Палочка-выручалочка — салат с маринованными грибами. Рецепт салата с маринованными грибами

👌 Салат с маринованными грибами, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

• Рецепты
• Рукоделие
• Новые 10
• Блоги

• Написать

• Чесночные сухарики к супам, салатам...
• Быстрый рецепт классического майонез...
• Запечённая свиная рулька по-немецки
• Настоящая гречневая каша - проверенн...

alimero.ru

белыми и шампиньонами, простые и оригинальные рецепты, чем заправить

Выбор продуктов

Перед тем как приготовить вкусный салат с маринованными грибами, необходимо правильно выбрать продукты. От их качества будет зависеть вкус готового блюда:

Если используется репчатый лук, то лучше выбирать один из сладких сортов (белый, фиолетовый, красный). Они спустя время не меняют свой вкус и не становятся горькими. Перед приготовлением лук можно замариновать в уксусном растворе. Это поможет убрать чрезмерную горечь, но позволит сохранить аромат.

В качестве заправки можно использовать майонез или сметану. Если эти традиционные варианты вам надоели, то стоит попробовать натуральный йогурт. Заправки на его основе получаются лёгкими и приятными на вкус.

Вид грибов выбирается исходя из рецепта. Оптимальным вариантом будет использование одинаковых по размеру экземпляров. Это поможет грибам равномерно промариноваться и получить приятный вкус.

Также рекомендуем прочитать:

Солить и перчить блюдо лучше всего перед подачей на стол.

Цедра лимона или его сок способны кардинально изменить вкус заправки и сделать её более ароматной и витаминной.

Если в салате используется картофель, то он обязательно должен быть приготовлен в мундире. Благодаря этому корнеплод не распадется на части и сохранит форму при нарезке.

Простые рецепты салатов

Многие рецепты салата из маринованных грибов могут быть выполнены даже новичками в кулинарии. Для того чтобы в полной мере насладиться вкусом готового продукта, нужно чётко следовать рецепту и вносить в него изменения только при крайней необходимости.

Классический вариант блюда

Сочетание грибов и мяса уже давно стало классикой. Салат с ними получается сытным и калорийным. Классический рецепт с маринованными грибами включает в себя такие ингредиенты: по 250 г маринованных грибов (любых) и свинины, два помидора, пучок салата, 50 г сыра твёрдых сортов, три стебля сельдерея, хлеб, сметана, горчица в зёрнах, растительное масло, специи.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

1. Свинина нарезается небольшими кубиками и складывается в миску.
2. Затем каждый кусочек натирается смесью соли и чёрного перца, а также смазывается горчицей.
3. На раскалённую сковороду наливается немного растительного масла, мясо обжаривается до появления аппетитной корочки.
4. После этого свинина перекладывается в форму для запекания и тушится в духовке до готовности.
5. Кусочки хлеба нарезаются кубиками и обжариваются на сковороде без масла.
6. В отдельной миске сметана смешивается с растительным маслом, зерновой горчицей, специями и тёртым на мелкую тёрку сыром.
7. Сельдерей и помидоры нарезаются одинаковыми кусочками, а салат рвётся произвольно.
8. Все подготовленные ингредиенты перекладываются в салатник и заправляются соусом.
9. Блюдо тщательно перемешивается и ставится на один час в холодильник. Через указанный промежуток времени салат готов к подаче на стол.

С куриным филе

Курица прекрасно гармонирует со всеми видами грибов. Для этого рецепта можно использовать любой из них, однако оптимальным вариантом будут шампиньоны. На 250 г маринованных грибочков понадобится: 300 куриного филе, два свежих огурца, два яйца, 0,1 кг твёрдого сыра, свежая зелень, приправы.

Способ приготовления блюда:

1. Куриное филе отваривается до готовности в слегка подсоленной воде и измельчается.
2. Огурцы, грибы и сваренные яйца режутся кубиками среднего размера.
3. Сыр натирается на крупной тёрке.
4. Салат выкладывается на широкое блюдо слоями. Каждый из них поливается сметаной или майонезом.
5. На блюдо кладётся отварное филе курицы.
6. Сверху укладываются маринованные шампиньоны.
7. Следующим слоем идут свежие огурцы и яйца.
8. В конце, поверхность салата покрывается тёртым сыром.
9. Блюдо ставится в холодильник и выдерживается там около часа.
10. По истечении указанного промежутка времени салат подаётся на стол с украшениями из свежей зелени.

Тёплый салат с апельсином

Особенностью этого салата является то, что все его ингредиенты добавляются в тёплом виде. Он получается приятным на вкус и очень питательным. В процессе приготовления применяются: 0,3 кг курицы, 150 г маринованных даров леса, апельсин, одна луковица, подсолнечное масло, специи, нежирный йогурт для заправки.

Пошаговая инструкция по приготовлению салата:

1. Репчатый лук чистится и нарезается тонкими полукольцами.
2. На сковороде раскаляется подсолнечное масло и к нему добавляется измельчённый лук. Овощ жарится до золотистого цвета.
3. То же самое делается и мясом, только оно нарезается кубиками.
4. С апельсина выдавливается сок, а цедра натирается на самой мелкой тёрке.
5. Оба ингредиента смешиваются с йогуртом, маслом, солью и специями.
6. Все подготовленные продукты в горячем виде выкладываются на блюдо, выстланное листьями салата.
7. Сверху всё поливается готовой заправкой.

С ароматной заправкой

В процессе приготовления этого блюда будет использоваться острая заправка.

Она не только придаст готовому блюду приятный аромат, но и поможет раскрыться всем входящим в состав продуктам.

Для салата понадобится: 0,15 кг грибов, петрушка, луковица, один болгарский перец, 1 острый перец, чеснок, уксус, соевый соус, оливковое масло, приправы.

Порядок действий:

1. Грибы измельчаются на равные кусочки.
2. Оба вида перца нарезаются мелкими кубиками.
3. Лук шинкуется полукольцами.
4. В миске смешивается уксус, оливковое масло, соевый соус, мелко порезанный чеснок и острый перец.
5. В красивом салатнике перемешиваются все составляющие салата и заправляются соусом.
6. Готовое блюдо настаивается несколько часов в холодильнике и подаётся с украшением из веточек петрушки.

С консервированной кукурузой

В последнее время кулинары всё чаще используют консервированную кукурузу для приготовления салатов. Она имеет специфический вкус и добавляет блюду лёгкости, а также сладости. На двести граммов маринованных грибов нужно: 30 мл растительного масла, одна луковица, банка консервированной кукурузы, 2 картофелины, укроп, специи.

