Салат из редьки с курицей. Пошаговый рецепт с фото. Салат из редьки рецепт и курицы

Салат из редьки с курицей. Пошаговый рецепт с фото

Осенью и зимой особенно остро хочется свежих овощных салатов. А знаете почему? Так организм сигнализирует о начавшемся дефиците витаминов и прочих полезных веществ и соединений. Сезон помидоров, баклажанов и кабачков остался уже давно позади, в то время как наступило время королевы осени – тыквы и редьки. Сегодня мы поговорим о редьке, которая издавна в наших краях в большом почете.

Любой сорт редьки, будь то зеленая, черная арбузная или маргеланская  — это настоящий кладезь витаминов, органических кислот, эфирных масел, антиоксидантов. Употребляя редьку хотя бы один раз в неделю, вы гарантированно повысите свой иммунитет, и забудете о простудных заболеваниях.

Самый оптимальный вариант употребления этого овоща – это, конечно же, салаты, а их очень много, на любой вкус и цвет. Особенно, мне кажется, вкусны мясные салаты на ее основе – с ветчиной, колбасой, отварной говядиной или курицей. Салат из редьки с курицей, пошаговый рецепт с фото, которого я вам хочу предложить, можно приготовить всего за 10 минут, если заранее отварить куриное филе и яйца. Готовый салатик получается очень сочным за счет огурцов и зеленого лука, но в то же время и сытным – благодаря куриному мясу.

Ингредиенты для салата и редьки с курицей:

• Редька – 1 шт. крупного размера,
• Зеленый лук – 20 гр.,
• Куриное филе – 1 шт.,
• Огурцы – 1 шт.,
• Майонез – 2 ст. ложки,
• Яйца – 2 шт.,
• Соль по вкусу,
• Зелень — по желанию.

Салат из редьки с курицей – рецепт

Редьку помойте, снимите с нее кожуру. Натрите на терке для корейской моркови, тогда у вас получатся тонкие и длинные полоски – идеальные для салата.

Отварите куриную грудку. После того как она остынет, нарежьте ее небольшими кусочками.

Помойте перья зеленого лука и мелко покрошите.

Вместе со шкуркой огурец нарежьте соломкой.

Измельченное куриное филе, зеленый лук, редьку, огурец и яйца сложите в миску.

Перемешайте.

В качестве заправки для салата из редьки будет использован обыкновенный майонез.

Добавьте майонез в салат, посолите и перемешайте.

Вот и все, витаминный салат из редьки с курицей готов и его можно подавать к столу. Подается он к основным гарнирам, мясным и рыбным блюдам. Приятного вам аппетита. Любите салаты из куриной грудки? В таком случае советую приготовить салат с курицей, ананасами и сыром.

Салат из редьки с курицей. Фото

Рейтинг рецептов

• (5 /5)
• (7 Рейтинг)

www.kushat.net

Салат с редькой и курицей

Описание приготовления:

Для приготовления салата из курицы с редькой нужно взять отваренную в подсоленной воде куриную грудку, редьку, морковь, луковицу, яйцо, свежий укроп и петрушку, любое растительное масло, майонез, черный молотый перец и соль. Приступив к готовке, для начала нам нужно редьку помыть, срезать кожуру и натереть на крупной терке.

Курицу сварить в подсоленной воде, после того как она остынет, мясо курицы надо порезать или просто разобрать руками на волокна.

Сварить вкрутую яйцо, охладить, очистить и мелко порезать. Если у яйца толстая скорлупа, варите его дольше чем обычно, так яйцо точно не останется мягким.

Следующее, что нам нужно сделать это помыть и почистить морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке, а лук порезать как можно мельче.

Обжарить лук и морковь на масле до золотистости, следя за тем, чтобы лук не подгорел, потому что изменится вкус нашего салата. Можно просто окатить морковку и горячий лук кипящим маслом со специями, так будет даже вкуснее.

