Салат из кальмаров с огурцом и яйцом. Салат из кальмаров рецепт с яйцом и огурцом и сыром
Салаты из кальмаров с яйцами, огурцами и сыром, оливье из кальмаров
В этой статье Вы узнаете о том, как приготовить салат из кальмаров, чтобы получилось сытно и вкусно. Не за горами майские праздники, под названием весенние каникулы. Отдыхать мы будем не как в Новый Год- десять дней, а пять плюс четыре- с трехдневным перерывом. Это согласно Законодательству Российской Федерации. Хочется поблагодарить за щедрость Вову и Диму)Уже сейчас стОит задуматься, какие салаты украсят праздничный стол.Я хочу предложить Вашему вниманию необычный салат из кальмаров с сыром, который приготовить достаточно легко. В этой статье я поделюсь с Вами несколькими рецептами приготовления салатов из кальмаров, которые уже стали традиционным угощением нашего стола.
Как приготовить салат из кальмаров с сыром
Вам потребуется: 1 кг. свежемороженого кальмара. Я бы Вам не советовал покупать консервированный очищенный кальмар, так как мне кажется, что он обладает “резиновым вкусом”. Лучше немного повозиться, но вкусить поистине настоящий продукт.; 150 гр. сыра твердых сортов; 1 стакан отварного длиннозерного непропаренного риса; 10 перепелиных яиц. Можете их заменить пятью куриными.; 2 свежих небольших огурчика; немного лимонного сока; молотый черный перец и соль по вкусу; любимый майонез для заправки.Способ приготовления салата из кальмаров с сыром: Для сохранения всех микроэлементов, которыми богаты кальмары, их необходимо отваривать или готовить на пару в размороженном при комнатной температуре виде. Размороженные таким образом кальмары избавляем от внутренностей, прозрачных пластинок и кожицы. Хорошенько промываем под струей теплой воды. Достаем эмалированную кастрюлю, наливаем 2 литра воды, слегка подсаливаем и доводим до кипения. Когда вода остынет до семидесяти градусов, опускаете в нее кальмары и слегка помешиваете в течение пяти минут. Воду сливаете, а кальмары промываете в холодной воде, если необходимо удаляете остатки тонкой кожицы. Чтобы легче было удалять кожицу и внутренности, кальмары следует разморозить неполностью, только затем дождаться полного завершения процесса разморозки. Ничего сложного в этом нет. Отвариваете перепелиные яйца на слабом огне, добавив столовую ложку соли, чтобы не треснули. Варим рис в слегка подсоленной воде до готовности. Сыр натираем на крупной терке, а свежий огурец режем некрупной соломкой. Кожуру с огурца я предпочитаю счищать. Отварной и остывший кальмар также режем соломкой. В салатнице смешиваем остывший рис, кальмары, сыр, нарезанные яйца и огурцы. Добавляем по вкусу лимонный сок, молотый черный перец и соль. Заправляем любимым майонезом. Салат готов.
Как приготовить салат оливье из кальмаров
Хочу предложить Вашему вниманию необычный салат оливье из кальмаров. Если я не ошибаюсь, когда- то давным давно оливье готовили не с вареной колбасой, а с добавлением рыбы. Если я заблуждаюсь, поправьте меня)Для приготовления салата оливье из кальмаров Вам потребуется: 1/2 кг. отварных кальмаров. Как их правильно готовить, теперь Вы знаете.; 1 небольшая баночка мягкого зеленого горошка. Я предпочитаю покупать горошек “Bonduelle” или же “Eko”.; 1 маленькая головка репчатого лука; 1 морковь; 2 крупных клубня молодого картофеля; 1 крупный свежий огурец; 10 перепелиных яиц; 100 гр. сыра твердых сортов; свежая зелень укропа; молотый черный перец и соль по вкусу; любимый майонез для заправки.Способ приготовления салата: Отварные и очищенные кальмары режем некрупной соломкой. Тоже самое делаем с огурцом. Отвариваем яйца и режем каждое на 3 части. Натираем сыр на крупной терке. Открываем банку с горошком, сливаем жидкость. Репчатый лук чистим, мелко шинкуем. У кого проблема с желудком, можно ошпарить горячей водой. Отварную морковь избавляем от кожицы и шинкуем небольшими кусочками. Сваренный картофель “в мундире” очищаем и режем кубиками. Промываем зелень и измельчаем. Достаем салатницу и соединяем все продукты. Перемешиваем. Добавляем по вкусу молотый черный перец и соль. Заправляем любимым майонезом. Оливье из кальмаров готов.
