Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцами. Салат из пекинской капусты с огурцом рецепты

Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом

Готовить салаты из пекинской капусты – одно удовольствие. Что стоит отметить: это просто, легко, быстро и очень доступно. Пекинская капуста продается круглый год, она имеет приятный вкус и салаты из нее получаются всегда вкусными. Сегодня я не стала нарушать свои правила, люблю готовить быстро, и приготовила легкий и не сильно калорийный салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом. Огурчики также можно всегда купить, даже зимой в них нет дефицита. Покупаю я огурцы и капусту в проверенном месте и никогда не жалуюсь на свежесть овощей. Для заправки сегодня использовала майонез, но если вы сидите на строгой диете, то смело замените майонез на йогурт или нежирную сметану, что тоже будет просто отлично.

Необходимые продукты:

• 350 грамм пекинской капусты,
• 150 грамм свежих огурцов,
• 2 шт. куриных яйца,
• немного соли,
• 1-2 столов. л. майонеза.

Приготовление салат из пекинской капусты с яйцом и огурцом

Свежие огурцы моем, кожуру я не срезаю, нарезаем на небольшие кубики.

Пекинскую капусту шинкуем длинными полосками, но где кочерыжка много не срезаем, а выбрасываем.

Перемешиваем в мисочке подготовленные продукты: капусту и огурцы.

Овощи солим, но не много, соль должна лишь подчеркивать вкус овощей, иначе есть опасность пересолить, тем более, что майонез тоже в своем составе имеет соль.

Добавляем майонез и хорошенько перемешиваем. Майонез берите любой жирности, впрочем, его легко заменить на вкусный диетический йогурт или 10% сметану. Растительное масло не советую использовать, салат получится пресноватым на вкус.

Сваренные вкрутую яйца чистим и нарезаем красивыми дольками.

Выкладываем салат на блюдо, а сверху украшаем куриными яйцами. Я так сделала, чтобы улучшить внешний вид салата. Можно конечно мелко накрошить яйца, перемешать их с овощами и майонезом, но внешний вид уже будет не такой презентабельный.

Приготовленный салат сразу же подаем к столу. «Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом» станет достойным блюдом в любое время суток. Bon appetite!

sveklon.ru

Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцами

Для приготовления салата вам понадобится пекинская (китайская) капуста, яйца, немного зелёного лука, огурец, майонез и соль.

Рекомендую снять верхние 5 листочков капусты для украшения салатника.

Пока варятся яйца тонко порежьте капусту.

Огурец нарежьте соломкой.

Покрошите несколько перьев зелёного лука.

Сваренные яйца порежьте кубиками.

Сложите все компоненты в миску, посолите и заправьте майонезом.

Подавайте салат на листьях пекинской капусты, украсив зеленью.

webspoon.ru

Салат из пекинской капусты с огурцом

Для постоянных читателей, которые захотели приготовить салат Цезарь с пекинской капустой предлагаю ещё один простой салат, в который можно добавить упомянутый выше овощ. Хочется заострить внимание на использовании пекинской капусты в овощных салатах. Благодаря своей форме, нежности и доступности круглый год она может быть использована практически в любом салате вместо обычной белокочанной капусты. Скажем весной, размять обычную капусту для нежного состояния очень тяжело, а пекинскую достаточно просто тонко порезать и шедевр готов.

Ингредиенты для салата из пекинской капусты с огурцом:

половина вилка пекинской капусты

300 гр. свежего огурца

зелень: петрушка, укроп и т.п.

соль

майонез по вкусу

Приготовление салата из пекинской капусты с огурцом:

Зелень мелко порубить. Сложить все ингредиенты в одну большую чашку. При желании посолить, добавить майонез и тщательно перемешать.

Салат готов. Это отличное блюдо для семейного ужина. Приятного аппетита!!!

vkusno-i-prosto.ru

Салат из пекинской капусты с огурцом

Опубликовано: 09.04.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Салат из пекинской капусты с огурцом, рецепт с фото подготовлен специально для вас. Для того чтобы иметь много энергии и всё везде успевать, нужно, прежде всего, правильно и сбалансировано питаться. В нашем ежедневном рационе в обязательном порядке должны быть овощи и фрукты, и, конечно же, лучше, если они будут в свежем виде. Так они сохраняют не только свои вкусовые качества, но и витамины и минералы, которые, к сожалению, разрушаются во время термической обработки овощей. Конечно же, летом проблемы с овощными блюдами нет, потому что в самый разгар сезона мы можем позволить себе купить на рынке любые овощи и приготовить то, что хочется. Намного сложнее с этим зимой, хотя в овощном отделе любого супермаркета и можно найти свежие овощи, но, во-первых, далеко не все, которые нам хочется, а во-вторых, очень часто привозные из дальних стран овощи становятся причиной расстройства здоровья, аллергий. Ведь их обрабатывают различными химикатами, чтобы благополучно транспортировать через океан. Поэтому зимой, я стараюсь покупать только те овощи, которые выращены в нашем регионе, и либо могут долго сохраняться, либо выращенные в тепличных хозяйствах. В принципе все ингредиенты для салата из пекинской капусты можно купить в любое время года, поэтому записывайте рецепт и начнём готовить это блюдо. Сложностей в приготовлении нет, потому что все процессы легкие - подготавливаем овощи, затем нарезаем их и смешиваем с заправкой. Презентация блюда может быть любой - от подачи на большом плоском блюде, посыпав перед тем семенами кунжута до маленьких порционных креманок. Рецепт рассчитан на 6 порций.

