Салат с кальмаром и ананасом (пошаговый рецепт с фото). Салат из кальмаров рецепт с ананасами

Салат из ананаса и кальмара с яйцом и огурцами – рецепт с фото

Рецепт салата с ананасами, кальмарами, огурцами и яйцом придется очень кстати к любому торжеству. Ведь это блюдо не только легкое, питательное, но и очень изысканное. В его составе только полезные ингредиенты, которые помогут справиться с излишними калориями после обильных праздничных ужинов. Кальмары – это натуральный белок, обилие полезных минералов и микроэлементов. Свежие листья салата и ананас – это неиссякаемый источник витаминов, так необходимых организму в зимний период.

Я предпочитаю данный салат готовить именно на новогоднее застолье по двум причинам: во-первых, закуска отлично подходит для такого торжества; во-вторых, приготовление блюда отнимает минимум времени. А, как известно, в преддверии праздника всегда не хватает хотя бы часочка на реализацию всех грандиозных планов.

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: жарка кальмара, измельчение ингредиентов.

Общее время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

• ананас (средних размеров) – 1 шт.
• салат (листья) – 1 пучок
• кальмары свежие или мороженые – 2-3 тушки
• яйца -2 шт.
• огурцы – 2 шт.
• оливковое масло – 2-3 ст.л.
• черный перец.

Приготовление

1. Для начала подготовим все ингредиенты. Салат промоем и слегка обсушим салфеткой. Яйца отварим и охладим. Огурцы промоем и обсушим. Кальмары помоем и удалим все внутренности и пленку.Подготовим ананас. Сначала срежем верхушку, затем удалим толстый слой кожуры. Очищенный ананас нарезаем тонкими дольками.
2. Кальмар нарезаем тонкими колечками, отдельно отложив нижнюю часть со щупальцами.
3. На сковороде с разогретым оливковым маслом слегка обжариваем кальмара в течение 2-3 минут.
4. На порционное блюдо выкладываем листья салата, которые можно слегка порвать.
5. >Огурцы нарезаем с помощью «экономки» на тонкие полоски. Укладываем их сверху на листья салата.
6. К обжаренным кальмарам добавляем дольки ананаса, присыпаем молотым черным перцем. Можно использовать также и консервированные ананасы.
7. На блюдо с салатом красиво, аккуратно выкладываем кальмаров и ананасы.
8. Сверху выкладываем обжаренные щупальца кальмара, сбрызгиваем оливковым маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

• Дополнить салат из кальмаров и ананаса можно кусочками твердого сыра. Потрите его сверху или мелко порубите, перемешав с остальными компонентами.
• Украсить салат можно маслинами. Порежьте их кольцами или положите целиком.

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

na-vilke.ru

Салат с кальмарами и ананасом

Салат с тропическим новогодним акцентом.

Кальмары не экзотика, а салаты из них тем более — их готовят часто во многих семьях и не только по особым дням. Сегодня привнесем в салат тропический акцент, соединив кальмаров с ананасом. И украсим, как положено праздничному салату. Будет просто, вкусно, легко и нарядно, как и салат с тунцом.

Ингредиенты к рецепту

• кальмары – 3 шт.
• ананас – 1 шт.
• картофель среднего размера – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• яйцо – 3 шт.
• легкий майонез – 1 ст. л.
• молотый перец – ¼ ч. л.
• горчица горошком – ½ ч.л.
• соль, специи по вкусу

Я редко покупаю готовый майонез, предпочитая ему майонез домашнего приготовления.

Как приготовить салат с кальмарами

Кальмары предварительно вымыть, очистить от пленки и внутренностей, нарезать колечками, оставив щупальца для украшения.

О том, как чистить кальмаров, читайте подробнее ЗДЕСЬ.

Нарезанные кальмары обжарить на сковороде на небольшом огне (минут 7), на которой предварительно смешано и разогрето сливочное и растительное масло.

Картофель и морковь вымыть и отварить в кожуре до готовности, яйца сварить вкрутую. Сваренные овощи очистить и натереть на крупной или средней терке. К тертому картофелю добавить молотый черный перец и ложку майонеза, перемешать.

Яйца охладить, почистить и также натереть в отдельную тарелку.

Ананас очистить и нарезать мелкими кубиками.

В глубокую тарелку выкладывать готовые ингредиенты слоями в такой последовательности: сначала половину тертого картофеля с майонезом,

затем кольца кальмаров,

следом кусочки ананаса,

яйца, морковь, и в конце — оставшуюся часть картофеля. Смажьте майонезом (по вкусу, я не люблю много).





Сверху салат украсить щупальцами кальмаров и посыпать горчицей.



