Салат Айсберг – 7 рецептов приготовления с салатом. Салат айсберг рецепты приготовления
Салат Айсберг – 7 рецептов приготовления с салатом
Содержание материала:
Салат Айсберг – не просто полезный и яркий ингредиент. Он считается универсальным, идеально подходящим для множества блюд. Обязательно включите эту зелень в свой рацион, чтобы придать привычным яствам сочность, яркость и обогатить их приличной порцией витаминов.
Салат с креветками и Айсбергом
Салат с креветками и Айсбергом только одним своим видом вызывает желание сразу же его попробовать. Так не отказывайте себе в удовольствии!
Необходимые продукты:
- четыре яйца;
- специи по вкусу, лимонный сок и оливковое масло;
- 200 грамм сметаны;
- 0,5 кг креветок;
- пучок салата Айсберг;
- два зубчика чеснока;
- 100 грамм сыра;
- 4 помидоры черри;
- 100 грамм сухариков.
Процесс приготовления:
- Яйца отправляем вариться до состояния вкрутую. Затем нарезаем их на небольшие ломтики.
- Креветки отвариваем в течение двух минут, перекладываем на сковороду с оливковым маслом и приправляем специями с лимонным соком. Добавляем тертый чеснок, жарим буквально минуту и снимаем.
- На блюдо помещаем промытые листья салата, затем креветки и разрезанные на половинки помидоры. Заливаем все соусом. Он готовится посредством смешивания сметаны и чеснока.
- Посыпаем салат тертым сыром, кладем сухарики и украшаем нарезанными яйцами.
Рецепт приготовления с тунцом
Салат с тунцом – простая и вкусная закуска. Он обязательно понравится тем, кто любит эту рыбу.
Необходимые продукты:
- капуста Айсберг – 200 грамм;
- три яйца;
- 200 грамм тунца;
- два средних помидора;
- специи и майонез по вкусу.
Процесс приготовления:
- Яйца отвариваем до состояния вкрутую. На это потребуется около 10 минут после того, как содержимое кастрюли закипит. Остужаем их и нарезаем на кубики.
- В миску помещаем нарезанный салат, яйца, измельченные помидоры и тунец.
- Приправляем все специями по своему вкусу и кладем немного майонеза. Перемешиваем.
Простая закуска с курицей
Салат с Айсбергом и курицей готовится очень быстро из самых обычных ингредиентов. Он идеально подходит для ужина.
Необходимые продукты:
- один огурец свежий;
- две ложки сметаны;
- 300 грамм салата;
- специи по вкусу;
- два небольших помидора;
- одно куриное филе;
- 30 грамм сыра.
Процесс приготовления:
- Куриное филе отвариваем, даем ему остыть и нарезаем на небольшие кубики.
- В салатницу помещаем измельченный Айсберг, курятину, а также помидоры и огурец, нарезанные произвольно.
- Приправляем все выбранными специями. Нелишним окажется добавление небольшого количества лимонного сока.
- Заправляем салат сметаной и подаем вместе с тертым сыром.
С крабовыми палочками
Необходимые продукты:
- специи и свежая зелень на свой вкус;
- 150 грамм крабовых палочек;
- 0,2 кг консервированной кукурузы;
- 200 грамм Айсберга;
- один огурец;
- майонез для заправки.
Крабовые палочки перед приготовлением следует полностью разморозить или вовсе взять охлажденные, чтобы в готовом блюде не было лишней жидкости.
Процесс приготовления:
- Подготовьте емкость для блюда. Поместите туда кукурузу, предварительно слив с нее лишнюю жидкость.
- Затем нарежьте салат или порвите его руками и добавьте к кукурузе.
- Любым удобным способом измельчите огурец и крабовые палочки. Выложите подготовленные ингредиенты в салатницу.
- Осталось, присыпать блюдо мелко порубленной свежей зеленью, заправить майонезом и приправить специями. Обязательно используйте соль и лимонный сок.
Салат из салата Айсберг с грибами
Салат из салата Айсберг получается достаточно легким. Грибы можно брать любые, по своему вкусу.
