Салат с пекинской капустой и креветками — лучшие рецепты. Готовим правильно салат из креветок и пекинской капусты. Салат с креветками рецепт с пекинской капустой

Cалат с пекинской капустой с креветками – лучшие витаминные блюда

Особенность вкусных салатов с пекинской капустой – их легкость, сочность и насыщенность витаминами. Преимущества таких блюд можно перечислять бесконечно. Особенно вкусны же они в том случае, если в них используются креветки. Салат с пекинской капустой и креветками – одно из самых вкусных и нежных блюд для праздничного стола. Салатики получаются очень легкими, но при этом питательными и ароматными.

Салат из пекинской капусты с креветками

Это отличный вариант для легкого перекуса или же дополнения к любому гарниру. Такой салатик не стыдно и на праздничный стол поставить, даже несмотря на его простоту. Вкус получается и нежным, и утонченным. Собственно, большего от него и не требуется.

Потребуются:

• 400 гр. пекинской капусты;
• 200 гр. креветок;
• 100 гр. сыра;
• 2 огурца;
• 250 гр. майонеза.

Салат из пекинской капусты и креветок:

1. Изначально проваривают в обычной, но немного подсоленной воде креветки. После этого их студят и очищают от имеющегося панциря.
2. Огурцы промывают и нарезают на тонкие ломтики. Если выбраны уже зрелые экземпляры, то их еще и от кожицы очищают.
3. Сыр натирают на крупной терке.
4. Капусту промывают и тонкими полосами шинкуют.
5. Все подготовленные и измельченные продукты ссыпают в салатное блюдо, заливают майонезом, а при необходимости еще и подсаливают.
6. Все хорошо перемешивают.

Совет: стандартное приготовление креветок – это отваривание. Но при желании можно их прожарить на сковородке с добавлением всевозможный специй. За счет этого изменится вкус не только самих даров моря, но и салатика в целом.

Салат из креветок с пекинской капустой

Данная рецептура во многом схожа с знаменитым во всем мире блюдом под названием «Цезарь». Но все же она имеет определенные отличия, благодаря которым этот изумительный салатик с пекинской капустой и перчиками никак нельзя назвать подобие или копией. Это особенное и невероятно вкусное творение с изумительным ароматом и незабываемым визуальным оформлением.

Потребуются:

• 300 гр. пекинской капусты;
• 400 гр. креветок;
• 150 гр. помидоров черри;
• 2 болгарских перца;
• 200 гр. хлеба;
• 50 гр. сыра;
• 1/2 лимона;
• 50 гр. масла;
• 2 зубчика чесночка;
• 100 гр. майонеза;
• 1/4 л. л. сахара;
• 1/4 ч. л. соли.

Салат с китайской капустой и креветками:

1. Первоначальная задача – маринование креветок. С этой целью к ним добавляют сок лимона, масло, сахар и соль. В таком составе их помещают в холодильник на пол часа.
2. Этим временем хлеб режут на кубиками и выкладывают на сковородку, добавляют масло и немного обжаривают, чтобы сухарики приобрели хрустящую корочку, но не пережарились. После их выкладывают на салфетку и на ней студят.
3. Дальнейший процесс подразумевает приготовление заправки. Для этого чеснок измельчают и смешивают с мелко натертым сыром и майонезом.
4. Маринованные креветки выкладывают на сковородку и пару минут обжаривают.
5. Маленькие томаты разрезают на несколько частей.
6. Перец тоже разрезают, вырезают серединку с семенами и потом ножом режут на тонкие полоски.
7. Также тонкими полосками шинкуют и капусту.
8. На широкое блюдо выкладывают несколько целых листочков капусты и поочередно помещают все продукты, каждый слой обязательно промазывают соусом.
9. Украшают приготовленное блюдо помидорчиками и посыпают зеленью.

Совет: салатик готовят непосредственно перед подачей к столу. Он не настаивается и долго храниться не будет, поэтому «про запас» его готовить не стоит.

Салат из китайской капусты и креветок

Добавление во всевозможные блюда крабовых палочек далеко не новшество. Но, тем не менее, всегда радует появление новой рецептуры, предполагающей их использование. Ведь благодаря им вкус становится более насыщенным, но при этом салатик с пекинкой и крабовым мясом так и остается легким и свежим.

Потребуются:

• 350 гр. пекинской капусты;
• 200 гр. креветок;
• 100 гр. крабовых палочек;
• 2 яйца;
• 250 гр. консервированной кукурузы;
• 30 гр. масла.

Пекинская капуста, креветки салат:

1. Капусту достаточно мелко шинкуют и немножко приминают руками.
2. Небольшими брусочками нарезают размороженные и очищенные крабовые палочки.
3. Яйца подвергают десятиминутной варке, по завершению которой их в воде максимально низкой температуры студят, очищают от скорлупок и нарезают на небольшие кубики.
4. Зернышки кукурузы отделяют от жидкости.
5. Креветки погружают в уже кипящую соленую воду, с добавлением любимых специй, и в ней проваривают, буквально, пять минут. После варки их чистят, а при необходимости еще и немного измельчают.
6. Все продукты ссыпают в глубокое блюдо, заливают маслом и активно перемешивают.

Совет: несмотря на то, что в приготовлении салата должна использоваться именно пекинская капуста, ее все-таки можно и заменить. Обычная белокочанная придаст немного остроты блюду. Но для того, чтобы не исчезла характерная нежность, помимо обычной шинковки, капусту нужно будет еще чуть подсолить и примять руками.

Салат с креветками и пекинской капустой рецепт

Брынза обладает удивительными вкусовыми качествами. Она в любом блюде способна создать неповторимую вкусовую гамму, но особенно изыскано сочетается с креветками и самой обычной пекинской капустой. Приятная кислинка, неожиданная сладкая нотка, и обворожительная пикантность способствуют созданию просто гениального творения.

Потребуются:

• 100 гр. креветок;
• 250 г. пекинской капусты;
• 150 гр. брынзы;
• 1 огурец;
• 1 помидор;
• 1 груша;
• 1 апельсин;
• 20 гр. кешью;
• 30 гр. масла;
• 1/2 ч. л. перца;
• 1/2 ч. л. смеси итальянских трав;
• 10 гр. сока лимончика.