Взять глубокую емкость и положить в нее все составляющие ингредиенты, посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Салат из редьки и курицы

Рецепт салата из зеленой редьки с обжаренным куриным филе. Редька вымачивается и нарезается соломкой, яйца отвариваются, курица и полукольца репчатого лука обжариваются по-отдельности, все соединяется, заправляется сметаной и подается к столу.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 600г.;
• Яйца куриные - 3 шт.;
• Редька зеленая - 2 шт.;
• Репчатый лук - 2 головки;
• Сметана - 100 г.;
• Мука - 20г.;
• Растительное масло - 70мл.;
• Специи для курицы - любые, по вкусу;
• Соль и черный перец - по вкусу;

Салат из редьки и курицы пошаговое приготовление

В последнее время стал интересоваться салатами из зеленой редьки. В числе мной приготовленных и опробованных, очень понравился известный салат "Ташкент", именно он и был положен в основу этого салата. Ну а приготовить его просто.

Зеленую редьку чистим, и нарезаем на очень тонкие дольки,

Заливаем дольки редьки холодной чуть подсоленной водой, и вымочим ее минут 30-40 чтоб смягчить горечь. Пока редька вымачивается, нарежем куриное филе небольшими ломтиками толщиной меньше мизинца, добавим к курице соль, черный перец, любые приправы для курицы (по желанию) и дадим птице промариноваться минут 20-30,

Пока куриное филе маринуется, а зеленая редька отмачивается, поставим яйца отвариться вкрутую, а также, почистим и нарежем тонкими полукольцами обе головки лука,

Выложим луковые полукольца на плоское блюдо, после чего, присыплем лук мукой,

Слегка присыплем муку черным молотым перцем и хорошенько перемешаем лук с мукой руками. Необходимо это сделать так, чтоб полукольца лука при этом не слиплись, но при этом, оказались как бы в кляре из сухой муки. Кстати, забыл сказать, что мука нужна для того, чтоб после обжаривания лука, он стал хрустящим.

Далее, устанавливаем на огонь глубокую сковороду (чтоб жир не разбрызгивался) или сотейник, хорошо (до дымка) разогреваем в ней растительное масло, после чего, небольшими партиями обжарим до золотистого состояния лук,

Обжаренную партию лука выкладываем на устеленное бумажными полотенцами блюдо чтоб избавиться от лишнего жира. После того как будут обжарены все партии лука,

Еще раз хорошенько прокаливаем масло и обжариваем до готовности (минут 10-12) промаринованное к этому времени куриное филе.

Также, выкладываем филе на бумажное полотенце чтоб убрать лишний жир и охладить его до комнатной температуры. Почистим от скорлупы отваренные вкрутую яйца (они перед этим должны быть помещены в холодную воду).

Далее, нарежем тонкой соломкой предварительно вымоченные в воде дольки зеленой редьки,

После того как курица остынет, соединим ее и редьку,

Заправим салат из редьки сметаной, очень хорошо все перемешаем, и переместим продукты в салатник,

Нарубим крупными кубиками отваренные вкрутую куриные яйца,

Выложим вдоль бортов салатника обжаренный лук (он специально не перемешивается с остальными ингредиентами салата, чтоб оставаться хрустящим),

В середину блюда выкладываем нарубленные яйца,

И в таком виде, наш салат из зеленой редьки с курицей подается на стол. Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении салата по описанному выше рецепту.

Видео рецепт салата с редькой и курицей

Мой собственный видео рецепт этого же хорошего и вкусного салата из курицы и зеленой редьки.

Примечания

Чтоб салат пропитался, но при этом, лук оставался хрустящим, салат полностью рекомендую "собирать" непосредственно перед подачей к столу.

cookingman.ru

Рецепт салата из редьки с куриным филе и яйцами / Меню недели

Зимой так хочется свежих овощей, сочных и хрустящих, но часто мы ограничиваем себя привычным зимним набором, игнорируя действительно полезные и вкусные продукты. Редька как раз из таких. Многие недолюбливают ее за специфический аромат, но он практически исчезает во многих блюдах. Зато свежести и пользы редька добавит в любой салат, она отлично сочетается с капустой, морковкой, огурцами, корневым сельдереем.