Способ готовки:

1. Отваренная в мундире картошка измельчается кубиками.
2. Лук нарезается кольцами, а грибы — произвольно.
3. На дно салатника кладётся кукуруза.
4. Следом отправляются грибочки, картофель и лук.
5. Салат заправляется растительным маслом, перемешивается и украшается веточками свежего укропа.

Оригинальные способы приготовления

Помимо простых и традиционных, существуют и необычные рецепты салата с маринованными грибами. В их состав входят довольно интересные продукты или их комбинации. Однако, при правильном сочетании, они гармонично вливаются в общую вкусовую композицию.

Слоёный с ветчиной

Ветчина — нечастый гость в салатах, поэтому её использование само по себе необычно. В сочетании с грибами она полностью раскрывает свой вкус и придаёт готовому блюду копчёный аромат. Для приготовления салата используются такие продукты: 200 г ветчины, 0,25 кг грибов, 150 г твёрдого сыра, два куриных яйца, майонез или сметана для заправки.

Готовится слоёный салат следующим образом:

1. Картофель отваривается в мундире, очищается и нарезается некрупными кубиками.
2. Ветчина измельчается тонкими полосками или квадратами.
3. Грибы нарезаются произвольными кусками, а сыр натирается на мелкой тёрке.
4. Куриные яйца варятся вкрутую, очищаются от скорлупы и нарезаются небольшими кубиками.
5. В салатник все ингредиенты выкладываются слоями, каждый из которых, смазывается майонезом или сметаной.
6. На дно ёмкости кладётся подсоленный картофель.
7. Далее выкладываются грибы и ветчина.
8. Следующим слоем идут измельчённые яйца.
9. Верхушка салата посыпается тёртым сыром и украшается зеленью.
10. Готовый продукт настаивается и пропитывается в холодильнике не менее полутора часов.

С добавлением кальмаров

Маринованные грибы неплохо сочетаются с большинством морепродуктов. Не стали исключением и морские кальмары. На полкилограмма этих моллюсков необходимо взять: 250 г грибочков, 3 солёных огурца, одну головку репчатого лука, майонез и специи.

Салат с морепродуктами делается следующим образом:

1. Очищенные тушки кальмаров две минуты варятся в кипящей подсоленной воде, а затем остужаются.
2. Морепродукты вместе с огурцами нарезаются тонкой соломкой.
3. Крупный лук нарезается полукольцами, а небольшой — кольцами.
4. Если используются мелкие грибы, то можно их не резать. В остальных случаях дары леса разрезаются как минимум на четыре части.
5. Все продукты салата складываются в одну посуду и тщательно перемешиваются с майонезом.
6. Через два часа в холодильнике блюдо пропитывается и подаётся на стол. Украшается салат рубленой свежей зеленью.

С красной рыбой

Маринованные грибы (в этом рецепте будут использоваться шампиньоны) прекрасно сочетаются с красной рыбой. Оба продукта дополняют друг друга и делают салат фантастически вкусным. Для его приготовления нужно: 200 г любой красной рыбы, 300 г шампиньонов, маринованный огурец, две картофелины, сметана, приправы.

Готовится блюдо так:

1. Картофель варится в мундире и нарезается на квадратики.
2. Огурец, красная рыба и шампиньоны произвольно измельчаются.
3. Сваренные вкрутую яйца режутся мелким кубиком.
4. Все ингредиенты перекладываются в салатник, а затем солятся и приправляются.
5. Блюдо заправляется сметаной и хорошенько перемешивается.
6. Салат ставится на полтора часа в холодильник, а затем подаётся на праздничный стол.

С белыми грибами

Белый гриб является одним из самых почитаемых в мире. Его ценят за аромат и прекрасные вкусовые качества. В салат с маринованными белыми грибами входят следующие продукты: 200 г копчёной колбасы, 400 г белых грибов, 100 г маслин без косточки, банка консервированной красной фасоли, 100 г сыра твёрдых сортов, уксус, специи, сахарный песок, майонез.

Блюдо с белыми грибами готовится так:

1. Маринад, в котором находились грибы, сливается в отдельную ёмкость.
2. К нему добавляются специи, уксус, сахарный песок и соль.
3. Маринад перемешивается и возвращается в банку с белыми грибочками.
4. Через полчаса их откидывают на дуршлаг.
5. Копчёная колбаса режется полосками средней толщины, а сыр натирается.
6. Все составляющие салата складываются в одну миску и смешиваются с майонезом.
7. Для улучшения вкуса можно оставить салат в холодильнике и дать ему как следует пропитаться.

Салаты с маринованными грибами — это не только незаменимые блюда любого праздничного застолья, но и прекрасные способы разнообразить свой повседневный рацион. При правильном приготовлении можно добиться оптимального вкуса готового продукта, который понравится вам и вашим гостям.

grib.guru

Салат с маринованными грибами – 10 рецептов приготовления

Содержание материала:

Салат с маринованными грибами можно приготовить самыми разными способами и всегда в результате получится сытное блюдо. Попробуйте один из предложенных рецептов.

Простой салат с маринованными грибами и курицей

Салат с курицей и маринованными грибами – это самое известное и безумно вкусное блюдо.

Необходимые продукты:

• луковица и морковь;
• майонез и приправы на свой вкус;
• пять яиц;
• 300 грамм маринованных грибов;
• 400 грамм курицы;
• четыре картошки.

Процесс приготовления:

1. Картошку, морковь, курицу и яйца ставим вариться, поместив в разные емкости.
2. Когда все будет готово нужно измельчить продукты – просто нарежьте на небольшие квадратики и выложите в салатницу.
3. Лук нарезать кубиками, слегка обжарить и когда остынет соединить с остальными ингредиентами.
4. Осталось добавить грибы, приправы и майонез, после чего перемешать, и блюдо можно подавать.

Как приготовить с кукурузой?

Салат с грибами и кукурузой – еще один вариант как можно разнообразить привычное блюдо.

Необходимые продукты:

• 150 грамм маринованных грибов;
• приправы на свой вкус;
• 100 грамм консервированной кукурузы;
• две картошки;
• красная луковица;
• зелень и 20 миллилитров масла растительного.

Процесс приготовления:

1. Картошку отправляем вариться. На это понадобится примерно 15 минут после кипения.
2. С кукурузы сливаем лишнюю жидкость и выкладываем в миску.
3. Туда же добавляем тонко нарезанный полукольцами красный лук и перемешиваем.
4. Соединяем с уже остывшим и нарезанным на кубики картофелем и порубленной зеленью.
5. Разрезаем грибы пополам и выкладываем к остальным составляющим, заправляем специями и маслом по своему вкусу.

Салат с маринованными грибами и ветчиной

Не сложный рецепт, но при этом получится легкий ужин.

