Салат Мужской каприз – 8 легких рецептов. Мужской каприз салат рецепт

вкусные пошаговые рецепты с фото

01 октября 2017 1253 просмотров

Сегодня мы поделимся с вами рецептами салатов, от которых мужчины сходят с ума. Не зря у него такое название. В каждом из салатов есть мясной продукт, так что будет точно очень сытно!

Мы предложим вам немного-немало – пять разных рецептов приготовления салата. Эти салаты очень похожи по своим ингредиентам, но по вкусу они будут отличаться. Один из них будет с колбасой, следующий со свининой, затем с языком. После этого будьте готовы к салату с говядиной и огурцами, а напоследок ветчина и грибы. Представили все эти вкусы? Проголодались?

Далее мы расскажем вам немного об основных принципах приготовления салата. Затем предложим более подробно изучить рецепты и советы после каждого из них. Поверьте, они вам пригодятся! Ну и в конце вас будет ждать большой список секретов, каждый из которых поможет вам сделать блюдо еще и еще вкуснее, сытнее, насыщеннее!

Общие правила приготовления

Данный салат представляет собой слоеную закуску. То есть такую, которая выкладывается слоями и смазывается майонезом. Кроме этого, каждый слой можно приправить специями по вкусу. Чаще всего хозяйки используют с этой целью соль и черный перец. Но тут можно пофантазировать на свой вкус. Можно добавить травы, специи и другие компоненты.

Чтобы получить сытный, насыщенный салат, его необходимо хорошо промазать майонезом. Если мазать каждый слой, то закуска вряд ли получится сухой. Или еще один вариант – смешивать с майонезом каждый компонент по отдельности. То есть, отдельно картофель, отдельно яйца, отдельно морковь и так далее. Но, впрочем, каждому свое.

Для сборки салата все ингредиенты необходимо будет предварительно подготовить. Овощи и корнеплоды отварить или запечь. Яйца тоже нужно отварить на протяжении четверти часа. Сыр необходимо измельчать ножом или теркой, лук резать перьями или кубиком.

После того, как вы собрали салат, мы рекомендуем вам убрать его в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. За это время все вкусы и ароматы хорошенько соединяться между собой, образуя новое, полноценное блюдо.

Салат "Мужской каприз" с колбасой

Время приготовления

30 минут

калорийность на 100 грамм

230 Ккал

Как приготовить:

1. Сперва необходимо сварить вымытый картофель прямо в кожуре. А когда он сварится и остынет, его необходимо крупно натереть;
2. Выложить слой картошки в салатницу и сверху присыпать любимыми специями, а затем нанести немного майонеза;
3. Помытую морковь тоже нужно отварить, затем очистить, точно так же натереть и выложить сверху, добавив белого соуса;
4. Колбасу вытащить из упаковки, натереть на той же терке, положить сверху на морковь;
5. Яйца отварить до твердого состояния, после чего охладить их и очистить. Натереть и посыпать сверху на колбасу, обязательно добавив майонез;
6. В конце сверху натереть сыр.

Совет: если потратить дополнительные пять минут, можно приготовить майонез самостоятельно. Это быстро обогатит и улучшит вкус блюда за счет новых ингредиентов и приправ, которых нет в покупном продукте.

Сытный салат «Мужской каприз» со свининой

Хотя этот салат занимает немного больше времени, он получается сочнее и интереснее за счет использования натурального мяса без добавок.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 261 калория.

Как приготовить:

1. Набрать немного воды в кастрюлю, добавить соль, закипятить. После этого положить туда кусочек промытого мяса и варить его минут тридцать до полной готовности;
2. Снять с лука шелуху и порезать его на четверть-кольца, после чего полить их уксусом и оставить минут на пятнадцать. Остатки уксуса по истечению времени слить;
3. Яйца необходимо сварить вкрутую, затем скорлупу счистить. Натереть их на терке крупно;
4. Сыр натереть на той же терке;
5. Остывший кусочек мяса следует порезать маленькими кубиками;
6. Взять тарелку и слоями выложить на ней салат, начиная с маринованного лука;
7. Затем выкладывается мясо, которое следует смазать белым соусом;
8. Далее идут яйца, их тоже нужно смазать, слегка присолить;
9. Завершает салат тертый сыр, его можно не смазывать. Украшать по своему усмотрению, можно дать пропитаться около часа.

Совет: если лук сильно горчит, его нужно обдать кипятком. А если он чересчур острый, следует добавить щепотку сахара во время маринования в уксусе.

Оригинальный салат «Мужской каприз» с языком

Когда в блюде используется язык, оно сразу приобретает необычный вкус и выделяется на столе. Хотя язык готовится довольно долго, результат окупает все ожидания.

Сколько по времени – 2 часа и 20 минут.

Какова калорийность – 121 калория.

Как приготовить:

1. Промыть язык и поставить его вариться. В зависимости от размера языка, варится он от двух до четырех часов. После этого вытащить, обдать холодной водой и снять верхнюю пленку, как чулок. А затем мясо порезать брусочками;
2. Если использовать консервированных горох, его следует извлечь из банки и дать время стечь. Свежий горох просто промыть;
3. У огурцов отрезать кончики с двух сторон. Если кожура очень жесткая, ее следует срезать. Мякоть порезать брусочками;
4. Яйца поставить вариться до твердого состояния, после чего охладить их и очистить. Далее нарезать крупной соломкой;
5. Вымытые листья капусты очень мелко нашинковать. Ее нужно переложить в миску, присолить и помять руками, а когда стечет сок, его нужно слить;
6. На блюдо первым слоем выложить капусту, нанести майонез сверху;
7. Далее выложить соленые огурцы, тоже смазать их, а поверх разложить язык;
8. Нанести немного майонеза, добавить яйца, посолить их и смазать;
9. Завершающим слоем идет горох, его нужно выложить по всей поверхности салата, включая бока.

