Салат «Грибная поляна» с шампиньонами. Грибная поляна салат рецепт
Салат Грибная поляна с шампиньонами – Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
Шампиньоны консервированные — 1 бан.
Картофель — 2 шт
Сыр — 100 г
Ветчина — 100 г
Яйца — 3 шт
Майонез — 4 ст. л.
Зелень (лук, петрушка, укроп) — 1 пучок
Соль — по вкусу
Яйца отварить, остудить и очистить.
Картофель отварить, остудить и очистить.
Грибов слить маринад.
Пленкой застелить форму и выложить слоем шампиньоны шляпками вниз.
Зелень промыть и обсушить.
Мелко нашинковать и выложить слоем поверх грибов.
Натереть на терке и выложить слой картофеля.
Посолить по вкусу и смазать майонезом.
Слой соломкой нарезанной ветчины.
Выложить слой тертый отварных яиц и смазать майонезом.
Выложить слой тертого сыра.
Смазать майонезом и оставить на 30 минут в холодильнике.
Перевернуть на блюдо и убрать пленку, украсить зеленью.
Салат «Грибная поляна» с шампиньонами готов. Можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита!
kedem.ru
Салат грибная поляна - 4 пошаговых рецепта с фото!
Здравствуйте! Друзья мои, приглашаю вас на грибную поляну! И не удивляйтесь, пожалуйста. Впредновогоднее время мы не грибочки будем собирать. Предмет наших поисков — салат грибная поляна. Вернее, его достойный рецепт с фото. Ведь вариантов приготовления много, а так хочется выбрать для себя самый лучший.
Так что вооружайтесь корзинкой – копилкой и откладывайте в нее понравившиеся закуски. Можете приготовить салат грибная поляна хоть с ветчиной, хоть с курицей. А может вам понравится салат грибная поляна с корейской морковью? Не вопрос. Можно с опятами, а можно с шампиньонами! Как говорится, лучшие 4 пошаговых рецепта с фото в гости к вам!
Классический рецепт салата грибная поляна
Надеюсь, Вы не будете отрицать, что нет лучшей закусочки, чем маринованный грибочек? Вот, вот. Смею заверить, что и другие ингредиенты салата идут на ура под запотевшую стопку. Да и красив он, ко всему. Именно поэтому «грибной поляной» гостеприимные хозяюшки любят накрывать стол.
Я, естественно, не исключение. При любом удобном случае стараюсь его приготовить. А рецепт выбираю исходя из того, что есть в холодильнике. Если есть куриное филе, значит, будет поляна по классическому рецепту.
Перед процессом приготовления хотела отметить важные моменты
- Закуска относится к салатам — перевертышам. Это значит, ингредиенты будем укладывать верхом вниз, а затем блюдо переворачивать. Так что нужно приготовить удобную глубокую мисочку или салатницу, а также плоское блюдо или тарелку.
- Еще нужно запастись пищевой пленкой. Она поможет легко и аккуратно перевернуть готовое изделие. И тогда наш салатик предстанет во всей своей слоеной красе.
Итак, готовим продукты для классики жанра
- Маринованных грибов – 500 гр. (берите шампиньоны, не прогадаете)
- Отварного куриного филе – 300 гр.
- Сыра твердого – 100 гр.
- Отваренных вкрутую яиц — 3 шт.
- Отваренную в мундире крупную картофелину (если корнеплоды мелкие, то возьмите парочку)
- Огурцов маринованных – 3 шт.
- Отваренных морковок – 2-3 шт.
- Майонеза – 200 гр.
- Зелени петрушки, укропа по вкусу.
Хотела вкратце остановиться на огурцах. Я предпочитаю использовать именно маринованные, а не соленые. Первые будут нежнее выглядеть в салате, они только дополнят вкусовую гамму. Тогда как соленые могут затмить остальные ингредиенты.