Необходимые продукты:

• две картофелины;
• майонез и специи по вкусу;
• баночка маринованных грибов;
• 250 грамм ветчины;
• три яйца;
• пучок зеленого лука.

Процесс приготовления:

1. Для начала отварите яйца и картошку, дождитесь, пока они остынут, и нарежьте на небольшие квадратики.
2. Возьмите салатницу и начните выкладывать ингредиенты слоями. Обратите внимание, что каждый из них нужно промазывать майонезом и по желанию солить, перчить. Первыми пойдут грибы, посыпанные измельченным зеленым луком.
3. Далее ветчина, измельченная на кубики, картошка и яйца.
4. Перед подачей закуску некоторое время подержать в холодильнике.

С копченой курицей

Салат с копченой грудкой – блюдо достойное праздничного стола. А копченое мясо придает ему неповторимый аромат и вкус.

Необходимые продукты:

• четыре яйца;
• луковица;
• одна копченая грудка;
• 350 грамм маринованных грибов;
• приправы, майонез – по вкусу;
• 100 грамм сыра.

Процесс приготовления:

1. Возьмите глубокую миску. Положите в нее предварительно нарезанную на квадратики курицу.
2. Туда же добавьте грибы половинками.
3. Лук перед соединением с остальными продуктами желательно немного обжарить.
4. Яйца отвариваем вкрутую, нарезаем на кубики, отправляем в салатницу.
5. Сверху посыпать сыром.
6. Заливаем майонезом по вкусу.
7. Присыпаем специями, хорошо все смешав.

Сытный салат с ветчиной

Если вы хотите более питательный вариант, то заправлять стоит майонезом, если отдаете предпочтение легкому блюду, то используйте небольшое количество растительного масла.

Необходимые продукты:

• 150 грамм маринованных грибов;
• по 50 грамм майонеза и сметаны;
• 250 грамм ветчины;
• 150 грамм сыра;
• приправы и зелень;
• маленькая баночка горошка.

Процесс приготовления:

1. В миску всыпаем горошек, предварительно сливаем лишнюю жидкость.
2. Затем нарезанную кусочками ветчину и грибы половинками.
3. Добавляем тертый сыр и переходим к приготовлению заправки.
4. Для этого соединяем сметану с майонезом, выкладываем в салат. Солим, перчим, добавляем зелень в качестве украшения.

С солеными огурцами

Это легкий салат, который подойдет для перекуса или как дополнение к основному блюду.

Необходимые продукты:

• пучок зеленого лука;
• два соленых огурца;
• баночка грибов маринованных;
• три картошки;
• 15 миллилитров растительного масла и щепотка сахара.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте картошку – отварите ее, охладите и нарежьте кубиками.
2. Измельчите огурцы, грибы, все смешайте.
3. Заправьте маслом, нарубленным луком и небольшим количеством сахара.

Готовим с языком – просто и вкусно

Сытное блюдо, в котором грибы придают особый пикантный вкус, а мясной деликатес – питательную ценность.

Необходимые продукты:

• луковица;
• 200 грамм говяжьего языка;
• две ложки масла сливочного;
• баночка маринованных грибов;
• майонез и приправы на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Язык необходимо отварить, дождаться, пока он остынет и нарезать тонкими полосками.
2. Лук превратить в квадратики и довести до румяности на горячей сковороде с топленым маслом.
3. В салатницу выложить кусочки языка, грибы без лишней жидкости и лук. Все это посыпать специями, добавить майонез и перемешать.

Слоеный торт – салат с маринованными грибами

Готовить это блюдо следует заранее. Если вечером вы хотите порадовать гостей, то уже утром салат должен быть в холодильнике.

Необходимые продукты:

• морковь и луковица;
• одно небольшое куриное филе;
• три яйца;
• две картофелины;
• майонез и специи;
• баночка маринованных грибов;
• 100 грамм сыра.

Процесс приготовления:

1. Для начала отвариваем картофель, куриное филе и яйца.
2. Затем все это остужаем и измельчаем: яйца и морковь трем, картошку и курицу нарезаем квадратиками.
3. Берем плоскую тарелку и начинаем выкладывать салат в виде торта – слоями, каждый необходимо промазать майонезом, а картофель посолить.
4. Первым идет картофель, затем курица, сверху мелко измельченные грибы и лук.
5. Далее выкладываем тертые яйца, морковь и завершает все сыр.
6. Получившийся овощной торт можно украсить веточкой свежей зелени.

С корейской морковкой

Салат обязательно придется по вкусу тем, кто любит острые блюда.

Необходимые продукты:

• баночка маринованных грибов;
• три зубчика чеснока;
• три ложки масла оливкового;
• 300 грамм корейской моркови;
• луковица;
• по одной ч. ложке сахара, соевого соуса и уксуса.

Процесс приготовления:

1. Соединяем между собой уксус, масло, соевый соус, давленый чеснок, сахар и по вкусу можно добавить еще другие специи. Перемешиваем и получаем маринад.
2. Лук нарезаем на кольца и заливаем получившейся смесью, даем постоять около 10 минут.
3. Нарезанные грибы перемешиваем с морковью, а затем и с маринадом.

С помидорами черри

Интересный и необычный салат.

Необходимые продукты:

• два кислых яблока;
• 250 грамм маринованных грибов;
• майонез и соль по вкусу;
• 15 помидор сорта черри.

Процесс приготовления:

1. Яблоки сначала промываем, снимаем с них шкурку, затем удаляем все твердые части, которые находятся внутри. Измельчаем на квадратики небольшого размера.
2. Грибы можно использовать цельные или же нарезать, если они слишком большие по размеру.
3. Помидоры разрезаем на четыре части. Вместо черри можно взять обычные помидоры, но тогда измельчить их на кубики.
4. Все подготовленные ингредиенты смешать в салатнице, всыпать соль по вкусу, заправить необходимым количеством майонеза и хорошо перемешать до однородности.

attuale.ru

Как приготовить салат с маринованными грибами по рецепту с фото

Похожие статьи

Содержание статьи:

В нашей семье давно зародилась традиция делать на праздники разные вариации салатов с маринованными грибами. В данной статье я поделюсь самыми любимыми рецептами, а также расскажу несколько интересных советов, как украсить блюдо и тем самым удивить гостей. Самое приятное то, что для этих салатов необходим минимум ингредиентов, готовить их проще простого, зато съедаются они на раз-два.

Рецепт салата с фасолью и маринованными грибами

• Приготовление занимает не более 5 минут.
• Количество порций: 4-5.
• Из кухонного инвентаря понадобится только нож, доска и глубокая миска для салата.

