Рецепт: Салат из помидоров, огурца и листья салата - и свежей зелени. Рецепт салата из салата огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров

Содержание материала:

В повседневном домашнем питании, на даче или пикнике многие предпочитают быстрый и легкий в приготовлении салат из огурцов и помидоров. Благодаря правильно подобранным ингредиентам в блюде содержится целый кладезь витаминов, полезных для организма веществ и элементов. Представленные рецепты раскроют все секреты вкусной и аппетитной еды.

Базовый рецепт салата из огурцов и помидоров

Чтобы приготовить чудесный классический салат из свежих огурцов и помидоров, необходимо использовать следующие компоненты:

• 2 томата;
• 2 огурца;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 зубок чеснока;
• 4 ч. л. подсолнечного масла;
• крупную поварскую соль;
• черный молотый перец;
• зелень.

В процессе приготовления салата важно не соединять подсоленные овощи сразу, чтобы специя пропитала каждый кусочек, а не стекла вместе с выделившимися от ее воздействия соками на дно миски. В таком случае сбалансированная заправка не получится.

Пошаговая рецептура:

1. Тщательно промыть овощи и зелень.
2. Порезать томаты крупными одинаковыми кусками. Уложить в глубокую миску, каждый слой посолить.
3. Нашинковать тонкими кружочками огурцы, добавить к помидорам.
4. Присоединить нарубленные петрушку, укроп, базилик, кинзу, зеленый лук.
5. Сюда же отправить освобожденный от шелухи, измельченный чеснок.
6. Оставить продукты в таком состоянии на 15 минут, затем заправить кушанье маслом, поперчить, тщательно перемешать.

Готовый салат подавать к обеду или ужину. Он является прекрасным полезным дополнением к любому горячему блюду, гарниру.

Готовим с капустой

Для приготовления четырех порций еды необходимо использовать ингредиенты в таком количестве:

• 1⁄4 часть маленького кочана капусты;
• 1 помидор;
• 1 огурец;
• дольку лимона;
• соль;
• подсолнечное масло;
• укроп.

Поэтапное приготовление:

1. Капусту нарезать тонкими полосками, сбрызнуть соком цитрусового плода.
2. Аккуратно помять кусочки руками, посолить.
3. Огурец для контраста нашинковать соломкой.
4. Помидор разделить небольшими дольками.
5. Измельчить укроп.
6. Соединить все ингредиенты, добавить масло и соль, хорошо всё перемешать.

Подать салат в охлажденном виде к мясным и рыбным блюдам, кашам и картофельному пюре.

Свежая классика с фетаксой

Отличным способом собрать полезные компоненты в одной тарелке является соединение овощей с сыром, приготовленном на основе козьего и овечьего видов молока. Такой продукт способствует укреплению скелета человека за счёт наличия в составе большого количества кальция.

Для создания нежного и сытного салата с фетаксой необходимы:

• 2 томата;
• 1 огурец;
• 0,15 кг сыра фета;
• 2 ч. л. оливкового масла;
• соль.

Пошаговый рецепт:

1. На дно салатницы вылить масло.
2. Очистить огурец, нарубить кольцами, затем четвертинками.
3. Помидоры оформить половинками, полученными из небольших долек.
4. Сыр нарезать кубиками, не превышающими размер остальных овощных компонентов.
5. Добавить соль по вкусу, помешать состав.

В качестве заправки можно использовать смесь бальзамического уксуса с оливковым маслом, черным перцем свежего помола.

Читайте также: рецепт салата из пекинской капусты

Салат из огурцов и помидоров с брынзой

Для создания легкого, сытного и полезного салата с брынзой необходимо подготовить такие компоненты:

• 4 свежих огурца;
• 4 томата;
• 4 стручка сладкого перца;
• 150 г брынзы;
• зеленый лук;
• укроп;
• сельдерей, базилик;
• подсолнечное масло;
• соль.