Совет: вместо говяжьего языка можно взять телячий. Он более нежный и готовится быстрее, хотя зачастую стоит немного дороже.

Яркий салат «Мужской каприз» с ветчиной и грибами

Очень яркий салат из-за своей необычной подачи. Грибы добавляют не только сытности блюду, но и заметно освежают его.

Сколько по времени – 25 мин.

Какова калорийность – 237 калорий.

Как приготовить:

1. Ветчину вытащить из пленки и нарезать некрупными брусочками, сразу выложить на блюдо и смазать майонезом;
2. Далее следует сварить яйца до твердого желтка, облить их холодной водой, почистить и порезать такой же соломкой, а можно натереть;
3. Яйца выкладываются поверх ветчины, добавить белый соус;
4. С чеснока снять шелуху и положить его в сковороду, куда нужно добавить немного масла;
5. Включить плиту и прогреть масло с чесноком;
6. За это время почистить от сора грибы, нарезать их небольшими кусочками, добавить в масло и слегка обжарить. Когда остынут, положить поверх яиц, чеснок не использовать. Добавить майонез;
7. Картофель сварить, как обычно, а затем очистить. Крупно натереть его и распределить поверх грибов, смазать;
8. Сверху натереть сыр, его тоже нужно смазать;
9. В конце порубить грецкие орехи и присыпать их сверху.

Совет: вместо грецких орехов очень вкусно использовать рубленые фисташки. Их желательно прокалить на сковороде без масла для появления аромата.

Свежий салат «Мужской каприз» с говядиной и огурцом

Свежий огурец дарит не только аромат и свежесть салату, но и приятный хруст. Идеальный вариант для ужина.

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 163 калории.

Как приготовить:

1. Отварить говядину до полной готовности в слегка подсоленной воде. А когда она остынет, порезать брусочками;
2. Вытащить у перца плодоножку, нарезать его тонкой соломкой;
3. Огурец помыть и нарезать таким же способом;
4. Лук нарезать тонкими полукольцами, обдать их кипятком;
5. Сваренные вкрутую яйца следует крупно натереть;
6. Взять кулинарное кольцо и в него слоями выложить ингредиенты, обязательно добавляя на каждый слой майонез: мясо, перец, одно яйцо, огурец, лук, второе яйцо. Украсить зеленью.

Совет: для украшения можно использовать еще и перепелиные яйца, сварив их и порезав пополам. Выкладывать не сверху, а рядом на тарелку. Слегка присыпать паприкой.

Полезные советы опытных кулинаров

Если в состав салата входит картофель, морковь и яйца, то их, конечно, нужно обязательно предварительно обработать. Делать это лучше отдельно, так как все компоненты готовятся разное количество времени. К тому же, грязная кожура картошки может отдать свой вкус моркови или яйцам даже несмотря на то, что вы ее помыли.

В качестве сыра вы можете использовать абсолютно любой вид сыра, какой вам по вкусу. Это может быть обычный твердый сыр, моцарелла, брынза, чеддер, пармезан и любые другие варианты.

Когда вы готовите свинину для салата, то вы можете ее не только сварить, но и пожарить. В любом случае вам нужно сочное мясо, чтобы салат получился вкусным. Для этого после приготовления мяса оставьте его на плите, чтобы он остыл бульоне. Так мясо будет сочнее. Если же вы его жарите, то обязательно поджарьте до румяности, а затем доводите под крышкой.

Для получения максимально вкусного салата очень советуем вам приготовить майонез самостоятельно. Для этого вам понадобятся яйца (или только яичные желтки), масло, соль, горчица, сахар и сок лимона. Все компоненты следует соединить, кроме масла. Когда они доходят до однородности, начать вливать масло до желаемой консистенции. В конце подкорректировать соус по вкусу.

Если вы используете лук, то его можно предварительно замариновать, чтобы вкус был более оригинальным. Для этого понадобится любой уксус, сахар и немного соли. Лук нужно измельчить по желанию, затем приправить по вкусу и залить. Перемешать и дать настояться полчаса в холодильнике.

Такой салат можно предложить не только мужчине. Конечно, он сытный, плотный и насыщенный. Но в таком случае вам будет достаточно небольшой порции, чтобы порадовать свой желудок. Попробуйте, вам понравится!

Рецепты салата "Мужской каприз" от простых до изысканных

Женщины, угождая любимому мужчине, кропотливо выбирают меню для обычного ужина. В ход идут оригинальные блюда, которые обладают индивидуальностью, особенным вкусом. Разыскивая в интернете новый рецепт, им хочется накормить сильную половинку, продемонстрировать свои кулинарные способности и, конечно, разнообразить ассортимент домашних закусок.