Общее время готовки – 1 час 30 минута Активное время готовки – 0 часов 20 минут  Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 154 ккалКоличество порций – 4 порции

Как приготовить салат из редьки с куриным филе и яйцами

Ингредиенты:

Редька — 1 шт. средняяМорковь — 1 шт. Лавровый лист — 1 шт. Масло растительное — 1 ст.л. Филе куриное — 1 шт. примерно 200 гСпеции — по вкусу Майонез — 4 ст.л. примерноЯйцо куриное — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Лук зеленый — 1 шт. перо (для декора)Соль — по вкусу

Приготовление:

1.

Салаты с редькой могут быть полностью овощными, но можно сделать их и посытнее, добавив, например, куриное филе. А еще в такой салат отлично впишется тертый твердый сыр.

Куриное филе, прежде всего, нужно промыть под проточной холодной водой, залить в кастрюльке чистой водой, добавить лавровый лист, специи, соль. Отвариваем до готовности, периодически снимая пену. Филе можно приправить по вкусу любимыми специями. Бульон не выбрасывайте, его можно процедить и заморозить, разлив в формочки для льда. Или приготовить на его основе суп, кашу или пасту.

Отварное филе для салата можно нарезать небольшими кусочками или просто разобрать пальцами на волокна.

2.

Луковицу нужно очистить и нашинковать тонкими полуколечками. Разогреваем в сковородке растительное масло, обжариваем на нем лук, который должен стать мягким и слегка зарумяниться, но следите, чтобы он не подгорел.

Остужаем лук до комнатной температуры. Если видите, что на сковородке осталось лишнее масло, промокните лук бумажной салфеткой, чтобы впитался излишний жир.

3.

Яйца отвариваем вкрутую до готовности, охлаждаем в воде, очищаем и затем натираем на крупной терке.

4.

Редьку, если она тонкокожая, можно не очищать, но обязательно необходимо ее тщательно вымыть. Если же кожица у редьки грубовата, то в салате она будет не совсем уместна. В таком случае редьку необходимо очистить. Натираем редьку на крупной стороне терки.

5.

Морковку моем, очищаем и натираем на крупной терке. Можно натереть морковку и редьку на специальной терке для корейской моркови.

6.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты. Приправляем салат солью и заправляем майонезом по вкусу. Не берите слишком жирный и густой майонез, в этом салате лучше использовать более легкий.

Тщательно перемешиваем салат, перекладываем его в салатник или порционные мисочки. Украшаем перышками зеленого лука или веточкой зелени.

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Салат из редьки с курицей

Зимой в рационе должны обязательно присутствовать витаминные салаты. Несомненно, благодаря большому количеству витаминов в редьке все салаты, в которых этот овощ является одним из ингредиентов, можно отнести к витаминным, а значит и к очень полезным. Если вы хотите приготовить из редьки не только полезный, но еще и очень вкусный, сытный салат, тогда приготовьте его с курицей. Готовится такой салат несложно, зато его вкус точно покорит ваше сердце и желудок.

Салат из редьки с курицей и яблоком

Необходимые ингредиенты:

• куриная грудка – 250 гр.;
• майонез – 1 пачка;
• зеленый горошек – 50 гр.;
• соль и перец – по вкусу;
• зеленая редька – 200 гр.;
• растительное масло;
• яблоко – 1 шт.

Процесс приготовления:

Очистите редьку, после чего нарежьте ее тонкой соломкой. Сложите нарезанную редьку в мисочку и залейте холодной водой. Оставьте на 15 минут.