Ингредиенты

Важно отметить признаки качества используемых продуктов. Например, банка с маринованными грибами не должна иметь вздутую крышку, а вид содержимого банки не должен быть мутным. Такие признаки свидетельствуют о наличии ботулизма либо об истекшем сроке годности. Также нужно сказать о майонезе. Качественный продукт должен иметь в своем составе не менее 50 % жира и 1 % яичного продукта.

Важно знать! В маринованных грибах высокое содержание соли и уксуса, поэтому их употребление нежелательно людям с серьезными заболеваниями ЖКТ.

Этапы приготовления

1. Мелко нарезать 3-4 веточки петрушки и укропа.
2. Натереть 1 зубчик чеснока на терке либо выдавить через пресс.
3. Натереть на терке твердый сыр.
4. Смешать фасоль, зелень, сыр, специи, чеснок и грибы в глубокой салатной миске.
5. Заправить 2-3 ст. л. майонеза и перемешать. Можно подавать гостям на стол.

Видеорецепт приготовления

Чтобы более подробно изучить состав салата, предлагаю ознакомиться с данным видеороликом. В нем автор перечисляет используемые ингредиенты и показывает пошагово весь процесс приготовления.

Рецепт приготовления салата с маринованными грибами, колбасой и картофелем

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 4-5.
• В качестве подручных средств мы будем использовать терку, фольгу, доску и нож.

Ингредиенты

Рецепт пошагово

1. Отварить 2 картошки, 2 моркови и 3 яйца.
2. Натереть вареный картофель на терке и смешать с небольшим количеством майонеза.
3. Из фольги сделать обод и поставить его на тарелку (см. рисунок).
4. Выложить внутрь фольги картошку с майонезом и равномерно распределить по дну.
5. Полголовки репчатого лука мелко нарезать и залить кипятком на 2 минуты.
6. Выложить лук на картофель внутрь нашей формы. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком для небольшой кислинки.
7. Натереть 3 яйца на терке и выложить следующим слоем на лук, добавив немного майонеза сверху.
8. Полбанки маринованных грибов (мы используем обычно шампиньоны) нарезать на 4 части и выложить следующим слоем.
9. Колбасу (100 г) нарезать небольшими кубиками и выложить на грибы.
10. Натереть на терке 2 моркови и смешать с небольшим количеством майонеза.
11. Равномерно распределить морковь с майонезом сверху остальных слоев.
12. Натереть на терке плавленный сыр и выложить его последним слоем.
13. Снять фольгу и подавать на стол.

Видеорецепт приготовления

На видео можно подробней посмотреть, как сделать обод из фольги, выкладывать слои друг на друга. А также способ подачи готового блюда на стол.

Салат с языком и маринованными грибами

• Вкуснейшее блюдо на скорую руку, ведь готовится всего 15 минут, а результат превзойдет все ожидания!
• Данный рецепт рассчитан на 5 средних порций.
• Из кухонных принадлежностей нам понадобится самый минимум: нож, разделочная доска и глубокая миска.

Ингредиенты

Стоит отметить, что необходимо заранее отварить язык в подсоленной воде в течение приблизительно 1,5 часов.

Этапы приготовления

1. Почистить 300 г отварного языка и нарезать его мелкой соломкой.
2. Нарезать тонкой соломкой 200 г ветчины и добавить в миску к языку.
3. Измельчить 200 г маринованных грибов.
4. Нарезать 1 крупный или 2 небольших огурца так же мелко соломкой и добавить в миску к остальным ингредиентам.
5. Яблоко очистить от кожуры и измельчить. Оно придаст нашему салату некую изюминку.
6. По желанию можно нарезать зелень. Смешать в глубокой миске все продукты и добавить по вкусу майонез.
7. При необходимости можно посолить. Готово! Можно украшать и подавать на стол.

Видеорецепт приготовления

Для более подробного ознакомления с процессом приготовления можно посмотреть данное видео. В нем автор показывает, как необходимо нарезать продукты, а также способ сервировки блюда.

Также стоит учесть, что любой предложенный салат с грибами можно приготовить с маринованными опятами.

Советы и способы украшения готового салата

Существует множество различных способов красиво украсить готовое блюдо, в том числе и салаты. И ограничиваются они лишь нашей фантазией.

• Как вариант, поверх слоеного салата можно оригинально выдавить майонез тонкой струей, например, зигзагообразно.
• Также можно посыпать зеленью, выложить остаток маринованных грибов, предварительно их порезав, а в центр выложить морковь в виде цветка.

Напишите в комментариях свой способ украшения, буду очень рада пополнить свою копилочку идей.

А для быстроты приготовления достаточно лишь заранее сделать заготовки всех ингредиентов. Можно натереть на терке сразу все продукты, которые того требуют, тогда процесс готовки будет не только быстрым, но и простым. Рекомендую солить и заправлять салат с маринованными грибами непосредственно перед подачей для того, чтобы свежесть сохранялась дольше.

Если вы хотите попробовать еще нечто невероятно вкусное и оригинальное, то рекомендую посмотреть рецепт —салата с жаренными шампиньонами—. А может, вам надоели шампиньоны? Тогда есть замечательный рецепт салата —с лисичками и корейской морковкой—. А если у вас лежат без дела грибы вешенки, тогда рекомендую заглянуть на —эту страничку—, чтобы ознакомиться с разными способами приготовления вешенок.

Жду отзывы в комментариях от тех, кто решил приготовить один из предложенных в этой статье салатов. Возможно, в процессе приготовления у вас родились новые идеи, будет очень интересно ознакомиться с вашим дополнением.

www.izyskon.com

Салат с маринованными грибами - рецепт вкусных салатов с фото, видео

Салат с маринованными грибами блюдо, без которого не обходится ни один праздничный стол. Особенно, когда привычные традиционная «Шуба» «Мимоза» и «Оливье» порядком поднадоели. Что примечательно, готовятся такие салаты очень быстро, их можно сочетать практически с любыми продуктами. К тому же если вы исключите мясо и «неугодные» продукты, такие блюда можно подавать на стол даже в пост.

Читайте также статью: приготовление салата из крабовых палочек и кукурузы.

Грибочки с овощами

Оливье может быть не только мясоовощным салатом. Имеется и вегетарианская версия, где вместо колбасы или мяса используются грибочки.

Грибы следует брать маринование. Лучше всего подойдут мелкие опята. Но вы можете использовать те, которые вам нравятся больше всего.

Итак, потребуется консервированный горошек (1 б), столько же маринованных грибов (как правило, в одной банке содержится 0,35-0,4 кг). Из овощей берут по одной морковке и луковой репки, 3-4 картофельных клубня и два яйца. Также понадобится свежий укроп с петрушкой и майонез по вкусу для заправки.