Настоящие хозяйки стараются совместить внешний вид с питательностью и простотой. Предпочтение отдается тем салатам, которые готовятся быстро. Современный ритм жизни не дает возможности отводить много времени на тщательный подбор ингредиентов, анализируя их совместимость для организма. На первом плане – минимальное количество времени на подготовку и доступность продуктов, входящих в предлагаемый рецепт.

Мужчины любят вкусно и плотно покушать. Энергия, растрачиваемая ими, должна покрываться витаминами и микроэлементами из потребляемых блюд. Поэтому истинные кулинары обращают внимание на калорийность, чтобы вместе с привычным процессом поедания пищи оставалось ощущение сытности. Но сочетание компонентов и их рецептурное количество также немаловажно для общего вкуса.

Бывает один и тот же набор ингредиентов при разных способах приготовления выдает совершенно иной результат. Здесь учитывается нарезка, количество в граммах и соединение компонентов. Когда вы сталкиваетесь с рецептом впервые, старайтесь придерживаться предлагаемых рекомендаций, точного весового соотношения. Тогда новинка принесет массу вкусовых ощущений и необычных эмоций.

Классический рецепт достаточно прост и необременителен. Продукты доступные и удобные. В любом доме найдется кусочек мяса и овощи.

Ингредиенты:

• Говядина – 200 гр.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Сыр (твердый) – 100 гр.
• Майонез – 220 мл.
• Сок (лимонный) – 2 ст. ложки
• Сахар – 1/2 ч. ложки
• Соль – по вкусу

Простота рецепта иногда запутывает неопытных хозяек. Увидев маленький список продуктов, они начинают безосновательно добавлять компоненты, которые иногда не сочетаются. Блюдо теряет свою изначальную изюминку, задуманную автором шедевра. Дополнение необходимо применять только тогда, когда классическая основа детально изучена и испробована на деле.

От любого добавленного продукта блюдо изменяется. При осторожном подходе каждый компонент вносит свое предназначение и особое вкусовое ощущение. Экспериментов бояться не нужно. Если бы все придерживались сформированных стереотипов, то не возникало новых направлений в искусстве, дающих толчок к переменам.

Дополнительные ингредиенты:

• Куриное филе
• Ветчина
• Свинина
• Колбаса
• Язык
• Грибы
• Перец болгарский
• Морковь
• Картофель
• Огурцы (кислые)
• Сметана
• Сливочное масло
• Грецкие орехи
• Маслины
• Зеленый горошек
• Мандарины
• Яблоки
• Зелень
• Горчица
• Чеснок
• Паприка
• Листья салата

Классическая основа дает представление об изначальном варианте шедевра. Автор, придумывая блюдо, задумывает тему, связанную с компонентами, рецептурным содержанием продуктов и последовательностью действий.

Пошаговая инструкция:

1. Мясо промывается под проточной водой, укладывается в кастрюлю, затем заливается холодной водой. Кастрюля с говядиной помещается на огонь. После закипания в воду добавляется немного соли, несколько горошин перца, пару листочков лаврового листа. Огонь уменьшается. Время варки зависит от качества мяса (не более 40 минут).
2. Готовое мясо остывает и после разбирается на волокна.
3. Яйца варятся до готовности (не более 10 минут), охлаждаются и очищаются от скорлупы. Приучайте себя раскладывать ингредиенты в разные посуды, чтобы компоненты сохраняли свои запахи.
4. Лук промывается под проточной водой, очищается от верхних листочков и нарезается полукольцами. Он должен 15 минут находиться в маринаде, состоящего из 1 стакана воды, 2 ст. ложек уксуса, 1 ст. ложки сахара, 1 ч. ложки соли. После маринования полученный сок сцеживается и лук остается полусухим.
5. Теперь, когда компоненты подготовлены, можно приступать к соединению всех продуктов в единое сооружение. Первым слоем выкладывается маринованный лук.
6. Каждый слой, кроме нижнего, слегка придавливается и поливается майонезом. Вы сами выбираете рисунок. Это может быть сеточка, зигзагообразная линия или круговая спиралька.
7. За луком следует мясо, слегка посоленное и поперченное.
8. Слой мяса покрывают яйца, измельченные на крупной терке.
9. Завершает сооружение сыр, также пропущенный через крупную терку.
10. Можно повторить слои еще по разу. Салат будет выше и интереснее.
11. Украшается готовое блюдо маслинами, разрезанными на половинки.

Хозяйки, следящие за продуктами, на второй день заворачивают оставшийся салат в лаваш, подогревают в духовке и подают горячим. Неординарно, интересно и экономно. Но этот вариант, безусловно, для любителей и экспериментаторов.

Калорийность блюда достаточно высокая

На 100 грамм салата получается 453 килокалорий, 30 гр. белков, 32 гр. жиров, 3 гр. углеводов. Для мужчин такое сопоставление ничем не грозит. Им нужна закуска, которая восполнит затраченную энергию и сохранит ощущение сытности.

Вариантов приготовления классического салата «Мужской каприз» много. Можно мясо не разбирать на волокна, а порезать кубиками, брусочками. Лук залить кипятком, чтобы убрать горечь. Вместо уксуса использовать лимонный сок.

Майонез берите 50%, чтобы блюдо не было слишком жирным. Украшайте по своему вкусу: веточки зелени, маслины, орехи. Верхним слоем, состоящего из сыра, иногда покрывают и бока салата.