Необходимые продукты:
- 300 грамм салата Айсберг;
- около 10 штук небольших шампиньонов;
- половинка головки красного салатного лука;
- 60 грамм сыра;
- большая ложка горчицы;
- специи по вкусу;
- три ложки оливкового масла;
- один лимон.
Лучше всего с овощными салатами сочетается зернистая горчица. Выбирайте натуральный продукт с естественным вкусом, не перебитым уксусом или излишней остротой.
Процесс приготовления:
- Грибы нарезаем слайсами, отправляем их на сковороду и жарим до готовности. Нужно чтобы вся выделяемая жидкость испарилась. Даем грибной массе немного остынуть и выкладываем ее в салатницу.
- Луковицу нарезаем тонко и отправляем к грибам. Можно использовать и другой сорт лука, но главное, чтобы он был не горький.
- Огурцы измельчаем на кубики. Указанное количество сыра натираем на мелкой терке и все это тоже добавляем к блюду.
- Айсберг нарезаем или рвем руками, кладем в емкость с остальными ингредиентами.
- Смешиваем оливковое масло с горчицей, щепоткой черного молотого перца, небольшим количеством лимонного сока и этой смесью приправляем салат.
Блюдо можно подать вместе со свежей зеленью.
С помидорами и огурцами
attuale.ru
рецепты приготовления лёгких закусок с помидорами, креветками, курицей и другими ингредиентами
Одним из самых популярных и вкусных блюд является салат Айсберг. Продукт выращивали ещё в Древнем Египте, получая из него семена, масло и свёрнутые в кочан съедобные листья светло-зелёного цвета с кислым вкусом. В листьях содержатся витамины A, C и K, а также фолиевая кислота. Кроме этого, в них присутствуют минеральные вещества, такие как калий, железо, фосфор, марганец и цинк.
Содержание материала
Характеристика продукта
Салат Айсберг очень полезен для пищеварительной системы, помогает в похудении и при профилактике рака. Он приятен на вкус, чаще всего его используют в приготовлении салатов, гамбургеров и бутербродов. Специалисты рекомендуют употреблять его при анемии, ожирении, нервных нагрузках, стрессах, депрессии и бессоннице. Калорийность салата Айсберг на 100 грамм составляет 14 калорий.
Также существует салат Ромэн, который очень похож своими полезными свойствами на Айсберг. Этот вид салата появился ещё в Древнем Риме, отсюда и пошло его название. У него специфический сладковатый вкус.
Также рекомендуем прочитать:
В продукте присутствует много полезных веществ — витамины A, C, E, H, PP, а также микроэлементы натрий, калий, магний, железо, цинк, фтор. Калорийность салата Ромэн составляет 17 калорий.
Листья салата с курицей и сыром
Вкусным и сочным получается салат с Айсбергом. Рецепт с курицей и сыром очень распространён по всему миру. Приготовленное блюдо удивит своим вкусом родных и близких людей. Ингредиенты, которые необходимы для приготовления салата:
филе куриное — 250 грамм;- Айсберг — 8 листочков;
- куриные яйца — 5 штук;
- свежий огурец — 3 штуки;
- томаты — 4 штуки;
- пармезан — 100 грамм;
- чёрный молотый перец, соль.
Айсберг порвать руками. Куриное филе и яйца отварить до готовности, порезать кубиками. Таким же образом измельчить огурцы, сыр натереть на тёрке. Все продукты перемешать и заправить маслом, посолить и поперчить. Готовое блюдо можно подавать к столу.
Лёгкое блюдо с креветками
Блюдо с креветками очень сочное и вкусное. Оно станет украшением любого праздничного стола. Продукты для приготовления:
- 1 кочан Айсберга;
- сладкий перец — 3 штуки;
- креветки — 1 килограмм;
- огурец — 2 штуки;
- майонез — 45 грамм;
- кетчуп — 30 грамм;
- соль, чёрный перец — 0,5 щепотки;
- 3 ломтика лимона для украшения.
Огурцы нарезать соломкой и поместить на дно салатницы. Айсберг и болгарский перец нарубить тонкой соломкой, затем выложить в миску, поперчить и посолить, хорошо перемешать. К продуктам добавить отваренные и почищенные креветки.