Этапы готовки:

1. Сначала креветки размораживают и только потом выкладывают на сковородку, сбрызгивают соком лимона, присыпают смесью итальянских трав и немного обжаривают при постоянном помешивании. После жарки их отставляют в сторону остывать.
2. Орешки ножом рубят на маленькие кусочки.
3. Брынзу измельчают до совсем небольших квадратиков и обжаривают  на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Туда же добавляют свежевыжатый апельсиновый сок и специи. Кусочки брынзы должны немного подрумяниться.
4. Капустные листья промывают и шинкуют в виде тонких полос.
5. Грушу, огурчик и томат промывают. Затем каждый из этих продуктов чистят и измельчают на маленькие кусочки.
6. В салатник поочередно помещают все компоненты, первым из которых выступает именно капуста.
7. Следом выкладывают огурчик и остывшую после жарки брынзу.
8. Потом помещают туда томат, а также креветки и грушу.
9. В завершение этого удивительного процесса вся композиция посыпается заранее измельченными орехами и сразу подается к столу.

Салат с креветками и китайской капустой

Особенность этого блюда в использовании как привычных для нас продуктов, так и не совсем обыденных. Сочетание картофеля и фасоли с креветками и оливками – это достаточно интересно. Вкус получается далеко не самый обычный, но по-настоящему изысканный. Процесс же приготовления безумно прост, но при этом интересен и даже увлекателен.

Потребуются:

• 300 гр. креветок;
• 300 гр. зеленой фасоли;
• 3 томата;
• 3 картофеля;
• 1 луковица;
• 2 болгарских перца;
• 2 яйца;
• 300 гр. пекинской капусты;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 гр. оливок;
• 30 гр. винного уксуса;
• 1/2 ч. л. сушеных пряностей на собственное усмотрение;
• 1/4 ч. л. перца;
• 1/4 ч. л. соли;
• 70 гр. оливкового масла.

Этапы готовки:

1. Процесс приготовления этого блюда начинается с готовки заправки. Понадобится некоторое количество времени, чтобы она полноценно настоялась. Приготовление заправки начинают с того, что прессом или ножом измельчают чеснок и смешивают его в глубокой посуде с уксусом, маслом, пряностями, которые были выбраны, солью и перцем.
2. Теперь можно заняться остальными продуктами. Картофельные клубни моют и выкладывают в кастрюлю с водой, в которой и проваривают. После варки картошку студят в холодной воде, чистят и нарезают кубиками.
3. Фасоль выкладывают в воду и минут десять проваривают. Потом лишь ее остужают и измельчают ножом.
4. Яйца отваривают в течении 10 минут, студят в холодной воде, очищают и разрезают вдоль на несколько частей.
5. Очищают, а затем нарезают кольцами или полукольцами перец, и лук.
6. Несколько листков капусты мелко и тонко шинкуют, все же остальные не трогают, так как они пригодятся в процессе оформления.
7. Томаты промывают и нарезают не очень тонкими дольками.
8. Креветки ставят размораживаться и только после этого высыпают в присоленную и приперченную воду, в которой их отваривают максимум пять минут. После варки воду сливают, а креветки студят, чистят, и если нужно мельче, нарезают.
9. На тарелку кладут листы капусты, а сверху выкладывают измельченный кубиками картофель.
10. Потом помещают туда фасоль и помидоры.
11. Затем, перец, лук, капусту, яйца.
12. На самой верхушке этой композиции помещают креветок, оливки.
13. Обильно поливают все готовым соусом и сразу несут к столу.

Салаты: пекинская капуста, креветки, гранат — это, пожалуй, самые необычные и оригинальные, но при этом элементарные в процессе приготовления блюда. Такими вот простыми и необыкновенно насыщенными блюдами можно баловать как себя, так и близких каждый день. Салаты: пекинская капуста, гранат, креветки украсят обычный обед и придадут романтическую атмосферу ужину. Да и в праздник от этих блюд достаточно сложно будет отказаться, ведь на фоне максимально насыщенных жирами кулинарных шедевров эти салатики будут выглядеть особенно нежно и изыскано.

receptysalatov.com

рецепт с фото и видео

Салат с креветками и пекинской капустой - полезный и питательный, может оживить любой праздник. Он отлично гармонирует с острыми гарнирами, идеально подходящими для пасты и картофеля. Пекинскую капусту и креветки можно также использовать для модернизации классического салата из краба и, таким образом, придать ему новый вкус.

Пекинская капуста в последние годы становится все более популярной. Она используется для приготовления различных блюд: капустные рулеты, супы и борщ, но одним из самых распространенных блюд являются салаты с пекинской капустой и креветок. Сегодня пекинская капуста, а точнее, блюда с ее использованием очень популярны, прежде всего потому, что, как оказалось, она намного полезнее простой капусты.

Такие салаты не только восхитительны и легки, но и полезны благодаря свойствам пекинской капусты, которая содержит больше витамина С и белка из креветок. Самой ценной в пекинской капусте является то, что она сохраняет все полезные свойства и витамины зимой, поэтому в осенне-зимний период она просто незаменима.

Немного оливкового и кунжутного масла добавляют приятного вкуса и богатства в этот супер-легкий салат. Сельдерей, лук-порей и халапеньо добавят удивительный аромат и текстуру.

Простой салат с креветками и пекинской капустой

Из-за добавления креветок салат из пекинской капусты может быть не только полезным, но и оригинальным праздничным блюдом.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1 шт.
• Креветки — 200 г
• Сыр — 100 г
• Огурец — 2 шт.
• Майонез

Приготовление:

Креветки отварить, затем очистить. Также можно их обжарить со специями.

Огурец нарезать тонкими ломтями.

Сыр мелко натереть.

Порвать листья капусты руками.

Смешивать все ингредиенты и приправить; заправить майонезом.

Азиатский салат с креветками и пекинской капустой

Привлекательная комбинация креветок, моркови, огурцов, арахиса и кинзы в пряной азиатской заправке делает этот салат деликатесным изыском.