Для семейной идиллии важно все. Отношение каждого члена семейства к своим обязанностям, взаимное обращение и желание удивлять. Старайтесь любить то, что делаете. Тогда любой результат будет принят. Фантазируйте, варьируйте, прислушивайтесь к рекомендациям, придумывайте новые рецепты и усовершенствуйте кулинарные навыки.

receptysalatov.com

Салат Мужской каприз – 8 рецептов в домашних условиях

Салат «Мужской каприз» впечатлит не только мужчин, как обещает название, но и самых привередливых женщин. Его можно подать на праздничный стол или к семейному ужину.

Мужской каприз с курицей

На приготовление потребуется около часа, поэтому стоит запастись терпением и необходимыми продуктами!

Ингредиенты:

• филе курицы – 100 гр;
• луковица;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• сыр – 50 гр;
• 2 куриных яйца;
• 4 столовые ложки майонеза;
• зелень – петрушка или укроп.

Приготовление:

1. Нужно влить 0,5 литра воды в кастрюлю и прокипятить. Опустите в воду приобретенное заранее филе курицы и уменьшите газ. Дождитесь, когда вода начнет закипать. Варите 20-30 минут.
2. Почистите лук и нарежьте его кольцами – тонкими или полукольцами.
3. Смешайте лимонный сок с луком и поставьте в холодильник на 10 минут.
4. Вкрутую сварите яйца и натрите на крупной терке. То же сделайте с сыром.
5. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
6. Достаньте из холодильника лук, смешанный с лимоном, и разложите его на большом блюде. Перед этим не забудьте вылить сок.
7. Выложите на лук филе и тщательно смажьте майонезом.
8. Сверху уложите потертые яйца и смажьте майонезом.
9. Заканчиваем приготовление сыром. Им нужно покрыть блюдо не только сверху, но и по бокам, чтобы салат не выглядел голым.

Сверху салат «Мужской каприз», фото которого мы прилагаем, можно украсить зеленью, чтобы придать ему более привлекательный вид.

Мужской каприз с ветчиной

Многие хозяюшки предпочитают готовить «Мужской каприз» с грибами. Отправляйтесь в магазин за продуктами, чтобы приготовить лакомство, завоевавшее любовь многих гурманов!

Нам понадобятся:

• грибы шампиньоны – 300 гр;
• 5 яблок;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 желтый болгарский перец;
• сыр – 400 гр;
• масло сливочное – 50 гр;
• 3 мандарина;
• сметана – 400 гр;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 4 чайные ложки меда;
• лимон по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте грибы, чтобы они более аппетитно выглядели в салате, и обжарьте их на сливочном масле. Оно добавит пикантности.
2. Очистите яблоки и нарежьте их маленькими кубиками, удалив сердцевину и косточки.
3. Болгарский перец нарежьте небольшой соломкой.
4. Порежьте сыр кубиками.
5. Очистите мандарины не только от кожуры, но и от прожилок, чтобы остались гладкие дольки.
6. Смешайте  яблоки, нарезанный соломкой перец, грибы и очищенные дольки мандаринов.
7. Сделайте в отдельной тарелке заливку для смешанных ингредиентов: очистите лимон и мелко натрите кожуру. Из лимона выдавите сок.  Добавьте в тарелку сметану, горчицу и мед.
8. Взбейте полученную смесь.
9. Добавьте заправку в салат. Блюдо можно подавать к столу!

Салат «Мужской каприз» с грибами поразит гостей легкостью и манящим запахом!

Мужской каприз с говядиной

Сытное блюдо с насыщенным вкусом будет точным попаданием в яблочко! Салат популярен и занимает почетное место в большинство праздников, таких как Новый год, Рождество и Пасха.

Ингредиенты:

• ветчина – 300 гр;
• 3 куриных яйца;
• шампиньоны – 400 гр;
• сыр – 200 гр;
• 3 крупные картофелины;
• грецкие орехи – 100 гр;
• 2 зубчика чеснока;
• сливочное масло – 50 гр;
• майонез.

Приготовление:

1. Нарежьте ветчину кубиками и поместите ее на дно пиалы. Не забудьте промазать майонезом.
2. Отварите яйца и натрите на крупной терке. Разложите их поверх ветчины и промажьте майонезом.
3. Обжарьте шампиньоны на сливочном масле, добавьте чеснок для запаха. Остудите пожаренные грибы и выложите их сверху на яйца, смешав с майонезом.
4. Натрите сыр и выложите его на грибы. Промажьте его майонезом.
5. Отварите картошку и натрите на крупной терке. Выложите ее поверх сыра. Не забывайте про майонез.
6. Картофель – последний слой нашего салата, но можно сверху добавить грецкие орехи и немного зелени, чтобы салат выглядел как можно краше.

«Мужской каприз», фото которого мы предоставили выше, понравится как взрослым гурманам, так и маленьким любителям вкусностей!

Мужской каприз с маринованным луком

Лук, оставленный на несколько минут в уксусе, придаёт блюду пикантности. Благодаря щедрому слою говядины, получается сытный салат, который станет закуской к главному блюду для главы семьи. Каждый слой салата промазывайте майонезом с чесноком.

Ингредиенты:

• 200 гр. говяжьей вырезки;
• луковица;
• винный или яблочный уксус;
• 3 яйца;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• майонез.

Приготовление:.

