Вкусные рецепты салатов и закусок. Рецепты новых салатов и закусок

Вкусные рецепты салатов и закусок

Вкусные рецепты салатов и закусок с фото помогут вам с легкостью справиться с их приготовлением. Немаловажно, что рецепты салатов и закусок на нашем сайте приготовлены обычными хозяйками, а не профессионалами. Салаты и закуски праздничному столу придают особо привлекательный вид.

Рецепты новых салатов и закусок

Новый год уже почти стучит в каждый дом, поэтому следует к нему быть уже максимально подготовленными.

Самое главное, это составить меню и закупить продукты для приготовления, но прежде необходимо определиться – что же приготовить на Новый год 2016.

Салаты – это обязательная составляющая каждого застолья. Именно поэтому мы советуем всем проявить немного фантазии и сделать ставку на такой симпатичный, очень вкусный и главное – тематический салат

«Елочка в снегу»

Как приготовить новогодний салат? Это совсем не сложно. Возьмите для начала следующие ингредиенты:

— Яйца 3 штуки.— Ветчина диетическая 250 грамм.— Огурец и яблоко в свежем виде по 1 штуке (крупные).— Ананас консервированный 3-4 кольца.— Соль по вкусу.

Чтобы сделать украшения, нам нужны:

— Белок одного яйца.— Твердый сыр в тертом виде 30-40 грамм.— Морковь, сладкий перец по 10-20 грамм.— Ягоды смородины или калины 10-15 штук.— Свежая зелень петрушки 1 пучка.

Рецепты блюд и особенно салатов всегда предполагают измельчение ингредиентов, и этот вариант не исключение. Поэтому отвариваем яйца, и пока они остывают, нарезаем тонкой и короткой соломкой ветчину.

Затем приступаем к яблоку с огурцом.

Их тоже нужно как можно мельче измельчить, при этом обратите внимание на то, что лучше выбрать кислые сорта яблок. После этого в крошку превращаем отварное яйцо, используя острый нож (быстро рубите на мелкие части).

Ананас желательно заранее вынуть из банки и дать ему стечь. Нарезать нужно также мелко.

После всех этих действий нужно соединить все ингредиенты в одной глубокой посуде и заправить майонезом, тщательно перемешивая. Не забудьте присолить.

Охладите салат в холодильнике, а после на подготовленную плоскую посудину выложите полученную смесь в форме длинного треугольника, напоминающего конус ели, а для нижней части оставьте немного салата для того, чтобы сделать ствол ели.

Приступаем к украшению, ведь праздничные блюда на Новый год тоже должны быть яркими.

Как украсить салат на Новый год

1. Листиками петрушки укрываем всю поверхность конуса – получается имитация ели.
2. Из моркови вырезаем звезду и маленькие кружочки для украшения ели.
3. Из ягод делаем красивую гирлянду, либо елочные шары.
4. Белок нужно проварить в крепком отваре чая, чтобы он приобрел коричневый цвет. Это будет ствол ели.
5. Из тертого сыра делает имитацию снега.

Вот и все, праздничное блюдо готово, можно смело отправляться к столу! С наступающим и приятного вам аппетита!

Слоеный салат из крабовых палочек

Для слоеного салата из крабовых палочек берется примерно 250 гр, понадобится 6 отваренных яиц, 125 – 140 гр яблок (выбрать лучше с кисло-сладким вкусом), 170 гр лука (подойдет репчатый), 70 гр тертого сыра. Чтобы у закуски был сочный вкус, нужно масло, выбирают сливочное, примерно 50 гр, понадобится 180 гр майонеза.