Ингредиенты:

• Креветки – 500 г
• Масло
• Рыбный соус – 1,5 ложки
• Лимон – 1 шт.
• Коричневый сахар - 1 столовая ложка
• Тайская паста «Карри» - 1 чайная ложка
• Лук-шалот – 1 шт.
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Арахис несоленый – 1 стакан
• Кинза

Приготовление:

Доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавить креветки в кипящую воду и варить около 1 минуты. Слейте воду и перенесите их в ледяную воду для охлаждения. Слейте и протрите.

Сделайте азиатский соус: в большой миске взбейте оливковое масло с рыбным соусом, соком и цедрой от лимона, коричневый сахар, красную пасту карри и лук-шалот.

Добавьте капусту, морковь, огурцы и креветки, и смешайте до равномерного покрытия. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 20 минут. Смешайте салат, посыпьте сверху с арахисом и кинзой.

Азиатский соус можно охладить на ночь, вкус будет более деликатным.

Праздничный салат с креветками, пекинской капустой и авокадо

Легкий, вкусный и чрезвычайно питательный салат. Салат обладает уникальным богатым вкусом; молодые листья пекинской капусты прекрасно дополняют полезные жиры авокадо, одновременно являясь целым хранилищем витаминов.

Ингредиенты:

• Авокадо - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Крабовое мясо – 200 г
• Креветки – 100 г

Приготовление:

Нарезать капусту и смешать с майонезом, отложить.

Нарезать помидоры и заправить маслом, отложить.

Нарезать авокадо с крабовым мясом, смешать и заправить майонезом; отложить.

Отварить креветки и очистить.

Аккуратно смешать салат, сверху выложить креветки.

Белковый салат из креветок и пекинской капусты

Диетический вариант салата без глютена, лактозы, с низким содержанием углеводов. Вкус и текстура блюда: сливочный, хрустящий, легкий и острый.

Ингредиенты:

• Креветки - 2 чашки
• Сельдерей - ½ чашки
• Капуста пекинская - ½ чашки
• Майонез
• Горчица домашняя
• Специи
• Помидоры – 2 шт.
• Яйца – 1 шт.

Приготовление:

Смешайте отваренные креветки, нарезанный сельдерей и нашинкованную капусту, и хорошо заправьте майонезом и горчицей.

Добавьте приправу и дайте смеси настояться в холодильнике 2 или 3 часа.

Отварить яйцо и натереть. Добавить в салат и перемешать.

Добавить больше майонеза, если нужно.

Салат «Стрелы Амура» с пекинской капустой и креветками

Салат из креветок настолько прост в изготовлении, и он абсолютно освежающий, так как это салат состоит в основном из мелко измельченной сырой капусты и ярких фруктовых ароматов.

Ингредиенты:

• Креветки - 200 г
• Пекинская капуста - 200 г
• Гранат - 1 шт.
• Ананасы - 200 г
• Крабовые палочки 100 г
• Майонез

Приготовление:

Отварить креветки.

Нарезать крабовые палочки.

Измельчить капусту.

Ананас нарезать мелкими дольками.

Очистить гранат.

Все смешать и заправить майонезом.

Салат-закуска с креветками и пекинской капустой

Это вкусное блюдо с низким содержанием углеводов, без глютена, молочных продуктов. Он является идеальным блюдом для питания на побережье или в отпуске.

Ингредиенты:

• Замороженные креветки – 200 г
• Сельдерей – 1 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Пекинская капуста - 1 шт.
• Панировочные сухари
• Масло
• Семена сельдерея
• Жемчужный рис – 50 г
• Сок лимона
• Специи

Приготовление:

Разморозить креветки и отварить. Обвалять в специях и масле. Затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на сковороде.

Пекинскую капусту разобрать на листья и аккуратно отрезать белую часть.

Отварить рис.

Нарезать лук кольцами.

Сельдерей мелко нарезать.

Смешать рис, лук, сельдерей и заправить соком лимона.

Выложить смесь салата на листья пекинской капусты. Сверху выложить креветки. Полить лимонным соком.

Салат «Комплимент» с пекинской капустой, креветками и ананасом

Это прекрасный и восхитительный салат, который популярен в ресторанах. Овощи смешиваются вместе с креветками, а затем заправляются питательным соусом.

Ингредиенты:

• Креветки - 500 г
• Ананас – 1 банка
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Майонез или лимонный сок
• Специи
• Сыр – 200 г

Приготовление:

Натереть сыр.

Нарезать крупно ананасы.

Нарезать капусту или порвать крупными листьями.

Отварить креветки и обжарить.

Все смешать и заправить майонезом или лимонным соком.

Тайский салат из креветок и пекинской капусты

Нарезанная капуста делает больше заполняющей салатной основы, а блюдо подается с пряными креветками, что создает сытный обед.

Ингредиенты:

• Креветки – 400 г
• Специи
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Лук – 4 шт.
• Лук-шалот – 1 шт.
• Мята
• Рыбный соус
• Сок лимона
• Морковь – 1 шт.
• Масло

Приготовление:

Доведите кастрюлю соленой воды до кипения. Приготовьте креветки.

Слить; промыть под холодной водой.

Смешайте лук-шалот, лук-порей, мяту, сок лайма, рыбный соус и красный перец в большой миске.

Смешайте капусту и морковь в большой миске. Добавьте креветку в среднюю миску с 2 ст.л. соуса; смешать.

Организуйте смесь капусты на каждой из 4 тарелок. Посыпать креветками и немедленно подавайте.

Салат "Экзотика" с креветками и пекинской капустой

Смешайте этот красочный салат, прежде чем подавать, чтобы хрустящие клочки капусты хорошо покрылись заправкой.

Ингредиенты:

• Авокадо - 1 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
•  Листья пекинской капусты - 5 шт.
•  Креветки - 500 г
• Свити - 1 шт.
• Лимонный сок
• Масло
• Сахар
• Горчица

Приготовление:

Очистить Свити от внутренностей и косточек. Нарезать.

Отварить креветки.

Измельчить капусту.

Смешать сок лимона, горчицу и масло.

Нарезать авокадо и перец.