Процесс создания волшебства:

1. Овощи и яйца отваривают, дают остыть и очищают от скорлупы и кожицы.
2. Картошку с морковкой нарезают кубиками, а яйца очень мелкими кусочками и перекладывают в салатницу.
3. Луковую репку очищают, нарезают маленькими кубиками, складывают в пиалу, заливают кипятком и сливают воду через несколько минут. Такая манипуляция помогает удалить горечь.
4. Добавляют лук, грибы и зеленый горошек (без жидкости) к другим ингредиентам.
5. Помытую зелень мелко шинкуют и перекладывают в салат.
6. Солят, перчат по вкусу, добавляют майонез и тщательно перемешивают.

Все, можно приступать к трапезе.

Салат крабовый с маринованными грибами

Классический вариант салата с маринованными грибами включает в себя курицу.  Мы же предлагаем поэкспериментировать и попробовать такое сочетание как грибы с крабовыми палочками.

Для приготовления блюда потребуется по 0,2 кг маринованных грибов и крабовых палочек. На это количество также нужно 3-4 яйца, одно-два яблока (в зависимости от размера), зеленый лук и зелень по вкусу. Вкус сбалансировать свежемолотым перцем и солью. В качестве заправки используется майонез.

Готовим салат:

1. Первым делом варят яйца, остужают и очищают от скорлупы. Крабовые палочки режут на небольшие кубики и складывают в глубокую салатницу.
2. Маринованные грибы вытаскивают из банки, слегка подсушивают бумажным полотенцем, чтобы впиталась лишняя жидкость, режут на 3-4 дольки и отправляют в салатницу к другим ингредиентам.
3. С яблока удаляют кожуру и сердцевину, а потом натирают на крупной терке.
4. Очищают остывшие яйца и нарезают небольшими кубиками или соломкой (в зависимости от того, как нарезаны остальные ингредиенты).
5. Лук тщательно моют и мелко шинкуют. Если зеленого лука нет, используют обычную репку, только предварительно ее ошпаривают кипятком, чтобы ушла горечь.
6. Зелень тоже промывают под проточной водой, мелко режут и отправляют в салатницу.
7. Добавляют майонез, солят, перчат салат и тщательно перемешивают. Можно сделать блюдо менее калорийным, используя сметану. Но в этом случае следует добавить больше соли.

Для салата следует выбирать яблоки плотной текстуры и с кислым вкусом.

Салат из корейской морковки с шампиньонами

Грибные салаты хороши тем, что они помогают сэкономить много времени и приготовить что-то неординарное. Особенно, если гости на пороге.

Главными ингредиентами являются 0,15 кг маринованных грибов (предпочтительнее шампиньоны) и 0,1 кг корейской морковки. Дополнительно берут луковую головку, немного зелени перьевого лука и 3- ст. л. консервированной кукурузы. В качестве заправки используется растительное масло (по вкусу).

Готовим:

1. Луковичную репку очищают от кожуры, и очень мелко нарезают.
2. Маринованные грибы избавляют от жидкости и нарезают произвольными дольками.
3. Складывают грибы с луком в салатницу, добавляют мытый мелко нашинкованный зеленый лук, кукурузу и корейскую морковку. Если она очень длинная, ее тоже  разрезают.

Вливают растительное масло, солят, перчат и смешивают до однородности.

Салат деревенский

Еще один салат на скорую руку из самых обычных продуктов, но с необычайным вкусом.

Главный ингредиент салата — квашеная капуста. Желательно использовать средней кислотности, иначе капуста перебьет вкус других продуктов.

Вам потребуется 0,2-0,3 кг маринованных или соленых грибов, банка консервированного горошка и стакан квашеной капусты. Дополнительно нужен перьевой лук (0,1 кг), специи и майонез по вкусу:

1. Открывают зеленый горошек, выливают из него жидкость и выкладывают все содержимое в салатницу. Туда же добавляют квашеную капусту.
2. Вытаскивают из банки грибы (можно брать любые) и нарезают на мелкие кусочки.
3. Резаные грибы выкладывают в салатницу в соседство к другим ингредиентам.
4. Лук тщательно промывают, просушивают, мелко нарезают и добавляют в салат.
5. Солят и перчат по вкусу. Если есть желание, можно добавляют подходящие специи.
6. Добавляют майонез (как вариант – сметану) и тщательно перемешивают.

Если вы приверженец низкокалорийных продуктов, салат и вовсе заправить растительным маслом или же сделать легкий соус.

Все, блюдо готово. Осталось только украсить его зеленью и подать к столу.

Как видите, приготовление салатов из маринованных грибов просты в приготовлении. К тому же часто можно использовать уже готовые продукты. Грибы – продукт, который сочетается практически с любыми продуктами. Поэтому вы можете экспериментировать и создать свой кулинарный шедевр.

Видео-рецепт закусочного салата с маринованными грибами

glav-dacha.ru

Салаты с маринованными грибами: рецепты, особенности приготовления

Маринованные грибы придают блюдам уникальный аромат и пикантный вкус. Они хорошо сочетаются с любыми видами мяса, большинством овощей, некоторыми морепродуктами, что позволяет делать на их основе совершенно разные по вкусу блюда. Времени на их готовку обычно уходит не много, так как основной ингредиент уже готов к употреблению. Салаты с маринованными грибами позволяют разнообразить семейное меню, подходят для праздничного застолья.

Особенности приготовления

Приготовление салата с маринованными грибами по любому из рецептов не является сложной задачей, однако для получения безупречного результата необходимо знание нескольких тонкостей.

• Для салатов можно использовать как консервированные шампиньоны, так и другие маринованные грибы (опята, маслята, грузди, белые). Все они имеют неповторимый вкус. Одни грибы в составе закуски можно заменять другими, но органолептические качества готового блюда от этого тоже немного изменятся.
• Маринад из банки с грибами перед добавлением продукта в салат необходимо сливать. Опята, маслята и грибное ассорти, где они присутствуют в составе, следует также промывать проточной водой, чтобы избавить от скользкой пленки.
• Для салатов из маринованных грибов часто используют отварные продукты (курицу, овощи, яйца и прочие). Их перед соединением с другими ингредиентами необходимо остужать, иначе закуска быстро закиснет.
• Овощи для салатов варят в мундире. Тогда их кусочки лучше сохраняют форму.
• Солить и заправлять салаты с маринованными грибами надо незадолго до подачи к столу, чтобы они дольше сохраняли свежесть. Исключением являются слоеные закуски, которым нужно как минимум 2–3 часа, чтобы пропитаться соусом.

Технология приготовления салатов с маринованными грибами может быть различной. Прежде чем приступить к готовке, стоит внимательно изучить инструкцию, сопровождающую выбранный рецепт.