Чтобы заправить блюдо, необходимо смешать майонез и кетчуп. Заправлять салат желательно перед подачей на стол. Дополнительно его можно украсить ломтиком лимона, который придаст креветками мягкость и насыщенный вкус.
Тунец с авокадо и кунжутом
Быстрая и аппетитная закуска, которая очень понравится своим видом всем гостям. Продукты, которые необходимы для приготовления салата с тунцом, авокадо и кунжутом:
- авокадо — 1 штука;
- консервированный тунец — 200 грамм;
- болгарский перец — 3 штуки;
- 2 яйца;
- салат — 5 листочков;
- красный лук — 2 головки;
- кунжут — 50 грамм;
- перец, соль — по вкусу.
Для начала необходимо отварить яйца в солёной воде, после остудить и нарубить соломкой. Авокадо нарезать кубиками, лук очистить от шелухи и измельчить полукольцами. Болгарский перец промыть, очистить от семян и нарубить кубиками. Листья салата порвать руками, тунец открыть и слить масло. Все ингредиенты соединить, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Готовый салат посыпать кунжутом.
Морепродукты с рукколой
Это аппетитное и сочное блюдо подойдёт для праздничного стола. Продукты для приготовления салата с морепродуктами:
- Айсберг — 10 листочков;
- руккола — 5 листочков;
- мидии в масле — 200 грамм;
- оливки — 100 грамм;
- любая красная рыба — 50 грамм;
- красная икра — 200 грамм.
Рыбу нарезать тонкой соломкой, листовой салат порвать руками. Оливки нарубить кружочками. Сделать салатный микс, смешать его с рукколой, мидиями и оливками, хорошо перемешать. Туда же влить одну чайную ложку масла от мидий.
В салатницу выложить салатный микс с мидиями, сверху уложить рыбу. Всё украсить красной икрой, поперчить, посолить и можно подавать к столу.
Закуска Сомбреро
Вкусное и интересное блюдо с ветчиной и салатными листьями понравится всем гурманам. Благодаря необычному сочетанию продуктов закуска в итоге получается оригинальной и сытной. Ингредиенты, которые необходимы для её приготовления:
ветчина — 200 грамм;- перец сладкий — 150 грамм;
- белый лук — 1,5 головки;
- кукуруза — 250 грамм;
- зелёный консервированный горошек — 250 грамм;
- уксус — 5 миллилитров;
- листья Айсберга — 5 штук.
Сладкий перец очистить и мелко нарубить. Лук также очистить и нарубить мелкими кубиками. Ветчину нарезать соломкой. Взять салатницу, смешать в ней сладкий перец, кукурузу, горошек и ветчину.
Оливковое масло, уксус, перец и соль соединить и хорошо перемешать. Полученной массой заправить блюдо. Закуску можно украсить петрушкой и листьями салата Айсберг.
Сухарики с куриной грудкой
Этот смачный салат с курицей и сухариками похож на салат Цезарь. Для того чтобы приготовить эту закуску, необходимы следующие продукты:
- листья салата — 12 штук;
- помидорки черри — 230 грамм;
- зелёный лук — 1 пучок;
- грудка курицы — 250 грамм;
- хлеб или батон — 4 ломтика;
- сыр твёрдый — 70 грамм;
- сливочное масло — 65 грамм.
Для того чтобы приготовить лёгкую заправку без майонеза, нужны следующие ингредиенты: оливковое масло — 3,5 ложки, сок лимона — 2 чайные ложки, горчица в зёрнах — 1,5 ст. ложки, перец, соль.
Куриную грудку нарубить кубиками, посолить и поперчить, затем обжаривать около десяти минут в сливочном масле на сковороде. Айсберг измельчить и выложить в салатницу. Огурцы нарубить соломкой.
Черри разделить на четыре дольки. Зелёный лук мелко порезать. Все ингредиенты выложить в салатницу. Закуску необходимо выкладывать слоями, сверху посыпать сухариками, сыром и грудкой. Заправлять перед подачей на стол.