1. Отварите мясо, дайте ему остыть и разберите на волокна. Если они получатся длинными, то порежьте мельче, чтобы удобнее было есть.
2. Лук нашинкуйте кольцами и замочите в уксусе. Оставьте на несколько минут, отожмите лишний уксус, водой не промывайте.
3. Яйца натрите на средней тёрке, то же самое сделайте и с сыром.
4. Укладывайте в подготовленную ёмкость ингредиенты слоями: лук – мясо – яйца – сыр.

Салат Мужской каприз огурцом и зеленью

Добавляя зелень в салат, не бойтесь, что её будет много – чем толще слой, тем интереснее готовое блюдо. Огурец делает вкус нежнее. Каждый слой промазывается майонезом, но если вы хотите добиться более мягкого вкуса, замените его сметаной.

Ингредиенты:

• 200 гр. говяжьей вырезки;
• средний огурец;
• 3 яйца;
• пучок зелени – укроп, петрушка, зелёный лук;
• майонез или сметана.

Приготовление:

1. Мясо отварите, дайте ему остыть и разберите на волокна. При необходимости разрежьте на более мелкие кусочки.
2. Яйца отварите, остудите, отделите белки от желтков и натрите на мелкой тёрке.
3. Огурец очистите, нарежьте мелкими кубиками.
4. Укладывайте в салатник компоненты, соблюдая очерёдность: говядина – яичные белки – свежий огурец – порубленная зелень – желтки. Каждый слой промажьте сметаной или майонезом.

Мужской каприз с маринованными грибами и луком

Для рецепта подойдут любые грибы, главное требование – чтобы они были крепкими. Небольшие опята можно выкладывать целиком, более крупные грибы нужно будет порезать. В сочетании с маринованным луком получается салат, который сможет украсить праздничный стол или подаваться к спиртным напиткам.

Ингредиенты:

• филе курицы;
• 1 луковица;
• 200 гр. маринованных грибов;
• винный или яблочный уксус;
• 3 яйца;
• майонез или сметана.

Приготовление:

1. Куриное мясо отварите, снимите шкурку, освободите от костей. Нарежьте маленькими кубиками.
2. Луковицу нашинкуйте полукольцами, залейте уксусом, подержите несколько минут. Отожмите лишний уксус.
3. Яйца отварите, натрите.
4. Выкладывайте один слой за другим, промазывая каждый из них майонезом: курица – маринованный лук – грибы – яйца.

Салат Мужской каприз с копчёной курицей

Попробуйте добавить аромат дыма, добавив в салат копчёную курицу. Она отлично сочетается с остальными компонентами салата – блюдо выходит сытным и вкусным.

Ингредиенты:

• 200 гр. копчёной курицы;
• 200 гр. шампиньонов;
• свежий огурец;
• 3 яйца;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• майонез.

Приготовление:

1. С курицы снимите шкурку, мясо нарежьте небольшими кубиками.
2. Отварите яйца, натрите.
3. Грибы нашинкуйте, обжарьте.
4. Огурец очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.
5. Сыр мелко натрите.
6. При выкладывании компонентов в ёмкость, соблюдайте следующую очерёдность: мясо курицы – грибы – огурец – яйца – сыр.

Салат Мужской каприз со свининой

Свиная вырезка более жирная и в то же время очень сытная, поэтому салат ни к чему перегружать большим количеством компонентов. Если дополнительная калорийность вас не смущает, то свинину можно обжарить, прежде чем добавлять в салат.

Ингредиенты:

• 250 гр. свиной вырезки;
• 1 луковица;
• винный или яблочный уксус;
• 3 яйца;
• 50 гр. твёрдого сыра.

Приготовление:

1. Мясо отварите и разберите на волокна. Уложите первым слоем в салатник. Покройте майонезом.
2. Луковицу нашинкуйте полукольцами, подержите 5-7 минут в уксусе. Выложите на мясо вторым слоем. Вновь промажьте майонезом.
3. Яйца отварите, натрите. Это будет следующий слой. Также промажьте соусом.
4. Последний слой – тёртый сыр. Уложите его плотным слоем и покройте майонезом.
5. Дайте салату настояться 2-3 часа, чтобы пропитаться майонезом.

polzavred.ru

Салат Мужской Каприз с говядиной пошаговый рецепт с фото

Салат «Мужской Каприз» с говядиной – очень сытное блюдо, содержащее большое количество продуктов животного происхождения, а значит, богатых белком – мясо, яйца сыр. Острый пикантный вкус салату придает маринованный лук. Салат выкладывается по слоям.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления (без учета отваривания и настаивания): 10-20 минут

Ингредиенты

• Говядина отварная – 300 г
• Яйца вареные – 3 шт.
• Сыр – 100 г
• Лук репчатый – 3 шт. (небольшого размера) одна луковица – для отваривания говядины и две – для салата
• Морковь (для отваривания говядины) – 1 шт. (небольшого размера)
• Лавровый лист (для отваривания говядины) – 2-3 шт.
• Черный перец горошек (для отваривания говядины) – 8-10 горошин
• Маслины без косточек (для украшения) – 5-6 шт.
• Петрушка (для украшения) – 1 веточка
• Лимонный сок – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Майонез

Пошаговый рецепт

1. Отварить говядину. Говядину лучше варить крупным куском. Да, вариться она будет дольше, но получится вкуснее. Очистить одну луковицу и морковь. Кусок говядины промыть, положить в небольшую кастрюлю, залить кипятком на 3-4 см выше куска мяса, и довести до кипения. Перед началом кипения снять пену. Как только вода закипит, добавить луковицу, морковь, лавровый лист и черный перец горошек. Снова довести до кипения, убавить огонь и варить 1,5-2 часа. Примерно за 20-30 минут до готовности посолить. Отваренную говядину вытащить из кастрюли и положить остывать.