Винегрет с грибами

Состав:

• свекла – 0,2 кг;
• маринованные опята – 0,2 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• маринованные огурцы – 0,2 кг;
• морковь – 150 г;
• репчатый лук – 100 г;
• яблочный уксус (6-процентный) – 10 мл;
• растительное масло – 60–80 мл;
• свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Свеклу, морковь и картошку, не очищая, хорошо вымойте. Отварите в отдельных емкостях, извлеките из воды, остудите.
• Морковь и картофель очистите, нарежьте кусками размером примерно с горошину. Положите в миску.
• Лук освободите от шелухи, мелко порежьте, пересыпьте к моркови и картошке.
• Грибы переложите в дуршлаг, промойте, дайте им немного обсохнуть, переложите к овощам.
• Маринованные огурцы порежьте мелкими кубиками, добавьте к остальным ингредиентам.
• Свеклу очистите, нарежьте такими же кусками, как картофель и морковь. Положите в отдельную тарелку. Смешайте ложку масла и яблочный уксус, влейте к свекле, перемешайте.
• Продукты в миске заправьте оставшимся маслом.
• Переложите в миску свеклу, перемешайте ее с остальными ингредиентами.

При подаче к столу салат рекомендуется посыпать рубленой зеленью. Этот вариант закуски считается будничным, но во многих семьях готовят винегрет и к праздничному столу.

Салат из свиных легких, маринованных грибов и корейской моркови

Состав:

• отварные свиные легкие – 0,4 кг;
• маринованные грибы (любые) – 0,25 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь по-корейски – 0,2 кг;
• столовый уксус (9-процентный) – 20 мл;
• вода – 40 мл;
• сахар – 5 г;
• растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

• Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
• Уксус разведите водой, добавьте сахар и немного соли.
• Опустите лук в приготовленный маринад, оставьте на 10 минут.
• Отварные свиные легкие порежьте соломкой, положите в миску.
• Отожмите маринованный лук. Добавьте к субпродуктам.
• Грибы извлеките из банки, при необходимости промойте. Нарежьте соломкой. Опята можно не измельчать. Положите к легкому и луку.
• Добавьте корейскую морковь и немного масла. Перемешайте.

Этот экономичный салат нравится даже тем, кто не слишком любит мясные субпродукты. Закуска обладает пикантным вкусом.

Слоеный салат с маринованными грибами и копченой курицей

Состав:

• маринованные грибы (ассорти) – 0,2 кг;
• мясо копченой куриной грудки – 0,2 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• соль, перец, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Грибы промойте, мелко порубите ножом.
• Мясо куриной грудки отделите от костей, освободите от кожицы, мелко порежьте.
• Картофель сварите в мундире. Остудив, очистите, измельчите на крупной терке.
• Куриные яйца сварите вкрутую. Поставьте под струю холодной воды, чтобы они скорее остыли.
• Счистите с яиц скорлупу. Разделите их на белки и желтки. Натрите по отдельности.
• На мелкой терке измельчите сыр.
• В салатник или на блюдо выложите картофель. Разровняйте ложкой. Посолите, поперчите, смажьте майонезом.
• На картошку выложите измельченную курицу, полейте ее соусом.
• Следующим слоем положите яичные белки, покройте их майонезом.
• Положите сверху грибы, полейте майонезом. Посыпьте желтками.
• Смажьте желтки соусом, посыпьте сыром. Последний слой соусом покрывать не нужно.

Закуска, приготовленная по этому рецепту, выглядит нарядно, получается вкусной и сытной. Если вы приготовите ее к праздничному столу, гости останутся довольны.

Салат с маринованными грибами и кальмарами

Состав:

• маринованные шампиньоны – 0,25 кг;
• филе кальмаров – 0,4 кг;
• свежие огурцы – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Очищенное филе кальмаров отварите в кипящей воде в течение нескольких минут, остудите, нарежьте соломкой. Положите в емкость для смешивания.
• Лук очистите. Нарежьте тонкими полукольцами, залейте их кипятком, чтобы удалить горечь. Оставьте на 3 минуты. Отожмите, добавьте к кальмарам.
• Огурцы вымойте, обсушите полотенцем. Овощечисткой снимите кожуру. Мякоть нарежьте тонкой соломкой, добавьте к остальным ингредиентам.
• Сваренные вкрутую яйца остудите под струей холодной воды, очистите. Нарежьте тонкими ломтиками, положите к другим продуктам.
• Слейте жидкость из банки с шампиньонами. Нарежьте грибы соломкой, соедините с другими ингредиентами.

Остается заправить салат майонезом, переложить в красивую вазу и подать к столу.

Салат с маринованными грибами, мясом и свежими овощами

Состав:

• отварная свинина (филе) – 0,25 кг;
• маринованные грузди – 0,25 кг;
• свежие помидоры – 0,3 кг;
• листовой салат – 100 г;
• стебли сельдерея – 150 г;
• дижонская горчица – 20 мл;
• твердый сыр – 150 г;
• сметана – 100 мл;
• ржаные сухарики – по вкусу.

Способ приготовления:

• Отварную нежирную свинину порежьте небольшими кубиками, сложите в миску.
• Грузди нарежьте некрупными кусками произвольной формы. Добавьте к мясу.
• Томаты вымойте, промокните салфеткой. Нарежьте кубиками размером около 1 см, положите к свинине и грибам.
• Помойте сельдерей, нарежьте тонкими ломтиками, положите к другим ингредиентам.
• Салатные листья помойте, дайте им обсохнуть. Несколько листьев выложите на блюдо, остальные порвите руками, положите к уже подготовленным продуктам.
• Перемешайте их, выложите на салатные листья.
• В отдельной емкости соедините горчицу и сметану, взбейте венчиком.
• Полейте закуску приготовленным соусом.
• Посыпьте сухариками и тертым сыром.

Сухарики в закуску добавляют незадолго до ее подачи к столу, чтобы они не успели размокнуть и потерять хрусткость.

Как украсить салат с маринованными грибами

Любое блюдо кажется вкуснее, если его красиво подать. Можно предложить несколько идей по украшению салатов из маринованных грибов.

• Салату из маринованных грибов чаще всего возможно придать форму торта. Для этого закуской нужно заполнить пространство внутри поставленного на блюдо кулинарного обруча, затем обруч удалить. Слоеные салаты сразу собирают внутри этого приспособления.
• Для того чтобы красиво подать салат с маринованными грибами порционно, можно воспользоваться консервной банкой без дна. Другой вариант – разложить закуску не по салатникам, а по креманкам или стаканам.
• Если на блюдо или в салатник перед помещением в них готовой закуски постелить салатные листья, кушанье будет выглядеть более ярко и изысканно.
• Для украшения салата можно сделать цветы из овощей. Для этого их достаточно нарезать тонкими слайсами, свернуть их в рулет, из зелени сделать листья.