Технологические этапы приготовления:

1. Яйца очищают. Белки натирают соломкой, используя для этого терку. Желтки лучше раскрошить, отложить в отдельную емкость.2. Лук (уже очищенный) мелко шинкуют, палочки нарезают соломкой, масло нужно заморозить. Яблоко трется на терке.3. В выбранный салатник выкладывают тертый белок, затем добавляют кусочками лук, тертый сыр. Масло (сливочное) сначала замораживают, потом только намазывают тонко на слой сыра с луком, добавляют майонез. Затем выкладывают соломкой палочки, смазывают майонезом.4. Потом выкладывается тертое яблоко. Чтобы закуска получилась сочной, фрукты также смазывают майонезом (небольшим количеством).5. Салат настаивают примерно 25 минут, затем посыпают желтковой крошкой. Приятного аппетита!

Салат из крабовых палочек и сыра

Крабовых палочек для салата, который смело можно включать в праздничное меню, понадобится 250 гр. Берут свежие помидоры (250 гр), 180 гр лука (используют репчатый), банку кукурузы (сладкой консервированной), тертый сыр и майонез (по вкусу).

Технологические этапы приготовления:

1. Овощи промывают, лук очищают. Нарезка помидоров и лука должна быть мелкой, кусочками.2. Выбранные крабовые палочки нарезаются мелкими кубиками.3. С кукурузы убирают лишнюю жидкость.4. Перемешиваются в салатнике кусочки овощей с палочками, добавляют необходимый тертый сыр, кукурузу, майонез. Солят закуску по вкусу. Украсить можно петрушкой. Приятного аппетита!

Читайте также:

Закуска на праздничный стол: http://dometod.ru/eda/bystrye-zakuski-na-prazdnichnyj-stol.html

Закуска апельсиновая с крабовыми палочками

Для салатной закуски понадобится 2 спелых апельсина, 5 шт. отваренных яиц, 300 гр свежих крабовых палочек, 2 очищенных зубка чеснока, 300 гр кукурузы (брать нужно консервированную). Майонез добавляют по вкусу.

Технологические этапы приготовления:

1. Отваренные яйца (очищенные) рубят мелко кусочками.2. Апельсины очищают, чтобы не было кожуры, белых пленок, дольки цитрусовых нарезают кубиками.3. Чеснок мелко перетирается.4. Крабовые палочки можно нарезать среднего размера пластинками либо кусочками.5. В красивый салатник выкладывают кусочки апельсинов и палочек, яйца, добавляют чеснок, кукурузу, майонез. Солят и перчат (по вкусу). Закуску перемешивают.6. Сервируют закуску, украшая петрушкой, дольками апельсинов.

Вам также может быть интересно:

dometod.ru

простые и вкусные рецепты с фото

В данном разделе вы найдете простые пошаговые рецепты салатов, которые под силу каждой хозяйке.

Ни один уважающий себя кулинарный сайт не может обойтись без такого раздела, как «Салаты» и потому на страницах данного сайта, вы найдете рецепты салатов на все случаи жизни. От классического «Оливье», без которого, хотим мы того или нет, не обходится ни один новогодний стол и до новых составов, призванных удивлять и поражать гостей и родных.

Сразу надо сказать, что здесь вы не найдете рецепты из непонятных и трудноступных простому обывателю продуктов. Все продукты для салатов, рецепты которых описаны и выложены в данном разделе, легко найти, если уж не на дальней полке холодильника, то точно в ближайшем супермаркете.

Но даже, если вам попадется рецепт, в составе которого будет какая-нибудь сушеная каракатица (сейчас в супермаркетах можно и не то купить), можете быть уверены, что этот рецепт опробован и преподнесен читателю простым доступным языком с учетом местных кулинарных традиций и способов приготовления.

Салаты на праздник

Но одно дело, пускай и не совсем легкое, приготовить салат и совсем другое дело – украсить его в соответствии с намечающимися праздниками. Это тоже целое искусство достойное отдельного описания. Допустим, грядут праздники:

• Новый год
• Рождество
• Старый новый год
• 23 февраля — День защитника Отечества

Ну как в этом случае не побаловать свою половинку любимым салатом из крабовых палочек?