Редис с яйцом
Витаминный салат подарит настроение и бодрость на весь день. Он украсит любой стол и обязательно понравится своим вкусом всем гостям. Продукты, которые необходимы для приготовления этого блюда:
- листья салата — 10 штук;
- руккола — 0,5 пучка;
- листовая свёкла Мангольд — 1 пучок;
- базилик — 4 листочка;
- редис — 5 штук;
- болгарский перец — 3 штуки;
- яйца — 7 штук.
Для соуса необходимы бальзамический уксус — 10 миллилитров, оливковое масло — 5 чайных ложек, соль — 0,5 чайной ложки, чёрный перец — 0,5 щепотки, паприка — по вкусу.
В первую очередь необходимо сварить яйца вкрутую в подсоленной воде, затем остудить и нарезать. Айсберг и базилик хорошо промыть и высушить на бумажном полотенце, потом порвать руками. Редис нарезать кружками, перец нарубить тонкой соломкой.
Взять плоское блюдо, на одну его часть уложить листья салатов, на другую — яйца, в центре поместить редис, свеклу и перец.
Для заправки смешать бальзамический уксус, оливковое масло и соль. Полученной заправкой полить салат. Яйца нужно поперчить, к редису добавить немного паприки. Готовую закуску можно подавать к столу.
Черри с пармезаном
Сочный и аппетитный салат с черри и листьями Айсберга. Раньше салат Айсберг называли ледяным, потому что его листья не боятся холода, их можно заморозить в холодильнике и оставить на долгое время. Для того чтобы приготовить это блюдо, необходимы следующие ингредиенты:
Айсберг или капуста — 1 качан;- томаты черри — 240 грамм;
- свежие огурцы — 200 грамм;
- кинза — 20 грамм;
- петрушка — 10 грамм;
- сыр пармезан — 45 грамм;
- салатный лук — 2 головки;
- сметана или майонез — 30 грамм;
- горчица — 3 столовых ложки;
- соль — 2 чайных ложки;
- чеснок — 3 зубчика.
Лук очистить и нарубить полукольцами, петрушку и кинзу измельчить. Огурцы отчистить от кожуры и нарубить кубиками. Взять глубокую миску и соединить в ней лук, зелень, салатные листья, черри и огурцы.
Заправку для салата готовить следующим образом: сыр натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через чеснокодавку, продукты соединить со сметаной, затем к ним добавить горчицу. Перед подачей на стол блюдо полить заправкой и хорошо перемешать.
Моцарелла с винным уксусом
В этом рецепте приготовления салата с айсбергом интересное сочетание ингредиентов. В итоге получается вкусная и аппетитная закуска. Продукты, которые необходимы для приготовления:
листовой салат — 1 листок;- спелые томаты — 3 штуки;
- моцарелла — 120 грамм;
- салатный лук — 2 штуки;
- веточки базилика и петрушки — по 2 штуки;
- масло оливковое — 40 грамм;
- винный уксус — 2 ч. ложки;
- соль и перец.
Листовой салат и зелень необходимо мелко нарубить, салатный лук порезать полукольцами. Томаты и моцареллу измельчить кубиками. Все готовые продукты соединить, приправить и хорошо перемешать.
Ромэн с огурцом и помидорами
Этот лёгкая закуска полезна для сердца, в неё входят свежие овощи, любой листовой салат и оливковое масло, которое полезно не только для сердца и сосудов, но и для кожи. Продукты для приготовления:
- салат Ромэн — 220 грамм;
- томаты — 120 грамм;
- свежие огурцы — 150 грамм;
- белый лук — 1,5 головки;
- оливковое масло — 40 миллилитров;
- яблочный уксус — 1,5 ч. ложки;
- молотый чёрный перец, соль — по 1 щепотке.