Салат придется по вкусу многим любителям морепродуктов. Вместо кальмаров можно использовать креветки, крабы, мидии или мясо осьминога.

Салат из кальмаров с ананасом, кукурузой и яйцом

Праздничный салат из кальмаров с ананасом, кукурузой и яйцом – вкусный вариант салата из кальмаров. Кальмар в салате можно использовать любой – сырой, тут сказано, как его отварить, консервированный или копченый. Вкус салата немного измениться, но вы будет приятно удивлены. Я уже на раз готовила этот салат со всеми перечисленными вариантами кальмара – и все варианты хороши по-своему.

Ингредиенты:- 1 тушка кальмара;- консервированная кукуруза;- консервированный ананас;- майонез;- 2 яйца;- 50-80 грамм твердого сыра;- соль.

Пошаговый рецепт с фото:

В этом рецепте использовалась очищенная и замороженная тушка кальмара. Кальмар, не размораживая, уложить в кипящую подсоленную воду и после закипания варить 4-5 минут. Кальмар охладить и нарезать колечками.

Яйца отварить и остудить. Натереть на крупной терке желтки вместе с белками.

Добавить нарезанные кубиками ананасы, кольца кальмаров. Кукурузу процедить и добавить 2-3 столовые ложки к остальным ингредиентам.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Добавить сыр и майонез к остальным ингредиентам салата.

Салат перемешать и охладить. Выложить на тарелку, украсить кольцами ананаса, кольцами кальмара и зернами кукурузы. Если у вас большая компания – можно оформить салат порционно, в бокалы или небольшие креманки. Верх салата в этом случает украшайте только кукурузой и ананасами по бокам.

Салат подавать в общей тарелке и желательно не в очень мелкой, так как если салат немного постоит – апельсин пустит сок. Советы по приготовлению салата: - сыр лучше всего брать голландский или российский, жирностью 45-55%; - если используете неплотные сорта сыра – то немного подержите сыр в морозильной камере; - если вы хотите приготовить этот салат заранее – это вполне можно сделать, только ананас добавляйте прямо перед подачей; - для экономии времени используйте консервированный ананас кусочками; - салат можно дополнить нарезанным апельсином. Если вы приобрели неочищенный кальмар, то его нужно очистить и проще всего это сделать так: - обдать тушку кипятком и опустить в холодную воду; - как только тушка остынет, снимите кожу; - извлеките внутренности и хорду; - отварить кальмар до готовности.

Не менее яркий и вкусный - салат с кальмаром и стручковой фасолью.

salat-legko.ru

Рецепт приготовления вкусного салата с кальмарами и ананасами

• 0.8 кг кальмара
• 6 яиц
• 150 г легкого майонеза
• по 1 банке кукурузы и консервированных ананасов
• четверть небольшого лимона
• соль и перец по вкусу

Салаты   сильно разнообразят рацион питания семьи, и поэтому в арсенале каждой домашней хозяйки имеется немало рецептов этих блюд. Прочитав данную публикацию, все желающие смогут полнить свою копилку кулинарных рецептов еще одним, позволяющим им готовить салат с кальмарами и ананасами. Данное кушанье, обязательно, понравится всем членам семьи и, вскоре, станет одним из самых любимых блюд.

Следует отметить и то,  что на приготовление данного салата не потребуется большого количества времени, что очень важно для работающих женщин. Кроме того, рецепт его готовки очень прост и доступен, даже, начинающим кулинарам.

Рецепт салата из кальмаров и ананасов

Кальмары нужно очистить  от пленок.  Для того, что бы они легко отделились,   их тушки следует опустить  в кастрюлю с горячей водой. По окончании процедуры, их промывают холодной водой.

Салат не получится  нежным и вкусным, если переварить, входящие в его состав, морепродукты.   Для того, что бы избежать подобного, подготовленные кальмары кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, доводят ее до кипения на сильном огне и, не уменьшая его, варят 4 минуты.

Готовые кальмары вынимают из кастрюли и охлаждают при комнатной температуре.

Яйца нужно сварить вкрутую, а затем положить их в холодную воду, для того, что бы они быстрее остыли.

Остывшие кальмары нарезают в форме соломки, а, очищенные от скорлупы, яйца – в виде кубиков, и все складывают в миску.

Открывают банки с консервированными продуктами, заявленными в этом рецепте. Сливают воду и  добавляют кукурузу и ананасы к кальмарам и яйцам. Если ананасы порезаны в форме колец, то их  требуется предварительно измельчить.

Четвертинку лимона очищают от цедры и белой мякоти и измельчают в блендере до состояния пюре. Его можно порезать  ножом на очень маленькие кусочки.