Все смешать, заправить соусом. Выложить на тарелку салат и украсить сверху креветками.

Салат из авокадо, кукурузы, пекинской капустой и жареных креветок

Дымные ароматы жареных креветок и кукурузы в этом здоровом нарезанном салатном рецепте - это вкусное наполнение для сливочного заправки из кинзы.

Ингредиенты:

• Сметана
• Масло виноградных косточек
• Оливковое масло
• Уксус
• Кинза
• Укроп
• Лук-шалот - 1 столовая ложка
• Чеснок - 2 зубчика
• Горчица
• Специи
• Креветки - 300 г
• Сок лимона
• Специи
• Кукуруза – 200 г
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Красная капуста – 0,5 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Помидоры Черри
• Авокадо – 1 шт.
• Фенхель
• Бекон – 3 ломтика

Приготовление:

Жидкие ингредиенты для соуса совместить в кухонном комбайне или блендере до однородности.

Разогрейте гриль или сковородку на среднем огне. Смешайте креветки с 2 чайными ложками масла, соком лимона и специями.

Обжарьте кукуруза.

Обжарьте креветки.

Разделайте креветки и кукурузу.

Смешайте измельченную капусту и нарезанные болгарский перец, лук, помидоры, фенхель, авокадо и бекон в большой миске. Добавьте креветки, кукурузу и соус; смешать.

Лучше всего использовать гриль-корзинку при приготовлении на гриле небольших ингредиентов, чтобы они не попадали в огонь. Если у вас ее нет, сложите половину длинной фольги толщиной в 12 см и обхватите края, чтобы создать губу; эта «корзина» предотвратит скопление пищи от решетки.

Салат с креветками, пекинской капустой и медово-лимонной заправкой

Заполненный пряными креветками, обжаренными перцами, луком и подаваемый на ложе из свежих листьев капусты, этот красочный салат украсит стол.

Ингредиенты:

• Масло
• Красный лук – 1 шт.
• Перец болгарский – 3 шт.
• Креветки – 100 г
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Фиолетовая капуста – 1 шт.
• Помидоры Черри – 200 г
• Мед
• Сок лимона
• Кинза

Приготовление:

Взбейте все ингредиенты для соуса в банке и отложите.

Капусту вымыть и нарезать.

Сварить креветки и замариновать в соусе.

Слегка обжарить креветки, лук и перец.

Все смешать и заправить соусом.

Вьетнамский салат с креветками, пекинской капустой и арахисом

Этот вьетнамский салат из креветок идеально подходит, если вы ищете что-то, что насытит в теплую погоду.  

Ингредиенты:

• Креветки – 200 г
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Кинза
• Перец желтый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Рисовый уксус
• Арахисовое масло - 3 столовые ложки
• Рыбный соус
• Азиатский острый соус
• Сахар
• Имбирь
• Арахис- 100 г

Приготовление:

Сварить креветки.

Смешать все жидкие ингредиенты, кинзу, сахар и имбирь.

Натереть морковь.

Нарезать перец.

Нарезать капусту.

Обжарить арахис.

Смешать все ингредиенты или выложить на общую тарелку, и заправить соусом.

Ищите свежие или замороженные креветки, сертифицированные независимым агентством.

Вьетнамский салат с креветками и пекинской капустой

Хрустящая капуста, экзотический соус, мягкие креветки в этом ярком азиатском салате.

Ингредиенты:

• Креветки – 100 г
• Кинза
• Масло
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лапша белая -100 г
• Рисовый уксус
• Рыбный соус
• Азиатский сырный соус
• Имбирь
• Сахар
• Лук – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Арахис – 100 г
• Специи

Приготовление:

Отварить креветки.

Обжарить арахис.

Смешать все жидкие ингредиенты и специи.

Натереть морковь и огурец.

Нашинковать капусту.

Натереть имбирь, и нарезать лук.

Отварить лапшу.

Все выложить на тарелку и полить соусом. Посыпать орехами при желании.

Салат из пекинской капусты и креветок Гой Том

Этот салат традиционно изготавливается из мелко нарезанных сырых банановых цветов или пекинской капусты. Пряный рау-баран, найденный на вьетнамских рынках, добавляет ароматическую остроту, но свежий мята - очень хорошая альтернатива.

Ингредиенты:

• Креветки – 200 г
• Сок лимона – 100 мл
• Рыбный соус
• Сахар
• Соус Чили
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Болгарский перец – 200 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Морковь – 1 шт.
• Листья мяты
• Лук-шалот – 1 шт.
• Арахис – 70 г
• Специи

Приготовление:

Выдавить чеснок. Измельчить мяту. Смешать с жидким ингредиентами и специями.

Отварить креветки.

Натереть морковь.

Нарезать лук.

Нарезать перец.

Нашинковать капусту.

Все смешать и заправить приготовленным соусом.

Салат из креветок с чили и пекинской капустой

Гениальная вещь об этом салате из креветок в том, что креветки приготовлены лимонным соком.

Ингредиенты:

• Креветки – 200 г
• Лимонный сок
• Чили
• Масло
• Пекинская капуста – 1 шт.

Приготовление:

Нарезать капусту и чили.

Положите креветки в неглубокое блюдо. Сожмите сок из 2 лимонов, смешайте, а затем оставьте их мариновать в течение 15-20 минут. Слейте сок.

Смешайте чили с капустой, добавьте тонко тертую лимонную цедру, затем добавьте маринованные креветки, оливкового масла и сок оставшегося лимона. Смешайте аккуратно все, приправьте солью.

www.salatyday.ru

Салат с пекинской капустой и креветками - лучшие рецепты. Готовим правильно салат из креветок и пекинской капусты. - Женское мнение

Готовя салат с креветками, первое, на что стоит уделить пристальное внимание, правильный выбор морепродуктов. Именно от качества этого ингредиента зависит вкус всего салата. Лучше приобрести сырые неочищенные креветки, после готовки они придадут салату невообразимый вкус. Но здесь стоит учесть, что большая часть массы креветок уйдет на панцирь. Если же было решено приобрести очищенные креветки, то стоит знать, розовый цвет говорит о том, что морепродукты уже подвергались варке и повторно подавать их кипятку не стоит.