Готовим блюдо
- Вначале проведем подготовительные работы. Грибы освободим от маринада. Почистим отваренные овощи и яйца. Мясо, огурцы и яйца мелко нарежем. Овощи и сырок натрем на терке. Зелень вымоем, подсушим, разделим на веточки.
- Берем глубокую посуду, устилаем ее пищевой пленкой.
- Укладываем грибочки шляпками вниз. Чем плотнее мы э
myaltynaj.ru
Салат грибная поляна рецепт с фото
1 Берем форму, слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в нее грибы шляпками вниз. Сверху посыпаем зеленым луком.
2 Затем нарезаем кубиками куриное филе и выкладываем следующим слоем. Смазываем майонезом.
3 Добавляем твердый сыр, натертый на крупной терке. Смазываем майонезом.
4 Следующий слой - натертые на крупной терке или порезанные мелкими кубиками варенные яйца. Смазываем майонезом.
5 Затем отварной картофель нарезаем кубиками. Смазываем майонезом.
6 Сверху выкладываем листья салата. Ставим в холодильник на 2 часа, по истечении времени на тарелку с ровным дном переворачиваем наш салат. Приятного аппетита!
Рецепт "Грибная поляна" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Грибная поляна - рецепт
Так хочется удивить своих близких и друзей чем-нибудь необычным и вкусненьким - особенно во время праздников. У вас это получится без труда, если вы приготовите простой, но в тоже время неординарный салат под названием «Грибная поляна». Как только в народе его не обзывают: и салат «Акробат», и салат «Перевертыш», и даже салат «Смертельный номер». Почему, спросите вы? Да все очень просто. Весь секрет этих названий кроется в самом приготовлении салата «Грибная поляна». Ведь перед подачей на стол, салат переворачивают, и он становится похож на восхитительную полянку с грибами. Выглядит это очень аппетитно! Тем более этот салат с легкостью украсит любой стол. Попробуйте сами сделать эту закуску, и все ваши гости буду очень удивлены столь необычным преподнесением грибного салата. Как же приготовить салат «Грибная поляна», и в какой последовательности уложить ингредиенты?
Салат «Грибная поляна» с курицей
Ингредиенты:
- маринованные шампиньоны – 0,5 л;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- мясо курицы – 300 г;
- яйцо – 3 шт.;
- огурцы маринованные – 0,5 л;
- майонез;
- листья салата, укроп, петрушка, зеленый лук – для украшения.
Приготовление
Как сделать салат «Грибная поляна»? Очень просто. Для приготовления этого салата, возьмите глубокую кастрюльку с широким дном. Главная изюминка салата «Грибная поляна» заключается в его внешнем виде и неожиданной подачей на стол, чтобы все гости ахнули и замерли! Итак, кастрюлю с широким дном тщательно смазываем растительным маслом. Аккуратно выкладываем маринованные шампиньоны, плотно друг к другу, шляпками вниз. Вместо шампиньонов, можно использовать опята или другие крепкие грибы. Вкусовые качества салата не изменятся, просто рецепт блюда поменяет название, например, салат «Грибная поляна» с опятами.
Затем берем зелень, моем и мелко режем, кроме листьев салата. Порубленной зеленью, тщательно засыпаем все грибы и аккуратно утрамбовываем. Сверху покрываем тонким слоем майонеза. Смотрите, не переборщите, чтобы салат не получился жидким. Яйца, морковь, картофель и куриное мясо заранее варим и чистим. Трем морковь на крупную терку и выкладываем сверху на наш салат. Опять следим за тем, чтобы морковь равномерно закрыла всю зелень, и легонько прижимаем морковный слой. Опять делаем сеточку из майонеза, чуть гуще, чем предыдущую. Следующий слой – маринованные огурчики. Заранее отжимаем их от лишнего рассола, чтобы не переувлажнить салат. Режем маринованные огурцы тонкой соломкой и кладем поверх моркови. Промазываем снова майонезом и прижимаем. Отварную курицу режем соломкой, выкладываем на огурцы и смазываем майонезом. Если хотите, то курицу, можно заменить на ветчину, она придаст блюду более пикантный вкус. Салат «Грибная поляна» с ветчиной получится очень нежным, вкусным и необычным.