Сами грибы могут стать украшением закуски, в которой они являются одним из основных ингредиентов. Их можно выложить сверху салата горкой, разложить по периметру, сделать частью композиции, дополнив божьими коровками из помидоров черри или пчелками из оливок и маслин.

Салаты с маринованными грибами легко и быстро готовятся, получаются аппетитными и вкусными. Их можно готовить к семейному ужину и к праздничному столу. Наличие большого количества рецептов этой закуски позволяет подобрать вариант на любой вкус.

onwomen.ru

Салат с маринованными грибами рецепты приготовления

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень простой, но от этого не менее вкусный салат с маринованными грибами, огурцами и картофелем. Если картошку отварить заранее, то приготовить это блюдо можно всего за несколько минут. Ну, чем не палочка-выручалочка? Данный подробный рецепт с пошагово сделанными фото продемонстрирует вам все этапы приготовления этого вкусного и красивого салата.

Весьма противоречивым продуктом с точки зрения полезности считаются маринованные грибы. Благодаря кулинарной обработке, которой они подвергаются, то есть маринованию, продукт этот можно хранить достаточно длительный период времени. Однако таким образом уничтожается половина витаминов, одновременно с этим применяются не полезные вещества для осуществления процесса обработки грибов. Ведь от уксуса, соли и сахара не так уж много пользы.

Маринованные грибы иногда превосходят даже по своим качествам свежие. Для маринования пользуются наиболее ценными молодыми крепкими грибами. В подавляющем большинстве случаев — осенними грибами. Они идеальны для хранения и обладают более насыщенным вкусом. Хотя грибное царство и многообразно, но для маринования пользуются, как правило, белыми грибами, подосиновиками и опятами, подберезовиками и маслятами. Можно замариновать трубчатые и пластинчатые грибы: сыроежки. Читайте еще: Салат с креветками и авокадо рецепты

Утверждать, что маринованные грибы приносят много пользы организму нельзя. Но особого вреда они также не наносят. При этом такие грибы способны радовать лесным вкусом. Некоторый же вред компенсировать можно при грамотном приготовления блюд с применением этого продукта. Используйте маринованные грибы для салата овощного или мясного. В подобных блюдах грибы вкуса не потеряют. Наоборот, он будет только подчеркнут.

Грибной фасолевый салат с беконом – «Пехотинский»

Обзаводимся:

• 300 г порцией маринованных шампиньонов,
• варёной стручковой фасолью и
• беконом – по 150 г порции,
• семью варёными яйцами,
• сметаной — 75 г,
• зелёным салатом,
• майонезом – 75 г,
• молотым перцем черным,
• кинзой, укропом и солью.

Занимаемся нарезкой бекона тонкой соломкой. Обжариваем его и охлаждаем. Отвариваем фасоль в стручках. Нарезаем грибы шампиньоны небольшими ломтиками. Производим нарезку стебля сельдерея в форме брусочков, и яиц в форме кубиков. Производим соединение компонентов салата, просаливание и заправку маложирной сметаной, либо майонезом. Салатницу перед выкладыванием в неё продуктов выстилаем листьями салата. Для украшения блюда применяем зелень.

Грибной салат «Овощной рай»

Обзаводимся:

• грибами маринованными – 350 г порцией,
• парой картофелин,
• по две с половиной морковки и
• свеклы,
• парочкой солёных огурцов,
• красным луком,
• стаканом свежей нашинкованной капусты,
• маслом для заправки подсолнечным – четырьмя ложками,
• молотым перцем черным, петрушкой,
• чайной ложкой сахара и солью.

Занимаемся нарезкой огурцов на кусочки одинакового размера и промыванием грибов. Морковка, свекла и картофель должны свариться. После этого нарезаем их на ломтики. Форму полу-колец придаем луку. Достаточно мелко шинкуем капусту. Соединяем приготовленные продукты и заправляем их, используя масло растительного происхождения, соль и сахар. Тщательно вымешать и посыпать сверху молотым перцем, петрушкой и укропом.

Салат картофельный с грибами маринованными — «Деревенский»

Обзаводимся:

• 300 г порцией маринованных грибов,
• парой картофелин,
• 150 г куском твердого сыра,
• одним солёным огурцом и
• одной луковицей,
• парой яиц вареных,
• укропом,
• маслом растительным,
• солью,
• майонезом – 100 г и кинзой.

Занимаемся измельчением грибочков с целью их обжаривания на сковороде в масле. Нашинкованный лук обжаривается отдельно. Картошка отваривается и рубится на кубики. Производим измельчение яиц, сыра и огурца соленого. После смешивания всех компонентов, массу присаливаем и перчим. Используя оливковый майонез, заправляем блюдо и украшаем его кинзой с укропом.

Салат с клюквой и грибами — «Фантазия»

Обзаводимся:

• грибами маринованными – 300 г порцией,
• клюквой – 350 г,
• одной картофелиной и
• одним огурцом,
• парой вареных яиц,
• майонезом – 100 г,
• по пучку укропа и лука зеленого,
• молотым перцем и солью.

Производим нарезку грибов, сваренного картофеля и огурца на кусочки небольшого размера. Рубим зелень, яйца и лук. Выкладываем в салатник подготовленные компоненты и дополняем их свежей клюквой. Заправляем, пользуясь майонезом. Хорошенько перемешиваем.

Овощной салат с маринованными грибами – «Дельфийская принцесса»

Обзаводимся:

• 250 г порцией маринованных грибов,
• капустой сорта пекинская – 400 г,
• парой морковок,
• сладким желтым перцем,
• стебельком лука порея,
• 200 г порцией помидоров черри,
• петрушкой.

Для приготовления заправки запасаемся:

• тремя ложками винного уксуса,
• ложкой сахара и ложкой соли,
• куркумой – 0,5 ч. ложки,
• щепоткой натертого корня имбиря,
• душистого перца и
• молотого перца черного — тоже по щепотке.

Изначально занимаемся приготовлением заправки посредством смешивания в отдельной посуде сахара, соли, специй и уксуса. Далее производим шинкование пекинской капусты и измельчение с помощью средней терки морковки.

Осуществляем нарезку сладкого перца соломкой, а лука-порея – полукольцами. На две части нужно разделить помидоры. В миску выкладываем все овощи. Добавляем туда грибы и петрушку нашинкованную. Вносим в блюдо приготовленную заправку и перемешиваем. Салат помещается в холодильник, где в течение 40 минут охлаждается и пропитывается.