Салат с пекинской капустой и креветками. Подготовка продуктов

Варить креветки стоит не только в просто подсоленной воде, но при варке в кастрюлю лучше добавьте некие специи, как лавровый лист, черный перцем горошком и прочее. Заправлять салат с креветками и пекинской капустой можно оливковым и кукурузным маслом. Также креветки хорошо контактируют с различными соусами с горчицей, уксусом и соевым соусом. Креветки и пекинская капуста – два уникальных продукта, содержащих в себе неиссякаемый запас витаминов и микроэлементов. Составление салатных композиций на основе этих двух ингредиентов позволит человеку испытать целый гастрономический букет неожиданных вкусов.

Рецепты салата с пекинской капустой и креветками

Рецепт 1. Салат с креветками, пекинской капустой и огурцами

Салат приготовить можно за пару минут, а доступность ингредиентов позволит этому блюду плотно засесть на Ваш повседневный семейный стол.

Требуемые ингредиенты:

• 50 мл – майонез;

• 200 г – креветки;

• 300 г – пекинская капуста;

• 100 г – сыр;

• 200 г — огурцы.

Способ приготовления:

Прежде всего займемся креветками. Отвариваем пару минут в воде, не забываем в кастрюлю добавить немного зелени и приправы, очищаем от панциря. Пекинская капуста нарезается кубиками, свежие огурцы соломкой. Натирается сыр на терке, лучше воспользоваться более крупной стороной. В миске смешиваем капусту, креветки, огурцы и сыр. Салат заправляется майонезом, лучше нежирным. Попробуйте блюдо на вкус, вполне возможно, что солить его не стоит, но это уже на вкус кулинара.

Рецепт 2. Салат с креветками, пекинской капустой и оливками

Морепродукты прекрасно сочетаются с любыми овощами, будь это свежие или маринованные продукты. В этом рецепте используется большое количество овощей, а креветки, маринованные в чесночном соусе, смогут разбавить вкус овощного салата.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – креветки;

• 300 г – зеленая фасоль;

• 3 шт. – помидоры;

• 5 шт. – картофель;

• 1 шт. – лук;

• 2 шт. – болгарский перец;

• 2 шт. – яйца;

• небольшая головка пекинской капусты.

Вторая группа ингредиентов для соуса:

• 3 зуб. – чеснок;

• 100 г – оливки;

• 5 ст. л. – винный уксус;

• зеленый лук, базилик, укроп – сушеные пряности;

• черный перец и соль по щепотке;

• 100 мл – оливковое масло.

Способ приготовления:

Соусу, на который делается акцент в этом рецепте, потребуется некое время, чтобы он смог настояться. Поэтому начнем салат с приготовления именно этого соуса. Измельчаем чеснок чеснокодавилкой, отправляем кашицу в глубокую миску. Далее сюда идут винный уксус, оливковое масло, черный перец с солью и сухие пряности.

Обращаем внимание на основные компоненты. Картофель отвариваем, после остывания нарезаем кубиками. Далее поработаем с зеленой фасолью, который также нужно приблизительно 10 минут сварить в кипятке. После остывания также порезать на средние кусочки. Болгарский перец (его лучше взять двух разных цветов) и лук нарезаем кружочками. С пекинской капусты отделяем несколько листочков. 3 – 5 листков руками измельчаем, а остальные нам понадобятся для украшения салата. Яйца вкрутую разделяем на четвертинки, помидоры – тонкими полосками. Дошла очередь для креветок, если они свежие, то отварить и очистить, если готовые отварные, то дать разморозиться.

Собственно, можно приступать к оформлению. Первым слоем идут капустные листья, на которые уже выкладывается картофель, фасоль, перец, помидоры, лук и измельченные листочки капусты. Осталось сверху салата уложить креветки, вокруг них оливки, по краям салата выкладываем четвертинки яиц. Сверху салат обильно поливается соусом и подается на праздничный стол!

Рецепт 3. Салат с пекинской капустой, креветками и цитрусовыми

Питательный, экзотический, легкий, сбалансированный — и все эти прилагательные описывают этот рецепт. Салат прекрасно подходит всем ценителям здоровой пищи и крепкого духа.

Требуемые ингредиенты:

• 250 г – креветки;

• 3 шт. – апельсины;

• 1 шт. – лук;

• 300 г – пекинская капуста;

• петрушка;

• 50 мл – оливковое масло.

Способ приготовления:

Приготовить этот салат можно за 15 минут. Один апельсин нам потребуется для самого салата, а второй для приготовления заправки. Итак, апельсин очищаем от кожуры, а мякоть нарезаем квадратиками. Со второго апельсина хорошенько сцеживаем сок. Пришла пора пекинской капусты, нарезаем кусочками. Далее можно тоненькими полукольцами нарезать лук.

Готовые отварные креветки отправляются к капусте, апельсину и луку. Осталось приготовить заправку. Для этого сцеженный сок апельсина смешиваем с растительным маслом, добавляем в соус немного соли. Полученной заправкой поливаем все нарезанные ингредиенты, слегка перемешиваем и все это дело присыпаем измельченной зеленью.

Салат с пекинской капустой и креветками – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Привычные салаты, как оливье, «Цезарь», «Летний», с каждым днем все больше надоедают. Разнообразьте свой праздничный стол, приготовьте салат с креветками и пекинской капустой — мультивитаминное блюдо для всех членов дружного семейства!

zhenskoe-mnenie.ru

Салат с пекинской капустой и креветками — лучшие рецепты. Готовим правильно салат из креветок и пекинской капусты.

Готовя салат с креветками, первое, на что стоит уделить пристальное внимание, правильный выбор морепродуктов. Именно от качества этого ингредиента зависит вкус всего салата. Лучше приобрести сырые неочищенные креветки, после готовки они придадут салату невообразимый вкус. Но здесь стоит учесть, что большая часть массы креветок уйдет на панцирь. Если же было решено приобрести очищенные креветки, то стоит знать, розовый цвет говорит о том, что морепродукты уже подвергались варке и повторно подавать их кипятку не стоит.