Далее на куриное мясо трем на крупную терку яйца, солим и заливаем майонезом. Последний слой – картофель, тертый на крупной терке, и снова майонез.
В некоторых рецептах приготовления этого салата, авторы рекомендуют оставлять салат в холодильнике на 3–4 часа, чтобы он настоялся и пропитался. Однако салат, заправленный майонезом лучше долго не хранить, так что не оставляйте салат пропитываться. Вкус от этого не изменится, а здоровье Ваших точно гостей не пострадает!
Перед подачей салата гостям, берем листья салата и кладем их сверху кастрюльки. Накрываем большим стеклянным блюдом и переворачиваем кастрюлю вверх дном. Ура! Промасленная кастрюлька хорошо снялась и весь салат аккуратно вылез наружу. Вуаля! Неожиданно на вашем столе выросла настоящая грибная семейка!
womanadvice.ru
рецепт приготовления с пошаговыми фото и видео
Перед тем, как приготовить салат грибная поляна нужно подготовить овощи и мясо. Куриную грудку залить холодной водой, добавить немного соли и сварить до готовности на среднем огне. Готовое отваренное мясо охладить, бульон оставить для приготовления супов.
Картофель и морковь помыть и, не очищая кожуры, сварить до готовности. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
В глубокую миску выложить маринованные шампиньоны — шляпками вниз. Это делается для того чтобы при переворачивании, грибы оказались на верху салата. Посмотрите на фото салата грибная поляна — это поможет вам в приготовлении.
Свежую зелень помыть и нарезать не очень мелко. Посыпать зелень сверху грибов и слегка утрамбовать ложкой.
Остывший картофель очистить от кожуры и натереть на средней терке. Можно нарезать мелкими кубиками, но тогда салат будет менее воздушным.
Салат грибная поляна получается очень сочным и сытным, так как почти каждый слой необходимо промазывать майонезом. Чтобы немного снизить жирность этого блюда майонез можно разбавить небольшим количеством воды или не жирным йогуртом.
На картофельный слой выложить майонез, можно промазать ложкой.
Пошаговый рецепт салата грибная поляна поможет приготовить это удивительно красивое блюдо даже начинающим хозяюшкам. По собственному вкусу вы можете менять ингредиенты — заменить слой одного продукта на другой, но принцип приготовления всегда будет оставаться тот же.
Охлажденное куриное мясо нарезать мелкими кусочками и выложить тонким слоем.
Сверху мяса промазать слой майонеза.
Салат грибная поляна с шампиньонами можно не солить, так как почти все ингредиенты уже достаточно соленые. Особый пикантный вкус придаст салату сладость моркови.
Вареную морковь очистить и натереть на крупной терке — можно нарезать мелкими кубиками.
Вареное вкрутую яйцо натереть на крупной терке.
Сверху яйца с морковью выложить майонез.
Оставшийся картофель натереть на терке и добавить в салат.
Следующим слоем выложить тонко нарезанные соленые огурчики.
Слой огурцов будет нижним, поэтому его необходимо немного утрамбовать при помощи ложки. Сверху миски положить плоскую тарелку или салатник и очень аккуратно перевернуть. В результате грибы окажутся сверху. Посмотрите на фото рецепта салата грибная поляна — так должен выглядеть готовое угощение перед подачей к столу. Чтобы переворачивать было легче, дайте салату немного настояться в холодильнике.
Также вы можете посмотреть видео салата грибная поляна — вам будет намного легче сделать это праздничное угощение, особенно, если собираетесь готовить впервые.
Для украшения можно использовать любую зелень — веточки укропа или петрушки, листья свежего салата. Приятного аппетита!
yum-yum-yum.ru