Теперь Вы знаете как приготовить салат из кальмаров весьма необычным способом. Надеюсь, что Вам понравятся предложенные выше блюда.
Приятного аппетита!
Похожие темы
Предыдущая запись
Рецепты куриных сердечек с картофелем и макаронами, рецепт супаСледующая запись
Салаты из рыбных консервов, 2 вкусных рецепта из шпрот и горбушиПоделитесь страницей в социальных сетях
goldlass.ru
Салат с кальмарами, сыром и огурцом
Кальмары очистите изнутри и снаружи, предварительно подержав их в горячей воде.
Огурец нарежьте небольшими кусочками.
Сыр натрите на крупной терке, лук нашинкуйте как можно мельче.
Поставьте на огонь кастрюлю с большим количеством воды, доведите ее до кипения и бросьте туда кальмары. Варите их 5-7 минут и сразу вынимайте, чтобы они не стали слишком жесткими. Немного остудите морепродукты и нарежьте их полукольцами.
Все ингредиенты сложите в глубокую посуду, посыпьте большим количеством петрушки, немного посолите и заправьте двумя столовыми ложками майонеза.
Салат как следует перемешайте и немного охладите.
Подавайте блюдо, украсив веточкой зелени и кружочками огурцов.
vkusnoblog.net
Салат из кальмаров с огурцом и яйцом
Салат из кальмаров с огурцом и яйцом - это необыкновенный нежный вкус. Готовить его можно как на праздник, так и на повседневный семейный стол. Салат получается свежим и очень нежным на вкус.
Для приготовления салата из кальмаров с огурцом и яйцом нужно потратить всего несколько минут. Но не забывайте что нужно правильно приготовить ингредиенты. Давайте начнем.
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
| Огурец | 2 шт |
| Яйца | 2 шт |
| Мясо кальмара | 2 тушки |
| Майонез, соль и укроп | По необходимости |
Рецепт пригоовления
- Так как кальмары куплены в магазине они скорее всего будут заморожены, нужно их разморозить. В миску комнатной воды ложем тушки. Не нужно поддавать замороженное мясо тепловой обработке, оно должно разморозится именно в прохладной воде.
- Чистим и варим мясо в кастрюле. Здесь главное не переварить, а то оно может стать жестким как резина. На варку уйдет примерно 3 минуты.
- Готовое мясо режем соломкой.
- Важно во время работы с море продуктами использовать разные разделочные доски с другими ингредиентами.
- Вымытые огурцы чистим от шкурки, и также нарезаем соломкой.
- Яйца отваренные вкрутую чистим от скорлупы, нарезаем кубиком.
- Укроп мелко измельчаем ножом.
- Все ингредиенты ложем в салатницу, добавляем майонез, соль, приправы по вкусу, перемешиваем.
Хитрости приготовления
- Чтоб быстро очистить яйца от скорлупы, поместите их с кипятка в миску с холодной водой, включите не большую струйку с крана чтоб она давала вибрацию под водой на яйца. Таким образом скорлупа отстанет от белка и легко почиститься.
- Для того чтоб быстро почистить кальмара нужно окунуть его в кипяток буквально на пару секунд. Пленка покрывающая тушку - свернется, и ее остатки без труда можно убрать руками.
- Полезный совет по выбору море продуктов в магазине. Старайтесь покупать неочищенные кальмары т.к. по их шкурке можно определить степень свежести. Если мясо не свежее то шкурка будит желтая или бледно-серого цвета.
Разновидностей салата с кальмарами очень много, но сегодня мы обошлись не менее вкусным рецептом с огурцами и яйцами.
Нравится сайт?Расскажите о нем своим друзьям в соцсетях:Комментарии:
Alojamiento web 17.07.2016В преддверии женского праздника такой красочный, простой в изготовлении и аппетитный салат к 8 Марта будет как никогда актуален. Интересный состав компонентов, яркое украшение и отличный вкус сделают салат с кальмарами настоящим шедевром.
prigotovit-salat.net