С другой стороны, такой салат – обыденное явление за каждодневным ужином. Но стоит к нему добавить гвоздику, сделанную из свеклы или огурцы, выложенные в форме танка, и он приобретет не только другие вкусовые качества, но и другое назначение. Порадует не только желудок защитника, но и его взор. А мужчина, как мы помним из народной мудрости, если еще сами не убедились в этом, любит по большей части глазами.

И, казалось бы, такая простая вещь – украшение салата не всегда придет в голову в нужный момент. Именно поэтому мы постарались собрать на этих страницах не только самые простые рецепты салатов, но и простые идеи их оформления.

Простота – залог лишнего свободного времени, хорошего настроения и, что самое главное, здоровья. Как показывает практика, чем сложнее рецепт по своему составу, тем с большим недоверием к нему относятся. В итоге получается не экзотический салат, а выброшенные на воздух деньги и, что самое обидное, время. Не надо придумывать ничего сверхестественного, все, как говорится, давно придумано за нас. Наша задача – вспомнить рецепты простых салатов и подать их соответствующим случаю образом.

yum-yum-yum.ru

Архивы Салаты и закуски - Ekskyl

Какие бывают салаты и закуски

Для повышения аппетита современные повара используют всевозможные, обладающие красивым внешним видом и приятным ароматом, закуски и салаты. В большинстве случаев их принято подавать непосредственно перед подачей основных блюд. По мнению современных диетологов и гастроэнтерологов употреблять салат необходимо ежедневно, так как он, в большинстве случаев, богат содержанием микроэлементов, витаминов и солей минерального происхождения.

Существует большое количество всевозможных салатов, которые можно подобрать не только согласно вкусовых предпочтений, но и по стоимости. Салаты делятся на мясные, рыбные, овощные и фруктовые. В качестве заправки можно использовать сметану, майонез и масло подсолнечное. Подавать на стол данное блюдо рекомендуется в порционных тарелках или пиалах, украшенное зеленью или овощами. Фруктовые салаты можно украсить конфетами, шоколадной или кокосовой стружкой, арахисом или сливками.

Ни один фуршет не обходится без закусок. Они бывают горячими и холодными, на шпажках или без них. Холодные закуски сделать довольно просто. Можно на шпажку на низать овощи в сочетании с любым сортом отварного мясом, а в качестве украшения использовать черные или зеленые оливки без косточек. Так же можно подавать закуски холодные в тарталетках. Их можно начинить рыбными консервами, тертым сыром или любым сортом икры. Делать это необходимо за несколько минут до застолья, чтобы они не размокли.

Готовить горячие закуски немного дольше. Необходимо на шпажки одеть рыбу или мясо в сыром виде, добавить овощи и, при помощи духового шкафа или гриля, запечь. Перед подачей на стол закуски, при необходимости, можно подогреть.На шпажки можно нанизывать грибы, креветки, мясо, овощи как свежие, так и маринование. А так же фрукты, оливки, рыбу, колбасу, сельдь и лимон.В последнее время встречаются закуски на не большом ломтике хлеба. По виду они напоминают маленькие бутербродики, украшенные зеленью, огурчиками или помидорчиками, нарезанными тоненькими ломтиками. В качестве главного ингредиента можно использовать ветчину, сырокопченую колбасу, балык или сыр твердых сортов.

ekskyl.ru

Рецепты салатов и закусок

www.kuharka.ru

• 
  Рецепты салатов с консервированным горошком
• 
  Огурцы по корейски рецепт салата
• 
  Салат нисуаз классический французский рецепт
• 
  Салат наваждение рецепт с фото
• 
  Изабелла салат рецепт с фото
• 
  Салат хрустящий рецепт с фото
• 
  Рецепт фруктового салата для детей
• 
  Салат нисуаз рецепт с фото
• 
  Салат полянка рецепт с опятами
• 
  Салат снежка рецепт с фото
• 
  Салат наполеон рецепт с фото