Все компоненты салата с кальмарами и ананасами перемешивают, солят и перчат по вкусу и заливают майонезом. После этого, содержимое миски нужно еще раз перемешать и выложить в красивый салатник. В таком виде его подают на стол.

Данное блюдо может быть подано на праздничный стол или стать одной и составляющих обычного обеда.  Кроме того, оно может являться основным кушаньем, предназначенным для завтрака или ужина.

cook-room.net

Салат с кальмаром и ананасом (пошаговый рецепт с фото)

Описание рецепта:

Я попробовала этот салат с кальмаром и ананасом и пришла в восторг. Он такой вкусный получился. Рецепт я отыскала в одной старой книге по кулинарии. Даже удивительно, почему он мне не попался раньше. Салат великолепно подойдет для праздничного застолья.

Правда, кое-что мне пришлось изменить. А именно, я изменила заправку салата. Мне кажется, что с майонезом получилось лучше (в оригинальном рецепте использовалась сметана). Также я добавляла консервированный ананас и крабовые палочки вместо натурального крабового мяса. Получилось вкусно. Но, думаю, если вы найдете мясо краба, и у вас будет в хозяйстве свежий ананас, то получится намного вкуснее.

Этапы приготовления:

1) Помыть и почистить кальмары. Отварить их в подсоленной воде. Порезать кальмары длинными полосками. Крабовые палочки порезать крупными колечками.

2) Порезать мелкими кубиками сваренное вкрутую яйцо.

3) Мелко порезать зеленый лук, укроп.

4) Соединить крабовое мясо, кальмары, яйца, зелень в одной посуде. Добавить порезанный кубиками ананас.

5) Заправить салат с кальмаром и ананасом майонезом. Добавить соль. Перемешать. Салат можно перекладывать в салатник и подавать к столу.

Ингредиенты:

Кальмар 3 шт., крабовые палочки 10 шт., ананас 100 г, яйцо 2 шт., майонез 3 ст. ложки, лук зеленый по вкусу, укроп по вкусу, соль по вкусу.

pechenuka.com

Мои любимые салаты с кальмаром и ананасами... 6 рецептов

Салаты с кальмарами и ананасами

Без салатов не обходится ни одно застолье. Обычные продукты в сочетании друг с другом дают просто потрясающий эффект – получаются вкуснейшие салаты. Сейчас я расскажу, как приготовить салат с кальмарами и ананасами. Несколько интересных вариантов его приготовления ждут вас ниже. Любой из этих салатов займет почетное место на вашем столе.

1) Салат с кальмарами и ананасами слоёный

В данном рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкусный салат с кальмарами и ананасом. Морепродукты всегда были достаточно популярной пищей. Однако в последнее время блюдам с кальмарами, креветками, мидиями уделяется более пристальное внимание. И оно заслужено по праву, так как данные продукты имеют не только потрясающие вкусовые качества, но и содержат целый ряд витаминов и микроэлементов. Поэтому блюда, приготовленные с морепродуктами, являются не только очень вкусными, но и полезными для здоровья. Употребление их в пищу регулярно поможет снизить холестерин в крови и улучшить работу пищеварительной системы. Готовить из морепродуктов можно самые разнообразные блюда. Предлагаю рецепт слоеного салата с кальмарами и ананасом. Такой салат можно приготовить и на праздничный стол и в будни. Сочетание вкуса морепродуктов и сладость ананаса делают вкус изысканным и неповторимым. Подавать салат с кальмарами и ананасом можно и в общем салатнике и порционно. Очень красиво эта закуска будет смотреться в тарталетках.

Для приготовления данного салата нам потребуется:

* 3-4 тушки кальмара -* банка консервированных ананасов (560 гр.) -* 3 яйца - 0,5 стакана риса -* луковица -* 100 гр. сыра - майонез домашний или магазинный

Салат с кальмарами и ананасом – рецепт приготовления.

Первым делом ставим варить рис. Уже готовый рис нужно будет откинуть на дуршлаг, промыть проточной водой и дать стечь. Тогда он будет рассыпчатым и прекрасно подойдет для салата.

Кальмаров, как и рис, варим. Главное помнить, что кальмара нельзя переваривать. От этого его мясо станет жестким и сама тушка уменьшиться в размере в 2 раза. Поэтому сначала следует очистить кальмара от пленок. Это легче будет сделать предварительно обдав его горячей водой. Очищенную тушку кальмара нужно опустить на 30-40 секунд в кипящую подсоленную воду. Чтобы кальмары получились более ароматные, рекомендуется при варке добавить лавровый лист и несколько горошенчерного перца. Этого времени вполне достаточно, чтобы он сварился и не стал резиновым.