Салат с пекинской капустой и креветками. Подготовка продуктов

Варить креветки стоит не только в просто подсоленной воде, но при варке в кастрюлю лучше добавьте некие специи, как лавровый лист, черный перцем горошком и прочее. Заправлять салат с креветками и пекинской капустой можно оливковым и кукурузным маслом. Также креветки хорошо контактируют с различными соусами с горчицей, уксусом и соевым соусом. Креветки и пекинская капуста – два уникальных продукта, содержащих в себе неиссякаемый запас витаминов и микроэлементов. Составление салатных композиций на основе этих двух ингредиентов позволит человеку испытать целый гастрономический букет неожиданных вкусов.

Рецепты салата с пекинской капустой и креветками

Рецепт 1. Салат с креветками, пекинской капустой и огурцами

Салат приготовить можно за пару минут, а доступность ингредиентов позволит этому блюду плотно засесть на Ваш повседневный семейный стол.

Требуемые ингредиенты:

• 50 мл – майонез;

• 200 г – креветки;

• 300 г – пекинская капуста;

• 100 г – сыр;

• 200 г — огурцы.

Способ приготовления:

Прежде всего займемся креветками. Отвариваем пару минут в воде, не забываем в кастрюлю добавить немного зелени и приправы, очищаем от панциря. Пекинская капуста нарезается кубиками, свежие огурцы соломкой. Натирается сыр на терке, лучше воспользоваться более крупной стороной. В миске смешиваем капусту, креветки, огурцы и сыр. Салат заправляется майонезом, лучше нежирным. Попробуйте блюдо на вкус, вполне возможно, что солить его не стоит, но это уже на вкус кулинара.

Рецепт 2. Салат с креветками, пекинской капустой и оливками

Морепродукты прекрасно сочетаются с любыми овощами, будь это свежие или маринованные продукты. В этом рецепте используется большое количество овощей, а креветки, маринованные в чесночном соусе, смогут разбавить вкус овощного салата.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – креветки;

• 300 г – зеленая фасоль;

• 3 шт. – помидоры;

• 5 шт. – картофель;

• 1 шт. – лук;

• 2 шт. – болгарский перец;

• 2 шт. – яйца;

• небольшая головка пекинской капусты.

Вторая группа ингредиентов для соуса:

• 3 зуб. – чеснок;

• 100 г – оливки;

• 5 ст. л. – винный уксус;

• зеленый лук, базилик, укроп – сушеные пряности;

• черный перец и соль по щепотке;

• 100 мл – оливковое масло.

Способ приготовления:

Соусу, на который делается акцент в этом рецепте, потребуется некое время, чтобы он смог настояться. Поэтому начнем салат с приготовления именно этого соуса. Измельчаем чеснок чеснокодавилкой, отправляем кашицу в глубокую миску. Далее сюда идут винный уксус, оливковое масло, черный перец с солью и сухие пряности.

Обращаем внимание на основные компоненты. Картофель отвариваем, после остывания нарезаем кубиками. Далее поработаем с зеленой фасолью, который также нужно приблизительно 10 минут сварить в кипятке. После остывания также порезать на средние кусочки. Болгарский перец (его лучше взять двух разных цветов) и лук нарезаем кружочками. С пекинской капусты отделяем несколько листочков. 3 – 5 листков руками измельчаем, а остальные нам понадобятся для украшения салата. Яйца вкрутую разделяем на четвертинки, помидоры – тонкими полосками. Дошла очередь для креветок, если они свежие, то отварить и очистить, если готовые отварные, то дать разморозиться.

Собственно, можно приступать к оформлению. Первым слоем идут капустные листья, на которые уже выкладывается картофель, фасоль, перец, помидоры, лук и измельченные листочки капусты. Осталось сверху салата уложить креветки, вокруг них оливки, по краям салата выкладываем четвертинки яиц. Сверху салат обильно поливается соусом и подается на праздничный стол!

Рецепт 3. Салат с пекинской капустой, креветками и цитрусовыми

Питательный, экзотический, легкий, сбалансированный — и все эти прилагательные описывают этот рецепт. Салат прекрасно подходит всем ценителям здоровой пищи и крепкого духа.

Требуемые ингредиенты:

• 250 г – креветки;

• 3 шт. – апельсины;

• 1 шт. – лук;

• 300 г – пекинская капуста;

• петрушка;

• 50 мл – оливковое масло.

Способ приготовления:

Приготовить этот салат можно за 15 минут. Один апельсин нам потребуется для самого салата, а второй для приготовления заправки. Итак, апельсин очищаем от кожуры, а мякоть нарезаем квадратиками. Со второго апельсина хорошенько сцеживаем сок. Пришла пора пекинской капусты, нарезаем кусочками. Далее можно тоненькими полукольцами нарезать лук.

Готовые отварные креветки отправляются к капусте, апельсину и луку. Осталось приготовить заправку. Для этого сцеженный сок апельсина смешиваем с растительным маслом, добавляем в соус немного соли. Полученной заправкой поливаем все нарезанные ингредиенты, слегка перемешиваем и все это дело присыпаем измельченной зеленью.

Салат с пекинской капустой и креветками – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Привычные салаты, как оливье, «Цезарь», «Летний», с каждым днем все больше надоедают. Разнообразьте свой праздничный стол, приготовьте салат с креветками и пекинской капустой — мультивитаминное блюдо для всех членов дружного семейства!

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

lili-rose.ru

Салат с креветками и пекинской капустой: рецепт на каждый день

Содержание:

Готовя салаты, в состав которых входят креветки, не следует забывать о том, что к выбору морепродуктов нужно подходить ответственно.  Неочищенные сырые креветки отлично подойдут для любого салата, а если вы их сварите сами, салат будет иметь более насыщенный и яркий креветочный вкус. Учитывайте то, что если вы покупаете неочищенных креветок, то после приготовления третья часть их веса уйдет на панцирь.

Варить морепродукты необходимо не просто в соленой воде — попробуйте добавить к ним специи, лавровый лист, горошковый перец, зелень петрушки или укропа. Если же вам захочется приобрести для салата уже готовых креветок, помните, что розовый окрас замороженных моллюсков говорит о том, что они уже подвергались варке. Повторно отправлять их в кастрюлю не стоит — они будут готовы к употреблению сразу после разморозки. Просто положите упаковку под холодную воду или дайте морепродуктам полежать какое-то время при комнатной температуре.