Огурцы и помидоры хорошо промыть под краном, огурцы измельчить на кубики, помидоры порезать на небольшие дольки. Репчатый лук накрошить полукольцами. Салатные листья отделить от кочана и порвать руками. Теперь необходимо приготовить соус, для этого нужно смешать оливковое масло, соль, перец и яблочный уксус. Заправлять блюдо перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Внимание, только СЕГОДНЯ!
supy.guru
Салат Айсберг- Пошаговый рецепт с фото видео
Это достаточно необычный овощ. Впервые он был выведен в США. Сначала его название было незамысловатым – «хрустящий салат». Однако позже время внесло свои коррективы. Так, продукт довольно 
долго хранили при помощи кубиков льда, от чего его стали называть «салат айс». Позже, видимо для более приемлемого звучания это растение и приобрело свое современное название – «салат Айсберг».
По внешнему виду он представляет собой кочан круглой формы, визуально похожий на белокочанную капусту. По весу достигает полутора килограммов, не более. Отличительной особенностью данного продукта является его низкая калорийность. По этому показателю он очень сильно напоминает пекинскую капусту. Этот салат рекомендует много диетологов по всему миру.
На основе представленного продукта было создано достаточно много разнообразных рецептов. Приведем некоторые из них.
Салат с томатами черри.
Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
- Триста грамм свежих огурцов.
- Триста грамм помидор черри.
- Одна синяя луковица.
- Двести пятьдесят грамм салата Айсберг.
- Три веточки кинзы.
- Немного петрушки.
- Пятьдесят грамм сметаны.
- Один зубчик чеснока.
- Десять грамм горчицы.
- Пятьдесят грамм твердого сыра.
Способ приготовления
Приготовление блюда достаточно простое и будет под силу даже начинающему кулинару. Сначала нужно тщательно промыть все овощи. Луковицу очистить и мелко нашинковать. Огурцы и помидоры режутся на средние по размеру кубики. Салат по традиции лучше всего нарвать руками. Петрушка также мелко-мелко крошится. Здесь хозяйке следует обратить особое внимание. Все дело заключается в том, что стебель петрушки очень жесткий и не несет каких-либо значимых вкусовых составляющих. Поэтому для приготовления лучше всего использовать исключительно листья. Кинза также мелко рубится и все это тщательно перемешивается.
Теперь необходимо заняться соусом. Для начала необходимо нашинковать в блендере чеснок и любой твердый сыр. После чего это все смешивается с горчицей и сметаной. Заправить этим соусом получившийся салат и все, можно подавать на стол.
Также на основе данного овоща есть много других замечательных, а главное простых и вкусных рецептов.
Можно использовать его и с куриным мясом. Например, для приготовления такого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Двести пятьдесят грамм куриного филе.
- Два свежих огурца.
- Сто грамм сыра.
- Пять листов салата айсберг.
- Двести грамм сметаны.
- Два помидора.
- Свежая зелень.
Способ приготовления
Для начала необходимо отварить куриную грудку. После чего следует сцедить воду и залить мясо сметаной. Теперь нужно заняться зеленью. Для этого ее тщательно промывают и мелко рубят. Салатные листья же, в свою очередь, необходимо рвать руками. Сыр, помидоры и огурцы режутся кубиками. Лучше сильно не мельчить и сделать их примерно средними по размеру. Однако куриное филе необходимо порезать как можно меньше. Это нужно для того, чтобы мясо в полной мере впитало все ароматы составляющих салата. После чего ингредиенты смешиваются, к ним добавляется перец и соль по вкусу.
Эти два рецепта в первую очередь объединят богатство витаминов и микроэлементов, а также низкое содержание калорий. Подойдет всем людям, даже тщательно следящим за фигурой.
Салат Айсберг рецепт с моцареллой
Приятного аппетита
salatt.ru
Салат айсберг — польза и вред, рецепты приготовления
Салат Айсберг очень вкусный и полезный, но основная часть важных микроэлементов и витамин содержится именно в сыром продукте. Если его печь, жарить или варить, он не только потеряет свои полезные качества, но и станет безвкусным. Что и говорить о внешнем виде: вялость и прозрачность листьев салата, который подвергался тепловой обработке, сделают любое блюдо унылым и совершенно неаппетитным.
Если вы покупаете его там, где нет консультанта, тогда будьте аккуратны, он внешне очень похож на белокочанную капусту. Но зато по вкусу он похож на листья салата, только отличается хрустом. Определённого и специфического вкуса салат не имеет, поэтому вы без проблем сможете его сочетать с любым видом мяса и овощами. А теперь мы вам расскажем о нем более подробно.