Пошаговое приготовление:

1. Тщательно промыть под проточной водой все компоненты закуски.
2. Овощи очистить от кожицы и порезать некрупной соломкой.
3. Зелень измельчить.
4. Соединить все элементы в чаше, помешать массу, посолить и заправить маслом.
5. Завершить оформление салата из овощей слоем разделенной на кубики брынзы. Не забыть сбрызнуть еду маслом.

Представленное блюдо особенно полезно употреблять в качестве сытного и полезного витаминизированного завтрака.

Вкусный овощной салат с рукколой

Использование нежных листьев рукколы наделит салат тонким ореховым ароматом с легкой и приятной горчинкой. При этом употребление в рационе зелени способствует омолаживанию организма, лечению нервной системы. И также руккола – отличный афродизиак.

Для салата необходимо иметь:

• пучок рукколы;
• помидоры черри – 10 шт.;
• огурцы – 2-3 шт.;
• морковь – 1 шт.

Заправка готовится на основе:

• масло оливы – 6 ч. л.:
• лимонного сока – ½ ст. л.;
• меда – ½ ст. л.;
• дижонской горчицы – 1 ст. л.;
• соли и перца.

Руккола обладает слегка горьковатым привкусом, поэтому ее стоит заправлять соусами на основе оливкового масла, бальзамического уксуса, лимонного сока.

Поэтапный рецепт:

1. Зелень поместить на 30 минут в прохладную воду, затем тщательно промыть, аккуратно просушить одноразовыми полотенцами, оставить на тарелке.
2. Освободить чистые огурцы от кожицы, порезать на тонкие кружочки, затем четверти долек.
3. Разделить на половинки заранее промытые черри.
4. Крупно натереть очищенную морковь. Кстати, корнеплод можно тщательно промыть и использовать, не удаляя тонкую кожицу. Именно в ней содержится большая часть витаминного состава.
5. Соединить овощи в чаше, аккуратно перемешать, сверху выложить слой зелени.
6. Для заправки приготовить соус из ароматного масла, сока лимона и горчицы. Посолить и перчить состав.

Оформить блюдо в красивой сервировочной посуде. Зеленые компоненты вкусного овощного салата с рукколой сделают его особенно нарядным и эффектным. Закуска подойдет для ежедневного использования и торжественных застолий.

С пекинской капустой

Китайский овощ придаст блюду нежный вкус, не вызывает неприятных ощущений в желудке после приема пищи.

Чтобы приготовить салат из огурцов, помидоров и капусты, необходимо использовать:

• ½ болгарского перца;
• 1 небольшая пекинская капуста;
• 25 г зеленого лука;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• по одному томату и огурцу;
• соль.

Приготовление:

1. Промыть и почистить овощи.
2. Нарезать продукты кусочками приблизительно одинакового размера.
3. Измельчить зелень.
4. Соединить все компоненты в глубокой салатнице, приправить солью, полить маслом.

Оформленные ингредиенты тщательно перемешать, подать блюдо к столу.

Легкая закуска с авокадо

В связи с тем, что авокадо является идеальным источником жирных кислот и пищевых волокон, чрезвычайно полезных для организма человека, спелый плод используют в качестве основы для оригинальной освежающей закуски.

Чтобы приготовить полезный и вкусный овощной салат, необходимо собрать такие ингредиенты:

• 2 помидора;
• 1 огурец;
• 0,5 красного лука;
• 60 г салата корн;
• половинку 1 лайма;
• 20 мл оливкового масла;
• 1 авокадо;
• соль.

Пошаговая рецептура:

1. Очистить тщательно промытые овощи.
2. Нарезать помидор дольками, остальные продукты — полукольцами.
3. Соединить компоненты в одной посуде, поместить листья салата фриссе.
4. Заправить состав смесью масла, соком лайма, добавить щепотку соли.
5. Подать к столу в качестве самостоятельной еды или гарнира к другим блюдам.

Салат: свежие огурцы, помидоры и яйцо

Чтобы закуска получилась вкусной и легкой, при этом достаточно сытной, в салат добавляют такой ингредиент, как яйцо.

