копченую курятину, в каждом случае будет свой, неповторимый и оригинальный смак. Если из яиц сделать тонкие блинчики, будет получится третий вариант, необычный и очень вкусный.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• куриная грудка – 0,5 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• крахмал – 1 ч. л.;
• сладкий перец – 0,5 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• зелень – 1 пучок.

Приготовление:

• Морковь натереть.
• Перец, зелень и курятину порезать.
• Яйца взбить с крахмалом.
• Испечь блинчики.
• Остудить, порезать в лапшу.
• Смешать ингредиенты.
• Заправить майонезом.

ovkusnoyede.ru

Салат из свежей свеклы и капусты

Польза свежих овощей обуславливается наличием в них множества витаминов и минеральных веществ. Все мы знаем, что лучше употреблять овощи в сыром виде. Самым популярным видом, в котором подаются овощи является салат. В одном салатнике совокупляется большое количество витаминов и получается настоящий витаминный коктейль.

culinar.su Салат из свежей свеклы и капусты

Предлагаю приготовить салат из самых доступных по цене овощей вне зависимости от сезона – это капуста и свекла. Эти два продукта можно найти на рынке и на прилавках магазинов круглый год. Что очень важно для нашего организма. Ведь каждый человек нуждается в пополнении витаминов ежедневно.

В свекле содержится:

клетчатка, углеводы, калий, кальций, фосфор, магний, железо, цинк.

Из витаминов: А, В1, В5, В6, РР, Е, а также фолиевая кислота.

В капусте содержится: крахмал, сахара, клетчатка, белок.

Из витаминов: каротин, Е, витамины группы В, РР.

Глядя на пользу данных овощных культур, можно с уверенностью сказать, что они нужны нам ежедневно. И лучше использовать их в первоначальном виде, том, что подарила нам природа.

Давайте приготовим очередной витаминный салат

Ингредиенты салата:

culinar.su Салат из свежей свеклы и капусты

Свекла – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

капуста – 150гр.

Зелень – несколько веточек

Соль

Сметана – две ложки столовых.

Приготовление салата на скорую руку:

Сырую свеклу очищаем от кожуры и натираем на крупной терке или на терке для корейской морковки.

culinar.su Салат из свежей свеклы и капусты

Капусту промываем. Шинкуем очень тонко. Так она будет смотреться в салате привлекательней.

culinar.su Салат из свежей свеклы и капусты

Морковь очищаем и натираем на той же терке, что и свеклу.

culinar.su Салат из свежей свеклы и капусты

Перемешиваем ингредиенты. Приправляем солью. Добавляем рубленую зелень.

culinar.su Салат из свежей свеклы и капусты

Осталось заправить салат сметаной. Добавляем ее по вкусу.

culinar.su Салат из свежей свеклы и капусты

Еще раз перемешиваем салат и выкладываем в салатник.

culinar.su Салат из свежей свеклы и капусты

Такое блюдо невероятно полезно и годится для диетического меню. А если у вас катастрофически не хватает времени на приготовление сложных рецептов, тогда попробуйте салаты на скорую руку. Данный рецепт как раз из этой категории.

culinar.su Салат из свежей свеклы и капусты

Читать так же фото рецепты:

culinar.su

Салат из свежей капусты и свеклы

Салат из свежей капусты и свеклы рецепт с фото очень вкусный

Пришла пора запасаться витаминами! Несмотря на то, что все овощи в этом салате сейчас можно купить круглый год, но всё же лучше использовать молодые плоды, в которых намного больше витаминов, чем в тех, которые были заготовлены ещё с осени. Молодая капуста – хрустящая и сочная. Именно она придаёт этому салату особый вкус и насыщает его первыми витаминами. А даже небольшое количество зелёного лука делает салат ярким и аппетитным. Этот салат можно употреблять как самостоятельное блюдо или подать к мясу, рыбе или гарниру.

Салат из свежей свеклы и капусты, рецепт с фото:

Свёкла свежая – 1 шт.

Капуста свежая белокочанная – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Лук зелёный – 0,5 пучка

Майонез – 0,5 стакана

Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки

Соль – 0,5 ч. ложки

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 20 минут

Количество порций – 2–3

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Свёклу вымыть, очистить, обмыть, обсушить и натереть на крупной тёрке или тёрке для приготовления моркови по-корейски.

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Луковицу очистить, разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк.

В объёмной миске соединить свёклу, капусту и лук. Смесь поперчить и посолить (по вкусу).

Овощи перемешать и слегка перетереть руками.

Смесь овощей заправить майонезом.

Салат хорошо перемешать.

Выложить салат в салатник и обильно посыпать мелко нашинкованным зелёным луком.

Сказать спасибо за статью 1

lady-day.ru

• 
  Рыбный салат рецепт из консервов с яйцом и рисом рецепт
• 
  Рецепт салата из огурцов по корейски на зиму без стерилизации
• 
  Салат с моркови и сыра с чесноком и яйцом рецепт
• 
  Салат из копченой курицы с ананасами пошаговый рецепт с фото
• 
  Салат с курицей грибами и грецкими орехами рецепт с фото
• 
  Салат с моцареллой и помидорами и огурцами и оливками рецепт
• 
  Вкусные салаты на зиму рецепты лечо с грибами пальчики оближешь
• 
  Салат с невеста рецепт с фото с курицей с грибами
• 
  Салат из баклажан на зиму 7 лучших рецептов 36 фото
• 
  Салат с жаренными грибами и соленым огурцом рецепт с фото
• 
  Салат из огурцов в томатном соке на зиму обалденный рецепт