Салат из капусты: хитрости рецепта. Салат из капусты диетический рецепт с фото
Диетический салат из краснокочанной капусты
Опубликовано: 11.02.2017 Разместил: Drug Калорийность/100г: 116 Жиры/100г: 9 Калорийность: 627Белки/100г: 1Углеводы/100г: 8
Если вы все чаще начинаете следить за фигурой и за своим весом, то в меня рано или поздно приходят диетические рецепты. Из множества овощей капусту можно кушать всем и блюда из нее не только полезные, но и очень вкусные. Если капусту сдобрить оливковым маслом, добавить свежие яблочки, а также пряные семена тмина, то каждый захочет попробовать такое блюдо, поэтому главное не бояться, что диета это что-то тяжелое и сложное, просто нужно найти те рецепты, которые не содержат в себе много жиров. Свежие овощи и фрукты всегда стояли на страже нашего здоровья, поэтому диетический салат с краснокочанной капустой и яблоками, рецепт с фото с луком и тмином, пригодится в любой ситуации. Чтобы салат вам не показался слишком сладким за счет яблок, в него я кладу немножко репчатого лука, который своей приятной остротой разогреет ваш аппетит и обед вам покажется просто сказочным, а на весах возможно будет минус 1 кг. Также советую посмотреть еще этот не менее вкусный и очень полезный салат из краснокочанной капусты с грецкими орехами.
Необходимые продукты:
Краснокочанную капусту тоненько шинкую и разминаю слегка руками, чтобы она стала мягче. Любую капусту, кроме пекинской конечно, нужно слегка приминать, чтобы волокна не казались таким жесткими.
Яблоки беру любого сорта и нарезаю длинными брусочками.
Яблоки смешиваю с капустой. Уже выглядит аппетитно, согласны?
Также тонко нарезаю и репчатый лук. Не бойтесь, что салат будет горьким, лук придаст салату приятную остроту, так что будет вкусно.
В салат добавляю нарезанный лук и всыпаю семена тмина. Для увеличения их ароматности, я слегка их прокаливаю на сухой сковородке. Даю немножечко стыть и всыпаю в салат.
Финальный аккорд: вливаю оливковое масло, которое объединит все ингредиенты в единое целое.
Перекладываю салат на блюдо, украшаю свежими листочками зелени. Все готов для того, чтобы начать обедать.
Перед подачей немножечко присаливаю салат, но совсем чуть-чуть. Красивый, яркий и полезный салат готов!Bon Appetite!
2. Глубокую кастрюлю наполните холодной водой и поставьте на большой огонь. Как только вода закипит, опустите в нее капустные ломтики и варите их при среднем кипении не меньше 10 минут. Если сразу вся капуста в вашу кастрюлю не помещается, то варите ее в несколько заходов.
3. Выловите вареную капусту из воды с помощью шумовки и переложите на плоское блюдо, чтобы она как можно быстрее остыла. Если ломтики во время варки развалились – не переживайте, их все равно необходимо будет измельчать.
5. Болгарский перец освободите от семян и плодоножки, промойте в холодной воде, обсушите и нарежьте тонкими дольками.
6. Соедините в глубокой чаше болгарский перец и свеклу.
7. Тонко нашинкуйте и добавьте к овощам полностью остывшую капусту. Она после недолгого отваривания должна стать мягкой, но ни в коем случае не должна расползаться при нарезке.
8. Приготовьте заправку, для чего оливковое масло сначала соедините с черным перцем и уксусом, а затем старательно перемешайте или даже взбейте венчиком. Если яблочного уксуса у вас нет, то можете спокойно заменить его обычным столовым, немного уменьшив количество.