Для приготовления необходимы:

• 200 г томатов;
• 200 г огурцов;
• 3 куриных яйца;
• 50 г майонеза;
• 5 г соли.

Чтобы получить оригинальный и аппетитный салат, нужно выполнить следующие действия:

1. Промыть овощи.
2. Огурцы и помидора нарезать некрупными кубиками.
3. Очищенные отваренные яйца измельчить ножом или на терке.
4. Переложить все компоненты в салатницу.
5. Заправить майонезом.
6. Довести до желаемого вкуса.

Полученное кушанье можно украсить сверху зеленью по желанию.

Как приготовить с креветками

Чтобы на праздничном застолье угостить гостей изысканным и легким салатом, необходимо использовать:

• 0,2 кг креветок;
• 0,1 твердого сыра;
• 5-6 черри;
• 1 свежий огурец;
• 1 сладкий перец;
• 2-3 веточки укропа или другой зелени по предпочтениям;
• 2 г черного молотого перца;
• соль;
• оливковое масло.

Пошаговые действия:

1. Обдать креветки кипятком, освободить от панциря (если продукт был в неочищенном виде).
2. Разогреть на огне сковороду с маслом.
3. Обжарить мясо ракообразных не более 3 минут, иначе можно получить нечто со вкусом «резины». Закончить процесс, оставить остывать.
4. Нарезать овощи кусочками одинаковой формы.
5. Мелко нашинковать зелень.
6. Сыр разделить небольшими кубиками.
7. Соединить подготовленные компоненты, добавить соль, перец, всё перемешать.

Заправить закуску, подать к столу в красивой посуде, оформив еду на нежных листьях салата.

«Нежность» — с курицей

Одним из распространенных рецептов блюда европейской кухни является салат «Нежность».

Для приготовления используют следующие ингредиенты:

• 1 филе курицы;
• 4 яйца;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 70 г твердого сыра;
• 80 г майонеза;
• 1/3 ст. л. соли;
• 1/3 ч. л. перца черного (свежего помола).

Пошаговое приготовление:

1. Отварить в подсоленной воде мясо птицы. При желании добавить лавровый лист, перец горошком и прочие специи. Такой бульон не стоит выливать: можно использовать для создания других блюд.
2. Порезать вареное филе мелкими кусочками.
3. Некрупно нашинковать лук, залить его кипятком на 10 минут для удаления горького вкуса.
4. Сварить яйца вкрутую, охладить, освободить от скорлупы, крупно натереть. Один желток оставить для декора салата.
5. Очищенную морковь и сыр измельчить на мелкой терке.
6. Рекомендуется использовать специальное кулинарное кольцо для формирования блюда.
7. Первым слоем выложить мясной состав, смазать его майонезом, посыпать солью и перцем.
8. Далее поместить отжатый от влаги лук.
9. Затем следуют яйца, морковь и сыр. Каждый ряд слегка обрабатывать белым соусом, солить и перчить.
10. Растереть оставшийся желток, верх закуски украсить полученной яркой крошкой.

Такую пищу долго хранить не следует, чтоб он не испортился из-за присутствия в составе майонеза. В салат «Нежность» по желанию можно добавлять чернослив, крабовые палочки и другие компоненты.

Благодаря подборке рецептов, блюдами, созданные на основе овощей, можно не только украсить повседневное домашнее меню, но и подать к столу по торжественным случаям. Салат из огурцов и помидоров — еда универсальная, допускающая самые смелые эксперименты.

attuale.ru

Салат из помидоров, огурцов и листьев салата

Хотите приготовить легкий летний салат? Тогда этот рецепт для вас. Готовится не более 10-15 минут, нужны самые обычные продукты, которые летом есть в каждом доме.Это очень легкий салат, в его состав входят листья салата. Листья салата моют только холодной водой, готовят непосредственно перед употреблением, так как они довольно быстро вянут. Листья салата лучше не резать , а рвать на достаточно крупные кусочки.