Для заправки креветочных салатов отлично подходит любое из растительных масел: оливковое, кукурузное, подсолнечное. Можно использовать и майонез, или в чистом виде, или же с добавлением кетчупа, лимонного сока. Но больше всего креветки любят различные соусы на основе бальзамического уксуса, соевого соуса, горчицы, чеснока, зелени и приправ.

Креветочный салат с огурцами и пекинской капустой

Благодаря доступным компонентам, входящим с его состав, салат с креветками и с пекинской капустой станет одним из любимых блюд ваших домочадцев. Он готовится очень быстро и не менее резво съедается.

Ингредиенты:

• капуста пекинская — 1 небольшой кочан
• 200 граммов креветок
• огурец свежий — 2 штуки
• 100 граммов твердого сыра
• майонез (нежирный) — 50 граммов

Способ приготовления:

Отварите креветок в соленом рассоле, добавьте пряности и зелень при варке. Выньте, отцедите, снимите панцири и положите в салатницу. Свежий огурчик нарежьте тоненькой соломкой. Нарубите пекинскую капусту средними кубиками или нарвите руками примерно одинаковыми кусочками. Твердый сыр натрите на терке, выбрав более крупную сторону. Все компоненты смешайте в одном блюде, заправьте легким нежирным майонезом. Решайте сами, добавлять соль или нет, прислушивайтесь к своему вкусу.

Салат с креветками «Цезарион»

Вкус этого блюда очень напоминает всем известный салат «Цезарь», но все же у них есть существенные отличия. Попробуйте для разнообразия вашего меню приготовить этот салат с пекинской капустой и сухариками и, уверяем вас, он никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• капуста пекинская — 1 небольшая головка
• креветки замороженные — 400 граммов
• 12 помидорок черри
• красный перец болгарский — 2 штуки
• хлеб (батон или багет) — половина буханки
• твердый сыр — 50 граммов
• половина одного лимона
• чеснок — 2 дольки
• растительное масло — 50 граммов
• майонез — 100 граммов
• сахар, соль — по щепотке

Способ приготовления:

Перед тем как приступить к созданию кулинарного шедевра, вам потребуется на 30 минут замариновать креветок. Для маринада смешайте сок половины лимона с оливковым маслом, добавьте по щепотке сахара и соли и оставьте в холоде. Пока морепродукты маринуются, займитесь подготовкой сухариков. Багет или батон нарежьте тонкими ломтиками, затем при помощи острого ножа превратите их в кубики. Кусочки хлеба поджарьте на сковороде с добавлением нескольких ложек оливкового масла. Огонь должен быть сильным, чтобы сухарики оставались мягкими внутри, но, в то же время, были поджаренными снаружи. Когда сухарики будут готовы, выложите их на бумажную салфетку, чтоб впиталось лишнее масло.

Важную роль в салате «Цезарион» играет соус. Итак, приступайте к его приготовлению. Пропустите чеснок через чеснокодавку или измельчите его ножом, добавьте 50 граммов тертого сыра и майонез. Лучше всего будет пюрировать этот соус при помощи ручного блендера. Если же его у вас нет, не отчаивайтесь — кусочки чесночка и сыра лишь прибавят пикантности и остроты вашему блюду.

За время приготовления соуса креветки наверняка уже промариновались. Отправьте их на горячую сковороду и подержите на большом огне. Черри следует разделить на четвертинки. Болгарский перец промойте, обрежьте хвостики, выньте семечки и серединки изнутри, нарежьте соломкой. Пекинскую капусту измельчите полосками, оставив несколько широких пышных листьев для оформления.

В этом салате важно все: и вкус, и цвет и подача. Поэтому, чтобы он выглядел привлекательно, разложите на блюде несколько листьев пекинской капусты, наверх выкладывайте слоями овощи, чередуя с креветками и сухариками. Чтобы салат не оказался сухим, не жалейте соуса на каждый слой. Украсьте блюдо помидорами черри, посыпьте зеленью и наслаждайтесь его прекрасным вкусом!

Салат с оливками, перцами и креветками

Ни для кого не секрет, что креветки отлично сочетаются с овощами. Овощи могут быть сырыми, тушенными, вареными, жареными и даже запеченными. Хотим предложить вам необычный салат, в состав которого входит много овощей, а его вкус выгодно подчеркивают креветки с пряно-чесночным соусом.

Ингредиенты:

Для салата:

• креветки — 300 граммов
• картофель — 400 граммов
• репчатый лук — 1 штука
• фасоль зеленая — 300 граммов
• болгарский перец (красного и желтого цвета) — 2 штуки
• помидор — 3 штуки
• 2 яйца
• пекинская капуста — 1 головка

Для соуса:

• 3 дольки чеснока
• оливки — 100 граммов
• винный уксус (красный) — 4 столовые ложки
• масло оливковое — 120 граммов
• пряности (лук зеленый, базилик, петрушка, тимьян) — 3 столовые ложки
• черный перец, соль — по щепотке

Предлагаем вам начать салат с приготовления соуса, потому что ему нужно некоторое время, чтобы настояться. Возьмите отдельную посуду, пропустите дольки чеснока через измельчитель, смешайте с винным уксусом, не переставая помешивать, вливайте оливковое масло, добавьте молотый перец и соль. Отставьте пока в сторону.

В это время займитесь овощами для салата: отварите картофель в мундирах 15 минут, выньте из воды, дайте остыть, почистите и нарежьте небольшими кусочками. Зеленую фасоль следует варить до 10 минут в кипятке, затем также вынуть и порезать. Лук и сладкие перцы нарежьте тонкими кольцами. Яйца сварите вкрутую, разделите каждое на четвертинки. Капусту разделите на листья, несколько штук порвите руками в салат, остальные оставьте для оформления блюда. Помидоры нарежьте полосками. Не забудьте отварить креветок, если они сырые. Если же вы купили замороженные вареные, то просто разморозьте их под холодной водой.