2. Замариновать лук. Две луковицы очистить и нарезать полукольцами. Добавить немного соли, сахара и лимонного сока. Хорошенько промять рукой и оставить мариноваться.

   

3. Отварить яйца. Яйца положить в небольшую кастрюлю, залить холодной водой на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут. Отваренные яйца обдать холодной водой и оставить остывать.

4. Как только говядина и яйца остынут, можно начинать готовить салат «Мужской Каприз».

5. 1-й слой – маринованный лук. Маринованный лук распределить на тарелке ровным слоем.

6. Сделать майонезную сетку.

7. 2-й слой – говядина. Мясо порезать тонкими брусочками поперек волокон и плотно уложить поверх лука.

   

8. Сделать майонезную сетку.

9. 3-й слой – яйца. Яйца натереть на крупной терке или размять вилкой и высыпать ровным слоем поверх мяса.

10. Сделать майонезную сетку.

    

11. 4-й слой – сыр. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать салат.

12. Украсить cалат «Мужской Каприз» маслинами и петрушкой и поставить на 1-2 часа в холодильник настаиваться.

13. Салат «Мужской Каприз» с говядиной готов!

Салат «Каприз»

• Калории: 282 ккал.
• Белки: 11,6 г.
• Жиры: 24,8 г.
• Углеводы: 3,2 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

salat-recept.ru

Салат Мужской каприз. Рецепт с фото

Салат «Мужской каприз»

На мой взгляд, благодаря именно таким жизненным ситуациям появляются на свет и получают свои названия самые популярные блюда. Яркий пример тому - салат «Мужской каприз», который является поистине мужским вариантом закуски. Где еще встретишь сочетание такого количества калорийных ингредиентов обильно смазанных майонезом? Однако, капризы бывают разные и у каждой хозяйки свой - фирменный. (Более того, существует еще и вариант под названием «Дамский каприз» с низким содержанием калорий - наш ответ на кулинарное неравенство)

Капризничать сильная половина любит, поэтому на свет и появляются весьма разнообразные версии салата: с черносливом, курицей, грецкими орехами, ананасом, сыром, гранатом, грейпфрутом и овощами, с различными заправками и способом подачи. Но, главное, все с мясом!

Я остановилась на самом простом и оптимальном из всех вариантов (я надеюсь). Салат получается невероятно сытным, и именно по этой причине готовлю его в малых количествах, но по капризу мужа регулярно. ***

Для салата «Мужской каприз» нам понадобится:

Вот все продукты для приготовления этого блюда.

Рецепт приготовления

Если же планируется еще и говяжий бульон, то к говядине следует добавить очищенную головку лука и морковь, это необходимо для получения прозрачного и ароматного бульона из говядины. По своему опыту могу сказать, что для приготовления данного салата ни в коем случае не заменяйте говядину свининой или бараниной. В салате небольшой состав компонентов, но замена одного из них существенно изменит вкус салата. Поэтому, для начала рекомендую приготовить салат согласно рецепта, а уж потом экспериментировать с видами мяса, если будет на то веская причина.

Мясо говядины в среднем варится примерно около часа. Солить его нужно за 10 минут до готовности.

Через полчаса, после того как мясо закипело, поставим вариться яйца. Заливаем их холодной водой и ставим на плиту. Яйца для салата варим 10 минут, после закипания. Достаем их из воды и оставляем остывать в холодной воде, предварительно нарушив целостность скорлупы.

Теперь займемся луком. Нарежем его тонкими полукольцами.

У лука необходимо убрать лишнюю горечь. Для этого заливаем его кипятком буквально на 30 секунд, а затем сливаем воду. Или воспользуемся другим способом: выкладываем лук на сито и проливаем его кипятком над раковиной.

Затем выкладываем ошпаренный кипятком лук в глубокую тарелку, удобную для маринования и заливаем его стаканом холодной воды. Добавляем 1 чайную ложку уксуса или лимонного сока и щепотку сахара. Оставляем лук в маринаде на 15 минут. Мясо к этому времени уже сварится, достаем его и даем остыть. Лук откидываем на сито, чтобы убрать маринад.

Достаем плоское блюдо (или салатник) в котором планируете подавать салат и выкладываем на него подготовленный лук.

Поверх лука нужно сделать майонезную сеточку. Удобно для этого использовать кондитерский мешок, а если его нет - не беда, берем обычный целлофановый пакет и выкладываем в него майонез.

Аккуратно отрезаем небольшой уголок у пакета и делаем с его помощью на луке майонезную сеточку.

Пока мясо остывает, чистим куриные яйца и натираем их на крупной терке.

Сыр, как и куриные яйца натираем, только на мелкой терке.

Второй слой в "Мужском капризе" всегда состоит из мяса. Есть два варианта: либо порезать его на мелкие кубики, либо провернуть через мясорубку. Мне показалось мясо жестковатым, поэтому использовала вариант с мясорубкой.

Мясо также покрываем майонезной сеточкой.

Третий слой в салате - куриные яйца, их следует немного подсолить и поперчить перед нанесением майонезной сеточки.