Пока редька вымачивается, очистите лук и нарежьте его полукольцами. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, не забывая перемешивать.

С редьки слейте воду и отожмите ее руками. Отправьте в салатник. К редьке добавьте обжаренный лук.

Куриное филе необходимо заранее отварить и остудить. Руками порвите филе на волокна. Добавьте мясо в салатник.

Вымытое яблоко нарежьте соломкой, удалив коробку с косточками. Отправьте яблоко в салат. Также добавьте зеленый горошек.

Все перемешайте, посолите и поперчите, после чего заправьте майонезом.

Салат из редьки с курицей и сыром

Необходимые ингредиенты:

• грецкие орехи – 20 гр.;
• твердый сыр – 50 гр.;
• белая редька – 200 гр.;
• сметана – 2 ст.л.;
• куриная грудка – 100 гр.;
• соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной оде. Дайте курице остыть, после чего порвите ее руками на волокна.

Редьку очистите и нарежьте тоненькой соломкой. Замочите редьку в ледяной воде минут на 15. Затем воду полностью слейте и хорошо отожмите редьку.

Сыр натрите на терке, а грецкие орехи порубите ножом не сильно мелко. Отправьте все подготовленные ингредиенты в салатник.

Посолите салат и заправьте сметаной. Подавать такой салат можно сразу после приготовления.

Салат из редьки и курицы с яйцом

Необходимые ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• редька – 2 шт.;
• растительное масло;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 2 ст.л.;
• соль и перец – по вкусу;
• свежая зелень – пучок.

Процесс приготовления:

Куриную грудку предварительно отварите. Готовую грудку выложите на тарелку, чтобы она остывала.

Тем временем очистите лук и морковку. Потрите морковку на терке, а вот лук нарежьте некрупными кубиками.

Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Отставьте обжаренные овощи в сторонку остывать, а сами займитесь остальными ингредиентами.

Редьку очистите и натрите на терке. Яйцо необходимо отварить в течение 10 минут в кипящей воде, затем остудить и очистить. Нарежьте яйцо мелкими кубиками.

Остывшую куриную грудку нарежьте кубиками или порвите руками на волокна. Все подготовленные ингредиенты сложите в салатнике или глубокой миске.

Заправьте салат майонезом, не забыв посолить и поперчить.

Салат из редьки с курицей и солеными огурцами

Необходимые ингредиенты:

• куриная грудка – 200 гр.;
• чеснок – 2 зубика;
• соленые огурцы – 2 шт.;
• белки вареных яиц – 3 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• майонез;
• зеленая редька – 250 гр.;
• зелень.

Процесс приготовления:

Куриное мясо отварите, остудите и некрупно порежьте. Добавьте к мясу пропущенный через пресс чеснок и майонез. Перемешайте и оставьте на полчаса.

Редьку очистите и потрите на терке. Белки и соленые огурцы также потрите. Зелень мелко порубите. Смешайте все подготовленные ингредиенты. Затем добавьте мясо и хорошо все перемешайте, не забыв салат посолить.

kakprigotovim.ru

Салат из редьки с курицей пошаговый рецепт (9 фото)

Готовим салат из редьки с курицей.

Зеленая редька - овощ особенный. Поэтому и блюда всегда получаются насыщенными и вкусными! Недавно я поделилась с вами рецептом салата из редьки с говядиной, в этот раз предлагаю совсем другой салатик.

Сегодняшний салат - чистой воды эксперимент. Я соединила вместе все, что у меня было в наличии. Получился прекрасный обед!

Так как рецепт мне очень понравился, хотела записать его в свою кулинарную тетрадь. А потом решила, что он очень простой и запомнить его не составит труда! Ведь, не считая заправки, здесь 4 основных ингредиента - редька, курица, кукуруза и сыр. И все в равных пропорциях!

Филе куриной грудки у меня было отварено заранее, поэтому на приготовление салата я потратила совсем мало времени.