Переходите к сборке салата: на капустные листья сверху выкладывайте картофель, перцы и фасоль, затем лук и нарезанные помидоры с кусочками пекинской капусты. Сверху овощей уложите креветок с оливками, по краям — кусочки яиц. Непосредственно перед подачей салата на стол щедро залейте его соусом и обсыпьте смесью пряностей. Перемешайте, только очень осторожно.

Цитрусовый салат с пекинской капустой и креветками

Это блюдо идеально подойдет для людей, увлеченных здоровым образом жизни. Легкий, питательный, сбалансированный салат станет вашим любимым завтраком.

Ингредиенты:

• апельсин — 2 штуки
• капуста пекинская — 1 маленькая головка
• репчатый лук — 1 штука
• очищенные креветки — 220 граммов
• половина пучка петрушки
• масло оливковое — 50 миллилитров
• перец, соль — по щепотке

Способ приготовления:

Возьмите апельсины, один из них почистите, снимите шкуру, мякоть цитруса нарежьте красивыми дольками. Другой апельсин разрежьте пополам и выдавите из него сок — он пригодится для приготовления заправки. Вымойте пекинскую капусту, нарежьте кусочками, лук в этот салат следует нарезать тонкими колечками. Порубите мелко петрушку.

Отварите креветок в соленом рассоле со специями, выньте из воды. Смешайте вареных моллюсков с апельсинами, капустой, зеленью и луком. Чтобы приготовить заправку для цитрусового салата, нужно смешать сок одного апельсина с растительным маслом, не забудьте про соль и перец. Выложите все компоненты салата в большое блюдо, полейте получившейся заправкой, присыпьте рубленной петрушкой и кружочками апельсинов.

jlady.ru

Салат с креветками и пекинской капустой

Поделиться рецептом в соц. сетях:

Очень люблю этот салат за его необычный вкус и нестандартное сочетание. Готовится салат очень быстро, а все продукты доступны в любое время года. Салат хорошо подходит к любым мясным и овощным блюдам или может быть самостоятельной закуской. А если заправить салат домашним майонезом, то абсолютно все ингредиенты будут полезными. Сыр, капуста и креветки – это кладезь и идеальное сочетание полезных витаминов и микроэлементов. Если хотя бы 2 раза в неделю баловать себя такой закуской, то бодрость, энергия и хороший цвет лица вам обеспечены.

Продукты:

• пекинская капуста — 500 гр.;
• креветки океанические или морские — 300 гр.;
• сыр твердый солёный — 200 гр.;
• майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Пекинскую капусту промойте, обсушите и разрежьте вдоль на 2 половины. Затем нарежьте каждую половинку максимально тонкими полукольцами. Нижнюю твердую часть можно не использовать, а оставить 3-4 см от края.
Сыр натрите на мелкой терке. Кстати, не используйте сыр с нейтральным вкусом, он просто будет незаметен. К тому же солёный сыр хорошо дополнит креветки.
Креветки нужно сварить и отделить мясо от панцирей. Можно взять уже готовое креветочное мясо, что значительно ускорит процесс приготовления. Я брала замороженные королевские креветки и хочу сказать что отличаются они от морских только ценой, но не вкусом.
Все ингредиенты смешайте в глубокой миске и заправьте майонезом. При желании можно подсолить. Как видите, салат максимально быстрый и простой, но от этого не менее вкусный и необычный.

Приятного аппетита!Готовьте дома вместе с cook.lotsa.biz!

Интересные рецепты:

Загрузка...

cook.lotsa.biz

Салат с креветками и пекинской капустой пошаговый рецепт

Салат с креветками и пекинской капустой имеет легкий пикантный вкус с ярким восточным колоритом. Его приготовление не занимает много времени. Немного повозиться придется лишь с креветками и то только в том случае, если они не очищенные.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

• Креветки – 400-500 г
• Пекинская капуста – 1 вилок (небольшого размера)
• Помидоры – 3-4 шт. (небольшого размера)
• Соль – по вкусу
• Лимон (для отваривания креветок) – 1/2 шт.
• Укроп (для отваривания креветок) – 1/2 пучка
• Сметана
• Майонез

Пошаговый рецепт

1. Сварить креветки. Вскипятить в большой кастрюле воду, как следует ее посолив (1-2 столовых ложки соли). Как только вода закипит, отжать сок половинки лимона и кинуть ее туда же, добавить укроп, разорвав стебли на 2-3 части, перемешать и довести до кипения. Высыпать в кипящую воду креветки, довести до кипения, дать покипеть 2-3 минуты, откинуть креветки на дуршлаг или вытащить шумовкой и оставить остывать.

2. Пока креветки остывают, подготовить пекинскую капусту и помидоры. Пекинскую капусту порезать стеклянным или керамическим ножом или нарвать руками. Поместить в просторную миску. Порезать небольшими кусочками помидоры и высыпать к пекинской капусте.

   

   Добавить майонез и сметану, перемешать и оставить настаиваться.

3. Пока смесь из пекинской капусты и помидор со сметаной и майонезом настаивается, очистить креветки.

   

4. Добавить креветки в салат и досолить. Высыпать очищенные креветки в салат, перемешать, попробовать на соль, досолить по мере необходимости и еще раз перемешать.

5. Салат с креветками и пекинской капустой готов!

Салат с креветками

• Калории: 93 ккал.
• Белки: 9 г.
• Жиры: 4,3 г.
• Углеводы: 3,7 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

salat-recept.ru

• 
  Салаты из свеклы на зиму видео рецепты
• 
  Рецепт салата рыба под шубой классический рецепт
• 
  Рецепт салата фасоль с сухариками и сыром
• 
  Рецепт салат с копченой курицей и виноградом
• 
  Салат апельсиновая долька с курицей пошаговый рецепт
• 
  Салат с грибами курицей и фасолью рецепт
• 
  Рецепты салата из тыквы вкусные и простые
• 
  Рецепт салата с помидорами и моцареллой и
• 
  Рецепт салат с тунцом консервированным с огурцом
• 
  Рецепт салата кобра из баклажанов на зиму
• 
  Салат с фасолью стручковой и курицей рецепт