Салат грибной с печенью – «Одесский»

• Обзаводимся:
• 200 г порцией маринованных грибов,
• печенью – 300 г,
• огурцом и
• вареным картофелем – по 100 г,
• тремя яйцами,
• 15 штуками маслин и
• майонезом – 100 г.
• Еще — лимоном и луковицей.

Сваренные очищенные яйца рубим, а лук нарезаем кольцами. Отвариваем говяжью печень со специями и нарезаем ломтиками после охлаждения. Обжариваем её на сковороде. Огурцы и картофель превращаем в кубики. После смешивания компонентов блюда заправляем их майонезом. Дольки лимона и маслины без косточек послужат в качестве украшения салата из печени.

Грибной салат с добавлением свежих огурцов – «Пионерский»

Обзаводимся:

• грибами маринованными – 400 г порцией,
• пятью огурцами,
• четырьмя яйцами,
• сметаной — 4 ложками,
• пучком укропа и солью.

Занимаемся нарезкой огурцов, яиц и грибов на ломтики. Приготовленные овощи смешиваются, дополняются специями и солью, заправляются маложирной сметаной. Веточки укропа послужат для оформления блюда, которое подается после приготовления.

Салат с креветками, грибами и патиссонами – «Деметра»

Обзаводимся:

• маринованными грибами белыми – 250 г порцией,
• патиссонами маринованными и
• креветками – по 100 г каждого продукта,
• вареной картофелиной,
• парой яиц вареных,
• оливковым майонезом,
• половинкой лимона,
• чайной ложкой сахара,
• солью и зеленью.

Занимаемся сначала помывкой, а затем нарезкой белых грибов кубиками. Картофель отваривается и аналогичным образом измельчается. Производим нарезку в форме ломтиков патиссонов, и соединение всех приготовленных продуктов.

Применяем оливковый майонез в качестве заправки. Добавляем сахар и соль. Динамично перемешав массу, выкладываем в салатницу её. Для украшения можно пользоваться отваренными креветками и лимонным соком с целью их сбрызгивания. Оформление салата дополняется яйцами и зеленью.

Рыбный салат с грибами – «По-шведски»

Обзаводимся:

• вешенками маринованными – 300 г порцией,
• рыбой морского сорта – 200 г,
• парой яиц,
• одним соленым огурцом,
• одной картофелиной отварной,
• молотым перцем,
• 50 г порцией майонеза и
• солью.

Производим нарезку вешенок, картофеля и рыбы в форме кубиков одного размера. Огурец и яйца рубим брусочками. Приготовленные ингредиенты заправляем после смешивания майонезом. Солим и снова перемешиваем аккуратно. Применяем глубокую салатницу для помещения в неё блюда и украшаем листочками салата.

Салат с маринованными грибами, курицей и свежим огурцом

Множество рецептов различных салатов с грибами можно найти в кулинарных книгах, журналах и в интернете. А я вот хочу поделиться с вами своим вариантом.

Салат с маринованными грибами, рецепт с фото которого я вам сегодня предлагаю, довольно просто готовится и все продукты легкодоступны. На вкус блюдо получается очень нежным, с освежающим огуречным вкусом. Конечно, все зависит от грибов, хотя я кладу в салат мои любимые маслята. Такое блюдо подойдет как к будничному семейному застолью, так и на любое торжество.

Для приготовления салата Вам потребуются следующие продукты:

• маринованные грибы – 200 г;
• куриная грудка – 200 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• укроп для украшения;
• майонез — 2 ст. ложки;
• соль по вкусу.

Приготовление салата с маринованными грибами:

В этом салате будут использоваться маринованные грибы, которые можете выбрать на ваше усмотрение. Я взяла маринованные маслята собственного посола, но можно купить баночку любых грибов в магазине.

Курицу заранее отварите около получаса, лучше всего подойдет белое мясо с грудки. Яйца тоже поставьте вариться для салата минут на 10. Куриное мясо нарежьте не слишком мелкими кубиками. Все ингредиенты сложите в блюдо для дальнейшего смешивания.

С маринованных грибов слейте лишнюю жидкость и добавьте в блюдо. Далее яйца мелко покрошите. Зеленый лук промойте и мелко порубите. Свежий огурец вымойте и покрошите на мелкие кубики. Затем добавьте майонез и соль по вкусу, так как салат получится пресноватым. Перемешайте все продукты и выложите салат в красивый салатник для подачи на стол, оформите блюдо веточками укропа. Читайте еще: Салат с морской капустой рецепты

Вот теперь можно насладиться нежным вкусом с ароматом свежести. Очень удобно делать такой салат с маринованными грибами, курицей и свежим огурцом, когда варите куриный суп, так как можно взять немного грудки для салата. Приглашайте на ужин и угощайте друзей вкусным, легким и нежным салатом. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с маринованными грибами, огурцами и картофелем

Как приготовить салат из маринованных грибов:

Соотношение основных ингредиентов должно быть одинаковым.

1. Картофеля понадобится 4-5 средних клубней, примерно, 250 грамм. Варим его до готовности, остужаем и отправляем на 10-12 часов в холодильник. Можно оставить картошку на холоде и дольше, но не более 2-3 дней. Поле этой процедуры овощ будет хорошо чиститься и при нарезке не будет крошиться.
2. Свежий огурчик, весом 250 грамм, режем небольшими брусочками.
3. Маринованные грибы – 250 грамм. В пол-литровой баночке грибов как раз четверть килограмма. Я использовала маленькие маринованные лисички собственной консервации, но их можно заменить маринованными опятами. В магазинах эти грибы продаются с маленькими шляпками и длинными ножками. Для данного салата измельчать грибы не нужно, только слить жидкость и убрать специи.
4. 40 грамм зеленого лука и пару веточек свежего укропа моем и измельчаем.
5. Соединяем все ингредиенты в одном салатнике.
6. Добавляем соль и растительное рафинированное масло.
7. Готовый салат с маринованными грибами можно подать в порционных тарелках или креманках.

Очень просто, быстро и вкусно! Советую попробовать приготовить такое блюдо на праздничный постный стол или на семейный будничный ужин.

Приятного аппетита!

salatikdoma.ru

• 
  Салат из свежей моркови рецепт
• 
  Салат с сыром сиртаки рецепт
• 
  Рецепт салат с квашеной капустой
• 
  Салат шапка мономаха классический рецепт
• 
  Салат с говяжьей печенью рецепты
• 
  Рецепты с кукурузой консервированной салат
• 
  Салат фиалка рецепт с фото
• 
  Салат собака рецепт с фото
• 
  Зимний салат из свеклы рецепт
• 
  Салат полянка с курицей рецепт
• 
  Салат из сушеных грибов рецепты