С чем кушать

Салат хорош как сам по себе, так и в качестве дополнения к мясным или рыбным блюдам. Можно подать его в тарталетках, эклерах, на чипсах или крекере.

Приступим!

Ингредиенты для салата из редьки с курицей

• Зеленая редька - 100 г
• Куриное филе отварное - 100 г
• Консервированная кукуруза - 100 г
• Сыр твердый - 100 г
• Майонез - 2 ст. л.
• Универсальная приправа - 0,5 ч.л.
• Соль - 1 щепотка
• Свежая петрушка - 0,5 пучков

Рецепт cалата из редьки с курицей

1. Отварное куриное филе разобрала на волокна и соединила с консервированной кукурузой.

   Курицу при желании можно порезать брусочками. Кукурузу предварительно я откидываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Редьку вымыла, сняла с неё шкурку. Мелко натерла.

3. Следом отправила в салатник вымытую, обсушенную и порезанную петрушку.

   Если у вас есть укроп или листья салата, тоже можно добавить.

4. Сыр крупно натерла и отправила к остальным ингредиентам.

5. Перемешала соединенные вместе продукты.

6. Заправила салат майонезом, солью и универсальной приправой.

   Майонеза можно при желании добавить больше, я же использовала по минимуму. Количество соли лучше отрегулировать в зависимости от солености сыра и заправки.

7. Тщательно перемешала еще раз.

   Курица и сыр придают этому салату сытность, а кукуруза и редька - свежесть. Получается очень вкусно! ;)

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Вкусный рецепт овощного салата с редькой и курицей с фото для приготовления дома

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/ovoschnoy-salat-s-redkoy-i-kuricey/https://www.tveda.ru/recepty/ovoschnoy-salat-s-redkoy-i-kuricey/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Ингредиенты

лук фиолетовый —

1 шт.

Количество ингредиентов

7 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

• 1.

  Заранее отвариваем куриную грудку в подсоленной воде и остужаем. Очищаем 1/2 часть зелёной редьки. Натираем на крупной тёрке. Выкладываем первый слой и смазываем майонезом.

• 2.

  Очищаем луковицу от шелухи и мелко рубим. Выкладываем луковую нарезку на слой из редьки. Смазываем майонезом.

• 3.

  Нарезаем куриную грудку мелким кубиком и разбираем на волокна. Выкладываем куриный слой и смазываем майонезом

• 4.

  Нарезаем помидор кубиками. Выкладываем помидорный слой и смазываем майонезом.

• 5.

  Слоёный овощной салат с курицей готов. Украшаем салат с редькой толчёными грецкими орехами или используем для украшения свежую зелень. Приятного аппетита!

Расскажите об этом друзьям!

Или отправьте ссылку

https://www.tveda.ru/recepty/ovoschnoy-salat-s-redkoy-i-kuricey/https://www.tveda.ru/recepty/ovoschnoy-salat-s-redkoy-i-kuricey/

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Похожие рецепты

грудка утиная —

1 шт.

растительное масло

руккола —

30 г

сыр твёрдый —

50 г

масло оливковое

смесь 5 перцев

лимонная цедра

отварное куриное филе  —

200 г

яйцо отварное —

3 шт.

шампиньоны —

100 г

морковь по-корейски —

200 г

масло оливковое —

2 ст. л.

www.tveda.ru

• 
  Блинный салат рецепт с копченой колбасой
• 
  Салат из консервированной трески печени рецепты
• 
  Рецепт салата на зиму сад огород
• 
  Салат из креветок и мидий рецепты
• 
  Рецепт салата с помидорами и брынзой
• 
  Салат с кальмарами рецепт с горошком
• 
  Слоеный салат с красной рыбой рецепт
• 
  Салат по деревенски рецепт с грибами
• 
  Салат рецепт классический рецепт с яблоком
• 
  Салат рецепт с креветками и сухариками
• 
  Салат из кальмаров с ананасами рецепт