Ингредиенты:

• свежие помидоры 3 шт.;
• свежие огурцы 3 шт.;
• листья салата 4-5 шт.;
• сыр 50 гр;
• оливковое масло 3 столовые ложки;
• бальзамический уксус по вкусу;
• соль.

Время приготовления:

Приготовление:

1. Свежие огурцы нарезать половинками кружочков, достаточно тонко. Положить нарезанные огурцы в салатник.

2. Добавить нарезанные помидоры.

3. Салатные листья  порвать на достаточно крупные куски, добавить к нарезанным помидорам и огурцам.

4. Этот салат можно делать как с сыром, так и без него. Если добавляете сыр, то его нужно нарезать небольшими кубиками.

5. Заправить оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом. Добавлять уксус не обязательно, можно просто заправить оливковым маслом или не рафинированным подсолнечным, но с оливковым, на мой взгляд, вкуснее. Не забудьте посолить и перемешать. Салат готов, приятного аппетита. Приготовить его можно очень быстро, желательно непосредственно перед употреблением.В такой салат можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа, чеснок.

art-cooks.ru

Салат из помидоров и огурцов с листьями салата: простой рецепт

Одним из наиболее распространенных и популярных салатов в летнее время является салат из огурцов и помидор и листьев салата. И экспериментируют в данном случае, как правило, с заправкой данных ингредиентов. В то время как огурцы помогут вывести токсины из организма, помидоры обогатят его витамином A и B6, а также йодом и магнием. Ингредиенты:- огурцы – 2 шт.;- помидоры 2 шт.;- листья салата – 4-5 шт.;- масло подсолнечное – 10 мл;- лимонный сок – 0.5 ч. ложки.

Пошаговый рецепт с фото:

Перед началом готовки салата стоит собрать все овощи и тщательно перемыть каждый из них. Особое внимание стоит уделить промывке зелени, так как на ней всегда скапливается наибольшее количество пыли.

Нарезку овощей начинаем с огурцов. Можно очищать их от шкурки (если горькая) или оставить с кожицей, и нарезать полукружочками. Но на самом деле большой роли это не играет, некоторые люди режут огурцы кубиками. То же самое касается и помидор, я резала небольшими дольками, вы же можете проявить творчество и нарезать их на кубики среднего размера.

Аккуратно выкладываем на дно листья салата. После чего отправляем в неё нарезанные помидоры и огурцы.

Затем поливаем салат подсолнечным маслом и выдавливаем несколько капель лимонного сока. Не забываем тщательно перемешать ингредиенты между собой. Салатик готов!

Помимо ароматности данного салата, он очень полезен и красиво выглядит. Идеально подойдет как для праздничного стола, так и летнего пикника. Вместо масла можно смело добавлять майонез, что привнесет новые вкусовые качества. Кстати, если любите блюда «с перчинкой», добавьте в салат немного молотого перца (можно красного или черного). И напоследок новый рецепт - салат с рукколлой, помидорами и белым луком.

Приятного аппетита!

salat-legko.ru

Рецепт: Салат из помидоров, огурца и листья салата

Ингредиенты: лук зеленый - 1 шт.;соль - по вкусу;масло подсолнечное - 1 ст. ложка сверхом;зелень петрушки - 20 грамм;укроп - 20 грамм;листья салата - 40 грамм;томаты - 1 шт.;помидор красный - 1 шт.;свежий огурец большой - 1 шт.

Время приготовления: PT00h35M25 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Салат из огурцов и помидоров

Этот рецепт салата из огурцов и помидоров может приготовить каждый.

Для его приготовления вам понадобятся: помидоры, огурцы, гренки (сухарики), брынза, петушка, оливковое масло для заправки.

В данном салате огурцы и помидоры являются обязательными и незаменимыми ингредиентами.А вот вместо брынзы можно положить нежирный (обезжиренный) творог.Если у вас нет оливкового масла, то для заправки салата можно использовать и подсолнечное масло.Гренки (сухарики) для салата можно подобрать по вкусу (со вкусом бекона, сметаны и зелени и т.д.).