Последним слоем в салате будет сыр.

Сыр сверху ничем смазывать не надо, пусть лежит красивыми завитками. Украшаем готовый салат Мужской каприз различной зеленью, овощами или лимоном. По желанию салат можно дополнить консервированными грибами или маринованными огурчиками.

Салат получается очень сытным и калорийным, меня обычно хватает на 2-3 ложки, чтобы уже ощутить насыщение.

А муж готов съесть хоть весь приготовленный салат целиком, а после этого еще заглянуть в холодильник и проверить, не осталось ли еще чего-нибудь вкусненького.

Этот салат можно подать и в виде веррина или салата-коктейля. Тогда он просто собирается в креманках, фужерах или маленьких салатницах, из нескольких видов мяса, колбасных изделий, лука и соленых огурчиков. Что дома найдется, на самом деле.

Салат-коктейль «Мужской каприз» собирается следующим образом:

Нарезать мясные продукты и огурец. Лук тонко нарезать полукольцами. Для укладки горизонтальными слоями порезать кубиками, для вертикальной укладки нарезать брусочками по 4-5 см длинной.

Уложить брусочки по кругу вертикально.

В центре разместить лук. Добавить сверху ложку майонеза.

Перец и чеснок добавляются по желанию.

Очень удобная форма подачи закусок для фуршетов, например. Правда, в таком виде Мужской каприз уже мало напоминает исходный салат, зато смотрится довольно симпатично и никто из мужчин не обляпается, главное.

Приятного аппетита!

с этим блюдом часто смотрят еще и следующие рецепты:

edaetoprosto.ru

Салат "Мужской каприз", рецепт с фото

Опубликовано: 18.11.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Сегодня мы поделимся с вами фото-рецептом салата "Мужской каприз". Неизвестно, кто его придумал и почему он называется именно так. Его вкус настолько совершенный и изысканный, что понравится не только мужчинам, но и женщинам. Весьма интересное сочетание вкусов отварной говядины, маринованного салатного лука, яиц и острого пикантного сыра делают салат праздничным блюдом. Готовится этот салат довольно просто, самый длительный технологический процесс, это отваривание говяжьего мяса. Еще нужно будет сделать заправку и замариновать красный салатный лук.

Для приготовления салата лучше взять свежую говяжью вырезку, вымочить в теплой воде и отварить в бульоне со специями. Говядину можно приготовить в мультиварке, в режиме «Тушение» в течение 1,5 часов. Готовое мясо должно быть сочным и мягким.

Что касается лука, то для мужского каприза мы будем использовать именно фиолетовый салатный сладкий лук. Он отличается от репчатого желтого лука тем, что он более мягкий и не горчит, поэтому идеально подходит для салатов и закусок. Чтобы придать салатному луку особенного вкуса, мы его будем мариновать в смеси воды, столового уксуса и сахарного песка примерно 30 минут.

Сыр в салате очень важный ингредиент, поэтому отнесемся к его выбору очень серьезно. Говядина имеет мягкий сладковатый вкус, а маринованный лук - нежные пряные нотки, поэтому нам в салат просто необходимо добавить остроты, пикантности. А такой ореховый, мускатный вкус может придать голландский твердый сыр типа «Эдамер» или «Гауда».

Заправлять салат мы будем нежным майонезом или можно сметанным соусом, тут как кому больше нравится. Лучше всего вообще приготовить домашний майонез, он будет гораздо вкуснее, чем магазинный, и мы точно будем знать, что никаких консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса в нем нет. Для того чтобы приготовить домашний майонез нам понадобится свежий куриный желток, полстакана растительного масла, сок половины лимона, столовая ложка горчицы, соль, молотый перец. Самое главное, правильно взбить соус, чтобы он превратился в эмульсию, а затем в легкую воздушную кремообразную массу.

Выкладывать Мужской каприз мы будем на красивом блюде послойно, на каждый слой будем наносить сетку из майонеза. Если есть желание, то можно презентовать его в виде порционных слоеных салатиков, выкладывая его в металлические формы небольшого диаметра, или для этих целей можно использовать обрезанную пластиковую бутылку.

Ингредиенты:- говяжья вырезка отварная - 400 г,- фиолетовый салатный лук - 150 г,- куриные яйца - 4 шт,- тверды сыр «Гауда» - 200 г,- сахарный песок - 1,5 ч. л,- столовый или яблочный уксус - 5 ст. л,- соус майонез - 200 г,- соль для вкуса.

Пошаговый рецепт с фото:

Вымоченную заранее говядину варим до готовности со специями.

Фиолетовый салатный лук режем полуколечками и маринуем 30 минут.

Для маринада смешиваем столовый или яблочный уксус , 3 ст. л. воды и сахарный песок.

Варим вкрутую яйца в течение 10 минут, заливаем их холодной водой, а затем натираем на мелкой терке.

Твердый сыр трем на мелкой терке.

Остывшую говядину нарезаем тонкими полосками.

На дно блюда выкладываем первый слой - говядину, сверху рисуем сетку из майонеза.

Далее выкладываем лук, процеженный от маринада, и покрываем майонезной сеткой.

Теперь слой из яиц, можно посолить по вкусу и снова майонезная сетка.

Последний слой из тертого сыра.