Полезные свойства
Любой салат имеет большую пользу, так как содержит в себе массу полезных компонентов. Чем же полезен салат Айсберг?
Он содержит в себе много:
- витамин группы А, В1,2,5, 6,9, С, Е, РР, К, холин, бэта – каротин; минералов: медь, марганец, цинк, селен, магний, фосфор, кальций, натрий, железо и клетчатки.
- Улучшает состояние крови, а также обмен веществ в организме человека.
- Отличное средство от депрессии, нервных расстройств и депрессии. В нем содержится фолиева кислота, которая всячески способствует нормализации вашей нервной системы.
- В косметологии активно используются листья салата Айсберга для масок на лице. Также сок из листьев очень полезен для волос, способствует их укреплению.
- При грудном вскармливании полезны семена из салата Айсберг, точнее их сок. Он способствует увеличению молока у кормящих мамочек.
- Также хорошо используется в кулинарии. Салат Айсберг может быть подан гостям в качестве закуски, в виде украшения, им даже можно заменить тарелочки, так как лист твердый. Или может использоваться в салатах, как второстепенный ингредиент, а не просто для украшения и вкуса мясных блюд.
- Диетологи очень рекомендуют кушать салат Айсберг людям с излишком веса. Его калорийность 14 кКал. Он является диетическим продуктом и способствует похудению.Состав: белки – 0.9г., углеводы – 1.77г., жиры – 0.14г.
Вред и противопоказания
Противопоказаний и вреда он не имеет. Единственное у каждого из нас разный организм и он может его просто не принять. Но это очень редкие случаи в основном он подходит всем.
Рецепты приготовления
Рецепт 1. Салат с Айсбергом и шампиньонами
Вам понадобится: салат Айсберг, красный лук, лимон, горчица, огурцы свежие, базилик, шампиньоны, твердый сыр, соль, чёрный перец и оливковое масло.Первый шаг: чистите и обжариваете грибы.Второй шаг: чистите лук и режете его.Третий шаг: режете огурцы и натираете сыр.Четвёртый шаг: берёте листья салата и измельчаете их, чтобы они не были такими большими.Пятый шаг: в это же время отдельно смешиваете оливковое масло, сок лимона и горчицу, и по вкусу добавляете соль и перец.Шестой шаг: берете полученную заправку и перемешиваете с другими ингредиентами. Салат готов. Приятного аппетита!
Рецепт 2. Салат Цезарь
Вам понадобится: салат Айсберг, сметана, куриное филе, сыр, сухарики, сушеный чеснок.Первый шаг: сначала берете мясо, натираете его солью и перцем и хорошенечко его отбиваете. Затем поджариваете его.Второй шаг: в это время нужно приготовить соус, берете сметану, перец и чеснок и добавляете горчицу. Перемешиваете.Третий шаг: нарезаем не толстыми кусочками сыр, такими же размерами нарезаете салат. Начинаем укладывать. Сначала ложи те салат, сверху сыр, затем нарезанную кусочками курицу. Потом поливаете соусом по вкусу и ложи те сверху сухарики.Четвертый шаг: салат готов. Приятного аппетита!
Рецепт 3. Салат с курицей и ананасами
Вам понадобится: салат Айсберг, куриное филе, консервированный ананас, твердый сыр, соевый соус, подсолнечное масло.Первый шаг: моете курицу, нарезаете её кубиками небольшого размера. Затем обжариваете её.Второй шаг: натрите сыр, чтобы получился не сильно мелкий. Потом просушите ананас и нарежьте его небольшими кусочками.Третий шаг: Необходимо тщательно перемешать все ингредиенты. Заправка и соль не нужна, но если вы любите заправку тогда вам понадобиться майонез.Четвёртый шаг: салат готов. Приятного аппетита!
Все представленные выше салаты легкие в приготовлении и очень вкусные. Они заберут у вас мало времени и усилий, но обязательно порадуют своим вкусом и яркой подачей.
svoystva-produktov.com