Того количества ингредиентов, которое указанно в данном рецепте должно хватить, чтобы приготовить 3 – 4 порции салата из огурцов и помидоров.

Салат из огурцов и помидоров (рецепт)

Ингредиенты:3 небольших огурца;5 небольших помидора;сыр брынза: 120 грамм;гренки (сухарики): 60 грамм;петрушка: 50 грамм;соль по вкусу;оливковое масло для заправки.

Способ приготовления салата из огурцов и помидоров

1. Нарежьте небольшими кубиками 3 небольших огурца и 5 небольших помидорин.Желательно чтобы масса помидор приблизительно соответствовала массе огурцов.После нарезки помидор и огурцов положите их в миску либо кастрюлю, где вы будете смешивать все ингредиенты.

2. Нарежьте небольшими кубиками 120 грамм брынзы и добавьте к остальным ингредиентам.

3. Возьмите 60 грамм гренок, при необходимости еще больше измельчите их и добавьте к остальным ингредиентам.

4. Мелко порежьте 50 грамм петрушки и добавьте ее к остальным ингредиентам.

5. Добавьте соль по вкусу (2 – 3 щепотки) и хорошо перемещайте все ингредиенты.

6. Заправьте салат оливковым маслом (2 – 3 столовых ложки) и еще раз перемешайте.

После заправки растительным маслом данный салат из огурцов и помидоров можно подавать к столу.Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт салата из огурцов и помидоров — поделитесь рецептом в социальных сетях.

receptyotgurmana.ru

Салат из огурцов, помидоров и перца

Салат из огурцов, помидоров и перца не является открытием. Его готовят в любой семье, так или иначе заменяя ингредиенты. Особенно он актуален в летнее время, так как является настоящим кладезем различных витаминов, которых нам так не хватает.

Я предлагаю приготовить овощной салат с использованием помидор, огурцов, болгарского перца и большого количества зелени. Заправлять его лучше всего подсолнечным маслом без запаха.

С чем подать?

С этим простым блюдом прекрасно будут сочетаться:

Не менее вкусным салат будет и в тандеме с мясными блюдами - выдумывайте свои сочетания!

А если вы хотите разнообразить привычное блюдо, попробуйте приготовить овощной салат с сухариками.

Ингредиенты для салата из огурцов, помидоров и перца

• Помидоры - 2 шт.
• Огурцы - 1 шт.
• Перец болгарский - 0,5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лук зеленый - 1 пучок
• Укроп - 1 пучок
• Растительное масло - 3-4 ст. л.
• Соль - 0,5 ст. л.

Рецепт салата из огурцов, помидоров и перца

1. В высокий салатник режем огурцы.

   Форму им можно придать любую, но эстетичнее, на мой взгляд, они выглядят, когда нашинкованы кубиками.

2. Кубиками такой же величины измельчаем помидоры и добавляем к огурцам.

3. Перец режем недлинной соломкой и добавляем к остальной нарезке.

   С перцем важно не переборщить, иначе он перебьет весь вкус и запах остальных ингредиентов.

4. К измельченным овощам добавляем порезанный репчатый лук.

5. Поверх лука крошим рубленную зелень.

   Для такого количества овощей необходимо взять по небольшому пучку зеленого лука и укропа.

6. Солим, добавляем масло, перемешиваем и подаем к столу!

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

• 
  Рецепт салата на зиму из переросших огурцов
• 
  Новые салаты 2018 года рецепты с фото
• 
  Огурцы с луком на зиму салат рецепт
• 
  Салат с курицы с корейской морковью рецепты
• 
  Рецепт салата подсолнух с курицей и грибами
• 
  Рецепт салата с печенью трески с яйцом
• 
  Салат со шпротами рецепт рыбки в пруду
• 
  Рыбки в пруду салат со шпротами рецепт
• 
  Рецепт с фото салат из цветной капусты
• 
  Салат на зиму скумбрия с овощами рецепт
• 
  Рецепт салата с печенью трески и яйцом