Салат должен настояться пару часов перед подачей к столу. Украшаем на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Хотим также поделиться с вами простыми и вкусными фото-рецептами салатов с курицей. Ну а если гости уже на пороге, а стол еще не накрыт, то вам могут пригодиться простые салаты на скорую руку. Старинская Леся

salat-legko.ru

Салат с мясом «Мужской каприз»

Ингредиенты для салата:

• Отварное мясо (говядина, телятина) – 300 гр.
• 6 яиц.
• 3 средних луковицы.
• Морковь.
• 150 грамм твердого сыра.
• Уксус или лимонный сок – по желанию.
• Майонез.
• Соль.

Известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, но далеко не каждое блюдо способно удовлетворить потребность в пище. На выручку дамам, чьи спутники являются теми еще привередами, спешит салат «Мужской каприз».

Название говорит само за себя, ведь это блюдо способно покорить любого мужчину, который любит мясо и лук.

Салат «Мужской каприз» может быть с курицей, телятиной, ветчиной, свининой – выбор ингредиентов зависит только от фантазии кулинара. В независимости от конкретного рецепта, салат «Мужской каприз» очень калориен, поскольку для его приготовления используются чрезвычайно питательные продукты: мясо, картофель, бекон, сыр и пр.

Диетическим его никак не назовешь. Но когда нет времени стоять у плиты, а голодные мужья и сыновья проявляют нетерпение, такой салат выручит любую хозяйку.

«Мужской каприз» с говядиной

Чаще всего салат «Мужской каприз» готовят с говядиной, поскольку именно это мясо предпочитают представители сильной половины человечества.

В первую очередь следует отварить мясо, оно не должно иметь пленок и жира. Целый кусок говядины опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. В бульон нужно добавить морковь, а также специи по вкусу, целую луковицу.

Пока варится мясо, можно замариновать лук. Для этого режем луковицу любым способом, кладем в миску и заливаем разбавленным уксусом (можно заменить на лимонный сок). Лук можно и не мариновать, если его привкус не критичен.

Сваренное мясо для сочности остужаем прямо в бульоне, затем достаем его и режем небольшими кусочками, можно соломкой.

Яйца сварить вкрутую, очистить и измельчить вилкой. Морковь, которая варилась с мясом, измельчаем на терке.

Салаты «Мужской каприз»(с фото можно взять идею оформления), обычно слоеные, поэтому берем подходящее блюдо для сервировки и начинаем выкладывать слои.

С лука слить жидкость и равномерно выложить его по поверхности блюда, полить майонезом. Мясо выложить следующим слоем, опять же равномерно промазывая майонезом. После чего распределяем слои с тертой морковью и измельченными яйцами, не забывая смазывать их майонезом.

На последнем этапе посыпаем салат «Мужской каприз» с говядиной тертым сыром. Рецепт не является окончательным, можно добавить слой из вареного картофеля, он выкладывается первым, а остальные ингредиенты согласно рецепту. Такой салат будет еще более сытным.

Готовое блюдо помещаем на 2 часа в холодильник, чтобы оно пропиталось.

«Мужской каприз» с ветчиной

По аналогичному рецепту готовится салат «Мужской каприз» с ветчиной, но обязательно с тертым вареным картофелем в качестве первого слоя. Чтобы салат не получился пресным, в майонез можно добавить раздавленный чеснок, перемешать и полученным соусом смазывать слои. Салат «Мужской каприз» с ветчиной можно дополнить слоем из жареных или маринованных грибов.

В салат «Мужской каприз» с ветчиной и грибами можно добавить измельченные орехи, а очередность слоев периодически менять. Существует и отдельный рецепт салата «Мужской каприз» с грибами, в приготовлении которого не используются мясные ингредиенты. В этом случае лучше брать лесные грибы, обжаривая их для блюда на растительном масле.

Сделать вкус блюда еще более выразительным можно, приготовив салат «Мужской каприз» с языком, его рецепт аналогичен предыдущим, но можно просто смешать или изменить ингредиенты: вместо яиц взять соленые огурцы, вместо моркови – болгарский перец, а вместо картофеля – листовой салат. Вообще, можно использовать сердце и самые разные овощи, главное, чтобы все они были вареными, если салат планируется готовить слоеный.

Для приготовления «Мужского каприза» с курицей рецепт незначительно видоизменяется, но сам салат становится легче и пикантней. Для его приготовления понадобятся вареное куриное филе, яйца, лук, маринованные грибы, зеленое яблоко и оливки без косточек.

Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками, посолить и перемешать, заправив майонезом. Можно также добавить консервированную кукурузу для большей питательности. Куриный салат «Мужской каприз» можно сделать и с жареными грибами: опятами, шампиньонами и пр.

Неважно каким блюдом собирается радовать хозяйка своего любимого мужчину, но салат «Мужской каприз» с языком или грибами, с говядиной или свининой, с курицей или ветчиной обязательно должен быть у нее на вооружении.

moysup.ru

• 
  Мужские грезы салат рецепт
• 
  Салат столичный рецепт классический
• 
  Салат бишкек рецепт
• 
  Гранатовый браслет салат рецепт
• 
  Салат гранатовый браслет рецепт
• 
  Гнездо глухаря салат рецепт
• 
  Салат столичный классический рецепт
• 
  Зимний салат рецепт классический
• 
  Каприччио салат рецепт
• 
  Салат харатс рецепт
• 
  Салат курабье рецепт