Готового кальмара нарезаем соломкой. Это будет первый слой салата.Лук чистим и измельчаем.Ананас режем небольшими кусочками.Предварительно отваренные яйца натираем на крупную терку.Сыр мелко натираем.

Теперь собираем все ингредиенты в следующей очередности: 1.Кальмар 2.Лук 3.Промазываем майонезом 4.Рис 5.Ананас 6.Опять слой майонеза 7.Яйцо 8.Сыр Даем нашему блюду 30-40 минут пропитаться, а затем подаем готовый салат с кальмарами и ананасом на стол.

2) Рецепт салата с кальмарами и ананасами

Ингредиенты:

кальмары – 1 кг;ананасы консервированные – 1 банка;яйца – 7 шт.;кукуруза консервированная - 1 банка;лимон – половинка;майонез – 250 г.

Приготовление

Кальмары опускаем в кипящую воду и варим минуты 3 после закипания. Яйца варим вкрутую, чистим и режем соломкой. Так же измельчаем и кальмары. Добавляем кукурузу и нарезанные кубиками ананасы. Трем цедру лимона. Соединяем все компоненты, добавляем майонез и перемешиваем.

3) Салат с кальмарами, сыром и ананасами

Ингредиенты:

консервированные кальмары – 200 г;сыр твердый – 50 г;ананас – 3 колечка;маринованные оливки – 1\2 банки;петрушка, майонез – по вкусу.

Приготовление

С консервированных кальмаров сливаем жидкость, ананасы нарезаем кубиками, а оливки – пополам. Петрушку измельчаем. Трем сыр на мелкой терке. Соединяем все ингредиенты, добавляем по вкусу майонез и перемешиваем. Салат готов!

4) Салат с кальмарами, яблоками и ананасами

Ингредиенты:

ананасы консервированные – 1 банка;кукуруза консервированная – 0,5 банки;кальмары консервированные – 1 банка;яблоки кисло-сладкие – 2 шт.;сыр твердый – 150 г;яйца – 5 шт.;ветчина – 100 г;майонез.

Приготовление

Яйца варим вкрутую, затем заливаем холодной водой, чистим и нарезаем соломкой. По отдельности сливаем жидкость с кальмаров, кукурузы и ананасов. Яблоки чистим от кожуры и режем кубиками или соломкой. Точно так же измельчаем ветчину и сыр. Соединяем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем майонез и перемешиваем.

5) Салат с кальмарами, огурцами и ананасами

Ингредиенты:

кальмары – 500 г;консервированные ананасы – 380 г;свежие огурцы – 300 г;лимон – 1 шт.;яйца – 5 шт.;майонез.

Приготовление

Кальмары чистим. Чтобы это было легче сделать, обдаем их кипятком, а затем ножом счищаем верхнюю пленку. Извлекаем спинную хорду. И только теперь отвариваем их минуты 3 в подсоленной воде. Отвариваем вкрутую яйца. Огурцы, кальмары, яйца и ананасы нарезаем кубиками. Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем. Сверху посыпаем цедрой лимона, тертой на терке и поливаем лимонным соком.

6) Рецепт салата с кальмарами, курицей и ананасами

Ингредиенты:

кальмары – 300 г;бекон – 50 г;куриная грудка – 100 г;огурцы свежие – 100 г;зеленое яблоко – 30 г;оливковое масло – 30 г;майонез – 100 г;сок лимона – 2 ст. ложки;соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Куриную грудку моем, обсушиваем, нарезаем крупными кусочками, солим и обжариваем на оливковом масле до готовности. А затем уже режем соломкой. Кальмары чистим, отвариваем около 3 минут в подсоленной воде, потом остужаем и нарезаем кольцами, сбрызгиваем их соком лимона. Бекон выкладываем на разогретую сковороду и подсушиваем около 3 минут, потом остужаем и нарезаем тонкими полосками. Яблоко, огурцы и консервированные ананасы режем соломкой, соединяем с кальмарами, куриным мясом и беконом, добавляем майонез, соль, перец и перемешиваем.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

nespeshnyrazgovor.mirtesen.ru

Салат из кальмаров с ананасами рецепт 👌 с фото пошаговый

wowfood.club

• 
  Салат из редьки рецепт и курицы
• 
  Блинный салат рецепт с копченой колбасой
• 
  Салат из консервированной трески печени рецепты
• 
  Рецепт салата на зиму сад огород
• 
  Салат из креветок и мидий рецепты
• 
  Рецепт салата с помидорами и брынзой
• 
  Салат с кальмарами рецепт с горошком
• 
  Слоеный салат с красной рыбой рецепт
• 
  Салат по деревенски рецепт с грибами
• 
  Салат рецепт классический рецепт с яблоком
• 
  Салат рецепт с креветками и сухариками