Ингредиенты:- капуста салатная (пекинка) - 1 шт.,- плод салатного перца 0,5 шт.,- плод свежего огурца - 1 шт.,- лук зелёный - по желанию.- соль, - специи, - масло подсолнечное (оливковое) - 3-4 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото:

Вымытые огурцы нарезаем соломкой.

Вилок пекинки промываем, просушиваем, а затем шинкуем ножом или на специальной шинковке.

Вымытый плод салатного перца просушиваем полотенцем. Затем срезаем с него верхушку вместе с плодоножкой и кончик. Далее разрезаем плод вертикально и разворачиваем его в виде прямоугольника. Убираем семена и режем перец соломкой. Чтобы салат получил яркие краски, берём красный или оранжевый перец.

Зелёный лук промываем и мелко нарезаем ножом.

Далее в салатник складываем овощи, добавляем по своему вкусу соль и специи. Заправляем маслом, по желанию можно подсолнечное заменить оливковым, кунжутным или тыквенным. Простой салат из пекинской капусты и огурцов готов к подаче к столу.

Приятного аппетита!

С другим вкусом получается салат из пекинской капусты с огурцом и сыром.

salat-legko.ru

Рецепт Салат из пекинской капусты с огурцом и болгарским перцем по шагам

Для тех кто на диете, придерживается постного или вегетарианского питания — салаты из свежей капусты. Как приготовить легкий салат из пекинской капусты с овощами читайте и смотрите далее.

Рецепт Салат из пекинской капусты с огурцом и болгарским перцем по шагам

Салаты из капусты готовятся очень быстро, подходят для любого питания и отлично сочетаются с основными блюдами. Отличное решение подать салатик из свежей капусты в качестве гарнира к мясу или птице. Предлагаю приготовить салат из пекинской капусты.

Особенно хорош салат в зимнее время, когда не хватает сочных свежих овощей и ярких красок лета. В этом салате прекрасно сочетаются свежий огурчик и красный болгарский перец. Немного семян кунжута и соевый соус придают салату интересные азиатские нотки. Попробуйте приготовить салат с пекинской капустой и овощами на обед или ужин.

Рецепт Салат из пекинской капусты с огурцом и болгарским перцем

Ингредиенты:

• 200 гр. пекинской капусты
• 1 свежий огурец
• 1 красный сладкий болгарский перец
• зелень петрушки
• 1 ст. л. семян кунжута
• 3 ст. л. соевого соуса

Способ приготовления:

1. Кунжут обжарить на разогретой сухой сковороде около 2-х минут.

2. Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой.

3. Выложить капусту в миску и слегка перетереть руками.

4. Огурец вымыть и измельчить полукружочками, либо крупными кубиками.

5. Болгарский перец вычистить от семян, удалить плодоножку. Нарезать перец тонкой соломкой.

6. Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.

7. Выложить все ингредиенты в салатник к капусте. Все тщательно перемешать.

8. Заправить салат соевым соусом, солить и перчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Кулинарные советы:

• в салат из пекинской капусты можно не добавлять кунжут и соевый соус;
• пекинкая капуста очень хорошо сочетается со свежими помидорами, отварными яйца, с малосоленой крассной рыбой, печеными болгарскими перцами;
• если в салат добавляетсся соевый соус, то солить блюдо уже не нужно;
• пекинскую капусту можно использовать в качестве начинки для пирогов или пирожков, делать из нее голубцы и прочие блюда в которых используется обычная белокачанная капуста.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Салат из пекинской капусты с маслинами, помидорами и сыром»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

 Всегда Ваша Алёна Терёшина.

chtoprigotovit.ru

Салат из пекинской капусты, огурцов, яиц и зеленого лука

Теперь мы и не представляем нашей кухни без пекинской капусты. И как же мы раньше жили и даже не подозревали о существовании такого вкусного и полезного сородича нашей белокочанной капусты? Мне очень по нраву нежнейшие салатные закуски из сочной пекинской капусты с добавлением свежих овощей. Особенно они хороши ранней весной, когда организм требует витаминов и хочется легкой еды. И хотя, пекинская капуста, практически, не содержит калорий, салат из пекинской капусты с огурцом, яйцом и зеленым луком, вполне, может утолить голод. Это особенно важно тем, кто следит за своим весом. Так что давайте приготовим необычайно сочный весенний салат из этого удивительного овоща. Мой пошагово оформленный фото-рецепт поможет приготовить этот салат быстро и правильно.

Нам нужны такие продукты:

• пекинская капуста — 200 гр;
• свежий огурец — 1 шт.;
• вареное яйцо — 1 шт.;
• зеленый лук — несколько перьев;
• соль;
• майонез — 3 стол. ложки;
• сметана — 3 стол.ложки.

Как приготовить салат из пекинской капусты

Перед приготовлением вкусного диетического блюда подготовьте все компоненты, чтобы в процессе приготовления не отвлекаться на вспомогательные мелочи, а просто и быстро приготовить холодную овощную закуску.

Овощи промываем проточной водой и подсушиваем. Обязательно, попробуйте огурчик, не горчит ли он. В противном случае, вкус готового салата не будет отвечать ожиданиям!

Капусту нарезаем тонкими лентами и складываем в салатницу.

Огурец я предпочитаю нарезать соломкой, как у меня на фото. В таком виде, он отлично гармонирует с капустой, также,  нарезанной соломкой.

Сверху выкладываем вареное яйцо. Желательно, чтобы все компоненты были порезаны в едином стиле, то есть нарезаем его соломкой. Для этого, можно использовать специальное приспособление для нарезания яиц для салата.

Перед заправкой, надо добавить и нарезанный зеленый лук. Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом сразу же приобретает красивый оттенок зелени, а это, согласитесь, очень аппетитно!

Ну вот, наш салат почти готов, остается его заправить. Я отдаю предпочтение салатной заправке, состоящей из сметаны и майонеза, взятых в равных пропорциях. Майонез придает некоторую пикантность салату, а сметана добавит нежный молочный вкус. В это же время стоит салат посолить.

Следует помнить, что салат из пекинской капусты с огурцом всегда заправляем непосредственно перед тем, как выставлять его на стол. Иначе, огурец даст сок и салат утратит свой неповторимый вкус и станет водянистым.

Этот салат относится к категории быстрых и простых салатов, но несмотря на это может претендовать и на достойное место среди салатов на праздничном столе.

Приготовьте и вы простой салат из пекинской капусты с огурцом, яйцом и зеленым луком и порадуйте родных вкусным диетическим блюдом! Приятного вам аппетита!

eda-offline.com

Салат из пекинской капусты с огурцом

Легкий и свежий салат из пекинской капусты с огурцом, который благодаря заправке получается очень интересного вкуса. Подходит на праздничный стол и на каждый день. Рецепт прислала Елена Лебедь.

Салат из пекинской капусты и огурца

Состав:

• 300 г пекинской капусты
• 1 свежий огурец
• 4 ст. ложки оливкового масла
• специи: по 0,5 ч. л. орегано, базилика, майорана, перец черный по вкусу
• 0,5 ч. ложки меда
• 1-2 ч. ложки свежевыжатого сока лимона (или яблочного уксуса)
• кунжут (по вкусу)
• соль

Приготовление салата из пекинской капусты с огурцом:

1. Достаем продукты.

   Ингредиенты

2. Сначала готовим заправку, она должна настояться минут 20. Наливаем оливковое масло, сок лимона, добавляем мед, соль, перец, травы, перемешиваем.

   Заправка

3. Мелко режем пекинскую капусту, огурцы режем соломкой.

   Пекинская капуста и огурец

4. Зерна кунжута обжариваем на сухой сковороде.
5. Овощи перемешиваем, заправляем заправкой.
6. Перед подачей посыпаем салат кунжутом по вкусу. Можно и без кунжута, тоже вкусно.

Салат из пекинской капусты с огурцом

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы ничего не пропустить.

Приятного аппетита!

Присылайте свои рецепты и участвуйте в конкурсе!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 643

vegetarianrecept.ru

• 
  Салат с сухариками и с кукурузой рецепт
• 
  Рецепт салата с болгарским перцем и капустой
• 
  Рыбный салат из консервов с картошкой рецепт
• 
  Салат рецепт с копченой курицей и грибами
• 
  Салат помидоры с луком на зиму рецепты
• 
  Салат из яичных блинчиков и колбасы рецепт
• 
  Салат из пекинской капусты рецепты с огурцом
• 
  Рецепт салата с капустой и болгарским перцем
• 
  Русская красавица салат рецепт с фото пошагово
• 
  Рыбный салат рецепт из консервов с картошкой
• 
  Салат с помидорами и с сыром рецепт